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Rodolfo Domínguez

Lic. Relaciones Industriales (UNNE)

TECNOLOGÍAS DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL – PROF. RODOLFO DOMINGUEZ

INSTITUTO SUPERIOR DE FORMACION DOCENTE “JOSE MANUEL ESTRADA” Profesorado: EDUCACIÓN TECNOLÓGICA

TECNOLOGÍAS DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL.

Duración: Anual

Profesor: Lic. Rodolfo Domínguez

Año lectivo: 2015

Rodolfo Domínguez


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INSTITUTO SUPERIOR DE FORMACION DOCENTE “JOSE MANUEL ESTRADA”

Profesorado: EDUCACIÓN TECNOLÓGICAUbicación en el plan de estudios: 4to. Año. Carga horaria: 3 horas didácticas semanales. Régimen de cursado: Anual. Formato: Asignatura. FUNDAMENTACIÓN EPISTEMOLÓGICA Y DIDÁCTICA. Los contenidos conceptuales de esta Unidad se articulan en ejes que tienen por objeto el estudio de la transformación de las materias primas en productos, considerando las condiciones de higiene y de seguridad necesarias y el impacto ambiental provocado por los diferentes procesos. Desde el origen de la Humanidad, el hombre ha ido transformando paulatinamente el hábitat parta mejorar sus condiciones de vida y satisfacer sus necesidades básicas. Para ello ha inventado y fabricado objetos que le facilitaron la vida personal, familiar y comunitaria. Al paso del tiempo, todas estas transformaciones dieron lugar a un “universo artificial” (modernamente llamado “objetual”) que caracteriza la vida en todo el planeta. Los “objetos”, entidades tangibles, han sido elaborados en diferentes materiales. Por lo tanto, el conocimiento de los materiales, sus posibilidades, bondades y limitaciones y las maneras de poder convertirse en “productos” permite a los seres humanos modificar su entorno a niveles aun insospechados. Este universo objetual, determinado por la tecnología, ha producido una verdadera revolución en el contexto socio-cultural modificando ostensiblemente las relaciones interpersonales y la interacción de estas con los elementos de la naturaleza. La generalización en el uso (a veces indiscriminado) de las nuevas tecnologías en todos órdenes, que hacen a la vida cotidiana de las personas como también a todas las esferas productivas de la sociedad, ha posibilitado el mayor confort en el mundo actual. Muchas actividades que antes se realizaban con el tiempo y fuerza del hombre hoy se resuelven con el uso de un determinado “aparato”. Las tareas cotidianas del hogar también se ven facilitadas por una gama de variados “instrumentos” que simplifican los quehaceres y permiten el ahorro del tiempo de las personas. Por otra parte, el fenómeno de la globalización también influye considerablemente en los contenidos propios de este Espacio. Un nuevo producto, de procedencia determinada, se impone en todo el mundo casi en forma simultánea a su aparición. Este fenómeno producido por la inmediatez de la información en la actualidad requiere un estudio reflexivo y selectivo para determinar -con sentido común y criterio personal- si el objeto focalizado reúne las bondades con que se presenta o constituye un peligro en cierne para los usuarios, a largo plazo. Por todo lo indicado, se enfatiza la relevancia que esta Unidad curricular posee en la formación del Profesor en Educación Tecnológica, a la hora de su accionar docente en los distintos Niveles de Enseñanza para optimizar su verdadera inserción en la Cultura Tecnológica de nuestro tiempo y en nuestro país. PROPÓSITOS DE LA ENSEÑANZA. Este Espacio está, estratégicamente, ubicado en el 4to.Año de la carrera de formación para implementarse como corolario de todos los conocimientos conceptuales específicos que el futuro docente haya acuñado en sus “saberes personales”. Sólo de esta manera se podrá cumplir con lo expresado en la fundamentación epistemológica y didáctica descripta. Se pretende:

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Conocer y reconocer los distintos procesos de transformación de forma y de características para la conversión de materias primas en productos intermedios y acabados y formas de reciclado y posibilidades de uso para la obtención de nuevos productos.

Conocer los procesos para la unión de piezas y de acabado de superficies y su aplicación en el producto.

Reconocer y valorar las diferentes modalidades de organización en la producción artesanal, industrial y artesano-industrial.

Promover el desarrollo de juicios críticos respecto de las condiciones de seguridad e higiene en la ejecución de los procesos analizados.

Conocer, seleccionar y apropiarse de herramientas pedagógico-didácticas para las transposiciones conceptuales al quehacer áulico.

PROGRAMA TECNOLOGIA DE LA PRODUCCION INDUSTRIAL 1) Procesos de transformación de formas.

a) Concepto y características. b) Conversión de materias primas metálicas, plásticos, madera, cerámica, vidrio y pétreos en

objetos intermedios y acabados. c) Aspectos comunes y diferenciales en la transformación de dichos materiales. d) Aplicaciones. Unión de componentes: diferentes técnicas. Acabado de productos:

características, funciones y aplicaciones. 2) Procesos de transformación.

a) Procesos de transformación Concepto, tipos y aplicaciones. b) Procesos tecnológicos basados en modificaciones químicas. c) Producción de alimentos derivados del sector agropecuario, transformaciones a partir de

enzimas y levaduras. d) Características según cada material. Aplicaciones..

3) Tecnología y ambiente. a) Legislación y normas vigentes para la regulación de la seguridad ambiental. Normas b) ISO 14000. Análisis crítico y aplicaciones. c) Modelos de organización de la producción. d) Los sistemas productivos y sus modalidades a través del tiempo. e) Producción Industrial y fabricación seriada. Características y evolución. Automatización

industrial. f) Producción artesanal, caracterización y aplicaciones, productos diferenciados. g) Producción artesano-industrial. Características y aplicaciones. h) Organización de la producción en contextos diferentes: análisis del tema en países i) desarrollados y en vías de desarrollo.

4) Análisis de la organización de la producción en Argentina en sus diferentes regiones. La gestión de producción. a) Concepto, características. Producción de bienes y servicios. b) El producto. Factores productivos. Producción estándar. Etapas de la producción: procesos y

áreas sistémicas. c) Higiene y seguridad en los procesos. d) Normas en el uso de materiales, herramientas, maquinarias e instrumentos. e) Detección de situaciones potenciales de peligro durante la preparación y ejecución f) de trabajos. Implementación de las medidas de precaución prescriptas para cada g) rama de las actividades tecnológicas en proceso. Normativa en Argentina

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ORIENTACIONES METODOLÓGICAS. Se recomienda plantear las clases desde una perspectiva amplia, integradora y contextualizada para realizar el recorte de los con tenidos conceptuales. Más que cualquier otra Unidad Curricular de la Carrera, ésta requiere la articulación con otras. Algunas ya cursadas, tales como: Tecnología, Historia de la Tecnología y Biotecnología y fundamentalmente, con la del mismo nivel: Tecnologías de la Producción Agropecuaria. Se recomienda:

1. La identificación, representación y análisis de productos tecnológicos del entorno para el estudio de las tecnologías de producción que involucra.

2. La observación contextual, a partir de visitas a establecimientos industriales de diversos productos que se relacionen con los contenidos.

3. Investigación de material de “tercera generación” desde los medios informáticos. 4. Entrevistas a actores relevantes del sector productivo oficial y privado. 5. El intercambio de experiencias a nivel grupal mediante discusiones, reflexiones y puestas en

común orientadas a enriquecer procesos metacognitivos, siempre con la mediación del docente.

6. Formar juicios valorativos acerca de las consecuencias ambientales producidas por los modelos industriales dominantes.

7. Estimular las actitudes reflexivas y éticas respecto a la indiscriminación de procesos de industrialización que pueden atentar -a largo plazo o en forma inesperada- contra el equilibrio ecológico, la pérdida definitiva de los recursos sustentables o la salud de la población.

CONTENIDOS ACTITUDINALES

Asumir una actitud ética en relación con el uso y desarrollo de la tecnología y su impacto. Valorar las técnicas de organización y gestión en el diseño y la realización de proyectos

tecnológicos. Desarrollar una actitud favorable al trabajo en equipo. Reconocer el significado individual y social del trabajo, en todas sus manifestaciones, como

instrumento de autorrealización, de interpretación en la vida productiva y de desarrollo sostenido de los personal (trabajo en equipo).

Valorar las propias posibilidades y las grupales para ala generación de emprendimientos tecnológicos.

Asumir una actitud cuentista al abordar el desarrollo del conocimiento científico tecnológico. Disposición, flexibilidad y apertura hacia los productos tecnológicos, sean estos referidos a

productos, procesos o servicios, artesanales o de punta, para la contratación de sus propias producciones.

Valorar los principios técnicos científicos que sirven de base para el diseño y uso de los productos tecnológicos y explican el funcionamiento de máquinas y herramientas, los procesos de transformación y el comportamiento de los materiales.

Aprovechar los aspectos positivos de la tecnología como herramienta para favorecer el desarrollo del pensamiento divergente.

Desarrollo de las actitudes expresivas y comunicativas. Valor las distintas formas de representación de uso de la tecnología, para el desarrollo y la

comunicación de productos en tecnología.

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Sensibilidad hacia la necesidad del orden y limpieza en el trabajo de taller y de laboratorio. Valoración de la técnica en su influencia sobre el bienestar de la gente. Respeto hacia la normas de seguridad e instrucciones de manejo y de montaje en la

máquina e instalaciones. Valoración crítica sobre las ventajas e inconvenientes que los sistemas tecnológicos sobre

el medio ambiente. Fomento del análisis y la crítica razonada de aquellos instrumentos y dispositivos técnicos en

relación con sus aplicaciones, condiciones de funcionamiento y seguridad, y evaluación de su calidad.

Las materias se evaluarán de acuerdo al régimen de evaluación establecido. En el examen final se tendrá en cuenta el concepto del alumno, a través del resultados

obtenidos en sus trabajos prácticos.

ACTIVIDADES Y ABORDAJES METODOLOGICOS

Realizar cuestiones y ejercicios para ser respondidos en forma oral o escrita. Resolver problemas y análisis lógicos. Interpretar gráficos, esquemas, de sistemas tecnológicos, utilizando un lenguaje correcto. Realizar pequeños montajes de interés práctico a partir de situaciones concretas. Describir elementos de transformación de almacenamiento, de transporte, de seguridad, de

control, etc. En procesos, máquinas y en circuitos, hidráulicos y neumáticos. Actividades grupales para realizar experiencias de taller o de laboratorio y posterior

valoración del trabajo realizado. Reconocer en ejemplos sencillos de circuitos eléctricos neumáticos e hidráulicos el

cumplimiento de las exigibles normas de seguridad para su correcto funcionamiento. Analizar críticamente desde un punto de vista laboral y económico, en relación con el

trabajo de las máquinas y su influencia en la sociedad (aspectos positivos y negativos). Aplicar recursos gráficos y verbales en la interpretación de sistemas de control de uso

frecuente. Describir el montaje de un sistema de control razonando paso a paso las operaciones

necesarias para ello. Describir la misión de los distintos elementos que componen un sistema de control concreto. Razonar los fundamentos físicos (mecánicos, eléctricos, electromecánicos), que rigen el

funcionamiento de los diversos de un sistema de control inconcreto. Verificar experimentalmente el correcto funcionamiento de un sistema de control y en caso

de fallo proponer las soluciones oportunas. Resolver correctamente cuestiones teóricas, ejercicios y problemas. Interpretar correctamente esquemas de conexión y montajes en circuitos de control

correspondientes a sistemas neumáticos y oleo hidráulicos. Aplicar correctamente recursos gráficos y verbales en el montaje de dispositivos de la

naturaleza eléctrica, mecánicos, neumáticos e hidráulicos. Ejecutar en forma práctica actividades de taller y de laboratorio reconociendo errores y

proponiendo soluciones en cada caso.

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Comentar de forma crítica sobre los funcionamientos del circuito neumáticos e hidráulicos, dando razones científicas en cada caso.

Resolver razonadamente cuestiones, ejercicios y problemas teóricos. Resolver cuestiones ejercicios y problemas. Interpretar práctica y posterior detección de errores y corrección de los mismos. Utilizar recursos gráficos e interpretación de simbolismo.

a. :

DESARROLLO DE CLASESACTIVIDADES ORGANIZATIVAS: Las clases serán teóricas e inminentemente participativas.A partir del dictado teórico y el planteo del tema se requerirá permanentemente la participación del alumno, establecido un clima adecuado de comunicación docente- alumno, evitando las clases magistrales.La construcción de los conceptos sobre las problemática – grupal proceso de enseñanza aprendizaje- se hará sobre la base de una práctica participativa del grupo de clase.Los medios técnicos que sustentarán la realización de este propósito metodológico provendrá del uso del laboratorio taller de actividades grupales de la aplicación de las diversas modalidades de trabajo grupal del desarrollo de micro exposiciones a/c del profesor y la tarea investigativa expositiva de los alumnos en grupo de estudio.Los trabajos prácticos específicos estarán basados en la presentación, enfoque sistémico, análisis y resolución de problemas.Las clases prácticas consistirían en la realización de un trabajo, individual y grupal con exposición por cada tema dictado, especialmente las correspondiente al eje 3, que contemplarán ha:Proyección de películas. Debates elaboración de conclusiones.Lecturas de temas desarrollados por autores. Análisis debate y conclusiones.Hechos y situaciones que se produzcan soluciones a la problemática tecnológica con un enfoque sistémico en la realidad provincial, regional y nacional.

EVALUACION

Previa de la realización de los trabajos prácticos, se aplicará una evaluación teórica (evaluación teórica), de manera de asegurar el nivel teórico necesario para la realización de los mismos.Se tendrá en cuenta la participación de los alumnos en forma continua y permanente (evaluación en proceso)La evaluación final se realizará al terminar cada eje temático. EN LOS EXAMENES SE TENDRÁ EN CUENTA:

Comentarios críticos grupales relativos a la elección de un determinado mecanismo o máquinas para conseguir un fin concreto.

Estudio experimental de circuito neumáticos e hidráulicos de uso frecuente. Reconocimiento de los dispositivos o elementos de seguridad exigibles de un circuito

eléctrico neumático e hidráulico Descripción e interpretación de sistemas y circuitos de control. Utilización de simbología internacional en la interpretación de circuitos y sistemas de control. Reconocer experimentalmente causas e error en sistemas teóricos y problemas.

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Reconocimiento experimental de los diversos elementos que componen un circuito hidráulico o neumático y la misión que desempeña cada uno.

Interpretación de esquema de montaje identificando los distintos elementos de control, transporte, distribución, trabajo.

Resoluciones de montajes teóricas de circuitos y explicación en cada caso de sus posibles aplicaciones.

Descripción y reconocimientos de fallos en el funcionamiento de un dispositivo hidráulico o neumático y Analísis de las posible soluciones.

Aplicación de las puestas lógicas, universales (NOR y NAND). Cálculo de expresiones y obtención de diagramas lógicos de automatismo. Estudio, descripción y manejo de computadoras de uso frecuentes.

REQUISITOS DE PROMOCION

1. Asistencia no inferior al ochenta y cinco por ciento ((85%) del total de las clases dadas.2. Participación activa en cada una de las sesiones, en forma individual o grupal.3. Aprobación de controles de prácticos y exámenes parciales.4. Aprobación del trabajo final, de carácter individual y grupal.5. Explicación y obtención de diagramas lógicos de automatismo.6. Estudio, descripción y manejo de computadoras de uso frecuentes

BIBLIOGRAFIA Y DOCUMENTACIÓN DE BASE

Bibliografía de ST BIBLIOGRAFIA Y DOCUMENTACIÓN DE BASE Enseñar y Aprender Tecnología - Marcelo Barón - Libros Tematika.com

Bozzo, Rubén n. Fundamentación y propuesta sobre Contenidos Básicos para la Ley Federal de la Educación y su relación con las demandas de las empresas, PyMES y la Tecnología de Gestión MC y E1994CARROBLES MARCIAL RODRIGUEZ GARCIA FELIX MANUAL DE MECANICA INTEGRAL VOLUMEN I y II Ed. Cultural S.A Madrid- España 1999.Consejo federal y orientaciones generales para acordar contenidos básicos comunes (documentos para la concentración, seria A N), DICIEMBRE 1993)Diseños curriculares provincialesGAY Aquiles y colaboradores TEMAS PARA LA EDUCASION TECNOLOGICA Ministro de Cultura Y Educación de la nación Bs As 1999GAY, Aquiles y FERRERAS, Miguel, la educación tecnológica, ediciones tec U.N.C Córdoba, 1994MINISTRO de CULTURA Y educación DE LA NACIÓN LAS prioridades PEDAGOGICAS DE LAS ESCUELAS Educación Polimodal- Proyecto mejoramiento de la calidad de la educación secundaria plan social educativo. República argentina. Ley federal de educación nº24.195 y 26.206 República argentina, ley nacional 23.877, promoción y fomento de la innovación tecnológica, 1992VAL, Sonia HUERTAS josa l- otros TECNOLOGIAS INDUSTRIALES Y II Ed. Mc. Graw. Hill España Madrid 1999

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