boletin externo coocafisa 022
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COOPERATIVA DE
CAFICULTORES DE SALGAR “Trabajamos por Cooperativistas con Convicción”
Calle 30 No. 28-69 Ed. Del Café. Tele: (574) 844-20-29, Fax (574) 844-26-46, Salgar Antioquia
Trilladora: Carrera 15 No. 30 – 31 Telefax (574) 844 26-99, Salgar, Antioquia
Oficina Medellín: Carrera 43A No. 1 Sur-220 Torre Empresarial Porvenir Of. 711-Teléfono (574) 311 16 87
E-mail: [email protected] www.coocafisa.com
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Cooperativa de Caficultores de Salgar
es origen de cafés especiales
- Gobernador de Antioquia Sergio Fajardo visitó la Cooperativa de Caficultores de Salgar y se tomó
un café especial, Café El Plateado
- 120 caficultores de la vereda la Gulunga en el municipio de Salgar son felices beneficiarios del
programa Antioquia Origen de Cafés Especiales.
- El Gobernador de Antioquia Sergio Fajardo apreció valores y principios de la familia Araque
Osorio, familia modelo productora de café
Al arribo del Gobernador Sergio Fajardo al municipio de Salgar su primer sitio de llegada fue la sede
principal de la Cooperativa de Caficultores de Salgar, allí degustó cafés especiales de Salgar, Betulia y
Caicedo, sostuvo una breve charla con el gerente de la Cooperativa Omar Alberto Cardona Valencia, don Iván
Arango Arcila, la Alcaldesa Olga Eugenia Osorio y algunos caficultores sobre la calidad del grano y las
características del café que había acabado de tomar.
Café Origen Salgar: dulce, miel, cítrico, aromático con cuerpo medio y acidez media, café Origen Caicedo:
dulce, meloso, cítrico con cuerpo medio y acidez media, Café Origen Betulia: dulce, cítrico intenso, cuerpo
medio y acidez media, así describimos los perfiles del café que el gobernador y su comitiva pudo degustar
En este mismo momento y en nombre de los más de 11.000 caficultores de nuestra región, la Cooperativa de
Caficultores de Salgar le entregó al Gobernador un café especial, Café el Plateado, el café entregado al
Gobernador es una producción especial previamente seleccionada por un caficultor que realiza en su finca
buenas prácticas agrícolas. Así las cosas podemos decir entonces que el primer mandatario de los antioqueños
hoy toma café especial de origen Salgar.
Un café especial, es aquel producido por un caficultor especial, de esta manera describimos a los 120
caficultores de la vereda la Gulunga en el municipio de Salgar, participantes activos del programa Antioquia
Origen de Cafés Especiales un programa de la Gobernación de Antioquia en asocio con el Comité
Departamental de Cafeteros de Antioquia y las cuatro cooperativas de caficultores; Occidente, Andes,
Antioquia y Salgar, los salgareños recibieron al gobernador para compartir una jornada educativa en torno a
la calidad del grano y el posicionamiento del café antioqueño como el mejor café del mundo.
El recorrido inició con el bautizo del gobernador al coger por primera vez en su vida desde el árbol de café el
preciado grano, se puso las botas y el coco de café, se pegó de una buena maseta y allí lento pero seguro
escogió únicamente los granos maduros, de ahí pasó a la caseta del beneficio y secado de café y por último
llegó a la caseta de tostado y molido del grano, allí degustó diferentes tipos de cafés, escogió el que más le
gustó y naturalmente identificó la importancia de trabajar con calidad la actividad cafetera, así lo manifestó
cuando inició el conversatorio con los caficultores de la Gulunga, quienes les agradecieron la visita pero sobre
todo la iniciativa de querer apoyarlos y potenciar su actividad.
El gobernador se comprometió a través de la Secretaria de Productividad y Competitividad que el proyecto
Antioquia Origen de Cafés Especiales continuará durante su periodo como gobernador de Antioquia, el
concurso el mejor café de Antioquia se realizará cada año, comentó Sergio Fajardo, la funcionaria Yeny
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CAFICULTORES DE SALGAR “Trabajamos por Cooperativistas con Convicción”
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Velásquez gerente del programa manifestó que a la fecha han llegado más de 800 muestras, es decir, más de
800 caficultores están interesados en ser los mejores productores de cafés especiales en Antioquia.
Recordemos que hasta el 31 de diciembre hay plazo para participar en el concurso, la premiación del
certamen de café es la siguiente:
Primer lugar $20.000.000
Segundo lugar $10.000.000
Tercer lugar $5.000.000
Cuarto lugar $3.000.000
Quinto lugar $2.000.000
Y del sexto al decimo lugar un millón $1.000.000 para cada uno
Por último cuándo le consultamos al gobernador su opinión sobre la familia Araque Osorio, familia modelo
productora de cafés especiales, esto fue lo que dijo:
Don Alirio y doña Gladis, don Alirio parco sencillo nos dice como hace el beneficio del café en tres palabras
y doña Gladis llega y complementa, y además nos da una lección de qué significa, primero el valor de la
educación, nos enseña cuanto están aprendiendo y todo lo que han aprendido como se convierte en un café
especial porque el café que ellos han producido hoy es uno de los mejores de Colombia, nos habla ella de
hacer las cosas con pasión que esto es lo que marca la diferencia, el objetivo no es simplemente la plata que
se recibe sino la forma de cómo se hace, y eso es una frase que la traslado a otro lenguaje y es… Son los
medios los que justifican el fin, la manera de cómo se llega a producir ese café, no el fin que justifica los
medios, ella nos dio una lección muy poderosa.
Aquí aprendí varias lecciones y me encanta siendo el gobernador de Antioquia la más educada no solo estar
explicando tantas cosas sino aprender todos los días.
Con gran regocijo y el deseo de feliz navidad para los caficultores de la Cooperativa de Caficultores de Salgar
el gobernador de Antioquia les envío un mensaje claro y es seguir trabajando con calidad, en pro del mejor
café de Antioquia, porque el reto que Antioquia la más educada tiene es lograr que esta iniciativa sea una
política pública donde los antioqueños se apropien y produzcan el mejor café del mundo.
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Fuente: Cooperativa de Caficultores de Salgar
Proyectó: Yuber Felipe Molina Murillo
Comunicador
Correo: [email protected] Tel: 3113528742
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Instantáneas visita del Gobernador
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