VIVIAN KAROLAY

VALLECILLAPROFESOR: OMAR MARTINES

GRADO 11º2

CARBOHIDRATOS

Compuestos

quimicos

CARBOHIDRATOS

Se

clasifican

en

Compuestos

organicos

¿Que son?

¿CARACTERISTICA

S?¿importancia?

Monosacáridos Disacáridos Oligosacáridos Polisacáridos

Aldehidos

Cetonas

Funciones

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CARACTERISTICAS DE L0S CARBOHIDRATOS

P1:L carbohidratos son moléculas orgánicas, esenciales para la vida.

P2:los carbihidratos Están compuestas por carbono, oxigeno, hidrógeno.

P3: los carbohidratos son solubles en agua.

P4:lo carbohidratos Almacenan energía.

P5:Las plantas son las principales portadoras de hidratos de carbono, esto se

debe a que estas poseen clorofila, un pigmento responsable de captar la luz

solar y a partir de ahí elaborar glucosa.

QUE SON LOS CARBOHIDRATOS

P1:los carcohidratos Son polihidroxialdehidos y polihidroxicetonas o compuestos que por hidrólisis se convierten en estos.

P2:los carcohidratos Estos compuestos están formados por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno.

P3: Los hidratos de carbono tienen en su formula los grupos alcohol y cetona ó alcohol y aldehído

P4: Los carbohidratos tienen carbonos asimétricos y el número de isómeros que

un monosacárido puede tener sigue la relación 2n en donde n = número de

carbonos asimétricos.

P5: Los carbohidratos — este nombre viene de la fórmula empírica de estos

compuestos (CH2O)n — son aldehídos y cetonas de polialcoholes.

NOMENCLATURA DE LOS CARBOHIDRATOS

Los carbohidratos predominantes que

se encuentran en el cuerpo están

relacionados estructuralmente a la

aldotriosa gliceraldehido y a la

cetotriosa dihidroxiacetona

Todos los carbohidratos contienen al

menos un carbono asimétrico (quiral) y

son por tanto activos óptimamente

FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS

P1:Los hidratos de carbono constituyen el porcentaje

más importante de la dieta

P2:Suministran la mitad de la energía aportada por

una dieta normal.

P3:A partir de un hidrato de carbono como la

glucosa, se forma glucógeno (reserva de glucosa en

el organismo).

LA IMPORTANCIA DE LOS CARBOHIDRATOS

P1: Los carbohidratos son como la “gasolina” del organismo, aportan energía al

cerebro, los músculos, el hígado y otros tejidos vitales.

P2: Los CARBOHIDRATOS son, junto a las grasas y las proteínas, una clase

básica de glúcidos, y suponen una fuente de energía para todas las actividades

celulares vitales.

P3: Los carbohidratos Son las pricnipales fuentes de energia del organismo

P4: los carbohidratos realzan el sabor, la textura y la apariencia de los alimentos

y hacen que la dieta sea más variada y agradable.

COMPUESTOS ORGANICOS

Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen

carbono, formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno

p1:Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen

carbono, formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno.

P2:Algunos compuestos organicos presentan en su esctrutura atomos de

oxigeno, lo que lo clasifican como compuestos oxigenado.

P3:los compuestos organicos No son moléculas orgánicas los compuestos que

contienen carburos, los carbonatos y los óxidos de carbono.

P4:los compuestos organicos La principal característica de estas sustancias es

que arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles

COMPUESTOS QUIMICOS

P1:Es una sustancia formada por la unión de dos o más elementos de la tabla

periódica

p2:Un compuesto está formado por moléculas o iones con enlaces estables y no

obedece a una selección humana arbitraria.

P3: Los compuestos químicos están formados por un mínimo de 2

elementos que han reaccionado entre si para dar otra sustancia diferente a los

elementos (reacción química).

P4:un compuesto químico como aquellas sustancias formadas por moléculas

todas iguales, que solo se pueden separar en otras más simples, por reacciones

químicas

Aldehidos

P1:Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el

grupo funcional -CHO.

P2: Los aldehídos se nombran cambiando la terminación -o de los alcanos por -

al.

P3Un Aldehído, tiene un grupo alquilo (o arilo) y un átomo de hidrógeno unido

al átomo de carbono del carbonilo

cetonas

P1:Para nombrar las cetonas se cambia la terminación -o del hidrocarburo con

igual número de carbonos por -ona.

P2:Las cetonas son un tipo de ácido

P3:Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo

funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en

donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno.[

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