elaboracion de un hotel
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CONSTRUCCIÓN DE POSADAS ESTILO CABAÑAS EN LA POBLACIÓN DE PARIAGUÁN MUNICIPIO FRANCISCO DE MIRANDA
ESTADO ANZOÁTEGUI
Prof. De la Cátedra:
Pariaguán, Marzo 2014
Autores:
Pineda Julio C.I: 17.741.504Rivas Carmen C.I: 17.009.126Romero Yolimar C.I: 18.678.359Vásquez Kenys C.I: 11.486.617
A Licda. Conchita Fiorille
. ÍNDICE GENERAL
CONTENIDO
INTRODUCCIÒN…………………………………………………………
Pág.
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Formulación del Problema.................................................................. 4Sistematización del Problema............................................................. 4Delimitación......................................................................................... 5Objetivos:
Objetivo general....................................................................... Objetivos especificos...............................................................
Justificación........................................................................................Localización optima del hotel…………………………………………….Estructura organizacional………………………………………………...Planos del hotel……………………………………………………………
Conclusiones y Recomendaciones…………………………………..Bibliografia.........................................................................................
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INTRODUCCIÓN
El hotel se conoce como una empresa tradicional y como una
industria hotelera, ya que la gestión se fundamenta en el costo de producción
y en la buena distribución de sus recursos, así como también en sus
diferentes tarifas que cambiará dependiendo la temporada. Desde la
prehistoria, el hombre ha tenido necesidad de desplazarse con fines
comerciales y turísticos, por lo que ha necesitado alojarse en diversos puntos
geográficos.
En otro orden de ideas Pariaguán, capital del Municipio Francisco de
Miranda en el estado Anzoátegui, es una ciudad con poca acogida turística
pues su entorno social y económico está dirigido al sector petrolero; por
consecuencia el sistema hotelero ha tenido mucha acogida en los últimos
periodos, siendo este un factor predominante para que el desarrollo
hotelero. Al aspecto ya antes mencionado se le debe añadir que los pocos
hoteles que funcionan en la localidad ofrecen un mal servicio y sus
instalaciones no son muy actas por lo cual, los usuarios no se sienten
satisfechos.
Debido a esta situación se decidió realizar un estudio para la
construcción de posadas bajo el estilo de cabañas, con la finalidad de
entregarle a la población de Pariaguán y a sus poblados adyacentes, un
lugar que brinde servicios tanto hoteleros como sociales con una excelente
calidad desde una perspectiva diferente.
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FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿En qué forma la construcción de posadas bajo el estilo de cabañas
satisfacera las necesidades que los usuarios demandan, teniendo presente
el beneficio que puede generar a la población, desde el punto de vista de
turismo ejecutivo y público en general?
Sistematización De Problema
¿Qué impacto tendrá emprender el estudio para la construcción de
posadas bajo el estilo de cabañas en la Población de Pariaguán
Estado Anzoátegui?
¿Será un factor negativo para el proyecto a ejecutar, la mala condición
de las vías de principal acceso a la población?
¿Será posible que integrando la hotelería con la arquitectura, se logre
captar tanto a los clientes potenciales como esporádicos?
¿Fusionar la naturaleza con estilo vanguardista en el proyecto
hotelero es realmente sostenible en un sistema de alojamiento y de
servicios sociales cada vez más exigente debido a la diversidad de
competencia existente?
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Delimitación
Campo: Económico
Área: Financiera
Aspectos: construcción de posadas bajo el estilo de cabañas y la
Demanda de los usuarios.
Problema: Carencia de de posadas bajo el estilo de cabañas en la
Población de Pariaguán Estado Anzoátegui.
Delimitación Espacial: El análisis de la construcción hotelera se la
realizara en la salida de Pariaguán – El Tigre, sector Pazo Bajito del
Municipio francisco de Miranda del estado Anzoátegui.
Delimitación Poblacional: se trabajara con los clientes potenciales
provenientes de las distintas regiones del país, que llegan a Pariaguán
por turismo o por negocios.
Delimitación Temporal: se tomara información del periodo 2012 – 2013.
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Objetivos
1.- Objetivo General
Determinar el estudio técnico para la construcción de un Hotel Eco-
vanguardista en el sector Paso Bajito de la Población de Pariaguán Municipio
Francisco de Miranda del Estado Anzoátegui, que satisfaga la demanda de
los usuarios desde el punto de vista del turismo ejecutivo y público en
general.
2.- Objetivos Específicos
Analizar la Población de Pariaguán Municipio Francisco de Miranda
del Estado Anzoátegui, para observar las fortalezas, ventajas y
oportunidades a través de estos establecimientos de alojamiento para
determinar la necesidad de un hotel de servicio completo en esta
ciudad.
Realizar un Estudio de Mercado, con el cual se determinara las
características del cliente potencial para así acertar en el diseño de un
hotel diferenciador.
Realizar un Estudio Técnico de Localización, buscando como
resultado diseñar la infraestructura general, las estrategias del
servicio, la organización u la operación del hotel a partir de los
requerimientos del mercado.
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Desarrollar el estudio Administrativo y Legal para definir la estructura
organizacional.
Desarrollar un Estudio Ambiental para evaluar el impacto que
provocaría la instalación de las cabañas.
Justificación
Este estudio, surge de la necesidad de cubrir las expectativas del
público y del viajero dentro de un destino de turismo ejecutivo como lo es
Pariaguán, esto se hace a través de una propuesta para el mejoramiento
continuo en el servicio de hospedaje y servicios sociales, para así elevar el
nivel de la oferta brindada dentro de la ciudad.
Pariaguán, es una ciudad con auges de negocios que se incrementan
a diario, posee una demanda relativamente media a nivel de hospedajes y
una oferta de hoteles con servicio deficiente. Solo existen unos pocos hoteles
que no satisfacen las necesidades del cliente como tal, por este lado se
considera que existe una alta oportunidad.
La importancia de este proyecto tiene como propósito satisfacer la
necesidad del cliente de poder salir a un lugar, realizar eventos y disfrutar de
instalaciones confortables, siendo importante no solo gustar al público sino
llegar a ser la primera opción para ellos.
Se cuenta con datos e información para implementar el proyecto en la
realidad, pues la concordancia, la exactitud y la precisión de estos datos
pronosticados, la rentabilidad y el tiempo de retorno harán que el hotel tenga
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herramientas de confiabilidad buscando lograr la implementación de
estrategias para así cumplir con las necesidades de los clientes a nivel
nacional. Aparte de los planteamientos realizados, se cree, que la propuesta
se justifica en la medida que esta se realice, pues en el caso de que se lleve
a cabo será un importante aporte al ornato de la población, que sin duda
alguna se convertirá en un referente turístico diferente por la sensibilidad
ambiental y social que estaría dispuesto a ofrecer.
Localización Optima del Hotel
Las posadas estilo cabañas, estarán ubicadas en el sector Paso
Bajito de la población de Pariaguán capital del Municipio Francisco de
Miranda del Estado Anzoátegui, a 80 Km de la población de El Tigre, La cual
se encuentra rodeada de un maravilloso ecosistema, donde se puede
disfrutar de la tranquilidad que brinda la naturaleza. El presente hotel
poseerá las siguientes características:
El proyecto se entregará con portón de ingreso para el Hotel.
Las vías, servicios públicos, senderos para caminar y montar a
caballo, bicicleta, cuentan con servicio eléctrico, una planta de
emergencia, agua potable y servicio de pozo séptico.
En terreno de tres hectáreas (30.000 m2) promedio se desarrollaran
10 cabañas para hospedaje de nuestros huéspedes y todas las demás
instalaciones necesarias, como canchas múltiples, piscina, área social
(discoteca, bar, restaurante, karaoke), adicionalmente los jardines y
áreas verdes.
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Cabañas: El hotel contará con 10 cabañas divididas de la siguiente
manera. 5 serán habitaciones matrimoniales (capacidad para 2
personas), las cuales tendrán en su interior su respectivo baño como
también un porche en la entrada lo que permitirá el contacto con la
naturaleza y demás instalaciones del resort club. El área de éstas a
será 21.43 m2. Las 5 cabañas restantes con capacidad para 4
personas tendrán un área de 35.47 m2 lo que incluye dos dormitorios,
un baño, sala de estar y porche en su exterior.
Cuadro Nº 1
Capacidad de las Cabañas
Cantidad Tipo Plazas5 Cabañas matrimoniales 105 Cabañas familiares 20
Total de huéspedes 30Fuente: autores 2014
Cuadro nº 2
Diseño - Estudios y Contratistas de Construcción
Arquitectura Inmocost, Arq. Roberto Pazmiño
Suelos CevaconsultEstructuras Ing. Ricardo ArmijosElectricidad Ing. José ColladoSanitarios Inmocost, instalasa
Fuente: autores 2013
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Cuadro Nº 3
Contratista de Construcción
Cabañas e Instalaciones
Gapa, Varabo
Jardinería Jardín Botánico
Vías y Alcantarillas Maquisup
Topografía Ing. Elieser CabreraFuente: autores 2014
Estas serán las Compañías y Contratistas a cargo de la obra de
construcción del Hotel, deberán dominar el área local, conseguir mano de
obra, obtener toda la infraestructura manual en cuanto a empleados, y contar
con alguien especializado en trámites de permisos e impuestos, para poder
dar ejecución a la obra sin ningún inconveniente.
Estructura Organizacional
La estructura organizacional de la posada, estará conformada por los
siguientes mandos altos, y estos a la vez contarán con personal que les
colaborará en cada uno de éstas áreas, y adicionalmente las actividades de
ecoturismo serán concesionadas a otra empresa:
Gerente General
Gerente Administrativo
Gerente de Alimentos y Bebidas
Empresa contratada para actividades de ecoturismo.
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Figura Nº 1
Estructura Organizacional
Fuente: autores 2013
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Las responsabilidades y funciones de cada uno de los miembros de la
empresa, se detallan a continuación:
Gerente General.- El gerente general va ser nombrado por la junta de
accionistas, y será uno de ellos, que estará encargado de supervisar
todo el negocio, es decir, que adicionalmente al derecho de recibir
utilidades como accionista, recibirá un sueldo mensual fijo
correspondiente a su labor como administrador.
Gerente de Alimentos y Bebidas.- Sus funciones serán las de
coordinar y vigilar que todo proceso con respecto a la preparación de
los alimentos y bebidas para nuestros huéspedes, sean bajo los
estándares de calidad y sanidad de nuestro resort. Adicionalmente
deberá administrar a su personal subordinado para que realicen el
trabajo de manera óptima.
Chef.- Esta persona será la encargada de decidir los tipos de menús
que se ofrecerán en el restaurante del Resort, para que estos sean del
gusto de nuestros turistas y a la vez coordinará con los cocineros para
preparar los alimentos.
Cocineros.- Serán los encargados de preparar las comidas según lo
acordado con el chef.
Compras.- Esta persona se dedicará a realizar las compras
semanales de los alimentos que se necesitarán para los diferentes
menús.
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Camareras.- Serán las personas encargadas de servir a nuestros
huéspedes, ya sea en la sección del Bar/restaurant, así como también
cualquier servicio a la habitación.
Gerente Administrativo y Marketing.- Esta persona será la encarga
de supervisar y controlar todo proceso contable del proyecto, es decir,
deberá vigilar que toda cuenta se lleve de manera adecuada, y para
esto se apoyará en su personal como el contador y la cajera.
Contador.- Se encargará de llevar toda la contabilidad del hotel, para
poder suministrarle todo los reportes necesarios al gerente
administrativo, y así poder llevar un control de las finanzas de la
compañía.
Cajero.- Es la persona encargada de cobrar y registrar todos los
ingresos del hotel, así como también administrar la caja, para la
cancelación de todos los gastos que necesite realizar.
Seguridad.- Serán los encargados de resguardar las instalaciones del
hotel, para asegurarles a los huéspedes una estadía tranquila.
Mantenimiento.- Se dedicarán a supervisar y realizar todo trabajo
necesario, para que las instalaciones estén a la altura de las
necesidades del turista.
Recepcionista.- Será la persona de recibir nuestros huéspedes e
indicarle todos los detalles, para poder brindarle una estadía acorde a
las exigencias de nuestros clientes potenciales.
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Planos del Hotel
Los planos representativos del hotel son las siguientes
Figura Nº 2
Cabañas Matrimoniales
Figura Nº 3
Cabañas Familiares
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Elaborado por: Arq. Natalie Wong
Figura Nº3
Cabañas Familiares
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Elaborado por: Arq. Natalie Wong
Figura Nº 4
Plano de la Distribución de las Áreas del Hotel
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Elaborado por: Arq. Natalie Wong
CONCLUSIÒN Y RECOMENDACIONES
El Hotel Eco-vanguardista, es un proyecto que surgió de la necesidad
de brindarle al turista tanto nacional como extranjero un lugar en donde se
pueda alejar del ruido y estrés de la ciudad en compañía de sus seres
queridos, rodeados de los hermosos y acogedores paisajes que caracterizan
al sector de Paso Bajito de la población de Pariaguán Estado Anzoátegui.
Paso Bajito y Pariaguán, son unas zonas que, posee una variedad de
atractivos turísticos acompañado de un clima templado agradable para todos
los turistas.
Este proyecto va dirigido a las personas, que deseen disfrutar de la
vida campestre pero con las comodidades de la ciudad, por lo que este hotel
brindará a sus clientes todos los servicios e instalaciones necesarias para
hacer de su estadía en estas instalaciones un momento reconfortante y
divertido.
El Hotel Eco-vanguardista, habrá de contar con las siguientes características:
Precio accesible dirigido al estrato medio alto a alto, comodidad y
confort de nuestras instalaciones, atractivos turísticos, ofrecer
actividades recreativas, proporcionar buenos buffets, y estar ubicados
lejos del ruido de la ciudad pero a la vez cerca de ésta, para que el
turista no tenga que viajar muchas horas para poder disfrutar de
nuestros servicios.
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El Hotel ofrecerá actividades recreativas para todas las edades y
gustos, desde las más riesgosas para las personas aventureras hasta
la más tranquilas pero igual de divertidas para las personas
conservadoras como: ciclismo, caminatas, cabalgatas, observación de
aves, baños naturales en lagunas y ríos del municipio.
Adicionalmente se pudo determinar que muchas personas no tienen
conocimiento de los atractivos turísticos que posee el sector Pazo
hondo y la población de Pariaguán y de las actividades que se pueden
realizar, por lo que uno de nuestros objetivos principales será
promocionar el hospedaje por medio de la publicidad, con lo cual se
espera atraer más clientes y dar a conocer este lugar turístico, que no
ha sido debidamente explotado y desarrollado en su totalidad y con la
ayuda del municipio fomentar tanto el turismo nacional como
extranjero.
Una vez desarrollado el proyecto se recomienda:
Llevar un estricto control en cada uno de los servicios que se ofrecerá
el hotel, asegurando la calidad de cada uno de ellos, satisfaciendo las
necesidades del turista más exigente.
Estar siempre en constante innovación, realizando acciones que
llamen la atención de los turistas por ejemplo: actualización de la
página Web, trípticos, afiches, reportajes, entre otros.
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BIBLIOGRAFÍA
Cevallos S. (2008). Proyecto De Factibilidad Financiera Para La Creación De Un Hotel Campestre Y Fincas Recreativas En Bucay. Bucay – Ecuador
Referencias Electrónicas
www.wikipedia.com
www.ecolink.com.ar
www.monografias.com
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