VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 1 http://fatsickandnearlydead.com/ES/

https://www.youtube.com/watch?v=uYiSGTeeleg https://www.youtube.com/watch?v=mwrItrQOb6k https://www.youtube.com/watch?v=tB-SlAHCSFA

GORDO, ENFERMO y CASI MUERTO Año: 2010.- Duración: 97 Minutos (1’37h).- Audio: Inglés.- Subtítulos: Si. Fuente: http://vk.com/video175402064_162789334 Sinopsis: Joe Cross decide dar un cambio radical a su vida después de sufrir enfermedades crónicas y engordar hasta tener un sobrepeso de 45 kilos. (140Kg). Durante 60 días Joe solo se alimentará de zumos de frutas y verduras frescas para depurar su organismo, repleto de toxinas tras años de comida basura. En su viaje de cambio por EEUU conocerá a gente que no entenderá lo que hace y a algunos de ellos que decidirán

unirse a su nueva filosofía de vida. Perdió 37Kg

https://www.youtube.com/watch?v=uYiSGTeeleg https://www.youtube.com/watch?v=mwrItrQOb6k

Gordo, Enfermo y Casi Muerto. – 1,37h Subtitulado. (2010) Cesar Castillo·52 vídeos. - Publicado el 24/06/2012 Excelente documental, donde lo que sorprende no es que alguien pueda hacer una dieta de 60 días sólo a base de jugos de frutas y verduras para sanarse y mejorar, sino que millones de personas se están suicidando "inconscientemente" todos los días de su vida, ingiriendo "alimentos" que llevan a la obesidad, la enfermedad y la muerte, y no hagan nada para evitarlo.

Adelgazar Comiendo.- Publicado el 26/02/2014 El documental Gordo, Enfermo y Casi Muerto (Fat sick and nearly dead) nos explica como los

productos farmacéuticos sólo estaban tratando sus síntomas, y ningún médico parece ser capaz de proporcionar el cuidado a largo plazo y el apoyo que se necesitaría para cambiar su vida. Más en http://goo.gl/yEqKss

Christopher Parker M.- Publicado el 15 de dic. de 2014

https://www.youtube.com/watch?v=tB-SlAHCSFA Gordo, enfermo, casi muerto. – 1,37h Subtitulado. (2010)

Pablo de la Iglesia·22 vídeos. - Publicado el 17/12/2012 Excelente documental que muestra los cambios evolutivos en personas intoxicadas que deciden hacer una dieta basada en jugos frescos de vegetales y frutas. Para más información: http://fatsickandnearlydead.com/ES/

http://es.wikipedia.org/wiki/Gordo,_enfermo_y_casi_muerto Gordo, enfermo y casi muerto, es un documental relatado por Joe Cross, producción de Stacey

Offmany, guionado por Joe Cross y Kurt Engfehr, producido en Estados Unidos en 2010. Reseña «Gordo, enfermo y casi muerto.» cuenta la historia del abogado, empresario y cineasta

australiano Joe Cross, nacido en Sydney en 1966. Él tenía más de 140 kilogramos de sobrepeso, cargado de esteroides (Prednisona, corticoide=corticoesteroide) y con una enfermedad autoinmune.1 La película relata el viaje personal de Joe que para recuperar su salud a los 41 años, cambia su alimentación y estilo de vida.

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 2 Con la consigna de solo consumir líquidos, jugos de frutas y vegetales solo durante 60 días,

recorriendo EEUU de lado a lado. Supervisado por el doctor, conferencista y autor Joel Fuhrman (www.Dr.Fuhrman.com). Para después de 60 días poder continuar luego con una dieta más saludable, abandonar la alta cantidad de medicamentos que consume y priorizar su salud con un estilo de vida equilibrado y realiza ejercicio físico.2 En el trayecto conoce al camionero estadounidense Phil Staples y lo alienta a seguir ese equilibrio y es así que Phil comienza su propio viaje para ponerse bien. En el trayecto también se muestra la alimentación del estadounidense medio (y en general del occidental medio), basada en hamburguesas, patatas fritas, salsas, comida basura o rápida.3 4 Referencias http://fatsickandnearlydead.com/ES/ . «Página Oficial». Consultado el 29 de julio de 2014. El Mundo. «Gordo, enfermo y casi muerto». Consultado el 29 de julio de 2014.

www.elmundo.es/america/2011/04/19/estados_unidos/1303235780.html Theclinic (4 de marzo de 2013). «Gordo, enfermo y casi muerto». Consultado el 29 de julio de 2014. http://www.theclinic.cl/2013/03/04/documental-gordo-enfermo-y-casi-muerto miradocumentales. «Gordo, enfermo y casi muerto». Consultado el 29 de julio de 2014. http://miradocumentales.com/417/gordo-enfermo-y-casi-muerto ANOTACIONES de ENEKO: Yendo y viniendo Australia-USA desde niño durante 35 años. California, 1999, Urticaria Crónica, al día siguiente de jugar al golf. Joe Cross. Sus padres: Virginia y Merv. Después de secundaria, se puso a trabajar en la bolsa. A los 23 años, ganaba mucho dinero. Diagnosticado de URTICARIA CRÓNICA= URTICARIA VASCULITIS. 9 años tomando pastillas día y noche. 14 días en el hospital, haciendo exploraciones. Acupuntura, baños de arcilla, análisis de cabello, hiervas chinas… Un sobrepeso de 45 kilos. ¿Con 41 años? Plan de 60 días alimentándose exclusivamente de jugos de frutas y verduras, lo que supone 3 cosas beneficiosas:

.- Aporte de mucha cantidad de sustancias micronutrientes: vitaminas, minerales, enzimas… Alimento líquido se absorben más rápido los micronutrientes.

.- Dejar de ingerir sustancias tóxicas irritantes: alcohol, cafeína, sal, otros condimentos (vinagre, azúcar industrial,…), aditivos, proteínas indigeribles del trigo, maíz y leche de vaca, sustancias toxicas que aparecen al calentar los alimentos por encima de los 100º (hervidos, fritos, horneados,…)

.- Gran ahorro de energía al dar descanso a todos los órganos que participan en la digestión (estómago, intestinos, hígado, páncreas, corazón, pulmón…) JOE. Día 1 (Viernes, 12 Octubre 2007): 309Libras/140’28Kg.- Prednisona: 15mg. Análisis cada 10 días. Diámetro abdominal: 53 pulgadas = 134.62cm. JOE. Día 14: Nueva York: 26 libras/11’8Kg perdidos. Prednisona: 10mg “Por cuatro años me pase comiendo solo lunes, miércoles y viernes.” (le comenta una persona obesa. “ayuno intermitente”). JOE. Día 31: Nueva York. Perdidos: 47Libras/21’3Kg. Prednisona: 7,5mg.

Sale rumbo al oeste (California) JOE. Día 52: Gallup (Nuevo Mexico). Perdida: 72Libras/32’68Kg. Prednisona: 3mg

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 3 Encuentro con el camionero Phil Staples. Winslow (Arizona). Urticaria Vasculitis, por 4 años. Edad y altura semejante. “Si no baja a 210, 220 Libras, me como el sombrero” JOE. Día 61: San Diego (California): Perdidos: 82Libras/37’22Kg; Prednisona: 2,5mg. Unos 616 gr/día. Unos 4,3 Kg/semana. Siete semana más tarde, deja de consumir PREDNISONA. “He estado por una semana completa sin nada de Prednisona. Es la mejor sensación. Es estupendo.”

PRIMER MES: 22Kg; 5’5Kg/semana; 733g/día. SEGUNDO MES: 15Kg; 3’75Kg/semana; 500g/día. Seis meses después del ayuno, ha perdido 3Kg más: 90 libras (40’8Kg) menos.

PHIL STAPLES: 6 pies y una pulgada (1,85m). 428,8 Libras/ 194,67Kg. Índice de masa: 58 (normal < 25) Obesidad Extrema o Mórbida. Su hermano mayor: Barry “Bear” (Oso) Staples, también obeso. Toma Metrotexato y Hidroxicloroquina. Buen nadador de adolescente. PHIL. Día 30: de 429Libras/194,67Kg a 368libras/167Kg (27,67Kg menos) (922’33g/día; 6,9Kg/semana). Tensión Arterial: 160/84 a 136/70.- Trigliceridos: de 216 a 161; Más de una semana sin brote de urticaria. PHIL. Día 61: Ha reducido el metotrexate y pide reducirlo más. Cinco semanas sin brote de urticaria. 151’6 Kg.- 91 libras/43 Kg menos (716g/día; 5’3Kg/semana) PRIMER MES, pierde 27’67Kg; 6’9Kg/semana; 922’33g/día. SEGUNDO MES, pierde 16’33Kg, 4Kg/semana; 544g/día EN LOS 8 MESES SIGUIENTES pierde 48’6Kg, 6Kg/mes, 1’4Kg/semana, 200g/día.

www.elmundo.es/america/2011/04/19/estados_unidos/1303235780.html SOCIEDAD | El Zoo del Siglo XXI

'GORDO, ENFERMO Y CASI MUERTO' Joe Cross narra su lucha contra la obesidad en un documental. Nacido en Sydney, en 1972 se

trasladó con su familia a EEUU. Engordó hasta llegar a los 150 kilos y poner en peligro su vida. Se atiborraba de Big Macs (11 de una tacada) y bebía “océanos de Coca Cola”. Carlos Fresneda (Corresponsal) | Nueva York. Actualizado jueves 21/04/2011 12:17 horas

Joe Cross tiene una teoría: "Pasamos 40 años de nuestras vida intentando matarnos y los otros 40 intentando mantenernos vivos". En el caso de este 'broker' australiano reconvertido en cineasta, el punto crítico llegó a los 41, cuando la balanza marcaba 150 kilos, cuando su cuerpo se cubrió de granos y pústulas por un ataque de urticaria y cuando el médico de turno le dijo: "Si sigues así, no vas a durar mucho".

Le recetaron Prednisona entre otros muchos medicamentos, pero siguió atiborrándose de Big Macs (hasta once de una tacada), picando a todas las horas y bebiendo 'océanos de Coca Cola'. Hasta que un día, examinando su barriga, llegó a la conclusión de que se había convertido en una auténtico 'yonki' de la comida basura y que sólo cabía una solución: desintoxicarse como cualquier adicto.

La primera y radical decisión: beber sólo zumos durante sesenta días. La segunda: comprarse una buena licuadora. La tercera: recorrer EEUU de costa a costa, armado con una cámara y 'triturando' sobre la marcha vegetales y frutas, saliendo al encuentro de decenas de gordos e invitándoles sutilmente a 'libar' del néctar milagroso...

Joe Cross.- ¿Le apetece un zumo de manzanas verdes, espinacas, coles, zanahorias y gengibre?

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 4 El camionero de Iowa Phil Staples, con más de 220 kilos a cuestas, tuerce primero el gesto

cuando le aborda Joe Cross en un aparcamiento. Pero las dudas se disuelven en cuanto el australiano austero, en plena ruta 66, le invita a echar una ojeada al maletero de su Toyota azul. Allí está la licuadora, enchufada a una batería y presta a preparar en menos de dos minutos el almuerzo verde, rebosante de vitaminas, calcio, hierro, antioxidantes y micronutrientes. Glup...

Phil Staples.- Oiga, pues no sabe del todo mal. Y así fragua la insólita amistad de 'Gordo, enfermo y casi muerto', el documental que narra el

idilio 'líquido' del 'broker' y el camionero, en una travesía deudora de aquella otra de 'Thelma & Louise'. Por el camino conoceremos a Siong, Lynette, Scott, 'Bear' y otros que se atreven con la dieta 'desintoxicadora' (80% frutas, 20% vegetales). Pero ninguno sufre una transformación comparable a las de Joe & Phil, menguados prácticamente a la mitad de su peso al cabo de hora y media de metraje.

"La premisa dramática era: chico gordo y rico hace dieta líquida durante sesenta días para intentar 'salvar su vida'", confiesa Joe Cross, protagonista y director del insólito 'road movie'. "Lo que me sorprendió vivamente fue la reacción positiva de la gente. Algunos reconocieron que su forma de comer era como un 'suicidio lento'. Muchos decidieron cambiar y embarcarse en la misma aventura". Joe Cross contó con la complicidad y el seguimiento del doctor Joel Furhman, crítico implacable de los hábitos dietéticos de los norteamericanos. "En todas las áreas de vida soy partidario de la moderación", asegura el doctor Furhman ante la cámara. "Pero con la comida 'basura' y ultraprocesada soy implacable: hay que desterrarla por completo de nuestra dieta".

Lo que Cross propone, tras experimentarlo en carne propia, es "una vuelta a lo más básico y a lo que nos da directamente de la Madre Naturaleza". "Mi decisión fue radical y no le recomiendo a todo el mundo que se lance a la carretera durante sesenta días tomando nada más que zumos", reconoce el cineasta. "Pero cualquiera puede probar a 'desintoxicarse' durante unos días, con la supervisión de un doctor".

"Al principio es normal notar un 'bajón', como si nos diera el 'mono', pero los niveles de energía subirán luego tremendamente", asegura Cross. "Con el tiempo no sólo mejorará nuestra salud física, sino que llegaremos a adquirir una claridad mental que no teníamos antes".

El cineasta y 'broker' de Sydney, embarcado ahora en la promoción de la dieta sana con Reboot Holdings, ha vuelto estos días a recrear su aventura americana, rodeado de algunos de sus compañero de viaje, como el irreconocible Phil Staples y su hermano 'Bear', que llegó a pesar 170 kilos cuando vio de cerca la muerte tras un infarto.

Con su licuadora siempre cerca, Cross recuerda cómo la historia está llena de gente notable que predicó con el ayuno y la dieta líquida: de Hipócrates a Pitágoras, de Gandhi a Jesucristo...

"Nunca es tarde para purificarse, ni para recordarse a uno mismo el punto de partida. Sigo llevando en mi iPhone una foto de cuando estaba gordo y enfermo, pesaba 150 kilos y parecía que me hubiera tragado una oveja".

www.theclinic.cl/2013/03/04/documental-gordo-enfermo-y-casi-muerto/ DOCUMENTAL: GORDO, ENFERMO Y CASI MUERTO

Reseña del blog Consciencia Verdad Joe Cross decide dar un cambio radical a su vida después de sufrir enfermedades crónicas y

engordar hasta tener un sobrepeso de 45 kilos. Durante 60 días Joe solo se alimentará de zumos de frutas y verduras frescas para depurar su organismo, repleto de toxinas tras años de comida basura. En su viaje de cambio por EEUU conocerá a gente que no entenderá lo que hace y a algunos de ellos que decidirán unirse a su nueva filosofía de vida. Uno de los que se une es Phil, un camionero con un peso de unos 200 kg.

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 5 Lo interesante de este documental es comprobar como con una dieta alcalina (en este caso

basada en zumos de frutas y vegetales) las personas no solo adelgazan sino que se curan de todas las enfermedades que padecían. Resalto esto porque Joe, el protagonista, parece no ser consciente de que su curación se debe a la dieta alcalina. Joe y Phil solo saben que se curan, creen que es por los zumos, les falta entender que se debe a que su cuerpo estaba enfermo por haberse acidificado y lo que les cura es haberse alcalinizado, podrían haberlo conseguido comiendo solo ensaladas vegetales y frutas, almendras, etc, los zumos solo fueron un instrumento para la alcalinización.

El documental también pone de manifiesto la pésima alimentación del norteamericano medio (y en general del occidental medio), basada en hamburguesas, patatas fritas, salsas, etc., lo que se suele denominar comida basura. Este tipo de alimentación acidifica y con el tiempo hace enfermar a las personas. Se comprende que este tipo de alimentación no solo beneficia a las corporaciones alimentarias, sino con el tiempo también a las farmacéuticas.

Asombra asimismo lo enganchados que estamos a este tipo de alimentación que nos enferma, en el documental varias de las personas entrevistadas prefieren vivir menos años pero “disfrutar” de la comida basura. Algunos de los entrevistados incluso son conscientes de estar ingiriendo venenos que les acortará la vida y eventualmente los matará.

SUBTÍTULOS DE GORDO, ENFERMO Y CASI MUERTO. JOE CROSS (Sydney, Australia, 1966).

Viernes, 12 Octubre 2007 (41 años). 1’85m.- 140Kg->103Kg PHIL STAPLES (Iowa. EEUU) 42 años. 1’85m.- 195Kg->151’6Kg

Joe Cross va conduciendo un coche por una carretera. Ve una

camioneta donde venden frutas y verduras, junto a una gasolinera. Aparca el coche en una campa y va a comprarles.

“LEWELLEN’S PRODUCE FRESH FRUITS AND VEGETABLES” JOE CROSS.- Quiero comprar apio. Ah, ¿tiene tomates? - Sí, tengo tomates. ¿Cuántos quiere? Son a dos por un dólar. JOE CROSS.- Ah bien, dos por un dólar. Llevaré cuatro tomates.

Voy a llevar una cebolla. - Una cebolla, son a dos por un dólar. JOE CROSS.- Está bien, llevaré dos. ¿Cuánto es por todo? - Cuatro dólares. JOE CROSS.- Cuatro dólares. ¿No es muy caro, verdad? - No, realmente no. JOE CROSS.- Tome eso, está bien. - Muy bien, gracias. JOE CROSS.- Muy bien chicos, muchas gracias. - Regrese pronto. JOE CROSS.- Lo haré. Feliz Día de Acción de Gracias. - Que todos la pasen bien. JOE CROSS.- ¡Muy bien compañero, nos vemos! (Se va al coche, se hace el jugo en un extractor de zumos, que tiene en el maletero. Está

abrigado con un plumífero sin mangas. Se frota las manos y se echa el aliento, para calentárselas, se sirve un zumo de color verde y se va a sentarse en la hierba para tomárselo)

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 6 Pensé que sería bueno hallar un lugar fuera de la carretera, entre la naturaleza, un lugar lindo

aquí en Arkansas y... preparar mi almuerzo de Acción de Gracias, el cual no contiene pavo. Agradezco por haberme enfermado porque era mi cuerpo pidiéndome que parara y me

recuperara. Quién sabe, si no me hubiera enfermado tal vez nunca hubiera parado ya podría haber tenido un ataque al corazón y haber muerto, y... Nunca lo sabremos. Estoy agradecido por eso.

(00:02:29) SEIS SEMANAS ANTES... En dibujos animados. GORDO, ENFERMO y CASI MUERTO. Joe viaja sentado en el asiento de un avión. Después de hartarse a comer lo que le sirve la

azafata, toma pastillas para la urticaria y lee en un periódico: “Los Australianos tan gordos como los Estadounidenses Americanos” “¡La obesidad te puede matar!” Va a la baño del avión, se mira al espejo, su barriga, su urticaria en la cara. Abre la ventanilla

de escape y se tira en paracaídas con un extractor de jugos. Al llegar a tierra, monta en un coche descapotable, conduciéndolo por una carretera, perseguido de dos personas uno con micrófono y otro con una cámara de video.

GORDO, ENFERMO Y CASI MUERTO

JOE CROSS (al volante de un coche descapotable).- Buen día. Mi nombre es Joe Cross, y soy australiano, por si no se ha dado cuenta por mi acento. Acabo de llegar a los Estados Unidos. No voy a ingerir nada de su comida. He venido hasta aquí para ayunar por 60 días. Sólo voy a tomar jugo, jugo verde. 60 días. 60 noches. ¿Por qué estoy haciendo esto? Bueno, déjeme mostrarle. Vea muy bien mi barriga. ¿Cuántas pizzas, hamburguesas, papas fritas, y cocas cree que me tragué para crear esa obra maestra? En verdad no soy el retrato de la salud. Me veo como si me hubiera tragado una oveja. No sólo tengo sobrepeso, también estoy enfermo. Por los últimos nueve años, he tomado pastillas, de noche y de día, sólo para pasarla. Pero hoy, digo que ya es suficiente. Yo sé lo que está pensando...

“¿No puede comer sólo fruta y vegetales? ¿Por qué jugo?" Bueno, vea cuántos vegetales se necesitan para hacer un jugo. (Le muestran una fuente llena de varias verduras). No me importa que tan hambriento esté. No creo que pueda comer esto cuatro veces al día. Así, ayunando, estoy súper-cargando mi consumo de micronutrientes. Eso es mucho, ¿no cree? Yo traté esto antes pero nunca por tanto tiempo. En el pasado, siempre volví a mis antiguos hábitos. Esta vez, cuando acabe, estoy determinado a adoptar un estilo de vida saludable.

Pero primero, tengo que pasar por los próximos 60 días. Así que, tengo un plan. Por los próximos 30 días, voy a estar en Nueva York, y después de eso, voy a manejar (conducir) a través del país.

(En mitad de la calle, se dirige personas varias que pasan por allá, o que están sentados en un banco, visita a un hogar de ancianos, un gimnasio, una gasolinera…)

JOE CROSS.- Estoy haciendo un documental sobre la salud. TRANSEUNTE.- ¿Sobre qué? JOE CROSS.- La salud.

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 7 TRANSEUNTE.- ¿La salud? JOE CROSS.- Usted sabe, lo que comemos. Estoy atravesando EE UU, con una gira por los

estados. Tengo algo llamado Urticaria Crónica, es como un sarpullido crónico. TRANSEUNTE.- ¿Le dio qué? JOE CROSS.- Una enfermedad, una dolencia. Yo tuve la culpa por ingerir mucha comida

chatarra, comiendo mucha porquería, no comía vegetales o frutas. Lo que ponemos en nuestro cuerpo equivale que tan saludable queremos estar. Estoy ayunando con jugo. ¿Sabe de ayunar?

TRANSEUNTE.- Fasuma. JOE CROSS.- Agua... y jugo de vegetales. 60 días de jugo y cerca de seis u ocho meses de

comer sólo vegetales, fruta, nueces y frijoles. TRANSEUNTE.- Es una locura. TRANSEUNTE.- No creo que podría sobrevivir. JOE CROSS.- Yo creo que si podría. TRANSEUNTE.- Eso es increíble. JOE CROSS- Yo sé, lo sé muy bien. (DIBUJOS ANIMADOS) (00:06:59) ¿Quiere saber que más es increíble? Cuantos doctores visité cuando me enfermé. De hecho,

visité seis. Me hicieron biopsias de la piel y exámenes para ver mi reacción. Tomé muchas pastillas diferentes. Hasta pasé 14 días en el hospital. Cuando nada de eso funcionó. Comencé a explorar otras alternativas: Masajes... Acupuntura... Hierbas chinas... Baños de lodo... Análisis de células y de cabello... Hasta curanderos. La lista era interminable.

Y entonces pensé, ¡espera! Cuando me raspaba una rodilla de niño, no tenía que hacer nada siempre que la dejara en paz, y se mejoraba sola. Si el cuerpo se puede curar a sí mismo por fuera, ¿por qué no se cura a sí mismo por dentro? ¿Entonces qué estaba haciendo mal? Bueno para empezar, MIS PRIORIDADES estaban equivocadas. He estado enfocándome en mi fortuna, en lugar de en mi salud. ¡Y mira lo que conseguí! Y esto es sólo el principio. Ahora tengo la misión de curarme a mí mismo, eso significa... no más pastillas. (Con un hacha, corta la cadena que le ata a frascos de pastillas.) (FIN DIBUJOS ANIMADOS)

JOE CROSS.- Es la mañana del Día Uno. Es hora de visitar al Dr. Joel Fuhrman, un destacado experto en nutrición.

DR. JOEL FUHRMAN.- Usted no tiene una condición común, está relacionada con un fenómeno inmunológico. He visto a pacientes con esta condición que mejoran y hasta se curan. Muy bien Joe, súbase a la balanza. El momento de la verdad. Veamos.

JOE CROSS.- Aquí vamos. (Subiendo a la balanza para pesarse) El Dr. Fuhrman aceptó supervisar mi ayuno, siempre y cuando me examine la sangre cada diez

días. DÍA 1 (viernes, 12 Octubre 2007): 309 Libras (140Kg). Prednisona: 15mg DR. JOEL FUHRMAN.- Los resultados permanentes vienen de cambios permanentes en la

dieta y el estilo de vida. No mejora a menos que cambie su forma de vida. (Le toma la Tensión Arterial). Veamos cuanto tiene de cintura.

JOE CROSS.- ¿La cinta alcanza? 53 Pulgadas = 134’5cm DR. JOEL FUHRMAN.- El tiempo del ayuno puede usarse para recapacitar sobre sus gustos.

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 8 Así, si es algo que le ayuda a motivarse para adoptar hábitos saludables de comer, habrá

logrado su meta. Virginia Cross llamando a casa... 7’59 A.m SU MAMA, VIRGINIA CROSS.- ¿Hola? JOE CROSS.- Buen día Mamá, SU MAMA.- Hola Joe, JOE CROSS.- Es la mañana del DÍA DOS. SU MAMA.- Ah querido, sólo el día Dos. Estoy muy preocupada por lo que estás haciendo.

Pienso que es demasiado que alguien haga eso por 60 días. JOE CROSS (narrando).- Los primeros días son los más difíciles. No comer, es algo como

aislarte de la sociedad. Cuando no ingieres comida, es que no parece normal. Yo no podía ni ver televisión por todos los anuncios comerciales. No quieres estar rodeado de gente, y no quieres estar cerca de la comida. Era más feliz en cama. No quería levantarme. Sólo quería estar acostado compadeciéndome de mi mismo.

Es el DÍA TRES. La pasé muy mal anoche. Me sentí muy, muy, muy solo, anoche sentí como... es como si tuviera una tarea enorme frente a mí y sin comida, comienza a dolerte, y lo estas sintiendo. Te quieres ir a dormir y despertar en dos meses cuando todo haya pasado. Como dice el dicho, "Tú cometes el crimen, tú pagas por ello," Y no hay excusas, yo cometí el crimen. Quiero decir, tú sabes, En realidad he... En realidad he... No he sido bueno con mi cuerpo. Tú sabes, es una cosa muy difícil, la dependencia emocional de la comida, es muy difícil.

Estas son las pastillas que debo tomar. Esta es una tableta de 5 mg de Prednisona (Corticoide antiinflamatorio). Ahí hay 15 mg Antes de empezar el ayuno, estas son todas las que tomaba al día. Mira estos... estos... once frascos aquí, no se ve bien. Si estas en forma, saludable, una persona joven, no debería estar viajando con medicamentos recetados y haciendo eso, es como... yo nunca hubiera pensado, yo nunca hubiera pensado que me pasaría a mí, que tendría... que hacer esto. Yo estuve en California en 1999 y jugué golf y pensé que tal vez toqué hiedra venenosa, y esa noche me acosté. Y la siguiente mañana lo tenía en el antebrazo y en las pantorrillas y me picaba mucho y me rascaba. Es como urticaria. Urticaria crónica. Se esparció por todo mi cuerpo, el torso estaba encendido como un árbol de navidad.

(DIBUJOS ANIMADOS) (00:12:17) Así funciona mi enfermedad. Cuando un mosquito te pica, receptores bajo la piel mandan señal

al cerebro. .- HQ, invasor en el Sector Tres. Despeguen las histaminas. .- Roger. Histaminas han desplegado. La histamina hincha los vasos sanguíneos alrededor de la picada, haciendo más difícil que el

veneno de la saliva del mosquito se esparza por el cuerpo. Como efecto secundario, toda el área está inflamada, roja y con picazón, pero con mi enfermedad, los receptores envían mensajes equivocados. Un apretón de manos es como ser mordido por miles de mosquitos.

.- ¡Alerta! ¡Alerta! Estamos siendo atacados

.- Todas las histaminas, ¡Repórtense a la estación de batalla! Me puede pasar en cualquier momento en cualquier parte del cuerpo. (FIN DIBUJOS

ANIMADOS)

DÍA 14, Nueva York, NY Peso perdido: 12 kg/25Ibs (00:13:23) JOE CROSS (entra en una Pizzeria).-Solo el olor, solo el olor es sensacional. Normalmente me

comería dos de esas, no dos porciones, dos pizzas enteras. Mejor me voy de aquí.

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 9 (Mirando una puesta de sol en el mar) He estado yendo y viniendo a EEUU por años. Hasta

viví aquí cuando era niño. Es como mi segundo hogar. Yo creo que los americanos son muy amigables. (Paseando por las calles). Tal vez porque yo no soy de aquí. Y me encanta la comida americana, y si voy a cambiar la forma en que vivo mi vida, soy un tipo que le gusta enfrentar sus propios demonios, pensé que no había mejor lugar para ayunar, que aquí en EEUU., el hogar de las hamburguesas.

JOE CROSS.- ¿Ha oído hablar del ayuno? JOVEN EN LA CALLE.- Sí. JOE CROSS.- ¿Alguna vez ha ayunado? TRANSEUNTE JOVEN.- ¡Sólo cuando no tengo dinero para comer, amigo! Es la única ocasión

en que ayuno. Ja, Ja, ja, ja (ríen ambos). TRANSEUNTE ADULTO.- Creo que mandé diez dólares o algo así, "Cómo perder 12 Libras

(5’44Kg) en Cuatro Días." Consiste en... El primer día sólo se come nueve salchichas. Y bebe líquido, o soda de dieta, sólo nueve perros calientes,

JOE CROSS.- Usted se comió nueve perros calientes. TRANSEUNTE ADULTO.- EL Primer Día. CHICA JOVEN.- Yo no podría hacer eso nunca. SU AMIGA.- Yo nunca ayunaría. JOE CROSS.- ¿Por qué no? UNA DE LAS CHICAS.- No tengo autocontrol. JOE CROSS.- ¿Y Usted? LA OTRA CHICA.- No me gusta dejar de comer. No me parece que sea saludable. VUELVE AL TRANSEUNTE ADULTO.- Segundo Día, usted come fruta, manzanas o peras,

pero debe comer nueve manzanas. OTRO TRANSEUNTE ADULTO.- Por cuatro años me pasé comiendo sólo los lunes, miércoles

y viernes. VUELVE AL TRANSEUNTE ADULTO.- EL Tercer Día, come huevos. Come huevos duros.

Puede comer, nueve huevos duros. JOVEN TRANSEUNTE.- Yo no ayuno, yo como. Yo como rápido. Pero tú sabes, yo no ayuno.

Yo como rápido. VUELVE AL TRANSEUNTE ADULTO.- El Cuarto Día, puede comer una mezcla de las tres

cosas. Muy bien. Y esa es la dieta del Cuarto Día. JOE CROSS.- ¿Perdió algo de peso? - Perdí cerca de 12 libras (5’4Kg) CHICA JOVEN.- No me interesa. Cada vez que oigo que alguien la hace, están enfermas al

final, malhumoradas. Odian a sus niños, odian a sus esposos, tú sabes, están enojadas. Luego se sienten drogadas, pierden ocho lbs., luego las recuperan en tres semanas.

JOE CROSS.- Sí, es cierto. JOVEN TRANSEUNTE.- ¿Todos son de Australia? JOE CROSS.- Yo soy de Australia. JOVEN TRANSEUNTE.- Sí, me doy cuenta... JOE CROSS.- ¿Por qué? ¿Ha estado allá? JOVEN TRANSEUNTE.- Usted se parece a Russell Crowe. JOE CROSS.- ¿Sí? ¿En el acento? JOVEN TRANSEUNTE.- Sí, el acento. JOE CROSS.- Sí, no soy tan buen actor como él. JOE CROSS.- Ya veo.

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 10 (00:16:08) LA MADRE DE JOE CROSS.- (Foto de Joe de bebé) Desde el principio él amaba la

comida. Podía tener un biberón, pero cuando lo terminaba, se lo tomaba muy rápido, luego lo tiraba al otro lado del cuarto. Y exigía otro. Él era conocido como alguien que amaba la Coca-Cola. Como su padre. ¡Le encanta!

VIRGINIA Y MERV CROSS LA MADRE Y EL PADRE DE JOE. JOE CROSS (narra).- Cuando terminé la secundaria, estaba en buena forma. No fui a la

universidad, me fui directo a trabajar. Entré a trabajar con unos corredores y llegue al piso de remates en el Sydney Futures Exchange. Después de cinco años, comencé mi propio negocio. Y a los 23 años, ganaba toneladas de dinero en el comercio de la bolsa de valores. Mucho efectivo significa autos veloces, botes grandes, noches de diversión, y en mi caso comida, mucha comida. Y vaya que lo aproaveché.

AMIGO.- En los años que lo he conocido, ¡su peso ha fluctuado, muchísimo! Subió y bajó como novia en luna de miel.

JOE CROSS.- (Dentro de SUBWAY, local de jugos, leyendo los carteles). Resfriados, depresión, dolor de cabeza, resaca, venas varicosas, menstruales, estrés.

.- (Dirigiéndose a la camarera) Me gustaría que me hiciera su jugo favorito. CAMARERA.- ¿Mi jugo favorito? JOE CROSS.- ¡Sí! CAMARERA.- ¿El cóctel limpiador? JOE CROSS.- El cóctel limpiador, eso suena bien. CAMARERA.- Zanahoria, manzana, remolacha y jengibre. JOE CROSS.- Suena bien. CAMARERA.- Espere por acá, él lo se lo preparará. JOE CROSS.- Excelente. Muchas gracias. JOE CROSS.- Gracias, no hay problema.

(00:17:38) STACY KENNEDY, MPH, RD, LDN. SENIOR CLINICAL NUTRITIONIST. BRIGHAM&WOMEN’S HOSPITAL Todavía está comiendo algo, ayunando con jugo. Usted está tomando nutrientes. Sobre todo

muchos micronutrientes que vienen de frutas y vegetales. Y como es líquido, se absorbe más rápido. Es una forma fácil y rápida de darle a su cuerpo una fuente poderosa de nutrientes saludables. Ahora trate de pensar acerca de lo que en nuestro país se considera jugo, el que viene en una botella, en la tienda. Si dice o no que le han agregado azúcar, ha sido tan procesado que no es como el jugo de fruta y vegetales que sale de su exprimidor cuando lo prepara en casa.

CARTEL A LA ENTRADA DE UN LOCAL: Jugo Fresco Zanahorias, Naranjas, Manzanas.

$2’50. JOE CROSS (entra adentro).- Un jugo pequeño de manzana por favor. Gracias. (Se sienta en

una mesita a tomarse el jugo). No me parece lógico no ingerir comida. ¿De dónde salió comer tres veces al día? ¿Quién decidió que debemos comer tres veces al día? ¿Porqué no son seis o siete? o ¿Dos? No entiendo eso.

DÍA 19. MERCADO DE GRANJA JOE CROSS.- Espinaca y frijoles. Van a ser parte... una gran parte de mi futuro. Amo la

espinaca. Cuando tú ingieres tres comidas al día y tienes 41 años, eso suma como, 41.000 comidas. Ahora tenemos días festivos, dormimos por la noche, le damos mantenimiento al auto, pero no pensamos en un descanso a nuestro cuerpo.

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 11 DÍA 22 - TRABAJO JOE CROSS.- Parte de estar en este viaje es... Resignarme a que no voy a comer pues... Cuando hace eso, sorpresivamente es muy fácil, como... Nada me va a vencer aquí. No voy a

sufrir un ataque de pánico y correr a comprar un Donus. DÍA 25 - DÍA DE BRUJAS (Halloween) (Se disfraza de rokero y se saca una foto en la calle) ¡Muy bien. Bien! Toda la energía que necesito para digerir, para pasar mi día, está aquí, mire. (tocándose la

barriga) Está guardada aquí. Así, he tenido que pensar en eso, sabe, los "falafels" que me comí hace dos meses. Están todavía sentados aquí (tocándose la tripa), voy a pensar que me los estoy comiendo ahora.

(Paseando por la calle). La idea de ayunar no es exclusiva. De hecho, ayunar es parte de lo que somos como seres humanos.

(DIBUJOS ANIMADOS) Vea, por millones de años vivimos con la filosofía de cazar y recolectar. Pero para sobrevivir

cuando no hay nada para cazar o recoger, nos convertimos como en refrigeradores humanos, capaces de almacenar comida y llevarla con nosotros para tiempos de escasos.

NUTRICIONISTA STACY KENNEDY.- Los hombres en el pasado tenían una actividad tremenda sólo para sobrevivir. En nuestro mundo moderno, no tenemos necesariamente que gastar mucha energía y en realidad mucha gente no lo hace. Tenemos trabajos muy sedentarios. No estamos persiguiendo animales. No estamos huyendo de animales. (FIN DIBUJOS ANIMADOS) Nos transportan al trabajo, nos sentamos en el escritorio, y nos sentamos frente a la TV. Y consumimos más calorías, muchas, muchas más calorías, sobre todo de comidas procesadas, y refinadas, comidas convenientes.

DR. JOEL FUHRMAN.- El 61% de la dieta americana hoy es comida procesada. Hablamos de aceites, azúcares, harina, predominantemente. Y el proceso, que usualmente incluye cocinar y calentar, también daña la comida. En otras palabras, la comida procesada ni siquiera tiene un 1/10 de los nutrientes originales que estaban en la comida en su estado natural.

DÍA 31. NUEVA YORK, NY.- PESO PERDIDO: 47 Lbs./21’3Kg. (00:21:37) Día 31 hoy. Mitad del camino. Es tiempo de cambiar de escenario. INVITANDO POR LA CALLE A LA GENTE A TOMAR JUGO. .- La verdad esto no es malo. JOE CROSS.- ¿No es malo verdad? .- No, no. JOE CROSS.- ¿Entonces qué piensan? Voy a tomarme uno con ustedes. .- Está bien. JOE CROSS.- ¿Qué piensa? ¿No le gusta? .- Sabe a grama (pasto, hierba). JOE CROSS.- ¿Sabe a grama? ¿De verdad? Si sabe a grama, creo que mucha gente lo

tomará. .- ¡No, no, no! JOE CROSS.- ¿Qué piensa? .- No está mal. JOE CROSS - Qué tal si le digo, que he estado con jugo. En otras palabras, he estado

tomando solo esto por 39 días... ¿Qué me diría? .- Le diría que está bien loco. Ja, ja, ja

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 12 JOE CROSS.- Hay algún secreto que le daría a los jóvenes acerca de ¿cuál es el secreto para

vivir una vida larga y feliz? - Sí, sé bueno y generoso y agradecido con los demás. JOE CROSS.- ¿Esa es la respuesta? ¿Qué tal ingerir comida apropiada? .- En verdad tiene mucho que ver. Si no quiere tener estreñimiento, ingiera comida apropiada.

¡Es la verdad! Ja, ja, ja. NUTRICIONISTA STACY KENNEDY.- Entre más cerca está la comida a su estado natural más

saludable es. ¿Por qué la fruta y los vegetales son buenos para mí? Los micronutrientes son esencialmente sus vitaminas y minerales. ¿De dónde obtenemos esos micronutrientes? Se encuentran más que todo en plantas comestibles. Todas las plantas comestibles son beneficiosas y esenciales para la salud humana. Todo desde formar los músculos hasta las funciones inmunológicas, prevenir un resfriado, estar saludable.

JOE CROSS.- Averigüé que la comida se puede dividir en dos grupos: Micronutrientes y macronutrientes. Los micronutrientes son vegetales, fruta, nueces, semillas y frijoles. Los macronutrientes son todo lo demás.

JOE CROSS.- ¿Qué clase de comida usted ingiere? .- Yo como casi de todo. .- Pizza, pollo, chuletas de cerdo, papas... .- En la esquina tiene un KFC... JOE CROSS.- ¿Están buscando un vendedor de perros calientes? DOS CHICAS JÓVENES.- Sí. Ja, ja, ja .- Y luego en el otro lado de la calle, hay un Burger King. JOE CROSS.- ¿Te gusta Burger King? NIÑA.- Mucho. JOE CROSS.- Son las 11 y 10 de la mañana. ¿Por qué buscan vendedor de perros calientes?

¿Es desayuno, o merienda? DOS CHICAS JÓVENES.- Es una merienda entre desayuno y almuerzo. .- Soy un hombre de carne y papas. Mis porciones... yo no como lo mejor, usted sabe... Si

como vegetales y fruta, es en moderación. .- No como fruta y no como vegetales. JOE CROSS.- ¿Qué hay ahí? (a una joven recepcionista de hotel) JOVEN RECEPCIONISTA.- Pepsi. JOE CROSS.- ¿Qué más come? JOVEN RECEPCIONISTA.- Mexicana. JOE CROSS.- ¿Sólo eso? ¿Sólo mexicana y Pepsi?¿Nada más? JOVEN RECEPCIONISTA.- Tomo Coca. JOE CROSS.- ¿Comes mucha fruta y vegetales? JOVEN RECEPCIONISTA.- No. JOE CROSS.- Si te dijera que comiendo fruta y vegetales te mantendrías muy saludable...

¿Cambiarías tu opinión de ellos? JOVEN RECEPCIONISTA.- Probablemente no. JOE CROSS.- Bien y ¿porqué? JOVEN RECEPCIONISTA.- Porque tengo 16 años.

JOE CROSS.- ¿Y tu dieta? ¿Cómo está? (a jubilado obeso, sentados en un banco en parque) JUBILADO.- Como mucho. JOE CROS.- ¿Qué comes?

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 13 JUBILADO.- Pastel, torta, hamburguesas... JOE CROSS.-¿Y cuántas libras pesa ahora? JUBILADO.- Cerca de 370 (168Kg), 380 (172Kg)... JOE CROSS.- Eso es mucho. JUBILADO.- Yo sé. JOE CROSS.- ¿El doctor no le pide que vigile lo que come?

JUBILADO.- (Afirma con la cabeza) JOE CROSS.- Pero no se preocupa por eso, igual come. JUBILADO.- Yo no puedo, no tengo voluntad. Soy débil JOE CROSS.- ¿De quién es la culpa de que pese 330 lbs. (149’82Kg)? TRABAJADOR DE LA SALUD, CON EL FONENDOSCOPIO AL CUELLO.- Mía, no culpo a

nadie más, sólo a mi porque nadie controla lo que como. Nadie me dice que debo comer. OTRA PERSONA.- Es mi culpa. Nadie me apunta con un arma para hacerme ingerir su

comida. JOE CROSS.- En cuanto a dieta, ¿de quién es la culpa? MUJER OBESA.- Mía, mía, mía. OTRA PERSONA.- Es mi culpa, pero vea... Yo estoy enganchado. JOE CROSS.- Sí. OTRA PERSONA.- Una vez empieza a ingerir toda esta comida chatarra, le empieza a gustar.

Sólo estoy siendo honesto, le comienza a gustar. Preferiría ir a comprar su combo rápido, ¿verdad? JOE CROSS.- ¿Es su vida mayormente vegetales y fruta, ¿o también ha ingerido comida

chatarra? MUJER OBESA CON HIJO.- KFC, McDonald's, Wendy's, HIJO.- Chuck E. cheese. MUJER OBESA CON HIJO.- Chuck E. cheese. JOE CROSS.- Ahora ¿cómo es su salud en general? ¿Se siente saludable? MUJER OBESA CON HIJO.- No, me siento como que necesito perder peso. JOE CROSS.-¿Cuándo peso quiere perder? MUJER OBESA CON HIJO.- Por lo menos 50 Libras (22’7Kg) JOE CROSS.- Bien. ¿Cómo subió esas 50 libras?¿Haciendo qué? MUJER OBESA CON HIJO.- Sólo sentándome y comiendo. Me encanta hacer eso. JOE CROSS.- ¿Ve TV cuando come? MUJER OBESA CON HIJO.- Sí. JOE CROSS.- ¿Cuando ve TV, siente que quiere comer también? MUJER OBESA CON HIJO.- Sí. Usted llega a un punto en que de verdad quiere comer lo que

ellos están cocinando y cuando come y come, es como atiborrarse.

DR. JOEL FUHRMAN.- La mayoría de americanos, desean más calorías de las que necesitan y suben de peso. Forzados a comer de más. Se convierten en adictos y no se sienten bien si no comen constantemente. Las plantas comestibles sin procesar toman espacio y llenan su estomago. Le satisface, y se siente lleno de nutrientes y deja de ansiar calorías en exceso. El mundo moderno ingiere mucha comida procesada y productos animales. Sufrimos sin suficientes productos naturales.

NUTRICIONISTA STACY KENNEDY.- El típico platillo americano es la mitad carne, un cuarto de vegetales recocidos o una papa blanca, y el otro cuarto va a ser otro carbohidrato refinado blanco.

JOE CROSS.- Buenos días. (Entra en Cowboy Café.)

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 14 CARTEL EN EL INTERIOR.- Especial de hoy: Bagre dos complementos, tostadas texanas &

bebida JOE CROSS.- ¿Qué está comiendo, compañero? JOVEN.- Pollo frito con puré de papas... JOE CROSS.- ¿Pollo frito qué? JOVEN.- Bistec de pollo frito, y puré de papas. Puré de papas, maíz y tostadas tejanas. JOE CROSS.- ¿Qué está comiendo? SID, OTRO JOVEN COMENSAL.- Hígado y cebollas. JOE CROSS.- SID, ¿usted escogió la ensalada de pollo?, ¿Sí? Se ve muy bien.

OTRO JOVEN COMENSAL.- No está mal.. JOE CROSS.- ¿Come mucha ensalada? OTRO COMENSAL ADULTO.- Más o menos. JOE CROSS.- ¿Cómo se siente en general, de su salud? OTRO COMENSAL ADULTO.- Bien, pero tuve cirugía de corazón... JOE CROSS.- ¿Y eso cambió la forma en que comía antes? OTRO COMENSAL ADULTO.- No. Para nada. JOE CROSS.- ¿Y Por qué? OTRO COMENSAL ADULTO.- No cambia la forma en que como ahora. JOE CROSS.- ¿De verdad? OTRO COMENSAL ADULTO.- Estoy aquí por pocos buenos años. Voy a comer lo que quiera,

y si muero a los 55 años, bien... si vivo hasta los 65 años, bien. (sonriendo) JOE CROSS.- Si usted comiera fruta y vegetales y nueces y frijoles, esa clase de cosas, y

compone de eso el 90% de su dieta, y digamos que 2 veces por semana, puede comer carne, hamburguesa, pizza, lo que sea, sólo dos comidas, podría hacer eso, y eso prolongaría su vida significativamente. ¿Lo haría?

OTRO COMENSAL ADULTO.- Probablemente no. JOE CROSS.- Muy bien, es bueno, es honesto... OTRO COMENSAL ADULTO.- Yo sólo... JOE CROSS.- No, yo lo aprecio. ¿Y usted, Ken? ¿Qué piensa de esto? KEN, COMENSAL OBESO.- Me molesta porque yo sé que de hecho afecta mi expectativa de

vida y mi salud. Pero es muy difícil de estar… En control de eso. OTRO COMENSAL ADULTO.- Déjeme preguntarle algo. JOE CROSS.- Seguro. OTRO COMENSAL ADULTO.- Digamos que esto funciona. JOE CROSS.- Sí. OTRO COMENSAL ADULTO.- Digamos que agrega cinco años a su vida, Tal vez 10. ¿Qué va

a hacer con eso? JOE CROSS.- ¿Tiene hijos? OTRO COMENSAL ADULTO.- Seis. JOE CROSS.- Bien, cosas como ver a sus niños crecer y poder pasarlos sus conocimientos,

sólo estar cerca de ellos, para ayudarles. OTRO COMENSAL ADULTO.- (Gestos de aprobación) KEN, COMENSAL OBESO.- Bueno yo tengo Diabetes tipo-Dos. JOE CROSS.- ¿Cuál fue su reacción cuando se lo dijeron? KEN, COMENSAL OBESO.- Si hubo alguna clase de negación, no fue mucha yo tengo

diabetes. La negación es que tengo que hacer algo al respecto. A eso me niego

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 15 JOE CROSS.- Yo no he comido por seis semanas, pero me siento mejor como persona, y

usted sabe, en términos de satisfacción, como si acabara de ingerir esa comida ahora. KEN, COMENSAL OBESO.- Bueno, se ve lleno de energía. JOE CROSS.- Oh, sí, me siento estupendo. He tomado jugo por 40 días... 42 días. KEN, COMENSAL OBESO.- 42 días, no se ve nada mal, yo creo. JOE CROSS.- Ah no, ¿quiere ver una foto mía de cuando empecé? KEN, COMENSAL OBESO.- Seguro. JOE CROSS.- Ahí hay una buena mía. (Le muestra foto en teléfono móvil) KEN, COMENSAL OBESO.- Esa se parece mucho a mí. JOE CROSS.- Sí, ya veo. KEN, COMENSAL OBESO.- No sé si me ha visto últimamente desnudo... Es así como me veo.

¿Puede ver que soy yo? (Muestra foto en teléfono móvil) JOE CROSS.- Sí, usted no se ve muy feliz. Yo se lo puedo decir. Esto es lo que yo creo. No

soy un doctor, Pero usted puede poner a su cuerpo en forma para poder curarse a si mismo. Y podrá hacerlo acompañar y molestar a SID por un poco más de tiempo.

KEN, COMENSAL OBESO.- Sé que me sentiría mucho mejor si pesara esa cantidad. JOE CROSS.- SID, gusto de conocerle. JOE CROSS (al volante).- Sólo de estar sentado en el auto ahora con mis vaqueros no

pegados, sin tener que desabrochar el botón, para sentarme, quiero decir, esas pequeñas cosas. CARTEL: COMA RES. Asociación de Ganaderos de Kansas. JOE CROSS (andando por la calle, abrigado).- Hasta puedo sentir el hueso de la pelvis, por

aquí. Es que, no lo había sentido por 10 años. Es como una nueva presentación. He tenido que presentarme a mi cuerpo. Ese es el impulso que te toca y te hace sentir... bien de lo que estás haciendo.

JOE CROSS (a mujer obesa) ¿Que cree que debe hacer para tener una vida más larga? MUJER OBESA.- Tal vez cambiar mi dieta. JOE CROSS.- ¿Oh cree eso? MUJER OBESA.- Sí, yo sé. JOE CROSS.- Y cuando cree que necesita cambiar su dieta? MUJER OBESA.- No sé. Un día despertaré y me pondré a dieta. OTRA MUJER OBESA.- El doctor dijo que, Si no pierdo peso, podría tener un ataque al

corazón y morir. JOE CROSS.- Sí, ¿dijo, para cuándo? OTRA MUJER OBESA.- Cerca de cinco años. Quiero estar viva porque tengo nietos. JOE CROSS.- Le puedo preguntar ¿cuántos años tiene? OTRA MUJER OBESA.- Tengo 42 años. JOE CROSS A HOMBRE OBESO.- ¿Cuántos años tiene? HOMBRE OBESO.- Tengo 39 años. JOE CROSS.- ¿Cuál es su expectativa de vida?, ¿Si continúa por el mismo camino? ¿Cuánto

se calcula? HOMBRE OBESO.- Me calculo unos 55 tal vez. JOVEN OBESO.- Estoy adivinando como 50, 55 años. TRABAJADOR DE LA SANIDAD, (con fonendo al cuello).- Yo diría al principio de los 40 años. ¿Empezando los 40 años?

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 16 JOE CROSS.- Y, ¿cómo eso lo hace sentir? TRABAJADOR DE LA SANIDAD, (con fonendo al cuello).- Me hace sentir mal, porque sé que

necesito comer bien, sé que lo necesito. TRANSEUNTE CON VASO DE CERVEZA, No sé pero espero que Dios tenga costillas en el

cielo. MUJER JOVEN.- Ahora mismo, ¿cuántos años quiero vivir? Veamos. Probablemente cerca de

90 años. JOE CROSS.- ¿Solo? MUJER JOVEN.- Sí JOE CROSS.- ¿Y qué crees que debe hacer para vivir hasta los 90 años? MUJER JOVEN.- Tratar de que no me maten. JOE CROSS, entra en la tienda de ARMAS Y CASA DE EMPEÑO DE TERRY. JOE CROSS.- ¿Cómo está amigo? ¿Sabe acerca de ayunar? DEPENDIENTE (mostrándole la barriga)¿Le parece que sé mucho de ayunar? JOE CROSS.- No, pero parece que sabe mucho acerca de comer. DEPENDIENTE.- Sé mucho de comer, pero no sé mucho acerca de ayunar. JOE CROSS.- ¿Tiene una pistola ahí abajo, por si acaso? DEPENDIENTE.- Absolutamente. JOE CROSS.- ¿Puedo ver? Está bien si entro y veo. DEPENDIENTE (mostrándole una pistola) Bueno, está cargada y el gatillo está listo. JOE CROSS.- Oh sí, entiendo, entiendo. Y, si quiero llevar un arma escondida conmigo, ¿Qué

pistola me recomendaría? Si no soy bueno con las pistolas. El DEPENDIENTE, le muestra una pequeña pistola. JOE CROSS.- Cielos, ¿me recomienda esa? parece una de chica.

¡Parece una pistola para una chica! ¿Es de verdad? DEPENDIENTE.- Si no es bueno para ellas, no va a hacer mucho daño con esa ¿verdad? No

es de verdad ¿cierto? Sí, es de verdad. Calibre 22. JOE CROSS.- Entonces si me meto en su casa esta noche y me robo su TV... DEPENDIENTE.- No estará filmando mañana. JOE CROSS.- ¿Cuál es la mayor amenaza a la seguridad nacional en los Estados Unidos de

América? DEPENDIENTE.- Fronteras. JOE CROSS.- ¿El control de las fronteras? DEPENDIENTE.- El control de las fronteras. JOR CROSS.- ¿Qué tal si hubiera algo más que ahora mismo en este país mata a 70 millones

de personas? DEPENDIENTE.- Hay algo en este país que mata a 70 millones de personas. JOE CROSS.- Sí, por eso le pregunto. DEPENDIENTE.- Cigarrillos tal vez JOE CROSS.- ¿Sí? DEPENDIENTE.- Los dos dejamos de fumar. JOE CROSS.- Bien, ¿qué tal la comida chatarra? DEPENDIENTA.- Sí... Somos gente de comida chatarra. JOE CROSS.- ¿Qué clase de comida chatarra le gusta? DEPENDIENTE.- Bueno, desde que nos retiramos, no creo que hemos cocinado cena en casa

más de dos o tres veces en... un mes. JOE CROSS.- ¿Usted cocinaría cena en casa dos veces al mes?

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 17 DEPENDIENTE.- Tal vez. El resto del tiempo comemos fuera. JOE CROSS.- ¿Cuántas libras pesa ahora? DEPENDIENTE.- Cerca de 320 Libras (145’2Kg). Pero sabe, mi hermano es doctor. Lo he visto

luchar siendo vegetariano toda su vida y ahora él está muriendo de cáncer. Y creo que es una elección que la gente hace. Yo decidí que si voy a irme, me iré feliz. Estoy feliz... usted sabe, soy un gordo feliz. Creo que voy a ser Santa Claus en la próxima subasta que vamos a tener. Mi filosofía, si es tu hora, el Señor te llevará, si eres gordo, delgado o lo que sea.

JOE CROSS.- Sí, cierto.

BIENVENIDO A COLORADO COLORIDO JOE CROSS (al volante).- He estado siguiendo las órdenes del Dr. Fuhrman y me hago

exámenes de sangre regulares. Hora de ir otra vez y obtener los resultados del anterior. DR. FUHRMAN (por teléfono).- Su colesterol bajó de 204 a 135, su LDL colesterol (malo) fue

de 132 a 86.

DÍA 49.- BOULDER, COLORADO. (00:35:51) Peso perdido: 67 Libras (30’4Kg). Prednisona: 3’5mg

JOE CROSS. ¿Todos los números son buenos? DR. FUHRMAN (por teléfono).- Sí; muy buenos números. JOE CROSS.- ¿Los electrolitos están bien? DR. FUHRMAN (por teléfono).- Sí; todo está perfectamente normal. Todo está perfecto. DR. FUHRMAN.- El punto aquí es que tenemos una oportunidad sin precedentes, de estar

saludables y vivir más que antes. No tenemos que volvemos locos al envejecer. No tenemos que tener ataque al corazón. No tenemos que tener derrames y podemos dramáticamente reducir el riesgo de cáncer.

JOE CROSS (al volante).- Lo que me llama la atención acerca de la gente es que dicen "Oh, yo no podría hacer eso," sin intentarlo siquiera. Yo no entiendo eso. Si usted quiere hacer ayuno por 10 días, y sólo llega al día siete… ¡Muy bien por tratarlo! No, oh, usted es un fracaso. Muy bien por tratarlo. Si se atreve, esté preparado. Sus compañeros pensaran que está loco.

AMIGOSEN LOS POSTRES DE UNA COMIDA: .- 60 días, ¿él no? .- Hable con él, estaba luchando hace dos semanas. Él estaba... pensando en romperlo. .- 60 días es muy extremo, solamente tomando jugo. JOE CROSS.- ¿Extremo? Sí. Pero no olvidemos que he tenido una enfermedad debilitadora

los últimos nueve años cuando tuve que tomar Prednisona, (COMIENZAN DIBUJOS ANIMADOS.) un poderoso esteroide (corticoide=corticoesteroide) con muchos efectos secundarios. Yo tengo 41 años, estoy gordo y enfermo. No necesita ser Einstein para saber que sigue. (Lápida en Cementerio: Descanse En Paz GRANDE GORDO JOE).

A pesar de eso conocí a mucha gente que sentía que iba en la misma dirección que yo, también conocí a gente que no lo pensaba así. ¿Cómo les afectaría un ayuno más convencional de 10 días? SIONG DE IOWA voluntaria para probarlo. No como yo, ella está casada, y tiene que cocinar cena para su familia. Cuando la conocí en Nueva York, ella me explicó que sufre de migrañas, y ella está interesada en ver si esto la puede ayudar.

SIONG NORTE. WATERLOO (IOWA, EEUU)

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 18 SIONG.- (Haciéndose un jugo en la cocina) No sé donde va esto. ¡Creo que esto es muy

divertido! Me da migraña si huelo algunas cosas, o si como algunas cosas. Quiero decir una migraña que me enferma, no puedo ver, no puedo oír, vomito, toda la cosa. A tomar se ha dicho, chicos (y toma un sorbo a un jugo verde). ¡Oh Dios, esto es asqueroso! Ja, ja, ja…

JOE CROSS.- Ella toma un poco de café, Así... Ella sabrá dónde está ahora. Ella va a tener bajones y... será difícil.

SIONG.- (Por Skype) Hola Joe. JOE CROSS.- Hola Siong, ¿cómo está? Estoy bien ¿cómo está? Me va muy bien, muchas

gracias. ¿Y cómo se siente? SIONG.- Hoy estoy muy cansada, siento que estoy en la niebla y sólo... estoy bien. JOE Cross.- Confíe en mi, va a estar mejor. SIONG.- (En la cocina a su marido) ¿Quieres papas fritas o al horno? SU MARIDO.- No importa. Fritas está bien. SIONG.- Cuando esto empiece a oler bien, tal vez voy a tener que salir de la habitación. DÍA TRES DE 10. SIONG.- Me está gustando. Bueno tengo algo cómico que decirte. El primer día que tomé el

jugo, en unos 30 minutos yo estaba en el baño. Y... Quiero decir que estaba totalmente, limpia entonces yo pensé, bueno entonces, cuando me tomé el primer vaso otra vez ayer, estuve en el baño otra vez por un periodo de tiempo. Y fue como Ah, ¿de dónde viene todo esto?

SU MARIDO.- Oh cielos. SIONG.- Estoy hambrienta, o creo que lo estoy. ¿Quién dijo que iba ser divertido? Mi hija. Ella

me mintió. Ella estaba tristemente equivocada, algo así, de cualquier manera... He estado meditando, estirándome, he estado cantando, he estado rezando. Y todavía quiero pegarle a alguien.

EN UN CAMPO DE TIRO AL BLANCO: Nancy ha sido mi amiga por 20 años o más parece. Nancy es una persona muy consciente de

su salud. Ella se ejercita, come bien. Ella va a ser mi campeona. NANCY- (En el supermercado con un carro) ¿Quieres ir por allá? SIONG.- Seguro. ¿Sabes qué? Hasta podemos comer esto, esto es muy bueno. Ja, ja, ja

(mirando las estanterías) Estoy hambrienta. Hamburger Helper, oh sí. Oh, ¡café! NANCY.- ¡Muévete, chica! No puedes comer eso tampoco. SIONG.- Oh, ¡eso huele muy bien! El café ha sido lo más difícil... podría comerme un grano...

De tratar de rendirme. ¿Quieres olerlo? Ven aquí. Cada vez que paso por Starbucks, o cada vez que paso por Coffee Pot, Es como si lo pudiera tocar. ¡Ah, ahí hay donas y pasteles!

NANCY.- ¡Olvídalo! ya nos vamos. JOE CROSS (al volante).- Las mañanas son lo mejor. Las noches... Anoche el equipo se fue a

cenar comida mexicana, que es una de mis favoritas. No me respetan, por su puesto. Salen y comen comida mexicana y yo estoy en casa con jugo de col.

MADRE DE JOE CROSS.- Él diría, "Las cosas van bien, Mamá", y él diría es difícil a veces cuando el equipo está en el restaurante comiendo y él estaría sentado en el auto y yo lo siento por él. Y luego cuelgo el teléfono y me voy a comer algo y lo hallo muy difícil porque... yo pienso, oh Dios mío, él está sentado en el auto, tomando un poco de jugo y yo estoy por deleitarme con una estupenda comida.

DÍA 52. GALLUP, NEW MEXICO. (00:42:06) PESO PERDIDO: 72 Libras (32’68Kg). PREDNISONA: 3mg

JOE CROSS.- (Habitación de hotel).Tomé mi jugo. Una cosa que me sorprende mucho es cuanta energía tengo sólo por tomar jugo. Ahora sé que no puedo hacer esto para siempre, espero

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 19 que este ayuno sea suficiente para entonar mi sistema. Y lo crea o no, en verdad espero con ansias comer más fruta y vegetales.

WINSLOW, ARIZONA, EEUU JOE CROSS (entre dos camiones estacionados).- ¿Cómo está amigo?, Soy Joe. PHIL STAPLES.- Phil Staples. JOE CROSS.- ¿Cuánto tiene que manejar (conducir)? ¿Cuántas millas maneja (conduce) al

año? PHIL STAPLES.- Cerca de 150.000 millas. JOE CROSS.- ¿150.000? Yo estoy haciendo mi propia investigación, tratando de mejorar.

Tengo una condición médica, intento curarme. PHIL STAPLES.- Estoy tan gordo por los esteroides (corticoides=corticoesteroides) y por

manejar (conducir). JOE CROSS.- ¿Para qué, cuál es el problema? PHIL STAPLES.- Se llama Urticaria Vasculitis. JOE CROSS.- Si Urticaria. Es lo que me dio. PHIL STAPLES.- ¿Su sistema inmunológico es hiperactivo? JOE CROSS.- Sí, sí. PHIL STAPLES.- Lo mismo. JOE CROSS.- Eso es extraordinario, amigo, porque es el único, primera persona en el mundo

que he conocido, que tiene lo mismo que me dio a mí. (Se dan la mano y ríen) ¿Qué es lo peor, para usted? ¿Qué le parece?

PHIL STAPLES.- La hinchazón, las ampollas y el dolor. JOE CROSS.- Es difícil encontrar buena comida en la carretera? PHIL STAPLES.- Ah sí. Es mayormente frita, y esos lugares, como pizza, hamburguesas,

hamburguesas congeladas. JOE CROSS.- Ayunar, me doy cuenta que, me funciona, tal vez le funciona a usted. Y estoy

apostando mi vida en ello. Realmente estoy apostando mi vida. Que este es el camino a seguir. PHIL STAPLES.- Entonces apostaré mi vida, también. JOE CROSS.- Caminemos por aquí y vamos a preparar un jugo. Tengo la batería conectada, y

tengo mi exprimidor. PHIL STAPLES.- Muy bien. JOE CROSS.- Y entra por aquí y sale por aquí al otro lado. Vamos. Puede hacerlo. PHIL STAPLES.- Tiene que empujarlo, ¿verdad? JOE CROSS.- Eso no es difícil, ¿verdad? PHIL STAPLES.- No es muy complicado. JOE CROSS.- Probablemente tiene energía en el camión, ¿tiene? PHIL STAPLES.- Ah sí, yo puedo conectar esto en mi camión. JOE CROSS - Ahora esto le salvará la vida. (le sirve un jugo verde) PHIL STAPLES.- Huele bien. JOE CROSS.- Sí, ¿verdad? PHIL STAPLES.- Ah, eso está muy bien. JOE CROSS.- No está mal, ¿verdad? Es mejor que el jugo que ha comprado en botellas.

Salud. Buena salud. (Chocan sus vasos) PHIL STAPLES.- Sí. JOE CROSS.- Le sugeriría que coma alimentos micronutrientes, por dos meses. Luego puede

hacer el primer ayuno. Si quiere, le doy mi información, usted puede llamarme, yo lo guiare, le daré indicaciones. Y si no baja a 210Lbs (95’3Kg), 220Lbs. (99’8Kg), me como el sombrero.

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 20 (PHIL STAPLES, monta en su camión y se va) JOE CROSS.- Es increíble, he pasado ocho años con esta enfermedad, he conocido tal vez

uno o dos, pero no exactamente lo mismo. Y en una parada de camiones en Winslow, Arizona, y me encuentro con alguien, de edad similar a la mía, también la ha tenido por cuatro años. Increíble. Increíble.

SIONG de IOWA. DÍA SEIS DE DIEZ (EN UNA TABERNA, DONDE BAILAN, SENTADA EN UNA MESA OLIENDO LO QUE COME

SU MARIDO) SIONG.- Le voy a decir, que el olor aquí me está volviendo loca. De toda la comida yo pienso

que eso que puedes poner enfrente a alguien. Pan caliente, eso es pan fresco, que huele maravilloso, es probablemente lo más difícil de rechazar. Era para mí, porque estaba por rendirme.

CAMARERO.- ¿Necesita algo más ahora? SIONG.- Y... las costillas, no soy comedora de carne, pero déjeme decirle, esas costillas en

barbacoa en serio, en serio se veían ricas. Olían tan bien. Esto no es bueno comparado con eso. (Bebiendo su jugo verde) Este es un gran reto. Esto es... Un reto que no esperaba que fuera tan difícil. No me di cuenta que tan débil soy cuando se refiere a comida.

JOE CROSS (Por Skype).- Buenos días, Siong, ¿cómo está? SIONG.- Estoy bien, Joe, JOE CROSS.- ¿Cómo le va? SIONG.- Me estoy sintiendo muy bien. JOE CROSS.- Se ve fabuloso. Oh, gracias. Estamos en... SIONG.- Usted se ve muy bien también, a propósito. JOE CROSS.- Quiero saber todo. ¿Cómo se siente? Cuénteme todo. SIONG.- Me estoy sintiendo muy bien. Tengo mucha energía. Menos fatiga aún cuando no

estoy ayunando. No estoy teniendo dolores de cabeza en lo absoluto, ha sido realmente una experiencia maravillosa.

JOE CROSS.- Es estupendo. Puedo verla a través de la cámara que su rostro luce más claro y limpio y...

SIONG.- Yo pienso que es como... que todo se está limpiando, de la cabeza a los pies. SU MARIDO.- A ella le parecía que todo estaba fuera de control, y desde que ella empezó a

ayunar, es que, las cosas han empezado a tomar forma en su vida, cuando ella tiene algún control sobre su peso y su actitud y cuando duerme. Ese tipo de cosas. Ella estaba totalmente... totalmente desesperada, para decir la verdad de su cuerpo y su forma de dormir y su condición física... su vida espiritual era buena, pero su condición física se estaba deteriorando. Esas son buenas noticias para mí, y para ella.

Día 10 de 10. SIONG.- Me siento muy diferente hoy de cuando empecé. Saludable, sin dolor de cabeza, esa

es la mejor parte. Es increíble. No busco adelgazar, sólo busco estar saludable. No me arrepentimiento de nada. Lo haría otra vez, de hecho probablemente lo haré

DÍA 61. SAN DIEGO, CALIFORNIA. (00:47:58)

Peso Pérdido: 82 Libras (37’2Kg) Prednisona: 2’5mg Y aquí estoy, en la mañana del Día 61. Pensé, qué mejor manera de romper mi ayuno que a

2.000 pies (609.6 metros) sobre la tierra en una linda mañana. Arriba en el globo, renové mi compromiso de comer nada más que alimentos ricos en micronutrientes hasta liberarme de mis medicamentos. Y luego la prueba verdadera. ¿Podré alcanzar y mantener una vida balanceada?

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 21 60 días, aquí va. Me mordí la boca. Estoy fuera de práctica. (Dentro del agua de una playa) Dos meses y una gran cantidad de fruta y vegetales más

tarde... La buena noticia es que, estoy de regreso en Australia. Ocho semanas desde que estuve en aquel globo. ¿Y adivine qué? No medicamentos. Eso es, he estado por una semana completa sin nada de Prednisona. Es la mejor sensación. Es estupendo.

(Con chaqueta y corbata por la calle, rumbo a una reunión de negocio) Los cambios que he hecho no sólo ayudan a mi cuerpo, también están haciendo una gran diferencia en mi mente. Invierto mi propio dinero en negocios en vías de crecimiento, en EEUU y aquí en Australia.

PARTICIPANTE EN LA REUNIÓN.- Encontramos al hombre correcto, ¿estamos seguros que él es para nosotros?

Hola, es Shane Hudson hablando... JOE CROSS.- Es Joe, ¿cómo está, amigo? (En un taller costura) JOE CROSS.- ¿Y qué tenemos aquí? KIT WILLOW PODGORNIK (Diseñadora de ropa – Wilow Fashion Group).- Entonces este es

uno de los vestidos de la colección Primavera-Verano. KIT WILLOW PODGORNIK.- Nunca se vio tan bien antes, y en verdad creo que en las

reuniones ahora, él piensa con mucha claridad. En verdad es muy interesante. Y me pregunto si es porque la comida, que ingiere él... es más limpia, por tanto el proceso de pensar es más limpio. Definitivamente hay una diferencia

JOE CROSS.- (paseando con ropa deportiva) Aquí estoy. De regreso en Australia, trabajando en el nuevo Joe, un Joe más saludable, un Joe más feliz. Yo estaba en la cima del mundo. Y entonces...

(00:51:00) (Suena el teléfono) CONTESTADOR.- Ha llamado al celular de Joe Cross en EEUU. Desafortunadamente estoy en Australia ahora mismo, por favor deje un mensaje, y le devolveré la llamada. Gracias por llamar.

PHIL STAPLES.- Joe, soy Phil. ¿Es muy tarde para pedir ayuda? Estoy cansado de verme a mí mismo así. Tengo que hacer algo. Espero que no sea muy tarde.

JOE CROSS.- Acabo de recibir una llamada muy alarmante, y, era Phil Staples, el camionero que conocí en... Winslow, Arizona que tiene la misma horrible enfermedad que yo tuve.

PHIL STAPLES.- Usted me ofreció ayuda, y me gustaría aceptarla. Llámeme. Gracias Joe, adiós.

JOE CROSS.- Le ofrecí ayuda y tengo que hacerlo. Tengo que ir allá y ver qué puedo hacer. PHIL STAPLES.- En los últimos años, he tomado muchas pastillas, es increíble. Estoy muy

cansado de eso. No está bien, o sea, no tengo energía ni para caminar. Siempre con dolor por el peso en mis rodillas y en mis piernas. Mi espalda, no quiero caminar y sé que debería hacerlo.

JOE CROSS.- (Saliendo de un aeropuerto, toma un coche). Acabamos de llegar a Sioux Falls, no muy lejos de Sheldon (IOWA, EEUU), para ver a Phil. Luego de hablar por teléfono, decidió tratar de ayunar con jugo por 10 días. Creo que Phil puede hacerlo por 10 días. Se ve comprometido. Hablamos por teléfono un par de veces. Él está al inicio de su misión. Se debe admirar a este hombre, él deja el trabajo por un tiempo. Eso no es fácil. Tú sabes, él no tiene muchos recursos financieros. Él está poniendo su salud primero.

JOE CROSS.- ¿Cómo está, amigo? PHIL STAPLES.-¡Gusto de verle! ¿Cómo le va? JOE CROSS.- Estoy aquí... listo para empezar. PHIL STAPLES.- Se ve mucho mejor que la última vez. JOE CROSS.- ¿Lo cree? ¿Ve la diferencia?

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 22 PHIL STAPLES.- Veo una gran diferencia, ahora yo quiero hacerlo. JOE CROSS.- Oh amigo, lo hará, y escuche amigo, de manera muy australiana le traje un

regalo. PHIL STAPLES.- Gracias. JOE CROSS.- Ahora esto es un... Vea, muy australiano, verde y dorado son los colores

deportivos de nuestro país. Así ahí tiene, nuestra bandera, ¿Que ve en la parte de enfrente? PHIL STAPLES.- Un canguro. JOE CROSS.- ¿Ah? Sí, así es, amigo. Está bien, este es el principio. Ahora mire de que talla

es. PHIL STAPLES.- 2XG.

JOE CROSS.- Muy bien, ahora ¿cuál es su talla actual? PHIL STAPLES.- 5XG, GXG. Esta es un seis. JOE CROSS.- ¿Entonces qué va ser esta? PHIL STAPLES.- Un reto. JOE CROSS.- La meta. PHIL STAPLES.- Correcto. JOE CROSS.- Es la vida o la muerte para usted ahora. PHIL STAPLES.- O sea es la verdad. PHIL STAPLES.- Sí, eso es. Usted no me conoció cuando estaba enfermo pero, me veo en un

espejo aquí. Así estaba yo. No tan grande como usted, pero iba por ahí. PHIL STAPLES.- (Sentado en la cama, cerca de un televisor y un ventilador.) Asusta cuando

tus padres o familiares comienzan a hablar de ti, y te preguntan si quieres que te entierren o que te cremen, porque estás tan grande que va a ser difícil enterrarte. Va a ser caro enterrarte, entonces te preguntan sobre cremarte.

JOE CROSS.- (Entrando en consultorio médico). Para la gente saludable ayunar con jugo por un día está bien. Pero cuando tomas medicamentos recetados, necesitas ser supervisado por un doctor. Trajimos a Phil para un examen completo, sólo para asegurarnos queno había nada muy malo.

JOE CROSS.- (Ante una pantalla-monitor que registra los latidos cardiacos) ¿Qué nos podrá decir de eso?

ECOGRAFISTA.- Si su corazón suena bien, si él tiene alguna enfermedad o problema por tener sobrepeso. Hasta ahora todo se ve bien.

JOE CROSS.- Más exámenes, le sacarán sangre, y luego a la MÁQUINA DEXA para medir la grasa y el contenido de músculo.

ENFERMERA.- Hola. Lo siento pero el límite de la mesa es de 350 Libras y... usted no va a caber. La mesa no se moverá de la manera que debería.

PHIL STAPLES.- Estaré muy pesado para eso. Me deprime cuando alguien me llama "hombre grande". Quiero que me conozcan como... Phil otra vez. En vez de caminar detrás de alguien y asustarlo porque me ve como un hombre grande que parece enojado, quien no está realmente enojado. Es sólo que tengo dolor.

(SALA DE PACIENTES EXTERNOS) ENFERMERA.- Ahora párese recto. Bien, seis pies, una pulgada. El peso es 429’6 Libras (195Kg) DRA. AMY BADBERG.- ¿Qué hace para ejercitarte? PHIL STAPLES.- Camino del camión a la parada de camiones. DRA. AMY BADBERG.- Bien. PHIL STAPLES.- Porque todo esto es mucho para cargarlo ahora mismo. Me duele si camino

mucho.

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 23 DRA. AMY BADBERG.- Sí, sí. ¿Qué de sus pies y tobillos, ¿ha tenido muchos problemas con

la hinchazón? PHIL STAPLES.- Ah sí. Es peor en el pie izquierdo. DRA. AMY BADBERG.- Bien. Está en más riesgo de sufrir un brote en la piel, tendrá ulceras

que se pueden infectar así como la diabetes y... usted pesa 429’6 Libras, le da un índice de masa, su peso contra su altura, y idealmente queremos que sea menos de 25. Usted está en 58, que es obesidad extrema, u obesidad mórbida. Sabe, casi está fuera de la escala por... unas pocas y no podría medirlo en este tipo de escala. (Calculador del IMC)

Índice de Masa Corporal: Peso en Kg/Altura x Altura en metros (Normal 24 – 19) OBESIDAD 30 o más

SOBREPESO 25 a 29 NORMAL 19 a 24

DELGADEZ EXTREMA Menos de 18

JOE CROSS.- ¿Y cuál es el pronóstico si ¿Phil no hace nada? ¿Nada y sigue por el camino que va? ¿Qué cree que le pasará? ¿Qué puede esperar?

DRA. AMY BADBERG.- Si no pierde peso y sigue por ese camino, él va a padecer diabetes, su presión sanguínea subirá, requerirá muchos medicamentos para mantenerla. Su historia familiar y alta presión sanguínea, estará en riesgo de sufrir un ataque al corazón. Si usted sufre un ataque al corazón y su corazón se dilata por el ataque y su presión sanguínea alta, eventualmente no podrá respirar y producirá una falla cardiaca. Si la apnea de sueño que usted tiene continúa, está en riesgo de un fallo cardiaco, y tomar pastillas para eliminar el exceso de líquido. Limita su habilidad de caminar más lejos, y entonces estará en riesgo de muerte repentina. Podría simplemente no despertar una mañana.

PHIL STAPLES.- Da miedo. JOE CROSS.- Phil obtuvo permiso del doctor para empezar un ayuno de jugo de 10 días. Así,

afuera del supermercado donde compramos fruta y vegetales. Nunca adivinará a quien vimos en el estacionamiento. ¿Así que es su hermano?

PHIL STAPLES.- Este es mi hermano mayor Barry... “Bear” ("Oso"). BARRY.- Barry, “Bear” ("Oso"). JOE CROSS.- Y amigo, ¿qué le parece esto?... ¿La situación en que él está? BARRY.- Él necesita ayuda. Pero yo creo, si esto funciona va a ser bueno para él. JOE CROSS.- ¿Él siempre ha sido así? BARRY.- No. Él era un niño escuálido. JOE CROSS.- ¿Y qué cree que le pasó? BARRY.- Es difícil de decir, yo me dejé ir también. O sea, yo pesaba 200 Libras. Y ahora ando

por las 300 Libras. Pero es mi propia culpa. No me ejecito como debiera, no como bien. Esos son los problemas de Phil. No se ejercita ni come bien. Sólo espero que esto funcione, porque lo necesita.

JOE CROSS.- Vamos a comprar algunos abarrotes. BARRY.- Bien, yo ya compré. JOE CROSS.- Nos vemos amigo. PHIL STAPLES.- - Nos vemos más tarde hermano. JOE CROSS.- Todo lo mejor. JOE CROSS.- (Al volante) Como Phil nunca hizo algo como esto antes, pensamos que sería

bueno alejarlo de las tentaciones. La Dra. Badberg sugirió que Phil se ejercitara un poco, comenzando con algo fácil caminar y nadar. Así, encontramos un lindo lugar junto a un lago.

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 24 (Instalados en el albergue) Desde mi punto de vista, sabe, 10 días será un gran logro y una

gran ganancia, y usted se va a sentir, sabe, estupendo al final de esto. No tengo dudas va a sentirse estupendo.

DÍA UNO PHIL STAPLES.- ¿Qué sería un buen desayuno de jugo por la mañana? ¿Para comenzar? JOE CROSS.- Bien, yo acostumbro empezar con fruta, y luego sigo con vegetales, con un

toque de fruta a veces el resto del día. PHIL STAPLES.- (Haciendo el jugo) Se ve bien. Eso se ve bien, ¿verdad? Me parece muy

bien. JOE CROSS.- Buena suerte, amigo. PHIL STAPLES.- Ah, esto es bueno. JOE CROSS.- ¿Le gusta? PHIL STAPLES.- Me gusta esto. JOE CROSS.- ¿Cuándo siente que puede caminar? PHIL STAPLES.- Creo que puedo hacer cinco minutos de ida y de vuelta. JOE CROSS.- Bien, caminar por 10 minutos. Buen comienzo. Muy bien, vamos. (se van a

pasear) WILLIAM STAPLES, PADRE DE PHIL.- Él estaba deprimido. Él estaba al borde del, yo pienso,

suicidio. Él estaba tratando de matarse con comida. Cuando Joe lo encontró, le tocó una fibra sensible, y creo que es estupendo.

JOE CROSS.- (Dándose la mano de despedida) Ahora sabe que me puede llamar por teléfono. Sí. Llámeme, usted sabe, Será difícil pero sé que puede hacerlo.

PHIL STAPLES.- Entiendo, creo. DÍA DOS PHIL STAPLES.- (Rendido en un sofá, tras el paseo) No hay nadie a quien culpar de esto sólo

a mí. Me paro y no puedo ver mis pies. No estoy feliz de eso. No me puedo limpiar bien por todas partes. Cuando voy al baño, usted sabe, es un poco... Yo diría casi un acto de circo. Creo que podría decir, eso debo ser muy creativo para limpiar ciertas áreas allá abajo. Yo no comencé realmente a subir de peso hasta después de la Fuerza Aérea y volví a casa y comencé a comer porque no era feliz, y escogí eso. Y ha sido así desde entonces, lentamente me aleje de todo. Comencé a manejar (conducir) camiones otra vez. Mi excusa era que estaba siguiendo los pasos de mi padre. Porque mi padre manejaba camiones. Pero, usted sabe estando en el camión y fuera por tanto tiempo me aislé e ingería comidas grasosas, es cuando todo comenzó. No se complicó tanto hasta después de mi segundo divorcio. Cuando realmente comencé a subir de peso. Porque pensé que yo era un fracaso. Y empecé a comer hasta que no podía más. Por mi salud y lo que me estaba pasando, he sido un padre terrible. No quiero que mis hijos me vean así. No quiero. Ni siquiera el más pequeño, el tiene ocho años. Él está en una edad en que necesita ver a su padre. Me estoy escondiendo por todo esto, ni siquiera le he dado un chance. Cuando comience a bajar donde me sienta mejor, y pueda hacer cosas con mi hijo pequeño, tirarle la pelota de fútbol o béisbol en el parque. Caminar con él para ver juegos y cosas como esas. O sólo caminar por el pueblo y hablar con él acerca de su día y todo lo que le pasa en su joven vida. Yo quiero estar cerca de él, usted sabe. Estar a una queso-burguesa de un ataque al corazón no es bueno. Me pone triste que temo hacer cosas con él. Por él estoy trabajando. Por ellos, mis niños mayores, todos quieren verme, delgado y guapo otra vez. Ellos han visto fotos, ellos quieren ver eso otra vez. Lo que quiero es perder una cantidad decente de peso. Hasta 20 o 30 libras me haría feliz. Yo fui campeón de natación cuando tenía entre 8 y 15 años. Ganaba trofeos y medallas con el equipo de natación. Si no lo hubiera dejado, probablemente hubiera ido a los

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 25 olímpicos. He roto muchas metas. Pero por mi salud y por mi vida voy a mantener esta meta y a aferrarme a ella y a trabajar en ello. Salud, salud, salud. Esta es mi meta.

(DIBUJOS ANIMADOS)

Los hábitos de alimentación de Phil eran típicos de la dieta americana. Un porcentaje de calorías, de aproximadamente 60% de lo que comemos son productos procesados y refinados... Un 30% son productos animales. Un 5% son granos enteros y papas blancas. Y sólo un 5% son frutas y vegetales, la comida que provee la mayoría de nuestros micronutrientes. Sin esos micronutrientes, nuestras células se debilitan y son susceptibles a toda una banda de enfermedades.

Pero Phil ha cambiado eso. Él ha tomado sus frutas y vegetales de un 5% hasta un máximo de 100%. La

fruta y los vegetales son el sistema encargado de proporcionar la energía del sol a nuestras células, dándoles los micronutrientes que ellas necesitan. Y no sólo nutren las células, ellos también limpian y remueven las impurezas y les ayudan a resistir todas esas enfermedades. Y es por eso que lo que comemos es tan importante. (TERMINAN DIBUJOS ANIMADOS)

Pero le dejaré los detalles a los expertos. (Dr. Joel Fuhrman)

DR. JOEL FUHRMAN.- (www.Dr.Fuhrman.com) Tengo este afiche, este estudio fue hecho con

la Dra. Bárbara Sarter, en la Universidad del Sur de California, y con el Dr. Colin Campbell en la Universidad Cornell, con gente con sobrepeso quienes eran diabéticos, o tenían presión alta, o enfermedades del corazón. Y en este estudio ellos siguieron una dieta a base de vegetales. La pirámide tiene vegetales en la base, fruta y frijoles, granos enteros, nueces y semillas, y los productos animales en cantidades menores.

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 26 Estamos hablando de dos o menos veces por semana y no comer comidas procesadas. Esta

saludable dieta resultó en la mayor pérdida de peso de un estudio en la historia médica. La persona promedio perdió 53 lbs. (24Kg), y lo mantuvieron. No ganaron el peso de regreso. Ahora no sería tan terrible si la gente fuera bien educada e informada y no tendrían que morir. Ellos pudieran escoger, si quisieran suicidarse con comida. Desafortunadamente la mayoría de los americanos no están informados. Es como pueden decir, ¿usted va a fumar cigarrillos? Quiere fumar, vaya y hágalo, tendrá un ataque al corazón, o cáncer. No puede escapar de las leyes de causa y efecto. Lo que le pase a usted será lo mismo que le pase a otro americano. Y tendrán una crisis de salud, y correrán hacia los doctores por medicamentos para controlar dolores de cabeza, nuestra fatiga, nuestras alergias, y condiciones inmunológicas, alteraciones digestivas. Seremos una sociedad médicamente lisiada porque tenemos un estilo de dieta que no pudo ser diseñada por el mejor científico nutricional del mundo, para crear una epidemia de dolencias que hay en América. Y claro todas esas enfermedades de ignorancia nutricional.

JOE CROSS.- Cuando está en un ayuno de jugo, siempre hay algo. Algo que le hace querer desistir. Algún obstáculo, algo que está ahí y lo hace muy difícil. Para Phil, fue una barbacoa el cuatro de julio.

PHIL STAPLES.- Lo que normalmente haría es llenarme la boca, hermano. Ensalada de papas, perros calientes, hamburguesas, bistecs, soda pop, leche. Y ahora debo presenciar eso... (señalando a unas personas asando carne en una parrilla, junto al lago) y beber esto (el jugo). Ja, ja, ja. EN LA ENTRADA DEL HOTEL DONDE SE HOSPEDA, TRAS NADAR EN EL LAGO:

DÍAS 5: JOANIE.- Un gusto conocerlo,

Phil, soy Joanie. RAY.- Joanie, y yo soy Ray. Un

gusto conocerlo. ¿Y qué está haciendo aquí Phil?

PHIL STAPLES.- (Ofreciéndoles un jugo) Son frutas y vegetales...

RAY.- Es bueno. No está mal, yo podría hacerlo. ¿Se tomó ese vaso grande?

PHIL STAPLES.- Esta es mí comida, cada comida.

RAY.- ¿Se siente lleno cuando acaba eso? PHIL STAPLES.- Sí, de verdad. RAY.- ¿Está en el día cinco? PHIL STAPLES.- Estoy en el día cinco y ya perdí 15 libras (6’8Kg), no 17 lbs. (7’7Kg), casi 20

lbs. (9Kg). Y tomo agua. RAY.- Pero también me inspira. PHIL STAPLES.- No es sólo para gente de mi talla, es para todos. RAY.- Lo voy a hacer. Me gusta esto. PHIL STAPLES.- Es divertido, yo estaba emocionado. Mi primera conversión. Fue realmente

maravilloso. (PASEANDO) Yo sólo soy un simple conductor de camiones de 42 años de Iowa. Usted sabe.

Yo no soy la cabeza de la NASA, la cabeza de una corporación, usted sabe, y tampoco soy el idiota del pueblo, gracias a Dios por eso pero... Nos enseñan a comer en la biblia, en el Nuevo Testamento. Jesús ayunó por 40 días. Juan Bautista ayunó. Los Apóstoles ayunaron con Jesús.

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 27 .- (NARRADOR) Y no sólo los cristianos ayunan. La mayoría de los religiosos, incluyendo los

musulmanes, judíos, hindús y budistas, todos ayunan. Yo creo que están en algo. (HABLANDO POR TELEFONO CON JOE CROSS) JOE CROSS.- ¿Cómo está amigo? PHIL STAPLES.- Estoy bien amigo, bajé 30 libras. JOE CROSS.- 30 libras, fantástico. ¿En qué día estamos Phil? PHIL STAPLES.- Va a ser día nueve, día 10, estoy perdiendo la cuenta. JOE CROSS.- ¿Qué es lo más difícil de esos 10 días? PHIL STAPLES.- ¡Fin de semana del cuatro de julio! Me dio por mi adicción a la comida, las

hamburguesas, los perros calientes, mi antiguo yo. Yo estaba hablando con un hombre junto a su asador, y no le voy a mentir, los pensamientos pasaron por mi mente mientras hablaba con él alcanzar un perro caliente a sus espaldas directo del asador y comérmelo. Ese pensamiento pasó por mi mente.

JOE CROSS.- ¿Qué fue lo que lo contuvo? PHIL STAPLES.- Sentido común. Estoy haciendo esto para hacer mi vida más saludable. Me

gustaría hacerlo por 30 días por ahora. JOE CROSS.- Quiero asegurarme que usted siente que continuar es su propia voluntad, que

no siente que debe hacer esto por nadie más. ¿Está seguro que quiere hacerlo por usted mismo? PHIL STAPLES.- Quiero hacerlo por mí mismo. Ya lo he decidido. En los días que he hecho

esto, he bajado dos bolas de boliche. JOE CROSS.- Nada me haría más feliz. Entonces me ha ganado amigo. PHIL STAPLES.- Ja, ja, ja MANDY REINKING. HOTEL STAFF- Te diré que, probablemente, no sea lo más fácil de hacer

pero merece la pena. Sólo de verlo a él, sabe, merece la pena. Mi mamá ha probado tantas cosas diferentes, cada píldora de dieta que está en los estantes de Wal-Mart, o lo que encontrara en TV lo que fuera. O sea, ella gastó miles de dólares y esto es algo que ella no ha probado y si le funciona a él, o sea, ¿porqué no le funcionaría a los demás? Y es todo natural, es probablemente lo mejor, sería perfecto. Si sólo pudiera convencerla de tratarlo. Costo diario de la Cura de Jugos: 14$ (Wal-Mart. Lago Spirit. Iowa. EEUU.)

DÍA 14. Jugando a los Bolos. PHIL STAPLES:- Demonios odio esa pelota. Ja, ja, ja (al no acertar a tirar un bolo) DÍA 22. En The Market. Natural Foods o global deli. El costo de un jugo orgánico Ayuno $28’47por día. DÍA 30, en la consulta externa de un hospital. PHIL STAPLES.- ¿Hola? Entrando a un despacho (STRESS LAB/PFT) RECEPCIONISTA.- Bueno hola. Ah, ¡mírese! ECOGRAFISTA.- Sus válvulas se ven bien. Su corazón se contrae mejor que la última vez.

Parece que cualquier cosa que esté haciendo funciona. PHIL STAPLES.- Hola. DRA. AMY BADBERG.- Hola. ¿Cómo está? PHIL STAPLES.- Me siento bien. Evidentemente por los exámenes, estoy bien. DRA. AMY BADBERG.- Está muy bien. Bajó de 429 a 368. Eso es una pérdida de 60 libras en

un mes. Eso es excelente. Su presión sanguínea fue de 160 sobre 84 que era alta presión sanguínea, a 136 sobre 70 , que es una presión sanguínea perfectamente normal.

PHIL STAPLES.- Bien. DRA. AMY BADBERG.- Y sus triglicéridos, que es la grasa en su cuerpo eran de 216. Ahora

sus triglicéridos bajaron a 161, que es casi el rango normal (40-170 mg/100 ml)

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 28 PHIL STAPLES.- Mis medicamentos, cree que si continúo así, eventualmente, estoy seguro

que necesitaría exámenes, pero tal vez yo podría dejarlos o reducirlos, si lo necesito. DRA. AMY BADBERG.- Es probable que podamos reducirlos, si no es dejarlos

completamente, cuando las cosas mejoren. PHIL STAPLES.- Bien. DRA. AMY BADBERG.- ¿Cómo está su Urticaria? PHIL.- No he tenido un brote en más de una semana. Usualmente tengo algo, usted sabe, una

pequeña mancha aquí o allá. DRA. AMY BADBERG.- Bien. PHIL STAPLES.- Quiero continuar con el ayuno. ¿Cree que esté bien si continúo? DRA. AMY BADBERG.- Sí. Todo se ve bien. No hay indicios de que le esté causando daño.

Usted está más saludable que hace un mes. PHIL STAPLES.- Bien. JOE CROSS.- (POR TELÉFONO) Bien, ¡Es increíble! PHIL STAPLES.- (AÚN EN EL CONSULTORIO) Es maravilloso, estoy muy feliz y emocionado. JOE CROSS.- O sea, es nada menos que un milagro. PHIL STAPLES.- Eso es correcto... Todas esas pequeñas victorias me hacen feliz. JOE CROSS.- Ah hombre, felicidades Phil, bien hecho amigo. PHIL STAPLES.- Traje un poco de jugo. DRA. AMY BADBERG.- ¿Trajo jugo? PHIL STAPLES.- ¿Le gustaría probar el jugo que he estado tomando? DRA. AMY BADBERG.- Seguro. PHIL STAPLES.- Más que todo vegetales verdes como puede ver. Por eso le llamamos "Verde

Malo." Le daré una probadita. (CHOCAN LOS VASOS CON JUGO) ¡Salud! (ambos) JOE CROSS.- (POR TELÉFONO) ¡Quién iba a pensar que Phil un día, un conductor de

camiones de Iowa como usted mismo iba a traer medicina al hospital! PHIL STAPLES.- Es un poquito irónico, ¿no? Ja, ja, ja… JOE CROSS.- Phil no es el único con buenas noticias. Seis meses después de terminar mi

ayuno, estoy 90 libras (40’86Kg) más delgado. PROF. RONALD PENNY, M.D. EMERITUS PROFESSOR OF MEDICINE, UNIV. OF NSW MEDICAL DIRECTOR, GOOD HEALTH SOLUTIONS PROF. RONALD PENNY.- ¿No siente dolor en el pecho? (Haciendo una Prueba de Esfuerzo) JOE CROSS.- No. PROF. RONALD PENNY.- Bien. PROF. RONALD PENNY, M.D.- El 70% de las enfermedades que nos afectan ahora son

causadas por nuestras elecciones de vida. Cuanto nos ejercitamos, si fumamos, que comemos, que grasas saturadas, carbohidratos, sal y alcohol. Ahora... ¿Puedo comer algo de eso? Seguro. La mayoría de gente come mucho de eso.

JOE CROSS.- ¿Quién hubiera pensado que me emocionaría una ensalada de brócoli? PROF. RONALD PENNY, M.D.- Él en verdad cambió su forma de vida. Él no sólo cambió lo

que llevaba a su boca, se volvió más activo, él dejo de tomar alcohol. No toma té ni café, y él no compra comida manufacturada o procesada. Lo que ha hecho... le ayudará mucho para prevenir un ataque al corazón, cáncer, enfermedades mentales, diabetes, y muchas otras condiciones médicas porque él se ha comprometido con un estilo de vida saludable. Y él lo hizo a los 40 años.

AMIGO 1 EN LA CALLE.- ¡Mírese! JOE CROSS.- He bajado un poco, ¿verdad? AMIGO 2.- Joe, ha sido como una inspiración para nosotros.

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 29 AMIGO 3.- Sí, yo diría que es cierto.Odio admitir eso. AMIGO 2.- Sí, no se lo diga. No, por favor no se lo diga. AMIGO 3.- No se lo diga. No necesitamos alimentar a esa máquina. VIRGINIA MADRE DE JOE.- Definitivamente pensamos que deberíamos hacerlo. AMIGO 2.- Él me convenció de hacerlo, y lo hice por tres días. Y lo llame y le dije, me duele la

cabeza, estaba cruzado, no podía dormir, no me concentraba en el trabajo, le dije, no sé cómo lo haces, pero no puedo hacer esto más, necesito un pastel de carne.

JOE CROSS.- ¿Está listo para esto? ¡Bueno agárrese muy bien! Porque Phil ayuno por otros 30 días. Eso es, un total de 60 días y nada más que fruta fresca y jugo de vegetales.

TAMMY HAMLIN (MERCADO TIENDA ALIMENTOS SANOS).- Con el paso de las semanas, el tenía más y más energía y su rostro empezó a iluminarse y en esta comunidad. El ha inspirado a mucha gente.

JOE CROSS.- Él se siente tan bien, él quería difundir su historia. Entonces... él empezó un ayuno de jugo comunitario.

PHIL STAPLES.- (En la tienda de alimentos sanos). Col. JOE CROSS.- Así es cómo funciona. La tienda tiene 10 exprimidores de jugo, que ellos

prestarían a aquellos que quieran tratarlo. ¿Qué tienen que hacer ellos? Seis días, y nada más que jugo, siempre que consulten a su médico de familia.

MUJER JOVEN PARTICIPANTE.- Creo que es bueno. Me gusta también. JOE CROSS.- La respuesta fue fuera de serie. Y la gente se está inscribiendo ya para el

próximo. EUGENE, VARÓN PARTICIPANTE.- Bueno, el primer día me pregunté porque lo hice, porque,

usted sabe, quería comer, y la tercera noche, llegué a casa después de horas, cuando usualmente iría a mi cama, Salí y trabajé por hora y media, fui a la computadora por una hora, luego vi TV por una hora y finalmente me fui a la cama a las 10:30h y tenía que levantarme a las cuatro, y Sé que tengo mucha más energía.

MUJER PARTICIPANTE 2.- El día cuatro, me sentí increíble. MUJER PARTICIPANTE 3.- Dormí muy bien. MUJER PARTICIPANTE 4.- Perdí ocho libras (3’6Kg) VARÓN PARTICIPANTE.- Ya he bajado 15 libras (6’8Kg). EUGENE.- Me pesé esta mañana y he perdido 22 Libras (10Kg)., Así que tengo cosquillas. PHIL STAPLES.- Hoy me acabo de pesar yo mismo y he bajado 91 lbs. (41’3Kg), que es seis

bolas de boliche, damas y caballeros. Eso es lo que acostumbraba a cargar hace 57 días, en todo mi cuerpo.

EL DÍA 61 (01:19:41) DRA. AMY BADBERG.- Buenos días, ¿cómo está hoy? PHIL STAPLES.- De maravilla. DRA. AMY BADBERG.- Bien. DRA. AMY BADBERG.- ¿Cómo le va con la reducción de Metotrexato? PHIL STAPLES.- Me va de maravilla. Me preguntaba si podría reducirlo un poco más. DRA. AMY BADBERG.- Probablemente pueda reducir, ¿ha estado cinco semanas sin brotes? PHIL STAPLES.- Sin ningún brote. Ni siquiera dolor o picazón. DRA. AMY BADBERG.- Cuando le suspendamos la Metotrexato, le podremos suspender la

HidroxiCloroquina. PHIL STAPLES.- Bien. DRA. AMY BADBERG.- Eventualmente le suspenderemos todas. ¿Cuándo va a regresar al

trabajo?

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 30 PHIL STAPLES.- Lo intento, espero, no voy a regresar a manejar (conducir) camiones. Eso

¡Caray! casi me mata. He conseguido solicitudes allá en el lago para, trabajos activos, usted sabe, activo físicamente.

DRA. AMY BADBERG ¿Y qué piensa su familia? PHIL STAPLES.- Ellos están orgullosos de mí, todos están felices. Mi hermano tiene celos

porque lo estoy alcanzando. Él está subiendo y yo estoy bajando. HERMANO MAYOR BARRY STAPLES “OSO”.- Sabes lo que me gusta, el Spam. Sé que no

me debería gustarme, pero me gusta. No es más que jamón y... Yo como Spam. PHIL STAPLES.- Me encanta el Spam también. Yo tenía en el camión. Ah sí. HERMANO BARRY “OSO”.- O sea tal vez los fines de semana podría tomar un poco de jugo. Y

planeo caminar un poco y un poco de ejercicio aquí y allá. Para mí, es el... medio social, el trabajo, las limitaciones familiares.

PHIL STAPLES.- Sí. HERMANO BARRY “OSO.- Tú sabes, si lo hice, luego... Bueno, tú sabes, estaría tentado por lo

que ellos tienen aquí. Y caería en lo mismo. PHIL STAPLES.- No tienes que hacerlo tanto tiempo. Desintoxícate y reequilibra tu cuerpo

como por una semana. HERMANO BARRY “OSO”.- Tomaría más de una semana para desintoxicar este camión. PHIL STAPLES.- Me preguntan mucho eso. ¿Tengo que hacerlo por tanto tiempo como usted?

No (los dos a la vez) Puedes hacerlo por 10 días. Recomiendo por lo menos una semana porque, tú sabes, los primeros días vas a sentirte como "ieh", vas a sentir nauseas porque te estás desintoxicando. Y luego después de un tiempo, se siente mucha energía y todo, y entonces, espera un poco.

HERMANO BARRY “OSO”.- Sí, ese es mi problema, trataría de poner un bistec en el exprimidor. PHIL STAPLES.- Ja, ja, ja, ja

HERMANO BARRY “OSO”.- Sería un desastre. DRA. AMY BADBERG.- Y es una prueba muy buena para demostrar que puede cambiar

radicalmente su estilo de vida sin someterse a cirugía o medicina o arreglos rápidos. Eso va a ser para siempre porque ha cambiado completamente como come y todo acerca de la manera en que vive su vida.

Aparece noticia en un diario: Derrick Vander Waal (September Wednesday 03, 2008). "Nothing But Juice: Sheldon man

drops 95 pounds during documented 61-day fast". The Sheldon Mail-Sun 137 (16). “Nada más que Jugo: un hombre de Sheldon pierde 95 Libras (43Kg) durante 61 días de ayuno

documentados”. EUGENE, VARÓN PARTICIPANTE EN EL AYUNO DE JUGOS COMUNITARIO.- Cuando

termine con esto, ya tomé mi decisión. Voy a ingerir sólo sopa y ensaladas por ahora. No tengo deseos de comer ninguna comida chatarra ahora mismo. Se fueron.

PHIL STAPLES.- Esto es algo que siempre quise hacer, es para ayudar a la gente, de una manera u otra, sabiendo que ayude a Eugene, me hizo sentir muy bien. PHIL VISITA A SU HERMANO MAYOR BARRY “OSO” (01:22)

BARRY “OSO”.- Hola, entra. PHIL STAPLES.- Hola Oso.

BARRY “OSO”.- Entra a la cocina. Me voy a sentar si no te importa. (Está con muletas) PHIL STAPLES.- ¿Qué pasó?

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 31 BARRY “OSO” Bueno fui a Sioux Falls y me examinaron la rodilla, y justo dos horas después

de llegar a casa, sentí un dolor a través del pecho, y me dolía. Pensé que era gas, tú sabes. Y luego se me subió hasta la mandíbula. Es como la mandíbula paralizada. Ah, me dolía muchísimo. Y luego me dio un mareo, me faltó el aire, me venían calores. Me apoyé en el vestidor diciendo lo que sea esto, que pare, esto no está bien. Le dije a Claudia, mejor me llevas al hospital "porque algo está mal." Y me llevaron al hospital, me acostaron en la mesa, me desnudaron, me llenaron de alambres, dijeron que sufrí un ataque al corazón. Me asusté muchísimo. Ja, ja, ja…

PHIL STAPLES.- Yo me asusté muchísimo también, hermano. No quiero perder a mi hermano mayor, tú sabes. ¿Qué medicamentos te dieron? ¿Qué tienes ahí?

BARRY “OSO”.- Un poco de todo. Unas aspirinas. PHIL STAPLES.- Bien. BARRY “OSO”.- Diluyente de la sangre. Metformina, eso es para mí Diabetes tipo Dos. Esto es

Mavic para mi corazón. Lipitor, creo que es una... pastilla para el colesterol, no estoy seguro. Un par más... Costo total mensual sin seguro $571. El ataque al corazón me abrió los ojos. La manera en que vivía era... mala. Y me gustaría dejar estas pastillas.

PHIL STAPLES.- Sí. BARRY “OSO”.- Porque muchas pastillas, no son buenas. Me va a salir un tercer ojo o algo. BARRY “OSO”.- (En la Cocina con el exprimidor de jugos) Muy bien, ¿con qué empezamos? PHIL STAPLES.- Bien, es mejor empezar con la col porque el resto de vegetales lo saca del

exprimidor. COSTO TOTAL DEL ATAQUE AL CORAZÓN DE OSO $56,423.96. AYUNAR CON JUGO POR UN MES $421.80. PHIL STAPLES.- Entonces empújalo. BARRY “OSO”.- Lo tengo, sigue. ¿Así? PHIL STAPLES.- Sí. BARRY “OSO”.- Creo que podemos vivir así por ahora. PHIL STAPLES.- No del todo. No, no te pido que lo hagas al 100%, porque en tu condición

actual no es recomendable. O sea, úsalo como suplemento de tu dieta. Algo como, te despiertas en la mañana y agarras un vaso de jugo Verde Malo, y puedes continuar con tu día.

PHIL (al volante de una camioneta).- Siempre he admirado a mi hermano él sabe que es serio, que esto me ha ayudado, y él ha empezado a escucharme ahora, ha empezado a darse cuenta que él puede ser egoísta. Él tiene que pensar en Claudia y Vanessa y su hijo, Barry, y el resto de nosotros. El hermano menor señala el camino algo así.

DOS MESES MÁS TARDE... PLAYA BONDI. SYDNEY, AUSTRALIA (01:25)

JOE CROSS (Paseando, en pantalón corto con camiseta de tirantes).- ¡Hola Dennis! ¿Cómo está?

DENNIS (CONOCIDO).- Dios, usted luce diferente. JOE CROSS.- Ah gracias amigo. DENNIS (CONOCIDO).- Se ve fabuloso. ¿Cómo ha estado, bien? JOE CROSS.- Muy bien, estupendo. DENNIS (CONOCIDO).- ¿Le va bien? JOE CROSS.- Sí, muy bien. DENNIS (CONOCIDO).- Usted es una persona nueva JOE CROSS.- Estoy tratando amigo. DENNIS (CONOCIDO).- ¡Se ve estupendo!

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 32 JOE CROSS.- Tratando. DENNIS (CONOCIDO).- Ah las chicas lo van a seguir ¿me escucha? JOE CROSS.- Hago lo mejor amigo. Cuando comencé esta misión, pensé que todo era el ayuno de jugo. Pero según sé ahora, eso

era sólo el principio. La mayor parte, ha sido mantener un estilo de vida balanceado. De lo que estoy seguro es que si vuelvo a mis antiguos hábitos, volveré donde empecé de inmediato. Así que la elección es mía.

IMÁGENES DE PHIL STAPLES CORRIENDO EN UN PAISAJE NEVADO, EN EL GIMNASIO, NADANDO EN UNA PILETA (PISCINA). (01:27)

PHIL STAPLES (sobre una balanza).- ¡Peso menos de 300 libras!¡Sí! (marca 298 Libras = 135’29Kg)

PHIL STAPLES.- (paseando abrigado por el muelle del lago helado) Antes de esto, sí, yo

pesaba tal vez como el resto de los americanos con malos hábitos alimenticios, pero, sí, estoy tomando toda la responsabilidad de mi vida. Y casi la arruino, ahora necesito repararla. Ese de 430 libras (195’22Kg) era muy oscuro y no le importaba. Bueno él está muerto. Ese Phil se fue. Ahora me siento mucho mejor, lo veo todo claro. (BEDELL. FAMILY YMCA) (Building How November ¿Gimnasio?) He empezado a darme cuenta de muchas cosas, estoy trabajando. La comida misma también, me hace sentir mejor. Me siento mucho mejor que al final de junio.

JOE CROSS.- Estamos aquí en la Playa Manly (Australia). Acostumbraba a venir cuando era niño, con mi papá y mi hermano, estacionábamos el auto aquí, corríamos directo al agua. Chocábamos contra las olas. ¡Era estupendo! Y después, íbamos a una tienda de helados justo aquí, y pedía un cono doble de helado de chocolate. Y todo era felicidad. ¡Cielos!, que días. Adelantamos 35 años, y he estado en una aventura. Muy expansiva (hace un gesto de engordar), y ahora mismo, una de contracción (adelgazar)

SE VE A PHIL STAPLES, TIRÁNDOLE A SU HIJO PEQUEÑO UN BALÓN DE RUGBY. WILLIAM STAPLES (padre de Phil).- Estoy muy orgulloso. Él hizo un excelente trabajo. Él ha

perdido peso, espero que continúe... HIJO PEQUEÑO DE PHIL.- Prepárate, listo, vamos! (Phil sale corriendo a por el balón) WILLIAM STAPLES (padre de Phil).- Una vez empezó a perder peso y empezó a ver qué

estaba haciendo esto, su conducta cambió, su actitud cambió, y entre más bajaba, creo que mejor se sentía.

PHIL STAPLES (dice a su hijo pequeño).- Estas mejorando. WILLIAM STAPLES (padre de Phil).- ¿Hacerlo yo? No.

Escrito y Dirigido por JOE CROSS y KURT ENGFEHR Narración por JOE CROSS y ROBERT MAC

PHIL STAPLES.- ¿Escuché que pasaste el fin de semana en la casa de tu abuelo? HIJO PEQUEÑO DE PHIL- Traje mi pistola BB. PHIL STAPLES.- Bien.

Productor: STACEY OFFMAN. Productor Ejecutivo: JOE CROSS, SHANE HODSON y ROBERT MAC.

Co-Productores: ALISON AMRON, JOHN MILLER-MONZON, CHRISTOPHER SEWARD.

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 33 EDITADO por ALISON AMRON, CHRISTOPHER SEWARD.

MÚSICA por ME MANNING

SIONG DE IOWA (en la cocina).- Me siento estupenda desde el ayuno. Ya no me dan migrañas. Es una enorme ventaja. Aunque no esté ayunando, debo tomarme el jugo por los nutrientes que contiene. Ahora es parte de mi vida diaria. Me siento como si tuviera 21 años otra vez.

Director de Fotografía: DANIEL MARRACINO Grabación de Sonido: SERGIO REYES-SHEEHAN

Cinematógrafos: RICK LOPEZ, MAX POLLEY, JAMIE ROSENBERG Línea Productor/UPM: MARIANNE SHANLEY

Segundo Unidad Director – Iowa: ROBERT MAC Experto Productor: KAREN PELLAND.

BARRY “OSO” STAPLES.- Le muestro como hacer el Wii PHIL STAPLES.- Muéstreme el Wii en forma. BARRY “OSO” STAPLES.- Ah Sí, veamos si puede competir con este viejo gordo. (Bajando a

la planta baja por unas escaleras) BARRY “OSO” STAPLES.- Gira, gira. (Ejercicios delante de una pantalla de televisión) Sigue

girando. Ponle un poco de acción. Vamos. PHIL STAPLES.- Estoy trabajando. BARRY “OSO” STAPLES.- ¿Quieres ver un salto de esquí? un salto de esquí es bueno.

HERMANO DE JOE CROSS.- A mi papá le encanta jugar golf, y al final de ocho años, Joe y su

padre están de regreso en el campo de golf juntos y creo que es fantástico. PADRE DE JOE (tras golpear la pelota de golf).- ¡Ah Sí! JOE CROSS.- ¡Buen tiro! PADRE DE JOE.- Justo a la mitad. JOE CROSS.- Estupendo. PADRE DE JOE.- Buen tiro, ¿eh? JOE CROSS.- Gracias, Papá. PADRE DE JOE- Muy bien. BARRY “OSO”.- Skoal y L'Chaim, y todo eso. (Brindando con un jugo, sentados alrededor de una pequeña mesa, en el jardín). PHIL.- A tu salud. BARRY “OSO”.- Él me mostró... los cambios en él y que pueden ayudar a cambiarme. Así,

vamos a tratar de cambiarme. PHIL.- Esa fue una buena tanda. Mejor que esta mañana. Me pregunto qué hice de diferente. BARRY “OSO”.- No sé. Yo pelé el limón. PHIL.- Eso era. Ja, ja, ja BARRY “OSO”.- Estoy orgulloso que haya llegado tan lejos y espero que él esté orgulloso de

mí. JOE CROSS (en la playa).- He ido de alguien que sabía, a alguien que podía hacerlo. Y, eso

me ayudó en mi aventura, en toda mi aventura, y espero seguir aquí por un poco más. Y por mi aventura, bueno, no ha pasado todavía. Me falta un largo camino, yo espero.

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 34

SE VE A PHIL STAPLES CON LA CAMISETA AMARILLA CON CANGURO VERDE QUE LE TRAJO JOE CROSS DE AUSTRALIA.

ESCRITO EN PANTALLA:

Desde que Phil completó su ayuno de jugo de 60 días, él está comiendo mayormente micronutrientes con algunos "gustos" ocasionales. Su Urticaria está disminuyendo y no toma medicamentos para eso u otra condición. Phil ahora se ejercita a diario. Phil pesaba 429 lbs. (194’76Kg), cuando empezó el ayuno de jugo. Diez meses más tarde él bajó a 227 lbs. (103Kg) una pérdida total de 202 lbs. (91’708Kg)

Phil se casó recientemente y no podría estar más feliz. Oso tomó el consejo de Phil y adoptó un estilo de vida saludable con mucha fruta y vegetales.

Él está en camino de la recuperación, su presión sanguínea está ahora en el rango normal, y ya ha perdido 46 lbs. (20’88Kg).

Hasta ahora, han habido cuatro programas de Ayuno de Jugo Comunitarios en Spirit Lake, Iowa. Un doctor local está ahora aconsejando a los pacientes a unirse al programa de Ayunos de Jugo Comunitarios.

Siong ayunó por 17 días, todavía ayuna regularmente y ha ayunado muchas veces. Ya no sufre de migrañas y dice que tiene la energía de una chica de 21 años.

Joe ha estado sin medicamentos por más de un año. Actualmente pesa 220 lbs. (99’88Kg) y continúa ayunando con jugo cada tres meses por unos 10 días a la vez. Esta haciendo lo mejor para mantener un estilo de vida balanceado, pero admite que nadie es perfecto. Joe no planea hacer otra película de su vida por el momento.

Si está tomando medicamentos recetados consulte a su doctor antes de intentar un ayuno de jugo de cinco días. Consulte con su doctor si planea un ayuno de jugo por más de días.

Haga un cambio hoy. Únase a la Comunidad Subtitulaje por Kamuz.

www.teledocumentales.com/gordo-enfermo-y-casi-muerto/

“URTICARIA VASCULITIS” La urticaria vasculitis (UV) es un subtipo de vasculitis de pequeño vaso caracterizado

clínicamente por lesiones urticariales e histológicamente por vasculitis leucocitoclástica. Se puede tratar de una enfermedad con entidad propia o formar parte de la sintomatología de algunas enfermedades sistémicas.

www.clinicasubiza.com/es-es/enfermedades/específicas/dermatológicas/urticariavasculitis.aspx URTICARIA VASCULITIS (UV)

Introducción Los procesos clínicos asociados con inflamación segmentaria y necrosis fibrinoide de los vasos

sanguíneos son designados como vasculitis necrotizantes. El daño vascular puede producirse a través de mecanismos inmunológicos o inflamatorios. Aunque a nivel cutáneo pueden ser afectados vasos de cualquier tamaño, las vasculitis necrotizantes, en la mayoría de las veces, aparecen como una vasculitis por hipersensibilidad que afecta a las vénulas, lo cual es conocido como venulitis necrotizante o también denominado vasculitis leucocitoclástica, debido a la presencia de infiltrados de neutrófilos con fragmentación nuclear (leucocitoclasis).

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 35 Las lesiones vasculares cutáneas se reconocen generalmente como una púrpura palpable,

siendo por el contrario la presencia de urticaria y/o angioedema una manifestación incomún. No obstante, la urticaria como una manifestación de la venulitis necrotizante puede aparecer en la enfermedad del suero, ciertas enfermedades vasculares del colágeno (LES, síndrome de Sjögren), algunas urticarias físicas (urticaria por frío adquirida idiopática, urticaria por presión), algunas infecciones (hepatitis B, mononucleosis infecciosa) o bien puede aparecer como un síndrome idiopático siendo en este último caso denominado urticaria vasculitis.

Manifestaciones Clínicas La urticaria vasculitis es un síndrome poco frecuente que afecta a la piel y mucosas y que

puede tener también manifestación extracutáneas, afectando a la sinovial (artralgias), riñones (glomerulonefritis), aparato respiratorio (desarrollándose una EPOC, especialmente en fumadores, siendo la más frecuente causa de muerte en los pacientes con urticaria vasculitis). También pueden presentar asfixia fatal por edema laríngeo, trastornos gastrointestinales (dolor abdominal, vómitos), oculares (epiescleritis, uveítis), del SNC y cardiovasculares.

Los pacientes pueden presentar fiebre, malestar general, hepatoesplenomegalia y mialgias. Alrededor del 70% suele ser mujeres con una media de edad de unos 40 años. Las manifestaciones cutáneas consisten en habones con eritema, que característicamente son persistentes (1 - 3 días en lugar de pocas horas). Suelen producir más sensación de calor o dolor que da prurito. También pueden aparecer petequias focales especialmente a nivel de los miembros inferiores.

Las lesiones normalmente se resuelven sin aparentes secuelas aunque a veces pueden dejar una pigmentación residual. (Fig. 101), (Fig. 102) y (Fig. 103).

Los brotes de urticaria pueden aparecer desde forma diaria a mensual y la enfermedad puede persistir desde pocos meses hasta más 20 años. En general el pronóstico es benigno, especialmente en las formas restringidas a la piel, aunque han sido descritos fallecimientos por complicaciones respiratorias, sepsis e infartos de miocardio principalmente.

Diagnóstico Es característico un aumento de la VSG especialmente durante los brotes. Los pacientes

suelen presentar (aunque no siempre) una hipocomplementemia. Esta se corresponde a una activación de la vía clásica con niveles bajos de C1q y de C4 y ocasionalmente de C3 y C5. También pueden presentar precipitinas séricas 7S frente a C1q. La presencia de una hematuria o proteinuria puede indicar una afectación renal. El diagnóstico se confirma por la biopsia cutánea con presencia de venulitis y leucocitoclasia.

Diagnóstico Diferencial Debe hacerse con enfermedades que pueden también cursar con urticaria y vasculitis

necrotizante tales como LES y otras enfermedades del colágeno. Para el diagnóstico diferencial deben solicitarse anticuerpos antinucleares, antígeno de superficie de la hepatitis B (HbsAg), aglutininas heterófilas, crioglobulinas y factor reumatoide aunque estos dos últimos pueden también ser positivos en la urticaria vasculitis.

Tratamiento No hay un tratamiento estándar efectivo. El prurito puede ser mejorado mediante la

administración de anti-H1 solos o asociados a anti-H2 (Consultar Urticaria y/o Angioedema en la opción Enfermedades). Tanto las manifestaciones articulares como las lesiones cutáneas pueden responder a la administración de indometacina. La prednisona oral, en dosis diarias de unos 40 mg, mejora la urticaria, uveítis, episcleritis, dolor abdominal, artritis y la afectación renal. Se han descrito casos aislados de respuesta favorable a la ciclofosfamida y a la hidroxicloroquina.

ANCA (anti neutrophil cytoplasmic antibodies): anticuerpos dirigidos contra el citoplasma de los neutrófilos polinucleares.

VIDEO GORDOENFERMOCASIMUERTO.- 36 https://www.youtube.com/watch?v=sQ3rQ--PFzc Tráiler de "Gordo Enfermo y al Borde de la Muerte 2" (VOSE) entradanumerada2.- Publicado el 2 ene. 2015

Tráiler de "Gordo Enfermo y al Borde de la Muerte 2" en versión original subtitulado al español, documental dirigido por Kurt Engfehr y protagonizado por Joe Cross y Bjarke de Koning.

En 2010, Joe Cross invitó a los espectadores a ser testigos de cómo consiguió superar su sobrepeso y su enfermedad y recuperar la salud en el documental "Fat, Sick & Nearly Dead", ganador de varios premios. Y ahora regresa con "Fat, Sick & Nearly Dead 2", donde estudia cómo mantener unos hábitos saludables a largo plazo y analiza cómo el estilo de vida que elegimos afecta a nuestra salud general. A lo largo de esta historia, Joe se reúne con expertos que ofrecen soluciones realistas y estrategias viables para establecer y mantener mejoras sostenibles a largo plazo en lo que a alimentación y a la salud en general se refiere.

Sin fecha de estreno confirmada para España. (El copyright de las imágenes pertenece a los respectivos autores, productoras y distribuidoras,

y ha sido publicado sin ánimo de lucro). Entrada Numerada es una web de cine para amantes del cine; noticias, artículos, críticas,

trailers, imágenes,... Todo la información del séptimo arte en un sólo sitio. ¡Visita nuestra web! http://www.entradanumerada.com ¡Síguenos en Facebook! http://www.facebook.com/EntradaNumerada ¡Síguenos en Twitter! http://twitter.com/EntradaNumerada https://www.facebook.com/GiseZeta Gise Zinovich Ha perdido 35Kg.- Trabaja en Honorable Concejo Deliberante de la Ciudad de Posadas Ha estudiado Org. de Eventos en Ott College Anteriores: Universidad del Salvador y Saint George Posadas, Argentina gisez83(Skype) Fecha de nacimiento 18 de mayo de 1983