pin 2012 italiano wine piedmont it/pin 2012... · 2016-03-14 · la spinetta, castagnole delle...
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Denominazione:Annata:Vitigno:Gradazione alcolica: Riconoscimenti ricevuti:Produzione:Resa per ettaro:Prima annata:
VignetoNome/collocazione geografica:
Caratteristiche speciali:
VinificazionePeriodo di vendemmia:
Cantina:Fermentazione:
Affinamento:
Imbottigliamento:
Accorgimenti: Disponibilità:
Descrizione del vinoColore:Bouquet:Palato:
Evoluzione: Formati disponibili: Abbinamenti:Sistema di allevamento: Acidità totale:Residuo zuccherino:pH:Servizio di temperatura:Bicchiere consigliato:
Monferrato Rosso DOC201265% Nebbiolo – 35% Barbera d’Asti Bionzo14 %91 punti James Suckling15.000 bottiglie l’anno2.500 bottiglie1989
Castagnole Lanze, Neive, Barbarescouvaggio nato in onore di Giuseppe “Pin” Rivettimetodo di coltivazione, agricoltura sostenibile senza uso di pestici-di e diserbanti
la Barbera viene vendemmiata da metà a fine settembre, il nebbiolo da inizio e metà ottobreLA SPINETTA, Castagnole delle Lanzefermentazione alcolica separata per le due varietà per 7-8 giorni in rotofermentatori con il controllo della temperatura, fermentazionemalolattica in barriquesaffinamento in barriques di rovere francese di media tostatura per 16 – 18 mesidopo l’assemblaggio il vino viene trasferito in vasche d’acciaio dove rimane per 2 mesi prima dell’imbottigliamento, ulteriori 15 mesi in bottiglia prima della commercializzazionenessuna filtrazione né chiarifica3 anni dopo la vendemmia
rosso granatosentori di lampone e ribes neroequilibrio tra solida acidità e frutta matura, arricchita dall’eleganza del nebbiolo25 anni750 ml e magnum ideale con carne grigliata, piatti di carne e formaggi stagionatiGuyot 5,56%03,616/17 °CBurgundy
Pin seducente bouquet di lampone e ribes nero...
L A SPINET TA“produr re v ino con pass ione”
LA SPINETTA S.S. - VIA ANNUNZIATA 17 - 14054 CASTAGNOLE LANZE ITALYTEL: +39 0141 87 73 96 - FAX: +39 0141 87 75 66 - mail: [email protected]
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