inter on the Cte dAzur - is there anything better? Certainly not, if

you ask those seeking some luxury time away from the masses. Make

the most of the mild climate while raging blizzards and freezing

temperatures prevail in the rest of Europe; savour the scent of citrus

and enjoy a feast on a bistro terrace during Christmas and New Year. Michelin star

chef Jacques Chibois hit it on the head when he said: The Cte dAzur belongs

almost only to us in these months and has as much charm as it does in the

summer. Id rather live in paradise than dream about it! There is nothing let to add, dear readers, except to wish you reading pleasure and surprising discoveries in our

latest issue of THE BEST Of Winter 2014/15!

? , , . , , . , . - Jacques Chibois : , . , ! , . 2014/15 THE BEST Of !

Winter an der Cte dAzur gibt es etwas Schneres? Gewiss nicht fr jene Menschen, die Sinn fr Exklu-

sivitt abseits der Masse haben. Die das milde Klima schtzen, whrend im brigen Europa Schnee-

strme toben und Minustemperaturen herrschen. Die den Duft von Zitrusfrchten lieben und

Weihnachten oder Neujahr genussvoll auf der Bistrot-Terrasse schlemmen mgen. Sternekoch Jacques

Chibois trift es auf den Punkt Die Cte dAzur gehrt uns in diesen Monaten nahezu allein, hat dabei jedoch genauso viel Charme wie im Sommer. Lieber im Paradies leben als davon trumen!Dem ist fast nichts hinzuzufgen, liebe Leserinnen und Leser. Auer: Ich wnsche Ihnen ein entspanntes

Lesevergngen und berraschende Entdeckungen mit unserer Ausgabe THE BEST Of Winter 2014/15!

Best regards I I IhrePetra Hall

3T H E B E S T O FW I N T E R 2 0 1 4 / 1 5

Live in paradise

rather than

dream about it!

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, ! I Lieber im Paradies lebenals davon trumen!

08 LIFESTYLE

IIles Saint Lrins, Island of monksInterview with Brother Marie Pques 08

Chteau Lou CasteouThe Phoenix of Valescure 14

Top picks for skiers in the Alpes MaritimesMore than beach & sea 18

LApoge CourchevelInterview with Frank Marrenbach, CEO Oetker Collections 20

Stefania Grethel Favata She makes stars shine 26

4T H E B E S T O FW I N T E R 2 0 1 4 / 1 5

I Inhalt 2014/15 I Winter 2014/15

Winter 2014/15

30HEAVEN FOR GOURMETS

I Paradies fr FeinschmeckerKing of the starsInterview with Joel Robuchon 30

The tru le popeInterview with Jacques Chibois 38

BUSINESS ON THE FRENCH RIVIERA

I Business unter Palmen

Villeroy & BochInterview with Nicolas Villeroy 44

Azur FragrancesInterview with Baron Andreas von Loringhoven 50

Eric LafontFounder of Hourra!Model agency, Nice 54

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60Jacob & CoJacob & Co60

..

60FASHION/BEAUTY

/ I de/BeautyJacob & CoInterview with Jacob Arabo 60

Alexander McQueenA new jewel in Monacos shopping crown 66

76REAL ESTATE

I Immobilien

Shopping in the Casino garden 76SBMs curvaceous Sporting Villas 80

86CULTURE

I Kultur

Jean-Christophe MaillotPortrait of a unique artist 86

The Marlborough Gallery in Monaco 92

The year of Russia in MonacoInterview with Henri Fissore 94

Introducing Anthas second season 100

Muse de lAnnonciade, Saint Tropez 102

Hans HartungAbstract engravings in Cannes 104

Florence LesecqAccomplished in all eras 106

108EVENTS

I KulturChristmas markets 108

Christmas in NiceBelle poque style 110

The Rivieras top eventsFrom December 2014 to March 2015 116

126Classi eds I I Kleinanzeigen

W E L C O M E

5 T H E B E S T O FW I N T E R 2 0 1 4 / 1 5

86Jean-Christophe Maillot

44Villeroy&Boch

8T H E B E S T O FW I N T E R 2 0 1 4 / 1 5

L I F E S T Y L E

The island monks

I Die Insel der Mnche

Those who set foot on this small island are entering another world. Some go for a few hours on the island of Saint Honorat for relaxation, others stay for a few days with monks who are continuing a centuries-old tradition, in search of inner peace, self-awareness, and God.

BY AILA STCKMANN

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6DLQW+RQRUDW6DLQW+RQRUDW r r Wer den Fu auf diese kleine Insel setzt, betritt eine andere Welt. Einigen gengen Wer den Fu auf diese kleine Insel setzt, betritt eine andere Welt. Einigen gengen ein paar Stunden auf der Ile Saint-Honorat als Entspannungsprogramm, andere ein paar Stunden auf der Ile Saint-Honorat als Entspannungsprogramm, andere mieten sich fr ein paar Tage bei den Mnchen ein, die hier seit Jahrhunderten mieten sich fr ein paar Tage bei den Mnchen ein, die hier seit Jahrhunderten leben auf der Suche nach sich selbst, nach innerem Frieden, nach Gott. leben auf der Suche nach sich selbst, nach innerem Frieden, nach Gott. leben auf der Suche nach sich selbst, nach innerem Frieden, nach Gott. leben auf der Suche nach sich selbst, nach innerem Frieden, nach Gott. mieten sich fr ein paar Tage bei den Mnchen ein, die hier seit Jahrhunderten mieten sich fr ein paar Tage bei den Mnchen ein, die hier seit Jahrhunderten ein paar Stunden auf der Ile Saint-Honorat als Entspannungsprogramm, andere ein paar Stunden auf der Ile Saint-Honorat als Entspannungsprogramm, andere Wer den Fu auf diese kleine Insel setzt, betritt eine andere Welt. Einigen gengen Wer den Fu auf diese kleine Insel setzt, betritt eine andere Welt. Einigen gengen Wer den Fu auf diese kleine Insel setzt, betritt eine andere Welt. Einigen gengen Wer den Fu auf diese kleine Insel setzt, betritt eine andere Welt. Einigen gengen Wer den Fu auf diese kleine Insel setzt, betritt eine andere Welt. Einigen gengen Wer den Fu auf diese kleine Insel setzt, betritt eine andere Welt. Einigen gengen Wer den Fu auf diese kleine Insel setzt, betritt eine andere Welt. Einigen gengen Wer den Fu auf diese kleine Insel setzt, betritt eine andere Welt. Einigen gengen Wer den Fu auf diese kleine Insel setzt, betritt eine andere Welt. Einigen gengen Wer den Fu auf diese kleine Insel setzt, betritt eine andere Welt. Einigen gengen Wer den Fu auf diese kleine Insel setzt, betritt eine andere Welt. Einigen gengen Wer den Fu auf diese kleine Insel setzt, betritt eine andere Welt. Einigen gengen Wer den Fu auf diese kleine Insel setzt, betritt eine andere Welt. Einigen gengen Wer den Fu auf diese kleine Insel setzt, betritt eine andere Welt. Einigen gengen

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mieten sich fr ein paar Tage bei den Mnchen ein, die hier seit Jahrhunderten mieten sich fr ein paar Tage bei den Mnchen ein, die hier seit Jahrhunderten

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Brother Marie Pques is a likeable guy, open, talkative, slightly plump, always with a smile on his lips - the model monk. Marie Pques - , , , - . I Bruder Marie Pques ist ein sympathischer Kerl, o en, gesprchig, leicht rundlich, immer ein Lcheln um die Lippen der Prototyp eines Mnchs.

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L I F E S T Y L E

10 T H E B E S T O FW I N T E R 2 0 1 4 / 1 5

Brother Pques, surely this island is the dream of

every monk?

Its true. With its palm trees, the sea, the sun, and the

scents of nature, the Lrins Abbey is a little paradise.

I would prefer to live in the mountains, surrounded

by wild nature. Ultimately, however, it is important

that one is at ease and in harmony with oneself; the

actual place plays only a minor role. God has led

me here, so Im here.

How did you find God?

This is always a personal encounter, and is there-

fore comparable to falling in love. It happens in the

course of events throughout our lives. One does not

enter into the monastery because they were hurt or

disappointed, even if one is naturally healed here of

their fears and doubt as they find inner peace. One

goes to the monastery because they followed a call.

What are people searching for when they come

to your monastery for a few days?

There are di erent reasons. A religious motive led them here 20 years ago; they were Christians,

Catholics. Today, in our less religious society,

people come to nd themselves. This sounds tough: If we must be found, it means that we have

been lost. If you need to collect yourself, it means

you wander aimlessly. This hurts me, because it

is an expression of the helplessness in which the

people of our society are in today; a society that

gives us the illusion of happiness, but no real joy.

Our mission is to be there to give comfort, and to

help make sense of it all.

What do people take with them from the island?

They have for a few days - or even just a few

hours disengaged from the world. At er this period of silence, of meditation, people return to

their everyday lives, stronger, we hope. Our most

important task is to help them rediscover God.

What do you think of the Bling Bling side of the

French Riviera?

We smile at this so-called side of the Cte.

But behind everything Bling Bling there are human

beings who have the same basic need as everyone

else: to be loved. That should never be forgotten

or communication, Brother Marie

Pques uses his cell phone; he

understands the world of the Internet as

well as the Bible. With young people, he

talks about sex, with adults, marital

problems. An interview with the manager

of the monks of the Lrins island.

11T H E B E S T O FW I N T E R 2 0 1 4 / 1 5

and the people behind all that glitter should not be

despised they have a heart and aspirations. Take,

for example, the Cannes Film Festival. Wonderful

films are shown, made by talented people who can

translate experiences into pictures and sound to tell

us a story. But I am actually against one thing:

casinos. They are hell to me - the people, old

people, stuck to those slot machines as though

their life depended on it. How can one live off the

misery of these people? I detest this side of the

Riviera.

What brings you the most joy in life?

When I feel that I am useful to someone, that I can

help them on their way. We must also take care of

business, but actually its wasted time. What counts

are the people we accompany along the way.

What do you like most about winter

in the Cte dAzur?

I can only speak about the island of Saint Honorat,

where I live. In winter I like how nature finds peace

before it flourishes again in the spring. Everything

appears to die, but we all are preparing for the

spring awakening and the new life ahead.

Marie Pqes , . , . Lrins.

, , ?, : , , de Lrins . , . , . . . ? , . , . , , . , . , ?-. 20 , , . , , .

, , . , , . , , . , , . , . ? . , . . Blingbling ? Blingbling- . , . . . , : , , , . , ! , , , . ? . ? , . , , . , . ? Saint-Honorat, : , . , , .

Zum Telefonieren hat Bruder Marie Pques ein

Handy, die Welt des Internets kennt er wie die

Bibel. Mit Jugendlichen spricht er ber Sex, mit

Ist diese Insel eigentlich der Traum

eines jeden Mnchs?

Es stimmt: Mit ihren Palmen, dem Meer, der Sonne,

den Dften der Natur ist die Abbaye de Lrins ein

kleines Paradies. Ich fr meinen Teil wrde aber

lieber in den Bergen leben, umgeben von wilder

Natur. Entscheidend ist jedoch letztlich, dass man

sich wohlfhlt und mit sich selbst im Einklang ist;

der Ort selbst spielt da nur eine geringe Rolle. Mich

hat Gott hierher gefhrt, also bin ich hier.

Wie haben Sie Gott gefunden?

Das ist immer eine persnliche Begegnung, es ist

vergleichbar damit, sich zu verlieben. Es geschieht

im Laufe von Ereignissen, im Laufe unseres Lebens.

Man tritt nicht ins Kloster ein, weil man verletzt oder

enttuscht wurde, auch wenn man hier natrlich

von ngsten oder Zweifeln geheilt wird und seinen

inneren Frieden findet. Man geht ins Kloster, weil

man einem Ruf folgt.

Was suchen die Menschen, die fr einige Tage bei

Ihnen im Kloster leben?

Das ist unterschiedlich. Vor 20 Jahren kamen

sie aus einem religisen Motiv heraus, sie waren

Christen, Katholiken. Heute, in unserer weniger

religisen Gesellschaft, kommen die Menschen,

um sich selbst zu finden, sich wieder zu sammeln.

Das klingt hart: Wenn man sich finden muss, heit

das, man hat sich verloren. Wenn man sich

sammeln muss, bedeutet das, man irrt ziellos

umher. Das schmerzt mich, denn es ist Ausdruck

der Hilflosigkeit, in der die Menschen unserer

Gesellschaft sich befinden. Eine Gesellschaft, die

uns eine Illusion von Glck beschert, aber kein

wirkliches Glck. Unsere Aufgabe ist es, da zu sein,

Trost zu spenden, zu helfen einen Sinn zu finden.

Erwachsenen ber Eheprobleme. Der Manager

der Mnche von Lrins im Gesprch.

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It is not my theatre, it is the theatre of artists and the audience., , .Es ist nicht mein Theater, es ist das Theater der Knstler und der Zuschauer. (Theater director I I Theaterchef: Daniel Benoin)

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WEDNESDAY, DECEMBER 24TH, 2014

SALLE BELLE POQUEChristmas Eve

From 8.30 p.m. | Musical entertainment.128 per person (half-bottle of cham-pagne included). City attire.HTEL HERMITAGE

BLUE BAYChristmas Eve

From 8 p.m. | 115 per person (drinks extra). 40 for children. City attire.MONTE-CARLO BAY HOTEL & RESORT

CAF DE PARISChristmas la carte

Menu with a choice of Christmas specialities.City attire.

THURSDAYDECEMBER 25TH, 2014

SALLE EMPIREChristmas Day Buffet LunchFrom 12 noon | Musical entertainment.149 per person (wines included).HTEL DE PARIS

SALLE BELLE POQUEChristmas Day Buffet Lunch From 12 noon | Musical entertainment. 140 per person (glass of champagne included). City attire.HTEL HERMITAGE

BLUE BAYChristmas Day BrunchFrom 12.30 p.m. | 155 per person (pink champagne included). City attire.MONTE-CARLO BAY HOTEL & RESORT

CAF DE PARISIN THE BRASSERIEMusical entertainment. Menu with a choice of Christmas specialities, for lunch and dinner.

IN THE SALON BELLEVUEChristmas Day Buffet LunchMusical entertainment.80 per person (drinks included). 45 for children under 12. City attire.

WEDNESDAYDECEMBER 31ST, 2014

LE LOUIS XV - ALAIN DUCASSENew Years Eve DinnerFrom 8 p.m. | 850 per person (drinks extra). Jacket requested.HTEL DE PARIS

SALLE EMPIRENew Years Eve Dinner From 8.30 p.m. | Entertainment and dance orchestra. 815 per person (half-bottle of Cristal Roederer champagne included). Evening dress.HTEL DE PARIS

SALLE BELLE POQUENew Years Eve Dinner From 8.30 p.m. | Musical entertainment. 390 per person (half-bottle of champagne included). Jacket requested.HTEL HERMITAGE

LE VISTAMARNew Years Eve DinnerFrom 8.30 p.m. | 495 per person (drinks included). Jacket requested.HTEL HERMITAGE

BLUE BAYNew Years Eve DinnerFrom 8 p.m. | Musical New Year,entertainment on the theme New York, New York. 360 per person (including half-bottle of champagne with dinner and glass of champagne at mid-night). Jacket and tie recommended.MONTE-CARLO BAY HOTEL & RESORT

LORANGE VERTE New Years Eve DinnerFrom 8 p.m. | Entertainment on the theme of the musical Soy de Cuba. 220 per person (including a glass of champagne at midnight, other drinks extra). City attire.MONTE-CARLO BAY HOTEL & RESORT

SALLE DES TOILESNew Years Eve Dinner ShowAt 8.30 p.m. | Puttin on the Ritz, tribute show to Fred Astaire and the Tap Dance.Six in the City, dance orchestra. 490 per person (drinks extra). Evening dress recommended.SPORTING MONTE-CARLO

BUDDHA-BARNew Years Eve DinnerFrom 8 p.m. | DJ Session. 290 per person (glass of Dom Prignon champagne included). City attire.BUDDHA-BAR

CAF DE PARISIN THE BRASSERIE Special Festivities menu, no reservations required, from 7 to 9 p.m.From 9 p.m., New Years Eve dinner with music. 200 per person (drinks extra), 105 for children under 12. City attire.

IN THE SALON BELLEVUE New Years Eve DinnerFrom 9 p.m. | Musical entertainment.320 per person (half-bottle of champagne included).165 for children under 12.City attire.

THURSDAYJANUARY 1ST, 2015

LE LOUIS XV - ALAIN DUCASSENew Years Day LunchFrom 12.15 p.m. | 310 per person (drinks extra). City attire.HTEL DE PARIS

SALLE EMPIRENew Years Day Buffet Lunch with musicFrom 12 noon | 202 per person(half-bottle of champagne included).City attire.HTEL DE PARIS

SALLE BELLE POQUEBounty of the Sea BuffetFrom 12.30 p.m. | Musical ambiance.170 per person (glass of champagne included). City attire.HTEL HERMITAGE

BLUE BAYBrunch PartyFrom 12.30 p.m. | 155 per person (pink champagne included). City attire.MONTE-CARLO BAYHOTEL & RESORT

CAF DE PARISIN THE BRASSERIEMusical ambiance.Special Festivities menu for lunch and dinner.

IN THE SALON BELLEVUE New Years Day Buffet Lunch From 12 noon | Musical entertainment.90 per person (half-bottle of wine included). 50 for children under 12.City attire.

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1er Avril PORGY AND BESS de Gershwin New York Harlem Theatre

3 Avril. NUIT DE LA GUITARE Hommage Paco de Luca

25 Avril NOLWENN LEROY

DANSE

17 Janvier COMPAGNIE KAFIG Pixel - Cration 2014

14/15 Fvrier BREAK THE FLOOR INTERNATIONAL Comptition de Breakdance

28 Mars GRUPO CORPO Sem Mim - Parabelo

18 Avril ECO - EMILIO CALCAGNO Les Vertiges dHitchcock

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