BIOENERGETICACASO CLINICO

DR. VICTOR ADRIAN MARQUEZ GURROLA

DATOSINDIVIDUO MASCULINOESTATURA 170 cmPESO 95 kgEDAD 40 AOSTRABAJO EMPRESARIO

INTERROGANTESQUE DIETA Y PROGRAMA DE EJERCICIO SE PROPONE PARA ALCANZAR SU PESO IDEAL EN UN PERIODO DE 6 MESES Y 1 AO.DIETA CON QUE PORCENTAGES DE NUTRIMENTOSEXPLICAR DESDE EL PUNTO DE VISTA BIOQUIMICOSE PEDIRAN EXMENES Y QUE VALORES PUEDE TENER.

PESO IDEAL=(ESTATURA(cm))-45)/2=((170)-45)/2=125/2=62.5kg

Grasa CorporalQue porcentaje de grasa corporal es el que tenia este individuo al inicio?Supongamos Bueno-Pasable (22%).De constitucin mediana

Cuanto tiene hoy?30%???

Que pasSi suponemos que tena de 64 a 70kg antes de engordar en un individuo de constitucin mediana, entonces actualmente tuvo un aumento de 25 Kg, si tomamos 70 Kg, donde un aproximado de 22% al inicio y hoy el porcentaje de grasa corporal cual sera

Entonces los 25 kg son un 100% y de este 1/3 es de Grasa es decir el 33% y el otro 66% es de protenas y fluidos, entonces es igual a 8.25Kg de grasa que aumento, es decir un 7.8% mas de grasa, se lo sumamos al supuesto 22% para la estatura, nos da: aproximadamente 30% de grasa corporal actualmente igual a : 28.5kg de grasa.

Si consideramos lo ptimo un promedio de 70Kg, nos sobran 25kg de los cuales un ideal seran 10Kg de Grasa aproximados y en 6 meses c/u de 1.660 kg de grasa por mes y 0.830 por mes para un ao.

Por lo que se establece un programa de ejercicio y dieta en la cual se consuman las caloras antes indicadas por mes, y est dirigido a la quema de tejido graso principalmente.

6 meses a 1 aoAhora bien 1.6 kg por mes de grasa si lo dividimos en 30 das nos da: 54 gramos diarios que equivalen a:486 Caloras diarias menos si hablamos de bajar grasa.Redondeando son 490 Cal/da

EntoncesUn individuo normal consume:Aproximadamente:60% HC15% Protenas20% Lpidos Este sujeto consume aproximadamente segn su peso y estatura y actividad fsica: 3473 Cal/da, las grasas se deben bajar un aproximado de un 15 porciento para hacer efectiva la dieta y no menos.En la proporcin estos valores quedan:60%2,062Cal15%515Cal20%859CalEl 15% equivale a 128.8 Caloras menos diarias de grasa, pero necesitamos 490 menos para alcanzar la meta, esto lo lograremos con un programa de ejercicios que supla el resto: 361 Caloras

Actividad fsicaPara 361 Caloras:

Correr rpido 20 min, Trabajo domstico 60 min, Trabajo de oficina 90 min, Aerbics 20 min, Squash 20 min, Nadar crawl 60 min, Tenis 40 min.

ExplicacinEl consumo de Grasas debe de ser bajado en un 15% del total, se han hecho estudios en los cuales se encontr, que con un mayor porcentaje no es conveniente ni se logran mayores beneficios, as mismo el 15% de baja en consumo de grasas, estimular en el ejercicio realizado la utilizacin de energa del catabolismo de las grasas, ya que es de tipo prolongado preferentemente donde al hacerse de manera regular el organismo se adapta y empieza a consumir las reservas de grasa, y teniendo un incremento en los almacenes de glucgeno, aumentando la masa muscular de forma progresiva y su vascularizacin tambin. As mismo se deber proporcionar el consumo de hidratos de carbono de ndice glucmico bajo para ayudar a que permanezca continuo la presencia de glucosa durante el ejercicio, ya que es prolongado de intensidad entre el menor al 50% para aumento de metabolismo de grasas. Como media, contamos con suficiente glucgeno en los msculos como para aportar energa durante 90-180 minutos en actividades aerbicas de baja intensidad. Pero en actividades anaerbicas, el glucgeno se agota en un plazo de 30-45 minutos.

El entrenamiento aerbico aumenta el nmero de enzimas con capacidad para oxidar las grasas, como la lipoprotena lipasa, lo cual significa que el cuerpo se vuelve mas eficaz en la degradacin de los cidos grasos. El nmero de capilares sanguneos aumentan para trasportar cidos grasos a los miocitos. El nmero de mitocondrias (los lugares de oxidacin de los cidos grasos) tambin aumenta, y esto se traduce por una mayor capacidad para quemar cidos grasos en los miocitos. La mejora de la forma fsica aerbica permite degradar la grasa con un ritmo mayor a una intensidad dada con lo cual se ahorra glucgeno. Durante el ejercicio aerbico se emplea una mezcla de glucgeno muscular y grasas para producir energa. El ejercicio de baja intensidad (inferior al 50% de la VO2 mx) se mantiene sobre todo con grasas. A medida que aumenta la intensidad del ejercicio, por ejemplo al aumentar la velocidad de la carrera, se emplea una mayor proporcin de glucgeno que de grasa. Durante un ejercicio de intensidad moderada (50-70%) de la VO2 max, el glucgeno muscular aporta en torno a la mitad de la energa, el resto procede de las grasas.

Distribucin

Los cidos grasos libres son metabolizados por metabolismo aerobio a travs del ciclo del cido ctrico.Gracias a esta cadena de procesos metablicos, los cidos grasos se unen al coenzima-A (Co-A) y as pueden entrar en el ciclo de Krebs, en forma de acetil coenzima-A. A altas velocidades de oxidacin de la grasa, se da una elevada produccin de acetil CoA y de citrato, el primer producto intermedio del ciclo del acido ctrico que se forma a partir de acetil co-A. Por otro lado el citrato inhibe la gluclisis. Por lo tanto, el aumento de la oxidacin de los cidos grasos inhibe tanto la actividad de la gluclisis como el primer paso de la conversin del piruvato dentro del ciclo del cido ctrico. Como consecuencia de ello, la oxidacin total de carbohidratos se ver reducida.

Equivalentes

Por el contrario, un aumento del metabolismo de los carbohidratos, por ejemplo despus de la ingestin por va oral de H.C., inhibe la liplisis y reduce la disponibilidad de cidos grasos, as como su oxidacin. En el metabolismo del ejercicio fsico, estos procesos de utilizacin de carbohidratos y de grasas se encuentran estrechamente relacionados y controlados por mecanismos hormonales y nerviosos. El suministro exgeno de carbohidratos o de grasas as como el de sustancias que estimulen el metabolismo de ambos sustratos, son factores que pueden tener gran influencia.