UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE QUIMICA Y FARMACIA

PROPUESTA DE ACTUALIZACION DIDACTICA DE QUIMICA ANALITICA

CUALITATIVA PARA ESTUDIANTES QUE CURSAN EL AREA BASICA DEL

ANALISIS QUIMICO

TRABAJO DE GRADUACION PRESENTADO POR:

IRIS OLIMPIA LOPEZ ALFARO

DORA MARIA GUADALUPE MANCIA ORELLANA

PARA OPTAR AL GRADO DE

LICENCIATURA EN QUIMICA Y FARMACIA

AGOSTO DE 2009

CIUDAD UNIVERSITARIA, CENTRO AMERICA

UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

RECTOR

MSc. RUFINO ANTONIO QUEZADA SANCHEZ

SECRETARIO GENERAL

LIC. DOUGLAS VLADIMIR ALFARO CHAVEZ

FACULTAD DE QUIMICA Y FARMACIA

DECANO

LIC. SALVADOR CASTILLO AREVALO

SECRATARIA

MSc. MORENA LIZETTE MARTINEZ DE DIAZ

COMITE DE TRABAJO DE GRADUACION

COORDINADORA GENERAL

Licda. Maria Concepcion Odette Rauda Acevedo

ASESORA DE AREA DE GESTION AMBIENTAL: TOXICOLOGIA Y QUIMICA

LEGAL

Licda. Maria Luisa Ortiz de Lopez

ASESORA DE AREA DE CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS

FARMACEUTICO, COSMETICOS Y VETERINARIOS

Licda. Zenia Ivonne Arevalo de Marquez

DOCENTE DIRECTOR

Ing. Arturo Alfonso Garcia Mazzini

DEDICATORIA

A DIOS, por guardarnos en cada etapa de este trabajo y por siempre

colocarnos a las personas exactas para guiarnos en todas las dificultades que

se nos presentaron.

Al Licenciado Arturo Garca Mazzini, nuestro Asesor de Tesis, por ser como un

padre, por siempre estar pendientes de nosotros y por estar dispuesto a

ayudarnos sin condicin alguna con la finalidad de buscar en todo momento

nuestro beneficio.

A la Licenciada Ivonne de Mrquez por siempre creer en nosotras, por guiarnos

las veces que nos sentimos confundidas y por siempre tener una palabra de

aliento durante todo el trabajo.

A la Licenciada Mara Luisa Ortiz de Lpez y Licenciada Odette Rauda

Acevedo, por atendernos siempre con paciencia todas las veces que las

buscamos y estar siempre dispuestas a ayudar.

A todas las personas que de una u otra manera nos ayudaron a alcanzar

nuestro objetivo, la elaboracin de nuestro Trabajo de Graduacin.

Iris y Dora Mara, gracias.

AGRADECIMIENTOS

A DIOS por estar conmigo y permitirme terminar esta meta en mi vida ya que

no cae una hoja del rbol si no es por su voluntad, infinitas Gracias mi DIOS. No

me abandonaste en ningn momento en mi estudio; no tengo ms palabras

para darte Humildes Gracias.

A mis padres por su apoyo emocional, econmico; y creer en m para ser capaz

de terminar la carrera. Les agradezco su abnegacin para darme el estudio

superior, los amo.

A mis hermanos, mis cuadas y en especial a mi hermana que de una u otra

manera me ayudaron para poder cumplir mi objetivo, los quiero.

Dora Mara, mi amiga y compaera de tesis por tenerme paciencia y ayudarme

siempre, gracias

Iris Olimpia

AGRADECIMIENTOS

A DIOS TODO PODEROSO, por siempre estar conmigo, por levantarme todas

las veces que me he tropezado, por siempre velar mi sueo y sobre todo por

regalarme la familia ms maravillosa sobre la tierra.

A mi esposo, por ser mi motor de arranque, por estar siempre cuando te

necesite en las buenas y en las malas, por aguantarme todo mi genio; se que

no ha sido fcil. A mi hijo, por ser mi ms grande inspiracin, gracias por

ayudarme a estudiar desde que estabas en mi vientre, por soportar todos esos

laboratorios y presin del ltimo ao, por esa alegra y ocurrencias que te

caracterizan.

A mis padres, los mejores!!!! Por siempre estar conmigo en todas mis angustias

y mis alegras, por creer en m y apoyarme en todas mis decisiones, ustedes

son el mejor ejemplo a seguir para m.

A mis hermanas por siempre apoyarme en todo, por cuidarme a Federico

cuando apenas tena quince das de nacido, gracias Sof y Bolo.

A mi abuelita Coyo, por apoyarme desde pequea en mis estudios, por darme

consejos sabios, gracias viejita. A mi abuelito Paco y abuelita Dorita que en paz

descansen.

A mis primos, suegros, cuados, tos, amigos y dems familia por apoyarme

siempre. A Iris, mi amiga de la Universidad y compaera de tesis por siempre

aceptarme como soy y aguantar todas mis locuras.

A todos los quiero mucho, Dora Mara

INDICE

Pgina

Resumen

Capitulo I

1.0 Introduccin xxii

Capitulo II

2.0 Objetivos

Capitulo III

3.0 Marco Terico 26

3.1 Gua para la enseanza de temas Analticos Cualitativos 27

3.1.1 Los componentes que actan en el Acto Didctico 29

3.1.2 Partes fundamentales que debe tener una Carta 29

Didctica

3.1.3 Divisin de la Didctica 29

3.1.4 Fases del Proceso Didctica 30

3.1.5 Material Didctico 31

3.1.6 Caractersticas del Material Didctico 31

3.2 Fundamentos Tericos de la Qumica Analtica Cualitativa 32

3.2.1 Anlisis Qumico 32

3.2.2 Qumica Analtica 32

3.2.3 Divisin de la Qumica Analtica 32

3.2.3.1 Anlisis Cualitativo 32

3.2.3.2 Anlisis Cuantitativo 32

3.2.4 Anlisis Qumico Cualitativo 33

3.2.5 Importancia de la Qumica Analtica 33

3.2.6 Elementos a ser Estudiados 35

3.2.7 Estructura y Relacin del poder sobre la atraccin al

Electrn 36

3.2.8 Electronegatividad Relativa y tipos de Enlaces Qumicos 37

3.2.9 Electronegatividades relativa de metales y no metales 40

3.2.10 Compuestos Electrovalentes 41

3.2.11 Hidratacin de Iones 41

3.2.12 Disociacin de Electrolitos 43

3.2.13 Propiedades de los Iones 44

3.2.14 Reacciones Qumicas y por qu ocurren 44

3.2.15 Informacin acerca de las Reacciones Qumicas 45

3.2.16 Estados Equivalentes 45

3.2.17 Mtodos de Anlisis Cualitativo 46

3.2.18 Anlisis de Soluciones Acuosas 46

3.2.19 Precipitacin Fraccionada 47

3.2.20 Disolucin de Precipitados 48

Capitulo IV

4.0 Diseo Metodolgico 52

4.1 Tipo de Estudio 52

4.2 Investigacin Bibliogrfica 52

4.3 Investigacin de Campo 53

4.3.1 Universo 53

4.3.2 Muestra 53

4.4 Mtodos e Instrumentos de Recoleccin de Datos 54

Capitulo V

5.0 Resultados 56

5.1 Grficas de Resultados Obtenidos en la Encuesta 60

5.2 Necesidades de acuerdo al Diagnstico Realizado 68

5.3 Desarrollo de la Propuesta de Actualizacin Didctica del

Programa de Anlisis Qumico Cualitativo 73

5.3.1 Clasificacin de los Mtodos Cualitativa de Anlisis 73

5.3.2 Etapas de un Anlisis Qumico Tpico 74

5.3.3 Seleccin de un Mtodo de Anlisis 76

5.3.4 Reglas para el Manejo de Reactivos y Soluciones 85

5.3.4.1 Los Pictogramas y Smbolos 87

5.3.4.2 Significados de los Pictogramas 88

5.3.4.3 Hoja de Datos de Seguridad 91

5.3.5 Clasificacin de los Mtodos Analticos 93

5.3.6 Marchas de Identificacin de Qumica Analtica

Cualitativa 94

5.4 Soluciones Tampn o Buffer 101

5.4.1 Introduccin 101

5.4.2 Mezcla de un cido Dbil y Base Conjugada 104

5.4.3 Reaccin de Henderson- Hasselbalch 107

5.4.4 Preparacin Prctica de un Tampn 108

5.4.5 Capacidad de un Tampn 109

5.4.6 La fuerza de un tampn depende de la fuerza inica y

La temperatura 110

5.5 Hidrlisis 111

5.5.1 Ionizacin del Agua 111

5.5.2 Hidrlisis de los Iones 116

5.5.3 Hidrlisis de Acido Fuerte- Base Fuerte 119

5.5.4 Hidrlisis de Acido Dbil- Base Dbil Cloruro de Amonio 119

5.5.5 Hidrlisis de Acido Fuerte- Base Dbil 122

5.5.6 Hidrlisis de Acido Dbil- Base Dbil 124

5.5.7 Hidrlisis de Acido Dbil Base Dbil (NH4OAC) 125

5.5.8 Hidrlisis de Cationes con una Sal Frrica 128

5.5.9 Hidrlisis de los Aniones de Acidos Polibsicos 130

5.5.10 Aplicaciones de la Hidrlisis en la Reacciones Analticas 133

5.6 Equilibrio Heterogneo, Propiedades de los Precipitados 136

5.6.1 Producto de Solubilidad 136

5.6.2 Mecanismos de la Formacin de los Precipitados 138

5.6.3 Crecimiento de la Partculas 140

5.6.4 Proceso de Precipitacin 141

5.6.5 Envejecimiento de los Precipitados 141

5.6.6 Contaminacin de los Precipitados 142

5.6.7 Principio del Producto de Solubilidad 143

5.6.8 Factores que afectan El Equilibrio 145

5.6.9 A