Presentation: ECORFAN ® 8th INTERNATIONAL CONGRESS

SMEs in Latin America and the Caribbean: New Challenges

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UNIVERSIA - E-Revistas - Google Scholar - DOI - REDIB - Mendeley - DIALNET - ROAD - ORCID

Title: Análisis del desarrollo de la agroindustria en el

Ecuador

Author: Diana MERCHÁN, Delia HERRERA

Editorial label ECORFAN: 607-8324

BECORFAN Control Number: 2017-02BECORFAN Classification (2017): 271017-0112

Pages: 10

RNA: 03-2010-032610115700-14

Agroindustria-definición

Índice de producción de alimentos Vs. Población ecuatoriana

Principales productos de consumo interno y exportación

Principales productos de consumo interno y exportación

Índice de producción- Agricultura, silvicultura y pesca

Correlación estadística

Estadística descriptiva

Conclusiones

Recomendaciones

Agroindustria es un término que surge de la integración de la agricultura con la industria. López y Castillón (2007) indicó que el término AGRIBUSINESS surgió en la primera guerra mundial en Norte América y Europa, el cual llevado a América Latina se tradujo como agroindustria. Se estandariza la nueva tecnología agropecuaria e industrial para producir a gran escala, lo que da como resultado la diversificación de zonas de producción agropecuaria, también se incrementa los renglones de procesamiento, empaque y distribución de alimentos y se generan nuevos procesos tecnológicos en la industria.

CEPAL (1994) indicó que la extensión del progreso tecnológico a los pequeños productores agrícolas es uno de los temas ineludibles de toda estrategia de transformación productiva con equidad en el ámbito rural. Además que aún falta involucrar a la agroindustria en la tarea de incorporar al progreso tecnológico a los pequeños productores susceptibles de convertirse en proveedores de materia prima para elevar los niveles de producción y productividad de la pequeña agricultura.

1.45

1.50

1.55

1.60

1.65

1.70

1.75

-

20.00

40.00

60.00

80.00

100.00

120.00

140.00

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Índice de producción de alimentos (2004-2006 = 100) Crecimiento de la población (% anual)

Figura 1 Índice de producción de alimentos Vs la población

Tomado de: Banco Mundial

Figura 2 Rendimiento anual por tipo de cultivo

Tomado de: Instituto de Promoción y Exportación e Inversión

[PRO ECUADOR] (2016).

3,546,435

3,935,3574,403,200

7,908,143

8,094,335

8,236,845

8,300,594

8,967,796

9,025,716

9,638,645

0

2,000,000

4,000,000

6,000,000

8,000,000

10,000,000

12,000,000

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Figura 3 Índice de producción- Agricultura, silvicultura y pesca

Tomado de: Banco Mundial

Figura 3 Escala del grado de asociación de variables.

Tomado de: García et al. (2016)

Indicador

Exportaciones

de materias

primas para la

actividad

agrícola (% de

mercaderías

importadas)

Agricultura, valor

agregado (% del

PIB)

Valor agregado

por trabajador a

la actividad

agrícola (US$ a

precios

constantes de

2010)

Índice de

producción de

alimentos (2004-

2006 = 100)

Índice de

cosecha (2004-

2006 = 100)

Tierras

cultivables

(hectáreas por

persona)

Producción bruta

por industria (

Agricultura,

silvicultura y

pesca)

Crecimiento de

la población (%

anual)

Exportaciones de materias primas para

la actividad agrícola (% de mercaderías

importadas) 1

Agricultura, valor agregado (% del PIB)

0,68 1Valor agregado por trabajador a la

actividad agrícola (US$ a precios

constantes de 2010) (0,55) (0,62) 1

Índice de producción de alimentos (2004-

2006 = 100)(0,40) (0,23) 0,78 1

Índice de cosecha (2004-2006 = 100)

(0,08) 0,17 0,44 0,87 1

Tierras cultivables (hectáreas por

persona)0,54 0,48 (0,93) (0,91) (0,65) 1

Producción bruta por industria (

Agricultura, silvicultura y pesca)(0,60) (0,48) 0,88 0,86 0,62 (0,93) 1

Crecimiento de la población (% anual)

0,03 0,47 (0,73) (0,46) (0,22) 0,59 (0,43) 1

Exportaciones

de materias

primas para la

actividad

agrícola (% de

mercaderías

importadas)

Agricultura,

valor

agregado (%

del PIB)

Valor agregado

por trabajador a

la actividad

agrícola (US$ a

precios

constantes de

2010)

Índice de

producción de

alimentos

(2004-2006 =

100)

Índice de

cosecha (2004-

2006 = 100)

Tierras

cultivables

(hectáreas por

persona)

Producción bruta por

industria ( Agricultura,

silvicultura y pesca)

Crecimiento

de la

población (%

anual)

Media 4,13 9,83 5.456,88 111,32 107,53 0,08 7.205.706,60 1,64

Error típico 0,16 0,16 182,16 3,02 2,52 0,00 728.935,17 0,01

Mediana 4,02 9,92 5.406,61 113,51 104,69 0,08 8.165.590,00 1,65 Desviación

estándar 0,52 0,49 576,04 9,53 7,98 0,01 2.305.095,40 0,05 Varianza de la

muestra 0,27 0,24 331.818,68 90,91 63,75 0,00 5.313.464.785.296,71 0,00

Curtosis 1,35 (1,05) (0,30) (1,53) (1,00) (1,05) (1,14) (0,28) Coeficiente

de asimetría 1,17 (0,41) 0,28 (0,18) 0,62 0,43 (0,87) (0,85)

Rango 1,69 1,44 1.912,16 26,20 23,63 0,02 6.092.210,00 0,13

Mínimo 3,56 9,06 4.559,93 97,52 98,04 0,07 3.546.435,00 1,56

Máximo 5,25 10,50 6.472,09 123,72 121,67 0,09 9.638.645,00 1,69

Suma 41,30 98,34 54.568,83 1.113,20 1.075,26 0,83 72.057.066,00 16,42

Cuenta 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00

El crecimiento del 80% en el 2007 en relación al año anterior del indicador de la producción bruta por industria en la actividad económica de agricultura, silvicultura y pesca refleja como favorable la creación de la Unidad de Almacenamiento, la misma que se creó justamente en este año. Además que el aumento de este indicador en el año 2013 en relación al año 2004 es del 172%.

El índice de la producción de alimentos frente al crecimiento de la población reflejan una correlación escasa inversa con el 46%, lo cual indica que el Ecuador debe tomar medidas para evitar la escasez de alimentos a futuro, ya que a pesar de que el índice de la producción de alimentos tuvo un crecimiento del 16% en la década de estudio, se estima no es suficiente para satisfacer su demanda.

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