PLANIFICACIONPLANIFICACION

DE EXPLOTACIONES TAMBERASDE EXPLOTACIONES TAMBERAS

1J.J. Wilberger - Prod. e Ind. Lechera - Fac. Agron. - U.N.L.Pam.

ANALISIS DE GESTION AGROPECUARIA

DIAGNOSTICO

AnálisisPresente

PrevisiónPresente

PasadoFuturo Resultados

Decisión

PLANIFICACIONResultados

2SUPERVISIONOrganización y Ejecución

PLANIFICACIONPLANIFICACION

DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

Consiste en ordenar los recursos existentes en establecimiento rural y existentes en establecimiento rural y asignarlos a las diferentes actividades productivas de forma de lograr los productivas de forma de lograr los objetivos previstos.

3

ESQUEMA INTEGRAL DE PLANIFICACION

4

PLANIFICACION

PLANIFICACI ÓNREALIZACIÓN DEDIAGNOSTICO FODA

PLANIFICACI ÓNESTRATEGICA

PLANIFICACIÓNTACTICA

PLANIFICACIÓNOPERATIVATACTICA OPERATIVA

REALIZACIÓNDEL INFORME

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DEL INFORME

DIAGNOSTICO PRELIMINAR

DE UN EMPRENDIMIENTO

Diagnóstico General (FODA)Situación Externa a la Empresa

Situación Interna de la Empresa

Evaluación de los RecursosFísicos

Económicos

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EconómicosHumanos

Diagnóstico FODADiagnóstico FODA

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INTERPRETACION DEL DIAGNOSTICO F.O.D.A.

INTERNOS EXTERNOSTIPO DE

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA EMPRESA

INTERNOS EXTERNOSTIPO DE INFLUENCIA

OPORTUNIDADESFORTALEZASPOSITIVA

AMENAZASDEBILIDADESNEGATIVA

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FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LAS EMPRESAS

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DIAGNOSTICO F.O.D.A.DIAGNOSTICO F.O.D.A.

SITUACION EXTERNA

Amenazas y OportunidadesPolíticoPolítico

SocialEconómicoEconómicoTecnológico

10Internacional

EL ESCENARIO EXTERNO DE LA EMPRESA

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AMENAZASDecisiones políticas sobre el sector rural

Deficiente relación entre empresarios y gobierno

Magnitud de las Retenciones e Impuestos al campo

Cambios rápidos y permanentes en la sociedadal campo sociedad

Intervencionismo del Estado en precios rurales

El relativamente elevado precio de varios insumos

Lenta recuperación económica del país

Estado en precios rurales

Se convive en situaciones de crisis

precio de varios insumos

económica del país situaciones de crisis social y/o económica

Altos costo de las comunicaciones Regular imagen del país

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comunicaciones telefónicas y movilidad en el extranjero

OPORTUNIDADESSe mantienen autoridades nacionales y provinciales

Importancia del sector rural en el ingreso nacional de divisas provincialesnacional de divisas

Crecimiento de Internet y Cambios en los hábitos de comunicación y

Crecimiento de Internet y las comunicaciones de comunicación y

negocios

Buen momento para los actores del sector rural

Buen panorama de los agro-mercados (como opción financiera)

Muy buenas herramientas para el diseño empresarial

Es reconocido que el país tiene campos ecológicamente aptos

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diseño empresarial ecológicamente aptos

DIAGNOSTICO F.O.D.A.DIAGNOSTICO F.O.D.A.

SITUACION INTERNA

Debilidades y FortalezasProducto / Servicio

EconómicoEconómicoMarketingOrganización

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OrganizaciónControl

DEBILIDADES

Falta de capacitación empresarial del dueño empresarial del dueño del campo Limitaciones de capital

inicial disponible para la actividad tamberaactividad tambera

Limitaciones de capital para publicidad

Desconocimiento de normas de organización

Desconocimiento de normas de control

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FORTALEZASDenominación con nombradíaIdea conceptual creativa e

innovadora

Oferta diversificada de productos de calidad

Oferta de subproductos

Aptitud, experiencia, Máximo enfoque global y Aptitud, experiencia, referencias y vinculaciones de los socios

Máximo enfoque global y máxima potencialidad local

Factibilidad económica Disponibilidad inicial de Factibilidad económica potencialmente favorable

Previsión de posible autofinanciamiento del Buena red vinculaciones del

Disponibilidad inicial de oferta de productos

autofinanciamiento del Proyecto

Buena red vinculaciones del productor (posibles alianzas)

Bajo costo publicidad prevista

Se ha previsto amplia y diversa difusión empresaria y

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prevista diversa difusión empresaria y de oferta de los productos

MAS FORTALEZAS

Complementación de aportes de los Socios

Conocimiento entre los Socios (iniciativa - aportes de los Socios

(capacidades)Socios (iniciativa -responsabilidad)

Variedad de funciones de Coincidencia en Variedad de funciones de los Socios e Integrantes (iniciativa y flexibilidad)

Coincidencia en establecer normas claras de filosofía y desempeño (compromiso)

Se realizan Planificaciones a corto, mediano y largo plazo

Ausencia de improvisación (se consideraron todos consideraron todos aspectos)Se prevee un buen

control de los

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control de los desempeños y resultados

ESTRATEGIAS EMPRESARIAS F.O.D.A.

FACTORES FORTALEZAS DEBILIDADESFACTORES INTERNOS

FORTALEZAS DEBILIDADES

FACTORES EXTERNOS

ESTRATEGIAS

OPORTUNIDADES MAXI - MAXI MINI - MAXI

AMENAZAS MAXI - MINI MINI - MINI

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AMENAZAS MAXI - MINI MINI - MINI

Evaluación de los Recursos

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PLANIFICACIONde explotaciones agropecuariasde explotaciones agropecuarias

ESTRATEGICA

Generación de Alternativas Productivas

TACTICA

Simulación y Evaluación de la Alternativa ElegidaSimulación y Evaluación de la Alternativa Elegida

OPERATIVA

20Intrumentación y Desarrollo del Proyecto

EL CONCEPTO DE VISIONEL CONCEPTO DE VISION

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PLANIFICACION ESTRATEGICA

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FASES DE LA PLANIFICACION ESTRATEGICA

DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

Establecer los Objetivos Generales de la Empresa Rural.

Generar Alternativas de Explotación que contemplen el tipo y combinaciones de actividades productivas adaptadas a las actividades productivas adaptadas a las características agroecológicas de la zona y acordes a los recursos y las restricciones del establecimiento rural.establecimiento rural.

Seleccionar las 2 a 5 Alternativas más adecuadas con los objetivos, las que se evaluarán en sus

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con los objetivos, las que se evaluarán en sus resultados físicos, económicos y financieros.

PLANIFICACION TACTICA

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FASES DE LA PLANIFICACION TACTICA

DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

Establecer Metas parciales y los plazos para Establecer Metas parciales y los plazos para alcanzarlas.

Asignar los Recursos y Definir las Acciones necesarias para concretarlas.

Determinar los Resultados.

Elegir la Alternativa Productiva de mayor 25

Elegir la Alternativa Productiva de mayor rentabilidad, flexibilidad y simpleza.

SECUENCIA DEL TRABAJO DE PLANIFICACION

Evaluar el Lugar de Entrega de la LecheIdentificar las Especies Vegetales adaptadas a la zo naIdentificar las Especies Vegetales adaptadas a la zo naConocer los Períodos de Oferta Forrajera de los Cul tivosEstimar la Magnitud de la Oferta Forrajera de los C ultivosDeterminar la Cadena Forrajera durante el añoDeterminar la Cadena Forrajera durante el añoEstablecer la Matriz de Rotación de PotrerosHacer una adecuada Asignación de Superficie a Culti vosCalcular la Oferta Forrajera anualCalcular la Oferta Forrajera anualDeterminar la Cantidad de Vacas Madres del RodeoDefinir la Dinámica Poblacional del RodeoDefinir la Dinámica Poblacional del RodeoEstablecer los Requerimientos Nutricionales del Rod eoRealizar el Balance mensual Oferta : Demanda de Fo rrajeDeterminar los Resultados de Producción (Leche, Car ne)

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Determinar los Resultados de Producción (Leche, Car ne) Determinar la Rentabilidad de la Empresa

1 Especies Vegetales Adaptadas,

2 Períodos de Producción

y 3 Magnitud de la Oferta Forrajera

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28Church, 1988

29Concentración Nutritiva mínima requerida por bovino s

con distinto nivel productivo (Viglizzo, 1988)

30Concentración de Fósforo y Calcio en Recursos Forrajeros (Viglizzo, 1988)

31Concentración Proteica y Energética en Recursos Forrajeros (Viglizzo, 1988)

PERIODOS Y MAGNITUD DE LA OFERTA FORRAJERADE LAS ESPECIES VEGETALES ADAPTADASDE LAS ESPECIES VEGETALES ADAPTADAS

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PERIODOS Y MAGNITUD DE LA OFERTA FORRAJERADE LAS ESPECIES VEGETALES ADAPTADASDE LAS ESPECIES VEGETALES ADAPTADAS

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PERIODOS Y MAGNITUD DE LA OFERTA FORRAJERADE LAS ESPECIES VEGETALES ADAPTADASDE LAS ESPECIES VEGETALES ADAPTADAS

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