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Hacia la Caficultura Sostenible
CoopeTarrazú- Starbucks- Earthwatch
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Una alianza para la sostenibilidad
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¿Cuál es la aspiración de CoopeTarrazú?• Queremos que
CoopeTarrazú R.L. lidere cambios positivos para que la agricultura del café sea una actividad generadora de oportunidades para las familias.
• Queremos que el café, además de ser rentable, se cultive en convivencia respetuosa con la tierra.
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Programa de sostenibilidad de CoopeTarrazú
Enfoque ambiental:• Mejoramiento de suelos• Reducción en la aplicación de agroquímicos• Incremento de la biodiversidad
Enfoque social:• Salarios Justos• Mejores condiciones para los trabajadores• Respeto a las diferencias culturales de los
recolectores
Enfoque económico:• Logrando un balance entre los enfoques
anteriores, podemos tener fincas rentables y mejorar nuestro nivel de vida
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Misión: El Instituto Earthwatchinvolucra a personas de todo elmundo en la investigación decampo, la ciencia y la educaciónpara promover la comprensióny la acción necesarias para unmedio ambiente sostenible
Instituto Earthwatch
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Modelo de investigación - educación
• Voluntariado• Corporativo• Individual
• Investigación de campo • Alianzas estratégicas
• Universidades• Centros de investigación• Sector corporativo
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Las metas de Earthwatch
• Incrementar el conocimiento científico
• Desarrollar líderes ambientales
• Capacitar a las organizaciones y a las empresas para ser más sostenibles
• Incidir en políticas ambientales y planes de manejo
• Proteger los recursos naturales y culturales
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Starbucks define “Responsabilidad” como elconducir negocios de manera que seproduzcan beneficios sociales, ambientalesy económicos para las comunidades en lascuales operamos globalmente.
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Descripción del proyecto• Incremento de prácticas
sostenibles en la caficultura• Desarrollo del Sistema de
Información Geográfica (GIS)• Medición del impacto de las
prácticas en: • Producción• Calidad del café• Estado de suelos• Biodiversidad
• Promover intercambio de experiencias exitosas en caficultura sostenible
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Logros del proyecto
• Investigación y trabajo de campo– Muestreos de suelo y foliar– Caracterización de tipos de
sombra
• Fortalecimiento del conocimientoy de las capacidades productivas de los caficultores
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Logros del proyecto
• Educación en agricultura de precisión y conservación de suelos
• Desarrollo de herramientas• SISAF• Registro de manejo
• Uso de enmiendas• Incremento del 25% en rendimiento• Disminución de costos en U.S. $ 243.00
por hectárea
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Desde Tarrazú al mundo del Café
• SISAF
• Registros de manejo
• Programa de Liderazgo– Empoderamiento – Capacitando al capacitador
• Actualmente en – CoopeVictoria R.L.– CoopeLlano Bonito R.L.– CoopeDota R.L.
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“Meeting such a great group of people made me realize that I have the potential to do great things. It has sparked a desire to share my experience with others, and to become more involved, and to get my family more involved in things that will make a difference for the future of the planet.” -- Chris Hinds, Starbucks partner
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Gracias
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