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Wayra

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COCTELES DE CASA / HOUSE COCKTAILS

SOURS A SU ELECCIÓN / YOUR CHOICE SOURS

Clásico, maracuyá, camucamu, coca, chicha / Classic, pasion fruit, camucamu, coca, purple corn.

All sours contain: pisco, lime juice, simple syrup, egg white and angostura bitter.

CHILCANOS A SU ELECCIÓN / CHILCANOS AT YOUR CHOICE

Clásico, macerado de frutas, raíces / classic, fruit macerated, roots.All chilcanos contain: pisco, ginger ale, angostura bitter and lime juice.

WAYLLO

Zonin Procceco, pulpa de camucamu, jarabe de cerveza porter, bítter de casa /

Zonin procceco, camucamu juice, porter craft beer syrup, bitter.

WAYRA

Pisco albilla, vodka citrón, cointreau, jugo de tumbo y cramberry, zumo limón, naranja, panela y martini rosso /

Pisco albilla, vodka citron, Cointreau, banana passion fruit, cranberry, lime Juice, dry sweet orange and martini rosso.

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CHASKY

Vodka Absolut, sour mix, chicha morada y pulpa de fresa y maracuyá /

Vodka Absolut, strawberry and passion fruit, chicha morada and sour mix.

El CULLY

Pisco quebranta, aperol, jarabe de chicha morada, soda, zumo de limón /

Pisco Quebranta, Aperol, chicha morada, lime juice and soda.

COCA SARU

Pisco macerado con membrillo y coca, licor de amarula, pulpa de copoazu, jarabe de hierba luisa /

Quince macerated in pisco, amarula, copoazu fruit and lemongrass syrup.

PUMAHUANCA

Pisco macerado con aguaymanto, drambuie, vodka citrón, sour mix, jugo de aguaymanto, bítter de casa /

Aguaymanto macerated in pisco, drambuie, vodka citron, aguaymanto fruit juice and homemade bitter.

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AMANECER

Pisco quebranta, crema de cassis, amargo de angustura, naranja del valle, ginger ale /

Pisco quebranta, cassis, angustura bitter, orange juice and ginger ale.

CAMUCHA

Gin bombay, dry vermouth, sour mix, pulpa de fresa y camucamu /

Gin bombay, dry Vermouth, sour mix, strawberry and camucamu juice.

SIQWA

Cañazo macerado con raíces de la puna, pisco acholado, amargo de angustura, zumo de limón, Coca-Cola /

Cane liquor marinated with andean roots, pisco acholado, angustura bitter, lime juice and Coke.

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CLASSIC COCKTAILS

KIR ROYAL

Finca las moras, extra brut, crema de cassis /Sparkling wine and cassis cream.

BELLINI

Finca las moras, extra brut, y jugo de durazno /Sparkling wine and peach juice.

PIÑA COLADA

Ron blanco bacardi, jugo de piña, crema de coco /White rum, pineapple juice and coconut cream.

CAIPIRIÑHA

Cachaza 51, limón, azúcar blanca /Cachaça, lime, sugar.

MARGARITA

Tequila cazadores, cointreau, jugo de limón /Cazadores tequila, cointreau and lime juice.

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TON COLLINS

Gin Bombay, jugo de limón, jarabe de goma, agua con gas /Bombay gin, lime juice, syrup, soda.

MINT JULEP

Bourbon, jugo de limón, hojas de hierba buena, jarabe de goma, agua con gas /

Bourbon, lime juice, mint leaves, soda

OLD FASHIONED

Bourbon, angostura, azúcar blanca, agua con gas /Bourbon, bitter, soda and sugar.

MOJITO

Ron blanco bacardi, jugo de limón, jarabe de goma, hojas de hierba Buena, agua con gas /

White rum lime juice, sugar syrup, mint leaves, soda

BLOODY MARY

Vodka absolut, jugo de limón, salsa inglesa, tabasco, sal, pimienta, jugo de tomate /

Vodka, tomato juice, lime juice, worcestershire sauce, tabasco, salt, pepper and tomato juice.

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APPLE MARTINI

Vodka absolut, licor de manzana, sour mix /Vodka, Apple liquor and sour mix.

DRY MARTINI

Gin Bombay, vermouth dry /Gin, dry vermouth.

MANHATTAN

Bourbon, vermouth rosso, angostura /Bourbon, vermouth rosso, bitters.

RUSTY NAIL

Whisky ballantines, drambuie /Ballantines whisky, drambuie.

BLACK RUSSIAN

Vodka absolut, kahlúa /Absolut Vodka, Kahlúa.

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AMERICANO

Campari, vermouth rosso, soda /Campari, Rosso vermouth, soda.

MAI-TAI

Ron blanco, ron rubio, amaretto, jugo de naranja y piña /White rum, dark rum, amaretto, orange juice, pineapple juice.

COSMOPOLITAN

Vodka absolut, cointreau, lime juice, jugo de cranberry /Vodka, Cointreau, lime juice, cranberry juice.

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VIRGEN COCKTAILS

FRUIT PUNCH

Jugo de piña, naranja, tumbo y crema de coco /Pineapple, orange, apple, banana passion fruit, coconut cream.

TIN-TIN

Jugo de tumbo, jarabe de hierbaluisa e Inca Kola /Banana passion fruit juice, homemade lemon grass infusion,

Inca Kola.

AMAZONICO

Jugo de cocona, camucamu, infusión de hierba luisa /Cocona and camucamu juices scented with lemon grass.

PICAFLOR

Jarabe de frutos rojos con hibiscus, jugo de limón, toronja y agua con gas /

Hibiscus and red fruit syrup, lemon juice, grape fruit and soda wáter.

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TE HELADO DE MANGO

Jarabe de mango, jugo de limón, hojas aromáticas, agua con gas.

Mango syrup, lime juice, aromatic Andean leaves, soda.

SHIRLY TEMPLE

Jugo de naranja, ginger ale y granadina / Orange juice, ginger ale and grenadine.

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SHOTS / AGUARDIENTES

TEQUILA

Jose Cuervo Tradicional Reposado

1800, Reserva, Silver

1800, Reserva, Reposado

Patrón, Blanco

Don Julio, reserva, Reposado

Patrón, Reposado

VODKA

Belvedere, Polonia

Grey Goose, Francia

Ultimat, Polonia

Citadelle, Artesanal, Francia

Imperia, Rusia

Belvedere Intense, Polonia

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COÑAC / BRANDY

Brandy Imperial Torres #10 Gran Reserva, España

Courvoisier V.S., Francia

Hennessy V.S., Francia

Remy Martin V.S.O.P., Francia

Hennessy X.O., Francia

GIN

Beefeater 24, England

Tanqueray ten, England

Hendricks, Escocia

Citadelle, Francia

London # 1, England

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RON

Habana club 7 Years, Cuba

Plantation Dark, (Artesanal), Trinidad y Tobago

Plantation Gran Reserva, Barbados

Flor de Caña Centenario, 12 Years Nicaragua

Zacapa 23, Solera Gran Reserva, Guatemala

Cartavio XO, Peru

Zacapa XO, Solera Gran Rva. Especial, Guatemala

Plantation XO, Barbados

PISCO MOSTO VERDE

Viejo Tonel, Mosto Verde Quebranta, Ica

Cuatro Gallos, Mosto Verde Moscatel, Ica

Cuatro Gallos, Mosto Verde Quebranta, Ica

Tres Generaciones, Mosto Verde Quebranta, Ica

Viñas de Oro Mosto Verde Quebranta, Ica

Portón, Quebranta, Hda. De Caravedo, Ica

El Sarcay de Azpita, Quebranta, Mala

Viejo Tonel, Grand Comodoro, Quebranta, Ica

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PISCO MOSTO VERDE ACHOLADO

Cuatro Gallos, Ica(Quebranta, Moscatel)

Portón, Hacienda de Caravedo, Ica(Quebranta, Torontel, Italia)

PISCO ACHOLADO

Viejo Tonel, Acholado, Ica(Quebranta, Italia,Torontel)

Ferreyros, Acholado, Ica(Italia, Torontel, Quebranta)

El Sarcay de Azpita, Patrón Vicente, Gran Acholado, Mala(Quebranta, Italia, Albilla)

El Sarcay de Azpita, Reserva delos Fundadores, Acholado de síes cepas, Mala

(Mollar, Italia, Torontel, Quebranta, Albilla, Moscatel)

Viejo Tonel, Grand Comodoro, Acholado, Ica(Torontel, Moscatel, Italia, Albilla, Mollar)

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PISCO AROMATICO

Viñas de Oro, Albilla, Chincha

Viñas de Oro, Italia, Chincha

Viñas de Oro, Torontel, Chincha

Viñas de Oro, Moscatel, Chincha

Viejo Tonel, Torontel, Ica

Viejo Tonel, Italia, Ica

Viejo Tonel, Moscatel, Ica

Viejo Tonel, Albilla, Ica

Tres Generaciones, Albilla, Ica

Tres Generaciones, Torontel, Ica

Tres Generaciones, Italia, Ica

PISCO NO AROMATICO

Viñas de Oro, Negra Criolla, Chincha

Viñas de Oro, Quebranta, Chincha

Tres Generaciones, Mollar, Ica

Tres Generaciones, Quebranta, Ica

Viejo Tonel, Mollar, Ica

Viejo Tonel, Quebranta, Ica

El Sarcay de Azpita, Puro Quebranta, Ica

Ferreyros, Quebranta, Ica

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WHISKIES

Jonhnie Walker, Red Label, Scotland

Glenffidich, Single Malt 12 Años, Scotland

Jameson, Irlanda

OLD Parr, Scotland

Chivas Regal 12 años, Scotland

Jonhnie Walker, Black Label, Scotland

Jack Daniels, Tennessee, USA

Buchanas, de Luxe, Scotland

Glenlivet, Single Malt 12 años, Scotland

Jack Daniels, Getleman, Tennessee, USA

Jonhnie Walker, Swing, Scotland

Glenlivet, Single Malt 15 añas, Scotland

Jack Daniels, Tennessee Single Barrel, USA

Jonhnie Walker, Gold Label, Scotland

Glenfarclas, Single Malt,

Glenmorangie, Single Malt, Scotland

Chivas Regal 18 años, Scotland

Jonhnie Walker, Blue Label, Scotland

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LICORES

Amaretto, Italia

Anis del Mono, España

Fernet Branca, Italia

Jagermaeister, Alemania

Kalhua, Mexico

Martini Rosso, Italia

Pernod, Francia

Ricard, Francia

Jerez Tio Pepe, España

Oporto, Sandeman, Purtugal

Punt e mes, ItaliafrAmarula, Sud AfricaAperol, Italia

Baileys, Irlanda

Campari,Italia

Cointreau, Francia

Drambuie, Escocia

Galliano, Italia

Grand Marnier, Francia

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CERVEZAS / BEER

LAGER

Cusqueña Gold, Cusco, Peru

Cusqueña Red Lager

Cusqueña Malta

ALE- CRAFT BEER

Sierra Andina, Inti Golden, Huaraz, Perú

Sierra Andina, Alpamayo Amber Ale, Huaraz, Perú

Sierra Andina, Huaracina Pale Ale, Huaraz, Perú

Barbarían, Lima Pale Ale, lima, Perú

Barbarían, Red Ale, Lima, Perú

Barbarian, 174 Ipa, Lima, Peru

Barbarían, Porter, Lima, Perú

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AGUAS Y JUGOS / SOFT DRINK, JUICES

Aguas nacionales, con o sin gas

Agua San Pellegrino (Importado)

Agua Natural Panna (Importado)

Soft drinks / Sodas

Gatorade

Limonada

Limonada Frozen

Jugos

BEBIDAS CALIENTES

Infusiones

Café Americano / Black coffee

Té con Leche / Tea & milk

Café Descafeinado / Decaf

Café con Leche / Coffee & milk

Café Expreso / Expresso

Capuchino

Café Latte

e Caliente / Hot chocolate

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