informe de post cosecha n°2
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POST COSECHATRANSCRIPT
Universidad Nacional del Santa E.A.P. Ingeniera Agroindustrial
17 de Octubre Del 2013
Universidad nacional del santa
Facultad de ingenieraEscuela profesional de agroindustria
PRACTICA DE LABORATORIO Determinacion Gravedad Especifica De Zumos Citricos A Diferentes Estadios De Madurez Curso: Fisiologia y Tecnologia Post-Cosecha Profesor: Ing. Vicente Carranza Alumna: Guillen Snchez Jhoseline Salvatierra Pajuelo Yulissa Milagros Fiestas Mendez Daniel Mori Arismendi Sigry Ciclo: VI
2013Nuevo Chimbote - Per
OBJETIVO: Determinar la gravedad especifica de zumos de fruta a distinto estadios de madurez. Manejar los conceptos y uso del picnometro e hidrometro.
SUSTENTO TEORICO:
MATERIALES, EQUIPOS, INSTRUMENTOS: Picnometro Hidrometro Pipeta 1kg de citricos (naranja, limones y mandarina) con distintos estadios de madurez Balanza Analitica
PROCEDIMIENTO:
CONCLUSIONES: BIBLIOGRAFIA: