mercado martes.pptx

8/17/2019 mercado martes.pptx

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Universidad

Politécnica deNicaragua


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Investigación de Mercado

Joselen Auxiliadora Elizondo

Romero Cinthya Carolina ChávezDelgadillo

ar!a Auxiliadora Dormos

Rueda


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Contenido de la ex&osici%n (ntroducci%n)*+etivo generalo*+etivo es&eci,co Justi,caci%nPrevia entrevista$!nea de Productos -ue Es.imo /0A0 ela*ora

$!nea n12 helados$!nea n1 3 &aletas$!nea n 4 lácteos y derivados$!nea n15 yogurt

$!nea n1 6 +ugos y *e*idasCanales de distri*uci%nProducto &rinci&al en el mercadoConclusiones


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El 6 de enero de 1942 hace 71 años, don Mario Salvo

Lazzari (!e!"!d# $ s% es"osa &ose'ina orville%r

(!e!"!d#! Iniciaron el "ro$ecto de s% vida, %na "e%eña

ind%stria de )o"sicles (helados# en c%*itos %e +edian1 "%lgada hechos en ca&illas es"eciales! S%s

'%ndadores con tenacidad $ gran es"-rit% de

s%"eración lograron desarrollar $ consolidar %na de las

e+"resas +.s i+"ortantes de /icarag%a, ES0IM S!!


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El "e%eño negocio, se originó con la "rod%cción de

"aletas caseras, %e "or s% ace"tación entre a+igos $ s%

vecindario '%e creciendo, lo %e +otivo a don Mario a

hacer %na inversión inicial o*tenido de s%s ahorros $ dela ventas de vie&os e%i"os, "ara l%ego ad%irir c%artos

'r-os, *atidoras $ tan%es "ara "rocesar ali+entos!


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3on Mario Salvo Lazzari re%er-a %e el no+*re de la

e+"resa re'le&ara la esencia de s%s "rod%ctos $ '%e en

%no de s%s viales a E%ro"a donde s%rgió el no+*re de

Esi+o $ lo relacionó con %n es%i+al $ %n igl5!ct%al+ente el logoti"o se tras'or+ó en %n Es%i+al

+odernizado, con el no+*re de la e+"resa dentro de %na

eli"se con letras estilizadas, de&ando el igl5 de 'or+ar

"arte de la +arca! El no+*re ES0IM t%vo tanto eco en la

"o*lación nicaragense %e, ahora, es %n no+*re

genrico $ es sinóni+o de helados $ "aletas!


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En la dcada del 68 se

s%+an a la +is+a los tres

hi&os +a$ores del+atri+onio Salvo orville%r

%ienes dan %n +a$or

i+"%lso $ desarrollo a la

e+"resa! En 197 Esi+o'ir+ó %n contrato con la

e+"resa :rancesa S3IM,

%e le otorga la "ri+era

'ran%icia "ara la

"rod%cción $ distri*%ción de

$og%rt ;o"lait!


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3esde 1994, la e+"resa Esi+o, S! ! e


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El +ercado centroa+ericano le re"resenta a Esi+o

alrededor de seis +illones de dólares an%ales! /o

o*stante, %n 68 "or ciento de s% "rod%cción seco+ercializa interna+ente! )ara la ela*oración de s%s

"rod%ctos Esi+o %tiliza +ateria "ri+a nacional en %n 98

"or ciento!


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?r%"o LL, e+"resa +e


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)or s% "arte, >o*erto Salvo, 3irector ?eneral de Esi+o

S!!, di&o@ A=o+"arti+os con LL el co+"ro+iso de

o'recer "rod%ctos de la +.s alta calidad "ara n%estros

cons%+idoresB el gr%"o +e


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*&etivo ?eneral

)ro"orcionar in'or+ación 5til %e he+os reco"ilado

so*re la e+"resa Esi+o S!! dando a conocer s% a+"liaga+a de o'erta, s% log-stica de distri*%ción, las

caracter-sticas %e re5nen s%s "rod%ctos $ s% "osición

en el +ercado nacional e internacional en este 5lti+o

"eriodo 281!

*&etivos Es"ec-'icos

• )ro"orcionar %n conoci+iento acerca del +ercado $ la

de+anda "otencial %e tienen estos "rod%ctos en laecono+-a nicaragense!

• Cis%alizar la gestión log-stica %e esta co+"añ-a ha

e+"leado "ara el


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l realizar esta investigación

nos he+os en'ocado en la

ga+a de "rod%ctos %e ellosela*oran, s%s caracter-sticas

es"ec-'icas, los canales de

distri*%ción, %e ellos

e&ec%tan, las di'erentesl-neas de "rod%ctos $ el

"rod%ctos "rinci"al de ellos

en el +ercado tanto nacional

co+o internacional %e losha convertido co+o %na

+arca +%$ co+"etitiva $

sólida!


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3esde el "%nto de vista teórico, esta

investigación generar. re'le


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E+"ezare+os descri*iendo "ri+era +ente so*re %na

"e%eña entrevista %e t%vi+os con la gerente de

rec%rsos h%+anos de Esi+o S!! La Lic! a$ra )alacios

Lag%na

1# F % "a-ses dirigen s%s e


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H# FEl incre+ento de las e


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4# FD% es"eran de los tratados de li*re co+ercioG

/osotros he+os entrado a los +ercados no "or el hecho%e se 'ir+en tratados, lógica+ente los tratados

'or+alizan el te+a arancelario $ 'acilitan %n "oco el

acceso a esos +ercados, no necesaria+ente los hacen

+.s atractivos $a %e ha$ +ercados inaccesi*les a%n%e

e


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6# Fa$ e+"resas %e han tenido %e '%sionarse o

vender, co+o valoran %stedes esta "osi*ilidadG

/osotros sie+"re he+os estado atentos a los ca+*ios $ atodo lo %e la glo*alización conlleva, sin e+*argo %no

n%nca sa*e có+o se desarrollar.n las cosas en el '%t%ro,

va+os a hacer lo %e +.s convenga a la "er+anencia de

la e+"resa, to+ando en c%enta la i+"ortancia %e da+osa n%estro "ersonal! /o esta+os ahorita "ensando en eso,

ta+"oco lo esta+os descartando, Esi+o es %na e+"resa

en e


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L-nea de )rod%ctos %e Esi+o S!! ela*ora

Esi+o S!! "rod%ce e


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L-nea /K 1

elados

elado (deriva de "rinci"ios de cre+a de helado o elhelado# es %n ali+ento congelado, "or lo general lo

co+en co+o a"eritivo o "ostre, hecho general+ente de

los "rod%ctos l.cteos, co+o leche $ cre+a, $ co+*inado

a +en%do con las 'r%tas % otros ingredientes $ sa*ores !

/or+al+ente es end%lzado con sacarosa, &ara*e de

+a-z, az5car de caña, az5car de re+olacha, % otros

end%lzantes! -"ica+ente, sa*orizantes $ colorantes se

añaden ade+.s de esta*ilizadores!


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L-nea /K2

)aletas

La "aleta, "olo, helado de ag%a, "icol o "aleta de ag%aes %n helado hecho a *ase de ag%a, colorante,

sa*orizante $ az5car, de 'or+a alargada $ con %n "alo

%e lo atraviesa "ara to+arlo! Se hace congelando el

l-%ido alrededor de %n "alo de +anera si+ilar a %na

"ir%leta!

E


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L-nea H

L.cteos $ derivados

El gr%"o de los l.cteos (ta+*in "rod%ctos

l.cteos, l.cticos o derivados l.cteos# incl%$e

ali+entos co+o la leche $ s%s derivados

"rocesados (general+ente 'er+entados#! Las"lantas ind%striales %e "rod%cen estos

ali+entos "ertenecen a la ind%stria l.ctea $ se

caracterizan "or la +ani"%lación de %n "rod%cto

alta+ente "erecedero, co+o la leche, %e de*evigilarse $ analizarse correcta+ente d%rante

todos los "asos de la cadena de 'r-o hasta s%

llegada al cons%+idor!


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L-nea /K4

;og%rt

El $og%r ta+*in conocido co+o $og%rt, $ogo%rt,$ogh%rt, $ogho%rt o $ag%rt, a%n%e la >eal cade+ia

Es"añola (>E# reco+ienda la 'or+a $og%rN es %n

"rod%cto l.cteo o*tenido +ediante la 'er+entación

*acteriana de la leche!

Si *ien se "%ede e+"lear c%al%ier ti"o de leche, la

"rod%cción act%al %sa "redo+inante+ente leche de vaca!

La 'er+entación de la lactosa (el az5car de la leche# en

.cido l.ctico es lo %e da al $og%r s% te


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L-nea /K

O%gos $ Pe*idas

El z%+o o &%go en alg%nos l%gares conocido ta+*in

&%gas, es la s%stancia l-%ida %e se e


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=anal de 3istri*%ción


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Esi+o es l-der en /icarag%a dentro de la ind%stria

l.ctea, donde es Asinóni+o de heladosQ! iene %na red de

distri*%ción %e atiende a +.s de 28,888 "%ntos de venta

dentro de los canales de distri*%ción +oderno $tradicional, con o"eraciones en ond%ras, El Salvador $

=osta >ica!


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o$, Esi+o tiene "resencia en el 9J del "a-s!

Est.n +%$ org%llosos de s% red de distri*%ción

de leche $ helados, %e c%enta con 12 a 1H8%nidades de ca+iones de tras"orte 'rigor-'icos!

a+*in 188 a 1988 carritos de Esi+o! La

e+"resa genera 1848 e+"leos directos en

"lanta, $ %nos 1,888 indirectos en todo el "a-s!

La e+"resa Esi+o c%enta con %na a+"lia red de


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La e+"resa Esi+o c%enta con %na a+"lia red de

distri*%ción de s%s "rod%ctos $ de ig%al 'or+a "ara la

ad%isición de s% +ateria "ri+a!


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)rod%cto )rinci"al en el Mercado

Esi+o es %na e+"resa %e c%enta con %na a+"lia ga+a

de "rod%ctos %e se distri*%$en en el +ercado nacionalco+o internacional $ cada %na de s%s l-neas de

"rod%cción tiene %n "orcenta&e de "artici"ación en el

+ercado!

Las "rinci"ales categor-as de "rod%ctos de Esi+o S!!

%e se i+"onen en el +ercado nacional, son los helados,

leche, $og%rt $ *e*idas!


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=oncl%siones

La realización de este est%dio, ha sido %n "%ntoi+"ortante $ de +%cha %tilidad "ara nosotros

co+o est%diantes %niversitarios, $a %e de esta

+anera se o*t%vieron datos, de las "re'erencias,

g%stos $ h.*itos de cons%+o %e tienen loscons%+idores reales de los "rod%ctos %e

ela*ora $ distri*%$e Esi+o! de+.s se

identi'icó al +ercado al %e se dirigiren estos

"rod%ctos $ los +edios "ara llevar aca*o la

log-stica de distri*%ción!


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e+os llegado a la concl%sión %e esta e+"resa

"osee %na a+"lia ga+a de "rod%ctos $ %e d-a ad-a s%s e


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