metabolismo bacteriano
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Diapositivas del metabolismo en bacteriasTRANSCRIPT
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METABOLISMO BACTERIANO. MULTIPLICACION BACTERIANA
Dr. José M. Huapaya Yaya.
DIRECCIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS BÁSICAS
ASIGNATURA DE MICROBIOLOGÍA
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METABOLISMO BACTERIANO• Es importante conocer cómo se multiplican las
bacterias, sus requisitos de crecimiento y su metabolismo.
• MULTIPLICACION, por fisión binaria transversal.
• Es un proceso asexual. No lo hacen sexualmente, aunque siguen un proceso de intercambio de información genética que se llama conjugación.
• CURVA DE DESARROLLO BACTERIANO. Un cultivo bacteriano se duplica cada 20 minutos, E. coli produciría 2144 bacterias.
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Este crecimiento Continuara multiplicándose sin cesar durante 48 h. es autolimitante.
En condiciones ideales la mayoría de los cultivos bacterianos se multiplican en forma logarítmica solo durante 3 a 5 h. , agotan sus nutrientes esenciales y acumulan productos tóxicos producto del metabolismo.(curva de crecimiento).
FASES DE CRECIMIENTO: Fase de retrasoFase logarítmicaFase estacionaria y Fase de muerte.
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Curva normal de crecimiento bacteriano. Hay cuatro fases en la curva normal de crecimiento: 1) fase de retraso, 2) fase logarítmica (exponencial). 3) fase estacionaria y
4) fase de muerte.
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Multiplicación bacteriana por fisión binaria transversal. Durante la fase logarítmica de crecimiento (expotenial) cada bacteria de origen a dos bacterias idénticas a dividirse
en forma asexual.
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Caldo claro que indica ausencia de desarrollo (izquierda) y caldo turbio que indica crecimiento bacteriano (derecha).
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Colonias bacterianas individuales que se desarrollan en la superficie del agar luego de la incubación.
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Características diferenciales del agar MacConkey con los bacilos gramnegativos que fermentan lactosa.
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Propiedades diferenciales del agar HE por la fermentación de la lactosa para los bacilos gramnegativos. Ejem. ( E. coli, flecha A ), no fermentadores de la lactosa ( especies de
Shigella, flecha B ) y productores de H2S (especies de Salmonella, flecha C).
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Características morfológicas de las colonias bacterianas mas frecuentes.
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REQUERIMIENTO PARA EL CRECIMIENTO BACTERIANO: TEMPERATURA, OXÍGENO Y NUTRIENTES.
R. TEMPERATURA: psicrófilas
mesófilas
termófilas
estenotermófila
Psicrófilas: temperatura óptima de crecimiento inferior a 20° C.
Mesófilas: crecen entre 20 a 45° C.
Termófilas: temperatura óptima: 45 a 60° C.
Estenotermófilas: por encima de 60° C.
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VARIACIONES EN LOS REQUERIMIENTOS DE OXIGENO.
• Se clasifican en: aeróbicas, anaeróbicas o microaerofílicas.
• Aeróbicas: desarrollan en presencia de oxígeno atmosférico.
• Anaerobias: no emplean oxígeno; anaerobias estrictas, atmósfera de oxígeno causan su muerte (hay anaerobios en la boca).
• Anaerobios facultativos: como E. coli, crecen en condiciones aeróbicas o anaeróbicas.
• Microaerofílos: requieren reducción presión Oxigeno.
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VARIACIONES EN LOS REQUERIMIENTOS DE NUTRIENTES
• Algunas bacterias desarrollan en medios sencillos formados por: sales, cloruro de amonio y glicerina.
• Otras son exigentes: tienen requerimientos complicados para su desarrollo.
• Muchos no desarrollan en un medio definido: que contengan sangre, suero, extracto de levadura, peptona.
• Las rickettsias y las clamidias intracelulares obligadas, no desarrollan en m. artificiales.
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METABOLISMO BACTERIANO. PRODUCCIÓN DE ENERGÍA
• Hay tres procesos fundamentales para la producción de energía: respiración aeróbica, respiración anaeróbica y fermentación, difieren sobre todo por la molécula o moléculas que sirven como aceptor terminal de electrones.
• Las bacterias metabolizan una cantidad muy amplia de sustratos, que alimentan los ciclos metabólicos en diversos sitios. Así hay bacterias que producen energía a partir de ácidos.
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RESPIRACIÓN AERÓBICA
• Deben contar con los ciclos metabólicos para transformar estas sustancias en productos que puedan metabolizarse aún más mediante vías metabólicas centrales, como la vía de EMBDEN- MEYERHOF (glucólisis) o el CICLO DE ACIDO TRICARBOXÍLICO( ciclo llamado también CICLO DE KREBS).
• Los aerobios y los anaerobios facultativos metabolizan la glucosa en forma aeróbica mediante la respiración aeróbica.
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RESPIRACION ANAEROBICA
• Algunos anaeróbicos y anaerobios facultativos metabolizan los azúcares por vía anaeróbica a través de la glucólisis y el ciclo de Krebs.
• Algunos microorganismos anaeróbicos y facultativos emplean nitratos como aceptores finales de electrones en condiciones anaeróbicas al transformarlos en nitritos. Se utiliza la prueba de REDUCCION DE NITRATOS, para determinar esta propiedad y así ayudar a la identificación de microorganismo.
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• FERMENTACION: ocurre en microorganismos facultativos y en algunos anaeróbicos que crecen en ausencia de oxígeno atmosférico.
• Su característica es que en ácido orgánico actúa como aceptor terminal de electrones.
• Algunos anaerobios del género Clostridium, fermentan aminoácidos y producen sustancias como cadaverina y putrescina a manera de productos terminales, olor desagradable.