P RO G R A M A T É C N I C O / T E C H N I C A L P RO G R A M

MARTES 22 DE OCTUBRE / TUESDAY, OCTOBER 22nd

LUNES 21 DE OCTUBRE / MONDAY, OCTOBER 21st

C O N G R E S O M U N D I A L D E AC UAC U LT U R A2 1 a l 2 4 O C T U B R E C E N T R O D E C O N V E N C I O N E SG U A Y A Q U I L - E C U A D O R

EL EVENTOCAMARONERO

MÁS IMPORTANTEDEL CONTINENTE

09:15-09:30

09:30-10:00

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16:45-18:00

Luis A. Daqui, MSc. Cargill Ecuador

Nguyen Duy Hoa, PhD. EMPYREAL - Vietnam

David Kawahigashi USSEC - USA

Chris Olsen, MSc. Corporación Lanec - Ecuador

Stefan Hyttfors Global speaker - Suecia

Eduardo Yamashita, MSc. DSM Nutritional Products BrasilJoao Manoel, MSc. Alltech - Brasil

Manoj M. Sharma, PhD. ARECA Guatemala - India

Avrim Lazar (moderador)

Presentación de programa técnico e instrucciones generales sobre el evento. Presentation of

technical program and general instructions about the conference

Impacto de los cambios estacionales en la producción de camarones. Impact of seasonal

changes in shrimp production

Aspectos clave en el manejo de granjas y uso de nutrientes para tener camarones más sanos. Key aspects in farm management and nutrient use to have healthier shrimp

Los cultivos multifásicos intensivos: la vía para el futuro de la industria del camarón. Multi-phase intensive shrimp culture system: the future of shrimp farming

Receso/ Break Ajustes en el protocolo de producción de camarón para mejorar la eficiencia (título tentativo) Adjustments in the shrimp production protocol to improve efficiency

La innovación disruptiva lo cambiará todo: ¿estás listo? Disruptive innovation will change everything - are you ready?

Almuerzo libre / Free lunch

Estrategias para optimizar la sostenibilidad del cultivo de camarones. Strategies to optimize the

sustainability of shrimp farming

Producción libre de antibióticos en camarones. Antibiotic free feeding applications in aquaculture

Cuando se sobrepasa la capacidad de carga del ecosistema en el cultivo de camarón When carries capacity exceeds shrimp farming

Receso/ Break

Panel: Tendencias y oportunidades en la acuicultura sostenible: una perspectiva de cadena de valor. Panel: Trends and opportunities in sustainable aquaculture: a value chain perspective. Carlos Díaz- Biomar; José Villalón-Nutreco; Christian Martin-Veramaris; Jill Kauffman Johnson- Corbion; Manoj M. Sharma- ARECA

19h00 INAUGURACIÓN / OPENING CEREMONY

PRODUCCIÓN Y MANEJO DE LOS CULTIVOS / PRODUCTION AND MANAGEMENT OF CULTURE SYSTEMS

SESIÓN ESPECIAL / SPECIAL SESSION

SOSTENIBILIDAD DEL CULTIVO DE CAMARÓN / SUSTAINABILITY OF SHRIMP FARMING

PATROCINADORES AUSPICIANTES

MIÉRCOLES 23 DE OCTUBRE / Wednesday, OCTOBER 23rd

C O N G R E S O M U N D I A L D E AC UAC U LT U R A2 1 a l 2 4 O C T U B R E C E N T R O D E C O N V E N C I O N E SG U A Y A Q U I L - E C U A D O R

EL EVENTOCAMARONERO

MÁS IMPORTANTEDEL CONTINENTE

Luis A. Daqui, MSc. Cargill Ecuador

Nguyen Duy Hoa, PhD. EMPYREAL - Vietnam

David Kawahigashi USSEC - USA

Chris Olsen, MSc. Corporación Lanec - Ecuador

Stefan Hyttfors Global speaker - Suecia

Eduardo Yamashita, MSc. DSM Nutritional Products BrasilJoao Manoel, MSc. Alltech - Brasil

Manoj M. Sharma, PhD. ARECA Guatemala - India

Avrim Lazar (moderador)

Presentación de programa técnico e instrucciones generales sobre el evento. Presentation of

technical program and general instructions about the conference

Impacto de los cambios estacionales en la producción de camarones. Impact of seasonal

changes in shrimp production

Aspectos clave en el manejo de granjas y uso de nutrientes para tener camarones más sanos. Key aspects in farm management and nutrient use to have healthier shrimp

Los cultivos multifásicos intensivos: la vía para el futuro de la industria del camarón. Multi-phase intensive shrimp culture system: the future of shrimp farming

Receso/ Break Ajustes en el protocolo de producción de camarón para mejorar la eficiencia (título tentativo) Adjustments in the shrimp production protocol to improve efficiency

La innovación disruptiva lo cambiará todo: ¿estás listo? Disruptive innovation will change everything - are you ready?

Almuerzo libre / Free lunch

Estrategias para optimizar la sostenibilidad del cultivo de camarones. Strategies to optimize the

sustainability of shrimp farming

Producción libre de antibióticos en camarones. Antibiotic free feeding applications in aquaculture

Cuando se sobrepasa la capacidad de carga del ecosistema en el cultivo de camarón When carries capacity exceeds shrimp farming

Receso/ Break

Panel: Tendencias y oportunidades en la acuicultura sostenible: una perspectiva de cadena de valor. Panel: Trends and opportunities in sustainable aquaculture: a value chain perspective. Carlos Díaz- Biomar; José Villalón-Nutreco; Christian Martin-Veramaris; Jill Kauffman Johnson- Corbion; Manoj M. Sharma- ARECA

09:15-09:45

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Sofia Morais, PhD LUCTA - España

Alberto Nunes, PhD. LABOMAR- Univ. de Ceará - Brasil

Ing. Pierrick Kersanté BCF Life Sciences - Francia

Hervé Lucien-Brun, MSc. Jefo - Canadá

Ing. Frederic Baron NEOVIA - Francia

D. Allen Davis, PhD. USSEC - USA

Artur Rombenso, PhD. CSIRO - Australia

César Molina, PhD. Skretting - Ecuador

Neil Manchester, PhD. Hendrix Genetics - Holanda

Hugo Montaldo, PhD. UNAM - México

Mohamed Megahed, PhD. National Institute of Oceanography and Fisheries - Egipto

Un mejor funcional de palatabilidad efectivo en el reemplazo de una gama de ingredientes de animales marinos: resultados de los estudios de desempeño de palabilidad en Litopenaeus vannamei. A functional palatability enhancer effective in replacing a range of marine

animal ingredients: results from palatability and performance studies in white shrimp, Litopenaeus

vannamei

El rol de los quimioatractantes en las dietas para camarón blanco con contenido mínimo deharina de pescado. The role of chemoattractants in minimum-level fishmeal diets for the whiteleg

shrimp.

Observando el comportamiento del camarón blanco hacia los alimentos para comprender mejor la capacidad de atracción de los aminoácidos libres. Observing white shrimp behaviour

toward feeds to better understand Free Amino Acids attractability

Receso/ Break

Efecto de la proteasa, carbohidrasa y ácidos orgánicos microencapsulados sobre el crecimiento, la utilización del alimento y la histología intestinal de los camarones blancos del Pacífico. Effect of protease, carbohydrase and microencapsulated organic acids on the growth, food

utilization and intestinal histology of Pacific white shrimp

Estrategias nutricionales para afrontar los desafíos de la trancisión estacional y la temporada de frío en el cultivo de camarones. Nutritional strategies for shrimp to cope with

challenges in seasonal transition & cold season

Alimentos sostenibles y gestión mejorada de los alimentos para el éxito continuo de la producción. Sustainable feeds and improved feed management for the continued success of shrimp

production

Almuerzo libre / Free lunch

Beneficios de la alimentación de biomasa microbiana en el crecimiento, eficiencia alimenticia, inmunocompetencia y el microbioma intestinal de los camarones. Benefits of feeding microbial biomass on growth performance, feed efficiency, immunocompetence and

gut microbiome of prawns

Extrusión del alimento para camarón: una forma de aumentar la eficiencia Extrusion of shrimp feed: a way to increase efficiency

Receso/ Break

Aprendiendo del pasado para crear el futuro en el cultivo de camarón (tentativo) Learning from the past to create the future in shrimp breeding

Efectos de origen y de consanguinidad en la resistencia de Litopenaeus vannamei a las enfermedades de la necrosis aguda del hepatopáncreas y de la mancha blanca Origin and inbreeding effects on Litopenaeus vannamei resistance to acute hepatopancreatic necrosis

and white spot diseases

Implementación de un programa de mejoramiento genético para la resistencia a enfermedades en el camarón de cultivo en Egipto. Implementation of a shrimp breeding program

in Egypt for diseases resistance.

NUTRICIÓN Y ESTRATEGIAS DE ALIMENTACIÓN / NUTRITION AND FEED MANAGEMENT

MEJORAMIENTO GENÉTICO / GENETIC IMPROVEMENT

PATROCINADORES AUSPICIANTES

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C O N G R E S O M U N D I A L D E AC UAC U LT U R A2 1 a l 2 4 O C T U B R E C E N T R O D E C O N V E N C I O N E SG U A Y A Q U I L - E C U A D O R

EL EVENTOCAMARONERO

MÁS IMPORTANTEDEL CONTINENTE

JUEVES 24 DE OCTUBRE / THURSDAY, OCTOBER 24th

09:15-09:45

09:45-10:15

10:15-10:45

10:45-11:30

11:30-12:00

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16:15-16:45

16:45-17:15

17:15-17:45

Emmerick Motte, PhD Epicore Ecuador S.A.Ecuador

Waldo Nuez, PhD. Adisseo/BIOBAC - Bélgica

Dr. C. R. Subhashini Aristogene Biosciences - India

Melony Sellars, PhD. Genics - Australia

Diva Aldama Cano, PhD. Centex Shrimp - Tailandia

Diva Aldama Cano, PhD. Centex Shrimp - Tailandia

Alberto Nunes, PhD. LABOMAR- Univ. de Ceará - Brasil

Sebastián Arias, MSc. VITAPRO - Ecuador

Sreeram Raavi ERUVAKA - India

Ing. Gabriel Luna Consultor - Ecuador

John Sackton (moderador) Seafood News - USA

"Microbiómicas": herramientas para una mejor comprensión del balance microbiano y el desarrollo de protocolos de cultivo de camarón bio-seguros. “Microbiomics” as tools for a

better understanding of the microbial balance and the development of biosecure shrimp crop protocols

Estrategias preventivas/curativas basadas en aditivos alimentarios que promueven la salud para reducir el impacto económico del síndrome de heces blancas en Asia- lecciones para Ecuador. Preventive/Curative strategies based on health promoting feed additives to reduce the

economic impact of White Faeces Syndrome in Asia- lessons to learn for Ecuador

Control vibriosis en acuicultura basada en bacteriófagos. Bacteriophage based control of

vibriosis in aquaculture

Receso/ Break

Aumentando la producción de camarones a través del entendimiento de la carga de patógenos

IHHNV y WSSV, dos patógenos virales de interés en Tailandia. IHHNV and WSSV, two viral

pathogens of interest in Thailand aquaculture

Situación actual sobre el control de enfermedades emergentes en Tailandia. Current situation on the control of emergent diseases in Thailand

Almuerzo libre / Free lunch

Optimización de los niveles de metionina en la dieta de Litopenaeus vannamei para diferentes condiciones dietéticas y de producción. Optimizing dietary methionine levels of

Litopenaeus vannamei for different dietary and production conditions

Modelos 3D como predictores ambientales y sanitarios aplicados a la industria acuícola (salmón). 3D Models as environmental and sanitary predictors applied to the aquaculture industry

(salmon)

Transformando el cultivo de camarón con Inteligencia Artifical. Transforming Shrimp farming

with AI (Artificial Intelligence)

Receso/ Break

Actualización del comportamiento del mercado del camarón. Shrimp market trends update

Panel sobre mercados. Panel about markets Gabriel Luna (Ecuador), Camille Civel (Francia)

MANEJO DE LA SALUD EN LOS SISTEMAS DE CULTIVO / HEALTH MANAGEMENT

NUEVAS TECNOLOGÍAS APLICADAS A LA INDUSTRIA / NEW TECHNOLOGIES APPLIED TO SHRIMP FARMING

SITUACIÓN DEL MERCADO DEL CAMARÓN/ SHRIMP MARKET SITUATION

PATROCINADORES AUSPICIANTES

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