braun prize completo
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Bitacora del proceso de diseño del proyecto realizado para el Braun Prize 2012TRANSCRIPT
BitácoraProyecto
Braun Prize2012
Montserrat Delgado
Donovan Hidalgo
Elena López
Jorge OchoaPrim
er pa
rcia
l
Objetivo
“Genius design for a better
everyday”
ContenidoObservación del usuario
Reflexiones
Alternativas
Investigación Etnográfica
Investigación de mercado
Elección de una alternativa
Materiales
Brief description of our product
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Confirmación de envío
Observación del usuario
Cada uno debe observar fenómenos de la vida
cotidiana: tráfico, comida, cargar útiles,
accidentes en casa, etc.
Detectar fenómeno de la vida cotidiana que
requiera una solución.
Enunciar temas inscritos en la problemática.
ReflexionesPRIMERA SEMANA
Al inicio del proyecto cada uno de los integrantes
buscamos individualmente los fenómenos de la
vida cotidiana a los cuales les podríamos dar
solución y encontramos puntos destacables en
algunos de los sectores sociales vulnerables de
la sociedad como lo son los adultos mayores y
los niños.
Fue destacable que cada uno analizó las situaciones
que le eran más comunes en la rutina diaria y lo
relacionó con experiencias pasadas para poder
llegar a soluciones más específicas. Dentro de los
análisis hechos a las problemáticas identificadas
un tema constante en ellas, a pesar de ser ideas muy
variadas fue la practicidad de los objetos, lo cual
consideramos es un punto crucial en la mayoría de los
objetos de hoy y creemos que esto es debido al ritmo
de vida tan agitado que la mayoría llevamos.
Manejo responsable de desechos.En este aspecto tenemos dos ideas que se aplican a situaciones
diferentes.
En el primer caso proponemos un dispensador de bolsas para basura
para automóviles, ya que hemos notado que es muy común que los
usuarios de un coche no dispongan de los desechos que generan
cuando van dentro de él, de una manera adecuada y por lo general
se acumula basura en el piso del coche y/o en donde sea que haya
un hueco y aunque a veces se utiliza una pequeña bolsa para los
desechos, esta suele llenarse muy rápido y no se reemplaza o se
desgasta y no se reemplaza.
La idea propuesta sugiere un pequeño dispensador con un sujetador
de bolsas de basura que permita depositar los desechos en bolsas que
se puedan desprender fácilmente para quitarlas del coche y poner
una nueva. A continuación se muestra una representación de la esta
idea:
Las tres problemáticas principales en las que nos
centramos para este proyecto son:
Alternativas
En el segundo caso nos enfocamos a la problemática de los desechos generados
por los perros en la vía pública, los cuales deben ser recogidos por la persona que
pasea al animal, pero que en muchos casos se pasa por alto, generando problemas
de limpieza que inclusive pueden repercutir en la salud de la población en general.
Actualmente existen muchas maneras de recoger estos desechos orgánicos pero
la gente a veces lo evita por diversas razones; ya sea porque les da asco recogerla
manualmente, a pesar de que la mano esté recubierta de algún papel o plástico o
porque los aparatos que existen para recoger los desechos son caros y estorbosos.
En base a todo lo anterior proponemos una manera fácil y práctica de recoger los
desechos y esto es mediante bolsas de cartón que incluyan una superficie plana en
la boca a manera de pala para poder levantar el excremento. De esta forma se
evitaría el tener que sujetar los desechos con la mano, además de que en su
totalidad es un desperdicio orgánico, a diferencia del hecho de recoger los
desechos con bolsas de plástico, en donde se mezclan los dos tipos de desechos.
La forma propuesta también permitiría recoger los desechos más de una vez si es
que esto llegase a suceder.
La última idea propuesta involucra un problema diferente, en este caso
nos centramos en las necesidades que tienen las madres de posicionar
a sus bebés en las mesas de comida, sobretodo en, los restaurantes donde
no hay o no tienen disponibles periqueras para los niños, por lo cual se
vuelve difícil y un poco riesgoso tener al bebé en la mesa.
La solución a esto lo encontramos con un asiento (booster) para los
niños que se pueda transportar fácilmente de manera que la madre
pueda llevarlo a todos lados y usarlo cuando se necesite, inclusive podría
adaptarse a otro producto que se utilice siempre como es la pañalera.
Este booster se podría elaborar en cartón por lo que su costo no sería
muy elevado, además de que desecharlo no sería dañino para el ambiente:
Reflexiones
SEGUNDA SEMANA
Durante esta semana intentamos identificar problemas un poco más
sólidos y que afecten a la sociedad de una manera más profunda y
sobretodo que afecten a sectores más vulnerables en la sociedad por
lo que el tema de la seguridad para los niños se repitió, y surgió otro en
relación a los adultos mayores o en general a las personas que sufren de
dificultades para la realización de sus actividades cotidianas.
En esta semana no pudimos llegar a decidir sobre una idea en concreta
sobre la cual trabajaremos ya que sentimos que debemos explotar más
las capacidades del objeto a ser diseñado y que éste pueda ayudar en
mayor medida a la sociedad.
Por lo anterior no hemos realizado la investigación etnográfica pertinente,
ya que aún estamos decidiendo la temática que tomará el proyecto.
En relación a lo anterior pensamos en algún dispositivo que facilite la
apertura de botes/botellas con tapa ya que la semana anterior habíamos
pensado en algo de este estilo pero manual, sin embargo en esta ocasión lo
pensamos como un electrodoméstico, sin embargo después de una
pequeña investigación en internet descubrimos que esto ya existe.
PERCHERO PORTÁTIL
A veces nos enfrentamos al problema de llegar a un restaurante donde
necesitamos dejar nuestros abrigos, chamarras y/o bolsas y en el lugar no
tienen perchero por lo que es necesario dejarlos en un silla, para solucionar
esto proponemos un perchero plegable que sea fácil de transportar y que
funcione con un sistema telescópico y aunque no sea un perchero de tamaño
normal, que sea un poco más grande que las mesas para que no se arrastre
lo que colguemos en él.
Tras comentar un poco mas nuestras ideas de la semana pasada
decidimos generar mas alternativas.
Alternativas
Investigación etnográficaObservación del usuario en su entorno de trabajo o actividad
¿Quién y cómo es el usuario?
¿Actividades? Problemáticas cotidianas
¿Cómo es el entorno?
Relación con las personas
Objetos involucrados
Tomar en cuenta expectativas y deseos de los usuarios
Registro
Con imágenes y videos (un videógrafo, camarógrafo, entrevistador,
apuntador)
Entrevistar al mayor número de usuarios. Empezar con una narración
libre.
Cerrar la investigación con comentario emic (descrito por el
entrevistado “insights”) y etic (descripción del investigador)
Encontrar necesidad latente, es decir, algo que aun no está resuelto.
Investigación etnográfica
En esta semana asentamos por completo las ideas que teníamos en
mente para poder decidir con ayuda del maestro sobre qué problemática
atacaríamos.
Después de haber consultado con el profesor sobre lo que pensábamos
de cada idea propuesta llegamos a la conclusión de que la problemática
que más nos llamaba la atención a todos era la de la seguridad en la
cocina, en general pero un poco enfocada a la seguridad que se necesita
para niños y gente que no es del todo capaz de controlar los
instrumentos de cocina.
Para esta investigación realizamos un cuestionario y entrevistamos a
diferentes usuario, además de que hicimos un registro visual, a continuación
se anexan los resultados de dichas entrevistas.
Investigación etnográficaEntrevista
Nombre de la persona: Martha Guzmán Torres
Edad: 38 años
Número de veces que cocina en la semana: 3 o 4
¿Para cuántas personas? Tres o cinco
¿Que riesgos ubicas dentro de la cocina? Que se quemen, cuando el horno
está prendido, cuando se pasan cosas calientes de la estufa a la mesa, cuando
hay olla prendidas en las hornillas de la estufa, cuando tienen curiosidad y
se acercan a estufa cuando está caliente.
Que se corten cuando son curiosos y abren una gaveta con cuchillos, cuando
hay cuchillos filosos en la mesa, cuando quieren participar y ayudar.
¿Qué riesgos ubicas al momento de cocinar? Que te quemes o que te cortes.
Que brinque el agua caliente o el aceite.
¿Qué limitaciones tiene al cocinar? Poco tiempo, o cuando hay que hacer
mucha cantidad de comida, falta espacio. No todas las ollas caben en las
hornillas, eso en el día a día no sucede.
¿Ha tenido accidentes en la cocina? De qué tipo. Me he quemado: brinca
aceite o paso la mano muy cerca de la olla y me he cortado con cuchillo y
otras cosas (desgranador elotes). Se ha tapado la válvula de la olla exprés
pero no explotó.
¿Qué técnicas utilizas para cocinar? ¿Cuál es la más frecuente? Siempre frío,
hiervo, baño maría y estofado: fríes y coces en vapor. Casi no horneo
¿Hay niños chiquitos en su casa? ¿Entran a la cocina? Si, una de 3 años y otra
de 8. Si pero procuro que cuando cocino no lo hagan, o cocino cuando no
están en la casa.
Investigación etnográficaEntrevista
¿Qué medidas tomas para evitar accidentes con ellos? Cuando lo hacen, saben
que el horno está caliente y que se siente feo. Las niñas procuran no tocarlo
cuando saben que está caliente. Trato de no poner ollas en las parrillas de a
delante.
Una vez sirviendo la crema, Sofi pasó y se volteó la crema en sus manos. No se
quemo feo porque ya no estaba hirviendo
¿Cuál es el procedimiento que sigues para vaciar ollas con agua hirviendo?
Todo es en la tarja, nunca en la barra
¿Alguien más de tú casa cocina? Si, la muchacha
¿Recibes ayuda al momento de cocinar? Si, Tere hace las preparaciones: lava,
pica, desinfecta y yo cocino.
¿Consideras que tienes el espacio suficiente para cocinar?
Si, salvo en grandes cantidades
¿Vas limpiando conforme cocinas o limpias una vez que terminas?
Conforme cocino
¿Sirves la comida recién hecha o la enfrías y guardas para servirla después?
Casi siempre cocino, guardo y luego sirvo.
¿Qué tipo de colador utilizas? Una coladera de metal con mango, porque sólo
tengo de esas
¿Cómo lo sujetas al momento de colar el agua caliente? Pongo un recipiente
y ahí acomodo la coladera. En caso del spaghetti, agarro la olla con una mano
y con la otra la coladera.
¿Consideras que es de buen tamaño? No son tan grandes, siempre falta espacio.
Investigación etnográficaFotos
Investigación etnográficaEntrevista
Nombre de la persona: Mayela González Alavez
Edad: 56 años
Número de veces que cocina en la semana: A lo mucho una o cosas sencillas
para el desayuno o la cena
¿Para cuántas personas? Tres a veces cuatro
Para cuántas personas? 3, a veces 4
¿Qué riesgos ubicas dentro de la cocina? Que al momento de servir tienes que
voltear por completo y si traes algo caliente o la sopa le puedes pegar a alguien
y echárselo encima.
¿Qué riesgos ubicas al momento de cocinar? Que el aceite salta mucho al
estarlo usando y te salpica de frente. Las manoplas están encima y enfrente de
las ollas y si las quieres agarrar pasas por encima de lo que estás cocinando y
está caliente
¿Que limitaciones tiene al cocinar? Me duelen las manos y luego no puedo
maniobrar bien o cargar cosas muy pesadas o abrir latas y botellas.
¿Ha tenido accidentes en la cocina? De que tipo. Una quemadura porque se
me regresó la puerta del horno convencional o se me han llegado a resbalar
cosas pero nada grave
¿Qué técnicas utilizas para cocinar? ¿Cuál es la más frecuente? (freir, hervir,
asar, hornear) Freír principalmente y calentar cosas ya precocidas, sopas de lata
o en polvo.
¿Hay niños chiquitos en su casa? ¿Entran a la cocina? No
Investigación etnográficaEntrevista
¿Cuál es el procedimiento que sigues para vaciar ollas con agua hirviendo?
Por lo general le pido ayuda a mis hijos para que las volteen en el lavabo. Lo que
debes de hacer es agarrar las dos manoplas de tela, cargar la olla de las dos orejas
y ponerla en el fregadero, antes hay que ver si no hay muchos trastes que
estorben y bueno en mi caso la recargo en la orilla y vacío el agua en el colador o
directamente en el fregadero.
¿Alguien más de tu casa cocina?
No
¿Recibes ayuda al momento de cocinar?
A veces.
¿Consideras que tienes el espacio suficiente para cocinar? Pues para cocinar
sí pero alomejor un poco más de espacio para hacer otras cosas y maniobrar
mejor.
¿Vas limpiando conforme cocinas o limpias una vez que terminas?
Depende, si hay mucho desorden y necesito más espacio limpio en el momento,
pero por lo general es al final.
¿Sirves la comida recien hecha o la enfrias y guardas para servirla después?
La mayoría de las veces la sirvo al momento.
¿Qué tipo de colador utilizas? Uno de aluminio con una asa
¿Cómo lo sujetas al momento de colar el agua caliente? Lo recargo en el
fregadero y le vacío el agua.
¿Consideras que es de buen tamaño? Sí, es grande y no pesa mucho, sólo que
me queda incómodo para agarrarlo
Investigación etnográficaFotos
Investigación etnográficaEntrevista
Nombre de la persona- Maria de la Luz Soto Alba
Edad- 73
Número de veces que cocina en la semana- 3 o 4
¿Para cuántas personas? entre semana 1 o 2, los fines de 10 para arriba
¿Que riesgos ubicas dentro de la cocina? el horno a nivel de piso, los cuchillos,
objetos calientes
¿Què riesgos ubicas al momento de cocinar? el agua caliente, los sartenes
calientes, objetos filosos
¿Que limitaciones tiene al cocinar? la cocina es pequeña y a veces falta
espacio. Le cuesta levantar cosas pesadas por un dolor en su hombro derecho.
¿Ha tenido accidentes en la cocina? De que tipo. quemaduras y cortes
menores
¿Qué técnicas utilizas para cocinar? ¿Cuál es la más frecuente? (freir, hervir,
asar, hornear) hervir, asar y hornear
¿Hay niños chiquitos en su casa? ¿Entran a la cocina? los fines de semana.
Intentamos que no pero siempre se meten
¿Que medidas tomas para evitar accidentes con ellos?
Cerrar la puerta pero no tiene seguro.
¿Cuál es el procedimiento que sigues para vaciar ollas con agua hirviendo?
Como yo no lo puedo hacer busco a alguien que me ayude o con una taza la
voy vaciando poco a poco hasta que la puedo cargar o la vacio completamente.
¿Alguien mas de tu casa cocina? a veces la persona que viene a ayudar, y los
fines de semana algun hijo mio pero principalmente yo
¿Recibes ayuda al momento de cocinar? no siempre
¿Consideras que tienes el espacio suficiente para cocinar? no, mi cocina es
pequeña
¿Vas limpiando conforme cocinas o limpias una vez que terminas? por lo
mismo que tengo poco espacio tengo que ir limpiando conforme cocino
¿Sirves la comida recien hecha o la enfrias y guardas para servirla después?
los fines la sirvo recién cocinada. Entre semana cocino para mi y guardo la
comida para los siguientes dias.
¿Qué tipo de colador utilizas? los que encuentras en el super redondos con
patitas
¿Cómo lo sujetas al momento de colar el agua caliente? lo hago con una taza
y hecho el agua directamente al fregadero
¿Consideras que es de buen tamaño? no, cuando cocino para muchos es dificil
que todo lo que cocino quepa ahi
Investigación etnográficaEntrevista
Investigación etnográficaEntrevista
Nombre de la persona- Laura Fierro
Edad- 73
Número de veces que cocina en la semana- 2
¿Para cuántas personas? 5
¿Qué riesgos ubicas dentro de la cocina?
Los cuchillos y el aceite al freir
¿Qué riesgos ubicas al momento de cocinar?
Cortarse y quemarse
¿Qué limitaciones tiene al cocinar?
El peso y las dimensiones de los sartenes y la dimensión de la estufa.
¿Ha tenido accidentes en la cocina?
Solo cosas simples, cortes y quemaduras
¿Qué técnicas utilizas para cocinar? ¿Cuál es la más frecuente?
Freir, hervir y hornear
¿Hay niños chiquitos en su casa? ¿Entran a la cocina?
No
¿Cuál es el procedimiento que sigues para vaciar ollas con agua hirviendo?
Las tomo de las asas, las levanto y las lelvo a la tarja
Investigación etnográficaEntrevista
¿Alguien más de tu casa cocina?
Si, la persona que nos ayuda con la limpieza de la casa.
¿Recibes ayuda al momento de cocinar?
Si, generlamente cocino con ayuda de una persona mas
¿Sirves la comida recien hecha o la enfrias y guardas para servirla después?
Trato de servirla al momento
¿Qué tipo de colador utilizas?
Colador de mano, y otro colador convencional de palstico que se soporta sobre
la mesa
¿Cómo lo sujetas al momento de colar el agua caliente?
Lo pongo sobre el fregadero y ya ahí vacio toda el agua
¿Consideras que es de buen tamaño?
Si
ReflexionesTERCERA SEMANA
Comentarios ETIC
-Acomodación de la cocina: está mal distribuido el espacio
y eso no me gusta porque no se aprovecha.
-Espacios de almacenamiento: sí hay, pero mal distribuidos
-Distancias entre electrodomésticos y fregadero: los
electrodomésticos están en la alacena y el fregadero
aparte (salvo la lava vajillas).
-La mayoría de los entrevistados presentan comentarios en
los que mencionan que su cocina o los instrumentos usados
no solucionan por completo los problemas que presentan.
-Existe una constante en los elementos con calor en exceso, y
a veces no somos lo suficientemente pacientes con ellos.
Comentarios EMIC
-Tengo miedo a cortarme y quemarme
-Me hace falta espacio
-Tengo miedo de que la olla explote
-Me pesan algunas cosas
-Tengo miedo de quemar o lastimar a alguien mas
-Me da miedo que toquen el horno caliente
ReflexionesTERCERA SEMANA
Entre las principales necesidades que encontramos es el
espacio y la configuración en general de la cocina ya que a
veces los espacios designados para cada cosa no son los
óptimos y es necesario adaptarse a la situación de la mejor
manera y con ciertas “mañas” lo que a veces deriva en accidentes.
También pudimos notar que no todos los utensilios de la cocina
tienen una posición cómoda para ser manipulados ni son
ergonómicos por ejemplo en su agarre.
Finalmente también consideramos que aunque muchos accidentes
suceden por descuidos, también se podrían implementar algunas
mejoras para prevenir muchas situaciones y la tecnología podría
jugar un factor importante en la solución de estos problemas.
AlternativasYa que teníamos definida la problemática que queríamos resolver y habiendo
hecho la investigación etnográfica pertinente, comenzamos a realizar bocetos
e ideas en 2D para poder dar solución a los problemas encontrados.
Desarrollo de alternativas de diseño en 2D
Entre las alternativas planteadas buscamos darle solución a la facilidad de
transporte de las ollas con agua caliente y al hecho de vaciar su contenido
caliente en el fregadero.
En esta idea buscamos diseñar un aditamento para poder colocar la olla en
una posición cómoda para depositar el líquido caliente en el drenaje mediante
unos soportes que se sujeten a las orejas de la olla y al mismo tiempo se sujeten
a una superficie (ya sea con imanes, chupones, una prensa o algún tipo de
adhesivo). Estos soportes tendrían una articulación y a la olla se le agregaría una
asa adicional, perpendicular a las orejas de la misma, para poder girarla más
fácilmente y dejar caer el líquido.
Otras ideas giran en torno a modificar las ollas en si. La primera propuesta consiste en añadir una salida en la parte inferior de la olla con el fin de poder liberar solo el liquido de su interior. Esto puede resultar si la olla se encuentra cerca del fregadero.
La siguiente idea plantea una olla dividida en dos, además de un colador integrado en la parte inferior de tal manera que al final de cocer los alimentos (por ejemplo pasta o verduras), levantes ese colador y puedas separarlos, ademásde zafar la parte inferior de la olla, la cual contiene el agua y es más fácil verter en el fregadero.
Alternativas
AlternativasFinalmente la última idea consiste en integrar una pequeña bomba de succión
de agua a la olla o tetera, la cual tendría una salida en la misma asa como
ejemplifica en el dibujo:
ReflexionesCUARTA SEMANA
En realidad nos cost trabajo poder desarrollar ideas que fueran factibles de
ajustarse a necesidades generalizadas y que pudiera ser utiles en cualquier
situación, además de ser seguras. Adeás creemos que algunas de las
ideas planteadas implicarían modificar las ollas en si, o proponer una nueva.
Cabe destacar que de todas las ideas planteadas, también existe la idea
original de una bomba de conectada a la olla y con salida al fregadero, que
pueda verter el agua caliente sin que el usuario intervenga indirectamente-
Finalmente al no haber revisado las ideas con el maestro no hemos podido
decidir por qu camino debe seguir el proyecto.
Investigación de mercadoTambién consideramos importante observar algunas ollas para identificar su
configuración, dimensiones generales y saber qué capacidades tienen. Las
personas entrevistadas nos dijeron que las capacidades eran por litros y las
más comunes eran de medio litro, uno, dos y cuatro. Sin embargo investigando
un poco encontramos que las empresas también las clasifican según su
diámetro, variando un poco entre cada marca pero en general van desde l
os 16 hasta los 24 cm de diámetro.
También pudimos notar que las asas difieren mucho entre cada olla,
independientemente si tienen una o dos asas.
Observamos que:
- Hay gran variedad de formas y tamaños.
- Las ollas para hevrir son generalmente redondas pero de diferentes
capacidades y por lo tanto de diversas alturas.
- Algunas tienen dos agarraderas, otras tienen solo un mango.
- Hay unas ollas de cerámica de forma rectangular y sin mangos. Estas se usan
de forma constante para cocinar.
- Las ollas que se usan para cocinar la pasta son las mas grandes y por lo tanto
las que mas pesan cuando estan llenas.
- Las ollas pequeñas a pesar deno pesar mucho le dan miedo por que no tienen
tapa y tienen solo un mango que se calienta. Las tiene que sujetar con guantes
de cocina y siente que se le resbalan.
Investigación de mercado
SEGUNDA SEMANA
Durante esta semana intentamos identificar problemas un poco más
sólidos y que afecten a la sociedad de una manera más profunda y
sobretodo que afecten a sectores más vulnerables en la sociedad por
lo que el tema de la seguridad para los niños se repitió, y surgió otro en
relación a los adultos mayores o en general a las personas que sufren de
dificultades para la realización de sus actividades cotidianas.
En esta semana no pudimos llegar a decidir sobre una idea en concreta
sobre la cual trabajaremos ya que sentimos que debemos explotar más
las capacidades del objeto a ser diseñado y que éste pueda ayudar en
mayor medida a la sociedad.
Por lo anterior no hemos realizado la investigación etnográfica pertinente,
ya que aún estamos decidiendo la temática que tomará el proyecto.
Investigación de mercado
Investigación etnográficaDespués de haber revisado con el maestro las bitácoras anteriores,
nos hizo notar que la investigación etnográfica estaba “viciada” debido
a que nos enfocamos directamente en hacer preguntas a las personas
entrevistadas en base a la problemática que estábamos intentando
resolver por lo que tuvimos que realizar otra investigación para poder
obtener resultados libres de influencia.
Además de lo relativo a la investigación etnográfica, también revisamos
con el maestro las alternativas de diseño en 2D que habíamos realizado
y la conclusión fue que debíamos aprovechar los mejores elementos
de cada idea para poder tener un resultado viable.
Del lo discutido sobre las ideas continuamos con el último diseño
planteado en la bitácora anterior.
Como se mencionó anteriormente se hizo una investigación
etnográfica diferente partiendo de la idea de que el entrevistado
nos narrara su experiencia en la cocina.
Investigación etnográfica
Nombre: Patricia González:
Resumen:
No cocina cosas muy complicadas porque no come alimentos grasosos
ni muy condimentadas.
Cocina a la plancha, al vapor y a la parrilla.
Pocas veces fríe y cuando lo hace es con aceite de oliva.
Cocina poca carne.
Por lo general no sigue un procedimiento (receta) a menos que vaya a
cocinar algo para un evento u ocasión especial.
Molestias al cocinar:
Algunos electrodomésticos son muy grandes, estorbosos y sobretodo
tienen muchas piezas para armar/desarmar.
Por ejemplo para usar el procesador de alimentos tiene que armar como
ocho piezas y para hacer
una sola cosa por lo que prefiere hacerlo a mano.
Compró el procesador pensando que le iba a solucionar problemas y fue
al contrario.
Flojera para lavar y desarmar.
Se corta muy fácil y algunos electrodomésticos tienen partes peligrosas
expuestas.
Necesidades latentes:
Más espacio para maniobrar.
Espacios muy delimitados
Narración libre
Investigación etnográficaFotos
Investigación etnográficaNarración libre
Nombre: Mireia Ginebra Serrabou
Resumen:
Al cocinar siempre siente que le falta espacio y tiene que ir recogiendo y
limpiando conforme cocina.
Ya varias veces a tenido accidentes cortándose o quemándose pero nada
grave.
La olla express le explotó una vez. No había nadie en la cocina asi que no
pasó a mayores.
Tiene miedo de manejar ollas calientes.
Tiene dificultad de colar las ollas por el peso.
Le da miedo el vapor caliente que sale cuando se vacía una olla.
No es la unica que usa la cocina y la otra persona que la maneja tambien
tiene dificultades con las ollas.
Teniendo un niño pequeño en casa tiene que tomar precauciones extras.
Aun asi el niño es muy inquieto y se pone muy nerviosa.
Se puso un seguro en la puerta pero es incomodo abrirlo y cerrarlo cada vez
que alguien entra y sale. El niño ya aprendió a abrir la puerta.
Como el colador que tiene es pequeño a veces tiene que hacer dos viajes
para terminar de vaciar toda el agua y la pasta de la olla y hay mas riesgo de
quemaduras
Molestias al cocinar:La falta de espacioQue haya personas de mas en la cocinaNo encontrar algo que necesitaLa altura de las aéreas de trabajoQue al usar los fogones de atrás para evitar accidentes luego le cuesta mas trabajo quitar las ollas y vaciarlas. Que se usen todos los fogones a la vez Quemarse intentando mover las ollas
Necesidades latentes: Fácil vaciado de las ollas con agua caliente Alcance a los fogones de atrás Reducir el riesgo de quemaduras por agua u ollas calientesReducir el peso de las ollas
Presentación de la idea- se le explicó la idea del producto que estamos desarrollando- Le interesa mucho el producto y si esta a un precio accesible si lo compraria.- Le preocupa el estar pasando el liquido caliente de recipiente en recipiente. No quiere que en el translado se queme.- Le interesa que no ocupe demasiado espacio y que sea facil de lavar.- Si es eléctrico que el cambio de baterias sea fácil y que usa baterias faciles de conseguir.- No le convence que sea manual. Se trata de ahorrarse un trabajo y esfuerzo, no de generar otro.- De manejo sencillo y rápido. (intuitivo)- Que permita vaciar las ollas de los fogones de atrás
Investigación etnográficaNarración libre
Investigación etnográficaFotos
Reflexiones
QUINTA SEMANA
A pesar de que en la primera investigación obtuvimos resultados muy
en específicos en esta investigación tuvimos algunos datos que se
repetían, sin embargo creemos que sí se obtuvieron datos que nos
puedan ayudar a mejorar las idas planteadas y que las tenemos que
trabajar.
A nivel personal a todos nos impresionó mucho que la investigación la
hubiéramos “manipulado” de cierta forma pero consideramos que sí fue
así y fue bueno que el maestro nos hubiera hecho las observaciones
correspondientes.
Reflexiones
GENERAL DEL PRIMER PARCIAL
A lo largo de este primer parcial hemos practicado y desarrollado nuevas
técnicas de investigación aplicadas a este proyecto.
Nuestra investigación etnográfica se vió retrasada cuando, sin querer,
predispusimos a las personas que entrevistamos a que nos dieran
determinadas respuestas. Esto nos hizo volver sobre nuestros pasos y
realizar nuevas ntrevistas a nuevos individuos para que la información
obtenida no estuviera mal.
En la investigación de mercado vimos que el producto que queremos
hacer tiene la complicación de que debe de poder adaptarse a cualquier
tipo y tamaño de olla.
Otra cosa que tenemos que considerar en todo momento es que al ser un
elemento de cocina debe ser limpio y no guardar residuos de comida o
polvo.
Este producto nos gusta por que va a solucionar problemas en varios
sectores de la población. Desde amas de casa hasta adultos mayores o gente
con problmeas de motricidady fuerza en los brasos; también va a reducir los
accidente s de cocina que en muchos casos llegan a ser muy graves.
Elección de una alternativa
Después de haber revisado todas las ideas y las posibilidades para el
proyecto logramos concretar una idea definitiva.
El objetivo del producto a diseñar es una jarra-contenedor que permita
succionar de manera automática (mediante una bomba) el líquido caliente
de una olla, de tal manera que se reduzca la cantidad de ese líquido en la olla
original donde se calentaron los alimentos y se pueda transportar este
líquido más fácilmente a otro lugar como el fregadero para desecharlo con
una mayor precaución.
El producto tiene un funcionamiento independiente ya que funciona con
baterías recargables. Además se pueden separar las piezas a fin de lavarlas
con mayor facilidad
Elección de una alternativa
A continuación se muestra un boceto conceptual que incluye las ideas.
Para esta bitácora realizamos una investigación sobre algunos materiales que
podrían servir para resolver algunos puntos del diseño.
Silicona o silicón
Este es un polímero inodoro e incoloro hecho de silicio que es estable a
altas temperaturas.
Es un polímero de baja reactividad por lo que puede estar en contacto con
alimentos sin contaminarlos.
Este material es usado para la fabricación de moldes por sus propiedades
flexibles y antiadherentes.
Propiedades físicas y químicas
Aspecto: Líquido viscoso
Olor: n.a.
Punto de inflamación: mayor de 55oC
Inflamabilidad (sólido, gas): n.a.
Presión de vapor: n.a.
Viscosidad: 20.000 Cp
Materiales
Aplicaciones del silicón
Materiales
PSU 1000 Polisulfona
Se desempeña en agua caliente y vapor hasta 150°C, amplio rango de
capacidad térmica.
Buenas características de aislamiento térmico y eléctrico.
Resistencia a la hidrólisis
Baja impureza Iónica.
El PSU 1000 Polisulfona es un termoplástico de ingeniería de alto desempeño,
semitransparente, color ámbar, resistente al calor.
Ofrece excelentes propiedades de resistencia mecánica, eléctrica y química.
incluso mejor resistencia química que el policarbonato..
PSU 1000 es resistente a la hidrólisis para uso continuo en agua caliente y vapor
a temperaturas hasta de 150°C.
El PSU 1000 ofrece alta resistencia química a ácidos y soluciones salinas, y tiene
buena resistencia a detergentes, agua caliente y vapor..
Materiales
PSU 1000 Polisulfona
Frecuentemente remplaza al policarbonato para aplicaciones en
condiciones de alta temperatura, mejora su resistencia química. Es
comúnmente usado para instrumentación analítica, dispositivos médicos
y componentes semiconductores de equipos de proceso.
Es de grado alimenticio y existe en algunos otros colores.
Solo el PSU 1000 de grado alimenticio está aprobado por la
FDA NFS 3- TAIRI y USP CLASE 4.
USOS: Son óptimamente transparentes, capaces de ser esterilizadas por
radiación y resisten el aditamento provocado por estrés ambiental
Materiales
ReflexionesSEGUNDO PARCIAL
En base a la investigación realizada, podemos determinar con mayor
seguridad que el diseño propuesto es factible, independientemente
de la tecnología que involucre, lo cual puede aumentar el costo,
sin embargo consideramos que esto no es una limitante ya que los
productos que maneja Braun tienen un costo elevado ya que reflejan
prestigio y un cierto estatus social.
Brief description of our productProject Description
Although it’s almost unnoticed, we face a real problem in the kitchen when is time to cook. Food is prepared daily in every home around the world, turning it into an everyday activity that can be very dangerous if we don’t have the appropriate safety measures. If an accident occurs it can change the whole life of the person affected and the rest of their family. Although it seems to be a very simple activity, there are risks that we can prevent with simple or sophisticated tools, and even facilitate the activity. Our goal is to design a container that allows the user to automatically drain hot liquids from a pot, so as to reduce the amount of liquid in the original container where food is heated and the liquid can be transported more easily to another location, for example the sink, for disposal with greater safety. This procedure is performed using a heat-resistant flexible hose that connects the pump to the jar. The product runs on rechargeable batteries, and it is separated into pieces so it is easier to clean it and wash all of the independent parts. All this is done with the goal of providing housewives and cooks an easier and safer way of pouring the contents of their pots. We also want to assure that children that are used to staying with adults in the kitchen won’t get burned when transferring the hot liquid from the pot to the sink. It also makes the work of pouring the contents of the pots easier for those who, for various reasons, find it difficult to carry heavy pots.
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Las siguientes páginascorresponden al archivo
que se envió al concurso.
Elem
ents
Inner vase
Main body
Nozzle
Entry and exit hose
Hermetical Lid
Electric pump
Rechargable batteries
On switch
Pump-jarThis product allows the user
to empty big pots of boiling
water little by little, reducing
the risks of accidents and
burns in the kitchen.
It is also usefull for grown up
people who have difficulties
carrying big and heavy
amounts of water.
Absorb/expel switch
Insulation
Oper
ation
OnOn
Absorb Expel
Pump-jarPlace the jar close to the pot with the hot water.
Place the hose inside the pot.
Move the Absorb/expel switch to absorb.
Turn the Pump-Jar on.
The pump will turn itself off when it has reached it´s maximum capacity or there´s no more water.
Oper
atio
nFor cleaning the insides remove the lid and
wash with clear water and soap. Turn the pump on a couple of times to clean
the inside of the hose.
Pump-jar
Absorb ExpelOn
Return the hose to its original place.
Carry the Pump-Jar to the sink an place it on one side, release the hose and put it inside the sink.
Move the Absorb/expel switch to expel and turn the pump on.
Wait until the Pump-Jar empties. The pump will turn itself off. Repeat as many times it is necesary to empty the whole pot.
The
prod
uct
Pump-jar
Specifications
Pump-jarMaterialsAll the materials used in our product are light plastics, impact resistant
and non-toxic.
The lid and the main body are made of polysulfone PSU 1000 due to
wide range of thermal capacity and great ability to isolate heat and
electricity. Also it’s resistant to chemicals, acids and saline solutions.
There is a separation between the inner vase and the external surface
to allow isolation.
The hose is made from silicone, due to its stability at high temperatures
and because it doesn’t keeps smells, also it’s low reactivity allows it to
be in touch with the food without contaminating it.
The pump and batteries will be kept in a separate compartment to prevent
the food from contaminating. Both elements are also made of waterproof,
impact resistant, light plastics.
CapacityOur Pump-jar has a capacity of 1.1 liters because it´s a weight that can
be carried easily and that allows you to empty big pots of hot water little
by little.
Specif
ications
Pump-jarSafety MechanismsPump-jar has a security system to drain fluids.
The pump will automatically turn off when there is no more water to pump
or when the jar has reached it´s maximum capacity.
With this system there is no risk that hot water will come out while the
jat is being transported from one place to another.
UsersThe user of our Product are housevives and cooks who make big
quantities of food and have big pots full of food and hot water.
PRODUCED BY AN AUTODESK EDUCATIONAL PRODUCT
PRODUCED BY AN AUTODESK EDUCATIONAL PRODUCT
PR
OD
UC
ED
BY
AN
AU
TOD
ESK
ED
UC
ATI
ON
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NA
L PR
OD
UC
T
Jorge 30/03/2012Designed by Checked by Approved by Date
1 / 1 Edition Sheet
Date
170,00
R20,00
60,0
0
265,
00
85,01
R11,87
37,6
8 233,
09
Tech
nical DrawingsPump-jar
Universidad PanamericanaFaculty of Engineering
Topic: Concurso BraunProyect: Pump-Jar
TeamMontserrat DelgadoDonovan HidalgoElena LopezJorge Ochoa
Unitsmillimeters
Scale1:3
Tech
nical Drawings
Pump-jar
Universidad PanamericanaFaculty of Engineering
Topic: Concurso BraunProyect: Pump-Jar
TeamMontserrat DelgadoDonovan HidalgoElena LopezJorge Ochoa
Unitsmillimeters
Scale1:3
PR
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L PR
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pumpjar-1
Jorge 30/03/2012
Designed by Checked by Approved by Date
1 / 1 Edition Sheet
Date
Renders enviados
Las siguientes imágenescorresponden a los tres renders que se enviaron al concurso.
Renders enviados
Confirmación de envío
Reflexiones
REFLEXIÓN FINAL
Anque hubo un momento en que ninguno de los miembros del
equipo se sentia completamente convencido del trabajo que
habíamos hecho al final todos quedamos complacidos con la
entrega que hicimos.
Todos los detalles se justificaron exitosamente al final y se aclararon
todas las especificaciones de materiales y dimensiones de nuestro
proyecto.
Se documentó todo el trabajo realizado de la forma requerida para
el concurso y se envió a tiempo.
Cada integrante del equipo puso de su parte e hizo lo que se le pidió
para poder concluir este proyecto de forma exitosa y completa
apesar de que al final ya todos estabamos cansados y hartos.
Concluimos que fue un buen trabajo en equipo.