copia de comparaciÓn de harina de soya
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7/26/2019 COPIA DE COMPARACIN DE HARINA DE SOYA
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DR. CARLOS CAMPABADAL PhD
CONSULTOR
NUTRICION ANIMAL
ASOCIACION AMERICANA DE SOYA
CONGRESO DE NUTRICION ANIMAL
COSTA RICA OCTUBRE 2010
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EN LA ALIMENTACION DE LOS
MONOSGASTRICOS Y RUMIANTES
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SEGUN LA ESPECIE ANIMAL
PUEDE REPRESENTAR
ENTRE UN 10 A 45 EN LA DIETA
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TIPO DE ANIMAL NIVEL %
POLLOS DE ENGORDE 25 35
AVES DE POSTURA 15
25
CERDOS 15 30
GANADO DE LECHE 10 20
CABALLOS 10 15
TILAPIA 25 - 45
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ES LA PRINCIPAL FUENTE DE
AMINOACIDOS
ESPECIALMENTEMENTE
DE LA
LISINA
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ES EL
AMINOACIDO
MAS IMPORTANTE
EN
LA NUTRICION ANIMAL
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LA LISINA ES IMPORTANTE EN LA
ELABORACION DE RACIONES PARA
ANIMALES POR:
PRIMER AMINOACIDO LIMITANTE EN LOS CERDOS
SEGUNDO AMINOACIDO LIMITANTE EN LAS AVES
SEGUNDO AMINOACIDO LIMITANTE EN GANADO
DE LECHE
PRIMER AMINOACIDO LIMITANTE EN LOS
CABALLOS
BASE PARA LA FORMULACION UTILIZANDO LA
PROTEINA IDEAL
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ES QUE LA LISINA ES EL
AMINOACIDO
QUE MAS SE DESTRUYE
POR EFECTO DEL CALOR
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EN LOS
RENDIMIENTOS DE LOS ANIMALES
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LA HARINA DE SOYA
PRODUCIDA EN EL PAIS ES DE EXCELENTE
CALIDAD
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AMINOACIDO DIGESTIBLE
LISINA 2.84
TREONINA 1.65
METIONINA 0.64
METIONINA + CISTINA 1.27
TRIPTOFANO 0.64
VALINA 2.15
FUENTE, DR. NICK DALE
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ES UN PRODUCTO
DE
EXCELENTE CALIDAD
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HAN EXISTIDO DIFERENTES FUENTES DE
PROTEINA QUE TRATAN DE SUSTITUIR
TOTAL O PARCIALMENTE LA HARINA DE
SOYA EN LA DIETA DE LOS ANIMALES
DOMESTICOS
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LAS FUENTES DE PROTIENA QUE MAS HAN
TRATADO DE SUSTITUIR LA HARINA DE SOYA
HAN SIDO
HARINA DE CANOLA
HARINA DE ALGODN
HARINA DE MANI
HARINA DE GIRASOL
HARINAS DE ORIGEN ANIMAL
HARINAS DE CARNE
SUBPRODUCTOS AVICOLAS
HARINAS DE ORIGEN MARINO
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EL NIVEL DE UTILIZACION DE ESTAS FUENTES
EN SUSTITUCION DE LA HARINA DE SOYA HA
DEPENDIDO DE CINCO FACTORES
PRECIO
COMPOSICION DE AMINO ACIDOS
GRADO DE PROCESAMIENTO
RESTRICCIONES NUTRICIONALES
DISPONIBILIDAD EN EL MERCADO
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LOS RESULTADOS DE LA SUSTITUCION HAN
SIDO MUY VARIABLES
LOS DOS FACTORES MAS CRITICOS HAN SIDO
GRADO DE PROCESAMIENTO
COSTO POR UNIDAD DE NUTRIENTES
PROTEINA
AMINOACIDOS TOTALES
AMINOACIDOS DIGESTIBLES
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MIENTRAS QUE SE FORMULO PARA DIETAS DE
MONOGASTRICOS USANDO PROTIENA TOTAL Y
AMINOACIDOS TOTALES Y PARA PROTEINA
TOTAL Y DE SOBREPASO PARA RUMIANTES
LA POSIBILIDAD DE SUSTITUCION FUE MAYOR
SIM EMBARGO
AL CAMBIAR LA FORMULACION DE LAS DIETAS DE
MONOSGASTRICOS A AMINOACIDOS
DIGESTIBLES Y EN RUMIANTES A PROTEINA DE
SOBREPASO DIGESTIBLE Y AMINOACIDOS LA
SUSTITUCION HA SIDO MENOR
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LOS DESTILADOS DE MAIZ CON SOLUBLES
DDGS
FUE EL INGREDIENTE QUE CAUSO UNA GRAN
ESPECTATIVA ENTRE LOS FINALES DEL 2006
Y 2007
LOS PRODUCTORES DE ALIMENTO VIERON
ESTE PRODUCTO COMO LA MEJOR
ALTERNATIVA PARA DISMINUIR EL COSTO DE
LAS DIETAS SUSTITUYENDO NO SOLO LA
HARINA DE SOYA SINO TAMBIEN EL MAIZ
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COMO UNA FUENTE DE
ENERGIA
Y
PROTEINA
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PRECIO RELATIVAMENTE ADECUADO
SUBPRODUCTO DE LA INDUSTRIA DE
BIOCOMBUSTIBLES
ALTA DISPONIBILIDAD EN EL MERCADO
FACIL ADQUISICION
INCREMENTO CONSTANTE EN SU
PRODUCCION
AUMENTO EN EL NUMERO DE FABRICAS
PRODUCTORAS DE ETANOL
NIVELES ALTOS RECOMENDADOS POR
INVESTIGACIONES EN LAS UNIVERSIDADES
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TRABAJOS EN LA LITERATURA REPORTARON
NIVELES ALTOS DE SUSTITUCION QUE NO
AFECTABAN LOS RENDIMIENTOS
PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS DE LOS
ANIMALES
ESTOS TRABAJOS COMPARABAN LOS DDGS
CON LA HARINA DE SOYA DESDE EL PUNTO
DE VISTA PRODUCTIVO NO ECONOMICO
LOS DDGS UTILIZADOS EN LAS
INVESTIGACIONES ERAN PRODUCTOS DE MUY
ALTA CALIDAD
g
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TIPO DE AVE EN LA DIETA
PRE-INICIO 5-10
INICIADOR 10-20
DESARROLLO 15-25
FINALIZADOR 20-30
g
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TIPO DE AVE EN LA DIETA
INICIADOR 10-15
CRECIMIENTO 15-20
DESARROLLO 20-25
POSTURA 25-30
g
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EN GALLINAS DE POSTURA TAMBIEN SE
REPORTABA
MEJOR COLORACION EN LA YEMA DEL HUEVO
HUEVOS MAS PESADOS
MAYOR PRODUCCION DE MASA DE HUEVO
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PESO DEL CERDO, KG EN LA DIETA
5 -15 KG 5
15-30 KG 2030 -50 KG 20
50 -90 KG 20
90 -120 20
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TIPO DE CERDA EN LA DIETA
GESTACION 40
LACTACION 20
REEMPLAZOS 20
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POR CADA 10 DE LA INCLUSION DE
DESTILADOS EN LA RACIONES DE CERDOS
ESTOS SUSTITUIAN:
5.75 DE MAIZ
4.25 DE PASTA DE SOYA
SIN EMBARGO
HABIA QUE INCREMENTAR 0.10 DE LISINA
SINTETICA
ADEMAS
SE PUEDE DISMINUIR 0.20 DE FOSFATO
MONOCALCICO EN LA DIETA
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TIPO NIVEL EN LA DIETA
TERNEROS 15
NOVILLAS 25
VACAS EN PRODUCCION 30
VACAS EN PRODUCCION 20 M.S
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ESPECIE HASTA UN NIVEL
MAXIMO
CABALLOS 20
CONEJOS 20
PERROS CRECIMIENTO 10
PERROS ADULTOS 25
SHURSON,
2007
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EXISTIAN PUBLICACIONES QUE RECOMENDABAN
NIVELES SUPERIORES A LOS ANTES PRESENTADOS
ADEMAS
SE REPORTABAN OTRAS VENTAJAS
NUTRICIONALES DEL PRODUCTO ERAN: LA COMPOSICION NUTRICIONAL PRESENTABA
NIVELES MEDIOS DE PROTEINA
NIVELES ALTOS DE GRASA
ENERGIA
NIVELES ALTOS DE FOSFORO APROVECHABLE
FACTOR PROMOTOR DE CRECIMIENTO
VIRGINIAMICINA
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EN LA PRACTICA
LOS RESULTADOS CON
LOS NIVELES
RECOMENDADOS NO
ERAN TAN FAVORABLES
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AL UTILIZAR ESOS NIVELES ALTOS
TUVIERON MUCHOS PROBLEMAS EN LOS
RENDIMIENTOS PRODUCTIVOS Y
REPRODUCTIVOS DE LOS ANIMALES
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TRES FUERON LOS PROBLEMAS MAS SERIOS
ENCONTRADOS POR EL USO NO ADECUADO
DE LOS DDGS
GRAN VARIABILIDAD EN SU PROCESAMIENTO ENTRE
FABRICANTES Y EN LA MISMA FABRICA
DIGESTIBILIDAD DE AMINOACIDOS
VARIABILIDAD EN LA COMPOSICION NUTRICIONAL
DIFERENCIACION ENTRE DDGS DE LA VIEJA
GENERACION Y DE NUEVA GENERACION
VENTA DE PRODUCTOS MEZCLADOS
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PROBLEMAS ADICIONALES:
PRESENCIA DE MICOTOXINAS
RANCIDEZ
ALMACENAMIENTO
DEFICIENCIA DE NUTRIMENTOS
CALIDAD DE CANALES
NIVEL DE GRASA EN LA LECHE
NIVEL ALTO DE FIBRA- MONOGASTRICOS
CALIDAD DE PELLET
PROBLEMAS DE CONSUMO
NIVELES ALTOS DE SULFATOS
PROBLEMAS DE RETENCION DE PLACENTA
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ENTRE
LOS DIFERENTES PARTIDAS DE DESTILADOS
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ES UN SUBPRODUCTO DE LA INDUSTRIA
DEL ALCOHOL DONDE SE EXTRAEN LOS
ALMIDONES DEL GRANO
SEGUN EL PROCESAMIENTO SE PUEDEN
ENCONTRAR DOS TIPOS DE DDGS
VIEJA GENERACION
NUEVA GENERACION
VARIACION EN LA COMPOSICION Y EN LA
CALIDAD DEL PRODUCTO
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VIEJA
GENERACION
NUEVA
GENERACION
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NUTRIMENTO
%
Nuevos
DDGS ViejosNRC
(2001)
MATERIA SECA 88.9 88.3 93.0
PROTEINA
CRUDA
28.0 27.1 29.8
GRASAS 10.9 8.2 9.0
F.A.D 16.2 16.7 17.5
F.N.D 42.1 35.4 37.2
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EL VALOR NUTRICIONAL DE LOS DDGS
PUEDE ESTAR AFECTADO POR 5 RAZONES
COMPOSICION Y CALIDAD DEL MAIZ
CONDICIONES Y EFICIENCIA DE FERMENTACION
TIPO DE LEVADURA
CANTIDAD RESIDUAL DE SIROPES Y SU
COMPOSICION
PROCESO DE SECADO
ADICION DE ACIDO SULFURICO PARA DETENER LA
FERMENTACION
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HARINA DE SOYA
vs.
DESTILADOS DE MAIZ
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LA PRINCIPAL DIFERENCIA NUTRICIONAL
ENTRE LA HARINA DE SOYA Y LOS
DESTILADOS DE MAIZ ES
LA FRACCION PROTEINA
NIVEL DE PROTEINA
CONTENIDO TOTAL DE AMINOACIDOS
DIGESTIBILIDAD DE LOS AMINOACIDOS
CONTENIDO DE AMINOACIDOS DIGESTIBLES
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EL CONTENIDO PROMEDIO DE PROTEINA DE
HARINA DE SOYA PRODUCIDAS EN EL PAIS
48.14
EL CONTENIDO PROMEDIO DE PROTEINA DE
LOS DESTILADOS DE MAIZ IMPORTADOS EN
COSTA RICA
27.58
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AMINOACIDOS % % TOTAL DIGESTIBILIDAD % DIGESTIBLE
LISINA 2.89-3.12
=3.02
86.06-93.11 =91.44
2.63-2.90
=2.76
METIONINA 0.62-0.69
=0.67
85.36-93.26
=91.12
0.56-0.64 =0.61
TREONINA 1.41-1.74
=1.62
79.42-91.04
=91.44
1.41-1.74
=1.62
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NUTRIMENTO PROMEDIO MENOR MAYOR C.V
PROTEINA 26.62 23.59 32.40 5.17
LISINA 0.79 0.44 0.93 12.54
METIONINA 0.51 0.44 0.63 7.19
AZUFRADOS 0.99 0.87 1.20 6.82
TRIPTOFANO 0.21 0.17 0.34 8.49
TREONINA 0.99 0.87 1.19 5.13
ARGININA 1.16 0.88 1.41 6.95
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AMINOACIDOS % % TOTAL DIGESTIBILIDAD % DIGESTIBLE
LISINA 0.72-0.93
=0.83
53.20-68.62 =63.50
0.43-0.63
=0.52
METIONINA 0.49-0.55
=0.51
84.12- 88.30
=85.89
0.42-0.46
=0.44
TREONINA 0.95-1.05
=0.98
68.83-77.46
=73.65
0.66-0.77
=0.72
STEIN,
200747 de 103
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LISINA TOTAL
%
%
DIGESTIBILIDAD
%
DIGESTIBLE
1 0.85 68.62 0.58
2 0.72 64.48 0.46
3 0.82 53.20 0.43
4 0.93 67.70 0.63
DALE, CAMPABADAL , GONZALEZ 200848 de 103
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EN EL CASO DE LA HARINA DE SOYA ES UN
PRODUCTO DE UNA DIGESTIBILIDAD DE
AMINOCIDOS ALTA Y MUY CONSTANTE
EN EL CASO DE LOS DESTILADOS DE MAIZ SE
PRESENTA DOS PROBLEMAS
NIVELES BAJOS DE LISINA
GRAN VARIABILIDAD EN LA DIGESTIBILIDAD
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LOS DESTILADOS PUEDEN SER UNA BUENA FUENTE
DE PROTEINA DE SOBREPASO PARA GANADO DE
LECHE
VALORES DE TABLAS VARIAN
48-52
EN EL CASO DE LA HARINA DE SOYA EL VALOR DE
PROTEINA DE SOBREPASO VARIA DE
34-36
EXCEPTO EN LAS HARINAS ESPECIALES DE SOYA
QUE LA PROTEINA DE SOBREPASO PUEDE VARIAE
50-60
EJEMPLO SOYPLUS
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ES
DIGESTIBLE
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LA PROTEINA DE SOBREPASO DEL ALIMENTO
ES UNA FUENTE IMPORTANTE DE LISINA Y
METIONINA
SI ESTA PROTEINA NO ES COMPLETAMENTE
DIGESTIBLE SE AFECTA EL CONSUMO DE
ESTOS AMINOACIDOS
EL RESULTADO
MENOR PRODUCCION DE LECHE Y NIVEL DE
PROTEINA EN LA LECHE
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FRACCIONAMIENTO DE
LAS PROTEINAS
METODO DE CORNELL
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REPRESENTA LA CANTIDAD DE PROTE
QUE ES LA FRACCION PROTEICA
DESTRUIDA
POR EFECTO DE CALOR
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FRACCION HARINA DE
SOYA
DESTILADOS
DDGS
MAIZ
A 10 17 8
B1 10 4 4
B2 73 16 75
B3 4 42 10
C 3 21 3
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EL PRINCIPAL PROBLEMA
FUE LA GRAN VARIABILIDAD
EN LA FRACCION C DE LOS
DESTILADOS DEL MAIZ
8-45
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PARAMETROS A B C
FRACCION C 10.00 20.00 40.00
PROTEINA
SOBREPASO50.00 50.00 50.00
PROTEINA
DIGESTIBLE
45.00 40.00 30.00
PROTEINA NO
DIGESTIBLE5.00 10.00 20.00
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CUANDO SE UTILIZAN
LOS DESTILADOS DE MAIZ
CONOCER
EL PORCENTAJE
DE FRACCION C DE SUS PROTEINAS
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LOS DESTILADOS DE MAIZ SE LES PUEDE
CONSIDERAR UNA FUENTE BUENA DE ENERGIA
LA ENERGIA DE LOS DESTILADOS PROVIENE
PRINCIPALMENTE DEL NIVEL DE GRASA
8-12
EL VALOR ENERGETICO ES SUPERIOR AL DE LA
HARINA DE SOYA SEGN LA ESPECIE ANIMAL
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TIPO DE ENERGIA RANGOS Mcal/kg
METABOLIZABLE
CERDOS
3.100 3.320
METABOLIZABLE
AVES
2.415 2.610
NETA CERDOS 1.990 2.110
VARIACION SEGUN NIVEL
DE FIBRA CRUDA Y CNA
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EL CONTENIDO DE ENERGIA DE LOS
DESTILADOS CON SOLUBLES PUEDE
PRESENTAR GRANDES VARIACIONES POR
EFECTO DE SU CONTENIDO DE
GRASA
FIBRA
PROTEINA
MINERALES
EFECTO DE SU PROCESAMIENTO
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LOS DDGS PUEDEN VARIAR SU
COMPOSICION EN:
GRASA: 2.5 -10.6 8.6% 2.3 FIBRA: 5.1-8.1% 6.6% 0.8 PROTEINA: 23.0-30.0% 27.0% 2.0 MINERALES: 3.9-5.4% 4.4% 0.40
Batal y Dale (2006) desarrollaronecuaciones para calcular la energia
metabolizable de aves segn lacomposicin nutricional
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1- E.M = 2439.4 +43.2 ( GRASA)
2- E.M = 2957.1 +43.8 ( GRASA) 79.1( FIBRA)
3- E.M = 2582.3 + 37.7( GRASA) -72.4 ( FIBRA)
+ 14.6 ( PROTEINA)
4- E.M. = 2732.7 + 36.4( GRSA)
76.3( FIBRA) +
14.5 ( PROTIENA)
26.2 ( CENIZAS).
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E.M Mcal /kg = 2.490 a
3.190
2.820 1.81
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VALOR E.D
Mcal /Kg. M.S
E.M
Mcal /Kg. M.S
PROMEDIO 4.088 3.989
MENOR 3.947 3.674
MAYOR 4.593 4.336
DESVIACION 205 210
STEIN, 2007 65 de 103
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LOS DOS PRODUCTOS NO SON FUENTES DE
MINERALES
SIN EMBARGO
UNA DE LAS VENTAJAS DEL USO DE LOS
DESTILADOS DE MAIZ ES SU CONTNEIDO DE
FOSFORO APROVECHABLE
REDUCCION EN EL NIVEL DE FOSFATO EN LA
DIETA
0.15 -0.30
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EL CONTENIDO DE FOSFORO APROVECHABLE
PUEDE PRESENTAR VARIACIONES POR EFECTO
PROCESAMIENTO
FERMENTACION
TEMPERATURA
VALORES VARIAN
0.49 HASTA 0.75
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EL NIVEL DE GRASA DE LOS DESTILADOS ES MUY SUPERIOR AL
DE LA HARINA DE SOYA
8-12 vs. 0.8 -1.20
SIN EMBARGO
HAY QUE SABER INTERPRETAR ESE VALOR DE GRASA SEGN
LA ESPECIE ANIMAL Y EL ESTADO PRODUCTIVO
MONOGASTRICOS
POSITIVO: FUENTE DE ENERGIA
NEGATIVO: CARACTERISTICAS DE CANAL
RUMIANTES
NEGATIVO:
COMPOSICION DE LA LECHE
SINTESIS DE PROTEINA MICROBIAL
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NIVELES MAYORES DE 20 EN LA DIETA DECERDOS DE ENGORDE
AFECTA
CANTIDAD FIRMEZA ESTABILIDAD PATRON
DE ACIDOS GRASOS
PORQUE
ALTA EN ACEITE: 8-12
ALTA EN ACIDOS GRASOS POLINSATURADO
ACIDOS GRASOS POLINSATURADOS: 59
ACIDOS GRASOS MONOINSATURADOS: 24
ACIDOS GRASOS SATURADOS: 13
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UN NIVEL MAYOR DE 15 DE ACIDO
LINOLEICO EN LA CANAL DEL CERDO
PRODUCE GRASA SUAVE.
NIVEL MAXIMO DE ACIDO LINOLEICO EN LA
DIETA: 1.5
EL EFECTO TAMBIEM PUEDE OCURRIR CON
LA GRASA DE LOS POLLOS DE ENGORDE
PROBLEMAS EN SU PROCESAMIENTO
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PRODUCTO ALTO EN GRASA
8 -12
MAYOR PROPORCION DE ACIDOS GRASOS
POLINSATURADOS
70-80
AFECTA LA FERMENTACION RUMINAL
BAJA LA DIGESTIBILIDAD DE LA FRACCION
FIBROSA
FORMACION DE GRUPOS TRANS
SE DISMINUYE EL NIVEL DE GRASA EN LA LECHE
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UNO DE LOS PROBLEMAS DEL NIVEL DE GRASA
EN LOS DESTILADOS ES QUE EXISTE UNA ALTA
POSIBILIDAD DE QUE ESA GRASA ESTE RANCIA
POR LO TANTO ES OBLIGATORIO REALIZAR
PRUEBAS DE CALIDAD DE GRASA
LA MEJOR PRUEBA ES EL INDICE DE
ESTABILIDAD DE OXIGENO
OSI
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ES UN METODO QUE MIDE EL TIEMPO EN
QUE LA GRASA/ACEITE SE OXIDA
ENTRE MAYOR SEA EL TIEMPO DE OSI LA
GRASA/ACEITE ESTA MAS ESTABILIZADA Y
ES DE MEJOR CALIDAD
UN ACEITE SIN ANTIOXIDANTE DA VALORES
ENTRE 6 A 7 HORAS Y UN ACEITE PARA
CONSUMO HUMANO DEBE TENER UN OSI
MAYOR DE 15 HORAS
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EMBARQUES VALOR DE 0SI
HORAS
1 2.87
2 3.79
3 4.81
4 5.16
5 3.19
6 2.07
7 1.77
8 2.34
9 1.74
10 3.26
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PARA LA UTILIZACION EFICIENTE DE LOS
DDGS
SE DEBEN TOMAR CIERTAS CONSIDERACIONES
PARA NO EFECTAR LOS RENDIMIENTOS
PRODUCTIVOS
ESTAS CONSIDERACIONES SON:
FUENTE DE SUMINISTRO
COMPOSICION NUTRITIVA ALMACENAMIENTO
NIVEL DE MICOTOXINAS
NIVEL DE SULFATOS
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ES MUY IMPORTANTE CONOCER BIEN AL
SUPLIDOR Y OJALA SEA DE UN MISMO ORIGEN
SE DEBE ANALIZAR POR BARCAZA CADA
COMPRA DE DESTILADOS
PORQUE
PUEDEN EXISTIR VARIACIONES AUN EN UNA
MISMA FABRICA
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MINERAL BAJO ALTO PROMEDIO
SODIO 0.09 0.44 0.250.15
CALCIO 0.02 0.69 0.290.27
FOSFORO 0.59 0.77 0.680.07
AZUFRE 0.58 1.10 0.840.21
DALE Y BATAL,
2003
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NUTRIMENTO C.V
MATERIA SECA 0.60
3.70
PROTEINA CRUDA 2.50
5.80
GRASA 11.90
38.50
F.N.D 4.00
10.30
PROTEINA SOLUBLE 11.40 61.20
PROTEINA LIGADA A
F.A.D
34.50
61.30
AKAYEZU,
2007
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ESTADO LISINA METIONINA
MINNESOTA 55.75 - 77.88 78.89 - 89.20
ILLINOIS 64.09
67.15 83.79
83.90
IOWA 55.88
68.71 79.04
85.32
SOUTH DAKOTA 60.34 64.32 82.42 87.04
DIFERENTES
FABRICAS
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ESTADO F.N.D F.A.D
MINNESOTA 22.66
32.92 8.37
13.43
ILLINOIS 25.76
26.90 9.39
10.28
IOWA 24.95
25. 87 8.86
14.52
SOUTH DAKOTA 26.00 27.53 9.06 9.39
DIFERENTES
FABRICAS
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ESTADO TAMAO DE
PARTICULA
DENSIDAD LB/P
MINNESOTA 224 - 1115 27.80
31.91
ILLINOIS 229 - 675 27.1
29. 3
IOWA 703 - 875 28.0
29.22
SOUTH DAKOTA 503 - 626 25.70 25.90
DIFERENTES
FABRICAS
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EL PROBLEMA DE LOS DDGS ES QUE PUEDEN
TENER 2 A 3 VECES MAS MICOTOXINAS QUE
EL GRANO ORIGINAL
EFECTO DE CONCENTRACION AL REMOVER LOS
ALMIDONES
LAS DOS MICOTOXINAS MAS PROBLEMATICAS
SON
ZERALENONA
VOMITOXINA
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EN SU FABRICACION SE UTILIZAN NIVELES ALTOS
DE ACIDO SULFURICO PARA DETENER LA
FERMENTACION
INCREMENTO EN EL NIVEL DE SULFATOS
VALORES: 0.50
2.60
PROBLEMAS DE UTILIZACION DE MINERALES
TRAZAS
EJEMPLO: SELENIO
USO CON NIVELES ALTOS DE SULFATOS
AUMENTA LOS PROBLEMAS DE
RETENCIONES DE PLACENTA
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SE DEBE EVALUAR POR BARCAZA
CONTENIDO DE PROTEINA
CONTENIDO DE GRASA
COLOR DE HUNTER
NIVEL DE PEROXIDOS
INDICE DE ACTIVIDAD DE OXIGENO
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PARAMETRO
1 2 3
PROTEINA 29.10 28.70 27.70
GRASA 10.40 10.80 10.80
COLOR 54.20 57.20 53.20
PEROXIDOS
Meq/kg
3.40 4.70 3.5
O.S.I horas 1.73 4.73 1.29
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DEBIDO A LA GRAN VARIABILIDAD EN LA
CALIDAD SE RECOMIENDA NO INCLUIR MAS
DE:
10 EN LA DIETA
ES MEJOR NO USARLO EN LECHONES Y
LACTACION
MUY DEFICIENTE EN LISINA
SE DEBE UTILIZAR EVALUANDO EL COSTO
POR UNIDAD DE LISINA DIGESTIBLE
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CATEGORIAS LATINOAMERICA
NIVEL %
U.S.A
NIVEL %
5 -15 KG 0 0
15-30 KG 3 20
30 -50 KG 5 20
50 -90 KG 8 20
90 -120 10 20
LACTACION 5 20
GESTACION 10 40
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HAY QUE TENER MUCHO CUIDADO EN
LACTACION PUES EN GENERAL LOS DDGS
PRODUCEN UNA DISMINUCION EN EL
CONSUMO DE ALIMENTO
PROBLEMA EN CLIMAS CALIENTES
PROBLEMAS DE RANCIDEZ
ES PREFERIBLE NO USARLOS
ZONAS CON PROBLEMAS DE CONSUMO DE ALIMENTO
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ETAPA NIVEL EN LA DIETA
LACTACION 12
LACTACION 8 DE LA MATERIA SECA
CANTIDAD/DIA 2 KG
CIERRE MEJOR NO USARLA
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COMPRAR LOS INGREDIENTES EN BASE A
COSTO/UNIDAD DE NUTRIMENTO DIGESTIBLE
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EL USO DE LOS DESTILADOS DE MAIZ DEPENDERA
DE DOS FACTORES IMPORTANTES
SU CALIDAD
DIGESTIBILIDAD
COSTO POR UNIDAD DE NUTRIMENTO
LISINA
SE DEBE FORMULAR
MONOGASTRICOS
AMINOACIDOS DIGESTIBLES
RUMIANTES
PROTEINA DE SOBREPASO DIGESTIBLE