reunión de apertura...de gestión sostenible con un enfoque holístico el sistema gestión...
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Photo: Noah Jackson
Rainforest Alliance
Trabajando para conservar la biodiversidad y asegurar medios de vida sostenibles
Saúl Blanco Sosa - RACert
11/30/2017 RAINFOREST-ALLIANCE.ORG 2
Acerca de Rainforest Alliance
Forests breathe for our planet, absorbing carbon dioxide and providing oxygen, our most basic resource.
But that’s just the beginning…
Rainforest Alliance es una creciente red de personas inspiradas y comprometidas
por trabajar en cumplir nuestra misión de conservar la biodiversidad y asegurar
medios de vida sostenibles.
A través de un esquema de colaboración pragmático, buscamos balance para el
planeta, a través de bosques conservados y comunidades saludables
alrededor del mundo.
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Nuestra Misión y Trabajo
Rainforest Alliance trabaja para…
A través de transformar…
Prácticas en el uso de suelos
Prácticas empresariales
Comportamiento de los consumidores
Conservar la Biodiversidad
Asegurar medios de vida sostenibles
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Donde Trabajamos – 74 Países
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Modelo de gestión sostenibleInterpretar y comprender el estándar RA para Turismo Sostenible
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Nuestro Estándar Propone un Modelo de Sistema de Gestión Sostenible con un Enfoque Holístico
El sistema gestión propuestoreúne todos los elementos queen su conjunto, y de maneraintegrada, propician unagestión sostenible, lo que setraduce en ser:
Viable Empresarialmente
Responsable Ambiental Y Socio-culturalmente
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Un sistema de gestión sostenible es…
Este:• Se fundamenta en la planificación;• Integra programas, procedimientos y
herramientas operativas que guían lasacciones necesarias para brindar los serviciosturísticos en forma responsable;
• Establece los mecanismos de monitoreo;• Retroalimenta los resultados de la operación
para promover su mejora continua.
La estructura en la que se basa la operación de una empresapara ofrecer servicios que garanticen la satisfacción del clientebasados en prácticas responsables.
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El sistema de gestión sostenible que propone nuestro estándar…
…parte de los tres pilares de la sostenibilidad
Abordándolo a través de los 19 temas de alto impacto que proponenuestro estándar y los Criterios Globales de Turismo Sostenible.
Gestión Sociocultural
Gestión Ambiental Gestión Empresarial
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RA TO estándar
Ámbito Económico
E.1. Planificación de
la Gestión Sostenible E.2. Gestión de
la Calidad
E.3. Gestión de Recursos Humanos
E.4. Gestión de SeguridadE.5. Gestión de
Comunicación y Mercadeo
E.6. Salubridad en los Servicios de Alimentos y
Bebidas
E.7. Gestión Sostenible de
los Proveedores
E.8. Educación para la
Sostenibilidad
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RA TO estándar
Ámbito Socio-cultural
SC.1. Contribución al Desarrollo Local
SC.1.2. Legalidad y Ética de las Prácticas
Laborales
SC.1.3. Respeto a las Culturas y
Poblaciones Locales
SC.1.4. Rescate y Protección del
Patrimonio Histórico -
Cultural
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RA TO estándar
Ámbito Medio Ambiental
A.1. Cambio Climático A.2. Uso
Racional del Agua
A.3. Uso Racional del
Energía
A.4. Protección de la
Biodiversidad
A.5. Conservación de Áreas Naturales
A.6. Prevención de la
Contaminación
A.7. Manejo Responsable de
los Desechos Sólidos
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Pero… ¿cómo se integra todo esto en una sistema funcional y cohesivo?
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Exploremos esta idea con más detalle…
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Algunos simplemente se guían por el texto y van tema tras tema…
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Criterio E.1.1. (Crítico) - La Empresa ha documentado losprincipales elementos de su sistema de gestión sostenible.
Indicador E.1.1.1 - Ha documentado la visión, la misión & los valores empresarialessostenibles.
Indicador E.1.1.2 (Crítico) - Ha documentado una política de sostenibilidad que define metasy objetivos para cada ámbito de su sistema de gestión sostenible.
Para asegurar la implementación en el largo plazo de su sistema de gestión sostenible, la empresadebe demostrar que ha documentado una política de sostenibilidad que se adecúa a su realidad yescala operativa. Esta política debe definir las metas empresariales o económicas, socio-culturalesy ambientales del sistema de gestión sostenible.
Las metas en la política podrán estar planteadas en forma general y hacer referencia solo a los tresámbitos de la sostenibilidad. No obstante, su planteamiento deberá demostrarse vinculado a lacreación e implementación de programas operativos para cada una de las temáticas que abarcanlos principios del estándar para turismo sostenible de Rainforest Alliance.
Indicador E.1.1.3 - Ha documentado, y aplica a todos sus miembros, un código de ética parapromover los principios del desarrollo sostenible.
Efecto Esperado E.1.1.:
El sistema de gestión sostenible funciona de manera eficiente (maximiza impactos positivos y minimiza los negativos).
Efecto EsperadoPrincipio E.1.:
La empresa se gestiona de manera eficiente a través de la organización de programas de trabajo que incluyen los principios de sostenibilidad (económico, socio-cultural y ambiental).
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Indicador E.1.2.1 - La visión, misión & valores se comunican entreclientes, colaboradores y terceros para fomentar su implementación.
Si NC E.1.1.1. = NC E.1.2.1.
Indicador E.1.2.2 - La política de sostenibilidad se comunica entreclientes, colaboradores y terceros para fomentar su implementación.
Si NC E.1.1.2. = NC E.1.2.2. & E.1.2.3. (NC E.1.1.2 = Mayor)
NC E.1.1.2. tendrá efectos en diversos indicadores
Indicador E.1.2.3 - El personal es capacitado sobre cómo aplicar lapolítica de sostenibilidad en sus tareas cotidianas.
Efecto Esperado E.1.2.:
Efecto Esperado: Se optimizan los resultados de los programas de gestión sostenible por la participación y compromiso de clientes, colaboradores y terceros.
Criterio E.1.2. - La Empresa da a conocer a clientes, colaboradores y terceros el contenido y alcance de los
principales elementos de su sistema de gestión sostenible.Efecto EsperadoPrincipio E.1.:
La empresa se gestiona de manera eficiente a través de la organización de programas de trabajo que incluyen los principios de sostenibilidad (económico, socio-cultural y ambiental).
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Otros lo visualizan y comprenden como un sistema de tres partes…
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RA TO estándar
Ámbito Económico
Planificación de la Gestión Sostenible
Gestión de la Calidad
Gestión de Recursos Humanos
Gestión de SeguridadGestión de
Comunicación y Mercadeo
Salubridad en los Servicios de
Alimentos y Bebidas
Gestión Sostenible de los
Proveedores
Educación para la Sostenibilidad
RA TO estándar
Ámbito Socio-cultural
Contribución al Desarrollo Local
Legalidad y Ética de las
Prácticas Laborales
Respeto a las Culturas y
Poblaciones Locales
Rescate y Protección del
Patrimonio Histórico -
Cultural
RA TO estándar
Ámbito Medio Ambiental
Cambio Climático
Uso Racional del Agua
Uso Racional del Energía
Protección de la
Biodiversidad
Conservación de Áreas Naturales
Prevención de la
Contaminación
Manejo Responsable
de los Desechos
Sólidos
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Pero para que funcione y nos permita potenciarlo al máximo, es necesario comprenderlo como un todo y
pensar fuera de la caja…
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Planificación de la
Gestión Sostenible
Gestión de la Calidad
Gestión de Seguridad & Salubridad
Compras Sostenibles
Responsabilidad Social
Responsabilidad Ambiental y
Cultural
Comunicación & Mercadeo
Gestión de Recursos
Humanos -Legalidad y Ética
Educación
Educación
Educación
Educación
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E.1
E.2
E.4. & E.6.
E.7. - A.1. –A.6. - A.7.
SC.1. & SC.3.
A.2. – A.3. –A.4. – A.5. –
SC.4.
E.5.
E.3. & SC.2
E.8
E.8
E.8 E.8
Sello Rainforest Alliance Certified
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Un Mercado Cambiante: El Consumidor Global de Hoy84% darán preferencia a una empresa quedemuestra ser social y ambientalmenteresponsable
90% cambian de marca cuando encuentran unaasociada con una buena causa, si el precio essimilar
52% asumen que una empresa no es del todoresponsable, hasta que no escuchen loscontrario
La presentación o el empaque es la forma másefectiva para transmitir información acerca delas iniciativas sociales y ambientales de laempresa.
Fuente: 2015 Cone Communications/Ebiquity Global CSR Study
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47.6% Reconoce el sello
RAC, un incremento
del 5% en 4 años
33.5% Dicen comprender
que significa el
sello RAC
25.2% Consumen
productos con el
sello RAC
USA
El Sello Rainforest Alliance CertifiedTM
R e c o n o c i m i e n t o d e l C o n s u m i d o r
Fuente: Natural Marketing Institute, 2014 U.S. Consumer Perspectives & Trends in Sustainability
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54%9% de incremento en
4 años
Australia
43%5% de incremento en
1 año
UK
35%de los consumidores
de café conocen el
sello RAC
Canadá
39%
Alemania
24%
Suecia
El Sello Rainforest Alliance CertifiedTM
R e c o n o c i m i e n t o d e l C o n s u m i d o r
Fuente: Natural Marketing Institute, 2014 U.S. Consumer Perspectives & Trends in Sustainability