despedida de soltero/a . 03 - bodas méxico · +mini pastelería francesa (pan de plátano,...

DESPEDIDA DE SOLTERO/A . 03

BANQUETE DEL REY . 04

PAQUETE POOL PARTY . 05

HIGH ROLLER . 06

PAQUETE SULTAN . 07

COFFEE BREAK . 08

DESAYUNO EMPLATADO . 10

BUFFET DESAYUNO (MIN. 40PAX) . 12

PACKED LUNCH . 15

BUFFET ALMUERZO DELI . 17

ESTACIONES DE BUFFET NIKKI BEACH . 19

BUFFET PARRILLA NIKKI BEACH . 22

BUFFET BBQ . 24

BUFFET CALIFORNIANO . 26

BUFFET INTERNACIONAL . 28

BUFFET ITALIANO . 30

BUFFET KOHSAMUI . 32

BUFFET DE CABO SAN LUCAS . 34

BUFFET GRAN FIESTA MEXICANA . 36

BUFFET DE CANAPES FUERTES . 38

MENUS COMPUESTOS - ENSALADAS . 40

MENUS COMPUESTOS – SOPAS Y CREMAS . 42

MENUS COMPUESTOS – PLATILLOS FUERTES . 44

MENUS COMPUESTOS – POSTRES FINOS . 46

VARIEDAD DE CANAPES GOURMET . 48

MISCELANEA . 53

BARRA LIBRE . 54

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OPCION 1: FIESTA EN LA PISCINA

+1 Cama Diamante alrededor de la Alberca +1 Botella de Vodka Grey Goose de 750ml +1 Botella de Champagne 750ml +Selección de Sushi Makis +Selección de 06 Canapes 697USD para 8 invitados

87USD por persona adicional *Los fines de semana deben consumirse 2 botellas extras que serán cargadas en su cuenta.

FIESTA EN LA PISCINA O FIESTA NOCTURNA Disfruta de una fiesta en tu habitación, en la Piscina, en una salón Privado, en la terraza del hotel o en el club Nocturno

OPCION 2 PARA ELLAS +Selección de Quesadillas – Pollo Res y Camarón +Brochetas de Pollo Satay +Anillos de Calamar con aderezo Mayonesa y Chipotle +Selección de Sushi y Makis +Margaritas, Daiquiris y Cosmopolitans por 2 horas

81USD por persona Con Cantinero Privado 174USD adicionales

OPCION 3 PARA ELLOS +Selección de Quesadillas – Pollo Res y Camarón +Brochetas de Pollo Satay +Hamburguesitas de carne selecta KOBE +Nachos estilo California +Margaritas, Daiquiris y Cervezas por 2 horas

81USD por persona Con Cantinero Privado 174USD adicionales

*Precios en Dólares, incluyen impuestos, más cargo por Servicio (18%)

BANQUETE DEL REY:

+4 Botellas de Champagne 750ml

+Mega bowl de Mariscos

+Cola de Langosta

+Camarón para pelar

+Camarón cocktail

+Mejillones al Vino blanco

+Aros de Calamar

+Callo Garra de león

+Ceviche de Pescado

+Aguachile de Camarón

+Acompañado con aderezos y salsas con Totopos y Galletas

(Mayonesa con Chipotle, Cítricos, Balsámico,

Coctelera Guacamole mexicano picoso) $1,131 USD

Nota : Cotizado para 08 personas

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ESTACION BUFFET MEXICANO, INCLUYE:

+Selección de Tacos (Arrachera, Pollo, Camarón)

+Selección de Fajitas

+Nachos

+Acompañado de Salsas, Guacamole y Salsa Mexicana,

incluyendo barra libre de Cervezas y Mojitos por 2 Horas.

$76 USD por persona

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+Cama Diamante (máximo 16 personas)

+2 Sashimi de Atún crujiente

+2 Sushi Alligator Nikki Beach

+8 Mini Hamburguesas Kobe

+8 Brochetas de Pollo Satay

+4 Botellas de Champagne (750ml) acompañado de fruta fresca

Precio para 8 personas $725 USD

Precio para 16 personas $1,392 USD

Nota: El paquete para 8 personas contendrá la mitad

de las cantidades mencionadas.

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+Cama Diamante (máximo 16 personas)

+2 Sushi Alligator Nikki Beach

+Mini Hamburguesas Kobe

+Crispy Tuna Sashimi

+Brochetas de Pollo Satay

+3 Botellas de Champagne (750ml) acompañado de fruta fresca

+4 Botellas de Vodka (450ml)

Precio para 8 personas $1,044 USD

Precio Para 16 personas $2,030 USD

Nota: El paquete para 8 personas contendrá la mitad de las

cantidades mencionadas.

07


MATUTINOS OPCION 1 CONFERENCIA $20 USD + Variedad de Galletas (Granola, Avena, Amaranto y Arándano) + Fina Pastelería Francesa + Café Descafeinado y diversa selección de Té OPCION 2 EJECUTIVO $26 USD + Variedad de Galletas (Granola, Avena, Amaranto, Arándano) + Brownie de Chocolate + Variedad de Sodas + Botellas de Agua + Café regular, descafeinado y selección de Té

OPCION 3 INCENTIVO $35 USD

+ Variedad de bolsas de fritura (chips de Plátano y papas con un toque asiático) + Mini brochetas de fruta de la Pasión + Mini Sándwiches (bagel de Salmón ahumado, Sándwich de Jamón y queso Gruyére, Muffin de Jamón Serrano y Mozarella fresco y Chapata de Jamón de Pavo y Queso panela) + Variedad de Sodas + Botellas de Agua + Café Descafeinado y diversa selección de Té

OPCION 4 SALUDABLE $19USD

+ Jugo Verde de Nikki Beach o Jugo de Arándano + Rebanada de Fruta fresca + Variedad de Galletas (Granola, Avena, Amaranto, Arándano) + Café Descafeinado y diversa selección de Té.

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OPCION 1 DESAYUNO CONTINENTAL $25 USD + Jugo de Naranja o Toronja + Mini Pastelería Francesa (rebanadas de pan de Plátano y Zanahoria) + Rebanadas de Fruta fresca con ciruela (acompañado de Yogurt o Queso Cottage) + Café Descafeinado y diversa selección de Té. OPCION 2 DESAYUNO AMERICANO $28 USD + Jugo de Toronja o Naranja + Selección de mini pasteles (pan de Plátano y Zanahoría) + Rebanadas de Fruta fresca y Ciruela acompañado de Yogurt + Huevos revueltos con Tocino y Espinaca, o Huevos Benedictinos, o Huevos poché a la Florentina + Acompañados de guarnición Papa Hash Brown y Frijoles refritos + Pan casero recien horneado.

OPCION 3 DESAYUNO MEXICANO $24 USD

+ Jugo Verde de Nikki Beach o Jugo de Naranja + Mini Pastelería francesa (Rebanadas de Pastel de Zanahoria o Plátano) + Rebanadas de Fruta fresca + Chilaquiles con Pollo con salsa Roja, Verde o Guajillo, acompañado de su guarnición tradicional + Café recién hecho, Descafeinado y selección de Té

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BUFFET DE DESAYUNO AMERICANO $29USD +Jugo de Naranja, Toronja y Sandía +Fina Pastelería francesa, pan de Plátano , Zanahoría +Rebanadas de Fruta fresca +Queso Cottage +Huevos Revueltos +Salchicha +Jamón +Tocino crujiente +Papa Hash brown +Pan francés +Café Americano +Café Descafeinado y diversa selección de Té.

GRAN BUFFET DESAYUNO PASSION $35USD +Selectos Jugos fríos (Naranja, Toronja, Sandía, Melón, Verde, Piña y Papaya) +Mini pastelería francesa (pan de Plátano, Zanahoria y Muffins) +Mini repostería francesa (Brownie de Chocolate y Fresas con Chocolate) +Rebanadas de Fruta fresca +Yogurt natural, light y de sabor +Queso Cottage y Muesli de frutas + Estación de Cereal (kellogs, Zucaritas, Choco Crisps, Fruit Loops, All Bran, Special K, Granola, Avena acompañados de leche regular o leche light.

+Estación caliente: Huevo revuelto, Frijoles y variedad de Papa +Rebanada de Jamón horneado, Tocino crujiente, Pan francés, Hot cakes +Variedad de Miel y Mermelada +Café Regular, Descafeinado y diversa Selección de Té.

BUFFET DE DESAYUNO MEXICANO $33USD

+Selección de Jugo (Naranja, Toronja, Sandía, Melón y Papaya) +Rebanadas de Fruta fresca +Pan fresco mexicano (Conchas, Churros, Orejas, Elote, Plátano y Zanahoria) +Estación caliente Huevos revueltos con Chorizo, Burritos de Res, Enchiladas de pollo acompañado de su guarnición tradicional mexicana (Frijoles charros y Chilaquiles verdes o rojos guajillo) +Rebanadas de Jamón horneado +Tocino Crujiente +Salchicha Desayuno +Papa poblana +Café de olla Mexicano, descafeinado y Selección de Té

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BUFFET DE DESAYUNO LIGHT $31USD

+Jugo fresco de Naranja y Jugo Verde de Nikki Beach

+Claras de huevo revueltas

+Estación Caliente: Calabaza rellena de Pimiento, Tomate relleno

de Chícharo, cartuchos de Verdura

+Estación Fría : Jamón de Pavo y Queso Panela Light , Salmón

ahumado y Queso crema light

+Variedad de Muffins (Granola, Avena, Arándano y Natural)

+Pan Multigrano tostado

+Rebanadas de Fruta fresca con Yogurt bajo en Grasa

+Variedad de Cereal (All bran , Special –K, Granola, Avena)

+Muesli Bajo en grasa

+Café Descafeinado y diversa selección de Té

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OPCIONES A ELEGIR: (01 Sándwich por paquete)

- Sándwich Deli: con rebanadas de Jamón de Pavo y Queso Suizo - Sándwich Chapata: con jamón Virginia y Queso Americano - Sándwich Brioche: con Rebanadas de Pechuga de Pavo y Queso Gruyére - Sándwich Multigrano: Vegetariano y Queso Mozarella

ADICIONAL

+Bolsa de Papas fritas +Fruta fresca de mano (Manzana Roja o Verde, Pera, Durazno, Ciruela americana, Plátano) +Galletas caseras recién horneadas +Selección de Sodas o Botella de Agua

$25 USD

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A ELEGIR ENTRE 4 ENSALADAS

-Ensalada de pasta Penne con Vegetales asados -Ensalada Alemana con Papa, Tocino, Cebolla caramelizada y Mostaza -Ensalada del Caribe acompañada de Col y Zanahoría con Fruta seca -Ensalada Niçoise acompañada de Anchoas y Atún, Huevo cocido y Vegetales verdes -Ensalada Rusa acompañada de Pollo, Chícharo y Papas -Ensalada Cesar con Pollo, Queso Parmesano y su aderezo tradicional

CREA TU PROPIA ENSALADA

+Estación Carne frías: Jamón, Pavo, Salami, Proscuitto, Salmón ahumado y Lomo Canadiense +Estación de Quesos: Suizo, Americano , Queso Azul, Holandés, Mozzarella fresco y Fetta +Antipasto de Grano: Elote, Chícharo Germen de Soya , germen de Alfalfa , Alcaparras , Aceitunas rellenas , Cebollitas cambray, Amaranto, Arándanos, Pasitas, Fruta seca y Kalamata griega. +Variedad de Aderezos: Cítricos, Balsámico, César, Ranchero, Mil Islas, Mayonesa y Chipotle, Pesto y Chimichurri. +Variedad de Pan recién horneado de casa y mantequilla fresca +Mini tartaleta de frutas y repostería francesa a elección del chef. +Café Descafeinado y diversa selección de Té. +Selección de Sodas y Agua Mineral.

$31USD

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ESTACIÓN DE SUSHI $38 USD

Pida su sushi y/o sashimi de su preferencia con su ingrediente favorito y salsa.

+Rollo de Atún, Vegetales, de Camarón, Salmón y Cangrejo +Salsa: Ciruela, Wasabi, Soya y Chile, Mango, Sriracha , Anguila +Sashimi: Salmón, Atún, Bassa , Callo Garra de león, Camarón y mixto

ESTACIÓN DE SÁNDWICHES $34 USD

+Panini de Pollo +Sandwich de Arrachera +Sandwich de cortes Fríos +Sandwich Vegetariano

ESTACIÓN DE PASTAS ITALIANAS $26 USD

Pida la pasta de su preferencia con su ingrediente favorito y salsa al gusto.

+Penne, Fusilli, Spaghetti, Linguinni y Pelo de Ángel +Salsas: Pomodoro, Alfredo, Boloñesa, Alioli, a la Crema, Carbonara y Primavera. +Todas las pastas se sirven con pan de la casa a la Mantequilla al Perejíl, Ajo y Queso Parmesano +Pasta para Niños: Macarrones con Queso acompañado de pollo desmenusado

ESTACIÓN MEXICANA $32 USD

+Selección de Fajitas (Pollo, Res, Camarón) +Selección de Quesadillas (Pollo, Res) +Salsa Mexicana, Guacamole y variedad de Chiles.

ESTACIÓN DE PARRILLADA Y CORTES FINOS $64 USD

+Filete de Res Angus +Rib-Eye con Chimichurri de Papaya +Filete de Pescado Bassa al vino blanco +Brocheta de Camarón y Callo Garra de León +Pollo cajún

ESTACIÓN DE ENSALADAS INTERNACIONALES $21 USD

+Ensalada César +Ensalada Caprese +Ensalada de Lechugas Verdes con Queso azul y Tocino +Ensalada de Pasta

Crea tu propio buffet con diferentes estaciones temáticas o seleccione una estación individual.

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ESTACIÓN DE BBQ $38 USD

+Hamburguesitas con guarniciones +Pechuga de Pollo BBQ de Miel y Limón real +Costillas BBQ +Alitas de Pollo Red Hot +Ensalada de Papa +Papas Fritas

ESTACIÓN DE MARISCOS $111 USD

+Cola de Langosta +Camarón para pelar +Cocktail de Camarón +Mejillones al Vino blanco +Aros de Calamar +Callo Garra de León +Ceviche de Pescado +Aguachile de Camarón Acompañado con aderezos y salsas con totopos y Galletas (Mayonesa con Chipotle, Cítricos, Balsámico, Coctelera, Guacamole, Mexicana picosa)

ESTACIÓN DE GUARNICIONES ( A elegir entre 4 ) $10 USD

+Puré de Papa +Puré de Camote y Plátano macho +Papa al horno servido con Crema +Vegetales orgánicos salteados mixtos +Arroz +Arroz chino salteado +Cous Cous Arabe +Ensalada verde +Papas Fritas

ESTACIÓN DE POSTRES $21 USD

+Pastel de dos Chocolates y frutos rojos +Mousse de Mango y Queso Padano +Tarta de Manzana con Helado +Pan casero recién horneado y Mantequilla fresca +Café regular y descafeinado +Selección de Té

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Crea tu propio buffet combinando las diferentes estaciones temáticas o escógelo individualmente.


ENSALADAS ( 4 a elegir )

+Ensalada de Palmito y Queso Padano +Ensalada de Pera a la Parrilla y Queso Cabra +Ensalada Caprese +Ensalada de Champiñones marinados con Chimichurri y Chile +Ensalada tradicional Nikki, con Salmon ahumado, Higos, Melón y Tomate +Ensalada de rollos de Berenjena y Fruta seca +Aderezos varios y Antipastos

SOPAS +Sopa de Pescado al Azafrán

PLATOS FUERTES ( 4 a elegir )

+Cola de Langosta con Ajo Rostizado +Filete de Res Angus +Rib-Eye con Chimichurri de Papaya +Filete de Pescado Bassa al Vino Blanco +Brocheta de Camarón y Callo Garra de León +Pollo cajún +Salmón a la Parrilla Servido con: salsa Gravy, Mantequilla al Ajo y Chimichurri

POSTRES ( 4 a elegir )

+Tarta de Manzana +Panacotta y salsa de Fresa +Pastel de Queso +Pastel de dos Chocolates +Crepas flameadas con Fresa y Plátano +Pan recién horneado de la casa y Mantequilla +Café regular y descafeinado +Selección de Té

$81 USD (por un mínimo de 40 personas)

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+Ensalada de Papa cambray alemana +Ensalada de Pasta +Ensalada de Col caribeño +Variedad de Lechugas orgánicas +Ensalada del Huerto (Elote, Chícharo y Ejote) +Ensalada de Pollo rusa +Variedad de aderezos y antipastos

SOPA O CREMA

+Crema de Calabaza criolla +Sopa de Vegetales con Alubia

PLATO FUERTE ( 4 a elegir )

+Chile Chunky relleno de Carne +Cabrilla o Dorado con mesquite y esencia de humo +Filete enegrecido con Cebolla cambray caramelizada +Pechuga de Pollo BBQ de Miel y Limón real +Costilla BBQ al tamarindo +Alitas de pollo Red Hot

GUARNICIÓN

+Elote tierno a la Mantequilla +Vegetales mixtos al vapor +Papa horno ME Cabo +Arroz arborio y Hongo silvestre


+Tarta de Calabaza +Tarta de Pera Golden +Pastel Selva Negra +Pastel de Zanahoría +Pay de Limón +Pan recién horneado de la casa y mantequilla fresca +Café regular y descafeinado +Selección de Té

$64USD

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+Ensalada de Pepino y Mango con Arándanos +Ensalada de Papa y Pimiento con Leche de Coco +Ensalada de Mariscos al Coco +Ensalada de Lechugas orgánicas +Ensalada de Yucca y chutney de Piña tropical +Ensalada Tropical (Col y zanahoría) +Variedad de Aderezos y Antipastos

SOPA O CREMA

+Sopa de Mariscos +Crema de Alubia y Tocineta


+Fricasé de Pollo de Puerto Rico +Filete de Cabrilla y tostones de Plátano y salsa de Uva +Lomo de Puerco al Achiote y salsa de Cilantro +Filete de Res con Cous Cous y Menta +Pechuga de Pollo estilo Jamaiquino

GUARNICIONES

+Puré de Yucca y Camote con esencia de Jengibre +Arroz moros y cristianos +Crepas rellenas de Vegetales y Cajún +Tortitas de Plátano y Albahaca


+Pastel de Zanahoría +Volteado de Piña +Martinera de Fruta y Sabayón +Plátanos enmielados y Piñón +Brownie de Chocolate y Pistache +Pan casero y recién horneado y mantequilla fresca +Café regular y descafeinado +Selección de Té

$68USD

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+Ensalada de Betabel y reducción de Balsámico +Ensalada de César y Jamón Serrano +Ensalada Caprese y Queso Panela con Pesto al Cilantro +Ensalada de Teriyaki acompañado de Pollo +Ensalada de Nopal miniaura y aderezo de tres Chiles +Ensalada de Lechugas orgánicas +Variedad de Aderezos y Antipastos

SOPA O CREMA

+Sopa de Tortilla con su guarnición tradicional +Sopa de Cebolla


+Fillet Migñon de Res con salsa de tres Pimientos acompañado de ragout de Champiñones y Papa cambray +Suprema de pollo rellena de Hongo Silvestre en Salsa de Tomate y Aceite de Albahaca +Filete Bassa rostizado al Ajo servido sobre Risotto de Champiñones y salsa de Vino blanco al Tomillo +Corona de Camarones y Arroz Salvaje con Vegetales orgánicos servido con salsa de Chile poblano

+Rack de Cordero rostizado con miel de Menta acompañado de puré de Coliflor y Jengibre fresco con Calabacitas Orgánicas +Lasagna vegetariana servida con salsa pomodoro y esencia de Albahaca +Costillas de Cerdo en Salsa Agridulce de Piña, Naranja con un toque picoso de Chile seco acompañado de Polenta y Pimientos


+Pastel Selva Negra +Pastel de Tres leches con salsa de Menta +Mousse de Champage con Chocolate y fruta roja +Tartaletas de Fruta +Flan de Cajeta +Pan casero recién horneado y mantequilla fresca +Café regular y descafeinado +Selección de Té

$89 USD

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+Ensalada Caprese +Ensalada de Carnes frías y Champiñón orgánico +Ensalada de Espinaca miniatura acompañada de Nueces y Queso de Cabra +Ensalada Niçoise de Nikki Beach +Ensalada Nikki Beach acompañado con Higo deshidratado +Variedad de Aderezos y Antipastos

SOPA O CREMA

+Sopa Ministrone con pasta Fusilli +Crema de Espinaca con esencia de Trufa


+Filete de Bassa acompañado de Tapenade y Anchoa +Pollo Romagnola y Queso gruyère +Lasagna Boloñesa +Fruto del Mar al pomodoro con Pelo de Ángel +Osso buco de Ternera con Risotto de Azafrán +Guisado de Cerdo con Zanahoría miniatura, Papa y Cebolla cambray, Tocineta con salsa de Vino blanco +Escalopas de Res a la Marsala acompañado de Papa asada y Tomate cherry con esencia de Salvia

MINUTA DE PASTAS

Pida su pasta de su preferencia con su ingrediente favorito y salsa al gusto:

+Penne, Fusilli, Spaghetti, Linguinni y Pelo de ángel +Salsas: Pomodoro, Alfredo, Boloñesa, Alioli, a la Crema, Carbonara y Primavera Todas las pastas se sirven con pan de la casa a la Mantequilla al Perejil, Ajo y Queso Parmesano +Pasta para niño: Macarrones con Queso acompañado de cubos de Pollo


+Tiramisú +Tarta de Manzana +Tarta de Frutas +Tarta de Almendra +Panacotta

$74 USD

31



+Ensalada Gado-Gado +Pollo con Arroz y Leche de Coco al Cúrcuma +Pad Thai (ensalada con Camarones y Fideos chinos) +Ensalada de Surimi con Cacahuates tostados +Mariscos al Coco con Curry de Té verde +Ensalada de Teriyaki de Pollo frio

SOPA

+Tom Yum (Caldo de Mariscos con Curry verde y Sriracha)


+Pato Pekin en salsa Teriyaki +Chop Suey de res, Pimiento y Cebollas +Pollo Satay Nikki Beach +Filete de Pescado con Té de Limón +Costilla B.B.Q. con chutney de Piña y Leche de Coco +Rollos Primavera +Tempura de Vegetales de Norte de Korea +Chow Fan Chino

ESTACION DE SUSHI Y SASHIMI

Pida su Sushi y/o Sashimi de su preferencia con su ingrediente favorito y Salsa.

+Rollo de Atún, Vegetales, de Camarón, Salmón y Cangrejo +Salsa: Ciruela, Wasabi, Soya y Chile, Mango, Sriracha, Anguila +Sashimi: Salmón, Atún, Bassa , Callo Garra de león, camarón y Mixto


+Copa de Fruta y Sabayón Jengibre +Pastel de Arroz frío con 7 Especias +Mousse de Mango y Wasabi dulce +Flan Chino con esencia de Anís estrella y salsa de Pistache +Helado frito de Macadamia y salsa de la Pasión

$77 USD

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+Ensalada de Surimi y Chipotle +Ceviche de Pescado Peruano +Cocktail de Camarón Titti +Ensalada de Fusilli y Salmón ahumado +Estación de Quesos y Fiambres +Ensalada de Lechugas orgánicas +Variedad de Aderezos y Antipasos

SOPA O CREMA +Sopa de la Baja California +Crema de Mango y Chile güero

PLATO FUERTE ( 4 a elegir )

+Parrillada de Marisco de Baja California +Filete de Salmón marinado +Callos Garra de Leon marinados con Ajo y Salsa de Limón +Pescado Bassa envuelto con mayonesa de jalapeño y Cilantro +Fajas de Arrachera y Pollo +Vegetales Mixtos +Papa gratin estilo Ensenada +Paella de Puerto Vallarta +Puré de Camote y Plátano macho


+Flan Napolitano +Pastel de Café +Pastel de Queso +Pastel de Chocolate +Pastel de tres Leches y Coco +Pan casero recién horneado y mantequilla fresca +Café regular y descafeinado +Selección de Té

$61USD

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+Cocktail de Mariscos estilo Guerrero con Salsa Catsup, Aceitunas verdes, Tomate y Cebolla +Ceviche estilo Puerto Vallarta con Pescado molido, Zanahoria, Cilantro y Cebolla +Ensalada de Nopal y Queso fresco estilo Toluca con Tomate, Cebolla y Cilantro +Ensalada de Pollo y Papa estilo Atlixco, con Chicharos, Zanahoria y Mayonesa +Salpicón de Res estilo Morelos con Tomate, Cebolla y Cilantro +Ensalada de tres Quesos Mexicanos +Salsa Mexicana (Sazonada con Sal y Limón) +Cocktail de frutas estilo Querétaro +Guacamole a la Mexicana +Ensalada Verde de Lechugas mexicanas +Variedad de Aderezos y Antipastos

SOPA O CREMA

+Sopa de Tortilla +Crema de Fríjol de Oaxaca

ESTACION DE FRITANGAS ( 6 a elegir )

Variedad de antojitos mexicanos acompañado de Salsas +Sopes de Chorizo y Papa +Chimichanga estilo Sonora +Empanadas Yucatecas +Tacos dorados estilo Jalisco +Chile relleno estilo Veracruz +Quesadillas de Baja California +Tostadas de Picadillo de Querétaro

GUISADOS MEXICANOS ( 4 a elegir )

+Cochinita pibil estilo Tikin Xin +Costilla Adobada Norteña +Pescado a la Veracruzana +Pollo con Mole Poblano +Escalopa de Res con Cabuche y Tequila +Vegetales Mixtos +Frijoles charros +Arroz a la Mexicana +Rollos de Pan fresco y Mantequilla

POSTRES MEXICANOS ( 4 a elegir)

+Churros con Azúcar y Canela +Buñuelos acompañados de Papaya +Arroz con Leche y Rompope +Calabaza en tacha +Pastel de Tres Leches +Flan de Cajeta +Pastel de Chocolate Mexicano +Variedad de Dulces mexicanos +Variedad de Pan casero recién horneado de casa y mantequilla

$68 USD

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TAPAS FRIAS ( 5 a elegir )

+Bruscheta de Tomate fresco y Padano +Confite de Pato y Hongo silvestre +Mini brocheta Caprese +Shot de Gazpacho +Wonton Ikura +Wonton de Masago +Tapa de Cangrejo al Chipotle

TAPAS CALIENTES ( 5 a elegir )

+Mini Hamburguesa Marbella +Cordero con una costra de Pistache +Mini Medallón de Res a la Pimienta +Mini Pechuga de Pollo a la Parmesana +Mini sándwich de Pescado al gratin +Escalopa de Cerdo y salsa de Arándano +Camarón Pil-Pil de Marbella +Mini Lasagna Vegetariana +Volován de Langosta +Wonton frito +Camarón tempura +Verdura tempura +Brocheta de Pollo Satay y Res

TAPAS POSTRES ( 5 a elegir)

+Shot de Mango y Padano +Mini Panacotta +Mini Crème Brûlée +Mini Tiramisú +Mini Selva negra +Shot de Mocca +Mini tartaleta de Fruta +Bolas de helado frito

$49USD

Disfruta de nuestro especial designado Fying Buffet ideal para una cena informal o un largo cocktail de recepción, Flying Buffet es algo más que canapes pesados

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Variedad de Ensaladas servidas en plato a escoger:

+Ensalada de Pera caramelizada y Queso Cabra empanizado

+Ensalada Nikki Beach con Higo caramelizado y Salmon ahumado

+Ensalada de Porto bello y Mozarella fresco

+Ensalada de Espinaca con Balsámico Añejo y Fruta seca

+Mezcla de Lechugas orgánicas, Palmitos y Cítricos

+Ensalada de rollos de Berenjena en Camarón rostizado

+Antipasto de Zanahoría y Pepino con vinagreta de Tajín

+Ensalada Niçoise de Nikki Beach con Atún sellado

+Ensalada Griega y Pimientos asados

+Ensalada de Hojas orgánicas con Nueces Tostadas, Manzana rostizadas y Aderezo de Blue Cheese

+Ensalada de Espárrago asado con Salmón ahumado y vinagreta de Frambuesa al Chipotle

+Ensalada de Lechugas orgánicas con Tomates deshidratados acompañados de Queso

Fetta y Vinagreta de Balsámico

Elige algunos de nuestros platillos favoritos y crea tu menú de 3 o 4 tiempos. Cada tiempo puede tener la opcion de 2 platillos como máximo.

Menú de 03 platillos: $52 USD Menú de 04 platillos: $62 USD

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SOPAS Y CREMAS CABARET ( 1 a elegir )

+Crema de Fríjol blanco con Ajo rostizado y un toque de Orégano acompañado de Pollo

+Sopa fría de Melón y Champagne con Fresa fresca

+Crema de Pescado y Azafrán de Miami

+Crema de Mango y Camarón tropical

+Sopa Ministrone y Fusilli de Niza

+Sopa de Cebolla de Francia

+Sopa de Poro y Papa Alemana

+Gazpacho

+Crema de Chícharo y acompañado de Queso Roquefort de Inglaterra

+Sopa de Mariscos y Cúrcuma con Leche de Coco del Mediterráneo

+Caldo de Verduras orgánicas estilo Américano

+Crema de cinco Quesos acompañado de Huitlacoche y Chile poblano de México



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+Mar y tierra Nikki Beach acompañado de Rissoto al Azafrán y Verduras orgánicas salteadas

+Rib Eye de 8 onz. Servido con Papa rellena y Verduras orgánicas caramelizadas

+Pollo orgánico servido con Puré de Camote y Verduras orgánicas caramelizadas

+Langosta del Caribe con Vegetales orgánicos y Chutney de Papaya, con grano de Elote y Cebolla caramelizada

+Racks de Cordero macerado con Mostaza a la Antigua acompañado de Espinaca y Alubia en su jugo

+Salmón a la parilla con Calabacita, Tomate cherry aceite de Olivo y Balsámico, acompañado de Cous Cous

+Cabrilla a la plancha acompañado de puré de Chícharos, Germinado y salsa de Limón

+Filete de res Angus de 8 onz, acompañado de Raviolis de Hongo silvestre y Confit de Cebolla Cambray salsa de chauvanet

+Pollo Satay con salsa de Cacahuate de Asia servido en bambú y su arroz Yazmín

+Lasaña de Verduras y salsa de Casé de Tomate con aceite de Pesto

Todos los platillos van servidos con pan casero recién horneado y mantequilla



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POSTRES FINOS ( 1 a elegir )

+Copa champagnera de Mousse de Mango y Queso Padano acompañado de salsa de Moras silvestres.

+Pastel de tres Leches acompañado de Coco y Mermelada de Piña exótica.

+Flan de café acompañado de salsa de Uva y Arándano deshidratado.

+Tiramisú Casero

+Fondant de Chocolate con esencia de Chile seco acompañado de shot de Menta fresca.

+Mousse de dos chocolates acompañado de salsa de cítricos al Azafrán.

+Tarta de Manzana acompañado de helado (Macadamia o Vainilla o Chocolate)

+Pastel de Queso acompañado de Fresas frescas y salsa de Baileys.

+Sabayón de Frutas exóticas.

+Pastel Selva negra con salsa de Pistache.

Usted puede escoger un trío de postres en un solo plato la porción es petite consulte a su asesor de venta.



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Selección de 6 Canapés (fríos, calientes y dulces) ……$ 14 USD






Perfecto para cocteles de Bienvenida, ensayos de Boda, banquetes y celebraciones

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CANAPÉS FRÍOS

+Caviar Tobiko y Huevo de Codorniz +Tapenade de Kalamata y Camarón +Praline de Queso Camembert +Mousse de Salmón ahumado +Shot de Gazpacho y Kiwi +Pinchos de Queso Holandés y Salami +Ruedas de Pepino y mousse de Surimi +Nigiri de Salmón +Nigiri de Atún +Nigiri de Pescado blanco +Nigiri de Anguila +Cazuelita de Guacamole +Mini brocheta Caprese +Selección de Sushi +Fresa rellena de Queso Cabra y Fruta deshidratada +Caprese de Fruta tropical y Mozzarella +Pera rellena de pulpa de Jaiba +Tostones de Plátano y mousse de Fríjol +Endivia rellena de Langosta

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CANAPÉS CALIENTES

+Ciruela y Tocino +Volován de Cangrejo +Camarón Coco +Crujiente de rollo Primavera +Empanada Argentina( Carne, Pollo y Camarón) +Satay de Pollo +Pinchos de Res y salsa Pimiento +Chiles Poppers +Crujiente de Calamar +Camarones pil pil Marbella +Tapa de Pechuga de Pato +Gyosas de Cangrejo +Canelón de Langosta +Rollo de Cerdo y Ciruela +Mini brocheta de Callo +Samosa de Salmón +Medallón de Atún y cinco Ajonjolíes

51

CANAPÉS DULCES

+Fresas con Chocolate +Mini parisién de Fruta +Shot de mousse de Mango +Mini pastel de 3 Leches +Tartaletita de Frutas +Strudel de Manzana +Mini tarta de Chocolate +Panacotta +Flan de Caramelo +Tiramisú +Pastel de Queso +Pastel de Café +Brownie +Pastel de Zanahoría +Mini pastel de Avellana +Pay de Limón +Mousse de Maracuyá +Mousse de Café +Shot de té de Frambuesa y Albahaca +Mini volteado de Piña y especias +Tarta de Manzana y Jengibre +Choux de variedad de sabores

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MÚSICA Y ENTRETENIMIENTO

-Banda de Músicos

-Duetos (Inglés y Español)

-“Trio” Musica Tradicional Mexicana

-Banda de Jazz

-Dj & Luces

-Mariachi

-Bailes Folkloricos

-Decoracion de Centros de Mesa

-Fuegos Artifiales

-Saxofonista en vivo

-Violinista en vivo

-Banda de música Latina

-Banda de Rock

-Danzantes de Fuego

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BEBIDAS DOMÉSTICAS

$42 USD por persona por 1 hora $52 USD por persona por 2 horas $57 USD por persona por 3 horas $64 USD por persona por 4 horas

NIKKI BEACH COCKTAILS Cosmopolitans, Piña colada, Daiquiris, Margaritas & Mojitos


BEBIDAS INTERNACIONALES


PREMIUM (excluyendo Champagne)


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despedida de soltero/a . 03 - bodas méxico · +mini pastelería francesa (pan de plátano,...

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