Thực đơn món Âu/Western menuMÓN KHAI VỊ VÀ SA LÁT TRỘNAPPETIZERS AND SALADS

THỊT NGUỘI VÀ PHO MÁT 175Dăm bông, xúc xích muối, pho mát Gouda và pho mát Emmental cùng mơ khôhành muối, dưa chuột bao tử muối, nho khô

COLD CUT AND CHEESE PLATTER Torchon ham, salami, Gouda and Emmental cheese served with dried apricotpickled onions, gherkins and dried raisins

THỊT BÒ TÁI PHO MÁT CỦA BẾP TRƯỞNG 189Thịt bò ướp tiêu, cỏ xạ hương, sốt hạt cải, thái mỏng ăn kèm rau xà lách, pho mát và dầu ô liu

CHEF’S CARPACCIO Thin slices of marinated beef fillet with pepper, thyme, mustard with lettuce,parmesan cheese, balsamic vinegar and olive oil

SA LÁT HOÀNG ĐẾ 140Rau xà lách với trứng luộc, thịt ba chỉ chiên giòn, bánh mỳ chiên tỏi, pho mát và sốt cá cơm trộn dầu trứng, gà nướng gia vị cay

CAESAR SALADCrispy romaine lettuce tossed with boiled egg, crispy bacon, cajun grilled chickengarlic croutons, parmesan cheese and creamy anchovy dressing

SA LÁT MỲ Ý 140Rau xà lách, ớt ngọt, hành tây, mỳ ống, quả ô liu, cà chua nướngCá thu ngâm dầu với sốt dầu dấm

PASTA SALAD Lettuce, capsicum, onion, penne, olives, sun-dried tomatoes, tuna flakes, tossed andvinaigrette dressing

QUẦY SA LÁT TRỘN 110Rau xà lách, đậu ve, ớt ngọt, cà chua, dưa chuột và quả ô liu. Quý khách lựachọn sốt trong các loại sốt sau: Sốt vạn đảo, sốt dấm Ý hoặc sốt dầu dấm

GREEN SALAD Lettuce, green bean, capsicum, cherry tomatoes, cucumber, oliveswith your choice of thousand island, Italian or vinaigrette dressing

SÚP / SOUPS

SÚP KEM BÍ NGÔ 85Phục vụ cùng bánh mỳ chiên giòn, kem tươi

PUMPKIN CREAM SOUPServed with crouton and cream

SÚP CÀ CHUA NƯỚNG 85Phụ vụ cùng bánh pho mát nướng và dấm ngọt

ROASTED TOMATO SOUPServed with parmesan cheese cracker and balsamic reduction

SÚP GÀ NGÔ 85Thịt gà xé nấu với ngô ngọt và trứng

CHICKEN AND CORN SOUPShredded chicken, sweet corn and eggs

MỲ Ý / PASTASQuý khách lựa chọn mỳ ống, mỳ đũa hoặc mỳ xoắnYour preference of penne, spaghetti or fusilli

SỐT THỊT BÒ 165Sốt thịt bò hầm với cà chua và lá thơm Địa Trung Hải và pho mát

BOLOGNAISE SAUCEMinced beef cooked in tomato sauce with Mediterranean herbs and parmesan cheese

SỐT THỊT BA CHỈ 165Thịt ba chỉ xông khói, hành tây, nấm, rượu vang trắng, kem tươi và pho mát

CARBONARA SAUCESautéed bacon, onions, mushrooms, white wine, cream and parmesan cheese

SỐT CÀ CHUA 140Cà chua bi, hành tây, sốt cà chua, lá húng và pho mát

NAPOLITANA SAUCECherry tomato, onions, tomato sauce, basil and parmesan cheese

BÁNH MỲ KẸPSANDWICHES AND BURGERCác món bánh mỳ kẹp được phục vụ với khoai tây chiên và sa látAll our sandwiches and burgers are served with French fries and a side salad

BÁNH MỲ KẸP THỊT VÀ PHO MÁT / THÊM TRỨNG RÁN 2 MẶT HOẶC CHAY 165Hành tây, nấm, thịt dăm bông, pho mát nướng kẹp bánh mỳ gối / trứng rán 2 mặt

CROQUE MONSIEUR OR CROQUE MADAMEOnion, mushroom, ham and cheese on toasted bread / add fried egg for Croque Madame

BÁNH MỲ KẸP KIỂU HILTON GARDEN INN HANOI 165Bánh mỳ kẹp pho mát, thịt ba chỉ nướng, trứng rán, thăn gà nướng gia vị cay, cà chua và xà lách

HILTON GARDEN INN HANOI CLUB SANDWICHCheese, bacon, fried egg, cajun grilled chicken, tomatoes and lettuce

BÁNH MỲ KẸP THỊT BÒ NƯỚNG 185Bánh mỳ kẹp thịt bò nướng với rau xà lách, cà chua, dưa chuột muối và mù tạc

GRILLED STEAK BAGUETTEGrilled rump steak with lettuce, tomatoes, gherkins and mustard

BÁNH MỲ KẸP CÁ NGỪ 165Cá ngừ, dưa chuột muối, hành tây, thì là, sốt mayonnaise, nụ bạch hoa và pho mát mozzarella

TUNA BAGUETTETuna flakes, gherkins, onion, dill, mayonnaise, capers with mozzarella cheese

BÁNH MỲ KẸP THỊT BÒ XAY 220Thịt bò nhập khẩu xay, nướng với bánh mỳ vừng, hành tây và cà chua nướng, thịt ba chỉ nướng, pho mát và trứng ốp la

BEEF BURGERGrilled beef patty with sesame bun, grilled onions, tomatoes, bacon, cheese and fried egg

MÓN CHÍNH / MAIN COURSES

LƯỜN GÀ NƯỚNG 180Lườn gà nướng phục vụ cùng khoai nghiền, xà lách trộn và sốt cỏ xạ hương

GRILLED CHICKEN BREASTGrilled chicken breast served with mashed potato, side salad & thyme sauce

THĂN CÁ VƯỢC RÁN 250Thăn cá vược rán ăn kèm với khoai tây chiên, các loại rau hầm với sốt bơ chanh hạnh nhân

PAN-FRIED SEA BASS FILLETPan-fried sea bass fillet served with steak fries with ratatouille & almond lemon butter sauce

THĂN CÁ HỒI 250Thăn cá hồi Na Uy nướng ăn kèm bánh khoai tây, cà chua, hành tây, ô liu đen, bí ngồi, sốt xì dầu

GRILLED SALMON FILLETGrilled Norwegian salmon fillet served with hash brown, Mediterranean vegetables and teriyaki sauce

BÒ ÚC/ AUSTRALIAN BEEF

THĂN BÒ NƯỚNG 350Thăn nõn bò nhập khẩu nướng phục vụ cùng khoai tây bổ cau chiên xà lách trộn

GRILLED FILLET MIGNONGrilled imported New Zealand beef tenderloin served with wedge potatoes & side salad

BÍT TẾT BÒ SỐT TIÊU 280Thăn vai bò nhập khẩu nướng ăn cùng khoai tây chiên và xà lách trộn

GRILLED PEPPER STEAKGrilled imported rib eye served with French fries & side salad

THĂN LƯNG BÒ NƯỚNG 220Thăn lưng bò nhập khẩu ăn cùng khoai tây nghiền và xa lát trộn

GRILLED BEEF STRIPLOINGrilled imported striploin steak served with mashed potatoes & side salad

Thực đơn món Á/Asian menuNEM VÀ SA LÁT TRỘN SPRING ROLLS AND SALADS

NEM RÁN 120Nem rán ăn với rau thơm chấm nước mắm tỏi ớt

PORK SPRING ROLLSFried pork spring roll, garden herbs served with chili and garlic fish sauce

NEM CUỐN CHAY 70Bánh tráng cuốn bún, cà rốt, dưa chuột, xoài xanh chấm xì dầu, dấm tỏi ớt

VEGETARIAN FRESH SPRING ROLLSRolled with rice wrapper, rice noodles, carrot, cucumber, green mango, served with chili and garlic soy vinegar

BÁNH TRÁNG CUỐN 120Bánh tráng cuốn bún, xoài xanh, tôm, cà rốt, rau thơm chấm với nước mắm tỏi ớt

SHRIMP SPRING ROLLRolled with rice wrapper, rice noodles, mango, shrimp, carrot, local herb, chili and garlic fish sauce

SA LÁT CHAY 70Rau xà lách, dưa chuột, cà chua bao tử, dứa, ớt ngọt trộn với sốt chua ngọt

VEGETABLE SALADGarden lettuce, cucumber, cherry tomatoes, pineapple, capsicums tossed with sweet & sour sauce

LỰA CHỌN SỐTSốt pho mát xanh, sốt tiêu xanh, sốt cỏ xạ hương, sốt xì dầu Nhật, sốt mù tạc

CHOICE OF SAUCES Blue cheese sauce, green pepper sauce, thyme sauce, Teriyaki sauce, mustard sauce

MÓN CHÍNH / MAIN COURSES

BÚN BÒ NAM BỘ 160Thịt bò xào với bún tươi, rau xà lách, rau thơm và dưa góp

SOUTHERN BEEF NOODLESautéed beef with fresh rice noodle, garden herbs and pickles

BÚN CHẢ HÀ NỘI 160Thịt ba chỉ, chả viên nướng với nước chấm chua ngọt phục vụ với bún và rau thơm

HANOI “BÚN CHẢ”Grilled pork belly, mini patties served with sweet dipping sauce, rice noodles and local herbs

CHẢ CÁ THĂNG LONG 220Chả cá nướng phục vụ cùng bún, rau thơm và nước mắm cay

THANG LONG “CHẢ CÁ”Grilled fish fillet marinated with traditional spices served with fresh rice noodles, local herbs and chili fish sauce

CÀ RI GÀ 200Đùi gà om cà ri Ấn Độ, nước cốt dừa, cà rốt và khoai tây

CHICKEN CURRYChicken thigh simmered in Indian curry, coconut milk, carrots and potatoes served with steamed rice

CƠM VÀ MỲ / RICE AND NOODLE DISHES

CƠM RANG THỊT BÒ 150Cơm rang với trứng, đậu hạt, ngô và cà rốt với thịt bò xào

BEEF OR CHICKEN FRIED RICEFried rice with eggs, vegetables topped with your choice of sautéed beef or chicken

CƠM RANG CHAY 100Cơm rang với trứng, rau và sốt xì dầu

VEGETARIAN FRIED RICEFried rice with eggs, vegetables and soy sauce

CƠM RANG KIỂU INDONESIA 180Cơm rang sốt samba với trứng rán 2 mặt với xiên thịt gà và xiên hải sản

NASI GORENGFried rice with samba sauce, fried egg, skewer chicken, skewer seafood

PHỞ XÀO 150Phở xào thịt bò hoặc thịt gà với trứng và rau

WOK-FRIED NOODLES WITH BEEF OR CHICKENFried rice noodles with beef or chicken, eggs and vegetables

PHỞ XÀO CHAY 100Phở xào với trứng, rau và sốt xì dầu

WOK-FRIED NOODLES WITH VEGETABLESFried rice noodles with eggs, vegetables and soy sauce

BÒ XÀO LÚC LẮC 280Bò xào lúc lắc với khoai tây chiên và sa lát

WOK-FRIED AUSTRALIAN BEEF CUBEWok-fried Australian beef cube

MÓN TRÁNG MIỆNG / DESSERTS

HOA QUẢ TƯƠI THEO MÙA 95Hoa quả tươi theo mùa phục vụ với sữa chua trộn mật ong và lá bạc hà

SEASONAL FRESH FRUITS PLATTERSeasonal fresh fruits with honey yogurt and mint leaves

KEM TRỨNG ĐỐT 95Kem trứng hương vani đốt đường

CRÈME BRULÉEHomemade vanilla crème brulée

BÁNH SÔ CÔ LA MỀM 95Sô cô la đánh bông với kem tươi

CHOCOLATE MOUSSEDark chocolate with whipped cream

BÁNH PHO MÁT 120Bánh pho mát nướng với sốt dâu tây

CHEESECAKEBaked cheesecake with strawberry coulis

Pampero Blanco

WHITE WINE/ RƯỢU VANG TRẮNG

Trivento Chardonnay (Argentina) 135 630Woolshed Sauvignon Blanc (Australia) 150 720Marius Vin Blanc (France) 650Frontera Sauvignon Blanc (Chile) 750Chablis Laroche (France) 2.150 RED WINE/ RƯỢU VANG ĐỎ

Carbernet SauvignonMarius Red (France) 135 650Yalumba Y Series (Australia) 230 1.050Carbernet SauvignonTrivento Malbec (Argentina) 650Torres Santa Digna (Chile) 1.150Haut Medoc Cabernet Merlot Chateau Haut Madrac (France) 1.950

ROSÉ WINE

SangioveseYalumba Y Series (Australia) 1.050 SPARKLING WINE & CHAMPAGNE/ RƯỢU VANG NỔ

Tommasi Prosecco (Italy) 250 800Taittinger Brut Réserve (France) 1.950

90

Sapporo (lon/can) 85