sandwich&snack show dans la presse nationale ! edition # 1

Edition 2010

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Extraits

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3 RUE SAINT ELOY57140 WOIPPY - 03 87 34 17 89

20 JAN 10Quotidien Prov. avec dim.

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Eléments de recherche : SALON DU SANDWICH ou SALON DU SNACK ou SALON DU SNACKING ou EUROPEAN SANDWICH AND SNACKSHOW ou SANDWICH & SNACK SHOW : du 10 au 11/02/2010, à la Porte de Versailles, Paris 15ème,toutes citations

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Le sandwich garde la cote

Le sandwich reste incontournable avecprès de 2 milliards d'unités avalées enFrance en 2009. De plus, son prix moyen abaissé en raison de la crise.le chiffre d'affaires du marche du sandwich aatteint 6,33 milliards d'euros (+3,78%) en2009 Son pnx moyen est de 3,23 euros en2009 contre 3,39 euros en 2008 et 3,06 en2007 Le sandwich-baguette pese a lui seulpres de 70 % des ventes « Depuis le débutde l'année 2009, apres une dizaine d'annéesde progression a deux chiffres, la restaurationrapide est a son tour touchée par la criseeconomique », note l'étude de Gira Conseil« Le consommateur contracte sa depensealors qu'on est dans un produit pas cher », asouligne Bernard Boutboul de Gira conseil,qui publie cette etude en amont du salonSandwich et Snack show des 10 et ll fevriera Paris Le prix du « jambon beurre » aaccuse une baisse de 3 % a 2,61 euros entrele premier et le deuxieme semestre 2009

Une baisse « pour palier la contraction duticket moyen par une augmentation de lafrequentation » et qui pourrait être due aussiau passage de la TVA de 19,6 % a 5,5 %dans la restauration, selon Gira Le prix dusandwich jambon beurre varie selon lesregions et il est globalement 3,1 % plus cherdans les grandes villes que dans les villes demoins de 50 DOO habitants Le marche de larestauration rapide, qui a vu l'arrivée denouveaux acteurs a bas pnx (sandwiches a Iou 2 euros), tend vers une montee en gammeavec des offres type Cojean ou même cellesvenant de chefs etoiles (Marc Veyrat, PaulBocuse ou Guy Martin) Dans un pays ou lesandwich tient tête au hamburger - il sevend 9 sandwiches pour un hamburger -, cesont les circuits traditionnels (restaurationrapide, cafes-bars-brassene) qui en vendentle plus (55,3 %), devant les grandes etmoyennes surfaces (22 %) et les metiers debouche (boulangeries, traiteurs) 15 % Le

Français consacre 31 minutes aujourd'hui ason dejeuner contre Ih38 en 1975 Pourl'avenir, Bernard Boutboul estime que l'onva vers du « plus vite, moins cher et plus dequalite » Le moins cher coïncide égalementavec l'apparition de la gamelle « II y auraitentre 12 % et 15 % d'actifs (en majorité desfemmes) qui apporteraient au bureau un petitplat prépare a la maison le midi, pour desraisons de prix d'abord maîs aussi desecurite alimentaire », dit-il égalementBernard Boutboul estime également que lesplats cuisines devraient entrer en forcedansles bureaux

39 RUE LUCIEN SAMPAIX75010 PARIS - 01 53 19 89 50

19 JAN 10Quotidien Paris

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Tourisme / Gastronomie - 2010/01/19 15:20

Les Français ont mangé plus de sandwiches en 2009 mais pour moins cher

(Relaxnews) - Le nombre sandwiches consommés par les Françaisl'an dernier a progressé de 9%, soit près deux milliards d'unitésvendues, selon une étude du cabinet Gira Conseil publiée mardi 19janvier, plusieurs jours avant le salon Sandwich et Snack show, les10 et ll février prochains à Paris. Le prix moyen diminue pour sapart de 4,8% à 3,23 euros.

1,960 milliard de sandwiches ont été avalés par les Français l'annéedernière, pour un chiffre d'affaires de 6,33 milliards d'euros(+3,78%), annonce Gira Conseil.

Le jambon-beurre demeure le sandwich le plus consomme en France.Son prix moyen atteint 2,61 euros, soit une baisse de 3% par rapportà 2009. Le tarif du sandwich préféré des Français varie selon le lieud'achat, souligne Gira Conseil. Les consommateurs le paieront 2,98euros à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) ou 2,29 euros à Douai(Nord). D'une manière générale, il est 3,1% plus cher dans lesgrandes villes que dans les villes de moins de 50.000 habitants.

Le sandwich traditionnel français continue à s'imposer face auhamburger américain. Gira Conseil précise qu'il se vend neufsandwiches pour un hamburger.

Les circuits traditionnels (restauration rapide, cafés-bars-brasserie,etc.) sont les premiers lieux dans lesquels les Français achètent leursandwich (55,3%), devant les grandes et moyennes surfaces (22%) etles métiers de bouche (boulangeries, traiteurs, etc.) 15%.

La hausse de la consommation des sandwiches, qui ne cesse deprogresser au cours des dernières années, pourrait trouver sonexplication dans le temps de pause accordé par les Français pourdéjeuner. Ils prennent 31 minutes pour manger aujourd'hui, contreIh38 en 1975.

11/15 PLACE DE LA BOURSE75061 PARIS CEDEX 02 - 01 40 41 46 46



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19/01/2010 13:55:00

Le sandwich a toujours la cote avec la crise mais sonprix baisse (étude)

PARIS, 19 jan 2010 (AFP) - Le sandwich a toujours la cote avec près de 2milliards d'unités avalées en France en 2009, en hausse de 9%, mais son prix moyen abaissé de 4,8% à 3,23 euros en raison de la crise, selon une étude de Gira Conseil publiéemardi.

En 2009, le chiffre d'affaires du marché du sandwich a atteint 6,33 milliardsd'euros (+3,78%) pour près de 1,960 milliard de sandwiches consommés.

Son prix moyen est de 3,23 euros en 2009 contre 3,39 euros en 2008 et 3,06 en2007. Le sandwich-baguette pèse à lui seul près de 70% des ventes.

"Depuis le début de l'année 2009, après une dizaine d'années de progression àdeux chiffres, la restauration rapide est à son tour touchée par la crise économique", notel'étude.

"Le consommateur contracte sa dépense alors qu'on est dans un produit pascher", a souligné Bernard Boutboul, directeur de Gira conseil, qui publie cette étude enamont du salon Sandwich et Snack show des 10 et ll février à Paris.

Le prix du "jambon-beurre" a accusé une baisse de 3% à 2,61 euros entre lepremier et le deuxième semestre 2009, selon Gira conseil qui a créé l'an dernier un "indicejambon-beurre".

Une baisse "pour palier la contraction du ticket moyen par une augmentation dela fréquentation" et qui pourrait être due aussi au passage de la TVA de 19,6% à 5,5%dans la restauration, selon Gira.

Le prix du sandwich jambon-beurre varie selon les régions: 2,98 euros àClermont-Ferrand, 2,29 euros à Douai. Globalement, le "jambon-beurre" est 3,1% plus cherdans les grandes villes que dans les villes de moins de 50.000 habitants.

Le marché de la restauration rapide, qui a vu l'arrivée de nouveaux acteurs à basprix (sandwiches à I ou 2 euros), tend vers une montée en gamme avec des offres typeCojean ou même celles venant de chefs étoiles (Marc Veyrat, Paul Bocuse ou Guy Martin).

Dans un pays où le sandwich tient tête au hamburger - il se vend 9 sandwichespour un hamburger -, ce sont les circuits traditionnels (restauration rapide,cafés-bars-brasserie, etc) qui en vendent le plus (55,3%), devant les grandes et moyennessurfaces (22%) et les métiers de bouche (boulangeries, traiteurs etc) 15%.

Le Français consacre 31 minutes aujourd'hui à son déjeuner contre Ih38 en 1975.Pour l'avenir, Bernard Boutboul estime que l'on va vers du "'plus vite, moins cher

et plus de qualité", une équation pour laquelle "il va falloir trouver une solution".McDonald par exemple teste de nouveaux modes de distribution par des bornes

de pré-commande. "Au surplace et au +à emporter devra s'ajouter la livraison, lespré-commandes par internet", précise M. Boutboul.

Le moins cher coïncide également avec l'apparition de la gamelle. "II y auraitentre 12% et 15% d'actifs (en majorité des femmes) qui apporteraient au bureau un petitplat préparé à la maison le midi, pour des raisons de prix d'abord mais aussi de sécuritéalimentaire", dit-il également.




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Plus de qualité ? "On est passé en 10 ans de la malbouffe à un équilibrealimentaire", juge Bernard Boutboul rappelant que la France est le seul pays où McDonaldlaisse carte blanche à ses équipes comme si l'enseigne voulait "désaméricaniser lehamburger".

Bernard Boutboul estime également que les plats cuisines qui jusqu'à présentétaient ramenés à la maison directement du supermarché, devraient entrer en force dans lecircuit pour être mangés au bureau, un marché potentiellement "énorme". Sans mettre endanger le sandwich qui garde tous ses atouts : pratique et nomade.

da/clp/phc




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19/01/2010 12:30:00

Le sandwich a toujours la cote avec la crise mais sonprix baisse (étude)

PARIS, 19 jan 2010 (AFP) - Le sandwich a toujours la cote avec près de 2milliards avalés en France en 2009, en hausse de 9%, mais son prix moyen a baissé de4,8% à 3,23 euros en raison de la crise, selon une étude de Gira Conseil publiée mardi.

En 2009, le chiffre d'affaires du marché du sandwich a atteint 6,33 milliardsd'euros (+3,78%) pour près de 1,960 milliard de sandwiches consommés.

"Depuis le début de l'année 2009, après une dizaine d'années de progression àdeux chiffres, la restauration rapide est à son tour touchée et impactée par la criseéconomique", note l'étude.

"Le consommateur contracte sa dépense alors qu'on est dans un produit pascher", a souligné Bernard Boutboul, directeur de Gira conseil, qui publie cette étude enamont du salon Sandwich et Snack show des 10 et ll février à Paris.

Le prix du "jambon-beurre", produit leader de la restauration rapide en France, aaccusé une baisse de 3% à 2,61 euros entre le premier et le deuxième semestre 2009,selon Gira conseil qui a créé l'an dernier un "indice jambon-beurre".

Le prix du sandwich jambon-beurre varie aussi selon les régions - 2,98 euros àClermont-Ferrand, 2,29 euros à Douai. Globalement, le "jambon-beurre" est 3,1% plus cherdans les grandes villes que dans les villes de moins de 50.000 habitants.

Le marché de la restauration rapide, qui a vu l'arrivée de nouveaux acteurs à basprix comme Goùtu en 2008, tend vers une montée en gamme avec des offres type Cojeanou même celles venant de chefs étoiles (Marc Veyrat à Annecy, Paul Bocuse à Lyon ou GuyMartin à Paris).

Dans un pays où le sandwich tient tête au hamburger - il se vend 9 sandwichespour un hamburger -, ce sont les circuits traditionnels (restauration rapide,cafés-ba rs-brasserie etc) qui en vendent le plus (55,3%), devant les grandes et moyennessurfaces (22%) et les métiers de bouche (boulangeries, traiteurs etc) 15%.

Le Français consacre 31 minutes aujourd'hui à son déjeuner contre Ih38 en 1975.da/ka/ff

DIRECT TOULOUSE PLUS31-32 QUAI DE DION BOUTON92800 PUTEAUX - 01 46 96 31 00

19 JAN 10Quotidien Province


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RESTAURATION

Le sandwich faittoujours son beurre

milliards de sandwichs vendus en 2009.W

rn La crise n'a pas coupé l'appétit des Français pourle «jambon-beurre». Low cost ou haut de gamme, lesandwich a bien passé le cap de la récession, d'après uneétude à paraître aujourd'hui. Près de deux milliards desandwichs se sont vendus en 2009 en France. Avec unprix moyen de 3,23€, la croissance en volume a tout demême bondi de plus de 9 %. «Le prix bas du sandwichet une qualité en hausse en font un produit refuge enpériode de crise», note Bernard Boutboul, directeur géné-ral de Gira Conseil, qui a conduit cette étude à l'occasiondu Sandwich & Snack Show 2010. Un succès entretenupar des repas pris à l'extérieur de plus en plus rapides -une demi-heure en France - et par une offre pléthorique,renforcée par les traiteurs haut de gamme et les hyper-marchés. La France reste d'ailleurs le seul pays où lehamburger n'a pas avalé la baguette. Et «le marchédevrait encore doubler dans les dix ans à venir», pronos-tique Bernard Boutboul en insistant sur la dimension plai-sir. Malgré les mises en garde des nutritionnistes, deuxsandwichs vendus sur trois étaient composés de char-cuterie ou de fromage en 2009.

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RESTAURATION

Le sandwich faittoujours son beurre

: milliards de sandwichs vendus en 2009.̂w

rn La crise n'a pas coupé l'appétit des Français pourle «jambon-beurre». Low cost ou haut de gamme, lesandwich a bien passé le cap de la récession, d'après uneétude à paraître aujourd'hui. Près de deux milliards desandwichs se sont vendus en 2009 en France. Avec unprix moyen de 3,23 €, la croissance en volume a tout demême bondi de plus de 9%. «Le prix bas du sandwichet une qualité en hausse en font un produit refuge enpériode de crise», note Bernard Boutboul, directeur géné-ral de Gira Conseil, qui a conduit cette étude à l'occasiondu Sandwich & Snack Show 2010. Un succès entretenupar des repas pris à l'extérieur de plus en plus rapides -une demi-heure en France - et par une offre pléthorique,renforcée par les traiteurs haut de gamme et les hyper-marchés. La France reste d'ailleurs le seul pays où lehamburger n'a pas avalé la baguette. Et «le marchédevrait encore doubler dans les dix ans à venir», pronos-tique Bernard Boutboul en insistant sur la dimension plai-sir. Malgré les mises en garde des nutritionnistes, deuxsandwichs vendus sur trois étaient composés de char-cuterie ou de fromage en 2009.

www.lefigaro.fr

Évaluation du siteSite du quotidien national Le Figaro. Il met en ligne l'intégralité de ses éditions papier ainsi que denombreuses dépêches d'agences et articles publiées en temps réel.

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SANDWICH / 4374233 copyright © 2009, Argus de la presse Tous droits réservés

18/01/10

Toujours plus d'appétit pour les sandwichsMathilde Visseyrias

Sandwichs vendus chez Subway.En France, plus de 20 000 boutiques commercialisent des sandwichs. Crédits photo : RICHARDVIALERON/LE FIGARO.L'an dernier, le marché a dépassé les 6,3 milliards d'euros. Chaque jour, trois nouveaux pointsde vente de restauration rapide ouvrent.

Trente et une minutes. C'est désormais la durée moyenne du déjeuner d'un Français. Pas dequoi faire un grand festin, les sandwicheries s'en félicitent. L'an dernier, le marché a représenté6,3 milliards d'euros de chiffre d'affaires, 4 % de plus qu'en 2008, selon une étude de GiraConseil que révèle Le Figaro. Les Français ont acheté pour près de 2 milliards d'euros desandwichs, un chiffre en hausse de 9 % en un an. Du sandwich chic et cher de chef (PaulBocuse, Guy Martin, Marc Veyrat.) au sandwich low-cost à un euro, le consommateur al'embarras du choix. Mais ce qu'il achète toujours le plus, c'est le jambon-beurre (lire ci-contre).«La restauration rapide est de loin ce qui marche le mieux depuis des années, constate BernardBoutboul, directeur général de Gira Conseil. Avec la crise économique, les sandwicheries ontgagné des clients, mais ils sont de plus en plus économes.» Après une dizaine d'années deprogression à deux chiffres, la croissance du marché marque donc légèrement le pas depuis

http://www.lefigaro.fr/societes/2010/01/18/04015-20100118ARTFIG00624-toujours-plus-d-appetit-pour-les-sandwichs-.php




















2008. Pour la première fois l'an dernier, la dépense moyenne pour un sandwich a baissé de4,8 %, à 3,23 euros, car les consommateurs achètent les variétés les moins chères. Concurrence des hypermarchés

Ce fléchissement ne stoppe pas l'appétit des professionnels. Au contraire. La restaurationrapide représente désormais 90 % des créations d'entreprise du secteur. Chaquejour en moyenne, il s'ouvre trois nouveaux points de vente. Désormais, il existe plusde 20 000 boutiques commercialisant des sandwichs en France (sur un total de150 000 restaurants), et ce nombre devrait encore croître. «Il a tendance à augmenter de 5 %à 7 % par an, affirme Bernard Boutboul. Il pourrait doubler à terme. » Les circuits traditionnels(cafés, bars, brasseries, sandwicheries.) restent de loin majoritaires avec 55,3 % de partsde marché. Mais ils se heurtent à de nouveaux concurrents. La grande distribution s'est déjàadjugé 22 % du marché. Les hypermarchés misent sur les centres-villes (Carrefour avecCarrefour City, Casino et Chez Jean, Monoprix avec Daily Monop.). Les boulangeries et lestraiteurs (15 % du marché) élargissent leur gamme. Une offre de plus en plus nombreuse d'enseignes préparant des plats très spécifiques, pâtes(Francesca.), salades (Cojean, Jour.) et soupes, fait aussi de l'ombre au sandwich. Dans sespoints de vente, La Brioche Dorée, qui réalise 40 % de son chiffre d'affaires en vendant dessandwichs, a elle-même constaté un recul de 0,5 % des volumes, au profit de ses salades.Pourtant, elle continue d'étoffer sa gamme de sandwichs (bio, chaud, mini.). Car le marchéva encore grossir. Bernard Boutboul attend une croissance en volume de plus de 10 % cetteannée. Arrivé en 2001 en France, l'américain Subway compte en profiter. Aujourd'hui, il a 181 pointsde vente contre 114 début 2009. Cette année, il vise les 300 restaurants, selon Marc Kreder,




directeur Europe, loin de l'objectif de 400 annoncé fin 2008. Mais il voit toujours grand : ilannonce déjà 1 000 Subway en France fin 2013. L'indétrônable jambon-beurre La France est le seul pays au monde où le sandwich tient tête au hamburger, avec en moyenneneuf sandwichs vendus pour un hamburger. Au royaume du sandwich, la garniture préférée des Français reste la plus simple et la moinschère : le « jambon-beurre baguette ». L'an dernier, il a représenté plus de 45 % des ventes,avec 887 millions de sandwichs vendus. En partenariat avec le salon Sandwich & Snack Show, le cabinet Gira Conseil suit les variationsde prix depuis 2008, à travers un «indice jambon-beurre». Selon cet indice, entre le premieret le second semestre 2009, le prix du jambon-beurre a reculé de 3,02 %, à 2,57 euros, avecd'importantes variations régionales. Ce sandwich reste plus cher de 3,1 % dans les grandesagglomérations. Mais il a baissé de 5,1 % dans les villes de plus de 50 000 habitants au cours du derniersemestre 2009 (le recul est de 0,08 % ailleurs). «L'élasticité prix du jambon-beurre est trèsforte, car c'est le produit le plus vendu en restauration rapide, affirme Gira Conseil. En moyennenationale, il coûte moins de 3 euros partout en France.» .

Lundi 18 Janvier 2010 320 003 Exemplaires

113 BOULEVARD DE STRASBOURG76066 LE HAVRE CEDEX - 02 35 19 17 17

10 JAN 10Hebdomadaire Province

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'SHOWLe salon européen du sandwich, leEuropean Sandwich & Snack Show,se déroulera les 10 et 11 février àParis, Porte de Versailles. Ce rendez-vous incontournable du snacking,fort de son succès croissant d'an-nées en années, confirme peu à peusa place de leader sur le secteuravec une nouvelle étape dans sonhistoire : le déménagement de l'évé-nement dans un pavillon spacieuxet lumineux, beaucoup plus grandque celui du Palais des Congrès à

Porte Maillot, où se tenaient les pré-cédentes éditions. Les bâtiments dela Porte de Versailles, véritablestemples des salons français, pour-ront ainsi aisément accueillir les ex-posants et les visiteurs, toujours

plus nombreux, et leur proposer unaccueil et un service de qualité.Cette 11 ème édition présentera tou-jours plus de produits et de décou-vertes sur le marché de la restaura-tion rapide et de la consommationnomade, à l'image de la forte crois-

sance du secteur. Pour rappel, l'édi-tion 2009 avait attiré 280 exposantset 8656 visiteurs, ce qui fait une pro-gression de plus de 15 % en termede fréquentation. Le salon avait étémarqué par les conférences et ate-liers débats qui ont dévoilé les évo-lutions et présente les poids lourdsdu secteur (sandwiches, kebabs,pâtes,...), et par les Pôles Tendances& Concepts et Start-up qui avaientrévélé les grandes tendances de de-main sur un marché qui ne connaît

définitivement pas la crise ! A noterque l'organisation du salon changede main en même temps que delieu cette saison, puisque c'est ReedExpositions qui prend en chargel'événement, société leader sur lemarché français de l'organisationde salons professionnels.

f Du mercredi IQ au jeudi11 février de 9h - 19h. Paris Portede Versailles Pavillon 5.2 Accès :Métro Ligne 12 (direction Mairied'Issy), arrêt Porte de Versailles.Info www.ratp.fr.

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• Sandwichs « hype »Lancé sur Equip'Hôtel en 2006,et après deux éditions plébisci-tées par les visiteurs du salon, leSnacking des Chefs, parrainé parJacques Pourcel, investit en2010 le Sandwich & Snack Show,du 10 au ll février prochains,Porte de Versailles à Paris. Al'heure où la restauration rapideaffiche toujours un taux de crois-sance notable, et avec un ticketmoyen de restauration «déjeuner»autour de 10 €TTC, le Snackingdes Chefs a pour objectif cetteannée d'inspirer les restaurateursavec des formules déjeunerdédiées à l'offre snacking, ou à lavente à emporter. Objectif : pro-poser un menu à moins de 10 €prix de vente TTC, tout en restantqualitatif, innovant et surprenant !

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JAN 10Mensuel


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LES 10 ET l l F É V R I E R 2010Sandwich & Snack ShowParis Expo, porte de Versailles,hall 5 2La 11e edition du Sandwich & SnackShow observera les tendances de lafiliere snacking avec en particulierun programme de conferencesenrichi, proposant des thématiquesen phase avec les grands enjeux dela restauration rapide et de laconsommation nomade Tous lesaspects du marche seront encore une

fois représentes cette annee, avecune large place donnee auxtemoignages et retours

d'expérience 9 DOO visiteurs et300 exposants sont attendus

pour cette edition 2010En savoir plus :www.sandwichshows.com

Trends édition Janvier – Février 2010

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Les grands rendez-vous

En 2009, plus de deux milliards de snacks et sandwiches ont été vendus en France. Les ventes en volume se sont considérablement consolidées, bien que la croissance du chiffre d’affaires n’ait pas été tout à fait proportionnelle

Sandwich & Snack Show,que le spectacle commence !

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Sandwich & Snack Show Des nouveautés à perte de vue !

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L ColloquesJournee de nutritionet de dietetique29 janvier 2010, Paris La DefenseThèmes du programme L'ahmen

Avec une offre de 300 exposants 9000 visiteurs sont attendus à Pans,pour ce rendez vous leader de la restauration rapide

ID et ll fevrier à Paris Expo

Sandwich & Snack ShowU11e edition du Sandwich & Snack Show est placée sous le

gne du changement Son programme s'enrichit de nouveauxoutils et d'animations inédites, centrées sur l'innovation et l'analysedu marche Celui ci se porte bien i Le sandwich domine la consommation nomade en France « « les repas non structures representent 37,1 %du marché de la consommation alimentaire horsdomicile (CA 29,75 Mds d'euros) » Avec de fortes particularitésen France telles que la part importante des sandwichs jambonbeurre' pour les professionnels, le salon est un des meilleursobservatoires des tendances de la filiere snacking

L'espace tendances & Concepts anime l'an prochain par leBureau de style Bento, mettra ainsi l'accent sur le sourcing alimentaire Maîs le salon sera également l'occasion de decouvrirles dernieres innovations en termes de decoration et d'agencementd'espaces Autre nouvelle animation lancee les démonstrationsde chefs reconnus, avec l'arrivée du « Snacking des Chefs » Objectif démontrer comment realiser des formules repas a emportera moins de 10 € (prix de vente TTC) Un programme de conferencesaccompagnera le salon ou tous les aspects du marche serontabordes • ri) LMH i2mars2oo

Reed Expositions France Division Hfirelierie-Resraurarion Tel Ol 17 56 21 BI

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V Salons FranceSalon du fromageet des produits laitiers28 fevrier-3 mars 20IO Paris ExpoEn parallèle du Salon internatio-nal de l'Agriculturewwwsalon-liomage com

Sepem industries Sud Est26-28 janvier 2DID Avignon

Salon des services, equipementsprocess et maintenance qui pre-sente une offre de solutionspratiques pour tous les secteursd'activité industriels, en tete desquels figurent les industriesagroalimentaires Sepem Avignonreunira environ 250 exposantswwwsepem-induslrles com

Cfia20109-ll mars Rennes

14e edition du Carrefour des Fournisseurs de l'industrieagroalimentaire qui a reuni 1200exposants et reçu 10616 visiteurs en 2009Agor Têl +33 (Ol 5 53 36 78 78

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Marketing Point de vente30 mars-1 « avril 2010, Pans Expo

Panorama de l'ensemble dessolutions avec la participationd'environ 200 professionnelsPrincipales animations un pro-gramme de conferences et lesPopai AwardsReed Expos fions France Brune Jullien

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Manutention22-25 novembre, Paris Nord

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Changement de date et d environnement pour le rendez vousleader pour les professionnels deI Intralogistique Le salon manutention se tient conjointement ausalon international EmballageTel +33101 I 7677 ll 84

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Le salon international de I agroalimentaire Djazagro couvreI Algerie le Maghreb et I AfriqueII bénéficie d'un contexte econoinique favorable en AlgerieL edition 2009 a reuni 319 exposants et 9273 visiteursprofessionnelsComexpOBlum Pans Bertrand Lauren!

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Lundi 30 novembre 2009

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Je grignote toute la journée est-ce vraiment grave ? Lafayette Gourmet www.galerieslafayette.com Sandwich&Snack Show : le rendez-vous leader sur le marché du snacking et de la consommation bomadeLes 10 et 11 février 2010 à Porte de Versailleswww.sandwichshows.com Triomphe Snat www.triomphe-snat.com Emilie GENEVRIER Importateur spécialisé dans le snacking : Pirouettes et Milano de Pepperidge Farm, Tim Tam de Arnotts, Crispo, Terra chips….. Nemeco www.nemeco.fr Distributeur des marques Nu (Smoothies), Noyu (boissons au thécamomille citron…) et Treetop (jus de fruit 100% naturel Fresh Food Village www.freshfoodvillage.com Distributeur et/ou fabricant de boissons (Bottle Green, Fiji, Ogo, St Georges, Rivella….), yaourts

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vous leader sur le marché du snacking et de la consommation bomadeLes 10 et 11 février 2010 à Porte de Versailles

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Mercredi 25 novembre 2009 45 434 000 Téléspectateurs

CHRONIQUES

Consommez malin : Le "snacking" Comment manger sur le pouce tout en gardant une alimentation équilibrée ? Découverte des nouveautés et conseils de Carole Pujol. Agenda

• Sandwich & Snack Show Les 10 et 11 février 2010 Paris Expo Porte de Versailles - 75015 Paris

Sites web

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• Salomon FoodWorld Fabricant de hamburgers bios.

• Fresh Food Village Distributeur et fabricant de boissons et snacks.

• Barilla Fabricant de la PastaCup.

• Michel & Augustin

• Naïve Food Fabricant et distributeur de snacks.

• Triomphe SNAT Importateur spécialisé dans le "snacking".

www.restho-news.com

Évaluation du siteCe site diffuse des articles concernant l'actualité des métiers de l'hôtellerie et de la restauration engénéral.

CibleProfessionnelle

Dynamisme* :2* pages nouvelles en moyenne sur une semaine


02/11/09

Consommation - l'indice jambon-beurre, nouvelle mesure dupouvoir d'achat des françaisInauguré en 2008, l'indice jambon-beurre a pour objectifs d'obtenir un indice des prixde ce produit leader de la restauration rapide, de fournir des repères de prix et donc depositionnement pour les différents acteurs de la CHD et de mettre en évidence les disparités deprix en fonction de la densité des différentes agglomérations.Au Sandwich & Snack show , l'indice jambon-beurre, nouvelle mesure du pouvoir d'achat desfrançais : C'est sur le Sandwich & Snack Show les 10 et 11 février prochains que Gira Conseilprésentera un comparatif des caractéristiques de consommation françaises avec celles dela Grande Bretagne. Cette 11e édition du salon affirme son positionnement d'observatoirede tendances de la filière snacking : un programme enrichi avec de nouveaux outils et desanimations inédites centrées sur l'innovation et l'analyse du marché. Ce sont 9 000 visiteurs et 300 exposants qui sont attendus Porte de Versailles à Paris, unsite d'exposition qui permet aux acteurs de ce marché de se rencontrer plus confortablement.Souhaitant toujours mieux aider les professionnels à optimiser leur offre sur un marché évoluantde façon rapide et permanente, le Sandwich & Snack Show recentre ses animations sur ledécryptage de produits et de concepts innovants qui feront la tendance de demain. L'Espace Tendances & Concepts, animé par le bureau de style Bento, mettra cette annéel'accent sur le sourcing alimentaire, fournissant un audit des nouveaux fournisseurs de produitsalimentaires. La présentation des nouvelles tendances ne se limitera cependant pas à l'agro-alimentaire, puisque les visiteurs du salon pourront également découvrir les toutes dernièresinnovations en termes de décoration et d'agencement d'espaces dédiés au snacking . LeSnacking des Chefs investit le Sandwich & Snack Show , après deux éditions plébiscitéessur le salon Equip'hôtel, une animation indispensable lorsque l'on sait qu'aujourd'hui 80% duchiffre d'Affaires de la restauration de déjeuner est réalisé avec un ticket moyen de moins de15E TTC. L'objectif du Snacking des Chefs sera donc de démontrer comment réaliser desformules repas à emporter à moins de 10E prix de vente TTC tout en restant qualitatif, innovant

http://www.restho-news.com/rhn_actu.php?id_article=17919









et surprenant ! Un défi relevé par Jacques Pourcel qui s'entourera des chefs les plus en voguepour prouver que qualité et bas prix ne sont pas forcément incompatibles. Plus d'information : www.sandwichshows.com

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Eléments de recherche : SALON DU SANDWICH ou SALON DU SNACK ou EUROPEAN SANDWICH AND SNACK SHOW : du 10 au 11/02/2010,à la Porte de Versailles, Paris 15ème,toutes citations

SANDWICH & SNACK SHOW 2010

Programmevitamine

La 11e édition duSandwich & Snack Show (10

au 11 février 2010) proposeraun programme enrichi avecde nouveaux outils et des ani-mations inédites centrées surl'innovation et l'analyse dumarché. Quelque 9 000 visi-teurs et 300 exposants sontattendus Porte de Versailles àParis à ce salon qui recentreses animations sur le décryp-

tage de produits et de conceptsinnovants « quijèrantla tendancede demain ». Au programme :respaceTendances & Concepts,animé par le bureau de styleBento ; le Snacking des Chefsdont l'objectif est de démon-trer comment réaliser desformules repas à emporter àmoins de IO € prix de venteTTC « tout en restant quali-tatif, innovant et surprenant ».

Également: le parcoursInnovation afin d'identifierrapidement les nouveautésproduits et services grâce àune signalétique dédiée. Puis,des conférences et l'indicejambon-beurre qui élargit seshorizons avec un focus réalisépar Gira Conseil sur k Grande-Bretagne, en termes de volumeset de comportement dè consom-mation. •

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NOV/DEC 09Mensuel


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10 et 11 février 2010Paris - Porte de Versailles

Le Sandwich & Snack Show, leplus grand salon spécialisé dansla consommation nomade,s'installera à Paris, Porte deVersailles les 10 et ll février2010. De nouvelles dates, unnouveau lieu, la 11e édition estplacée sous le signe du change-ment. Après plus de 10 annéesd'existence, Lieu de rencontredes acteurs du marché - four-nisseurs, restaurateurs,distributeurs, gestionnaires,industriels etc. - et de l'en-semble des circuits de distri-bution. En 2010,9000 visiteurset 300 exposants y "sont atten-dus : des chiffres en progres-sion chaque année, reflet d'unefilière toujours aussi dyna-mique (le secteur a plus quedoublé son CA en 10 ans) mal-gré la crise actuelle.

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Eléments de recherche : SALON DU SANDWICH ou SALON DU SNACK ou EUROPEAN SANDWICH AND SNACK SHOW : du 10 au11/02/2010, à la Porte de Versailles, Paris 15ème,toutes citations

ndwichna%igement

V r̂ V^t_S I V— I«signe duchanNouveau lieu,nouvel intitulé etnouvel organisateurmarqueront la I lèmaédition du Sandwich& Snack Show qui sedéroulera les IO et llfévrier prochains àParis-Porte deVersailles. En avant-première pourTahe A Way,Corinne Ménégaux,Directrice de laDivision Hôtellerieet Restauration deReed ExpositionsEra nee, présenteles caractéristiquesde cet événementannuel très attendupar l'univers de larestauration rapide etde la consommationnomade.

European Sandwich & Snack Showsimplifie son intitulé pour devenirSandwich & Snack Show. Commentjustifiez-vous cette évolution ?Le qualificatif European a été volontai-rement supprimé car la manifestationconcerne essentiellement des visiteurset exposants français, pour seulement10 % d'étrangers. Cette simplifications'accompagne d'un nouveau logo augraphisme coloré et moderne illustrantle dynamisme de la restauration rapideet de la consommation nomade.

Quelles raisons vous ont conduite àdéplacer ce rendez-vous Paris-Portede Versailles ?Les murs du Palais des Congrès-PorteMaillot devenaient trop étroits face ausuccès grandissant de la manifesta-tion. Abrités par le Hall 5 de la Portede Versailles, les stands auront plusde résonance, et les entreprises plusd'espace pour promouvoir leurs pro-duits, concepts et matériels. Si lesexposants bénéficieront égalementd'un meilleur confort logistique, lesvisiteurs circuleront plus facilement

dans ce nouvel espace doté d'unesignalétique claire.

Vous attendez cette année une crois-sance de l'ordre de 15 % du nombred'exposants et de visiteurs. Quelsseront les temps forts de la manifes-tation ?Observatoire des tendances, cettelleme édition sera rythmée par unesérie de conférences et ateliers-débatsdéveloppant des thèmes d'actualité et

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des témoignages de professionnelsLe pôle Tendances et Concepts animépar le bureau de style Bento mettral'accent sur le sourcing alimentaire etles produits, tandis que les ateliersculinaires seront dédiés aux démons-trations des exposants et de leurschefs. Initié en 2009 par Gira Conseil,l'indice jambon-beurre sera enrichi dedonnées liées au pouvoir d'achat, et

comparé à un indice similaire retenuchez un de nos voisins européens.Parce que 76 % des visiteurs recherchent les nouveautés, celles-ci serontmises à l'honneur grâce à un parcourset une signalétique permettant de lesidentifier rapidement. Ce parcours del'innovation sera accompagné d'unegalerie accessible en ligne.

Outre les entreprises alimentaires,quels secteurs d'activité seront repré-sentés ?Fabricants de produits prêts à consom-mer et d'ingrédients représententhabituellement quelque 80 % desexposants Lieu de rencontre de tousles acteurs du marché, Sandwich &Snack Show fera bien sûr la part belleaux fournisseurs de consommables,

d'équipements, de solutions technolo-giques et de services liés au quotidien,à l'organisation et à l'optimisationdes établissements. Gageons queles 9 000 visiteurs et 300 exposantsattendus seront séduits par la diver-sité des échanges et la convivialité deSandwich & Snack Show ! •

Propos recueillis par Sylvie Monzie

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Sandwich fif Snack Sh otv

L'heure du renouveau11L édition du

Sandwich & Snack Showsera placée sous le signe duchangement. Tout d'abord,le salon s'installera, les 10et 1 1 février 2010, à Pans,Porte de Versailles, dans un« pavillon spacieux, à lasignalétique claire », pro-met-on. Autre change-ment : l'organisation dusalon a été confiée à ReedExposition. 9000 visiteurset 300 exposants sont attendus. Parmi les anima-tions, un nouveau parcours de l'innovation per-mettra aux visiteurs d'identifier rapidement lesnouveautés produits et services.

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23 JUIL 09Hebdomadaire Paris


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sandwich & snack show 2010 :en route pour la 11e édition

La ne édition du salon Sandwich& Snack Show sera placée sous lesigne du changement : denouvelles dates, un nouveau lieu ettoujours plus de produits et dedécouvertes sur le marché de larestauration rapide et de laconsommation nomade. Preuve dusuccès toujours grandissant de larestauration rapide : le salons'installe à Paris, porte deVersailles, les 10 et 11 février 201 o,afin de mieux accueillir lesexposants dont le nombreaugmente chaque année. C'est unpavillon spacieux et lumineux, à lasignalétique claire permettant unecirculation optimale des visiteurs,qui sert de nouveau décor.Autre évolution : Reed Expositionsdevient l'organisateur du salon. Unatout de poids pour le Sandwich& Snack Show, qui bénéficie dusavoir-faire et de l'expertise duleader sur le marché français de('organisation de salonsprofessionnels.sandwichshows.com

sandwich&snack show dans la presse nationale ! edition # 1

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