Universitatea Ovidius

Facultatea de Stiinte Economice

Specializarea Management

Managementul operational in cadrul

firmei SC Murfatlar Romania SA

Profesor coordonator

Nancu Dorinela

Studenti

Cosnita Andreea Florentina

Dascalu Ana Georgiana

2016

1

Cuprins

I.Prezentarea firmei MurfatlarI.1.Resursele umane I.2.Analiza Swot

II.Analiza activitatii firmei II.1.Resursele materiale si furnizori II.2.Imobilele existente II.3.Descrierea produsului de afacere II.4.Promovarea afacerii II.5.Analiza clientelei firmei II.6Analiza concurentei II.7.Indicatori privind activitatea firmei analizate III.Managementul operational in cadrul firmei analizate Concluzii Bibliografia

2

I.Prezentarea firmei Murfatlar

Numele firmei: SC MURFATLAR ROMANIA SA

Numele Propietarilor: Emanuel-Corneliu si Ion-Stefan Dobronauteanu

Adresa: Str. Murfatlar Nr. 1, Murfatlar, Jud. Constanta

Telefon: +4 0241 706 850

E-mail: office@murfatlar.com

Site: www.murfatlar.com

Forma juridica de organizare: SA (Societate pe Actiuni)

CAEN- comert cu ridicata al bauturilor

Obiectivul de activitate al firmei este productia si comercializarea de vinuri.Este unul din fondatorii Asociatiei Producatorilor si Exportatorilor de Vinuri din Romania(APEV) si a Asociatiei Profesionale a Producatorilor si Comercializarea de Produse Viti-Viticole(VITIS), iar Murfatlar este membra a Patrimoniului National al Viei si Vinului(PNVV).

Complexul de vinicatie : capacitate totala de peste 200,000 hl. In cadrulacestuia exista sectii de vinificatie primara a instalatii de filtrare a musturilor sifermentare in regim termic controlat in recipienti de otel inoxidabil si in butoaie desteajar pentru partizi de vinuri selectionate.

Capitalul social este de 64.100.983 lei.

Numele actionarilor Adresa Ponderea in capital

social %

Euroavipo Str.Libertatii.nr154,Buzau 41,49%

Euro Trde Invest Str.1Decembrie.nr81,Buzau

39,1%

Vitivinicola Str.Florilor.nr3,Basarabi 19,04%

Fig.1 Aportul actionarilor-prelucrare proprie din documentele oficiale ale resurselor umane din cadrul firmei Murfatlar

3

Istoricul Firmei Murfatlar

Compania Murfatlar Romania S.A este o companie producatoare de vinuri din Romania,aceaasta dispune de peste 3000 de hectare in zona localitarilor Murfatlar, Valul lui Traian, Poarta Alba si Siminoc. Murfatlar are o traditie de 70 de ani. In primul an de functionare a fost 1943, firma se numea Statiunea Experimentala Viti Viticola Murfatlar. In anul 1955 podgoria se extinde la 2100 de hectare, prin infiintarea Intreprinderii de Stat Murfatlar. Compania face parte din Grupul Euro, alaturi de Euroavio, producatorul rachiului Hanul Aras si coniacul Unirea. Podgoria Murfatlar este localizată în sud-est-ul României, între Dunare și Marea Neagra, în centrul Podișului Dobrogei.

In perioada urmatoare viticultura Dobrogei a cunoscut importante prefaceri structurale, modernizandu-se plantatii vechi dar şi infiintandu-se altele noi, caracteristice unei viticulturi intensive si de inalt randament. Cu ajutorul dragostei oamenilor care au “sfintit” aceste locuri, s-a reusit transformarea unui tinut arid, cu un relief accidentat, prin care trecea doar drumul de acces al caravanelor de negustori, legand portul Constanţa de celelalte orase mari ale provinciilor romanesti, in una din “bijuteriile “ Dobrogei, a tarii si chiar a intregi lumi, numita Podgoria Murfatlar.

Marii precursori ai viticulturii romaneşti George Nicoleanu şi Vasile Brezeanu au gasit la Murfatlar, conditii de clima si sol asemanatoare cu cele din regiunea Champagne – Franţa. Astfel s-a format aici un centru de producere a vinurilor spumante, produsul purtand sugestiv numele de « Lacrima lui Ovidiu », centru care a funcţionat în perioada 1913-1916.

Experienţa şi practica au aratat însa ca sortimentul cultivat în condiţiile climatice din centrul Dobrogei nu este favorabil obţinerii vinurilor spumante. Concentraţiile mari de zaharuri in must ca urmare a climatului secetos şi a solului calcaros au creat posibilitatea realizarii unor vinuri demidulci şi dulci naturale, originale, care s-au afirmat cu uşurinţa în timp, la concursuri internaţionale şi naţionale.

Un moment pitoresc in istoria Statiunii l-a constituit sarbatorirea “Zilei Marinei” in august 1939, prilej cu care, la o degustare de vinuri organizata de prefectul de Constanţa - Petru Gusti in prezenta regelui Carol al II-lea, acesta, marcat de calitatea vinurilor, dispune trecerea pepinierei in cadrul furnizorilor pentru domeniul regal, Murfatlarul capatand numele de Via Regala.

4

II.1.Resursele umane

Societatea este organizata pe departamente de activitate, cu politici integrate in toate departamentele. Personalul angajat este de 300 de persoane.

SC MURFATLAR SRL dispune de un personal calificat, nu foarte numeros, foarte motivat prin salariul şi bonusurile pe care le primeşte. Specific acestui sector de activitate este că materia primă, strugurele se cultivă în podgoriaproprie. Fiecare tip de vin se produce în secţii separate, fiecare secţie având 8 muncitori.

( Sursa pe www.murfatlardocuments.ro )

5

Organigrama

Organigrama-sursa www.murfatlar.ro/

6

II.2.Analiza SWOT

Puncte tari

- pozitia a doua in topul national al produselor de vin

- detine 10 unitati de productie care pot procesa circa 30.000 tone de struguri intr-un sezon

- capacitatea de stocare de 1.2 milioane hectolitri

- 4 linii complete de imbuteliere cu o capacitate de 10.000 sticle pe ora

- Linii de imbuteliere dotate cu echipamente moderne importante din Franta si Spania

- Echipe de specialisti care au urmat stagii de pregatire in Franta

- O gama variata de vinuri atat pe piata interna cat sip e cea externa: vinuri rosii (Merlot, Pinot, Noir, cabernet Sauvignon) si vinuri albe (Sauvignon Blanc)

Puncte slabe

- calitatea slaba a materiei prime pe care societatea o obtine de la furnizori

- furnizorii nu detin specialisti care sa controleze si sa mentina pure soiurile de vita de vie cultivate si astfel productia scade calitativ si cantitativ

- preturile vinurilor sunt putin diferentiate datorita situarii vinurilor in clase de calitate apropiate

- capacitatea de imbuteliere este folosita in proportii de 70%

Oportunitati

- materia prima provine din una dintre cele mai cunoscute zone viticole din Romania

- atragerea unui investitor strain

- cresterea cererii pentru vinurile romanesti

- aparitia si modernizarea saloanelor de vin

7

Amenintari:

- aparitia unor noi firme care produc si imbuteliza vin si care folosesc aceiasi furnizori

- cererea clientilor externi de noi sortimente de vin este satisfacuta de alte forme din Romania

- strategia ofensiva a principalului competitor SC Vincon SA care se foloseste intens de interesul national si international al retelelor de supermarket-uri

- cresterea accizelor la bauturile alcoolice

II.Analiza activitatii firmei

II.1 Resurse materiale si furnizori

Societatea lucreaza doar cu furnizori din Romania. Pentru ceea ce tine de energie,

combustibil si etichete, Murfatlar are contracte cu furnizori din Ploiesti. Pentru recipientele din

plastic, pesticide, dopuri pentru sticla exista contracte cu furnizori din Bucuresti. Materialele

consumabile sunt achizitionate din localitate.

Nr

Crt

Denumire Materie

prima

Cantitate/an

2014

UM Adresa

1 SC OMV SA Motorina 180 Tone Ploiesti

2 SC ACTIV SRL Recipiente

plastic

2.750 Mii

Buc

Bucuresti

3 TC ROM Sticle 8.100 Mii buc Giurgiu

4 EDOCHEM Pesticide 95 Tone Bucuresti

5 SC VOTIS SRL Dopuri 8.400 Mii buc Bucuresti

6 SC FANTIR SRL Etichete 8.000 Mii buc Ploiesti

Fig.2 Principalii furnizori- prelucrare proprie din documentele companiei Murfatlar

Societatea lucreaza doar cu furnizori din Romania. Pentru ceea ce tine de energie

combustibil si etichete Murfatlar are contracte cu furnizori din Ploiesti. Pentru recipientele din

8

plastic pesticide dopuri pentru sticla exista contracte cu furnizori din Bucuresti. Materialele

consumabile sunt ac'izitionate din localitate.O deosebita importanta in analiza financiara a unei

societati o au si preturile de achizitie a materiilor prime, evolutia acestora influentand evolutia

pretului unitar al produsului si in acelasi timp profitul.

II.2.Prezentarea principalelor categorii de resurse materiale

Procesul de productie presupune asigurarea cu materii prime a societatii. Aprovizionarea

se face tinand cont de capacitatea de productie, de structura de productie si de consumurile

specifice. Vinurile produse si imbuteliate la origine de SC Murfatlar Romania SA, sunt in

totalitate vinuri cu denumire de origine controlata . Vinurile produse sunt grupate in urmatoarele

marci comerciale principale:

Sec de Murfatlar – o colectie de vinuri seci, tinere, imbuteliate la sticle de 0.75l; 0.375l,

care cuprinde 2 soiuri: Sauvignon Blanc si Cabernet Sauvignon;

Vinuri traditionale - vinuri mature, demi-seci, demi-dulci sau dulci, DOC-CT,

imbuteliate la sticle de 0.75l; 1.5l, in 3 sortimente albe (Muscat Ottonel, , Pinot Gris,

Chardonnay) si 3 rosii (Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot);

Premiat - vinuri albe demiseci, cu aroma distinsa, eleganta si cu o deosebita prospetime

si fructuozitate, Dry Riesling, imbuteliat la sticle de 0.75l, respectiv Cupaj-realizat din cupajarea

a trei soiuri Sauvignon Blanc, Pinot Gris si Chardonnay,imbuteliat la sticla de 0.75l.

Rai de Murfatlar - colectie de vinuri tinere, dulci, ce pastreaza prospetimea savuroasa a

strugurelui bine copt, DOC-CT, in trei sortimente: alb, rosu si roze;

Trei hectare - trei vinuri seci, elegante destinate exclusiv pietei HoReCa - unul alb

(Chardonnay) si doua rosii rosu (Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon);

Ferma Noua - colectie de 4 vinuri seci, DOC-CMD, destinate pietei hipermarketurilor si

cash &carry (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Feteasca Neagra, Merlot)

9

Lacrima lui Ovidiu - vin alb licoros, unic pe piata romaneasca, cu personalitate, din

categoria vinurilor speciale traditionale (Porto, Malaga, Madera), produs in douasortimente:

Lacrima lui Ovidiu 5, Lacrima lui Ovidiu 12;

Conu’Alecu – colectie de 4 vinuri tinere, armonioase, demiseci, destinate

pieteihipermarket-urilor si cash & carry; 2 soiuri albe (Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc), unul

rosu ( Merlot) si unul roze ( Merlot);

Zaraza 3*; 5*; 7* – vinars obtinut din distilat de vinuri albe specifice cu un bun echilibru

intre alcool si aciditate, maturat in butoaie de stejar, de 500 de litri, produs dupa metoda proprie.

Depozitarea marfii

Murfatlar a trebuit sa decida asupra numarului de locuri in care isi va depozita stocurile

de marfuri. Mai multe locuri de depozitare insemna livrarea mai rapida a bunurilor catre clienti

insa costurile de depozitare vor creste. Numarul de locuri de depozitare trebuie in asa fel stabilit

incat sa se realizeze un echilibru intre nivelul serviciilor oferite clientilor si costurile aferente

distributiei.

De asemenea produsele sunt pastrate si la partenerii firmei( Metro, Carrefour, Cora etc)

Societate detine doua mari depozite,prezentate in tabelul urmator:

Depozit Locatie Capacitate de depozitare

Depozitul fabricii Basarabi,jud.Constanta 30.000.000 hl

Depozitul pentru productia

exportata

Medgidia,jud.Constanta 18.000.000 hl

Fig.3 Amplasarea depozitelor-Prelucrare proprie de pe site-ul oficial al firmei Murfatlar

Utilajele in cadrul productiei vinului Murfatlar

Avand la baza o bogata experienta in domeniul vinificatiei, Murfatlar isi propune sa ofere

clientilor servicii si echipamente de calitate, construind in acelasi timp relatii de durata, bazate pe

seriozitate si professionalism. Pentru satisfacerea celor mai exigente cerinte ale pietei, firma

10

dispune de o gama vasta de utilaje de vinificatie, incepand de la transportul si vinificarea

strugurilor pana la pastrarea si imbutelierea vinului, realizarea de crame complete.

Procesul de realizare a vinului

Receptia vinului poate oferi o linie completă de sortare de struguri care permite

operatorului să separe produsul de înaltă calitate din struguri deteriorati, ciorchini, frunze

și alte corpuri străine.

Zdrobitoarele pentru ciorchini este un accesoriu indispensabil care transporta ciorchinii

de la desciorchinator la locul de depozitare. Aceste modele sunt in intregime din otel

inoxidabil si se pot atasa la orice model de desciorchinator.

Pompele sunt potrivite pentru transferul lichidelor (vin, sucuri de fructe, lapte, ulei),

produselor semi-solide (boabe de struguri intregi, struguri desciorchinati, struguri presati,

rosii, fructe tocate) sau produse abrazive (tescovina, furaje, materiale macinate).

Presele sunt ideale pentru clienții care preferă o presare moale și reducerea timpului de

lucru in prelucrarea struguri roșii dar si a strugurilor albi. Presă ofera cel mai bun raport

între suprafața de drenaj și presiunea de presare, capacitate de încărcare mare, mai mult

confort și ușurință în etapele de curățare și spălare.

Filtrare si limpezire

Refrigerare

Stocare si fermentare

III.3. Descrierea produsului de afacere

Politica de produs este principala componentă a politicii de marketing. În

cazulîntreprinderii SC MURFATLAR SRL politica de produs se bazează în general, pe

fabricarea unorproduse de calitate la preţuri accesibile. Altfel spus calitatea vinurilor produse

de firmă este foarte bună, deoarece companiafoloseşte numai struguri de cea mai bună

calitate, din cultura proprie, bine întreţinuţi şi îngrijiţi, şiun lucru foarte important, sunt culeşi la

momentul potrivit.Vinul este definit în mod oficial ca fiind băutura obţinută exclusiv prin

fermentaţia alcoolicătotală sau parţială a strugurilor proaspeţi zdrobiţi sau nezdrobiţi, sau a

mustului de struguri.Vinul este unul din produsele chimice cu o formulă exactă. Acesta are o

11

compoziţie chimicădestul de complexă, conţine alcooli, glicerină, acizi, substanţe

minerale, zaharuri, enzime şivitamine.Vinurile naturale nealcoolizate conţin între 8 şi 16,5

cm3 alcool etilic, izopropilic, izoamilicşi alţi compuşi de fermentaţie.

II.4. Promovarea afacerii

Daca vorbim de promovare, atunci vorbim despre mixul promoţional. Acesta cuprinde:

Relatiile publice (PR):se ocupa cu promovarea firmei, a imaginii exemple: tricouri inscripţionate, sepci, articole de imbracaminte inscriptionate, ceasuri de perete inscriptionate, marci luminoase.

Promovarea vanzarilor: acordarea de stimulente pe termen scurt: cumperi o sticla de Traminer si primesti una de Reisling.

Publicitatea directa exemple: pliante publicitare, reclama pe e-mail. Publicitatea exemple: reclame la TV, radio, panouri publicitare, în ziare şi reviste,

concursuri.

II.5. Analiza portofoliului de clienti

Clientii sunt cei mai importanti actori ai micromediului intreprinderii. Pentru a-i putea identifica si localiza exact este necesara infaptuirea unei segmentari si caracterizari corecte a pietei din punctul de vedere al nevoilor si al factorilor care afecteaza posibilitatile de satisfacere a acestora. Populatia este un factor important pentru piata vinului, fiind in acelasi timp in calitate de consumator si in calitate de cumparator. Totusi o segmentare importanta este impartirea clientilor in persoane fizice si persoane juridice. Clienti persoane juridice: hoteluri si restaurante.

Murfatlar produce vinuri pentru o gama larga de clienti. Produsele Murfatlar, in primul rand, urmaresc consumatori de peste 18 ani , pentru ca aceste produse contin alcool. Diferitele sortimente de vinuri, acopera o arie larga de preferinte si nevoi, vin alb/roșu/roze pentru diferite ocazii, sau vinuri pentru toate “buzunarele” cu preturi incepand de la 7 lei la peste 50 de lei (in funtie de vechime). Satisfac de asemenea toate gusturile pentru vin, oferind vin sec/demi sec/dulce/demi dulce/ spumos/ licoros.

Clientii sunt foarte pretentiosi si este din ce in ce mai greu sa pastrezi clientii vechi din cauza competitiei care doreste sa atraga la randul ei consumatori, incercand sa se diferentieze cat mai mult. Este greu de crezut ca in Romania consumatorii se orienteaza dupa istoricul sau dupa mesajul pe care il transmite brand-ul, acestia testeaza piata si raman fideli celor mai bune

12

produse in functie de aprecierile individuale. Murfatlar atrage clienti, prin medaliile obtinute la diferitele concursuri, facandu-i curiosi, dar odata satisfacuta aceastacuriozitate, nimic nu garanteaza ca acettia vor ramane fideli, poate doar buna calitate(rezultata dintr-o analiza subiectiva din partea consumatorilor).

II.5. Analiza concurentei

In ceea ce priveste gradul de cunoastere neasistata a podgoriilor, cei mai multiconsumatori au mentionat spontan podgoriile Murfatlar şi Cotnari (78.8% şi respectiv (62.5%). Sunt urmate de podgoriile Jidvei (48.6%), Odobesti (38.7%) şi apoi de Panciu(29.3%) si Dealu Mare (22.7%).

Concurenta directa

Producatorii autohtoni pe piata interna a vinurilor era estimata anul trecut la circa 450 mil. de euro. Principalii jucatori de pe piata interna sunt Murfatlar, Vincon, Jidvei, Cotnari şi Domeniile Tohani care detineau in primul semestru al anului, o cota cumulata de 72,4% in valoare şi de 82,2 % in volum. Restul cotei de piata se imparte intre alti o serie de producatori mai mici, care deservesc piata din zona in care produc: Vinexport Focsani, Vinia Iasi, Agro-industriala Bucium, Viticola Sarica Niculitel, Vie Vin Vanju Mare, Vinarte, Domeniul CoroaneiSegarcea, Agro-industriala Bucium, Veritas Panciu, Bachus, Casa de Vinuri Husi.

Concurenta indirecta

In ceea ce priveste stabilirea unui substituent al vinului, acesta poate fi orice alta bautura cu aceeaai concentratie alcoolica asemanatoare cu cea a vinului sau mai mare. Depinde insa foarte mult de circumstantele momentului achizitiei şi de profilul consumatorului. In cazul in care se doreste achizitionarea unei bauturi alcoolice pentru a fi consumata in grup, cu prietenii, fara a se da importanţa sortimentului, daca consumatorul va trebui sa aleaga o alta bautura in locul vinului, aceasta va fi cu siguranta berea. Daca insa vinul se vrea a fi achizitionat pentru a fi asortat unei cine rafinate sau unei iesiri in oras, varianta alegerii berii ar fi exclusa, intentia consumatorului indreptandu-se spre un vin rafinat.

13

II.7. Indicatorii pirivind activitatea firmei Murfatlar

Ind cont profit si piedere

2010 2011 2012 2013 2014

Cifra de afaceri

119.053.973 139.737.790 133.829.098 129.646.548 112.853.343

Total venituri 110.666.225 121.675.543 159.368.164 148.074.096 107.904.226Total

cheltuieli100.163.376 120.004.027 158.560.219 251.412.830 137.204.953

Profit brut 10.502.849 1.671.516 807.945 -103.338.734 -29.300.727Proft net 8.277.581 887.282 377.572 -103.338.734 -29.300.727Numar salariati

210 202 205 187 231

III. Managementul operational al firmei Murfatlar

Maturarea vinului la vase se face intr-o anumitã perioadã de timp în functie de destinatia vinului si pe toatã aceastã perioadã se asigurã plinul la vase, controlul periodic al SO2 si sulfitarea, precum si o temperaturã de pãstrare a vinului de 10-14°C.

Tehnologia de obtinere a vinului

Receptia strugurilor la crama se face cantitativ prin cantarirea benelor cu ajutorul unui cantar pod bascula, si calitativ prin identificarea soiului, stabilindu-se starea biologica a strugurilor si determinandu-se continutul in zahar, refractometric. In cazul vinurilor aromate extractia substantelor odorante din pielita se realizeaza printr-o maceratie de scurta durata pe bostina, in rest tehnologia de obtinere a acestor vinuri este aceeasi cu tehnologia de obtinere a vinurilor albe. Presarea bostinei se realizeaza cu prese pneumatice discontinue, existand varianta de presare si cu o presa continua .

Fermentatia se realizeaza in tancuri metalice , fiind dirijata prin reglarea temperaturii la 15-18-20°C, cu ajutorul unor serpentine de racire, care se gasesc in interiorul acestor tancuri metalice sau prin recirculare prin racitoare monotubulare controlate electronic. Dupa efectuarea tratamentelor necesare, se face o filtrare cu ajutorul separatorului centrifugal, iar vinul centrifugat este apoi supus filtrarii tangentiale si detartrarii continue in vederea depunerii tartratului acid de potasiu si a tartratului neutru de calciu.

Imbutelierea vinului se face in butelii de sticla de diferite capacitati, culori si forme, dupa ce in prealabil vinul a fost filtrat prin diferite metode. Umplerea buteliilor de sticla se efectueaza la nivel constant, iar dupa astuparea sticlelor cu dopuri de pluta, acestea se

14

eticheteaza, se marcheaza pe eticheta data imbutelierii si sunt ambalate in cutii de carton in vederea livrarii. Imbutelierea se realizeaza si in recipienti de inox – tip KEG de 20 litri si in reciepienti Bag-In-Box.

Porcesul de distilare Vinarsul este o bãuturã alcoolica naturalã pe bazã de distilat de vin.

Vinul materie primã pentru distilat îndeplineste urmãtoarele conditii: este un vin tânãr si sãnãtos, fãrã defecte, prezintã un grad alcoolic nu prea ridicat, o aciditate volatile micã si nu depãseste 4 g/l zahãr. Acest vin este distilat in instalatii speciale. Distilatul folosit nu trebuie sã aibã defecte de naturã fizico-chimicã, biochimicã sau de miros. Distilatele se pastreaza la invechire in vase speciale, dupa care se introduc in procesul de productie unde urmeaza sa li-se adauge ingrediente specifice ( apa dedurizata, distilat de vin invechit de 20-25% vol. alc, caramel etc). Calitatea vinurilor, recunoscută prin aceste medalii, este rezultatul unui cumul de factori care îndreptățește a supranumi podgoria Murfatlar un loc binecuvântat. Condițiile de complex natural ale zonei, în special solurile asemănătoare cu cele întalnite în regiunea Bordeaux din Franța fac ca vinul Murfatlar sa exceleze in calitate. Iar dacă natura a creat locul, Murfatlar a depus eforturi susținute an de an pentru a valorifica aceste bogatii. De la sectorul viticol până la crame și liniile de îmbuteliere, fiecare segment a fost supus unui proces de retehnologizare și modernizare, făcând din Murfatlar România producătorul ce dispune de cel mai modern și avansat suport tehnologic existent pe piață.

Factorii naturali influenţeazã de asemenea produsele obţinute. Solurile aride cu suport de calcar ce în multe locuri devine aparent, climatul continental excesiv cu veri foarte cãlduroase, toamne lungi şi însorite, regimul pluviometric deficitar repartizat în special primãvara şi toamna, asigurã o maturare uniformã a strugurilor, facilitând chiar în unii ani o supramaturare cu concursul unei ciuperci (Botrytis cinerea var. nobilis) ce conduce la supraconcentrarea în zahãr a strugurilor, factor esenţial în realizarea vinurilor licoroase.

Factorii tehnici (dotãrile tehnice existente) influenteazã şi ei produsul obţinut deoarece tehnologia folositã este adaptatã fiecãrui soi de vin. Tradiţia şi experienţa sunt puse acum în valoare prin utilizarea celor mai moderne linii tehnologice de vinificare. Momentul recoltãrii strugurilor este stabilit ştiinţific în funcţie de tipul de vin ce se doreşte obţinut, iar perioada de recoltare permite producerea în mod natural a întregii game de vinuri, de la cele albe la cele roşii, de la dulci la seci.

15

Concluzii

1. Murfatlar România este cel mai important producãtor şi exportator de vinuri îmbuteliate din ţarã. Compania produce 20 de milioane de sticle de vin annual, din care 70%sunt vinuri albe, iar 30% sunt vinuri roşii. Vinurile de la Murfatlar sunt grupate in opt gamesortimentale: Vinotecã, Premiat, Sec de Murfatlar, Rai de Murfatlar, 3 Hectare, Ferma Nouã,Conu Alecu şi Babanu.

2. De asemenea, Murfatlar produce singurul vin licoros din ţarã,Lacrima lui Ovidiu, precum şi vinarsul Zaraza. An de an, calitatea vinurilor Murfatlar a fost confirmatã de distincţiile primite la concursurile internaţionale de profil, astfel cã, pânã în prezent, vinurile Murfatlar au fost rãsplatite cu peste 170 de medalii de aur şi argint la competiţiile internaţionale de profil. Deoarece Murfatlar a înţeles cã strategia de marketing dã direcţia pe care o urmeazã afacerea, cã este singura cale prin care reuşeşti sã te “poziţionezi” în mintea clientului sau consumatorului şi cã doar ea îţi poate asigura succesul afacerii, a fost primul producãtor devin din România care a investit nu numai în calitatea vinurilor sale ci şi în imaginea lor, iar acest lucru a fost fãcut treptat.

3. Campanii promoţionale la vinuri sunt axate în principal pe tradiţie, rafinament,vechime, concentraţie de alcool consumatorul final este factorul principal ce acţionează pe piaţa vinului. Consumul vinului de masă începe să fie înlocuit cu cel al vinurilor medium şi premium creşterea nivelului de trai şi al educaţiei consumatorilor determină gusturi din ceîn ce mai selective. Vinurile de colecţie şi cele premium constituie principalele nişe profitabile în cadrul vânzărilor de vinuri.

16

Bibliografie

1. www.murfatlar.ro 2. http://www.risco.ro/verifica-firma/murfatlar-romania-cui-14940805 3. http://documents.tips/documents/murfatlarvinulproiect-mk-internat.html 4. http://documents.tips/documents/studiu-de-caz-privind-analiza-pietei-

vinului-romanesc-murfatlar.html 5. www.malta.com/home.html 6. www.scribdmurfatlar.ro

17