school enterprise challenge business idea template · web viewemiliano zapata, mexico nombre...

EMILIANO ZAPATA, MEXICONOMBRE ESCUELA ,PAIS

PLAN DE NEGOCIO

Escrito por FERNANDO, IVÓN , DANIEL, CANDELARIA, ESTEFHANIA, AXEL JAFET, BELINDA, INGRID, LILIA, ELIZABETH, JENNIFER, BRENDA,

HUGO, DIEGO ALONSO, XIMENAESTUDIANTE1 ,ESTUDIANTE 2, ESTUDIANTE3 , ESTUDIANTE4 ,ESTUDIANTE5 , ESTUDIANTE6

HERNAN HERNANDEZ EVARISTODOCENTE RESPONSABLE

CREADO COMO PARTE DEL CONCURSO ESCUELA EMPRENDEDORA PROGRAMA DE RECONOCIMIENTOS – NIVEL PLATA

Sección A: Nuestros Datos de EmpresaNombre de la Empresa “EL PANQUECITO”

Actividad de la EmpresaPRODUCCIÓN DE PAN INTEGRAL Y PAN DE DULCE ADICINADO CON FRUTAS Y VERDURAS.

Producto / servicio principalPAN INTEGRAL

Número total de estudiantes involucrados en actividades relacionadas a nuestro plan de negocio (incluyendo su redacción)

Niños: 5 Niñas: 10 Total: 15

Resúmen FinancieroNuestra Moneda Local es:

PESO MEXICANODólares $

Periodo de tiempo presupuestado 3 MESES

Ingreso Total (Estimado) 37,225.00 2,139.36

Costos Directos Totales (Estimados) 23,399.44 1,344.79

Ganancia Bruta (Estimada) 13,825.56 794.57

Costos Indirectos Totale (Estimados) 3,020.00 173.56

Ganancia Neta (Estimada) 10,805.56 621.00

Costos Iniciales (Estimados) 3,231.00 185.68

Sección B: Estudio de Mercado y Mercado Meta

1. Aquí describimos el Estudio de Mercado que realizamos, incluyendo el número de personas que consultamos.

Con el propósito de conocer el hábito de consumo de pan de las personas de la comunidad, hicimos una encuesta a adolescentes y adultos. Por lo tanto los rubros que consideramos son los siguientes: edad, sexo, ocupación, hábito de consumo de pan blanco, hábito de consumo de pan integral, la oferta, el precio y las propiedades nutritivas del pan. Se aplicaron 80 entrevistas, de las cuales 50 fueron a personas de la comunidad y 30 personas de las comunidades cercanas, con el propósito de conocer la

1 Plantilla de Plan de Negocio 2017 PLATA ©Teach A Man To Fish

[email protected]

mailto:[email protected]

demanda de consumo de pan. Nuestra meta es aumentar a 80 clientes que consuman nuestro pan integral, incluyendo niños, adolescentes y adultos.

2. Estos son los resultados de nuestro Estudio de Mercado, incluyendo quiénes van a comprar nuestro producto/servicio y por qué lo comprarán.

Las entrevistas nos permiten analizar que la mayoría de nuestros consumidores son amas de casa quienes representan el 56%, en la que se incluyen a los demás miembros de la familia, sin embargo, quien se acerca a nuestra panadería son las mujeres. El 23% son hombres adultos, el 15% son adolescentes mujeres y el 6% adolescentes hombres.

El número de veces que consumen pan las personas de la comunidad va de 3 a 5 veces por semana, nuestra panadería está produciendo solo tres veces por semana por lo que se puede ampliar el número de veces por semana.EL dinero invertido en la compra de pan oscila entre el rango de 30 a 40 por semana, mientras que los adolescentes o niños de 5 a 12 pesos. La siguiente gráfica ilustra lo anterior.

Los beneficios que consideran al consumir el pan de dulce adicionado con frutas y verduras así como el pan integral es: porque es un pan nutritivo, alimenta mejor y quita el hambre.


[email protected]

56%

6%15%

23%

TIPO DE COSUMIDORES DE PAN

ADULTOS MUJERESADULTOS HOMBRESADOLESCENTES MUJERESADOLESCENTE HOMBRES

ADULTOS MU-JERES

ADULTOS HOMBRES

ADOLESCENTES MUJERES

ADOLESCENTE HOMBRES

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

40

155 7.5

30

20

10 12

DINERO INVERTIDO POR SEMANA EN LA COMPRA DE PAN DULCE E INTEGRAL

PAN DE DULCEPAN INTEGRAL


Consideramos que nuestro pan integral ayuda a mejorar la nutrición, la digestión y la economía de las familias. No solo es un alimento blanco que puede causar la obesidad sino es un alimento completo por que usamos alimentos de los 3 grupos del plato del buen comer. Además la mayoría de la materia prima es producida en la comunidad y región, esto favorece la economía solidaria.

Sección C: Competidores y Ventaja Competitiva


[email protected]

75%

19%6%

BENEFICIOS AL CONSUMIR PAN DE DULCE E INTEGRAL

NUTRITIVO ALIMENTA QUITA EL HAMBRE


3. Estos son nuestros principales competidores y sus correspondientes fortalezas y debilidades. Nuestros competidores en pan de dulce son 5 panaderos que no son de la comunidad, sin embargo, ninguno usa frutas y verduras para mejorar la calidad nutritiva así como para agregar fibra al pan y de esta manera al consumidor. Por otro lado, ninguno de los cinco panaderos produce pan integral o que sea adicionado con oleaginosas o cereales. Es este nuestro potencial de oferta y demanda del nuevo producto que ofrecemos a los consumidores. La mayoría de los panderos venden entre 2 y tres veces a la semana, nuestra panadería produce tres veces a la semana.

Por lo anterior, la principal competencia está en la producción de pan de dulce.

4. Nuestra ventaja competitiva – Esta es la explicación de por qué vamos a ser mejores que nuestros competidores:

Nuestra ventaja competitiva está en la producción de pan de dulce adicionado con frutas y verduras, por otro lado, nuestro potencial está en la producción de pan integral adicionado con


[email protected]

PANADERO 117%

PANASDERO 217%

PANADERO 317%

PANADERO 422%

PANADERO 511%

NUESTRA PANADERIA17%

NUESTRA COMPENTENCIA: NUMERO DE VECES QUE VENDEN EN LA COMUNIDAD

Nombre del Competidor ¿En qué área vamos a estar compitiendo con ellos?

¿Precio, calidad, ubicación?

Fortalezas Debilidades

Panadería “La pequeñita” Calidad Pan con Buena presentación, precio competitive y pan suave.

Pan poco nutritivo

Panadería “La Estrella” Publicidad Precio competitivo, suave

Pan seco y poco nutritivo

Panadería “El Ángel” Precio Pan grande y suave Pan seco y se endurece pronto

Panaderia “Cuyoaco” Precio Ofrece el pan a domicilio, precio competitive, fía el pan a sus clients

Pan con mucho colorante y saborizante artificial

Panadería “Gonzalez” Precio Pan grande, precio competitivo.

Solo hace dos veces pan a la semana y no tiene publicidad


frutas, verduras y oleaginosas que se producen en la comunidad. En ambos tipos de pan habrá variedad de presentaciones o figuras de pan con la finalidad de que sea atractivo para el consumidor así como el precio competitivo.

Sección D:Analisis FODA

5. Este es nuestro Analisis FODA.

Fortalezas – ¿Cuáles son las fortalezas de nuestra empresa?1. Producimos pan integral a precio accesible.2. Tenemos asesor que domina el proceso

productivo de elaboración de pan integral y pan de dulce.

3. Hay apoyo entre compañeros para producir pan.

4. Tenemos un local, materiales e insumos básicos para iniciar la producción.

5. Nuestros padres o mamás apoyan la idea para producir pan. Algunos ofrecen el apoyo en el proceso de producción.

6. Alumnos conscientes de mejorar la alimentación

Debilidades – ¿Cuáles son las debilidades de nuestra empresa?1. Hay tres integrantes que tienen pocas habilidades

para la venta del producto.2. El responsable de control de calidad necesita más

experiencia para apoyar al equipo.3. Un equipo no entrega puntualmente el dinero de la

producción.

Oportunidades – ¿Qué oportunidades tenemos para nuestra empresa?1. Estamos ubicados en un lugar accesible para que los

consumidores tengan fácil acceso a la compra.2. Hay internet en la comunidad el cual nos permitirá

promocionar nuestro producto e investigar sobre temas que nos ayudan a explicar lo que hacemos.

3. Hay varios consumidores que están aceptando bien el producto que elaboramos.

4. Hay tres comunidades cercanas para vender nuestro producto.

Amenazas – ¿Enfrentamos alguna amenaza para nuestra empresa?1. Hay cinco vendedores de pan que entran a la

comunidad, esto puede ser una fuerte competencia.

2. Alguno de los competidores pueden disminuir el precio de venta de pan y afecta a las ventas de nuestro pan.

3. Puede haber desabasto de manteca u otro ingrediente básico para la producción de pan.


[email protected]


Sección E: Plan de Operaciones

6. Estas son las tareas de única vez que necesitaremos realizar para efectivamente poner en marcha/desarrollar nuestra empresa:

Producto que ofrecemos: Pan integral en diferente presentaciones (hogaza, trenza, barra, bolo, etc) adicinado con frutas, verduras, cereales y oleaginosas. Además pan de dulce adicionado con frutas y verudaras que se producen en la escuela y comundad.Proveedores: Identificación y busqueda de campesinos y productores de cerelaes, frutas y verduras de la comunidad y region, productor de pulque. Abastecimiento de equipamiento extra: adquisición de charolas, batidora, licudora, paltaforma para mesa, báscula.Bodega: Adecuación del local de panadería para almacernar ingredientes en lugar limpio y seco.Misión de nuestra empresa: Elaborar productos de pan alternativo, variados y nutritivos que generen total satisfacción y beneficios adicionales en la dieta alimenticia de las personas consumidoras de nuestro producto mediante la elaboración de productos sanos, con sabor casero, de alta calidad y precios competitivos.Reclutamiento de nuevos integrantes: A partir de las necesidades de crecimiento de la producción consideramos que es necesario que en el equipo este integrado por 12 alumnos.Publicidad: Elaborar una lona, tripticos y anuncios en alta voz para promocionar nuestro product. Además organizar una feria educative para promocionar nuestro producto.

Reglas de trabajo: Establecer el reglamento para trabajar en un espacio seguro, comprometidos en la producción.


[email protected]


7. Estas son las tareas diarias, semanales y mensuales que necesitamos realizar para lograr que nuestra empresa funcione:

8. Nuestra estructura de equipo de empresa – Estos son los nombres y las posiciones de los miembros del equipo de empresa con una referencia si son docentes/estudiantes y nuestro organigrama.


[email protected]

ADMINISTRACIÓNIVON

COORDINADOR GENERALCANDELARIA

CONTROL DE CALIDAD

FERNANDO

PRODUCCIÓNDANIEL

VENTAS Y COMERCIALIZACIÓN

ESTHEFANIA

PUBLICIDADINGRID

SISTEMATIZACIÓNDIEGOABASTO

XIMENA

FernandoDanielLilia

IvonXimenaJennifer

CandelariaEstefhaniaElizabeth

AxelBelindaHugo

DiegoIngridBrenda

Tarea ¿Cuánto tiempo require?

¿Con qué frecuencia?Diaria/Semanal/Mensual

¿Quién?Quién será responsable

Limpieza del local 20 miutos Diaria Hugo

Adquisión de ingredients

2 horas Semanal Estefhania

Preparación de ingredients (medición) 10 minutos

Diario Axel

Mezclado y masado 15 minutos Diario AxelFermentación inicial 15 minutos Diario AxelPesado, divisipon y boleado

20 minutos Diario Fernando

Fermentación intermedia

15 minutos Diario Fernando

Elaboración de figuras 25 minutos Diario DanielFermentación final 30 minutos Diario DanielHorneado 50 minutos Diario DanielCostos de producción 25 minutos Diario CandelariaVenta 60 minutos Diario IvonInforme de ingresos y egresos

30 minutos Semanal Hugo

Limpieza de instrumentos, y local

40 minutos Diario Ximena


Sección F: Marketing y Plan de Ventas

9. Estas son nuestras 4 P’s (Producto, Precio, Plaza, Promoción) y nuestra explicación (de ser necesario) en caso algo haya cambiado/sea nuevo.

a) P roducto – Nuestro producto es: Pan integral y pan de dulce adicionado con frutas y verduras

b) P recio – Lo venderemos a este precio: de 3 a 20 pesos

c) P laza – Venderemos nuestro producto, en este lugares: El desayunador, pandería y en los hogares de los alumnos.

d) P romoción – Promocionaremos nuestro producto/servicio mediante: Tripticos, Lonas, Anuncios en alta coz, de manera personal.


[email protected]


Sección G: Reducción de Riesgos

10.Esta es nuestra Tabla de Reducción de Riesgos con los riesgos que hemos identificado que podrían afectar nuestra empresa escolar y cómo los afrontaremos.

Riesgo

Probabilidades de Ocurrencia

(Alta, Media, Baja)

Nivel de Impacto

(Alto, Medio, Bajo)

Reducción del RiesgoPersona

Responsable

Escape de gas Media Alto Dar mantenimiento a la instalación IngridLas láminas del tencho se pueden volar con el aire fuerte Media

AltoDar mantenimiento al techo Belinda

Rompimiento de vidrios de ventana

Alta Medio Colocar protección a ventanas Axel

Sección Apéndice: Estudiantes en AcciónPor favor encuentra en este espacio 3 fotos (de ser posible) que demuestran claramente nuestra participación

como estudiantes en la planificación de nuestra empresa escolar.


[email protected]



[email protected]


PLAN FINANCIERO

1. Ingresos (estimados)

NOMBRE DEL PRODUCTO O

SERVICIO

CANTIDAD PRECIO DE VENTA INGRESOS POR VENTAS (Cantidad x Precio de

Venta)Pizza 113 120 13560Barra integral 690 5 3450Pan integral 152 20 3040Bollo integral 415 3 1245Pan de romero 100 3 300Bagel 170 3 510Roscas de reyes 30 120 3600Pan de muerto 300 3 900Donas 550 2 1100Polvorón 360 2 720Panque 790 2 1580


[email protected]


Conchas 2710 2 5420Galletas de

amaranto710 2 1420

Nuevos panes 76 5 380TOTAL INGRESOS POR VENTAS $ 37,225.00

2. Costos Directos (estimados)


[email protected]


3. Ganancia Bruta (estimada)Nuestra Moneda Local

INGRESOS POR VENTAS TOTAL 37,225.00

COSTOS DIRECTOS TOTALES 23,399.44


[email protected]

NOMBRE DEL ARTÍCULO

CANTIDAD COSTO POR ARTÍCULO

COSTOS TOTALES (Cantidad x Costo por

artículo)Harina 308 kg 8.18 2,519.44

Azúcar 359 kg 13.1 4,585

Huevo 150 Kg 26 1,950

Sal 10 Kg 8 80

Levadura 50 piezas 15 750

Manteca vegetal 24 kilogramos 20.625 495

Aceite 7 Litro 25 175

Aceite de oliva 2 Litro 115 230

Mantequilla 7 kg 35 245

Leche 20 15 300

Linaza molida 3 kg 160 480

Linaza entera 6 kg 30 180

Canela 5 400 2,000

Salvado 40 kg 7 280

Trigo molido 50 kg 8 400

Cocoa 5 25 100

Ajonjolí 10 kg 48 480

Queso manchego 20 96 1920

Mermelada 20 kg 60 1200

Jamón 20 kg 44 880

Nuez 5 kg 270 1350

Chía 10 kg 40 400

Ajo 5 kg 80 400

Miel 5 litros 120 600

Salsa cátsup 28 litros 50 1400

COSTOS DIRECTOS TOTALES $ 23399.44


GANANCIA BRUTA(Ingresos por Ventas Total – Costos Directos Totales)

13,825.56

4. Costos Indirectos (estimados)



COSTOS TOTALES (Cantidad x Costo por

artículo)Gas butane/leña 90 Litros 14 1260Energía eléctrica 40 kwt 3.8 152Agua 1200 litros 0.50 600Propaganda 5 140 700Bolsas papel

destraza6 kg. 38 228

Papel destraza 10 Kg 8 80

COSTOS INDIRECTOS TOTALES $ 3,020.00

5. Ganancia Neta (estimada)

Nuestra Moneda Local

GANANCIA BRUTA 13,825.56

COSTOS INDIRECTOS TOTALES 3,020.00

GANANCIA NETA(Ganancia Bruta – Costos Indirectos Totales)

$ 10,805.56


[email protected]


6. Presupuesto Inicial (estimado)Nuestro Presupuesto Inicial son los costos de Equipamiento y Suministros que necesitaremos para comenzar/desarrollar nuestra empresa.

a) Equipamiento Inicial

EQUIPAMIENTO



COSTO TOTAL (Cantidad x Costo por

artículo)Horno 1 pieza 8000 8000

Mobiliario

Refrigerador 1 pieza 5500 5500

Espiguero 1 pieza 800 800

Silla 1 pieza 350 350

Alacena 1 pieza 1500 1500

Mesa 1 pieza 1600 1600

HERRAMIENTAS Y

OTROS EQUIPOS

Charolas de pan 14 pzas 120 1620

Moldes de panque

c/24

2 pzas 160 320

Moldes de panque

c/12

4 pzas 145 580

Báscula 1 pza 350 350

Tanque de gas 1 pza 1200 1200

Moldes para

panque

12 pzas 55 660

Brochas 2 pzas 12 24

Rodillos 2 pzas 30 60

Cubeta 1 pza 45 45

Espátula de

aluminio

2 pzas 12 24

Espátula de

plástico

3 pzas 12 36

Recipientes de 10 pzas 25 250


[email protected]


plástico

Tambo grande de

plástico

1 pza 95 95

Tambo de plástico

chico

2 pzas 55 110

TOTAL EQUIPAMIENTO $ 22,625.00

b) Equipamiento que no necesitamos comprar porque lo tenemos/tenemos accesso a él:

Horno, mobiliario, refrigerador, espiquero, silla, alacena, mesa, charola de panque, báscula, tanque de gas, brocha, rodillo, cubeta, espátula de plástico, recipientes de plástico, tambo de plástico.

c) Suministros & Gastos Iniciales


[email protected]


Costos de Equipamiento Inicial + Costos de Suministros & Gastos Iniciales = Costos de Presupuesto Inicial


[email protected]

SUMINISTROS & GASTOS INICIALES



COSTO TOTAL (Cantidad x Costo por

artículo)Harina 44 kg 8.18 360

Azúcar 50 kg 13.2 660

Huevo 1 kg 26 26

Sal 1 kg 8 8

Levadura 400 g 15 15

Manteca vegetal 24 kg 20.625 495

Aceite Litro 25 25

Aceite de oliva Litro 115 115

Mantequilla 1 kg 35 35

Leche Litro 15 15

Linaza molida 1 kg 160 160

Linaza entera 1 kg 30 30

Canela 1 kg 400 400

Salvado 1 kg 40 40

Trigo molido 1 kg 8 8

Cocoa 1 kg 25 25

Ajonjolí 1 kg 48 48

Queso manchego 1 kg 96 96

Mermelada 1 kg 80 80

Jamón 1 kg 60 60

Nuez 1 kg 96 96

Chía 1 kg 40 40

Ajo 1 pieza 5 5

Miel Litro 120 120

Salsa cátsup 3 litros 50 150

TOTAL SUMINISTROS & GASTOS INICIALES $ 3231.00


Nuestra Moneda LocalEquipamiento Inicial $ 119.00

Suministros & Gastos Iniciales $ 3,112.00

PRESUPUESTO INICIAL TOTAL $ 3,231.00

d) Recaudaremos el Capital Inicial necesario para nuestra empresa a través de:Rifas, aportación de padres de familia y solicitud a presidencia municipal.

Comentarios adicionales:El plan finaciero nos permite proyectar la cantidad de producción e inversión, así como estar atentos al Mercado y la competencia. Nos permit ever la factibilidad del proyecto.Al iniciar con la idea de Negocio solo 6 estudiantes se mostrarón interesados, pero conforme a avanzado el trabajo 9 estudiantes se han incorporado al trabajo en la elaboración del plan de negocios, aclarando que se trabajo la idea de negocio con estos últimos 9 estudiantes.

Nuestra Moneda Local utilizada: Peso Mexicano

Tipo de Cambio a Dollares $: 1 U $$= 17.40

Tu opinión nos interesa a fin de poder garantizar que el Programa de Reconocimientos se adapta a tu escuela. Por favor ten en cuenta que la siguiente sección debe ser completada por el docente a cargo del equipo de empresa. ÚNICAMENTE LAS ESCUELAS QUE COMPLETEN ESTA SECCIÓN PODRÁN SER ELEGIDAS PARA OBTENER UN RECONOCIMIENTO. Por favor elige UNA opción en cada punto.

A. MEJORA DE LAS HABILIDADES DE LOS ESTUDIANTES

Luego de haber realizado las actividades vinculadas a la creación de una Idea y Plan de Negocio crees que tus estudiantes...

No mejoró

Se mantuvo

igualMejoró

1. Se sienten más seguros al hablar frente a otras personas (por ej. durante la investigación de Mercado)

2. Trabajan mejor con personas con opiniones diferentes a las de ellos3. Han mejorado sus habilidades de trabajo en equipo, por ej. si otro miembro del equipo

tiene dificultades, le ofrecen ayuda4. Se sienten más seguros analizando información5. Se sienten mejor preparados para darle uso a sus ideas, organizar y planificar el trabajo

a fin de alcanzar sus metas 6. Se sienten mejor preparados para analizar diferentes maneras de resolver un

problema y se sienten más seguros al elegir una solución

A. TU OPINIÓN SOBRE EL PROCESO DE PLANIFICACIÓN DE LA EMPRESA ESCOLAR


[email protected]


1. A través del proceso de planificación de la empresa escolar, ¿cuáles crees que son las habilidades que tus estudiantes mejoraron/adquirieron mejor (máx 3)?:

Liderazgo Comunicación AspiracionesConfianza Toma de Deciones Otra – Por favor especifíca:Resolución de Problemas Trabajo en Equipo

2. ¿Crees que las actividades ayudaron a los estudiantes a mejorar su desempeño en otras asignaturas escolares? Puedes elegir más de una opción.

No Si, en Ciencias NaturalesSi, en Matemática Si, Otra – Por favor especifíca:Si, en Lengua y Escritura

3. ¿Los estudiantes utilizaron las habilidades adquiridas a través de la planificación de la empresa escolar fuera de la escuela?

NoNo lo séSi – Por favor especifíca: Algunos casos para la venta de productos que su familia elabora, aplicar los conocimietnos en otros proyectos productivos, para explicar a padres de fmailia lo que hacen en la escuela.

¡FELICITACIONES por haber escrito el Plan de Negocio! ¡Ahora pueden COMENZAR y poner todo el aprendizaje en acción! ¡Ha llegado el momento de poner en marcha la empresa escolar! - Recuerda

enviar tu Plantilla de Plan de Negocio completa al equipo del Concurso Escuela Emprendedora iniciando sesión en tu cuenta en: www.schoolenterprisechallenge.org/login


[email protected]


http://www.schoolenterprisechallenge.org/login

school enterprise challenge business idea template · web viewemiliano zapata, mexico nombre...

Documents