UNIVERSIDAD JOSE CARLOS MARIATEGUIUNIVERSIDAD JOSE CARLOS MARIATEGUIINGENIERIA AGRONOMICAINGENIERIA AGRONOMICA

CALIDAD TOTAL EN LA EMPRESA CALIDAD TOTAL EN LA EMPRESA “ECOBENEFICOS”“ECOBENEFICOS”

AUTOR :AUTOR :

LUIS FRANCISCO GONZALES MAMANILUIS FRANCISCO GONZALES MAMANI

EMPRESA EMPRESA ECOBENEFICOSECOBENEFICOS

OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL:- Producción de controladores biológicos

OBJETIVO ESPECIFICO: - Crianza y producción de organismos

y microorganismos benéficos para el control de plagas

El Control Biológico en el Perú se inicia el El Control Biológico en el Perú se inicia el año 1904 con trabajos exitosos del Dr. año 1904 con trabajos exitosos del Dr. Charles Townsend para el control de Charles Townsend para el control de Pinnaspis strachani Pinnaspis strachani “Piojo harinoso”“Piojo harinoso” y y otras plagas de algodón.otras plagas de algodón.

1927 se efectúan trabajos exitosos de 1927 se efectúan trabajos exitosos de control biológico del cañero en el cultivo de control biológico del cañero en el cultivo de caña de azúcar.caña de azúcar.

A partir de 1929 el Dr. Wille continúa esta A partir de 1929 el Dr. Wille continúa esta labor efectuando numerosos trabajos de labor efectuando numerosos trabajos de Control Biológico clásico.Control Biológico clásico.

FUNDAMENTO TEORICO

El año 1960 Beingolea y Salazar crean el El año 1960 Beingolea y Salazar crean el CICIU que funciona en el MINAG hasta 1979.CICIU que funciona en el MINAG hasta 1979.

En 1995 el CICIU es transferido al SENASA En 1995 el CICIU es transferido al SENASA creándose el Programa Nacional de Control creándose el Programa Nacional de Control Biológico hoy Sub Dirección de control Biológico hoy Sub Dirección de control biológico.biológico.

Desde entonces existen muchos Desde entonces existen muchos Laboratorios de control biológico privados Laboratorios de control biológico privados a nivel nacional supervisados por el a nivel nacional supervisados por el SENASA.SENASA.

Laboratorios de Control Biológico en el Perú

CONTROL BIOLOGICO DE PLAGAS AGRICOLAS

Es un método de Control de Plagas ejercido por la acción de sus enemigos naturales como predadores, parasitoides y entomopatógenos.

De todos los métodos que se emplean para controlar plagas, el Control Biológico es el más natural y estable.

REVISION BIBLIOGRAFICA

PARASITOIDESPARASITOIDES

Son insectos que viven a expensas de otro insecto que van causándole la muerte en forma progresiva, completando su desarrollo durante el tiempo que están dentro del huésped o plaga.

PARASITOIDES MAS UTILIZADOS

•Trichogramma spp para el control de polillas.

•Leptomastidea abnormis, para el control de “cochinilla harinosa” Planococcus citri

•Aphytis roseni, para el control de queresa Selenaspidus articulatus

•Ageniaspis citricola, para el control de “Polilla minadora de cítricos” Phyllocnistis citrella

Son insectos u otros animales que causan la muerte de las plagas (victimas o presas) en forma más o menos rápida succionando la haemolinfa o devorándolos.

PREDATORESPREDATORES

PREDATORES MAS UTILIZADOS

•Mariquita negra Cryptolaemus montrouzieri para el control de “cochinillas” Pseudococcidae

•Crisopa Ceraeochrysa cincta para el control de la “Mosca blanca” Bemisia spp.

Chinche Podisus nigrispinus para e control del “cogollero” Spodoptera frugiperda

ENTOMOPATOGENOSENTOMOPATOGENOS

Son microorganismos que enfermen a los insectos plagas.

Pueden ser: Hongos, bacterias, virus, nemátodos, etc.

VENTAJAS DEL CONTROL BIOLOGICOVENTAJAS DEL CONTROL BIOLOGICO

Los parásitos y predatores buscan a sus presas. No dejan residuos tóxicos sobre las plantas. Se intensifican cuando la población de la plaga es

alta. No contaminan el medio ambiente. No producen desequilibrio en el ecosistema

agrícola. Es permanente, dependiendo de la interacción con

su medio. Las plagas no desarrollan resistencia.

DESVENTAJAS DEL CONTROL BIOLOGICODESVENTAJAS DEL CONTROL BIOLOGICO

Son influenciados por las Son influenciados por las condiciones climáticas y condiciones climáticas y biológicas del lugar, esto biológicas del lugar, esto escapa al control del hombre.escapa al control del hombre.

No todas las plagas tienen No todas las plagas tienen enemigos naturales eficientes.enemigos naturales eficientes.

Sus efectos de control son Sus efectos de control son relativamente lentos.relativamente lentos.

Aplicación del control biológico:

Existen 3 métodos de aplicación de los insectos benéficos para lograr las reducciones de las plagas:

• Inundativo

• Inoculativo

• Conservación

Método Inundativo• Se aplica en cultivos de corto período

vegetativo.

• Se liberan en grandes cantidades en forma periódica y continua durante la etapa de mayor susceptibilidad del cultivo.

• El control se produce por los insectos benéficos liberados, más no por su progenie.

Ejemplo: Avispas Trichogramma spp para controlar polillas.

Método Inoculativo• Se aplica en cultivos de largo período

vegetativo o perennes.

• Las cantidades a liberar son relativamente pequeñas con relación a la plaga a controlar.

• El control se produce por la acción acumulativa de la progenie producida por varias generaciones de los insectos benéficos liberados.

Ejemplo: Aphytis roseni (avispa) para controlar la “queresa redonda” en cítricos.

Conservación

• Consiste en el cuidado de los campos mediante evaluaciones periódicas y el uso adecuado de medidas de control para conservar las especies nativas.

Ejemplos: Mariquitas y crisopas

CONTROL DE CALIDADCONTROL DE CALIDAD

Se define la CALIDAD como: Se define la CALIDAD como: “ el “ el grado en el cual un producto grado en el cual un producto satisface los requerimientos del satisface los requerimientos del cliente”cliente”

Aplicado a la crianza masiva de Aplicado a la crianza masiva de insectos vendría a serinsectos vendría a ser: “el grado en : “el grado en el cual un insecto benéfico el cual un insecto benéfico cumple con la función esperada”cumple con la función esperada”

CONTROL DE CALIDADCONTROL DE CALIDAD

EL objetivo es identificar las EL objetivo es identificar las causas de las deficiencias y causas de las deficiencias y eliminarlas con apropiadas eliminarlas con apropiadas acciones correctivas.acciones correctivas.

Para ello existen protocolos.Para ello existen protocolos.

Control de contaminantesControl de contaminantes Uno de los aspectos más críticos de la producción Uno de los aspectos más críticos de la producción

masiva es evitar la contaminación del producto a masiva es evitar la contaminación del producto a toda costa. toda costa.

Se considera contaminante a todo tipo de Se considera contaminante a todo tipo de microorganismo no deseado que se desarrolla en el microorganismo no deseado que se desarrolla en el medio de cultivo del hongo entomopatógeno o medio de cultivo del hongo entomopatógeno o ambientes de crianza de insectos.ambientes de crianza de insectos.

Los contaminantes siempre están presentes en el Los contaminantes siempre están presentes en el ambiente, en los materiales empleados en el ambiente, en los materiales empleados en el laboratorio y se presentan cuando no se cumplen las laboratorio y se presentan cuando no se cumplen las normas de trabajo en el laboratorio. normas de trabajo en el laboratorio. Aún bajo niveles Aún bajo niveles de contaminación son completamente inaceptables de contaminación son completamente inaceptables en el producto final. en el producto final.

Principales contaminantesPrincipales contaminantes BacteriasBacterias

Ácaros Ácaros

ProtozoariosProtozoarios

Otros hongosOtros hongosFusariumFusarium

AspergillusAspergillus

PenicilliumPenicillium

Control de calidad del producto finalControl de calidad del producto final

Es el proceso por el cual se Es el proceso por el cual se determina la calidad del determina la calidad del biopreparado o producto final biopreparado o producto final obtenido.obtenido.

Control de Calidad

ISO 9001-2000: Sistema de Gestión de calidad

El SENASA tiene Convenios con Laboratorios de producción de controladores biológicos

Se aplica a todaEmpresa que necesite demostrar su capacidadpara elaborar productos que cumplan losrequerimientos de sus clientes.

PERSONAL:PERSONAL:

1.1. Ingeniero Agrónomo, biólogo o microbiólogoIngeniero Agrónomo, biólogo o microbiólogo2.2. Auxiliares de laboratorioAuxiliares de laboratorio3.3. Personal de limpiezaPersonal de limpieza

AMBIENTES AMBIENTES (Anexo 1)(Anexo 1) Y EQUIPO MINIMO Y EQUIPO MINIMO

A.A. Sala de preparación de medioSala de preparación de medio LavaderoLavadero CocinaCocina OllasOllas AutoclavesAutoclaves MesasMesas ArmarioArmario EstufaEstufa RefrigeradorRefrigerador Destilador de aguaDestilador de agua BalanzaBalanza

MATERIALESMATERIALES Y METODOS

B.B. Sala de inoculaciónSala de inoculación MesasMesas IncubadoraIncubadora Cámara de flujo laminar verticalCámara de flujo laminar vertical MicroscopioMicroscopio EstereoscópioEstereoscópio Agitador orbitalAgitador orbital

C.C. DepósitoDepósito Cilindros para almacenar granosCilindros para almacenar granos ArmariosArmarios MesasMesas

D1.D1.Sala de GerminaciónSala de Germinación EstanteEstante

D2.D2.Sala de EsporulaciónSala de Esporulación EstanteEstante

E.E. Sala de Crianza de insectosSala de Crianza de insectos

Cajas de crianzaCajas de crianza Cajas de recuperación Cajas de recuperación Cajas de oviposiciónCajas de oviposición MallasMallas AspiradorAspirador BrochasBrochas LigasLigas Pincel cabello de MartaPincel cabello de Marta Pinzas entomológicasPinzas entomológicas PipetasPipetas MielMiel PolenPolen Placas petriPlacas petri Plantas en viveroPlantas en vivero GuantesGuantes

Establecer grupos Establecer grupos de de consumidores consumidores con características con características homogéneas homogéneas (necesidades, (necesidades, hábitos, etc.) hábitos, etc.)

METODOSSegmentación del Mercado

MATERIALES Y METODOS

Información de la Mercadotecnia

La información primaria la obtiene por:

EXPERIMENTACION

ENCUESTAS

OBSERVACION

Marketing del Control Biológico

Se sigue la metodología de las 5 “P”:

• PRODUCTO• PRECIO• PLAZA (O COMERCIALIZACION)• PROMOCION• PERSONALIZACION

Estrategia 1 de las 5 “Ps”PRODUCTO

Parasitoides Predatores Emtomopatógenos

Oferta de productos en el Mercado

INSECTOS BENEFICOS:INSECTOS BENEFICOS: Se Se comercializa 40 especies de comercializa 40 especies de insectos benéficos (30 insectos benéficos (30 parasitoides y 10 predatores)parasitoides y 10 predatores)

ENTOMOPATOGENOSENTOMOPATOGENOS:: Se Se comercializa 10 especies de comercializa 10 especies de entomopatógenosentomopatógenos

Pesticidas

PESTICIDAS:PESTICIDAS: Se Se comercializa comercializa gran cantidad de gran cantidad de pesticidaspesticidas

Estrategia 2 de las 5 “Ps”

PRECIO

Política de Precios

El Laboratorio de Control Biológico del SENASA tiene una tarifa aprobada en SOLES y la calcula en base a sus COSTOS DE PRODUCCION.

Los Laboratorios Privados de Control Biológico toman como referencia los precios de venta del Laboratorio de Control Biológico del SENASA.

Algunos dan asistencia técnica e incluyen el costo de los controladores biológicos dentro del COSTO DE SERVICIO.

Estrategia 3 de las 5 “Ps”PLAZA (O

COMERCIALIZACION)

La venta es directa de PRODUCTOR a La venta es directa de PRODUCTOR a CONSUMIDOR por su carácter perecible.CONSUMIDOR por su carácter perecible.

Estrategia 4 de las 5 “Ps”PROMOCIO

N

MarcasFuerzas de Ventas (Vendedores)

Medios de Difusión

Envases y embalajes

Estrategia 5 de las 5 “Ps”PERZONALIZACION: Público objetivo

MOMENTOS DE LA VERDAD EN VENTAS (Carl Albrecht)1.1. Atender al cliente de inmediatoAtender al cliente de inmediato

2.2. Dar al cliente su total atenciónDar al cliente su total atención

3.3. Hacer que los primeros 30 segundos cuentenHacer que los primeros 30 segundos cuenten

4.4. Ser natural, no falso ni mecánicoSer natural, no falso ni mecánico

5.5. Demostrar energía y cordialidadDemostrar energía y cordialidad

6.6. Ser el agente de su cliente (no venda lo que no es Ser el agente de su cliente (no venda lo que no es correcto)correcto)

7.7. Usar el sentido comúnUsar el sentido común

8.8. Algunas veces adaptar su sentido comúnAlgunas veces adaptar su sentido común

9.9. Hacer que los últimos 30 segundos cuentenHacer que los últimos 30 segundos cuenten

10.10. Mantenerse en forma, cuidar bien su personaMantenerse en forma, cuidar bien su persona

REGLAS BASICAS EN VENTAS (L. Berry / A. Parasmanam)

1.1. La calidadLa calidad

2.2. Prestar bien el servicio la primera vezPrestar bien el servicio la primera vez

3.3. Prestar bien el servicio la segunda vezPrestar bien el servicio la segunda vez

4.4. Administrar y superar las expectativas del Administrar y superar las expectativas del clientecliente

5.5. Convertir el Marketing en una función de líneaConvertir el Marketing en una función de línea

6.6. Administrar las pruebas (dar a conocer a los Administrar las pruebas (dar a conocer a los clientes las pruebas de utilidad del producto)clientes las pruebas de utilidad del producto)

7.7. Darle nombre (prestigio) a la compañíaDarle nombre (prestigio) a la compañía

PRODUCCION DE AVISPAS PARASITOIDESPRODUCCION DE AVISPAS PARASITOIDES

Ophion sp

Lysiphlebus sp

Trichogramma sp

Encarsia sp

RESULTADOS

Trichogramma spp.

Parasitoide de huevos de Lepidópteros

Huevos parasitados

Adultos

PARASITOIDES DE PULGONES

Winthemia sp.

Winthemia sp.

Parasitoide de

Spodoptera eridaniaSpodoptera frugiperda

PRODUCCION DE PREDATORES

Blenius sp Calosoma sp

Predatores de gusanos de tierra

Adulto Huevo

Larva Pupa

Chrysoperla externa

Predator de pulgones, huevos y larvas pequeñas de Lepidópteros

Podisus nigrispinus predador de larvas

Adulto

Ninfa IIINinfa V

Huevos

Orius insidiosus

Predador de huevos y larvas de primeros estadios

NINFA

Adulto depredando ADULTO

Beauveria bassiana

PRODUCCION DE HONGOS ENTOMPATOGENOS

Lecanicillium lecanii

Micoparasitismo Antibiosis

Trichoderma spp

PRODUCCION DE HONGOS ANTAGONISTAS

Larvas muertas por Poliedrovirus

PRODUCCION DE VIRUS ENTOMOPATÓGENOS

PRODUCCION DE BACTERIAS ENTOMOPATÓGENAS

Bacillus thuringiensis

(DIPEL, BT2x)

La información de la mercadotecnia es primordial para La información de la mercadotecnia es primordial para el establecimiento y funcionamiento de la empresa el establecimiento y funcionamiento de la empresa ECOBENEFICOS y esta la realiza contínuamente.ECOBENEFICOS y esta la realiza contínuamente.

Los productores consumidores determinan el negocio, Los productores consumidores determinan el negocio, es decir que controladores biológicos produce la es decir que controladores biológicos produce la Empresa ECOBENEFICOS.Empresa ECOBENEFICOS.

El control de calidad de los controladores biológicos la El control de calidad de los controladores biológicos la realiza en forma trimestral, para evitar : realiza en forma trimestral, para evitar : contaminaciones, cruces de especies, mayor población contaminaciones, cruces de especies, mayor población de machos que hembras, etc. de machos que hembras, etc.

CONCLUSIONES

Se recomienda hacer un diagnóstico general Se recomienda hacer un diagnóstico general con el fin de diseñar un programa de control con el fin de diseñar un programa de control biológico para cada cultivo, de acuerdo a las biológico para cada cultivo, de acuerdo a las características de cada región.características de cada región.

Los promotores de control biológico deben Los promotores de control biológico deben estar bien capacitados en el conocimiento de estar bien capacitados en el conocimiento de las plagas y de los controladores biológicos.las plagas y de los controladores biológicos.

La calidad de la producción de controladores La calidad de la producción de controladores biológicos, de la asesoría técnica y del servicio biológicos, de la asesoría técnica y del servicio de venta deben ser óptimos.de venta deben ser óptimos.

RECOMENDACIONES

MUCHAS GRACIAS…MUCHAS GRACIAS…