traveler’s coffee odessa€¦ · Символ французской кухни и...

TRAVELER’S COFFEE ODESSA3

Владимир Райковшеф-повар Traveler’s Coffee Odessa

«Главное кредо меню Traveler’s CoffeeOdessa – использование исключи-тельно свежих продуктов и послед-них технологий приготовления. Наш ассортимент максимально разноо-бразен для того, чтобы каждый гость нашёл то, что ближе ему по душе. Тут вы можете познакомиться с яркими представителями разных националь-ных кухонь в наших интерпретациях,а также отведать блюда классической рецептуры. Мы относимся с душой и любовью к каждому гостю и надеем-ся, что это взаимно!»

Над номером работали:Издатель - компания Synergy GroupИдея - Владимир Райков, Юрий До-рофеев, Владислав Романишин, Иван Ковальчук, Дмитрий ФомченкоффКонтент - Дарья Бурбело, ВладимирМельник, Юлия ТоржинскаяДизайн - Николай Сичевский

10 ПОЛЕЗНАЯ ЕДАПравильный вкус натуральных продуктов.

6 ПАНКЕЙКИРаскрываем секреты настоящих панкейков.

4 ЗАВТРАКИМы знаем, с чего начинается ваш день.

18 РЫБА&МОРЕПРОДУКТЫСвежий улов, приготовленный в луч-ших традициях нашего шеф-повара.

20 МЯСО&ПТИЦАГотовим мясо так, как вы любите.

26 ЯПОНСКОЕ МЕНЮОдобрено лучшими сушистами Азии.

34 ДЕСЕРТЫ90% любви и 10% высококачествен-ных продуктов в составе. Готовим с особой нежностью.

38 КОФЕМировая кофейная классика от про-фессиональных бариста.

44 POPULAR COCTAILSАвторское исполнение классических коктейлей.

В номере:

P R O J E C TS :

TERRACE. SEA VIEWПляж Ланжерон,1Б

Reserve & More(093) 777 888 6

THE ROASTERYАркадия, Центральная аллея

Reserve & More(093) 787 87 85

TRAVELER’S COFFEE ODESSAул. Дерибасовская,14

Reserve & More(093) 283 94 49

REEFRESTAURANT&BARФонтанская дорога, 77

Reserve & More(096) 437 47 47

4 TRAVELER’S COFFEE ODESSA

КРУАССАН КЛАССИЧЕСКИЙС джемом и сливочным маслом / 70 / 80 г

Символ французской кухни и неотъ-емлемая часть классического завтра-ка – правильный выбор для начала вашего дня. Вы знали, что настоя-щими круассанами принято считать те, что подают без начинки? Мы не станем нарушать обычаи и подадим его в лучших традициях Парижа.

ЧАШКА БУЛЬОНАИз фермерской курицы, с хрустящим багетом и паштетом / 250 / 70 г

Чашка бульона – ностальгический вкус детства, который был актуален на все случаи жизни. Морозной зи-мой на обед или солнечным утром на завтрак – блюдо оставалось умест-ным при любой погоде. Наша интер-претация с хрустящим багетом и до-машним паштетом напомнит вам о том, как это было раньше.

ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯИз трех яиц, с колбасками, томатами, грибами и хрустящими тостами / 270 г

Если задуматься, то людей можно поделить на 2 категории: те, которые любят зажаренный желток и те, кото-рые любят в него макать хрустящий хлеб. Если вы относитесь ко второй, то наша глазунья станет неотъемле-мой частью вашего утра.

ЧИА БОУЛС домашним йогуртом, гранолой и джемом / 250 г

Семена испанского шалфея,больше известные как семена чиа, заслуженно привлекают всё больше внимания среди ценителей полезных продуктов. Они являются кладезем кальция, а также источником антиок-сидантов, необходимых для поддер-жания здоровья и молодости.Такой завтрак станет не только вкусным, но и питательным началом продуктивно-го дня.

ОМЛЕТС куриным филе гриль, салатом Капрезе в соусе Песто и чиа-баттой с сыром / 300 г

О происхождении известного завтрака слагают легенды, ноодно остаётся неизменным: каждая страна хранит свои секреты приготов-ления. Мы же готовим по итальянским мотивам, но с одесской душой.

ОВСЯНАЯ КАША НА ВОДЕ ИЛИ МОЛОКЕС фруктовым тар-таром / 250 / 100 г

Овсяная каша – правильный выбор для тех, кто чтит утренние традиции. Не забывайте: сытный завтрак – залог продуктивного дня!

ЗАВТРАКИ

75 ₴ 125 ₴

55 ₴ 107 ₴ 88 ₴

75 ₴


СЫРНИКИИз фермерского творога с ягодами по сезону / 250 г

Главный секрет идеальных сырни-ков в свежем твороге и щепотке любви в составе. А ещё во вкусном домашнем джеме, который мы сами варим на уютной кухне. Не зря этот завтрак – любимец среди наших го-стей. Вкусно, как у мамы.

97 ₴

Завтраки

ПАНКЕЙКИ , или аме-риканские оладьи – неотъемлемая часть завтрака в Соединенных Шта-тах. Мы же пошли дальше и приго-товили их так, чтобы вы могли на-слаждаться любимым блюдом на протяжении всего дня. Проведя ряд экспериментов на кухне, мы вывели чёткую формулу идеального теста. Лёгкие и воздушные, они идеально гармонируют как со сладкой, так и с соленой начинками. Рекомендуем начать знакомство с этими пышка-ми прямо сейчас!

1

3

2

ПАНКЕЙКИ

Светлана Голубовскаяуправляющая Traveler’s Coffee Odessa

«Советую начинать свой день именно с панкейков! Отличным дополнением к ним станет фирменный чай «Малина-маракуйя»


1. С ЯГОДАМИАмериканские пышные оладьис сезонными ягодами и солёной кара-мелью / 320 г

Лёгкие кислые ноты свежих ягод поддомашней солёной карамелью особополюбятся ценителям летних завтра-ков. Воздушно, нежно и питательно!

2. С НУТЕЛЛОЙАмериканские пышные оладьис домашней шоколадно-ореховой пастой и бананом / 320 г

Ни для кого не секрет, что одной из лучших сладких парочек является дуэт банана и нутеллы. Особенно в сочетании с тающими панкейками!

3. С ОСТРЫМ МЁДОМАмериканские пышные оладьи с сыром Дор Блю, грецким орехом и острым мёдом / 300 г

Классическое сочетание сыра с мёдом и орехами в нетипичном исполнении. Пикантные нотки оттенят мягкость пан-кейков и добавят уникальности вкусу.

4. С КУРИЦЕЙАмериканские пышные оладьис курицей и грибами под сливочнымсоусом / 300 г

Свежий взгляд на привычное блюдо.Мясо курочки приобретает особо неж-ную текстуру в тандеме со сливочнымсоусом. Мягко и сытно!

5. С ЛОСОСЕМАмериканские пышные оладьи с тар-таром из малосольного лосося, крем-сыром и икрой Тобико / 280 г

Дружба лосося и сыра Филадельфиявечна, особенно в компании с воздуш-ными панкейками. Они определеннохотят вашего внимания.

6. СО ШПИНАТОМ Американские пышные оладьисо шпинатом и кедровыми орехами всливочном соусе / 270 г

Кедровые орехи со шпинатом подсливочным соусом – удавшийся экспе-римент нашего шеф-повара. Несравни-мость с другими вкусами делает этоблюдо поистине уникальным.

6

5

4

117 ₴

135 ₴

125 ₴

115 ₴

175 ₴

125 ₴


ЗАКУСКИ

БРУСКЕТТА С ТАР ТАРОМ ИЗ МАЛОСОЛЬНОГО ЛОСОСЯНа хрустящем багете с сыром Филадельфия / 150 г

ЦУККИНИ ЧИПСЫВ сухарях Панкосо сметанным соусом / 170 / 60 г

Любимая хрустящая закуска, которая не только вкусная, но и полезная. До-стойная конкуренция картофельным чипсам!

БРУСКЕТТА С ТАР-ТАРОМИЗ ПЕЧЁНЫХ ОВОЩЕЙБаклажан, перец болгарский, томаты, лук репчатый с пикантной заправкой на хрустящем багете / 200 / 30 гПеченые овощи известны нам всем из детства, но нотка пикантности за-ставит вас взглянуть по-новому на привычное блюдо.

ПАННА-КОТТА ИЗ ТОМАТОВПо авторскому рецепту шеф-поварас креветкой / 150 г / 1 шт

Наша интерпретация известного десер-та на новый лад. Панна-котта может стать не только приятным завершени-ем, но и лёгким началом вашей трапезы.

125 ₴

125 ₴ 85 ₴ 95 ₴


ХУМУСС пастой Тахинии питой / 150 / 50 г

Знаменитая восточная закуска из ну-тового пюре с пряными нотами ста-новится ещё вкуснее с тёплой питой из домашней печи.

СЫРНАЯ ПАЛИТРАСыры Бри, Дор Блю, Гаудаи Пармезан, с фермерской брынзой и медом в сотах / 180 / 100 г

Плато сыров может стать не только самостоятельной закуской, но и гар-моничным дополнением к бутылке любимого виноградного сорта.

ГРЕНЛАНДСКИЕ КРЕВЕТКИТомлёные в сливочном масле с чес-ноком и соусом Чили / 180 г

Всё гениальное – просто, именно поэ-тому мы не стали выдумывать лишне-го и приготовили креветки в беспрои-грышном исполнении.

Правильная закуска станет не только гармоничным на-чалом трапезы, но и воз-будит ваши вкусовые ре-

цепторы. Национальные кухни хвалятся своими

интерпретациями съедобных апе-ритивов, но суть

остаётся одна: закуска должна

быть лёгкой. Мы отобрали ваши люби-

мые позиции и уже го-товы подать их к столу.

75 ₴ 195 ₴ 235 ₴

Закуски


Полезная еда

Овощной суп Минестроне –

незаменимая часть итальянско-

го обеда. Это непросто суп – это

показатель ита-льянских принци-

пов питания – еда должна быть лёгкой,

полезной, но вкусной. Удивительно, что корни

этого блюда начинаются в далёкой Римской империи,

где для его приготовления ис-пользовали продукты, доступные

тому времени: лук, морковь, чечеви-ца, спаржа, грибы и чеснок. Наверное, поэтому известный суп никогда не имел

строгой рецептуры – продукты для него никогда не готовили

заранее. Но, несмотря на это, основные

компоненты оста-ются неизменными: бульон, бобы,

сельдерей, лук, морковь и помидоры. Мы же интерпретируем знаменитый обед по-своему, а именно с добавле-нием соуса Песто. Не нужно лишних слов – достаточно лишь раз попробовать. Приятного аппетита.

ЗЕЛЁНЫЙ МИНЕСТРОНЕС соусом Песто, стручковой и белой фасолью,спаржей, зеленым горошком, картофелем, луком, сте-блем сельдерея, базиликом и сыром Пармезан / 300 г

85 ₴


САЛАТ С КИНОАШпинатом, авокадо, томатами черри и оливковойзаправкой / 220 г

Ккал: 398 / Белки: 7Жиры: 33 / Углеводы: 18

Киноа – уникальная злако-вая культура, содержащая в особо большом количестве растительный белок. Совету-ем обратить внимание на эту позицию, если вы желаете пи-тательный, но одновременно легкий прием пищи.

САЛАТ С ЗАПЕЧЁННОЙ СВЕКЛОЙРукколой, крем-сыром,кедровым и грецким орехами, миндальной стружкой и баль-замическим кремом / 250 г


Многогранность вкуса свеклы позволяет открывать новые ощущения с помощью игры ин-гредиентами. Мягкая текстура овоща гармонично сочетается с нежным крем-сыром, а хрустя-щая руккола с орехами добав-ляет однозначной уникальности композиции блюда.

КУРИНАЯ ГРУДКА Обжаренная на оливковом масле с брокколи,цветной капустой и соусом Песто / 150/130 г


Куриная грудка – любимое мясобольшинства поваров, так как это универсальный продукт для экс-периментов. Но главным её до-стоинством, безусловно, является наличие животного белка – строительного компонента нашего организма. Именно поэтому мы любим это блюдо на обед – сытно и полезно. А благодаря свежести продукта и качественной техно-логии приготовления, курочка всегда получается сочной и аппе-титной. Попробуйте сами!

КОТЛЕТЫ ИЗ ЛОСОСЯ Запеченные с таиландскимрисом / 130/150 г


Мы привыкли видеть лосось в образе стейка на гриле, но шеф-повар Traveler’s Coffee вышел за рамки привычного и сделал из него нежные кот-леты. Получилось очень соч-но – особенно в сочетании с таиландским рисом. Да-да, тем самым!

СУДАК ЗАПЕЧЁНЫЙ С СЫРОМ ПАРМЕЗАНПод базиликово-пармезано-вым соусом, подается с таи-ландским рисом / 130/150 г


Эксперименты на кухне Traveler’s Coffee часто заканчи-ваются такими необычными интерпретациями устоявших-ся блюд. Нежное мясо судака отлично гармонирует с сыром Пармезан блюдо выходит легким и немного пикантным.

СОБА С ОВОЩАМИЦветная капуста, брокколи,стручковая фасоль, болгар-ский перец, лук, морковь, сыр Тофу / 300 г


Национальное японское блю-до в виде коричневой лапши из гречневой муки давно обо-сновалось в нашем городе и полюбилось его жителям. По-даём также, как и на родине – с овощами и сыром Тофу.

КУС-КУС С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ Подаётся с рукколой и томата-ми черри / 200 г


Кус-кус по сей день остаётся экзотической крупой, но мы су-мели найти к ней подход и под-ружиться. Попробуйте нашу вариацию с вялеными томата-ми и рукколой – равнодушным не останется никто!

ВКУСНО ИПОЛЕЗНОПОСЧИТАЙ КАЛОРИИ

125 ₴

115 ₴

238 ₴215 ₴ 115 ₴

95 ₴

117 ₴


САЛАТ С КРЕВЕТКАМИАвокадо, огурцом, с заправкой из фреша лаймаи оливкового масла / 220 г

Что бы не говорили, а лучшими друзьями свежих морепро-дуктов были и остаются лимон и оливковое масло. Мы не стали разъединять дружбу, сложившуюся веками, поэтому подаём салат с креветками таким, каким он должен быть. Не зря твердят, что всё гениальное – просто и доступно.

С ХУМУСОМ И ТЕЛЯТИНОЙПод соусом Вителло Тонато / 300 г

Мода на хумус пришла к нам из ближневосточных стран, но не все до сих пор знают, что это блюдо может высту-пать как в качестве закуски, так и самостоятельно. Хумус на наш манер подаётся с нежной телятиной под соусом из тунца Вителло Тоннато – визитной карточкойитальянского региона Пьемонт. Впрочем, не станемтомить вас эпитетами.Просто попробуйте!

С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮМиксом салатов, томатами черрии карамелизированными яблоками / 300 г

Благодаря своей нежной текстуре, куриная печень завое-вала внимание настоящих ценителей гастро-культуры. По-экспериментировав с ингредиентами, мы нашли то самое необычное сочетание продуктов, после которого вы надол-го запомните вкусовую палитру блюда. Карамелизирован-ные яблоки – наше секретное орудие в борьбе за лучший тандем с куриной печенью.

САЛАТЫ

175 ₴

215 ₴ 115 ₴


ГРЕЧЕСКИЙС маслинами Каламата, рукколой, болгарским перцем, томатами, огурцом, сыром Фета, маринованным красным луком под оливковым маслом / 300 г

Красота в простоте. Именно в таком мнении об этом блюде сходится мир ценителей вкусовых ощущений. В Древней Греции этот салат был украшением свадебно-го стола, сегодня же это несменный компонент любой трапезы. Главными отличиями Греческого от любого другого овощного салата являются оливковое масло

холодного отжима, высококачественные марино-ванные каламаты, а также сыр Фета, благода-

ря которому чувствуется национальный колорит блюда. Завершающий штрих

от шеф-повара Traveler’s Coffee Odessa – добавление соуса

Песто для пикантного от-тенка. Свежий взгляд на

привычную классику.

С ИНДЕЙКОЙМиксом салатов, томатами черри,дольками румяного картофеля / 300 г

Когда Нил Армстронг впервые высадился на Луне, его первым обедом стала именно запеченная индейка. Только Нил не знал, что для высшего наслаждения были необхо-димы дольки румяного картофеля. Прожив долгую жизнь, он так и не попробовал гармоничное сочетание этих двух продуктов. Не повторяйте ошибок Нила и закажите салат с индейкой прямо сейчас!

ЦЕЗАРЬНа хрустящих листьях айсберга и ромена, с беконом, томатами черри, перепелиным яйцом, кури-ным филе, и чипсами из чиабатты / 300 г

Каждый уважающий себя повар старается внести автор-скую идею в классическое блюдо северо-американской кухни. Наверное, именно поэтому на сегодняшний день на-считывается более двухсот вариаций приготовления зна-менитого салата. Мы же решили не выдумывать лишнего и подать его так, как вы любите: с куриной грудкой, беконом и правильным соусом.

125 ₴ 165 ₴

167 ₴Салаты


ГРИБНОЙИз лесных и белых грибовс трюфельным маслом, картофелем и пастой феллини / 300 г

Наваристый бульон из лесных и бе-лых грибов пахнет нотами ностальгии по детству. Но время идет, традиции меняются, и вот уже привычный для нас суп приобретает новые, интерес-ные оттенки аромата. Для большей насыщенности вкуса мы добавили трюфельное масло – ценный и изы-сканный продукт французской кухни – и, не станем скрывать, бесповорот-но влюбились. Попробуйте и вы!

БОРЩПо семейному рецептуШеф-повара с телятиной, сметаной ипампушками / 350/50 г

Было бы несправедливо с нашей сто-роны не уделить внимание прадеду славянской кухни. О нем слагают легенды и в каждой семье передают свой рецепт из поколения в поколе-ние. И, сказать честно, у нас не было сомнений в том, каким он будет в Traveler’s Coffee Odessa. Ведь борщ – это не четкий рецепт, это состояние души. А душа у нас большая, искрен-няя и гостеприимная!

ГАСПАЧОС КРЕВЕТКАМИХолодный суп из спелых томатов, болгарского перца, с добавлением репчатого лука, огурца, стебля сель-дерея и базилика / 330 г

Мы условно делим людей на два типа: те, кто в жару спасаются мороженым, и те, кто налегают на гаспачо. Если вы относитесь ко второму, не тяните. Вы будете приятно удивлены не толь-ко сочностью спелых томатов, но и игрой вкусов.

СУПЫ

85 ₴

85 ₴

135 ₴


ОКРОШКА С ИНДЕЙКОЙ НА КВАСЕС картофелем, свежим огурцом, редисом, перепелиным яйцом, гор-чицей, сметаной и зеленью / 350 г

ОКРОШКА С ИНДЕЙКОЙ НА КЕФИРЕС картофелем, свежим огурцом, редисом, перепелиным яйцом, гор-чицей, сметаной и зеленью / 350 г

Рецепты окрошки появились ещё на заре кулинарной литературы и с тех пор многое поменялось, но истина осталась одна. Это по-прежнему холод-ный суп, который с лёгкостью освежает даже в самый жаркий день. А ещё его не надо варить! Ну просто находка для ленивого повара (хотя, откуда у нас такие?)

Супы

85 ₴ 80 ₴


СЕНДВИЧ С БИФШТЕКСОМ НА СЫРНОМ ХЛЕБЕЯйцо, микс салатов, руккола, томаты, сырный соус / 270 г

Культура потребления сендвичей резко ворвалась в наш быт и прочно засела в сердцах. Мы не перестаём экспе-риментировать, ведь подобный перекус – непаханое поле для нашей фантазии. Бифштекс с яйцом – знакомый гур-манам-мясоедам дуэт. Сочетание сочного мяса с расте-кающимся желтком остаётся беспроигрышной позицией как для самостоятельного блюда, так и для дополняющего компонента. Убедитесь сами!

Сендвичи

СЕНДВИЧ С КУРИЦЕЙ НА ПШЕНИЧНОМ ХЛЕБЕТоматы, огурец, микс салатов, соус Цезарь / 250 г

Правильному сендвичу не требуетсясложности и уникальности продуктов – достаточно того, чтобы они были свежими и качественными. Именно поэтому особое внимание мы уделя-ем булочкам – приготовленные в до-машней печи, они станут идеальным компонентом любого блюда.

Oh, mysandwich!

95 ₴

125 ₴


КЕСАДИЛЬЯ С КУРИЦЕЙТонкая хрустящая тортилья с куриным филе, томатами, сыром, и соусом Тар-Тар / 200/50 г

Даже если вы не были в Мексике, наверняка вы знакомы с этой кукурузной лепёшкой. Несмотря на простоту приго-товления, двух одинаковых кесадилей не существует, ведь мексиканская кухня предлагает самое различное количе-ство вариаций начинок из мяса, овощей, грибов и сыра. В эту, например, мы добавили курочку с растекающимся сы-ром и подали её с соусом тар-тар. Вышло сытно, но легко – в лучших традициях мексиканской классики!

КЕСАДИЛЬЯ С ОВОЩАМИ В МЕКСИКАНСКОМ СТИЛЕТонкая хрустящая тортилья с миксом овощей, сыром, перцем чили и пикантным соусом / 200/50 г

Раз уж разговор зашел о Мексике, то мы не можем про-игнорировать пикантную палитру вкусов национальной кухни. Мягко обжигающие ноты перца чили идеально гар-монируют со свежими овощами и нежным сыром. Мекси-канцы занервничали, когда увидели нашу подачу: получи-лось лучше оригинала!

Кесадильи95 ₴ 125 ₴


Рыба & Морепродукты

ТОЛСТОЛОБС ОВОЩНЫМКОНКАССЕ Толстолоб обжаренный в кукурузноймуке, подается с конкассе из крас-ной фасоли, моркови, лука, кукурузы, болгарского перца, стручковой фасо-ли / 180/120 г

Лёгкое филе толстолобика с овощ-ным конкассе мгновенно подружи-лись на нашей кухне и уже не могут существовать по отдельности. Мы не стали их разъединять, а лишь доба-вили аппетитности и уже готовы по-дать к вашему столу!

МИДИИ С ОВОЩАМИ СЕНГИРИИз стручковой фасоли, болгарского перца, моркови, красного лука и сте-бля сельдерея, в соусе Биск / 300 г

Нет, сенгири – это не опечатка в меню, а лишь японский способ на-резки овощей тонкими ломтиками. Именно такой мы видели компози-цию с мидиями под соусом биск, вы-варенным из креветочных панцирей. Не нужно лишних слов – нужно про-бовать!

ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕСо свекольным пюре / 130/120 г

Мы встречали столько вариаций натему филе лосося, что целенаправ-ленно решили приготовить то, чего не видели раннее. И думаем, у нас это получилось, ведь свекольное пюре не только вписалось в общую картину блюда, но и гармонично дополнило вкусовые параметры нежной рыбы. Попробуйте лёгкость на вкус!

РЫБА & МОРЕПРОДУКТЫ

165 ₴

175 ₴

285 ₴


КРЕВЕТКИС КУС КУСОМИ МАНГО / 8 шт.Мы и не догадывались, как это вкус-но, пока не попробовали. Сладкие ноты сочного манго сошлись во вку-се не только с кус-кусом, но и неж-ным мясом креветок. Восточные оттенки этого блюда заставят вас переосмыслить привычную подачу морепродуктов и влюбят своей эк-зотичностью.

215 ₴


Олег Куприков СЕО Synergy Group

«Мясо – неотъемлемаячасть дневного рациона,поэтому особое вниманиеважно уделить его происхо-ждению и технологииприготовления. На кухнеTraveler’s Coffee Odessa мыиспользуем продукты ис-ключительной свежести отпроверенных поставщиков,ведь 90% сочности вкуса зависит именно от качествамяса. Мы высоко ценимтрадиции национальныхкухонь, сложившиеся века-ми, но также не боимсяэкспериментировать с структурами и элементами подачи блюд. Рекомендуем познакомиться поближес авторскими трактовками популярных блюд от шеф-по-вара Traveler’s Coffee Odessa»

СТЕЙКИЗ СВИНОЙ ШЕИС овощным соте и соусом BBQ / за 100 г

Отличительной особенностью свиной шеи являются про-жилки сала, благодаря которым мясо сохраняет сочность и мягкость. Эта часть свинины нередко остаётся недооце-нененной кулинарами – мы же дали ей шанс и не пожале-ли. Не верьте на слово – попробуйте на вкус.

Мясо &Птица

МЯСО & ПТИЦА

85 ₴


ХУМУСС КУРИНЫМИ ПОТРОШКАМИВ сливочном соусе с добавлением сыра Пармезан / 150/200 г

Большинство кулинаров напрасно недооцениваюткуриные потрошки, ведь спектр их использованияширок и разнообразен. Мы, например, вывели формулунежного, тающего хумуса именно благодаря им – подсливочным соусом с добавлением пармезана это блюдостанет отличным дополнением вашего стола.

СТЕЙК RIBEYEС овощным соте и соусом BBQ / за 100 г

Истинные ценители мяса предпочитают Рибай другимстейкам благодаря его исключительной мягкости, доста-точно насыщенному вкусу и сложившейся векамирепутации. Мы с уважением относимся к классике мясной кухни, поэтому не стали утяжелять блюдо лишнимиингредиентами и оставили его таким, каким оно должнобыть: с овощным соте и соусом BBQ.

СВИНЫЕ РЕБРА BBQC КУКУРУЗНОЙ ПОЛЕНТОЙТушенные, затем запеченные под соусом BBQ / 200/200 г

Мы привыкли, что если рёбрышки – то с дымком, да такие, чтобы невозможно было остановиться. А ещё мысоздали к ним идеальный гарнир в виде нежной кукуруз-ной поленты с хрустящей корочкой. Не томитесь вожидании – заказывайте и наслаждайтесь!

КУРИНАЯ НОЖКАС БИТЫМ КАРТОФЕЛЕМИ ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМКуриная ножка, панированная в сухарях и обжаренная дохрустящей корочки / 120/200 г

Блюдо, которое остаётся элегантным при своей простоте. Нежное мясо куриной ножки в тонкой панировкегармонично вписывается в тандем с битым картофелем.Уверенны, такое исполнение привычного блюда завоюетваше внимание!

145 ₴

225 ₴

95 ₴

125 ₴


КОТЛЕТЫ

КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ С гарниром на выбор / 200/200 г

Долгое время французы оспаривали принадлежность этого блюда к своей на-циональной кухне, но, попробовав котлеты по нашему рецепту, сдались. Гастро-номическая визитная карточка столицы обращает на себя внимание сочным сливочным мясом и лёгкой, хрустящей панировкой. Ещё несколько лет назад дегустация котлеты по-киевски была неотъемлемой частью в туристических программах наряду с посещением музеев и осмотром достопримечательно-стей, а сегодня вы можете довольствоваться любимым блюдом в любое время!

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫЖареные или на пару с гарниром на выбор / 200/200 г

Секрет маминых аппетитных куриныхкотлет раскрыт: всё дело в 100%-нойлюбви в составе наряду со свежим куриным филе. Мы готовим их так, как пожелает того ваша душа: соч-ными на сковородке или лёгкими на пару. Не стесняйтесь просить люби-мый гарнир и не забывайте: вы дома!

Котлеты

125 ₴145 ₴


ВСЕ КОТЛЕТЫ ПОДАЮТСЯ С ГАРНИРОМ НА ВАШ ВЫБОР:ПЮРЕ, ГРЕЧКА, РИС

ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ В сливочном соусе с гарниром на выбор / 200/200 г

Больше нас сливочный соус любят только тефтели, ведь в дуэте с ним они становятся ещё более сочными и нежными. А помните, как было в детстве? Когда мама готовила воздушное пюре и подавала на стол с аппетитными мяс-ными шариками? А может, вы любили с рассыпчатой гречкой? Вспомните, как это было, и порадуйте вкусовые рецепторы лёгкими нотами ностальгии по тем временам.

155 ₴


Пасты &Ризотто

РИЗОТТО ИЗПАСТЫ ОРЗОПаста в соусе Биск с креветками исыром Пармезан / 300 г

Отличительная особенность нашей пасты в собственном приготовлении. А ещё в соусах, которые мы вывари-ваем исключительно из свежих про-дуктов. Именно поэтому, несмотря на минимальный состав блюда, оно запоминается непревзойдённостью вкуса.

КАРБОНАРАПаста с ломтиками бекона и грилованного куриногофиле в сливочном соусе и перепелиным желтком / 300 г

Мы привезли Италию прямо вам в тарелку и подали её в виде пасты из твёрдых сортов пшеницы под нежным сливочным со-усом. И, конечно же, мы не забыли главных виновников торже-ства - ломтики курицы, бекон и перепелиное яйцо. Разве не так выглядит знаменитая классика?

С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИПаста с грилованным куриным филе, шампиньонами,сливочным соусом и сыром Пармезан / 300 г

Мы не стали перечить кулинарным канонам и приготовили па-сту такой, какой вы привыкли её видеть. Беспроигрышное соче-тание сочных грибов с нежной курицей под сливочным соусом иПармезаном – бессменная классика итальянской кухни.

195 ₴

135 ₴ 125 ₴

TRAVELER’S COFFEE ODESSA254. ТАИЛАНДСКИЙ РИСС овощным конкассе / 250 г

Сытный представитель азиатской кухни придётся по вкусу ценителям восточных традиций. С конкассе из томатов рис составитдостойную пару основному блюду.

КАРТОФЕЛЬ ФРИС сыром Пармезан / 150 г

Любимый гарнир всех возрастов и поколений и это неудивитель-но, ведь такая картошка хрустящая снаружи и нежная внутри. Главный нюанс при её приготовлении – чистота и качество масла. Мы не экономим на продуктах, поэтому не бойтесь баловать себя желанным лакомством.

1. КУКУРУЗНАЯПОЛЕНТА ФРИ / 230 гМного споров ходит вокруг приготовления знаменитой кукурузной крупы, но мы решили в них не ввязываться и приготовить её так, как мы любим: хрустящей снаружи и нежной-внутри. Попробуйте нашу интерпретацию ита-льянской каши.

2. ОВОЩИ ГРИЛЬБаклажаны, кабачки, томаты, шампиньоны, картофель,лук репчатый с соево-чесночным соусом / 250 г

За что мы любим овощи гриль, так это за насыщенность и сочность вкуса. Такой метод приготовления ассоциируется с выездом за го-род с друзьями, согревающими лучами солнца и дымком от манга-ла. Всё так и есть, только сидите вы в центре южной столицы, а это делает блюдо ещё вкуснее!

3. БИТЫЙ КАРТОФЕЛЬС ЧЕСНОКОМИ РОЗМАРИНОМ / 250 гБитый картофель – золотая середина между запечённой и пюрированой структурой про-дукта. А в сочетании с чесноком изеленью такая трактовка привычного блюда займёт топ среди ваших вкусовых рецепторов.

Гарниры

Что быещё съесть?

75 ₴

85 ₴

95 ₴

55 ₴

95 ₴

4

3

2

1


БОЛЬШОЙ СЕНСЕЙ В икре Тобико с лососем, угрем, сы-ром Филадельфия, авокадо и огурцом / 330 г / 8 шт.

ВИРДЖИНИЯ Угорь, сыр Филадельфия, грибы шии-таке, соус Унаги, кунжут / 245 г / 8 шт.

ВУЛКАН Лосось, сыр Филадельфия, огурец, авокадо, икра Тобико, микс из гре-бешка и японского майонеза, на слайсе огурца / 320 г / 8 шт.

ЗЕЛЁНЫЙ ДРАКОН Угорь, икра Тобико, сыр Филадель-фия, огурец, авокадо, соус Унаги, кунжут / 280 г / 8 шт.

КАЛИФОРНИЯ Сыр Филадельфия, снежный краб, авокадо, огурец, японский майонез, икра Тобико / 260 г / 8 шт.

КРАСНЫЙ ДРАКОН Сыр Филадельфия, угорь, лосось, огу-рец, японский майонез, икра Тобико / 280 г / 8 шт.

РОЛЛЫ 235 ₴

187 ₴

245 ₴

255 ₴

175 ₴

245 ₴


ЧЕРНЫЙ ДРАКОНУгорь, сыр Филадельфия, икра Тоби-ко, авокадо, огурец, соус Унаги, кунжут / 280 г / 8 шт.

ТЕМПУРА КЛАССИКТигровая креветка в кляре Темпура,японский майонез, кунжут / 210 г / 8 шт.

ФИЛАДЕЛЬФИЯЛосось, красная икра, тигровая кре-ветка, сыр Филадельфия, авокадо, огурец / 300 г / 8 шт.

ФИЛАДЕЛЬФИЯ КЛАССИКЛосось, сыр Филадельфия / 300 г / 8 шт.

РОЛЛ ТРЕВЕЛЕРСС тигровой креветкой в кляре темпура,лососем, красной икрой, японским майо-незом, миксом салата и огурцом, в икре Тобико / 320 г / 8 шт.

ОКИНАВАРолл в огурце с лососем, тигровой креветкой, сыром Филадельфия, икрой Тобико и огурцом, украшен японским майонезом / 320 г / 8 шт.РО

ЛЛЫ

247 ₴

135 ₴

235 ₴

185 ₴

245 ₴

185 ₴


БАНЗАЙРолл в кляре Темпура с угрем, лососем, икрой Тобико, сыром Филадельфия, авокадо и огурцом / 300 г / 8 шт.

САЛАТС ЛОСОСЕМ Обжаренный лосось на подушке из микса салата, моркови, огурца и яблока с помидарами черри. Заправлен соусом Яки-шимо, посыпается кунжутом / 250 г

МАРИН

Ролл в кляре Темпура с мясом мидий, тигровой креветкой, авокадо, огурцом, соусом Спайси и кунжутом / 310 г / 8 шт.

ЧУКА ВАКАМЕ Маринованные водоросли с ореховым соусом / 150 г

МИСО СУПС МОРЕПРОДУКТАМИ

На основе мисо и куриного бульонов, с тигровыми креветками, филе лосося, красной икрой, сыром Тофу, грибами шитаке, луком по-рей, водорослями Вакаме, соусом Унаги и кунжутом / 400 г

ТОМ ЯМ С ИНДЕЙКОЙОстрый японский суп на основе куриного бульона с добавлением кокосового молока с индейкой, шампиньонами, помидорами черри, зеленью, перцем чили и лемонграссом / 350 г

ГОРЯЧИЕ РОЛЛЫ

СУПЫ

САЛАТЫ247 ₴

175 ₴

165 ₴

135 ₴

145 ₴

95 ₴


СЕТ №1 Тревелерс

ФиладельфияБольшой сенсей

Банзай / 1250 г

СЕТ №2Зеленый драконКрасный дракон

Черный драконМарин / 1150 г

СЕТ №3 Темпура классика

КалифорнияВирджиния

Окинава / 1035 г

СУШ

И-СЕ

ТЫ899 ₴

855 ₴

577 ₴


Чизкейки

КАРАМЕЛЬНЫЙ Из сливочного сыра Филадельфия, с добавлением карамели собственного производства, на песочной основе / 175 г

КЛАССИЧЕСКИЙ Из сливочного сыра Филадельфия, на песочнойоснове с ягодами / 175 г

ЧЕРНИЧНЫЙЯгодный чизкейкиз сливочного сыра Филадельфия,с черникой и белым шоколадом,на песочной основе / 175 г

ЛАВАНДОВЫЙИз сливочного сыра Филадельфия, с натуральным лавандо-вым сиропом собственного производ-ства, на песочной основе / 175 г

ФИСТАШКОВЫЙИз сливочногосыра Филадельфия, с добавлениемфисташек и белого шоколада, на песочной основе / 175 г

Безукоризненная суфлейная текстура и мягкий вкус чизкейков – заслуга сливочного сыра Филадельфия, кото-рый мы используем для приготовления десерта. Именно с его помощью лакомство получается практически невесо-мым! А для того, чтобы разнообразить палитру вкусов, мы добавляем пасты собственного приготовления, домашние соуса или пюре спелых фруктов. Уверены, что среди широ-кого ассортимента вы найдёте своего любимца, а может и не одного. Предлагаем начать поиски прямо сейчас!

95 ₴

115 ₴

115 ₴

95 ₴

115 ₴


ТИРАМИСУИз сливочного сыра Маскарпонеи бисквита Буше, пропитанного порциейсвежесваренного эспрессо и ликером Амаретто, с добавлением темного шоко-лада / 150 г

Говорят, кашу маслом не испортишь, а мы говорим, что Тирамису не испортишь маскар-поне с шоколадом! Коржи савоярди, пропи-танные вином марсала и натуральным кофе.Одобрено коренными французами!

КИЕВСКИЙВоздушные коржи из безе с густым маслянным кремом, арахисом, фундуком и грецким орехом / 120 г

Визитная карточка столицы в нашей интерпретации. Коржи хрустящего безе с тающим масляным кремом и ореховым квартетом. Таким вы его ещё не пробовали!

ОРЕОСо сливочным сыром Филадельфия,с крошкой печенья «OREO», шоколадом икоржами брауни из темного ганаша / 200 г

Это то, что вы так давно искали. Интер-претация популярной сладости на нашлад, на коржах брауни из тёмного ганашас добавлением крошки любимого печенья.Чего же вы ждёте? Время наслаждаться!

СНИКЕРСШоколадный бисквит изминдальной муки, муссовый крем из арахисовой пасты, соленой карамели и арахиса, покрыт молочным ганашем / 150 г

Одной шоколадки недостаточно, чтобынасладиться любимым лакомством, поэ-тому мы создали целый торт. Воздушный бисквит с муссовым кремом под нежным молочным шоколадом.

НУТЕЛЛАСочные шоколадные коржи, с прослойкой нутеллы и сливочного крем-сыра, в глазури из тем-ного шоколада / 200 г

Шоколадный шоколад в шоколаде – этоне начало курса тавтологии, это влажный бисквит с сочной начинкой и ганашом нашего Нутелла Кейк. Для настоящих ценителей какао!

85 ₴

125 ₴

75 ₴

95 ₴

85 ₴

ТРАДИЦИОННЫЙКлассические тончайшие коржииз скороспелого теста с нежным завар-ным кремом / 180 г

Чтобы получить вкус классического до-машнего Наполеона мы добавили щепотку любви в классическую рецептуру.Получилось именно так, как мы хотели!

СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬОригинальное сочетаниетончайших коржей из скороспелого теста, нежного заварного крема и соленойкарамели / 180 г

Сваренная по фирменному рецепту тягу-чая карамель с добавлением соли гармо-нично вписалась в классический торт.Такой Наполеон особенно вам полюбится за насыщенность вкуса!

75 ₴ 75 ₴


КУКИСНУТЕЛЛАШколадное печенье с прослойкой нутеллы / 50 г

КУКИССОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬПесочное тесто без яиц с кусочками соле-ной карамели внутри. Украшено песочной крошкой / 45 г

МАКАРОНСВоздушный французский десертиз миндальной муки с нежным сливоч-ным кремом, в ассортименте / 28 г

Кукис &Макаронс

25 ₴

15 ₴

35 ₴

МЕДОВО-СМЕТАННЫЙ Нежные медовые коржи с прослойками из домашнего сметанного крема / 200 г

Мы взяли проверенный годами бабушкин рецепт и приготовили его из высококаче-ственных продуктов. Получилосьтак, как в детстве. Попробуйте сами!

75 ₴


КАРАМЕЛЬНЫЙПУДИНГСливочный крем со свежимбананом, залитый соленойкарамелью / 170 г

Нежнейшей консистенции мусс с добавле-нием свежих бананов и хрустящей крошки печенья влюбит вас в себя с самой первой ложечки, а послевкусие домашней караме-ли будет приятно напоминать о лакомом десерте.

ПУДИНГ ЧИАНа основе кокосового молокас семенами чиа и пюре из манго-мара-куйи, без содержания сахара / 130 г

Не нужна причина, чтобы скушать пудинг Чиа! Кокосовое молоко в сочетании с пюре манго-маракуйя надолгоприсвоят местечко в вашей сладкойдуше. Этот экзо-тический десерт может быть как питатель-ным завтраком, так и лёгким завершени-ем трапезы.

75 ₴

95 ₴


ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКАНежная творожная запеканка из домашнего творогас изюмом, без содержания муки и манки.Подается с клюквенным соусом и сметаной / 200/30/15 г

Мы поняли, что самый главный ингредиент вкусной запеканки – творог, поэтому с лёгкостью избавились от остальных и непожалели. Получилось так, как должно быть: домашний творог и ничего лишнего!

КРЕМ-БРЮЛЕСливочный десерт с карамельной корочкойиз тростниковой пудры / 135 г

Несмотря на свой дебют в 17 веке, крем-брюле по-прежнему несдаёт позиции и остаётся в почете среди европейских десертов. Ещё бы! Вы пробовали эту хрустящую жженую корочку?Остановиться невозможно!

75 ₴95 ₴


ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАНШоколадный кекс с горячим шоколадом,подается с шариком сливочного мороженого / 100/40 г

Шоколадный фондан – это тот случай, когда любят не за то, что снаружи, а за то, что внутри. Растекающая-ся горячая смесь молочного шоколада с чёрным в паре с холодным шариком сливочного мороженого. Устоять невозможно.

Главное правило сладкой жизни – кушать только любимые десерты из высококаче-ственных продуктов. Мы позаботились и о первом, и о втором, ведь над каждым из-делием на нашей витрине с особым трепе-том работает целая команда кондитерского цеха. При создании нового десерта особое внимание мы акцентируем на сезонные про-дукты, имен-но поэтому лакомые по-зиции нашего меню посто-янно обнов-ляются, в за-висимости от времени года. Мы с трепе-том прислу-шиваемся к вашим рекомендациям и пожела-ниям, поэтому не удивляйтесь, если найдёте то, о чём так давно мечтали. Желаем насла-диться сладкой частью вашего дня и помните: все наши десерты состоят на 90% из любви и только на 10% из свежих продуктов!

Десерты

ПАННА-КОТТАНежная сливочная массас ягодным соусом / 170 г

Всего лишь два слова, а сколько в нихнежности. Мягкая, тающая структурас ванильными оттенками заслужитвнимание даже самого равнодушного кдесертам человека (если такие, конечноже, существуют)

85 ₴

75 ₴ ТАРТ ЛАЙМОВЫЙНа песочной основе с лаймовымкремом и обоженной французскоймеренгой / 160 г

Сбалансированный кисло-сладкийвкус цитрусового курда и обожженнойтающей меренги влюбит вас своейсвежестью и воздушностью. Одобрено коренными французами!

75 ₴

THE REAL HEART OF ODESSSA

ОДЕССА, ПЛЯЖ ЛАНЖЕРОН 1БRESERVE & MORE 093 777 888 6WWW.TERRACEODESSA.COM

Наш секретный ингредиент? Шеф, который любит свою

работу даже по утрам.


КОФЕ В ЗЕРНЕ Теперь у вас есть замечательная возможность наслаждаться ароматом и вкусом кофе не только у нас, но и у себядома. Кофе класса Specialty, свежеобжа-ренное зерно, десятки моносортовиз всех уголков планеты. Каждый смо-жет найти что-то на свой вкус / 250 г

МИРОВАЯ КОФЕЙНАЯ КЛАССИКА

ГОРЯЧИЕ КОФЕЙНЫЕ НАПИТКИ ХОЛОДНЫЕ КОФЕЙНЫЕНАПИТКИ

ФИТО НАПИТКИ

Попробуй на обезжиренном молоке

ЭСПРЕССОДОППИОАМЕРИКАНОФИЛЬТР КОФЕЛАТТЕКАПУЧИНОФЛЭТ УАЙТКАПУЧИНО КРИМ

АПЕЛЬСИНОВЫЙ РАФВАНИЛЬНЫЙ РАФЛАВАНДОВЫЙ РАФШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ ЛАТТЕКЕДРОВЫЙ КАПУЧИНОКАКАО

БАМБЛ КЛУБНИКА

КОКОСОВО-ЛАВАНДОВЫЙ СЕТ

НИТРО КОФЕ

КЭРОБ КАКАО

МАТТЯ ЛАТТЕ (МАТЧА ЛАТТЕ)

25/30 мл

50/60 мл

150 мл

250 мл

340/480 мл

340/480 мл

180 мл

340/480 мл

340 мл

340 мл

340 мл

340 мл

340 мл

340 мл

340 мл

340 мл

150 мл

200 мл

200 мл

29₴45₴45₴35₴

59/69₴59/69₴

49₴ 65/77₴

75/85₴75/85₴

59₴

79₴79₴79₴

75₴75₴50₴

75₴

75₴

65₴

59₴

59₴

75₴

75₴

молоко3,2 % / 0,5%

молоко3,2 % / 0,5%

молокоминдальное / кокосовое

молокоминдальное / кокосовое

Доппио, фреш апельсина, соус клубника

Кофейный лед, молоко, кокосовое пюре, сироп лаванда, мороженое

Колд брю, насыщенный азотом

190 ₴

Кофе

Натуральный заменителькакао с большим содержанием питательных веществ

Уникальный японский чай приготовленный на молоке, с легкой воздушной текстурой и мягким сливочным вкусом


ХАРИО V-60

КЕМЕКС

СИФОН

АЭРОПРЕСС

Альтернативныеспособы заваривания кофе

Один из способов заваривания, которыйне изменяет естественный вкус кофе. Напиток, приготовленный таким способом, получается прозрачным, без осадка, с тонким вкусом и умеренной крепостью / 250 мл

Приготовление кофе с помощью кемекса позволяет получить напиток с особенно-нежным вкусом, глубоким ароматом и умеренной крепостью / 500 мл

Кофейные сифоны наиболее точно отражаютмагическую сущность приготовления идеального кофе и превращают процесс в некое алхимическое действо / 300 мл

Самый современный способ заваривания, позволяет по новому взглянуть на всеми любимый вкус кофе / 200 мл

55 ₴

99 ₴

99 ₴

55 ₴


ЧЕРНЫЙ

ЭЛИТНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ

ЗЕЛЁНЫЙ

ТРАВЯНОЙ / ФРУКТОВЫЙ

ФИРМЕННЫЙ ЧАЙ

МЕЛЛОУ 350/600 млТравянная смесь с преобладающей ноткой ромашки

ТЕ ГУАНИНЬ 350/600 млЛегендарный китайский улун с пьянящим ароматом и нео-бычайно длительным и свежим послевкусием

ПАЦИФИК 350/600 млКлассический индийский черный чай

ФРУКТОВЫЙ ФРЕШ 350/600 млЧай на основе каркаде с добавлением кусочков фруктов и ягод

ЭРЛ ГРЕЙ 350/600 млЧерный чай с содержанием масла бергамота

ТРУ ГРИН 350/600 млКлассический зеленый чай

ЗЕЛЕНЫЙ С ЖАСМИНОМ 350/600 млКлассический зеленый чай с лепестками жасмина

ДА ХУН ПАО 350/600 млУлун с многовековой историей и неповторимым дымным послевкусием

МАЛИНА-МАРАКУЙЯ 600/1500 мл Черный чай, малина, мята, маракуйя

МОЛОЧНЫЙ УЛУН 350/600 млУлун с волшебным молочным ароматом и легким карамельным послевкусием

ШУ ПУЭР СЯО ТО 350/600 млВыдержанный чай, обладает насыщенным вкусом с оттенком ореха

ОБЛЕПИХОВЫЙ 600/1500 мл Соус облепиха, имбирный сауэр, апельсин

ЦИТРУС-ЛИПА 600/1500 мл Липа, грейпфрутовый кордиал, апельсиновый фреш,апельсин, лимон, лайм

45/55₴

45/55₴

45/55₴

45/55₴

45/55₴

45/55₴

55/65₴

55/65₴

55/65₴

55/65₴

130/250₴

90/175₴

90/175₴

Чай


Безалкогольные напитки

ЛИМОНАДЫ / АЙС-ТИ

КОКОСОВЫЙ СМУЗИ 300 мл 105₴Кокосовое молоко, клубника, вишня, авокадо, сироп кокос

ЯГОДНО-СЛИВОВЫЙ СМУЗИ 300 мл 90₴ Слива, смородина, вишня, клюквенный морс, сироп

ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ ШЕЙК 300 мл 85₴Молоко, мороженое, шоколад, ореховый сироп, кукурузные хлопья

ИЗЮМ-КУРАГА ШЕЙК 300 мл 85₴Молоко, мороженое, курага, изюм, кукурузные хлопья

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ НАПИТОК

СМУЗИ / МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ

МАРАКУЙЯ-ИМБИРЬ КЛУБНИКА-АПЕЛЬСИН ЧЕРНИКА-БАЗИЛИК КЛАССИЧЕСКИЙ АЙС-ТИ ЛИЧИ-МАНГО

АНАНАС 300 / 450 мл ГРАНАТ 300 / 450 мл АПЕЛЬСИН 300 / 450 мл ГРЕЙПФРУТ 300 / 450 мл ЛИМОН 50 мл ЯБЛОКО 300 / 450 мл МОРКОВЬ 300 / 450 мл СЕЛЬДЕРЕЙ 50 мл

COCA-COLA / LIGHT / ZERO 250 мл

SPRITE / FANTА 250 мл SCHWEPPES 250 мл

Indian Tonic / Pink GrapefruitBONAQUA Газ / Без газа 330 мл

COК RICH В ассортименте 300 мл

NOEL GINGER FLAVOR 200 мл

МОРШИНСКАЯ PREMIUM 330 / 750 мл

Газ / Без газа BORJOMI 330 мл

PERRIER 330 мл

EVIAN 330 мл

RED BULL 250 мл

300 мл 300 мл 300 мл 300 мл200 мл

99₴85₴85₴85₴75₴

180 / 235₴196 / 255₴

89 / 119₴89 / 119₴

29₴59 / 79₴59 / 79₴

29₴

35₴ 35₴35₴

35₴35₴35₴

59/95₴

69₴79₴69₴

65₴


STILL LIFE SOURCaptain Morgan White Rum, ликер Apricot, ликер Creme de Mirabelle, фреш лимона, грушевая пена / 120 мл

Specialcocktails

139 ₴


MIRABELLEЛикер Creme de Mirabelle,Sparkling Wine, фреш лимона, сироп лаванда, Peach Bitter / 180 мл

PASSION FRUITCOCKTAIL

MANOLO KING COLE

Captain Morgan Original Spiced Gold, Finlandia Lime, ликер Elderflower, сироп ромашка, си-роп маракуйя, сок, фреш лайма / 200 мл

Don Julio Blanco, Aperol, Red Wine,пюре Yuzu, фреш лайма / 160 мл

Tanqueray London Dry, Cinzano 1757, Riga Black Currant,Amaro di Angostura, ликер FernetBranca, Cherry Bitter / 160 мл

155 ₴

169₴

169 ₴ 139 ₴

RUM MANHATTAN GRAPEFRUIT FIZZ AMARETTO SOURZapaca 23, Cinzano 1757, Luxardo Maraschino, Angostura Orange bitter, Chocolate bitter / 180 мл

Tanqueray №TEN, Aperol, Tonic, фреш грейпфрута / 120 мл

Bulleit Bourbon, Disaronno, ликер Apricot, фреш лимона, Peach bitter, Plum bitter, Easy Foam / 200 мл

World Class cocktails169 ₴ 169 ₴ 169 ₴


Popularcocktails

FRENCH 75Tanqueray London Dry, Sparkling Wine,лимонный сорбет, сахарный сироп, фреш лимона / 190 мл

139 ₴


ZOMBIE

GRAPEFRUIT SOUR

TOMMY D SOUR

APEROL SPRITZ

Captain Morgan Original Spiced Gold,Captain Morgan Black Spiced, ликер Amaretto, сироп маракуйя, фреш лайма, фреш лимона, сок, Tiki Bitter / 200 мл

Finlandia Grapefruit, грейпфрутовый кордиал, ликерGrapefruit, сауэр микс, Grapefruit bitter / 160 мл

Johnnie Walker Red Label, Jack Daniel`sTennessee Honey, сироп маракуйя, sour mix / 160 мл

Aperol, Sparkling Wine, содовая / 200 мл

169 ₴

139 ₴

155 ₴

139 ₴


SCREAMING

BAILEYS LATTE

GRASSHOPPER

Baileys The Original, ликер Coffee, ликер White Cocoa, ликер Amaretto, сливки / 100 мл

Baileys The Original, доппио, молоко / 340 мл

Baileys The Original, сливки, ликер Mint, ликер White Cocoa / 120 мл

Baileys cocktails139 ₴

139 ₴

139 ₴


COFFE OLD FASHIONED

IRISH COFFEE

Bulleit Bourbon, сироп кофе, Chocolate bitter,Angostura bitter / 100 мл

Bushmills Original, аэропресс, сливки / 150 мл

Сoffee-alcoholcocktails

139 ₴

155 ₴


Wines by glass /150 ml

CHAMPAGNE / SPARKLING WINE

CHAMPAGNE / 750 ML

ROSE WINES/ 750 ML

SPARKLING WINE / 750 ML

SPARKLING WINE OF UKRAINE / 750 ML

WHITE WINE RED WINE

ROSE WINE

MOЁT & CHANDON IMPÈRIAL / 200 mlFRIZZANTE BIANCO

MOЁT & CHANDON IMPÈRIALMOЁT & CHANDON ROSÈ IMPÈRIAL

ROSE D’ANJOU, LOIRE, PIERRE CHAINIER, FRANCE (MEDIUM-DRY)WHITE ZINFANDEL, CALIFORNIA, ECHO FALLS, USA SHABO ROSE

CHABLIS, ROLAND LAVANTUREUX, FRANCESAUVIGNON BLANC, BOUGRIER, FRANCEPINOT GRIGIO, CASTELITORRE, ITALYGEWURZTRAMINER, LATINIUM, GERMANY (SEMI-SWEET)

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE, DOMINI VENETI, ITALYBORDEAUX ROUGE, GRANDS TERROIRS, DOURTHE, FRANCECHIANTI DALCAMPO, TUSCANY, SENSI, ITALY

SAUVIGNON BLANC, MARLBOROUGH, MUD HOUSE, NEW ZELANDCHARDONNAY CAMDEN PARK, AUSTRALIASAUVIGNON BLANC FRONTERA, CHILE (MEDIUM-DRY)ALAZANI VALLEY, GEО, GEORGIAN (SEMI-SWEET)

SHIRAZ/GRENACHE CAMDEN PARK, AUSTRALIAMERLOT FRONTERA, CHILE (MEDIUM-DRY)ALAZANI VALLEY, GEО, GEORGIAN (SEMI-SWEET)

TELTI-KURUK RESERVE, SHABOCHARDONNAY CLASSIC, SHABO

MERLOT RESERVE, SHABO CABERNET CLASSIC, SHABO

QUINTA DO NOVAL PORTO NOVAL BLACKPEDRO XIMENEZ LUSTAU

PROSECCO FRIZZANTE, TREVISO,TERRA SERENAMOSCATO ZEBO CANTINE PELLEGRINO (SEMI-SWEET)

SHABO, CLASSIC BRUTSHABO SPECIAL EDITION BRUT SHABO SPECIAL EDITION (SEMI-SWEET)

SAUVIGNON BLANC, MARLBOROUGH, MUD HOUSE, NEW ZELANDCHARDONNAY CAMDEN PARK, AUSTRALIAGEWURZTRAMINER, LATINIUM, GERMANY (SEMI-SWEET)ALAZANI VALLEY, GEО, GEORGIAN (SEMI-SWEET)

SHIRAZ/GRENACHE CAMDEN PARK, AUSTRALIABORDEAUX ROUGE, GRANDS TERROIRS, DOURTHE, FRANCE CHIANTI DALCAMPO, TUSCANY, SENSI, ITALYALAZANI VALLEY, GEО, GEORGIAN (SEMI-SWEET)

ROSE D’ANJOU, LOIRE, PIERRE CHAINIER, FRANCE (MEDIUM-DRY)

750₴110₴

2490₴2990₴

575₴

490₴

295₴

990₴690₴ 600₴550₴

695₴

595₴

550₴

675₴

595₴ 550₴

495₴

625₴

500₴ 495₴

550₴295₴

550₴295₴

95₴129₴

675₴

600₴

500₴350₴350₴

135₴

119₴

110₴

99₴

125₴

119₴

110₴

99₴

115₴

WHITE WINES / 750 ML

RED WINES / 750 ML

OLD WORLD WINE

OLD WORLD WINE

NEW WORLD WINE

NEW WORLD WINELOCAL WINE

LOCAL WINE

FORTIFIED WINE / 50 ML


BAR / 50 ML

THE SINGLETON OF DUFFTOWN 12 YO 40%CARDHU 12 YO 40% TALISKER 10 YO 45.8%GLENMORANGIE NECTAR D`OR 12 YO 46% GLENMORANGIE THE ORIGINAL 10 YO 40%MACALLAN FINE OAK 12 YO 40%

DON JULIO REPOSADODON JULIO BLANCO JOSE CUERVO TRADICIONAL REPOSADO100% AGAVE JOSE CUERVO ESPECIAL SILVER

TANQUERAY №TEN TANQUERAY LONDON DRY

KETEL ONESMIRNOFF RED №21RADA CLASSICSTARITSKY & LEVITSKY RESERVEFINLANDIA VODKA Redberry / Grapefruit / Lime / Blackcurrant / Cranberry

BAILEYS THE ORIGINAL JÄGERMEISTER COINTREAUSAMBUCA ANTICA CLASSICRIGA BLACK CURRANT

XENTA ABSENTAAVERNACAMPARI APEROL

№ 14 СВЕТЛОЕ№ 33 НЕФИЛЬТРОВАННОЕ

CORONA EXTRASTELLA ARTOIS NA

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 12 YOJOHNNIE WALKER RED RYE FINISHJOHNNIE WALKER RED LABEL

BUSHMILLS SINGLE MALT 10 YO BUSHMILLS ORIGINAL

BULLEIT RYEBULLEIT BOURBONJACK DANIEL`S GENTLEMAN JACK JACK DANIEL’S TENNESSEE FIRE JACK DANIEL`S TENNESSEE HONEY JACK DANIEL`S OLD NO.7

HENNESSY XOHENNESSY VSOP PRIVILÈGE HENNESSY VERY SPECIAL

METAXA 7 STARSMETAXA HONEY SHOT SAINT RÉMY VSOP SAINT RÉMY XO

ZACAPA 23MOUNT GAY BLACK BARRELCAPTAIN MORGAN BLACK SPICED CAPTAIN MORGAN JAMAICA RUM CAPTAIN MORGAN ORIGINAL SPICED GOLD

Cinzano 1757 Bianco/ Rosso/ Extra Dry

SINGLE MALT SCOTCH WHISKY TEQUILA

GIN

VODKA

LIQUEUR

TINCTURES

BEER

BLENDED SCOTCH WHISKY

IRISH WHISKY

NOTTH AMERICAN WHISKY

COGNAC

BRANDY

RUM

VERMOUTH

165₴185₴190₴235₴179₴245₴

149₴135₴119₴

95₴

139₴95₴

95₴59₴55₴75₴65₴

89₴89₴85₴75₴65₴

99₴75₴75₴75₴

55/70₴55/70₴

59₴59₴

139₴99₴99₴

155₴109₴

129₴115₴129₴115₴115₴115₴

625₴199₴165₴

99₴85₴70₴79₴

199₴110₴99₴89₴80₴

55₴

РАЗЛИВНОЕ

БУТЫЛОЧНОЕ

300\500 мл

300\500 мл

355 мл

500 мл


КальянТАБАК

ФРУКТОВАЯ ЧАША

ДОБАВКИ

Cигареты

SOCIAL SMOKE (USA) SERBETLI (TURKEY) FUMARI(USA) DARK SIDE (RUSSIA) GIXOM (TURKEY) TANGIERS (USA) ЭЛЕКТРОННЫЙ КАЛЬЯН

ГРЕЙПФРУТ SERBETLI ГРЕЙПФРУТ FUMARI ГРЕЙПФРУТ DARK SIDE АНАНАС

ЛАТТЭ СОК МОЛОКО АВТОРСКИЙ АЛКОГОЛЬ

SOBRANIE BLACKSOBRANIE COCKTAILSOBRANIE BLUESOBRANIE GOLDSOBRANIE SUPERSLIMS PINKSOBRANIE SUPERSLIMS WHITESOBRANIE BLACKSSOBRANIE GOLDSWINSTON XSTYLE DUO PURPLEWINSTON XSTYLE DUO GREENWINSTON XS PLUS DUOWINSTON XSPRESSION FRESHWINSTON XSPRESSION PURPLEWINSTON XSTYLE BLUEWINSTON XSTYLE SILVERCAMEL BLUE

220₴180₴230₴260₴160₴280₴225₴

260₴320₴350₴410₴

25₴15₴15₴50₴

ПО ЦЕНЕ БАРА

7/0,75/0,55/0,53/0,33/0,31/0,14/0,44/0,45/0,45/0,45/0,45/0,45/0,46/0,54/0,36/0,5

ВМІСТ СМОЛ/ НІКОТИНУ, МГ

*Информация о цене табачных изделий размещается в зоне продажиВ соответствии с законом Украины №71-VII от 28.12.2014 продажа субъектами хозяйствования розничной торговли подакцизных товаров, на которые уста-навливаются максимальные розничные цены, не может осуществляться по ценам, выше максимальных розничных цен, увеличенных на сумму акцизного налога с розничной торговли подакцизных товаров.

traveler’s coffee odessa€¦ · Символ французской кухни и...

Documents