Alan SanabriaCelso SánchezDiego Vallejo

• El propósito de este trabajo es mediante el desarrollo de un establecimiento detallista: – Brindar productos agrícolas cultivados orgánicamente.– Cubrir las necesidades del mercado.– Promover cultura de alimentación saludable y conciencia de

preservación ambiental. • La creciente discusión sobre el uso de fertilizantes y químicos para la

producción agropecuaria además, la aparición de los controvertidos transgénicos, han creado un ambiente de conciencia nutricional, bienestar físico y el cuidado del medio ambiente.

• Proveer de productos orgánicos de primera calidad, generando desarrollo en el sector agrícola, garantizando un beneficio mutuo entre nuestros proveedores y colaboradores mediante estrategias de trabajo que aporten al desarrollo del país, preservando el medio ambiente.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS

Local físico establecido y

propios medios de logística

Fenómeno de estilo de vida light

Difícil posicionamiento en

el mercado

Poca oferta por parte de los productores

Horario de atención 7 días a la semana

Controversia sobre la producción de

verduras y frutas con altos contenidos

químicos y transgénicos

Dependencia de Proveedores

Alta perecidad de los productos orgánicos

Productos altamente seleccionados

Mercado en crecimiento

Falta de experiencia en el mercado

Desconocimiento por parte de las personas

Gran promoción e información acerca de V´Green y de los productos orgánicos

Apoyo gubernamental al

sector agrícola

Difícil control de la perecidad del

producto

Producto altamente especializado

• OBJETIVOS

• PRINCIPAL:

• Conocer el mercado de los productos orgánicos para emprender un negocio

• SECUNDARIOS• Conocer a nuestro potencial grupo

objetivo• Conocer el funcionamiento del mercado• Conocer la competencia• Comprobar la vialidad del mercado para

poner un negocio de productos orgánicos

OBJETIVOS Y RESULTADOS DE INVESTGACION DE MERCADO

• RESULTADOS

• Hoy en día el mercado de productos orgánicos en el Ecuador es del 13%

• El promedio de crecimiento anual del 2.5%. • El mercado potencial alrededor del 70%. • En los 90’s, algunas organizaciones

desarrollaron proyectos , que establecieron de apoyo a la agricultura orgánica. A partir de esto surge un crecimiento importante en cuanto a la superficie dedicada a la producción de alimentos agrícolas orgánicos, principalmente para la exportación.

• Los productos orgánicos están orientados al mercado exterior, existen agricultores y empresas nacionales orientan su producción al mercado interno.

• Se pueden encontrar productos orgánicos en los principales supermercados , ferias libres e incluso espacios dedicados exclusivamente a la venta de productos orgánicos.

SEGMENTACIÓN

VARIABLES

Geográficas

Región del mundo Sudamérica, Ecuador

Región del país Sierra, Norte, Quito, Cumbayá

Tamaño de la zona 30000 personas

Densidad Suburbana

Clima meridional

Demográficas

Edad De 30 a 55 años

Género Masculino, Femenino

Tamaño de familia De 3 a 5 miembros

Ciclo de vida familiar joven casado con hijos, mayor casado con hijos

Ingresos promedio $20000 a 30000

Ocupación Directivos, funcionarios y propietarios

Educación Graduado universitario

Psicográficas

Clase social Clase media alta y alta

Estilo de vida Exitosos, activos , conscientes

Personalidad Ambicioso, exigente, racional, reflexivo

Conductual

Ocasiones Habitual

Beneficios Calidad, servicio. Conveniencia

Estatus de Usuario Usuario potencial, primerizo y habitual

Frecuencia de uso Medio

Estatus de lealtad Media y fuerte

Etapa de preparación Consciente , informado, interesado

Actitud hacia el producto entusiasta y positivo

SELECCIÓN Y VALOR DEL MERCADO METACompetencia Clientes promedio Gasto promedio por cliente Ingreso mensual Ingreso anual

Trayana 39 15 2340 28080Hannes 55 35 7700 92400

Eco-Orgánico 86 18 6192 74304

Su Frutería 124 23 11408 136896Supermaxi 374 21 31416 376992

V´Green 102 24 9792 117504TOTAL 780 27,2 68848 826176

•El consumidor de productos orgánicos es una persona que tiene de 35 a 60 años. •Según las observaciones registradas en los locales de productos orgánicos tales como Trayana, Su Frutería, Ecua Orgánicos, Hannes. Su nivel socio económico es medio alto, alto y tiene ingresos sobre los 1500 dólares mensuales.•La mayoría de consumidores tiene educación superior, es decir han cursado la universidad, se puede definir como personas de un nivel cultural alto, gente con valores y conciencia de cuidado de la salud, así como también en la protección del medio ambiente y beneficio propio.• Estas personas tienen un estilo de vida muy relajado, actúan de una manera pro vida, es decir que tiene un gran cuidado en la salud, son gente activa involucrada en el deporte, y respetuosa de la naturaleza.

• 1. Establecer un departamento de logística que tenga comunicación y establezca acuerdos con los proveedores.

• Se establece un horario de recolección de productos.• Se establece rutas de recolección para economizar tiempo y recursos.• 2. Recopilación de información constante acerca de la industria y del mercado para

llevar a cabo la promoción y relación con los proveedores y clientes.• Participación en cursos de capacitación dictados por Pro Bio.• Investigación y estudio periódico del mercado y de sus nuevas tecnologías.• Estudio constante de beneficios de productos orgánicos en la salud.• 3. Posicionar a V’Green en la mente del consumidor.• Estrategias de publicidad tales como activaciones de marca en sitios aledaños al

local, Flyres en concentraciones masivas de personas. Open House los fines de semana.

• Local físico establecido, limpio, ordenado y cómodo.• 4. Garantizar un producto de calidad.• Se seleccionara detenidamente el producto antes de ser recolectado.• Se establecerá estándares de calidad bajos los cuales se seleccionara los productos.• Se preservara en lugares fríos donde alargue la vida útil del producto.• Manejo de los productos con mucho cuidado.• 5. Green Bag a precios cómodos.• Se harán combos semanales con diferentes hortalizas entre pocas consumidas y de

gran consumo.• Recetas que ayuden a la preparación y utilización de producto no muy consumidos.• Productos de temporada que estén al límite de su estación.• Green bag completo con productos como mermeladas, pan integral y orgánico y huevos de

gallina de campo y codorniz.• 6. Servicio a Domicilio.• Servicio puerta a puerta de consumos de 15 dólares en adelante.• Control de tiempo en estrega de pedidos.• Envases de seguridad y protección para los productos.• 7. Opciones de Pago cómodos.• Implementación del uso de tarjetas de crédito con monto superiores a 10 dólares.• Cuentas de membrecías a clientes frecuentes.

• Para llegar a alcanzar los objetivos financieros establecidos, se establecerán objetivos en cada uno de los componentes del Marketing Mix.

• Captar un 2.5% más de clientes.

• Incentivar las ventas en un 5%.

• Dar a conocer nuevos productos.

• Lograr una mayor exposición de los productos en el mercado.

MIX Y PLAN DE MARKETING

• El Mercado de productos orgánicos es un Mercado que ha tomado mucho impulso en nuestro país.

• El crecimiento de la cultura orgánica en el país, se debe a que la sociedad ha tomado conciencia sobre su aspecto estético y sobre todo, sobre su bienestar y salud. El movimiento light u onda verde como se denominan alrededor del mundo, son un factor determinante impulsado no solo por la educación nutricional, sino también por la gran controversia que existe frente a químicos y hormonas que se utilizan en los alimentos

• Pese al crecimiento del mercado, encontramos que aun maneja un estilo muy tradicional donde su promoción y venta es bastante informal. Aprovechando esta debilidad particular del mercado, V’Green entra en el mercado como un innovador, posesionando al producto orgánico con un lugar físico y con la promoción debida para promover el consumo de productos orgánicos y aportar al conocimiento de la sociedad sobre los grandes beneficios que tiene el consumo de dichos productos.

• La creación de un establecimiento al detalle con un servicio especializado, más la garantía de un producto de calidad con altos estándares hace de V’Green un referente que da un giro totalmente nuevo al mercado orgánico. • De esta manera V’Green llegara a la mente del consumidor, no solo como una tienda especializada de productos orgánicos, sino también como un propulsor de salud y bienestar para la sociedad quiteña.