saponin fix

8/16/2019 Saponin Fix

1/18

Oleh :

Meizy V. Tan(13101101012)

Marsella Rotty(13101101023)

ANALISIS IMIA OR!ANI "A#AN ALAM

$ISOLASI %AN I%&NTI'IASI S&NAASA*ONIN %ARI &STRA M&TANOL "ATAN!

*ISAN! AM"ON ( Musa paradisiaca var.Sapientum L.)+


2/18

SAPONIN

berasal daribahasa Latin,“sapo” yang

berarti sabun,

merupakansenyawa aktifpermukaan yang

kuat danmenimbulkan busa ika diko!ok dalam

air "#urrel, $%&'(

larut dalam air danalkohol tapi tidak

dalam eter "#urrel,$%&'(

merupakanglikosida kompleksdari steroid atausteroid alkaloid"steroid denganfungsi nitrogen(

yang seringterbentuk pada

tanaman golonganSpermatophytadan ditemukanpada lebih dari

')) spesiestanaman


3/18

SA*ONIN

*ipe Steroid*ipe

*riterpenoid

#erdasarkan

struktursapogenin"aglikon(


4/18

Saponi

nSteroid

mengandungaglikon

polisiklik yangmerupakansebuah steroid

!holin

+++++++++++

!ont

oh

Sarsa,onin, gugus gulaglikonnya berupa- glukosa dan $ rhamnosa.

%i-itonin gugus gulaglikonnya berupa/- glukosa, - galaktosa dan $ 0ylosa.

!itonin, gugus gulaglikonnya berupa/ $glukosa dan - galaktosa. serta

%iosein. gugus gulaglikonnya berupa/ $glukosa dan - rhamnosa1

Strukturdasar steroid


5/18

Saponin*riterpenoi

d

mempunyai struktur

pentasiklik dansapogeninnya terikat padarantai dari gula "dapat

berupa glukosa, galaktosa,pentosa dan metil pentosa(

atau unit asam uronat

ataupun keduanya padaposisi 2&

Struktur intitriterpenoid


6/18

•Me/,nyai rasa ,ahit

•%ala/ lartan air /e/ent sa

yan- stail•Men-he/olisa eritrosit

•Mer,aan ran at nt ian

4an a/5i•Me/ent *ersenya6aan 4en-anolesterol 4an hi4rosisteroi4

lainnya•

SI'AT 7 SI'AT

SA*ONIN


7/18

Si8at 'isia

• 3empunyai minimal- atom N1 Atom Nini dapat berupaamin primer,sekunder, dantertier

• 4mumnya yangtelah diisolasiberupa senyawa

padat, berbentukkristal tidak

Si8at i/ia

• #ersifat basa"tingkatkebasaannyatergantung daristruktur molekuldari gugusfungsionalnya1


8/18

$ISOLASI %AN I%&NTI'IASI S&NAASA*ONIN %ARI &STRA M&TANOL

"ATAN! *ISAN! AM"ON ( Musa paradisiacaVar. Sapientum L.)+


9/18

*uuan

Men-isolasi senya6asa,onin yan-

teran4n- ,a4aestra /etanolatan- ,isan-

A/on 4en-an/eto4e LT

,re,arati8 4an/en-i4enti5asinilai asoransisenya6a sa,onin

yan- teran4n-

,a4a isolat hasil LT,re,arati8 ,a4a

,an9an- -elo/an-/asi/al 4en-an

s,etro8oto/etri V; Vis.


10/18

• pisau, timbangan, alumunium foil,

o5en, nera!a analitik, blenderserbuk, sudip, gelas ukur, tabungreaksi, pipet 3ohr, pipet tetes,penangas air, mistar, erlenmeyer,kertas saring, !orong gelas,rota5apor, gelas piala, !awan

porselen, waterbath, 5orte0, pensil,pipa kapiler, !orong pisah,!hamber, hair dryer, seperangkatalat spektrofotometer 4676is“Spe!tro8uat Pharo &))“, lampu46 -9' dan &:: nm1

Alat

•

batang pisang Ambon, a8uades,asam klorida - N, kloroform,pereaksi L#, metanol, alkohol %9;,lempeng alumunium silika gel


11/18

#atangPisang

Ambon

- >ibersihkan dengan air- >iraam- >ikeringanginkan

selama - 0 -' am dandilanutkan dengan

dio5en "')o2 selama ? am(

- diblender

Simplisia

itimbang ),9 gsimplisia dandimasukkan kedalam tabungreaksi yang telahberisi kloroform$) ml

- >ipanaskanselama 9 menitsambil diko!ok

- >itambahkanbeberapa tetes

pereaksiLieberman#ur!hard

"ika terbentuk!in!in !oklat atau

5iolet menunukkansaponin triterpen

dan warna hiau ataubiru menunukkan

*erbentuk

!in!in!oklat

Saponin

Saponin*riterpe

n


12/18

Simplisia

-

>imaserasilagi

>igabungkan

"=iltratIII(

=iltratI

Bkstrak2air

BkstrakCental

BCS*DACSI

- >itimbang $)) g dandimasukkan kedalam erlenmeyer

- >irendam dengan metanol :))ml

- >itutup dengan aluminium foil- didiamkan selama & hari dengan

sesekali diko!ok - disaring

Desidu

=iltratII

Desidu

- >ie5aporasi"')o2(

- >imasukkan ke dalam !awanporselen dan diuapkan denganwaterbath


13/18

BkstrakCental

ISOLASI >BNilarutkan dengan alkohol %9;- >itotolkan pada lempeng aluminium silika gel

tepi bawah- >iangin7anginkan beberapa saat- >imasukkan ke dalam chamber yang berisi

eluen "!ampuran homogen lapisan bawahpelarut antara kloroform / metanol / a8uades E$& / ? / -(

- >ibiarkan terelusi hingga eluen merambat

sampai pada tanda garis tepi atas lempeng- >ikeluarkan dan dikeringanginkan- Noda diamati dengan lampu 46 -9' dam &::

nm

#eberapa ber!aknoda dengan nilai

Df berbeda

- Lempeng disemprotkan denganpereaksi L# dan dipanaskan"$$)o2( selama $) menit untuk

memperelas noda

#er!ak warnahiau dari keduatotolan ekstrakbatang pisang

ambon

- Proses CL* dilakukan berulang hinggamemperoleh hasil yang baik dengan nilai Df

yang diperoleh ),-?9 ),&?9- >ilanutkan dengan CL* preparatif


14/18

Bkstrak

Cental

ISOLASI >BNilarutkan dengan alkohol %9;- >itotolkan pada lempeng aluminium silika gel

tepi bawah

- >iangin7anginkan beberapa saat- >imasukkan ke dalam chamber yang berisi

eluen "!ampuran homogen lapisan bawahpelarut antara kloroform / metanol / a8uades E$& / ? / -(

- >ibiarkan terelusi hingga eluen merambatsampai pada tanda garis tepi atas lempeng

- >ikeluarkan dan dikeringanginkan- Noda diamati dengan lampu 46 -9' dam &::

nm

#eberapa ber!aknoda dengan nilaiDf berbeda

- Lempeng tepi kiri dan kanan "$ !m(disemprotkan dengan pereaksi L# dandipanaskan dengan hairdryer untukmenimbulkan ber!ak

-

>aerah sekitar ber!ak kiri dan kanandihubungkan dengan garis lurus- #agian dalam garis dikerok dan dilarutkan

dengan alkohol %9;- =iltrat didiamkan- =iltrat disaring setelah terlihat endapan silikia

Isolat

- >iidentiFkasi dengan spektrofotometer 4676is

menghasilkan nilai absorbansi senyawa saponin-,?9' pada G maks -)% nm


15/18

Achmadi, S.S., Sulistiyani. 2002). Uji in Vivo Saponin Tanaman Akar Kuning Arcangelisia

flava (L.) Merr) s!"agai #!patoprot!ktor. Jurnal Nature Indonesia. $%)& %'(.

lund!n, *., +a!r, +. A., +!-!rs, K., and *riin, . +. %/$%. St!roidal sapog!nins rom l

!av!s o ordylin! sp!ci!s. J. Nat. Prod . 111) & 11%'11.(

urg!r, . urg!r, . V., Al"r!cht, . 3., Spi!s, #. S. . and Sandor, 4. %//$. Trit!rp!noid

saponins rom !cium grandilorum var. 5"ovatum. Phytochemistry. 1/ & 20$(' 20/6.urr!ll, 7.., and alt!r, 8.9. %/:1. A Saponin rom Th! Soy !an. The Journal of

Biological hemistry.

a"all!ro., !njamin., ;ui< . Trugo., 4aul =. 3inglas. 200:). !ncyclo"edia of #ood $cience

Nutrition %nd edition. Acad!mic 4r!ss, Unit!d Kingdom.

hapagain, .4., and i!sman, >. 2006. ;arvicidal Activity o th! 3ruit =!socarp 8?tract o

Balanites aegy"tiaca and its Saponin 3ractions against Aedes aegy"ti. &engue Bulletin.

9julkarnain, #. .%//$. Pohon 'at eluarga.Intisari.+akarta.

8lly., dan Sarinah, =. %/$6. #loran *ntu+ $e+olah di Indonesia. +akarta & 4T 4radyna

4aramita.

%A'TAR *STAA


16/18

*ritt!r, 7. +., o""it, +. =., Arthur, 8.S. %//%. Pengantar romatografi. andung&

4!n!r"it T

#ananta, 9., ka, ;., ;ina, #., 200@. 8!k *!tah 4!l!pah 4isang =usa sp) t!rhadap

4!rtum"uhan 4s!udomonas a!ruginosa s!cara n vitro. SkripsiB. =alang &Univ!rsitas =uhammadiyah =alang.

#ar"orn!. %/$(. Metode #ito+imia , Penuntun cara modern menganalisis t

umuhan. !disi II. Ter-emahan osasih Padmainata dan Iang $oediro.

andung& 4!n!r"it T.

shak.%//6. Bio+imia Pangan I. andung & idya 4adjajaran.Kamal, Cyanyu Curmilah. %/(@. $a"onin dari $a"indus rara+ &. andung &

4!m!riksaan 4!ndahuluan

Khopkar S=. %//0. Kons!p 9asar Kimia Analitik. +akarta & U 4r!ss

;ind!"oom, C. 2006. Studi!s on Th! haract!rihonghua +ia, an!rj!!, S., Acharia, ., and Cikaido, T.

%///. A =inor


17/18

Acylat!d Trit!rp!noid Saponin rom th! S!!ds o Pithecelloium dulcey. J. hem.

1esearch. 66$'66/.

Sark!r, Satyajit dan ;utun, C. 200/. Kimia untuk =ahasis-a 3armasi. 4ustaka

!lajar, Eogyakarta

Satuhu, S., dan Supriyadi. 200$. Budidaya Pisang. Pengolahan dan Pros"e+ Pasar.

+akarta & 4!n!"ar s-adaya.

Sirait, =idian. 200(. 4!nuntun 3itokimia dalam 3armasi. 4!n!r"it T, andung

Sjahid, dan ;andyyun, 7. 200$. solasi dan d!ntiikasi 3lavonoid dari 9aun

9!-andaru 8ug!nia unilora ;.) skripsiB. 3akultas 3armasi Univ!rsitas

=uhammadiyah Surakarta, Surakarta

Suyanti dan Ahmad, S. 200$. 4isang, udi 9aya, 4!ngolahan dan 4rosp!k 4asar.

8disi 7!visi. 4!n!"ar S-adaya, +akarta

Tjahjadi. %//%. Ta+sonomi Tumuhan $"ermatho"yta. *ajah =ada Univ!rsity

4r!ss. Eogyakarta.

Tr!as!, *.8., and 8vans, .. %/(2. Pharmacognosy2 34th !d5. ;ondon& ailli!r!

Tindal F o?.

ijaya, A. 7. 20%0. *!tah 4isang s!"agai 5"at Alt!rnati Tradisional 4!ny!m"uh

;uka ;uar =!njadi 4!luang s!"agai 4roduk ndustri. +urnal.


18/18

TERIMA KASIH

saponin fix

Documents