estandar de zootecnia

8/10/2019 Estandar de Zootecnia

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DIRECCIN DE EVALUACIN Y CERTIFICACININSTITUTOS Y ESCUELAS DE EDUCACIN

SUPERIOR

DEC - IEES

ESTNDARES PARA LA CERTIFICACIN DE

COMPETENCIAS PROFESIONALES DEL

PROFESIONAL TCNICO EN ZOOTECNIA

2014


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DIRECCIN DE EVALUACIN Y CERTIFICACIN

EQUIPO TCNICOMg. Hermelinda Prez Loayza: DirectoraLic. Marco Arriaga La Rosa: Especialista

COLABORADORESEntidades EmpleadorasEntidades FormadorasProfesionales Tcnicos y Expertos

EDICIN Y DIAGRAMACIN

rea de Comunicaciones

Primera edicinLima, mayo 2014


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NDICE

1.PRESENTACIN

2.ALCANCE3.BASE LEGAL

4.NORMA DE COMPETENCIAUnidad de Competencia N 1Organizar y verificar las condiciones de la infraestructura y recursos para lacrianza de animales mayores y menores, segn plan de produccin, buenasprcticas pecuarias y normas legales vigentes.Unidad de Competencia N 2Ejecutar y controlar la crianza intensiva de animales mayores y menores,segn plan de produccin, buenas prcticas pecuarias y normas legalesvigentes.Unidad de Competencia N 3Ejecutar y controlar el programa de alimentacin y nutricin de animalesmayores y menores segn plan de produccin, buenas prcticas pecuarias ynormas legales vigentesUnidad de Competencia N 4Implementar el programa de manejo sanitario en la produccin intensiva deanimales, segn plan de produccin, buenas prcticas pecuarias, normas debioseguridad y normas legales vigentes.Unidad de Competencia N 5

Ejecutar y controlar el programa de reproduccin y/o mejoramiento genticode animales segn plan de produccin, buenas prcticas pecuarias, normas debioseguridad y normas legales vigentes.

5.GLOSARIO

6.REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS Y TCNICAS

7.ANEXOS

Mapa Funcional

Mesas Tcnicas


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1. PRESENTACIN

EL Sistema Nacional de Evaluacin, Acreditacin y Certificacin de la Calidad

EducativaSINEACE pone a disposicin de las instituciones, profesionales tcnicos

interesados y pblico en general, las Normas Tcnicas para la Certificacin de

Competencias como Tcnico Profesional en Zootecnia como producto de mesas

tcnicas con actores involucrados en el sector agropecuario.

Estas normas cumplen con el objetivo de establecer los estndares de calidad

requeridos para la certificacin de competencias laborales y profesionales de

personas con formacin tcnica en Instituciones y Escuelas de Educacin Superior,garantizando a las instituciones y empresas del sector, contar con personal idneo

para realizar las funciones y actividades propias del proceso productivo

considerando criterios acordes a estndares nacionales e internacionales vigentes.

Asimismo, estas normas constituyen una de las herramientas fundamentales para

que las Entidades Certificadoras autorizadas efecten procesos de certificacin

rigurosos, transparentes y de calidad conforme a las disposiciones que regulan su

funcionamiento.

Con la publicacin de estas normas, reitera su apuesta por la mejora de la calidad

educativa en pos del desarrollo del pas fomentando una cultura evaluadora

permanente y continua. A su vez, expresa su disposicin para seguir mejorando su

quehacer con la participacin de la ciudadana y entidades interesadas.

Direccin de Evaluacin y ertificacin

IEES


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2. ALCANCE

El presente documento es de aplicacin a nivel nacional y est dirigido a:

Egresados y titulados de los Institutos y Escuelas de Educacin Superior

Tecnolgica.Egresados y titulados de otros Institutos y Escuelas de Educacin Superior No

Universitaria que tienen la facultad de otorgar ttulos a nombre de la nacin.

Entidades Certificadoras autorizadas.

3. BASE LEGAL

Constitucin Poltica del Per.

Ley N 28044, Ley General de Educacin, que regula la creacin del Sistema

Nacional de Evaluacin, Acreditacin y Certificacin de la Calidad Educativa

(artculos N 14, 15 y 16), promulgada el 28 de julio del 2003.

Ley N 28740, Ley del Sistema Nacional de Evaluacin, Acreditacin y

Certificacin de la Calidad Educativa.

4. NORMAS DE COMPETENCIAS

Las normas que se presentan a continuacin, establecen las unidades de

competencia, los conocimientos fundamentales, criterios de desempeo,

evidencias y campo de aplicacin para la persona con formacin tcnica que

requiere certificar su competencia como Tcnico Profesional en Zootecnia con las

especificaciones siguientes:

UNIDAD DE COMPETENCIA N 1Organizar y verificar las condiciones de la infraestructura y recursos para lacrianza de animales mayores y menores, segn plan de produccin, buenasprcticas pecuarias y normas legales vigentes.

(Cdigo 001)

UNIDAD DE COMPETENCIA N 2Ejecutar y controlar la crianza intensiva de animales mayores y menores, segnplan de produccin, buenas prcticas pecuarias y normas legales vigentes.

(Cdigo 002)

UNIDAD DE COMPETENCIA N 3Ejecutar y controlar el programa de alimentacin y nutricin de animalesmayores y menores segn plan de produccin, buenas prcticas pecuarias y

normas legales vigentes.

(Cdigo 003)


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UNIDAD DE COMPETENCIA N 4

Implementar el programa de manejo sanitario en la produccin intensiva deanimales, segn plan de produccin, buenas prcticas pecuarias, normas de

bioseguridad y normas legales vigentes.

(Cdigo 002)

UNIDAD DE COMPETENCIA N 5Ejecutar y controlar el programa de reproduccin y/o mejoramiento genticode animales segn plan de produccin, buenas prcticas pecuarias, normas debioseguridad y normas legales vigentes.

(Cdigo 004)


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Organizar y verificar las condiciones de la infraestructura yrecursos para la crianza de animales mayores y menores,

segn plan de produccin, buenas prcticas pecuarias ynormas legales vigentes.


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DENOMINACIN DE LA PROFESIN TCNICA ZOOTECNIA

CDIGO DE LA NORMA DE COMPETENCIA NCPT-001-ZOO-V1-2014

DENOMINACIN DE LA NORMA DE COMPETENCIA Organizar y verificar las condiciones de la infraestructura yrecursos para la crianza de animales mayores y menores,segn plan de produccin, buenas prcticas pecuarias ynormas legales vigentes.

CDIGO DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA NCPT - 001-ZOO - V1- 2014-EC01

DENOMINACIN DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA Verificar la disponibilidad y estado de insumos (alimentos,productos sanitarios) y equipos para la crianza de animalesmayores y menores segn plan de produccin, buenasprcticas pecuarias y normas legales vigentes.

CRITERIOS DE DESEMPEO EVIDENCIAS

ES COMPETENTE SI:

A. La indumentaria y/o equipo de proteccin personal

es utilizada de acuerdo a protocolos institucionalesy normas de bioseguridad.B. Las instalaciones para la crianza de los animales son

verificadas, seguridad segn protocolosinstitucionales establecidos, normas debioseguridad y buenas prcticas pecuarias.

C. La limpieza e higiene de equipos (es verificadasegn protocolos institucionales y buenasprcticas pecuarias.

D. Los alrededores de las granjas son inspeccionadossegn protocolos institucionales, normas debioseguridad y buenas prcticas pecuarias.

E. El agua que se suministra a la granja es muestreaday enviada al laboratorio para anlisis qumico y

bacteriolgico, segn protocolos y buenas prcticaspecuarias

F. La iluminacin y ventilacin de las granjas sonverificadas de acuerdo a las buenas prcticas deProduccin Pecuaria.

G. La informacin es registrada en los formatosmanuales y digitales segn protocolosinstitucionales.

DESEMPEO: Tcnico verificando disponibilidad y estado deinsumos y equipos.A.

Utiliza indumentaria y/o equipo de proteccin personal.

Retira todo objeto o prenda que pueda contaminaro ser un peligro para el proceso (aretes, relojes,sortijas).

B. Verifica las instalaciones y equipos para la crianza deanimales.

Comprueba limpieza, higiene, aireacin y seguridad,tipo de crianza, segn protocolos institucionales.

C. Verifica la limpieza e higiene de equipos.

Revisa bebederos y comederos segn protocolosinstitucionales haciendo uso de productospermitidos y buenas prcticas de produccinpecuaria.

D. Inspecciona los alrededores de las granjas.

Elimina cualquier foco infeccioso que pueda poneren peligro la sanidad de la granja segn protocolosinstitucionales y buenas prcticas pecuarias.

E. Muestrea el agua que se suministra a la granja.

Enva muestras de agua al laboratorio para anlisisqumico y bacteriolgico, segn protocolos, buenasprcticas pecuarias.

PRODUCTO:Equipos para la crianza de animales e insumos verificados.ACTITUD: Responsabilidad y honestidad

CONOCIMIENTOS FUNDAMENTALES

1. Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos centros de crianza pecuaria. (A,B,C,D,E y F)2. Crianza y reproduccin de animales mayores y menores. (A,B,C,D,E y F)

3. Gua de buenas prcticas pecuarias. (A,B,C,D,E y F)4. Normas Nacionales vigentes en la crianza de animales mayores y menores SENASA. (A,B,C,D,E y F)5. Estndares, protocolos y requerimientos institucionales. (A,B,C,D,E y F)6. Normas de bioseguridad en produccin pecuaria. (A,B,C,D,E y F)7. Manejo de herramientas y sistemas informticos. (G)

CAMPO DE APLICACIN

CATEGORA:1. Mtodo2. Ambientes

CLASE:1.1 Manual1.2 Mecnico2.1 Granja2.2 Centro de incubacin


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CDIGO DE LA NORMA DE COMPETENCIA NCPT - 001-ZOO - V1- 2014

DENOMINACIN DE LA NORMA DECOMPETENCIA

Organizar y verificar las condiciones de la infraestructura yrecursos para la crianza de animales mayores y menores,segn plan de produccin, buenas prcticas pecuarias ynormas legales vigentes.

CDIGO DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA NCPT - 001-ZOO - V1- 2014-EC02DENOMINACIN DEL ELEMENTO DECOMPETENCIA

Controlar la operatividad y estado de los equipos,maquinaria e infraestructura utilizados en la crianza yreproduccin de animales mayores y menores segn plande produccin, buenas prcticas pecuarias y normas legalesvigentes.


ES COMPETENTE SI:A. La indumentaria y/o equipo de proteccin

personal es utilizada de acuerdo a protocolosinstitucionales y normas de bioseguridad.

B. La operativizacin de equipos son verificados,segn buenas prcticas pecuarias y normas de

bioseguridad.C. La maquinaria con la que se preparan losalimentos son calibrados segn especificacionestcnicas, normas de bioseguridad y buenasprcticas pecuarias.

D. Las tuberas y dispensadores de agua sonmonitoreados para evitar que se obstruyan segnprotocoles establecidos, normas de bioseguridady buenas prcticas pecuarias.

E. Las lmparas para la iluminacin son manejadasde acuerdo a protocolos establecidos y buenasprcticas pecuarias.

F. La informacin es registrada en los formatoscorrespondientes segn protocolos

institucionales.

DESEMPEO: Tcnico controlando la operatividad y estadode los equipos, maquinaria e infraestructura.

A. Utiliza indumentaria y/o equipo de proteccin personal. Se retira todo objeto o prenda que pueda contaminar o

ser un peligro para el proceso (aretes, relojes, sortijas). Se coloca el protector de boca y guantes en caso de

necesidad. Demuestra hbitos de higiene acorde con la tarea a

ejecutar (no escupe, no se rasca el cuerpo)B. Verifica la operativizacin de equipos.

Revisa los comederos y bebederos, segn manuales,buenas prcticas pecuarias y normas de bioseguridad.

C. Calibra la maquinaria Considera actividad a realizar segn plan de produccin,

tipo de equipo a utilizar.D. Monitorea las tuberas y dispensadores de agua

Considera manuales de uso y tipo de instalaciones.E. Maneja las lmparas para la iluminacin.

Considera tipo y cantidad de lmparas y tiempo deiluminacin.

Utiliza mtodo manual o mecnico.

PRODUCTO:

Operatividad y estado de los equipos, maquinaria e

infraestructura controlados. Registros e informes

ACTITUD:Responsabilidad y honestidad


1. Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos en crianza de animales. (A,B,C,D y E)2. Crianza y reproduccin de animales mayores y menores. (A,B,C,D,E y F)3. Gua de Buenas Prcticas Pecuarias. (A,B,C,D,E y F)4. Normas Nacionales vigentes en la crianza de animales mayores y menores SENASA. (B,C,D,E y F)5. Estndares, protocolos y requerimientos institucionales. (A,B,C,D,E y F)6. Normas de bioseguridad en produccin pecuaria. (A,B,C,D,E y F)

7. Manejo de herramientas y sistemas informticos. (F)

CAMPO DE APLICACINCATEGORA:1. Mtodo2. Ambientes

CLASE:1.1 Manual1.2 Mecnico2.1 Granja


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Ejecutar y controlar la crianza intensiva de animalesmayores y menores, segn plan de produccin, buenas

prcticas pecuarias y normas legales vigentes.


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DENOMINACIN DE LA NORMA DE COMPETENCIA Ejecutar y controlar la crianza intensiva de animales mayores ymenores, segn plan de produccin, buenas prcticaspecuarias y normas legales vigentes.


DENOMINACIN DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA Implementar la ejecucin del programa de crianza de animalesmayores y menores segn plan de produccin, buenas


CRITERIOS DE DESEMPEO EVIDENCIASES COMPETENTE SI:

A. La indumentaria es usada correctamente segnprotocolos institucionales, normas de bioseguridad ybuenas prcticas ganaderas.

B. La operatividad y saneamiento de las instalaciones,equipos e instrumentos utilizados para la crianza delos animales es verificada segn plan de produccin,protocolos institucionales, normas legales vigentesnormas de bioseguridad y buenas prcticas

pecuarias.C. El programa de crianza de animales es revisado encoordinacin con el profesional responsableconsiderando especificaciones tcnicas, plan deproduccin, protocolos institucionales, normaslegales vigentes normas de bioseguridad y buenasprcticas pecuarias.

D. La poblacin de animales es inventariada segn plande produccin, protocolos institucionales, normaslegales vigentes normas de bioseguridad y buenasprcticas pecuarias.

E. Los animales son ubicados en las reascorrespondientes segn Plan de Produccin,Protocolos Institucionales, Normas legales Vigentes

Normas de Bioseguridad y Buenas PrcticasPecuarias

F. La informacin es registrada en los formatoscorrespondientes segn protocolos institucionales.

DESEMPEO: Tcnico implementando la ejecucin delprograma de crianza de animales mayores.

B. Verifica la operatividad y saneamiento de lasinstalaciones, equipos e instrumentos.

Utiliza productos permitidos segn normas debioseguridad.

Verifica el funcionamiento y calibracinconsiderando manuales de uso y plan deproduccin.

C. Revisa el programa de crianza de animales. Revisa las actividades a ejecutar en el programa de

crianza considerando tipo de crianza, especie, reageogrfica y recursos disponibles.

D. Elabora el inventario de la poblacin de animales.

Identifica especies de animales y nmero de cadauno.

Identifica especies de animales individual ogrupalmente segn las disposiciones de la autoridadsanitaria competente.

E. Ubica a los animales seleccionados.

Conduce a los animales seleccionados en losambientes correspondientes segn plan deproduccin.

PRODUCTO: Programa de crianza de animales mayores encondiciones de ejecucin.

ACTITUD: Responsabilidad, orden y limpieza en el trabajo.


1. Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos en establo. (B,C, D y E)2. Mtodos de crianza de animales mayores. (B,C, D y E)3. Gua de Buenas Prcticas Ganaderas. (A,B,C, D y E)4. Normas Nacionales vigentes en la crianza de especies ganaderas. (A,B,C, D y E)5. Estndares, protocolos y requerimientos institucionales. (A,B,C, D y E)6. Normas de bioseguridad en produccin pecuaria. (A,B,C, D y E)

Manejo de herramientas y sistemas informticos para el control y monitoreo. (F)

CAMPO DE APLICACINCATEGORA:1. Mtodo2. Ambiente

CLASE:1.1 Manual1.2 Mecnico2.1 Establos segn especies de animales


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DENOMINACIN DE LA NORMA DE COMPETENCIA Ejecutar y controlar la crianza intensiva de animales mayores ymenores, segn plan de produccin, buenas prcticas pecuarias ynormas legales vigentes.


DENOMINACIN DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA Supervisar las labores de crianza de animales mayores, segn plande produccin, buenas prcticas pecuarias y normas legales

vigentes.CRITERIOS DE DESEMPEO EVIDENCIASES COMPETENTE SI:

A. La indumentaria es usada correctamente segnProtocolos Institucionales, Normas de Bioseguridad yBuenas Prcticas Ganaderas.

B. La operatividad y saneamiento de las instalaciones,equipos e instrumentos utilizados para la crianza deanimales mayores es verificada segn protocolosinstitucionales, manuales de uso, plan de produccin,buenas prcticas pecuarias y normas legalesvigentes.

C. Los recin nacidos son descolmillados (para el casode porcinos), monitoreados y mantenidos junto a la

madre en las reas establecidas segn ProtocolosInstitucionales, Normas Tcnicas y de BioseguridadVigentes y Buenas Prcticas Pecuarias .

D. Las cras son destetadas en el tiempo indicado yubicadas segn plan de produccin, buenas prcticaspecuarias y normas legales vigentes.

E. Los procedimientos de identificacin de los recinnacidos y/o cras son aplicados considerandoprotocolos Institucionales, plan de produccin,buenas prcticas pecuarias y normas legales vigentes

F. Las cras y animales jvenes son preparados para suengorde o reproduccin siguiendo plan deproduccin, buenas prcticas pecuarias y normaslegales vigentes

G. El proceso de alimentacin de las cras, animalesjvenes, animales reproductores y engestacin/parto es monitoreada segn plan deproduccin, buenas prcticas pecuarias y normaslegales vigentes.

H. Los equipos, herramientas y/o materiales requeridosen la crianza de animales mayores son empleadossegn plan de produccin, buenas prcticaspecuarias y Normas legales vigentes

I. La informacin de la crianza de los animales mayoressegn ciclo vital y propsitos de produccin esregistrada en los formatos correspondientesconsiderando protocolos institucionales.

DESEMPEO: Tcnico supervisando las labores de crianza de animales

mayores.

A. Utiliza indumentaria y/o equipo de proteccin personal. Se retira todo objeto o prenda que pueda contaminar o ser un

peligro para el proceso (aretes, relojes, sortijas). Se coloca el protector de boca y guantes en caso de necesidad. Demuestra hbitos de higiene acorde con la tarea a ejecutar (no

escupe, no se rasca el cuerpo)B. Verifica la operatividad y saneamiento de las instalaciones, equipos e

instrumentos. Revisa la calibracin y funcionamiento de los equipos. Verifica que equipos e instalaciones estn limpios y desinfectados.

C. Descolmillado de recin nacidos Descolmilla a los recin nacidos en el tiempo indicado. Mantiene junto a la madre a los recin nacidos.

D. Desteta a las cras. Desteta a las cra en el tiempo indicado Ubica a las cras segn plan de produccin, buenas prcticas

pecuarias y normas legales vigentes.E. Identifica a los recin nacidos.

Identifica a los recin nacidos y/o cras considerando plan deproduccin.

F. Prepara a las cras y animales jvenes para su engorde o reproduccin. Considera plan de produccin tipo de crianza, propsito de la

crianza.G. Monitorea el proceso de alimentacin de los animales.

Monitorea el consumo de alimentos en cada jornada dealimentacin considerando tipo de crianza y propsito de lacrianza.

H. Emplea los equipos, herramientas y/o materiales. Considera manuales de uso, plan de produccin y tipo de crianza.

I. Registra la informacin de la crianza. Considera protocolos de registros institucionales y de produccin.

PRODUCTO: Registro de la supervisin del programa de crianza de animalesmayores y menores.

ACTITUD: Cuidado y proteccin del ganado, responsabilidad, orden ylimpieza en el trabajo.


1. Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos en establo (B,C, D ,E y H)

2. Mtodos de crianza de animales mayores (B,C, D y E)3. Gua de Buenas Prcticas Ganaderas (A,B,C, D y E)4. Normas Nacionales vigentes en la crianza de especies ganaderas (B,C, D y E)5. Estndares, protocolos y requerimientos institucionales (B,C, D y E)6. Normas de bioseguridad en produccin pecuaria (A,B,C, D y E)7. Manejo de herramientas y sistemas informticos para el control y monitoreo (I)

CAMPO DE APLICACIN

CATEGORA:1. Mtodo2. Ambiente

CLASE:1.1 Manual1.2 Mecnico2.1 Establos segn especies de animales mayores


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CDIGO DE LA NORMA DE COMPETENCIA NCPT002 - ZOO - V1- 2014


Ejecutar y controlar la crianza intensiva de animales mayores ymenores, segn plan de produccin, buenas prcticas pecuariasy normas legales vigentes.

CDIGO DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA NCPT002 - ZOO - V1- 2014-EC03

DENOMINACIN DEL ELEMENTO DECOMPETENCIA

Organizar las actividades para la crianza y proceso reproductivode aves segn plan de produccin, buenas prcticas pecuarias y

normas legales vigentes.


ES COMPETENTE SI:

A. La indumentaria y/o equipo de proteccinpersonal es utilizada de acuerdo a protocolosinstitucionales y normas de bioseguridad.

B. Los machos y hembras para el proceso de

reproduccin son seleccionados de acuerdo a

especificaciones tcnicas, buenas prcticas y

plan de produccin.

C. Al momento de la postura de huevos sonseleccionados y clasificados de acuerdo a

especificaciones tcnicas y buenas prcticas

avcolas.

D. Los huevos seleccionados son colocados en

recipientes apropiados antes de ser

preparados para la incubacin segn

protocolos establecidos especificaciones

tcnicas y Buenas Prcticas Avcolas.

E. La informacin es registrada en los formatoscorrespondientes segn protocolosinstitucionales.

DESEMPEO: Tcnico organizando actividades para la crianza y

proceso reproductivo de aves.

A. Utiliza indumentaria y/o equipo de proteccin personal. Se retira todo objeto o prenda que pueda contaminar

o ser un peligro para el proceso (aretes, relojes,sortijas).

Se coloca el protector de boca y guantes en caso denecesidad.

Demuestra hbitos de higiene acorde con la tarea a

ejecutar (no escupe, no se rasca el cuerpo).B. Selecciona los machos y hembras para el proceso de

reproduccin.

Selecciona el pie de cra considerando especie, tipo decrianza y propsito de la crianza.

C. Selecciona los huevos en el momento de la postura.

Selecciona los huevos de acuerdo al plan deproduccin.

D. Coloca los huevos seleccionados.

Coloca los huevos en recipientes apropiados antes deser preparados para la incubacin segn plan deproduccin.

E. Registra la informacin.

Considera protocolos de registros institucionales y deproduccin.

PRODUCTO: Actividades para la crianza y reproduccinorganizada. Informes y registrosACTITUD: Responsabilidad y honestidad


1. Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos en granja de aves (A,D y E)2. Crianza y reproduccin de aves (B,C,D,)3. Gua de Buenas Prcticas Avcolas (A,B,C,D, )4. Normas Nacionales vigentes en la crianza de aves SENASA (A,B,C,D,E)5. Fisiologa de Aves (B y D)

6. Estndares, protocolos y requerimientos institucionales (A,B,C,D,E )7. Manejo de herramientas y sistemas informticos. (E)

CAMPO DE APLICACIN

CATEGORA:1. Mtodo2. Ambientes

CLASE:1.1 Manual1.2 Mecnico2.1 Granjas


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DENOMINACIN DE LA NORMA DE COMPETENCIA Ejecutar y controlar la crianza intensiva de animales mayores ymenores, segn plan de produccin, buenas prcticas pecuarias ynormas legales vigentes.


DENOMINACIN DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA Ejecutar el proceso de incubacin artificial de los huevos, segnplan de produccin, buenas prcticas pecuarias y normas legalesvigentes.


ES COMPETENTE SI:


B. Las incubadoras son preparadas, segnprotocolos establecidos, especificaciones

tcnicas, buenas prcticas avcolas y normas debioseguridad.C. Los huevos a ser incubados son seleccionados

segn especificaciones tcnicas, buenasprcticas avcolas y normas de bioseguridad.

D. Los huevos seleccionados para la incubacinson desinfectados segn protocolosestablecidos y gua de buenas prcticasavcolas.

E. El proceso de incubacin es monitoreado segn

protocolos establecidos y buenas prcticas

avcolas.

F. Los pollitos son seleccionado y clasificados

segn protocolos establecidos y buenasprcticas avcolas.

G. La informacin es registrada en los formatoscorrespondientes segn protocolosinstitucionales.

DESEMPEO: Tcnico ejecutando el proceso de incubacinartificial de los huevos.

A. Utiliza indumentaria y/o equipo de proteccin personal.

Se retira todo objeto o prenda que pueda contaminar oser un peligro para el proceso (aretes, relojes, sortijas).


Demuestra hbitos de higiene acorde con la tarea aejecutar (no escupe, no se rasca el cuerpo).

B. Prepara las incubadoras.

Regula temperaturas, iluminacin y seguridad.C. Selecciona los huevos para la incubacin

Considera especie, plan de produccin y propsito de lacrianza.

D. Desinfecta los huevos para la incubacin. Utiliza productos permitidos.

E. Monitorea el proceso de incubacin.

Controla temperatura de las incubadoras, y tiempo deincubacin.

F.

Clasifica los pollitos Considera plan de produccin, estndares de calidad y

propsito de la crianza.G. Registra la informacin.


PRODUCTO: Huevos incubados artificialmente.ACTITUD: Responsabilidad y orden.


1. Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos en granja de aves (A,B,C,D, E y F)2. Manual de manejo de incubadoras (A,B,C,D, E y F)3. Crianza y reproduccin de aves (A,B,C,D, E y F)4. Gua de Buenas Prcticas Avcolas (A,B,C,D, E y F)

5. Normas Nacionales vigentes en la crianza de aves SENASA (A,B,C,D, E y F)6. Estndares, protocolos y requerimientos institucionales (A,B,C,D, E y F)7. Normas de bioseguridad en el manejo de incubadoras (A,B,C,D, E y F)8. Manejo de herramientas y sistemas informticos. (G)

CAMPO DE APLICACIN

CATEGORA:1. Mtodo

2. Ambientes.

3. Equipos

CLASE:1.1 Manual1.2 Mecnico2.1 Granjas de aves3.1 Incubadoras


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Ejecutar y controlar la crianza intensiva de animales mayores ymenores, segn plan de produccin, buenas prcticas pecuarias ynormas legales vigentes.



Realizar actividades de crianza de los cuyes segn plan de produccin,buenas prcticas pecuarias y normas legales vigentes.


ES COMPETENTE SI:

A. El equipo de proteccin personal es utilizadosegn Protocolos institucionales y Normas deBioseguridad.

B. Los registros de poblacin de los cuyes soncotejados con la poblacin existente en lagranja segn protocolos establecidos

C. Las instalaciones de la granja soninspeccionadas, segn protocolosestablecidos y Manual para la crianza decuyes.

D. La lactancia de las cras, es monitoreadaasegurndose que estos estnalimentndose correctamente de acuerdo aprotocolos establecidos.

E. El destete se realiza, segn protocolosestablecidos.

F. La separacin de cras es realizada deacuerdo a plan de produccin, protocolosestablecidos y Manual para la crianza decuyes.

G. La marcacin de hembras y machos es

realizada segn protocolos establecidos,Manual para la crianza de cuyes y normas debioseguridad.

H. La informacin es registrada en los formatoscorrespondientes segn protocolosinstitucionales.

DESEMPEO: Tcnico realizando actividades de crianza de los cuyes.

A. Utiliza indumentaria y/o equipo de proteccin personal. Se retira todo objeto o prenda que pueda contaminar o ser

un peligro para el proceso (aretes, relojes, sortijas).


Demuestra hbitos de higiene acorde con la tarea a ejecutar(no escupe, no se rasca el cuerpo).

B.

Coteja los registros. Verifica la poblacin de los cuyes considerando plan de

produccin, edad, peso tamao y sexo de los animales.C. Inspecciona las instalaciones de la granja.

Verificando, seguridad, limpieza y todos los requerimientosde buen funcionamiento.

D. Monitorea la lactancia de las cras.

Verifica que los recin nacidos sean alimentados por lamadre.

E. Realiza el destete. Considera fecha de nacimiento y tiempo de destete

Separa a los animales de la madre y colocados en losespacios correspondientes segn el propsito de la crianza.

G. Realiza la marcacin de hembras y machos. Marca los machos y hembras segn protocolos

institucionales.H. Registra la informacin.


PRODUCTO: Informes y registrosACTITUD: Responsabilidad e higiene.


1. Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos en granja de cuyes. (A,B, C,D,E,F y G)2. Crianza y reproduccin de cuyes. (A,B, C,D,E,F y G)3. Reproduccin y mejoramiento gentico en cuyes. (A,B, C,D,E,F y G)4. Gua de Buenas Prcticas Produccin Pecuaria. (A,B, C,D,E,F y G)5. Normas Nacionales vigentes en la crianza de cuyes- SENASA. (A,B, C,D,E,F y G)6. Estndares, protocolos y requerimientos institucionales. (A,B, C,D,E,F y G)7. Normas de Bioseguridad en Produccin Pecuaria. (A,B, C,D,E,F y G)1. Manejo de herramientas y sistemas informticos. (H)

CAMPO DE APLICACIN

CATEGORA:1. Mtodo2. Escenarios

CLASE:1.1 Manual1.2 Mecnico2.1 Granja de cuyes.


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Ejecutar y controlar el programa de alimentacin y

nutricin de animales mayores y menores segn plan de

produccin, buenas prcticas pecuarias y normas legales

vigentes.


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DENOMINACIN DE LA NORMA DE COMPETENCIA Ejecutar y controlar el programa de alimentacin y nutricin deanimales mayores y menores segn plan de produccin, buenasprcticas pecuarias y normas legales vigentes.


DENOMINACIN DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA Implementar el programa de alimentacin y nutricin para losanimales mayores y menores segn plan de produccin, buenas



ES COMPETENTE SI:

A. La indumentaria es usada correctamente segnProtocolos Institucionales, Normas deBioseguridad y Buenas Prcticas Pecuarias.

B. La operatividad y saneamiento de lasinstalaciones e instrumentos utilizados para laalimentacin y nutricin de animales esverificada segn Protocolos Institucionales,Manuales de Uso, Normas Tcnicas y de

Bioseguridad Vigentes y Buenas PrcticasPecuarias.

C. El programa de requerimientos de alimentaciny nutricin de los animales son implementadossegn programa, plan de produccin yprotocolos institucionales.

D. Los requerimientos de alimentacin y nutricinde los animales son monitoreados con elprofesional responsable considerando el estadode desarrollo de los animales, los propsitos decrianza y especificaciones tcnicas.

E. Los insumos (tradicionales y no tradicionales) y

los materiales utilizados en la alimentacin son

seleccionados y preparados segnespecificaciones tcnicas, plan de produccin,

normas tcnicas y de bioseguridad vigentes y

buenas prcticas ganaderas.

F. La informacin es registrada en los formatoscorrespondientes segn protocolosinstitucionales.

DESEMPEO: Tcnico implementando el programa de

alimentacin y nutricin para los animales mayores y menores.

B. Utiliza indumentaria y/o equipo de proteccin personal. Se retira todo objeto o prenda que pueda contaminar o



ejecutar (no escupe, no se rasca el cuerpo).

C. Verifica la operatividad y saneamiento de las instalaciones einstrumentos Considera plan de sanitizacin. Verifica la calibracin y funcionamiento de equipos e

instrumentos.

D. Implementa el programa alimentacin y nutricin. Considera tipo de crianza, especie, propsito de la crianza,

edad de los animales, disponibilidad de insumos yprotocolos institucionales.

E. Monitorea los requerimientos de alimentacin y nutricin.

Considera la especie, edad, peso y tamao de los animalessegn el plan de produccin.

F. Selecciona los insumos y los materiales en la alimentacin.

Considera el programa de alimentacin, la especie, el tipo

de crianza.G. Registra la informacin.

Considera protocolos de registro institucionales yproduccin.

PRODUCTO: Programa de alimentacin y nutricin en condicionesde ser ejecutado.

ACTITUD: Cuidado y proteccin del ganado, responsabilidad, ordeny limpieza en el trabajo


1. Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos en establo (A,B y C)

2. Alimentacin y Nutricin de Animales Mayores (B, C, D y E)3. Gua de Buenas Prcticas en produccin pecuaria (A,B y C)4. Normas Nacionales vigentes en la crianza de vacunos, porcinos y ovinos (A,B y C)5. Estndares, protocolos y requerimientos institucionales (A,B y C)6. Normas de Bioseguridad en produccin pecuaria (A,B y C)7. Manejo de herramientas y sistemas informticos para el control y monitoreo (F)

CAMPO DE APLICACIN


CLASE:1.1 Manual1.2 Mecnico2.1 Establos segn especies de animales mayores


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DENOMINACIN DE LA NORMA DE COMPETENCIA Ejecutar y controlar el programa de alimentacin y nutricin deanimales mayores y menores segn plan de produccin,buenas prcticas pecuarias y normas legales vigentes.


DENOMINACIN DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA Preparar las mezclas y dosis de las raciones alimenticias paralos animales mayores y menores, segn programa de

alimentacin y nutricin, etapas de desarrollo de los animales,propsitos de la crianza plan de produccin, buenas prcticaspecuarias y normas legales vigentes.


ES COMPETENTE SI:

A. Los requerimientos de insumos son analizadosy solicitados al personal responsable, segnprograma de alimentacin, requerimientosnutricionales de los animales, edad, peso ypropsito de crianza.

B. Los insumos de la zona, son considerados comoparte principal de las raciones alimenticias delos animales, segn protocolos establecidos ybuenas practicas pecuarias.

C. Las mezclas, dosis y frmulas alimenticias delos animales son preparados segn programade alimentacin, propsito de la crianza,estado de desarrollo del animal,especificaciones tcnicas y buenas prcticaspecuarias.

D. Las raciones alimenticias son preparadasconsiderando los requerimientos nutricionalesde los animales con cronograma dealimentacin, estado de desarrollo de losanimales y buenas prcticas pecuarias.

E. Los insumos de la zona son provedos de

acuerdo a protocolos establecidos.F. La informacin es registrada en los formatos

correspondientes segn protocolosinstitucionales.

DESEMPEO: Tcnico preparando las mezclas y dosis de lasraciones alimenticias para los animales menores.


Se retira todo objeto o prenda que puedacontaminar o ser un peligro para el proceso (aretes,relojes, sortijas).



C. Prepara las mezclas, dosis y formulas alimenticias Considera plan de alimentacin, tipo de crianza,

especie, edad, estado de desarrollo de los animales.D. Prepara las raciones alimenticias.

Considera frmulas y plan de alimentacin segnespecie.

E. Provee los insumos de la zona.

Considera disponibilidad de insumos.F. Registra la informacin

Considera protocolos de registros institucionales yde produccin.

PRODUCTO:Mezclas y dosis de las raciones alimenticias para los animalesmayores y menores preparadas. Informes y registro.ACTITUD: Responsabilidad y honestidad.


1. Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos en granja de aves. (A,B,C,D y E)2. Crianza y reproduccin de aves. (A,B,C,D y E)3. Disponibilidad de Insumos para la alimentacin de aves en la zona de crianza.(B y D)4. Preparacin de concentrados para aves.(B y C)5. Gua de buenas prcticas avcolas. (A,B,C,D y E)6. Normas nacionales vigentes en la crianza de aves SENASA. (A,B,C,D y E)7. Estndares, protocolos y requerimientos institucionales. (A,B,C,D y E)8. Normas de bioseguridad en produccin pecuaria. (A,B,C,D y E)

9. Manejo de herramientas y sistemas informticos. (F)CAMPO DE APLICACIN


CLASE:1.1 Manual1.2 Mecnico2.1 Granjas de aves


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Ejecutar y controlar el programa de alimentacin y nutricin deanimales mayores y menores segn plan de produccin, buenasprcticas pecuarias y normas legales vigentes.



Suministrar el alimento a los animales mayores y menores, segnprotocolos establecidos programa de alimentacin y nutricin, plan

de produccin, buenas prcticas pecuarias y normas legalesvigentes.


ES COMPETENTE SI:

A. La indumentaria y/o equipo deproteccin personal es utilizada deacuerdo a protocolos institucionales ynormas de bioseguridad.

B. Las raciones y dietas alimenticias de losanimales son suministradas considerandolos requerimientos de alimentacin ynutricin de los animales, el plan deproduccin, normas tcnicas y debioseguridad vigentes y buenas prcticaspecuarias.

C. El agua limpia es suministrada de maneracontinua segn programa de crianza ybuenas prcticas pecuarias.

D. El consumo del alimento por los animaleses monitoreada e informada de acuerdo alos requerimientos de alimentacin ynutricin de los animales, el plan deproduccin, normas tcnicas y debioseguridad vigentes y buenas prcticaspecuarias y ganaderas.

E. El peso y tamao de los animales es

controlado para evaluar si el programa dealimentacin y nutricin es el adecuado,segn protocolos establecidos y buenasprcticas pecuarias.

F. La informacin es registrada en losformatos correspondientes segnprotocolos institucionales.

DESEMPEO: Tcnico suministrando el alimento a los animalesmayores y menores.




ejecutar (no escupe, no se rasca el cuerpo).

B.

Suministra las raciones y dietas alimenticias Considera plan de alimentacin, tipo de crianza, especie,

edad, estado de desarrollo del animal, propsito de lacrianza.

C. Suministra agua limpia de manera continua. Considera tipo de crianza, especie, consumo de agua por

los animales, zona geogrfica y condiciones climticas.D. Monitorea el consumo del alimento de los animales.

Revisa comederos despus del periodo de alimentacin delos animales.

E. Controla el peso y tamao de los animales. Considera edad del animal, estado de desarrollo, propsito

de la crianza.F. Registra la informacin.


PRODUCTO: Alimento de los animales suministrado. Formatos yregistros.ACTITUD: Responsabilidad, orden y limpieza.


1. Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos en granja de aves (A,B,C,D y E)2. Crianza y reproduccin de aves (A,B,C,D y E)3. Disponibilidad de Insumos para la alimentacin de aves en la zona de crianza (B y D)4. Preparacin de concentrados para aves (A)5. Gua de Buenas Prcticas Avcolas (A,B,C,D y E)

6. Normas Nacionales vigentes en la crianza de aves SENASA (A,B,C,D y E)7. Estndares, protocolos y requerimientos institucionales (A,B,C,D y E)8. Normas de bioseguridad en produccin pecuaria (A,B,C,D y E)9. Manejo de herramientas y sistemas informticos. (F)

CAMPO DE APLICACIN


CLASE:1.1 Manual1.2 Mecnico2.1 Granjas2.2 Galpones


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Ejecutar y controlar el programa sanitario para la

produccin de animales segn plan de produccin, buenas

prcticas pecuarias, normas de bioseguridad y normas

legales vigentes.


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Implementar el programa de manejo sanitario en la produccinintensiva de animales, segn plan de produccin, buenas prcticaspecuarias, normas de bioseguridad y normas legales vigentes.



Ejecutar el programa sanitario para la produccin de animalesmayores y menores segn plan de produccin, buenas prcticas

pecuarias, normas de bioseguridad y normas legales vigentes.

CRITERIOS DE DESEMPEO EVIDENCIASES COMPETENTE SI:

A. La indumentaria es usada correctamentesegn Protocolos Institucionales, normas debioseguridad y buenas prcticas ganaderas.

B. La operatividad de las instalaciones, equipos einstrumentos utilizados para el cuidado de lasalud integral de animales mayores esverificada segn Protocolos Institucionales,Manuales de Uso, normas tcnicas y debioseguridad y buenas prcticas ganaderas.

C. Las principales enfermedades que atacan a las

especies de animales mayores sonidentificadas segn ciclo vital, historialepidemiolgico, plan de produccin, buenasprcticas pecuarias, normas de bioseguridad ynormas legales vigentes.

D. Las muestras para el diagnstico etiolgico delas enfermedades son tomadas mediantepruebas de laboratorio, considerando normastcnicas y de bioseguridad vigentes y buenasprcticas ganaderas.

E. El mapa epidemiolgico del establo eselaborado en coordinacin con el mdicoveterinario en base a los resultados de losanlisis clnicos y el monitoreo del estadosanitario del establo aplicando especificaciones

tcnicas, normas tcnicas y de bioseguridad ybuenas prcticas ganaderas.F. La informacin es registrada en los formatos

correspondientes segn protocolosinstitucionales.

DESEMPEO: Tcnico ejecutando el programa sanitario para la produccinde animales.



escupe, no se rasca el cuerpo).B. Verifica la operatividad de las instalaciones, equipos e instrumentos.

Considera plan de sanitizacin. Verifica la calibracin y funcionamiento de equipos e

instrumentos.C. Identifica las principales enfermedades.

Considera signos y sntomas de enfermedades ms comunes deacuerdo a la especie, edad de los animales, zona geogrfica ehistorial epidemiolgico.

D. Toma muestras para el diagnstico etiolgico. Considera programa sanitario, tipo de crianza, especie, edad de los

animales, tipo de muestra a tomar y procedimientos de muestreo.E. Coordina la elaboracin del mapa epidemiolgico del establo.

Proporciona informacin al mdico veterinario para la elaboracindel calendario epidemiolgico.

F. Registra la informacin. Considera protocolos de registros institucionales y de produccin.

PRODUCTO:

Programa sanitario para la produccin de animales ejecutado.ACTITUD: Cuidado y proteccin del ganado, responsabilidad, orden ylimpieza en el trabajo


1. Enfermedades que atacan a las especies de animales mayores. ( A,B,C,D y E)2. Vademcum clnico de productos veterinarios (C,D y E)3. Tcnicas en el diagnstico de enfermedades en vacunos. (D)4. Normas de Bioseguridad en produccin pecuaria. ( A,B,C,D y E)5. Gua de Buenas Prcticas Ganaderas.( A,B,C,D y E)6. Manejo de herramientas y sistemas informticos para el control y monitoreo (F)

CAMPO DE APLICACIN


CLASE:1.1 Manual1.2 Mecnico2.1 Establos segn especies de animales.


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Realizar la prevencin, tratamiento y control de enfermedades deanimales mayores y menores, segn plan de produccin, buenas

prcticas pecuarias, normas de bioseguridad y normas legalesvigentes.

CRITERIOS DE DESEMPEO EVIDENCIASES COMPETENTE S:

A. La indumentaria es usada correctamentesegn Protocolos Institucionales, Normas deBioseguridad y Buenas Prcticas Ganaderas.

B. El programa de desinfeccin, limpieza de lasreas de crianza y reproduccin es ejecutadode acuerdo a las necesidades sanitariasdetectadas, Normas de Sanidad y deBioseguridad y Buenas Prcticas Pecuarias

C. El tratamiento de enfermedades en losanimales es aplicado de acuerdo a la especie,

problema de salud que presenten, segnProtocolos Institucionales, buenas prcticaspecuarias, normas de bioseguridad y Normaslegales vigentes.

D. El estado de salud de los animales esmonitoreado segn plan de produccin,buenas prcticas pecuarias, normas debioseguridad y Normas legales vigentes.

E. El calendario de vacunacin y desparasitacines aplicado de acuerdo a ProtocolosInstitucionales, programa sanitario, Normasde bioseguridad y Buenas prcticas Pecuariasprotocolos establecidos, Normas Tcnicas y deBioseguridad Vigentes y Buenas PrcticasGanaderas.

F. El equipo y material de sanidad es guardadolimpio despus de su uso, segn protocolosestablecidos y normas de bioseguridad.

G. Los visitantes son orientados para quecumplan con las medidas sanitarias delestablo, segn protocolos establecidos yNormas de Bioseguridad.

H. La informacin es registrada en los formatoscorrespondientes segn protocolosinstitucionales.

DESEMPEO: Tcnico realizando la prevencin, tratamiento y control deenfermedades de animales mayores:



escupe, no se rasca el cuerpo).B. Ejecuta el programa de desinfeccin y limpieza.

Utiliza productos permitidos y equipo de proteccin adecuado.C. Aplica el tratamiento contra las enfermedades.

Considera prescripcin del mdico veterinario, va deadministracin, especie y edad de los animales.

D. Monitorea el estado de salud de los animales. Monitorea la presencia de signos y sntomas de enfermedades y

las reporta al personal responsable.E. Ejecuta el calendario de vacunacin y desparasitacin.

Aplica las vacunas segn calendario de vacunacin, especie y edaddel animal.

Aplica programa de desparasitacin segn programa y tipo decrianza.

F. Guarda equipo y material de sanidad Considera tipo, cantidad de material y condiciones para su

almacenaje.G. Orienta los visitantes

Considera protocolos de visitas y protocolos institucionales.H. Registra la informacin

Considera protocolos de registro institucionales y de produccin.

PRODUCTO:

Prevencin, tratamiento y control de enfermedades de animalesmayores realizado. Registro del monitoreo del estado de salud de losanimales mayores.ACTITUD: Cuidado y proteccin del ganado, responsabilidad, honestidad,orden y limpieza en el trabajo.


1. Enfermedades que atacan a las especies de animales mayores. (A,B,C,D, E, F y G)2. Vademcum clnico de productos veterinarios (C,D y E)

3.

Normas de Bioseguridad en produccin pecuaria (A,B,C,D, E, F y G)4. Gua de Buenas Prcticas Ganaderas (A,B,C,D, E, F y G)Manejo de herramientas y sistemas informticos para el control y monitoreo (H)

CAMPO DE APLICACIN




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CDIGO DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA NCPT - 004-ZOO - V1- 2014-EC03DENOMINACIN DEL ELEMENTO DECOMPETENCIA

Ejecutar el proceso de sanitizacin de los ambientes, equipos,herramientas y/o materiales para el cuidado de la salud deanimales mayores y menores segn plan de produccin, buenasprcticas pecuarias y normas legales vigentes.


ES COMPETENTE SI:

A. La indumentaria es usada correctamentesegn Protocolos Institucionales, normasde bioseguridad y buenas prcticasganaderas.

B. Las caractersticas de los productos ymateriales de desinfeccin y limpieza sonverificados de acuerdo a normas de sanidady de bioseguridad y buenas prcticaspecuarias.

C. El programa de desinfeccin y limpieza delas reas de crianza y reproduccin esverificado de acuerdo a las necesidadessanitarias detectadas, a normas de sanidady de bioseguridad y buenas prcticaspecuarias.

D. Los residuos slidos son manejados para sueliminacin y/o aprovechamiento segnprotocolos establecidos, en normas desanidad y de bioseguridad y buenas

prcticas pecuarias.E. La informacin es registrada en los

formatos correspondientes segnprotocolos institucionales.

DESEMPEO: Tcnico ejecutando el proceso de sanitizacin delos ambientes, equipos, herramientas y/o materiales.




ejecutar (no escupe, no se rasca el cuerpo).B. Verifica los productos y materiales de desinfeccin y

limpieza.

Considera plan de sanitizacin y lista de productospermitidos.

C. Verifica el programa de desinfeccin y limpieza. Considera protocolos de limpieza y desinfeccin, tipo de

crianza y zona geogrfica.D. Maneja los residuos slidos para su eliminacin.

Considera plan de manejo integrado de desechos, tipo ycantidad de desechos.

E. Registra la informacin.


PRODUCTO:Proceso de sanitizacin de los ambientes, equipos, herramientasy/o materiales ejecutado. Registros de control de sanitizacin ymanejo de residuos slidos.ACTITUD: Cuidado y proteccin del ganado, responsabilidad,honestidad, orden y limpieza en el trabajo.


1. Enfermedades que atacan a las especies de animales mayores. (A,B,C y D)2. Vademcum clnico de productos veterinarios (C,D y E)3. Normas de Bioseguridad en produccin pecuaria (A,B,C,D y E)

4. Gua de Buenas Prcticas Ganaderas (A,B,C,D y E)Manejo de herramientas y sistemas informticos para el control y monitoreo (E)

CAMPO DE APLICACIN




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Ejecutar y controlar el programa de reproduccin y/omejoramiento gentico de animales segn plan de

produccin, buenas prcticas pecuarias, normas debioseguridad y normas legales vigentes.


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DENOMINACIN DE LA NORMA DE COMPETENCIA Ejecutar y controlar el programa de reproduccin y/o mejoramientogentico de animales segn plan de produccin, buenas prcticaspecuarias, normas de bioseguridad y normas legales vigentes.


DENOMINACIN DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA Implementar el programa de reproduccin y mejoramiento gentico,segn plan de produccin, buenas prcticas pecuarias y normas legales

vigentes.CRITERIOS DE DESEMPEO EVIDENCIASES COMPETENTE SI:

A. La indumentaria es usada correctamente segnProtocolos Institucionales, normas de bioseguridad ybuenas prcticas ganaderas.

B. El programa de reproduccin y mejoramiento gentico esrevisado y coordinado con el profesional a cargo segnProtocolos Institucionales, segn plan de produccin,buenas prcticas pecuarias y normas legales vigentes

C. La operatividad y saneamiento de las instalaciones,maquinaria, herramientas y equipos utilizados en elproceso de reproduccin y mejoramiento gentico deanimales es verificada segn protocolos institucionales,

manuales de uso, plan de produccin, buenas prcticaspecuarias y normas legales vigentes

D. El celo de las hembras en edad reproductora esmonitoreado y detectado aplicando protocolosinstitucionales, segn plan de produccin, buenasprcticas pecuarias y normas legales vigentes.

E. Los machos y hembras reproductores son seleccionados yubicados en el rea de reproduccin de acuerdo al plande produccin, buenas prcticas pecuarias y normaslegales vigentes .

F. Las condiciones de nutricin y salud de los machos yhembras reproductores es preparada y monitoreadasegn Protocolos Institucionales, plan de produccin,buenas prcticas pecuarias y normas legales vigentes

G. El semen de los machos reproductores es colectado y

manipulado aplicando tcnicas de inseminacin artificial ymejoramiento gentico segn plan de produccin, buenasprcticas pecuarias y normas legales vigentes

H. La informacin es registrada en los formatoscorrespondientes, segn protocolos institucionales.

DESEMPEO: Tcnico implementando el programa de reproduccin ymejoramiento gentico.

A. Utiliza indumentaria y/o equipo de proteccin personal. Se retira todo objeto o prenda que pueda contaminar o ser un peligro

para el proceso (aretes, relojes, sortijas). Se coloca el protector de boca y guantes en caso de necesidad. Demuestra hbitos de higiene acorde con la tarea a ejecutar (no

escupe, no se rasca el cuerpo).B. Revisa el programa de reproduccin y mejoramiento gentico

Considera plan de produccin, tipo de crianza especie. Verifica disponibilidad de recursos.

C. Verifica la operatividad y saneamiento de las instalaciones, maquinaria,

herramientas y equipos. Considera plan de sanitizacin. Verifica funcionamiento, calibracin de maquinaria y equipos.

D. Monitorea el celo de las hembras en edad reproductora. Monitorea la presentacin del celo en las hembras considerando la

presencia de signos y sntomas de las especies en crianza.E. Ubica los machos y hembras reproductores

Conduce a los machos y hembras al lugar establecido para la monta oprocesos de extraccin del material seminal y la inseminacin a lashembras.

F. Monitorea las condiciones de nutricin y salud de los machos y hembrasreproductores Considera tamao y peso del animal segn la edad, especie y propsito

de la crianza.G. Colecta y manipula el semen de los machos reproductores.

Colecta el material seminal segn especificaciones tcnicas y normasde bioseguridad.

H. Registra la informacin. Considera protocolos de registros institucionales y de produccin.

PRODUCTO: Programa de reproduccin y mejoramiento gentico implementado.ACTITUD: Cuidado y proteccin del ganado, responsabilidad, orden y limpieza enel trabajo.


1. Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos en establo (A,B, C,D, E, F y G)2. Reproduccin y mejoramiento gentico de animales mayores (A,B, C,D, E, F y G)3. Gua de Buenas Prcticas en produccin pecuaria (A,B, C,D, E, F y G)4. Normas Nacionales vigentes en la crianza de vacunos, porcinos y ovinos (A,B, C,D, E, F y G)5. Estndares, protocolos y requerimientos institucionales (A,B, C,D, E, F y G)

6. Normas de Bioseguridad en produccin pecuaria (A,B, C,D, E, F y G)7. Manejo de herramientas y sistemas informticos para el control y monitoreo (H)

CAMPO DE APLICACIN

CATEGORA:1. Mtodo2. Ambientes y escenarios



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DENOMINACIN DE LA NORMA DE COMPETENCIA Ejecutar y controlar el programa de reproduccin y/o mejoramientogentico de animales segn plan de produccin, buenas prcticas pecuarias,normas de bioseguridad y normas legales vigentes.


DENOMINACIN DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA Realizar los procesos de reproduccin y mejoramiento gentico de animales,segn plan de produccin, normas tcnicas vigentes, normas de

bioseguridad y buenas prcticas ganaderas.CRITERIOS DE DESEMPEO EVIDENCIAS

ES COMPETENTE S:

A. La indumentaria es usada correctamente segnProtocolos Institucionales, Normas deBioseguridad y Buenas Prcticas Ganaderas.

B. La monta natural de las hembras reproductorases realizada segn especificaciones tcnicas,plan de produccin, buenas prcticaspecuarias, normas de bioseguridad y Normaslegales vigentes.

C. Las hembras en edad reproductora soninseminadas segn especificaciones tcnicas,plan de produccin, buenas prcticaspecuarias, normas de bioseguridad y Normaslegales vigentes.

D. Los equipos, herramientas y/o materialesempleados en la inseminacin artificial sonmanejados segn especificaciones tcnicas delplan de produccin, buenas prcticaspecuarias, normas de bioseguridad y Normaslegales vigentes.

E. El diagnstico de preez es realizado einformado para su respectivo control segnespecificaciones tcnicas, plan de produccin,

buenas prcticas pecuarias, normas debioseguridad y Normas legales vigentes.

F. La informacin de los procesos reproductivos ymejoramiento gentico es registrada en losformatos correspondientes, segn ProtocolosInstitucionales.

DESEMPEO: Tcnico realizando procesos de reproduccin y demejoramiento gentico.


peligro para el proceso (aretes, relojes, sortijas). Se coloca el protector de boca y guantes en caso de necesidad.

Demuestra hbitos de higiene acorde con la tarea a ejecutar (noescupe, no se rasca el cuerpo).

B. Realiza la monta natural de las hembras reproductoras. Monitorea la ejecucin de la monta natural considerando especie.

C. Insemina a las hembras en edad reproductora. Aplica tcnicas de inseminacin de acuerdo a la especie.

D. Maneja los equipos, herramientas y/o materiales empleados en lainseminacin artificial. Manipula equipos y materiales permitidos en el proceso de

inseminacin. Aplica principios de asepsia y normas de bioseguridad.

E. Realiza el diagnstico de preez. Considera periodo de celo y signos de preez segn la especie.

F. Registra la informacin. Considera protocolos de registros institucionales y de produccin.

PRODUCTO: Proceso de reproduccin y mejoramiento gentico realizado.

Registro de las hembras reproductoras seleccionadas en estado de preez.ACTITUD: Cuidado y proteccin del ganado, responsabilidad, orden ylimpieza en el trabajo.


1. Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos en establo (A,B, C, D y E)2. Reproduccin y mejoramiento gentico de animales mayores (A,B, C, D y E)3. Gua de Buenas Prcticas en produccin pecuaria (A,B, C, D y E)4. Normas Nacionales vigentes en la crianza de vacunos, porcinos y ovinos (A,B, C, D y E)5. Estndares, protocolos y requerimientos institucionales (A,B, C, D y E)6. Normas de Bioseguridad en produccin pecuaria (A,B, C, D y E)

7. Manejo de herramientas y sistemas informticos para el control y monitoreo (F)

CAMPO DE APLICACIN




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DENOMINACIN DE LA NORMA DE COMPETENCIA Ejecutar y controlar el programa de reproduccin y/o mejoramiento gentico deanimales segn plan de produccin, buenas prcticas pecuarias, normas debioseguridad y normas legales vigentes.


DENOMINACIN DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA Controlar la gestacin y parto de animales segn plan de produccin, buenasprcticas pecuarias, normas de bioseguridad y normas legales vigentes.


ES COMPETENTE SI:

A. La indumentaria es usada correctamente segnProtocolos Institucionales, Normas de Bioseguridad yBuenas Prcticas Ganaderas.

B. El periodo de preez de las hembras reproductoras esmonitoreado segn especificaciones tcnicas, NormasTcnicas y de Bioseguridad Vigentes y Buenas PrcticasPecuarias.

C. La operatividad y saneamiento de las instalaciones einstrumentos utilizados en la atencin del parto esverificada segn Protocolos Institucionales, Manuales deUso, plan de produccin, buenas prcticas pecuarias,normas de bioseguridad y Normas legales vigentes.

D. La hembra en proceso de parto es atendida segnespecificaciones tcnicas, Normas Tcnicas plan deproduccin, buenas prcticas pecuarias, normas debioseguridad y Normas legales vigentes.

E. Los recin nacidos son atendidos y preparados para lalactancia segn especificaciones tcnicas, plan deproduccin, buenas prcticas pecuarias, normas debioseguridad y Normas legales vigentes.

F. Los medicamentos post parto son dispuestos ysuministrados a la hembra parturienta segnespecificaciones tcnicas, plan de produccin, buenasprcticas pecuarias, normas de bioseguridad y Normaslegales vigentes.

G. Las condiciones del parto y los resultados obtenidos en elmejoramiento gentico de los recin nacidos sonregistrados en los formatos correspondientes segn

Protocolos Institucionales.

DESEMPEO: Tcnico controlando la gestacin y parto de animales.

A. Utiliza indumentaria y/o equipo de proteccin personal. Se retira todo objeto o prenda que pueda contaminar o ser un peligro

para el proceso (aretes, relojes, sortijas). Se coloca el protector de boca y guantes en caso de necesidad. Demuestra hbitos de higiene acorde con la tarea a ejecutar (no

escupe, no se rasca el cuerpo).B. Monitorea el periodo de preez de las hembras reproductoras.

Considera periodo de preez, de acuerdo a la especie.C. Verifica la operatividad y saneamiento de las instalaciones e instrumentos

Considera plan de sanitizacin y lista de productos permitidos. Verifica el funcionamiento y calibracin de maquinaria y equipos.

D. Atiende a la hembra en proceso de parto .

Atiende o monitorea el parto de los animales segn la especie.E. Atiende a los recin nacidos. Verifica el estado de salud de los recin nacidos, segn la especie.

F. Suministra los medicamentos post parto a la hembra. Considera prescripcin mdica, especie y presencia de anomalas pos

parto.G. Registra informacin.

Considera protocolos de registros institucionales y de produccin.

PRODUCTO: Gestacin y parto de animales controlado.Registro del control de lapreez e incidentes del parto.ACTITUD: Cuidado y proteccin del ganado, responsabilidad, orden y limpieza enel trabajo.


1. Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos en establo (A,B, C, D, E y F)2. Reproduccin y mejoramiento gentico de animales mayores (A,B, C, D, E y F)3. Gua de Buenas Prcticas en produccin pecuaria (A,B, C, D, E y F)4. Normas Nacionales vigentes en la crianza de vacunos, porcinos y ovinos (A,B, C, D, E y F)5. Estndares, protocolos y requerimientos institucionales (A,B, C, D, E y F)6. Normas de Bioseguridad en produccin pecuaria (A,B, C, D, E y F)7. Manejo de herramientas y sistemas informticos para el control y monitoreo (G)

CAMPO DE APLICACIN


CLASE:1.1 Manual1.2 Mecnico

2.1 Establos segn especies de animales.


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DENOMINACIN DE LA NORMA DE COMPETENCIA Ejecutar y controlar el programa de reproduccin y/o mejoramientogentico de animales segn plan de produccin, buenas prcticaspecuarias, normas de bioseguridad y normas legales vigentes


DENOMINACIN DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA Realizar actividades del proceso reproductivo de las aves segnplan de produccin, buenas prcticas avcolas, normas de

bioseguridad y normas legales vigentes.


ES COMPETENTE SI:


B. Los machos y hembras para el proceso dereproduccin son ubicados en el galpn que lescorresponde de acuerdo plan de produccin,buenas prcticas avcolas, normas debioseguridad y normas legales vigentes.

C. Al momento de la postura de huevos son

recogidos, seleccionados y clasificados deacuerdo plan de produccin, buenas prcticasavcolas, normas de bioseguridad y normaslegales vigentes.

D. Los huevos seleccionados son colocados enrecipientes apropiados antes de ser preparadospara la incubacin segn plan de produccin,buenas prcticas avcolas, normas debioseguridad y normas legales vigentes.

E. La informacin es registrada en los formatoscorrespondientes segn protocolosinstitucionales.

DESEMPEO: Tcnico realizando actividades del procesoreproductivo de las aves.


Se retira todo objeto o prenda que pueda contaminar oser un peligro para el proceso (aretes, relojes, sortijas).



B. Ubica machos y hembras para el proceso de reproduccin.

Considera edad, genealoga, estado fsico y de salud de losanimales.

C. Clasifica los huevos seleccionados al momento de la postura.

Considera caractersticas fsicas, especificaciones tcnicas.D. Coloca los huevos seleccionados en recipientes.

Coloca los huevos en las incubadoras, considerando plande produccin.

E. Registra la informacin. Considera protocolos de registros institucionales y de

produccin.PRODUCTO: Actividades del proceso reproductivo realizadas.Informes y registros.ACTITUD: Responsabilidad y orden.


1. Manejo de instalacin, calibracin y operatividad de equipos en granja de aves (A y D )2. Crianza y reproduccin de aves (A,B,C,D,E )3. Gua de Buenas Prcticas Avcolas (A,B,C,D,E )4. Normas nacionales vigentes en la crianza de aves SENASA (A,B,C,D,E)5. Fisiologa de Aves (B y D)6. Estndares, protocolos y requerimientos institucionales (B,C,D y E)7. Manejo de herramientas y sistemas informticos. (E)

CAMPO DE APLICACIN

CATEGORA:1. Mtodo

2. Ambiente

CLASE:1.1 Manual

1.2 Mecnico2.1 Granjas


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5. GLOSARIO

- Acondicionar.- Accin y efecto de disponer, preparar lo que ya se ha elaborado

en parte y acomodarlo para permitir o facilitar la fase siguiente del proceso de

fabricacin. Tratar un producto o una cosa con arreglo a alguna condicin o paraobtener una cualidad particular. Dar cierta condicin o calidad de presentacin a

un producto.

- Acondicionar rea de recepcin.- Conjunto de operaciones indispensable en

cualquier sistema productivo que se realizan en diversas etapas.

- Alimentos para animales.- Materias o sustancias comestibles destinadas a ser

consumidas por los animales; pueden ser concentrados proteicos o energticos

(ejemplo: granos de una o varias especies, enteros, triturados y/o molidos, y sus

subproductos); forrajes conservados (ejemplo: pasto, heno, ensilajes, pienso) y

forraje verde.

- Animales mayores.- Denominacin que se le confiere a las especies domsticas

de animales de gran tamao y en cuya produccin se pueden generar derivados

de la carne, la leche, la piel, entre otros.

- Control de calidad.- Son todos los mecanismos, herramientas y acciones

realizadas, para detectar la presencia de errores.

- Crianza de reproduccin.- Proceso mediante el cual unconjunto de hembras y

machos son dispuestos por sus caractersticas para fines reproductivos. Sus cras

sern incorporadas dentro de una explotacin al tiempo de su nacimiento.

- Desinfeccin.- Proceso fsico o qumico que mata o inactiva agentes

patgenos tales como bacterias, virus y protozoos impidiendo el crecimiento de

microorganismos patgenos en fase vegetativa que se encuentren en objetos

inertes.

- Desinfestacin.- Aplicacin de procedimientos destinados a eliminar los agentes

que pueden causas o provocar enfermedades o ser vectores potenciales de

agentes infecciosos.

- Distribucin.- Accin de repartir algo (materia prima, producto, etc.) y de

llevarlo al punto o lugar en que se ha de utilizar.

-

Dosis.- Cantidad o porcin de una cosa (insumo, materia prima, ingrediente).


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- Elaboracin.- Transformacin de un producto por el trabajo para obtener un

determinado bien de consumo.

- Higiene.- Todas las medidas necesarias para garantizar la sanidad e inocuidad de

los productos en todas las fases del proceso de fabricacin hasta su consumofinal.

- Implementar.- Poner en funcionamiento, aplicar los mtodos y medidas

necesarias para llevar algo a cabo.

- Indumentaria.- Conjunto de prendas generalmente textiles fabricadas con

diversos materiales, usadas para vestirse y protegerse en diferentes reas

laborales.

- Ingrediente.- Cualquier sustancia usada en la preparacin de un producto

agropecuario que est an presente en el producto comercial final para ser

consumido; incluye aditivos.

- Limpieza.- Conjunto de procedimientos que tiene por objeto eliminar tierra,

residuos, suciedad, polvo, grasa u otras materias objetables.

- Manejo.- Dominio de las acciones a realizar durante la produccin.

- Mejoramiento gentico.- Metodologas y tcnicas bsicas extradas de la

gentica para mejorar caractersticas, calidad y otros aspectos productivos.

- Normas de Bioseguridad.- Principios y criterios que se deben considerar para

proteger la integridad de quien realiza una actividad y del entorno.

- Normas tcnicas.- Normas oficializadas mediante decretos del Ministerio de

Agricultura.

- Preparacin.- Conjunto de operaciones de preservacin, clasificacin, seleccin

y/o procesamiento de un producto agrcola, incluidas la matanza y cortado de

carnes en productos pecuarios, el envasado de los productos resultantes y las

modificaciones hechas al rotulado inicial concernientes a la presentacin del

producto orgnico y a los mtodos de preservacin como producto fresco o

procesado.

- Produccin animal.- Produccin de especies de animales domsticas o

domesticadas, incluidos insectos.

-

Programa.- Curso planeado de accin con un conjunto detallado y explcito deinstrucciones para el cumplimiento de un propsito.


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- Registro.- Proceso que consiste en recopilar, consignar y conservar de forma

segura datos relativos a la actividad para facilitar su consulta y utilizacin.

- Suministro.- Abastecimiento de productos, mercancas, artculos o cosas.


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6. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS Y TCNICAS

- SINEACE (2012), Manual del Sistema De Gestin del Sistema de Certificacin.

Direccin de Evaluacin y Certificacin.

-

SENASA (2012) Reglamento Sanitario de Granjas Porcinas. www.senasa.gob.pe- OIE (2008) Organizacin Mundial de Sanidad Animal. Cdigo Sanitario para los

Animales Terrestres.www.oie.int/esp/normes/mcode/E_summry.

- FAO Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin

(1992). FAO Year Book. Vol 46. Roma.

- Proyecto Tcnico Profesional en produccin Agropecuaria Ministerio de Cultura y

Educacin Instituto Nacional de Educacin Tecnolgica (1997), Programa Nuevos

Desarrollos en Formacin Tcnico-Profesional Documento Base. Edita: Programa

IBERFOP.

- Martnez, J. (2012), Porcicultura en el Per: anlisis situacional. Atahumpo Pic S.A.

- Ballesteros, R. y Rojas, J. (2003) Curso de porcinocultura. 1 edicin-Managua.

- Riesgos a la salud por crianza de cerdos alimentados en sitios de disposicin final

de residuos slidos en Amrica Latina y el Caribe (2007), Lima-Per.

- OIE - Organizacin Mundial de Sanidad Animal (2006), Reglamento de granjas

porcinas, Grupo de Trabajo de la OIE sobre Seguridad Sanitaria de los Alimentos

de Origen Animal.

- SENASA (2013) Reglamento de granjas porcinas.www.senasa.gob.pe

- DIGESA (2012), Gua Tcnica sanitaria para la crianza de Cerdo,

www.digesa.minsa.gob.pe/norma-consulta/crianzas_cerdos1.2pdf

- IICA , SAG (2009), Manual de Buenas Prcticas en explotacin de Ganadera de

carne Bovina, Honduras. Disponible en PDF enhttp://www.iica.int.Tegucigalpa

- SAG (2007) Servicio Agrcola y Ganadero. Especificaciones Tcnicas de Buenas

Prcticas AgrcolasBovinos de Carne. Pgina web:www.buenaspracticas.

- DIGESA, Anlisis de buenas prcticas ganaderas y su aplicacin epidemiolgica,

www.digesa.minsa.gob.pe/norma_consulta/cerd 1.2 .
http://www.senasa.gob.pe/http://www.oie.int/esp/normes/mcode/E_summryhttp://www.senasa.gob.pe/http://www.digesa.minsa.gob.pe/norma-consulta/crianzas_cerdos1.2pdfhttp://www.iica.int.tegucigalpa/http://www.buenaspracticas/http://www.buenaspracticas/http://www.digesa.minsa.gob.pe/norma_consulta/cerd%201.2http://www.digesa.minsa.gob.pe/norma_consulta/cerd%201.2http://www.buenaspracticas/http://www.iica.int.tegucigalpa/http://www.digesa.minsa.gob.pe/norma-consulta/crianzas_cerdos1.2pdfhttp://www.senasa.gob.pe/http://www.oie.int/esp/normes/mcode/E_summryhttp://www.senasa.gob.pe/


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ANEXOS


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MAPA FUNCIONAL DEL PROFESIONAL TCNICO EN ZOOTECNIA

PROPSITO

PRINCIPAL

UNIDADES DE

COMPETENCIA

ELEMENTOS DE COMPETENCIA

Planificar, ejecutar ycontrolar laproduccin deanimales mayores ymenores segn plan

de produccin,protocolosinstitucionales,normas tcnicasvigentes y buenasprcticas ganaderas yavcolas.

1. Organizar y verificar lascondiciones de lainfraestructura yrecursos para la crianzade animales mayores ymenores, segn plan deproduccin, buenasprcticas pecuarias ynormas legalesvigentes.

1.1 Verificar la disponibilidad y estado de

insumos (alimentos, productos sanitarios) yequipos para la crianza de animalesmayores y menores segn plan deproduccin, buenas prcticas pecuarias ynormas legales vigentes.

1.2 Controlar la operatividad y estado de losequipos, maquinaria e infraestructurautilizados en la crianza y reproduccin deanimales mayores y menores segn plan deproduccin, buenas prcticas pecuarias ynormas legales vigentes.

2. Ejecutar y controlar lacrianza intensiva deanimales mayores ymenores, segn plan deproduccin, buenasprcticas pecuarias y

normas legalesvigentes.

2.1. Implementar la ejecucin del programa decrianza de animales mayores y menoressegn plan de produccin, buenas prcticaspecuarias y normas legales vigentes.

2.2.Supervisar las labores de crianza de animalesmayores, segn plan de produccin, buenasprcticas pecuarias y normas legalesvigentes.

2.3. Organizar las actividades para la crianza yproceso reproductivo de aves segn plan deproduccin, buenas prcticas pecuarias y

normas legales vigentes.2.4. Ejecutar el proceso de incubacin artificial

de los huevos, segn plan de produccin,buenas prcticas pecuarias y normaslegales vigentes.

2.5. Realizar actividades de crianza de los cuyessegn plan de produccin, buenas prcticaspecuarias y normas legales vigentes.

3. Ejecutar y controlar elprograma dealimentacin ynutricin de animalesmayores y menoressegn plan deproduccin, buenasprcticas pecuarias ynormas legalesvigentes.

3.1 Implementar el programa de alimentacin ynutricin para los animales mayores ymenores, segn plan de produccin, buenasprcticas pecuarias y normas legales

vigentes.3.2 Preparar las mezclas y dosis de las raciones

alimenticias para los animales mayores ymenores, segn programa de alimentacin ynutricin, etapas de desarrollo de losanimales, propsitos de la crianza, plan deproduccin, buenas prcticas pecuarias ynormas legales vigentes.

3.3 Suministrar el alimento a los animalesmayores y menores, segn protocolosestablecidos programa de alimentacin y

nutricin, plan de produccin, buenasprcticas pecuarias y normas legalesvigentes.


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4. Implementar el

programa de manejosanitario en laproduccin intensiva deanimales, segn plande produccin, buenasprcticas pecuarias,normas debioseguridad y normaslegales vigentes.

4.1. Ejecutar el programa sanitario para laproduccin de animales mayores ymenores segn plan de produccin, buenasprcticas pecuarias, normas debioseguridad y normas legales vigentes.

4.2. Realizar la prevencin, tratamiento ycontrol de enfermedades de animalesmayores y menores, segn plan deproduccin, buenas prcticas pecuarias,normas de bioseguridad y normas legalesvigentes.

4.3. Ejecutar el proceso de sanitizacin de losambientes, equipos, herramientas y/omateriales para el cuidado de la salud deanimales mayores y menores segn plande produccin, buenas prcticas pecuariasy normas legales vigentes

5. Ejecutar y controlar elprograma dereproduccin y/omejoramiento genticode animales segn plande produccin, buenasprcticas pecuarias,normas debioseguridad y normaslegales vigentes.

5.1. Implementar el programa dereproduccin y mejoramiento gentico,segn plan de produccin, buenasprcticas pecuarias y normas legalesvigentes.

5.2. Realizar los procesos de reproduccin ymejoramiento gentico de animales,segn plan de produccin, normastcnicas vigentes, normas de bioseguridady buenas prcticas ganaderas.

5.3. Controlar la gestacin y parto de animalessegn plan de produccin, buenas

prcticas pecuarias, normas debioseguridad y normas legales vigentes.

5.4. Realizar actividades del procesoreproductivo de las aves segn plan deproduccin, buenas prcticas avcolas,normas de bioseguridad y normas legalesvigentes.


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MESAS TCNICAS

ELABORACIN

N REGIN INSTITUCIN

1 ICA IEST Pblico NASCA

2 JUNIN IEST Pblico PUERTO LIBRE

3 LIMA IEST Pblico OYON

4 LIMA INTAP

5 LIMA Ministerio De Agricultura

6 LIMA Universidad Nacional Agraria LA MOLINA

VALIDACIN

N REGIN INSTITUCIONES REPRESENTANTES

1 JUNIN IEST Pblico PUERTO LIBRE EDWIN SOTELO ZAPATA

2 JUNIN IEST Pblico PUERTO LIBRE MARA ISABEL BREA POVIS

3 JUNNIEST Pblico HUMBERTO YAURIMARTINEZ

CARLOS JAIME INGA ZRATE

4 JUNN IEST Pblico LA MERCEDEFRAN ABEL CALDERONREBOLLAR

5 JUNN IEST Pblico LA MERCED LILIANA JOSHI DE LA CRUZ

6 JUNN IEST Pblico LA MERCED MARA TERESA SALCEDO MORALES

7 JUNN IEST Pblico LA MERCED MARIO MENDOZA ESCOBAL8 JUNN IEST Pblico LA MERCED ODILIO SIERRA PORRAS

9 JUNN IEST Pblico LA MERCED OMAR ELVIS NIEVA BUENO

10 JUNN IEST Pblico LA MERCED PAULO CSAR SIERRA PAUCAR

11 JUNN IEST Pblico LA MERCED PEPE AGUILAR ESCOBAR

12 JUNN IEST Pblico LA MERCEDRODRIGO EDGAR LAURENTEESCOBAR

13 JUNN IEST Pblico LA MERCED ROXANA GUTIERREZ GONZALES

14 JUNN IEST Pblico LA MERCED SAL CARLOS MORALES HUAMAN

15 JUNN IEST Pblico LA MERCED YEN CESAR MANTARI MOSCOSO

16 JUNN IEST Pblico PUERTO LIBREDORIS CLEOF VSQUEZCALDERN

17 JUNN IEST Pblico PUERTO LIBRE JULIO RODRIGEZ SANCHEZ

18 JUNN IEST Pblico PUERTO LIBRE KELLY CYNTIA ROMN VSQUEZ

19 JUNN IEST Pblico PUERTO LIBRE ODILIO SIERRA PORRAS

20 JUNN IEST Pblico PUERTO LIBRE ROBERTO ROJAS SURICHAQUI

21 JUNN IEST Pblico LA MERCED JONATAN LUIS SANTOS CCENCHO

22LAMBAYEQUE

IEST Pblico ILLIMOCAROLA PATRICIA SAUCEDOGRADOS

23LAMBAYEQUE

IEST Pblico ILLIMO ELISA REYES GONZALES


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37

24LAMBAYEQUE

IEST Pblico ILLIMO LIDIA ROSA SIRLOP GLVEZ

25LAMBAYEQUE

IEST Pblico ILLIMOZULLY EVELYN CAJUSOLCORONADO

26LAMBAYEQ

UE

IEST Pblico MOTUPE ALONSO VILELA CHUNGA

27LAMBAYEQUE

IEST Pblico MOTUPE ANA ROSA SANTAMARA MURO

28LAMBAYEQUE

IEST Pblico MOTUPE HECTOR REUPO DURAND

29LAMBAYEQUE

IEST Pblico MOTUPE JOS ELAS VSQUEZ CARRANZA

30 LIMA IEST Pblico OYONZOCO FLORENCIO PEACANGALAYA

31 LIMA Ministerio De Agricultura LEONIDAS GUTIRREZ HERMOZA

32 LIMAUniversidad Nacional Agraria LAMOLINA JHOLE GUTIERREZ RAMIREZ

33 LIMAUniversidad Nacional Agraria LAMOLINA

PABEL AYALA HINOSTROZA

34 PIURAIEST Pblico LIZARDO MONTEROFLORES

JOS MARTN ROMERO VENEGAS

35 PIURAIEST Pblico LIZARDOMONTEROFLORES

SEGUNDO FRANCISCO PEABARRETO

36 PIURAIEST Pblico SANTO DOMINGO DEGUZMN

LUZ MARA JIMNEZ CASTILLO

37 PIURA IEST Pblico VICUS AUGUSTO RIVERA MORALES

38 PIURA IEST Pblico VICUS FANNY IRIS LIZANA ADRIANZEN

39 PIURA IEST Pblico VICUSLOFTON TERESA MEDINAMARCHENA

40 PIURA IEST Pblico VICUS MANUEL FERNNDEZ QUINTANA

41 PUNO IEST Pblico AYAVIRI CARLOS MELO QUISPE

42 PUNO IEST Pblico AYAVIRI FRANCISCO ALANOLA HANCCO

43 PUNO IEST Pblico CABANILLAS JHON WALTER SILLO APAZA

44 PUNO IEST Pblico CABANILLASROSA CONCEPCIN GALLEGOSFRISANCHO

45 PUNO IEST Pblico CABANILLAS VICENTE SUCAPUCA SONCCO

46 PUNO IEST Pblico HUANCANJHON W. INCAHUANACOINCAHUANACO

47 PUNO IEST Pblico HUANCAN MOISES CONDORI IQUISE

48 PUNO IEST Pblico HUANCAN GLORIA COAQUIRA CALLO

49 PUNO IEST Pblico JULI VILMA SARMIENTO MAMANI

50 PUNOIEST Pblico PEDRO VILCAPAZAAZNGARO

ABRAHAM PUMA CHOQUE

51 PUNOIEST Pblico PEDRO VILCAPAZAAZNGARO

JUAN BAUTISTA ALVAREZVILCAPAZA

52 PUNO IEST Pblico SANTA ROSACARLOS CASTILLOCHOQUEHUANCA


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53 PUNO IEST Pblico SANTA ROSA ELVEZ FLORES SERNA

54 PUNO IEST Pblico SANTA ROSA JOS LUIS JAN RAMOS

55 PUNO IEST Pblico SANTA ROSA ROMULO FLAVIO MAMANI QUISPE

56 PUNO IEST Pblico SANTA ROSASILVESTRE ANIBAL CORNEJOGALLEGOS

57SANMARTN

Direccin Regional De Agricultura DeSan Martn

JUAN CRUZ DEL AGUILA LOZANO

58SANMARTN

IEST Pblico ALTO HUALLAGA JENNY MILITH BENDEZ CORREA

59SANMARTN

IEST Pblico ALTO HUALLAGA JENRRIC RAMIREZ RAMIREZ

60SANMARTN

IEST Pblico ALTO MAYO DILCER BAUTISTA DILCER

61SANMARTN

IEST Pblico ALTO MAYO ROBERTO GUEVARA ALTAMIRANO

62 SANMARTN

IEST Pblico ALTO MAYO JUAN JOS PISFIL MASQUEZ

63SANMARTN

IEST Pblico DE HUALLAGA MARTHA RAMIREZ VSQUEZ

64SANMARTN

IEST Pblico DE HUALLAGAROSA DEL CARMEN PANDURORIOS

65SANMARTN

IEST Pblico EL DORADO ARTIDORO VELA TORRES

66SANMARTN

IEST Pblico FRANCISCO VIGOCABALLERO

OLIMPIA PANTOJA AROSTEGUI

67

SAN

MARTN

IEST Pblico NOR ORIENTAL DE LA

SELVA ANLLORI MERA RIOS

68SANMARTN

IEST Pblico NOR ORIENTAL DE LASELVA

ANLLY GRESIA LOPEZMALDONADO

69SANMARTN


BENLLY TUANAMA SANCHEZ

70SANMARTN


BYLL FRANK BERGARA VENTURA

71SANMARTN


DENIS ENRIQUE SANCHEZCABRERA

72SANMARTN


EDDY ARLEN PAREDES SALAS

73SANMARTN

IEST Pb

estandar de zootecnia

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