marketing agroindustrial marca slogan.pdf

8/18/2019 Marketing Agroindustrial MARCA slogan.pdf

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“ MARKETING AGROINDUSTRIAL

LA MARCA”

Expositor: Dr (c) Ing. Miguel Marquina Avellaneda

Escuela Profesional deINGENIERIA INDUSTRIAL

Universidad Nacional San Agustín

Facultad Ingeniería de

Producción y Servicios


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Los consumidores de hoy demandan:• Calidad e inocuidad

•

Alimentos elaborados que ahorren tiempo y trabajo• Empaques pequeños, individuales; o adecuados para

familias Pequeñas

• Productos naturales que aseguren alimento y salud

• Variedad de comidas naturales, orgánicas y étnicas

• Respeto al medioambiente en el proceso de

producción

Nuevas Tendencias

☼ en el consumo de Alimentos


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Paquetes de 0,25 onzas marca Pre Probiotics, cuyo contenido se

consume agregándole agua (“drink mix”: mezclas solubles).

Sports Drink Tabs “on-the-go” (tabletas efervescentes) conelectrolitos marca Nuun, formuladas para ser disueltas en agua.

Productos funcionales bebestibles «Drink Mix»


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Alimentos funcionales o alimentos de diseño

Alimentos con nanotecnología

Alimentos que respondan a la genómicanutricional

Alimentos transgénicos

Alimentos orgánicos, naturales, exóticos

AVANCES EN ALIMENTOS


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Componentes del Marketing


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ESTRATEGIAS DE PROMOCION Y VENTAS


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Producto Precio Publicidad Promoción RR.PP Punto de venta o

disponibilidad

Variables del marketing

http://localhost/var/www/apps/conversion/tmp/scratch_4/video/video3.flv


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Alimento Orgánico Es un producto agrícola o agroindustrial,

que se produce bajo un conjunto deprocedimientos denominados “orgánicos”.

Los métodos orgánicos evitan el uso deproductos sintéticos, como pesticidas,herbicidas y fertilizantes artificiales.

La agricultura orgánica es una industria

fuertemente regulada. EE.UU, Japón,Canadá o la Unión Europea requierencertificaciones para comercializar losproductos alimenticios.

http://es.wikipedia.org/wiki/Agriculturahttp://es.wikipedia.org/wiki/Agroindustriahttp://es.wikipedia.org/wiki/Jap%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Canad%C3%A1http://es.wikipedia.org/wiki/Uni%C3%B3n_Europeahttp://es.wikipedia.org/wiki/Uni%C3%B3n_Europeahttp://es.wikipedia.org/wiki/Canad%C3%A1http://es.wikipedia.org/wiki/Jap%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Agroindustriahttp://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura


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Los productores de alimentos orgánicos, están

obligados a usar ciertos agroquímicos autorizados,y no pueden utilizar para su producción semilla oplantas transgénicas.

Los cultivos orgánicos son fertilizados con compost,

polvos minerales y otras sustancias de origenorgánico.

Entre los métodos agrícolas utilizados, están elsistema de terrazas o de barreras naturales, para

evitar la erosión de los suelos, rotación de cultivos oplantado de leguminosas.

Pueden además presentar otras cualidades comoun empaquetado ecológico para su disposición al

consumidor final.

Alimentos Orgánicos

http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentohttp://es.wikipedia.org/wiki/Agroqu%C3%ADmicohttp://es.wikipedia.org/wiki/Organismo_gen%C3%A9ticamente_modificadohttp://es.wikipedia.org/wiki/Composthttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Sistema_de_terrazas&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Erosi%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Consumidorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Consumidorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Erosi%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Sistema_de_terrazas&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Composthttp://es.wikipedia.org/wiki/Organismo_gen%C3%A9ticamente_modificadohttp://es.wikipedia.org/wiki/Agroqu%C3%ADmicohttp://es.wikipedia.org/wiki/Alimento


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1. Son más nutritivos. Muchos estudios handemostrado que los alimentos orgánicos puedentener más niveles de nutrientes que los

convencionales. 2. Mejoran el sistema inmunológico. Nos fortalecen,

evitando contraer enfermedades. Además, losproductos químicos utilizados en la agriculturaconvencional, pueden afectar al sistema hormonalprovocando efectos adversos al cuerpo humano.

3. Mejora la fertilidad en las parejas. Muchosplaguicidas usados en los cultivos tradicionalesafectan la fertilidad de hombres y mujeres.

Ventajas de los Alimentos

Orgánicos


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4. Tienen efectos conocidos. A diferencia delos alimentos orgánicos, los OMG (Organismos

Modificados Genéticamente) o transgénicos,son relativamente recientes, y existen pocosestudios que muestren sus efectos a largoplazo en el ser humano.

5. Son sustentables. Su cultivo apuesta por unciclo circular de producción, sustentable enel tiempo y amigable con el medioambiente.

Ventajas de los Alimentos

Orgánicos


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Un alimento funcional puede ser:Un alimento natural, donde uno de sus

componentes ha sido mejorado mediantecondiciones especiales de cultivo.

Un alimento al que se ha añadido uncomponente, para que produzcabeneficios.

Un alimento del cual se ha eliminado uncomponente, para que produzca menosefectos adversos sobre la salud.

Alimento Funcional


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Un alimento, donde la naturaleza de uno omás de sus componentes, ha sidomodificado químicamente para mejorar la

salud.Un alimento donde la biodisponibilidad de

uno o más componentes, ha sidoaumentada, para mejorar la asimilación de

un componente beneficioso.Cualquier combinación de las posibilidades

anteriores.

Alimento Funcional


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Envases de Fuze, bebida energética con vitaminas, a base de “superfruits”, te verde y otros antioxidantes

Envases y etiquetas de bebidas funcionales


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De acuerdo a Leatherhead Food Research (2011),Functional Foods Market (USA), las condicionesmédicas en los Alimentos Funcionales son:

Anti-envejecimiento, Salud del corazón,

Huesos y articulaciones,

Control del peso,

Control de Azucares Funcionamiento gastrointestinal,

Energizantes y estimulantes del ánimo en general

Refuerzo del sistema inmunológico.

Condiciones Medicas de losAlimentos Funcionales


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Envase de Navitas Naturals, polvos funcionales de plantas originarias

de Sudamérica: Acai y Stevia de la Amazonía y Maca de Los Andes

Envases y etiquetas de bebidas funcionales


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De acuerdo al Food and DrugAdministration (FDA), la clasificaciónde los suplementos dietéticos, cubre

los productos que se consumen por víaoral,

que contienen un "ingredientedietético”, que complementa la dieta

mediante: vitaminas, minerales,hierbas u otros productos botánicos,aminoácidos, enzimas, etc.

Suplementos Dietéticos


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Jugo de fruta funcional marca Drink Crayons, orientado al segmentoniños en edad escolar.Se destaca contenido de vitaminas, antioxidantes, fibra, y a la vez esenergizante; para ser consumida como snack en la tarde.


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La tendencia en el consumo deproductos funcionales bebestibles o“drink mix” (mezclas solubles) es elconcepto: “to-go” (fácil de llevar yconsumir), el cual ha marcado los

cambios en actualespresentaciones.

Nuevas Tecnologías aplicadas a la

presentación y comercialización de

productos


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Envase de última generación de agua revitalizante “Reboot”, quecombate el estrés. Contiene extracto de 7 frutas y plantas, con altaconcentración de antioxidantes

Envases de bebidas funcionales de ultimageneración


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No se venden cualidades o rasgos. Ejemplo:

Con calcio

Con hierro

Superficie dorada y seca

Se venden beneficios o atributos. Ejemplo:

Fortalece los huesos

Evita la anemia

Crujientes o crocantes

En el Alimento Funcional y

Suplemento Dietético ….


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Las verduras, los brotes y las frutas: Orgánicos.

Yogures, Leches y Quesos: Orgánicos.

Jugos y vinos: Orgánicos.Dulces, Mieles, Jaleas: Orgánicas.

Cerdos, pollos, pavos, huevos, conejos: Orgánicos.

Conservas de frutas, verduras, carnes: Orgánicas.

Almendras, avellanas, damascos, nueces:Orgánicas.

Aceite de Uva, de Oliva, de Girasol: Orgánicos.

Café, yerba, te, hierbas: Orgánicas.

Alimentos Orgánicos

Ejemplos:


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Alimentos OrgánicosEjemplos:


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Camu camu: (anti oxidante) detiene la vejez.

Hígado de vaca: (hierro) combate la anemia

Productos lácteos: (calcio) fortalece los huesos

Sacha Inchi: (omega 6) cuida el corazón

Pescados: (DHA) potencia la inteligencia

Sábila: previene la gastritis y dolores reumáticos

Acido Fólico: (hierro) previene la anemia y lasdeformaciones del futuro feto (proceso deembarazo)

Ejemplos de Beneficios de

Alimentos Naturales:


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Lo expresado del producto, no dañe anadie.

No mentir ni engañar acerca de lasbondades del producto.

Decir siempre la verdad, aunque sea enletra chica.

No asustar a la gente.

Guiar a la población, tener contactosiempre con el consumidor. Orientar.

Aprender de la población y de colegas,y respetar los créditos o «rights».

Marketing Ético


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PUBLICIDAD DEALIMENTACIÓN ENGAÑOSA


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Bebidas Funcionales (suplementos dietéticos)

Etiquetado de Productos Funcionales


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Frutas y Verduras frescas Productos Congelados Productos Enlatados Bebidas: jugos naturales, estractos,

concentrados, jarabes, nectares Bebidas alcoholicas, Te, Cafe, Fruta deshidratada- venta retail o

para industria panadera, dulces Especies y hierbas aromaticas Ingredientes y aditivos Productos biologicos, organicos Productos dieteticos, nutricion Productos del mar

Fast Food Retailer Productos Gourmet Productos Exoticos, etnicos

SIAL 17-21 octubre, 2010. Paris, Francia Salon Gourmet, Food & Wine Selection Salon Adict by Sial. Diseno, Innovacion,

tendencias Salon proveeduria Alimentos

FRUIT LOGISTICA 3-5 Febrero, 2010. Berlin , Alemania

www.messe-berlin.de www.mexbest.com

ANUGA 10-14 Octubre 2009. Colonia, Alemania Anuga Food Tec. Alimentos y bebidas 27-30 marzo, 2012

Marketing del Sector Agroindustrial

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Desafios Empresariales ¿Que se necesita para incrementar la participacionde pequenos agricultores, en la cadena moderna

de alimentos ? → Asociarse y capacitarse. ¿Que se necesita, para que los agricultores den un

mayor valor agregado en la cadena comercial ?

→ Procesamiento de la materia prima con Calidad.

Agricultor + Procesador + Mercado = Cadena Agroindustrial

Habilidad asoc. Para desarrollar un mercado

Competitividad de Bienes y Servicios

Talento

CONOCIMIENTO = VALOR


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Rol importante y activo de la

MARCA en los AgroNegocios En Cadena de Supermercados

Influye a productores y Pymes

El reto, incluir en el “modelo de

negocios”

A traves de una organizacion deproductores

Empresas procesadoras prefierentrabajar con agricultores

organizados “Modelo Cadena Comercial “

Las Sociedades de Produccionofrecen mayores oportundades

Reducen problemas de

dispersion de los productores

Reducen las “deseconomiasde escala”

Reducen los problemas deacceso a la informacion,tecnologia, capacitacion

Reducen problemas deacceso a fuentes definanciamiento

Reducen problemas devolumenes insconstantes deproduccion

Reducir escasos niveles de

calidad

Facilita la TRAZABILIDAD

Asociatividad Empresarial


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Produccion Intelectual:

Generador de Ingresos MARCA - IMAGEN - EMPAQUE

La Marca distingue el producto de la competencia

Consumidor asocia el producto con beneficios ycualidades deseadas

La Produccion Intelectual, son herramientas paracrear IMAGEN, que se combinan con otrasherramientas del marketing como la publicidad y lapromocion comercial


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MARCAS LOGOS Y SLOGAN


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Es una de las variables estratégicasmás importantes de una empresa.

Hoy rige el marketing de

percepciones, que resalta la marcafrente al producto.

Para posicionarse en la mente del

consumidor, la marca debe disfrutarde reconocimiento y posicionamientoen el mercado y el sector.

LA MARCA


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NOMBRES DE MARCAS


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La marca debe tener IDENTIDAD que lo identifique, le de legitimidadcredibilidad y ser única.

La marca debe expresar, unconcepto total integrado de suselementos y complementos.

Su difusión, se da a través de unplan de comunicación sustentabley sostenible.

IDENTIDAD DE LA MARCA


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CREACION DE MARCAS FUERTES


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ANALISIS DEL NOMBRE DE PRODUCTOS


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El logotipo o nombre es lo másimportante para la empresa, porqueva a ser reconocida y diferenciada

de los demás.Debe ser breve, sencillo, fácil de

memorizar, y pronunciarse con buenasonoridad.

Además, debe aportar gran dosis depasión, evocación y asociación.

EL LOGOTIPO


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LOGOTIPOS


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N LISIS DEL LOGO


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Frase que identifica a un producto o servicio. Frase que atrapa, define y sintetiza en pocas

palabras, la idea conceptual del producto oservicio.

Crear un Slogan, que los clientes la recuerden ¡y larepitan una y otra vez!

Un buen slogan debe contener máximo ocho palabras; que identifique claramente al producto oservicio, y resalte los beneficios que lo hacenespecial.

EL SLOGAN


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ANALISIS DEL SLOGAN


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ANALISIS DEL AFICHE


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ANALISIS DE SLOGAN


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ANALISIS DEL MENSAJE


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ESTRATEGIA DE ASIGNACION

DE MARCAS


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ANALISIS DE MENSAJES

P l d i t


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Paladares exigentes,


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No tuvo mucha demanda

Tiene alta demanda

Un ligero cambio

… para tomar en cuenta


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“Eres lo que comes”,eslogan comerciallanzando por latelevisión chilena en

septiembre,dirigido a

adolescentes y

jóvenes, con elobjetivo de motivarel consumo diario dealimentos saludables

Campaña alimentaria


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ó


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Reflexión alimentaria:


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