two city plaza

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Eucalyptus - Eucalyptus gunnii Pommier - Malus Prunier - Prunus domestica Cerisier - Prunus cerasus Noyer - Juglans Myrtillier - Vaccinium corymbosum Menthe - Mentha piperita Mélisse - Melissa ocinalis Epinard - Spinacia oleracea Basilic - Ocimum basilicum Oignon - Allium cepa Ail - Allium sativum Romarin - Rosmarinus ocinalis Thym - Thymus Estragon - Artemisia dracuncuvlus Blé tendre / Pois protéagineux Triticum æstivum / Pisum sativum Maïs - Zea mays Tournesol - Helianthus annuus Avoine - Avena sativa Capucine - Tropaeolum majus Tanaisie - Tanacetum vulgare ȬŗŘ ȬŗŘ ·ȬŗŘ Ȭŗř ·Ȭŗř Ȭŗř Ȭŗř Ȭŗř Ȭŗř Ȭŗř úȬŗř Ȭŗř ŗ Ř ¢ · ·Ȧ Ê Ȭŗř Ȭŗř ·Ȭŗř ȬŗŚ ·ȬŗŚ ȬŗŚ ȬŗŚ ȬŗŚ ȬŗŚ ȬŗŚ úȬŗŚ ȬŗŚ ¢ · Les parcelles 1 et 2, une rotation culturale sur deux ans De supercie sensiblement identique, les parcelles 1 et 2 sont destinées aux principales cultures alimentant les poules : du maïs, du blé tendre et du pois protéagineux. Une rotation culturale est eectuée sur ces deux parcelles. Elle est agronomiquement remarquable en deux points : l’utilisation d’une asso- ciation culturale et d’un engrais vert. Les parcelles 1, 2 et 3 servent à la production de cultures nourricières et médi- cinales pour les poules. Les parcelles 1 et 2, consacrées aux céréales, sont sub- divisées en deux lots (A et B). Au sein d’une même parcelle, les deux lots sont conduits de manière identique. Les parcelles 4 et 5 sont les parcours, espaces de pâturage destinés aux ani- maux. Plantes médicinales et mellifères La parcelle 3 est recoupée en 6 planches de 15 m² chacune, destinées à la production de plantes médicinales ou de plantes améliorant les performances de production des poules. Les planches A, B et C accueillent les plantes médicinales annuelles. On y trouve : - de l’avoine qui, au delà de sa fonction nourricière, stimule la ponte ; - du tournesol, plante oléagineuse riche en oméga et en protéine, qui améliore par ailleurs les performances de couvaison des poules ; - des productions maraichères et aromatiques à vertus médicinales : ail, oignon, basilic, épinard, menthe et mélisse. Sur ces trois planches, on propose d’eectuer une rotation annuelle (cf schéma). Des clôtures en osier tressés croisés Toutes les clôtures envisagées ci-dessus sont faites de brins d’osier vivants, tressés de manière susamment dense qu’ils rendent impossible le franchissement aux poules. Lors de la plantation, il faut veiller à donner la bonne inclinai- son aux brins pour le tressage. Ils seront inclinés successivement vers la gauche, puis vers la droite. Les brins seront plantés sur une même rangée, à 5 - 10 cm les uns des autres. An de s’assurer de l’infranchissabilité de cee barrière, une se- conde rangée d’osier pourra venir compléter la première. Les variétés suivantes sont particulièrement adaptées au tres- sage : Salix purpurea, alba vitellina, iminalis, triandra. Des barrières mobiles (2m de long, 1,5m de haut) sont prévues pour clôturer les animaux pendant la période de croissance de la haie vivante. Celles-ci serviront par la suite pour faire pâturer les oies sur d’autres pelouses du Potager du Roi. Ces « écrans tressés » pourront être faits d’osier sec, ou alors, an de valoriser les déchets du Potager, des produits d’élaguage des pommiers (Cf. travaux de Kim Vergil). Le couloir à friandises: accès au composte Comme montré par le graphique ci-contre, les poules ont accès au composte pour y compléter leur alimentation. Elles doivent pour cela emprunter le « couloir à frian- dises », qui traverse l’espace de maraichage étudiant. Par cee proximité, nous espérons créer une zone de cohabitation entre volailles et étu- diants. En eet, ces derniers seront invités à déposer les résidus de leurs cultures di- rectement dans ce couloir, ce qui ne pourra qu’inciter davantage les poules à se diriger vers le composte. An de permere aux visiteurs de franchir ce couloir, deux petites passerelles sont pré- vues. Celle située au coeur de la parcelle laisse au poules un tunnel de 40 cm de hau- teur. Ainsi, les poules seront triées des oies qui ne doivent pas pouvoir accéder au com- poste. Système de rotation de la parcelle 3 UN POULAILLER QUI SE CULTIVE! PALETTE VEGETALE Plan masse saison estivale 1/200 ORGANISATION DES PARCELLES CULTIVEES La ruche Cee parcelle accueille enn l’espace consacré aux abeilles. Ainsi, la ruche est située à coté des plantes médicinales dont bon nombre sont également mellifères. L’aménagement de la parcelle 3 prévoit toute la place nécessaire pour la ro- tonde d’information dédiée aux abeilles. Rotation des cultures sur deux ans - L’association de culture blé/ pois Associer des cultures complémentaires est plus productif que la culture de chaque espèce séparément. Cela s’explique par une meilleure résistance aux adventices, maladies et rava- geurs ; mais aussi par le rôle de tuteur joué par le blé qui palisse naturellement les pois et en évite la verse. En « contrepartie », les pois exercent également une action positive sur les blés. Comme toutes les légumineuses, le pois xe l’azote atmosphérique contenu dans l’air et le rend directement disponible et assimilable pour des blés en pleine croissance. - L’engrais vert Dans la rotation, un engrais vert (mélange de lentilles, seigle et moutarde par exemple) vient entrecouper les phases de production céréalière. Broyé et laissé sur place en n de saison, il permet de constituer une forte réserve de matière organique récupérable pour enrichir naturellement la terre pour la culture suivante. En assurant une couverture pendant les période non productives, il limite l’enva- hissement de la parcelle par les adventices et protège les sols de l’érosion, et donc du lessivage (précipitation des matériaux des couches supérieures vers les couches inférieures). Plan masse saison hivernale Système de nomenclature des parcelles Les parcours, prairies de pâturage pour les poules et les oies. L’herbe est l’aliment de base des oies, ainsi qu’un complément nécessaire à l’ali- mentation des poules. Les parcours sont communs à tous les animaux. Poules et oies ont accès libre et permanent à la parcelle contenant la mare, ainsi qu’à l’une des deux autres (4 ou 5). Lorsqu’une parcelle est entièrement pâturée, les animaux sont déplacés sur l’autre an de la laisser repousser (Cf. schema). Les prairies sont ensemencées avec un mélange d’espèces aussi diversié que possible. Ray-grass, fétuque des prés, pâturin, éole des prés et divers trèes assurent une herbe de qualité, particulièrement riche en chlorophylle. Le chemin d’accès à la mare est faits de graviers, nécessaires à la digestion des poules. En eet, puisque les oiseaux n’ont pas de dents, des cailloux assurent la fonction de broyage des aliments. Ces graviers sont appelés Pierres d’estomac ou Grit (diminutif de gastrolithe). LIMITES ET FRANCHISSEMENTS Schéma de tressage d’une haie d’osier vivant n + 1 n + 1 n + 1 Ruche AGRO - culturel Picorama, Xavier Laurançon et Léna Josse LE PATURAGE Les planches D, E et F accueillent des plantes médicinales vivaces (= pé- rennes) : - Des espèces orales : Capucine et Tanaisie ; - Des plantes aromatiques : Estragon, Romarin et Thym - Des arbustes fruitiers, les Myrtilliers. Périmètre clôturé pour les animaux Accès composte Couloir à friandises Schéma de gestion des espaces de pâtures

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