Anlisis del tamao de empaque en la cadena de valorpara minimizar costos logsticosMejia Argueta, C.; Soto Cardona, O.C.; Gamez Alban, H.M.; Moreno Moreno, J.P.

Published in:Estudios Gerenciales

DOI:10.1016/j.estger.2014.06.009

Gepubliceerd: 01/01/2015

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Citation for published version (APA):Mejia Argueta, C., Soto Cardona, O. C., Gamez Alban, H. M., & Moreno Moreno, J. P. (2015). Anlisis deltamao de empaque en la cadena de valor para minimizar costos logsticos: un caso de estudio en Colombia.Estudios Gerenciales, 31(134), 111-121. DOI: 10.1016/j.estger.2014.06.009

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Estudios Gerenciales 31 (2015) 111121

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ESTUDIOS GERENCIALES

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aso de estudio

nlisis del tamano de empaque en la cadena de valor para minimizarostos logsticos: un caso de estudio en Colombia

hristopher Meja Arguetaa, Osman Camilo Soto Cardonab,, Harol Mauricio Gmez Albnb

Jenny Patricia Moreno Morenoc

Asociado Post-Doctoral, LOGYCA, Bogot, ColombiaLder de investigacin, LOGYCA, Bogot, ColombiaSoporte de investigacin, LOGYCA, Bogot, Colombia

nformacin del artculo

istoria del artculo:ecibido el 1 de noviembre de 2013ceptado el 20 de junio de 2014n-line el 7 de octubre de 2014

digos JEL:61

alabras clave:ptimizacinmpaquesaso de estudioadena de valor

r e s u m e n

El presente artculo es un caso de estudio aplicado a una empresa colombiana de consumo masivopara minimizar los costos relacionados con sus operaciones logsticas al utilizar diferentes tamanos deempaque. Se formularon 2 modelos de optimizacin: uno para determinar los 5 tamanos de empaquesecundario que disminuyen la necesidad de apertura para atender los pedidos recibidos, y otro para definircules de esos tamanos de empaques son los ms apropiados para atender cada canal de venta, minimi-zando el costo logstico total asociado. El anlisis muestra hallazgos tiles para la atencin de diversoscanales, donde la optimizacin en la definicin de los tamanos de empaques secundarios produjo unareduccin promedio del 8,2% del costo logstico total de la empresa analizada.

Minimum cost package size analysis in the supply chain: A case studyin Colombia

EL classification:61

eywords:ptimizationackingase studyupply chain

a b s t r a c t

This paper presents a case study of a Colombian consumer packaged goods company, in order to minimizethe costs related to its logistics operations by using different sizes of packages. Two optimization modelswere formulated: the first model is aimed at determining the 5 secondary package sizes that diminishthe need to open closed packages to meet customer orders. The second model defines which of thesepackages are the most appropriate to serve each sales channel while minimizing the total logistics cost.The analysis shows useful findings on how optimizing the secondary package sizes could change the costsalong the supply chain, leading to an average savings of 8.2%.

2013 Universidad ICESI. Published by Elsevier Espaa, S.L.U.

2013 Universidad ICESI. Publicado por Elsevier Espaa, S.L.U.Este um artigo Open Access sob a licena de CC BY-NC-ND

Este um artigo Open Access sob a licena de CC BY-NC-ND

Anlise do tamanho de embalagem na cadeia de valor para minimizar custoslogsticos: um caso de estudo na Colmbia

lassificac es JEL:61

r e s u m o

O presente artigo um caso de estudo aplicado a uma empresa colombiana de consumo mas-sivo para minimizar os custos relacionados com as suas operac es logsticas ao utilizar diferentes

Autor para correspondencia: Avenida El Dorado, n.o 92-32, mdulo G5, piso 5, Bogot, Colombia.Correo electrnico: osoto@logyca.org (O.C. Soto Cardona).

http://dx.doi.org/10.1016/j.estger.2014.06.009123-5923/ 2013 Universidad ICESI. Publicado por Elsevier Espaa, S.L.U. Este um artigo Open Access sob a licena de CC BY-NC-ND

dx.doi.org/10.1016/j.estger.2014.06.009www.elsevier.es/estudios_gerencialeshttp://crossmark.crossref.org/dialog/?doi=10.1016/j.estger.2014.06.009&domain=pdfmailto:osoto@logyca.orgdx.doi.org/10.1016/j.estger.2014.06.009http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

112 C. Meja Argueta et al / Estudios Gerenciales 31 (2015) 111121

Palavras-chave:Otimizac oEmbalagensCaso de estudoCadeia de valor

tamanhos de embalagem. Foram formulados 2 modelos de otimizac o: um para determinar os 5 tamanhosde embalagem secundrio que diminuam a necessidade de abertura para atender os pedidos recebidos,e outro para definir quais de esses tamanhos de embalagens so os mais apropriados para atender cadacanal de venda, minimizando o custo logstico total associado. A anlise demonstra concluses teis paraa atenc o de diversos canais, onde a otimizac o na definic o dos tamanhos de embalagens secundriasproduz uma reduc o mdia de 8,2% do custo logstico total da empresa analisada.

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. Introduccin

Debido a la globalizacin existe una mayor demanda de bienesue, junto con el incremento poblacional en los mercados emer-entes, plantean nuevos retos que han vuelto ms compleja laperacin de la logstica tradicional de la cadena de valor y elanejo de los empaques. En el caso de los pases emergentes se

onoce que la mayor parte de la poblacin est representada porectores sociales cuyo ingreso anual no supera los 5.000 dlaresmericanos; para el caso de Colombia, esta poblacin representa el8% de la poblacin total (Departamento Administrativo Nacionale Estadstica-DANE, 2007).

Esta caracterizacin social en pases emergentes hace que laomposicin de los canales de distribucin de las industrias se veaepresentado mayoritariamente por pequenos formatos comercia-es como las tiendas de barrio (tambin conocidas como canalradicional, detallista, o tienda a tienda). Para el caso de Colom-ia, la presencia de este canal de distribucin, en trminos dereferencia de compra de los consumidores, es del 53% frentel 47% representado por los supermercados de cadena (canaloderno).De esta forma, las caractersticas ms relevantes y diferenciado-

as del canal tradicional son:

Restricciones de espacio para almacenar, as como escaso pre-supuesto para compra de mercanca en grandes cantidades porparte del dueno de la tienda de barrio.Se comercializan productos en presentaciones de menor tamanoy por tanto con un menor precio de venta al cliente final.Los volmenes de venta al consumidor final suelen ser bajos, perola frecuencia de compra es mucho mayor que en el canal moderno.

Lo anterior implica que la estrategia definida por un fabri-ante para vender sus productos a travs de las grandes cadenasmayoristas) deba ser replanteada para atender al canal tradicio-al (minoritarios), pues las caractersticas socioeconmicas de loslientes de dicho canal se reflejan en su deseo por adquirir produc-os con caractersticas diferentes (empaques, precios, cantidades,tc.). Esta composicin de canales de distribucin y los retos deada uno requieren metodologas de configuracin de empaquesue consideren los impactos del tamano del empaque a lo largo de

a cadena de valor y que resuelvan las necesidades puntualese cada canal.

Acorde con lo anterior, entender el rol de los empaques ena logstica de manera integral, prctica y metodolgica es unrerrequisito para tomar decisiones adecuadas considerando laadena de valor (Hellstrm y Saghir, 2007), evitando de esta mismaorma la subop