fraises sous grands tunnels : situation et perspectives jacques bertrand simon parent
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Fraises sous grands tunnels :situation et perspectives
Jacques Bertrand Simon Parent
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Fraiseraie de l’île d’Orléans (vers 1900)
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Rangs nattésRangs nattés
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PlasticulturePlasticulture(Californie)(Californie)
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Plasticulture (Québec)Plasticulture (Québec)Jour neutre (Seascape)Jour neutre (Seascape)
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Plants à racines nues frigoPlants à racines nues frigo
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Plants en mottes fraisPlants en mottes frais
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Plant en motte frais
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Jour courtJour court(CLERY(CLERYCIVCIV®®))
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Seascape FRIGO
Jewel PLUG
RangsNattés
CleryPLUG
Rangs NATTÉS Seascape FRIGO
Jewel PLUG
Rangs NATTÉS
Seascape FRIGO
Clery PLUG
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Québec• Leader canadien en production de fraises• Produit 52% des fraises canadiennes• Plus de 600 producteurs• L’unique industrie de fraises à jour neutre sur la côte
est• Production en champ étalée sur plus de 5 mois• La plus longue expérience américaine avec la fraises
hors-sol sous serre• Terroir tout désigné pour le développement de la
culture de fraises sous grands tunnels en Amérique du Nord…
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Framboises sous grands tunnels
• amélioration du calibre de fruit• gain de rendement• meilleure qualité• meilleure conservation• possibilité de produire des variétés auparavant considérées trop tardives• avantages et rentabilité démontrés• croissance active du secteur
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Fraises sous grands tunnels
• meilleure conservation• traitements phytosanitaires plus efficaces• possibilité de produire des variétés auparavant considérées trop tardives
• extension de saison limitée• gain de rendement limité (baisse des rejets)• inhibition de la floraison des cv à jour neutre lors d’excès de chaleur• couleur du fruit pâle et perte de goût (manque de lumière)•nouvelle régie des insectes et maladies•développement stagnant du secteur• avantages et rentabilité non démontrés
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Dans quelle mesure est-ce que vous réussissez à allonger la saison de récolte avec les grands tunnels ?
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Le pourquoi de cette évolutionLe passage en Petit Tunnel- Obtenir un gain thermique, soit tôt au printemps (précocité), soit à l’automne (tardivité)
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Le passage en Grand Tunnel- Précocité
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Pourquoi investissez vous autant dans les abris pour un allongement de saison si court ?
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Le pourquoi de cette évolutionLe passage en Petit Tunnel- Protéger la floraison des gelées matinales (printemps/automne)- Protéger les fruits des coups de soleil
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Le passage en Grand Tunnel- Sécuriser la récolte par rapport aux aléas climatiques - Amélioration de la protection sanitaire du fruit - Confort pour la main d’œuvre (entretien, récolte) et temps de travaux moindres à coûts de production identiques- Protection du produit lors de la récolte (régularité et qualité accrues)
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Dans quelle mesure est-ce que vous réussissez à diminuer le taux de rejet dans les cultures de fraises sous grands tunnels ?
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Qu’est-ce que vous faites pour contrôler les excès de chaleur dans les grands tunnels ?
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Nous observons régulièrement une couleur plus pâle et un goût moins prononcé dans les fraises produites sous grands tunnels que nous attribuons à la baisse d’intensité lumineuse. Avez-vous observé ce phénomène chez vous ?
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En culture sous grands tunnels, la pression des insectes et maladies et complètement différente. Par exemple, nous observons plus d’oïdium, plus de tétranyques, moins de botrytis et de taches foliaires. Est-ce que vous considérez que ces changements sont plutôt positifs ou négatifs ?
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Comment on gère les rotations de culture sous grand tunnel dans un contexte ou la disponibilité des fumigants est de plus en plus limitée ?
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