UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE QUIMICA Y FARMACIA
PROPUESTA DE ACTUALIZACION DIDACTICA DE QUIMICA ANALITICA
CUALITATIVA PARA ESTUDIANTES QUE CURSAN EL AREA BASICA DEL
ANALISIS QUIMICO
TRABAJO DE GRADUACION PRESENTADO POR:
IRIS OLIMPIA LOPEZ ALFARO
DORA MARIA GUADALUPE MANCIA ORELLANA
PARA OPTAR AL GRADO DE
LICENCIATURA EN QUIMICA Y FARMACIA
AGOSTO DE 2009
CIUDAD UNIVERSITARIA, CENTRO AMERICA
UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
RECTOR
MSc. RUFINO ANTONIO QUEZADA SANCHEZ
SECRETARIO GENERAL
LIC. DOUGLAS VLADIMIR ALFARO CHAVEZ
FACULTAD DE QUIMICA Y FARMACIA
DECANO
LIC. SALVADOR CASTILLO AREVALO
SECRATARIA
MSc. MORENA LIZETTE MARTINEZ DE DIAZ
COMITE DE TRABAJO DE GRADUACION
COORDINADORA GENERAL
Licda. Maria Concepcion Odette Rauda Acevedo
ASESORA DE AREA DE GESTION AMBIENTAL: TOXICOLOGIA Y QUIMICA
LEGAL
Licda. Maria Luisa Ortiz de Lopez
ASESORA DE AREA DE CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS
FARMACEUTICO, COSMETICOS Y VETERINARIOS
Licda. Zenia Ivonne Arevalo de Marquez
DOCENTE DIRECTOR
Ing. Arturo Alfonso Garcia Mazzini
DEDICATORIA
A DIOS, por guardarnos en cada etapa de este trabajo y por siempre
colocarnos a las personas exactas para guiarnos en todas las dificultades que
se nos presentaron.
Al Licenciado Arturo Garca Mazzini, nuestro Asesor de Tesis, por ser como un
padre, por siempre estar pendientes de nosotros y por estar dispuesto a
ayudarnos sin condicin alguna con la finalidad de buscar en todo momento
nuestro beneficio.
A la Licenciada Ivonne de Mrquez por siempre creer en nosotras, por guiarnos
las veces que nos sentimos confundidas y por siempre tener una palabra de
aliento durante todo el trabajo.
A la Licenciada Mara Luisa Ortiz de Lpez y Licenciada Odette Rauda
Acevedo, por atendernos siempre con paciencia todas las veces que las
buscamos y estar siempre dispuestas a ayudar.
A todas las personas que de una u otra manera nos ayudaron a alcanzar
nuestro objetivo, la elaboracin de nuestro Trabajo de Graduacin.
Iris y Dora Mara, gracias.
AGRADECIMIENTOS
A DIOS por estar conmigo y permitirme terminar esta meta en mi vida ya que
no cae una hoja del rbol si no es por su voluntad, infinitas Gracias mi DIOS. No
me abandonaste en ningn momento en mi estudio; no tengo ms palabras
para darte Humildes Gracias.
A mis padres por su apoyo emocional, econmico; y creer en m para ser capaz
de terminar la carrera. Les agradezco su abnegacin para darme el estudio
superior, los amo.
A mis hermanos, mis cuadas y en especial a mi hermana que de una u otra
manera me ayudaron para poder cumplir mi objetivo, los quiero.
Dora Mara, mi amiga y compaera de tesis por tenerme paciencia y ayudarme
siempre, gracias
Iris Olimpia
AGRADECIMIENTOS
A DIOS TODO PODEROSO, por siempre estar conmigo, por levantarme todas
las veces que me he tropezado, por siempre velar mi sueo y sobre todo por
regalarme la familia ms maravillosa sobre la tierra.
A mi esposo, por ser mi motor de arranque, por estar siempre cuando te
necesite en las buenas y en las malas, por aguantarme todo mi genio; se que
no ha sido fcil. A mi hijo, por ser mi ms grande inspiracin, gracias por
ayudarme a estudiar desde que estabas en mi vientre, por soportar todos esos
laboratorios y presin del ltimo ao, por esa alegra y ocurrencias que te
caracterizan.
A mis padres, los mejores!!!! Por siempre estar conmigo en todas mis angustias
y mis alegras, por creer en m y apoyarme en todas mis decisiones, ustedes
son el mejor ejemplo a seguir para m.
A mis hermanas por siempre apoyarme en todo, por cuidarme a Federico
cuando apenas tena quince das de nacido, gracias Sof y Bolo.
A mi abuelita Coyo, por apoyarme desde pequea en mis estudios, por darme
consejos sabios, gracias viejita. A mi abuelito Paco y abuelita Dorita que en paz
descansen.
A mis primos, suegros, cuados, tos, amigos y dems familia por apoyarme
siempre. A Iris, mi amiga de la Universidad y compaera de tesis por siempre
aceptarme como soy y aguantar todas mis locuras.
A todos los quiero mucho, Dora Mara
INDICE
Pgina
Resumen
Capitulo I
1.0 Introduccin xxii
Capitulo II
2.0 Objetivos
Capitulo III
3.0 Marco Terico 26
3.1 Gua para la enseanza de temas Analticos Cualitativos 27
3.1.1 Los componentes que actan en el Acto Didctico 29
3.1.2 Partes fundamentales que debe tener una Carta 29
Didctica
3.1.3 Divisin de la Didctica 29
3.1.4 Fases del Proceso Didctica 30
3.1.5 Material Didctico 31
3.1.6 Caractersticas del Material Didctico 31
3.2 Fundamentos Tericos de la Qumica Analtica Cualitativa 32
3.2.1 Anlisis Qumico 32
3.2.2 Qumica Analtica 32
3.2.3 Divisin de la Qumica Analtica 32
3.2.3.1 Anlisis Cualitativo 32
3.2.3.2 Anlisis Cuantitativo 32
3.2.4 Anlisis Qumico Cualitativo 33
3.2.5 Importancia de la Qumica Analtica 33
3.2.6 Elementos a ser Estudiados 35
3.2.7 Estructura y Relacin del poder sobre la atraccin al
Electrn 36
3.2.8 Electronegatividad Relativa y tipos de Enlaces Qumicos 37
3.2.9 Electronegatividades relativa de metales y no metales 40
3.2.10 Compuestos Electrovalentes 41
3.2.11 Hidratacin de Iones 41
3.2.12 Disociacin de Electrolitos 43
3.2.13 Propiedades de los Iones 44
3.2.14 Reacciones Qumicas y por qu ocurren 44
3.2.15 Informacin acerca de las Reacciones Qumicas 45
3.2.16 Estados Equivalentes 45
3.2.17 Mtodos de Anlisis Cualitativo 46
3.2.18 Anlisis de Soluciones Acuosas 46
3.2.19 Precipitacin Fraccionada 47
3.2.20 Disolucin de Precipitados 48
Capitulo IV
4.0 Diseo Metodolgico 52
4.1 Tipo de Estudio 52
4.2 Investigacin Bibliogrfica 52
4.3 Investigacin de Campo 53
4.3.1 Universo 53
4.3.2 Muestra 53
4.4 Mtodos e Instrumentos de Recoleccin de Datos 54
Capitulo V
5.0 Resultados 56
5.1 Grficas de Resultados Obtenidos en la Encuesta 60
5.2 Necesidades de acuerdo al Diagnstico Realizado 68
5.3 Desarrollo de la Propuesta de Actualizacin Didctica del
Programa de Anlisis Qumico Cualitativo 73
5.3.1 Clasificacin de los Mtodos Cualitativa de Anlisis 73
5.3.2 Etapas de un Anlisis Qumico Tpico 74
5.3.3 Seleccin de un Mtodo de Anlisis 76
5.3.4 Reglas para el Manejo de Reactivos y Soluciones 85
5.3.4.1 Los Pictogramas y Smbolos 87
5.3.4.2 Significados de los Pictogramas 88
5.3.4.3 Hoja de Datos de Seguridad 91
5.3.5 Clasificacin de los Mtodos Analticos 93
5.3.6 Marchas de Identificacin de Qumica Analtica
Cualitativa 94
5.4 Soluciones Tampn o Buffer 101
5.4.1 Introduccin 101
5.4.2 Mezcla de un cido Dbil y Base Conjugada 104
5.4.3 Reaccin de Henderson- Hasselbalch 107
5.4.4 Preparacin Prctica de un Tampn 108
5.4.5 Capacidad de un Tampn 109
5.4.6 La fuerza de un tampn depende de la fuerza inica y
La temperatura 110
5.5 Hidrlisis 111
5.5.1 Ionizacin del Agua 111
5.5.2 Hidrlisis de los Iones 116
5.5.3 Hidrlisis de Acido Fuerte- Base Fuerte 119
5.5.4 Hidrlisis de Acido Dbil- Base Dbil Cloruro de Amonio 119
5.5.5 Hidrlisis de Acido Fuerte- Base Dbil 122
5.5.6 Hidrlisis de Acido Dbil- Base Dbil 124
5.5.7 Hidrlisis de Acido Dbil Base Dbil (NH4OAC) 125
5.5.8 Hidrlisis de Cationes con una Sal Frrica 128
5.5.9 Hidrlisis de los Aniones de Acidos Polibsicos 130
5.5.10 Aplicaciones de la Hidrlisis en la Reacciones Analticas 133
5.6 Equilibrio Heterogneo, Propiedades de los Precipitados 136
5.6.1 Producto de Solubilidad 136
5.6.2 Mecanismos de la Formacin de los Precipitados 138
5.6.3 Crecimiento de la Partculas 140
5.6.4 Proceso de Precipitacin 141
5.6.5 Envejecimiento de los Precipitados 141
5.6.6 Contaminacin de los Precipitados 142
5.6.7 Principio del Producto de Solubilidad 143
5.6.8 Factores que afectan El Equilibrio 145
5.6.9 A