Copa de cava de bienvenida.

PAN Y ACEITESSurtido de pan / Pan sin gluten.

Aceites selectos y sales especiales.

CREMASCrema de ave con picatostes.

ENSALADASBuffet de ensaladas frías y crudités con sus salsas.

TAPAS BARSurtido de chupa chups y falsos helados.

Selección especial de quesos de la isla e internacionales.

Queso vegetariano.

Acompañamientos de uvas, miel, nueces y pan tostado para los quesos.

Pata asada al corte.

SELECCIÓN DE MARISCOGambas, langostinos y cigalas.

Pinzas y patas de cangrejo.

SHOWCOOKINGEntrecot de ternera.

Brocheta de pollo tikka masala.

Calamares a la plancha con ajo y perejil.

Lomo de corvina plateada.

Navajas, gambones y langostinos.

Salsas de acompañamiento para carnes y mariscos.

PLATO ESPECIALCabrito asado (Especialidad canaria).Pámpano fresco al horno con patata panadera.

GUISOS, CARNES, ARROCESRedondo de ternera con setas.

Solomillo relleno en su jugo.

Guiso vegetal con yucca.

Arroz caldoso a la marinera.

GUARNICIONESPanaché de verduras grill, patatas fritas, papas arrugadas, arroces.

DEGUSTACIÓN DE PASTELERÍA SELECTAMini tartaletas, eclaires, profiteroles, macarons, milhojas

Vasitos de cremas, sorbetes de fruta, delicias de helados.

BEBIDAS INCLUIDAS HASTA 24HVino blanco: Verdejo/Sauvignon D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Vino rosado: Garnacha D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Vino tinto: Tempranillo/Shiraz D.O. Valdepeñas, Casa Albali.

Agua, refrescos.

79¤ ADULTO35¤ NIÑO

BUFFET DE NAVIDAD

21:00H - 00:00H

Sektempfang.

BROT UND ÖLESortiment aus brot / Glutenfreies Brot.

Ausgewählte Öle und spezielle Salze.

CREMEGeflügelcremesuppe mit Croutons.

SALATEKaltes Salatbuffet und rohes Gemüse mit verschiedenen Saucen.

TAPAS BARAuswahl an Lollis und “Falschem Eis”.

Auswahl von exklusiven Käsesorten der Insel und international.

Vegetarischer Käse.

Serviert mit Weintrauben, Honig, Nüssen und getoastetem Brot.

Hand geschnittener gebratener Beinschinken.

AUSWAHL AN MEERESFRÜCHTENGambas, Garnelen und Kaiserhummer.

Krebsscheren und -beine.

SHOWCOOKINGKalbs-entrecôte.

Saté-spiess tikka masala.

Gegrillte Calamari mit Knoblauch und Petersilie.

Silberner Seebarschfilet.

Schwertmuscheln, Krebse und Garnelen.

Verschiedene Saucen für Fleisch und Meeresfrüchte.

SPEZIALITÄTENGebratenes Zicklein (Kanarische Spezialität).

Gebackener Frischer Barsch mit Panadera-Kartoffeln.

EINTOPF-, FLEISCH-, REISGERICHTEKalbsbraten mit Pilzen.

Gefülltes Filet im eigenen Saft.

Gemüseeintopf mit Yucca.

Meeresfrüchte Risotto.

BEILAGENGrillgemüse, Bratkartoffeln, papas arrugadas (Runzelige Kartoffeln), Reis.

ERLESENE AUSWAHL AN DESSERTSMini törtchen, Eclairs, Windbeutel, Macarons, Blätterteiggebäck.

Dessertgläschen mit Mousse und Cremen, Früchtesorbets, Eiscreme.

GETRÄNKE BIS 24 UHR INBEGRIFFENWeisswein: Verdejo/Sauvignon D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Rosé: Garnacha D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Rotwein: Tempranillo/Shiraz D.O. Valdepeñas, Casa Albali.

Wasser und Softgetränke.

79¤ ERWACHSENE35¤ KINDER

WEIHNACHTS-BUFFET

21:00 - 00:00 UHR

Welcome glass of cava.

BREAD AND OILSAssorted bread / Gluten-free bread.

Selected oils and special salts.

SOUPCreamy chicken soup with croutons.

SALADSalad and crudité buffet with dressings.

TAPAS BARAssorted chupa chups and false ice creams.

Special selection of local and international cheeses.

Vegetarian cheese.

Served with grapes, honey, nuts and toasted bread for the cheese.

Hand-sliced roasted pork leg.

SEAFOODPrawns, langoustines and scampi.

Crab claws and legs.

SHOW COOKINGRib-eye steak.

Chicken tikka masala kebab.

Calamari with garlic and parsley.

Fillet of silver croaker.

Razor clams, scarlet shrimp and prawns.

Selection of sauces for meats and seafood.

SPECIALSRoasted goat (Canary Island specialty).

Fresh baked pompano with panadera potatoes.

STEWS, MEAT, RICE DISHESBeef round with mushrooms.

Sirloin steak au jus.

Vegetable stew with yucca.

Seafood risotto.

SIDESMixed grilled vegetables, fries, papas arrugadas (canarian potatoes), rice.

SELECTED PASTRIESMini tartlets, eclairs, profiteroles, macarons, puff pastries.

Creams and mousses, fruit sorbets, ice cream delights.

DRINKS INCLUDED UNTIL MIDNIGHTSWhite: Verdejo/Sauvignon D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Rosé: Garnacha D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Red: Tempranillo/Shiraz D.O. Valdepeñas, Casa Albali.

Water and soft drinks.

79¤ ADULT35¤ CHILD

CHRISTMAS BUFFET

9PM TO MIDNIGHT

Verre de cava de bienvenue.

PAIN ET HUILESAssortiment de pain / Pain sans gluten.

Huiles de choix et sels spéciaux.

CRÈMESCrème de volaille avec des croûtons.

SALADESBuffet de salades froides et crudités avec ses sauces.

TAPAS BARAssortiment de sucettes chupa chups et de fausses glaces.

Sélection spéciale de fromage de l’île et internationaux.

Fromage végétarien.

Accompagnés de raisins, miel, noix, et pain grillé pour les fromages.

Pied de porc rôti coupé en tranches.

SÉLECTION DE FRUITS DE MERCrevettes royales, bouquet et langoustines.

Pinces et pattes de crabe.

SHOWCOOKINGEntrecôte de veau.

Brochette de poulet tikka massala.

Calamars grillés à l’ail et au persil.

Filet de maigre argenté.

Couteaux, gambons et crevettes royales.

Plats accompagnés de sauce pour viandes et fruits de mer.

PLAT SPÉCIALChevreau rôti.

Trachinotus grillé au four accompagné de pommes de terre boulangère.

RAGOÛT, VIANDES, RIZRond de veau aux champignons.

Faux-filet farci dans son jus.

Ragoût végétal au manioc.

Soupe de riz à la marinière.

GARNITURESPanaché de légumes au grill, frites, « papas arrugadas » (pommes de terre ridées), riz.

DÉGUSTATION DE PATISSERIES DE CHOIX.Mini-tartelettes, éclairs, profiteroles, macarons, mille-feuilles.

Verrinevs de crèmes, sorbets de fruits, délices de glaces.

BOISSONS COMPRISES JUSQU’À MINUITVin blanc: Verdejo/Sauvignon D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Vin rosé: Garnacha D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Vin rouge: Tempranillo/Shiraz D.O. Valdepeñas, Casa Albali.

Eau, rafraîchissements.

79¤ ADULTE35¤ ENFANT

BUFFET DE NOËL

21H - MINUIT

Calice di spumante di benvenuto.

PANE E SELEZIONE DI OLIVarietà di pane / Pane senza glutine.

Selezione di oli e sale.

VELLUTATAVellutata di pollo con crostini.

INSALATEBuffet di insalate fredde e crudités con diverse salse.

TAPAS BARAssortimento di chupa chups e “finti gelati”.

Selezione speciale di formaggi locali e internazionali.

Formaggio vegetariano.

Uva, miele, noci e pane tostato di accompagnamento.

Coscia di maiale arrosto tagliato a mano.

SELEZIONE DI FRUTTI DI MAREGamberi, gamberetti e scampi.

Chele e zampe di granchio.

SHOWCOOKINGEntrecôte di vitello.

Spiedini di pollo tikka masala.

Calamari alla piastra con aglio e prezzemolo.

Filetti di spigola.

Cannolicchi, gamberoni e gamberi.

Salse di accompagnamento per carne e frutti di mare.

SPECIALITÀCapretto arrosto (specialità delle canarie).

Leccia stella fresco al forno con patate panadera.

STUFATI, CARNE, RISOGirello di vitello ai funghi.

Arrosto farcito in salsa.

Stufato di verdure con yucca.

Zuppa di riso alla marinara.

CONTORNIMix di verdure grigliate, patate fritte, papas arrugadas, riso.

DEGUSTAZIONE DI ALTA PASTICCERIAMini tartellette, éclairés, profiteroles, macarons, millefoglie.

Vasetti di crema e mousse, sorbetti di frutta, delizie di gelato.

BEVANDE INCLUSE FINO ALLE 24.00Vino bianco: Verdejo/Sauvignon D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Vino rosato: Garnacha D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Vino rosso: Tempranillo/Shiraz D.O. Valdepeñas, Casa Albali.

Acqua e bibite analcoliche.

79¤ ADULTO35¤ BAMBINO

BUFFET DI NATALE

21H - 24H

109¤ ADULTO35¤ NIÑO

BUFFET DE NOCHEVIEJA

21:00H - 03:00H

Copa de cava de bienvenida.

PAN Y ACEITESSurtido de pan / Pan sin gluten.Aceites selectos y sales especiales.

CREMACrema de marisco con pan tostado.

ENSALADASBuffet de ensaladas frías y crudités con sus salsas.

TAPAS BARSushi.Surtido de canapés y fingerfood.Surtido de chupa chups y falsos helados.Selección especial de quesos de la isla e internacionales.Queso vegetariano.Acompañamientos de uvas, miel, frutos secos.Jamón ibérico al corte.

SELECCIÓN DE MARISCOGambas, zamburiñas, camarón rojo salvaje.Pinzas y patas de cangrejo.

SHOWCOOKINGRisotto de boletus y foie gras con aceite de trufa.Lomos de salmón.Lomos de corvina.Navajas, carabineros, gambones, zamburiñas.Medallones de solomillo de ternera.Salsas de acompañamiento para carnes y mariscos.

PLATO ESPECIALPescado fresco a la sal.Cochinillo lechal asado.Cabrito al horno.

GUISOSCarrilleras al vino tinto con cebolla y foie gras.Guiso vegetal con yucca.

GUARNICIONESPanaché de verduras grill, patatas fritas, papas arrugadas, arroces.

DEGUSTACIÓN DE PASTELERÍA SELECTAMini tartaletas, eclairs, profiteroles, macarons, milhojas.Vasitos de cremas, sorbetes de fruta, delicias de helados.

Brindis con cava a media noche.

BEBIDAS INCLUIDAS HASTA 24HVino blanco: Verdejo/Sauvignon D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Vino rosado: Garnacha D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Vino tinto: Tempranillo/Shiraz D.O. Valdepeñas, Casa Albali.Agua, refrescos.

ENTRETENIMIENTOMúsica en vivo, sorteo, animación para niños, cotillón y fuegos artificiales.

109¤ ERWACHSENE35¤ KINDER

SILVESTER- BUFFET

21:00 - 03:00 UHR

Sektempfang.

BROT UND ÖLEVerschiedene brote / Glutenfreies Brot.Ausgewählte Öle und spezielle Salze.

CREMESUPPEMeeresfrüchte Cremesuppe mit getoastetem Brot.

SALATEKaltes Salatbuffet und rohes Gemüse mit verschiedene Saucen.

TAPAS BARSushi.Auswahl an Canapés und Finger food.Auswahl an Lollis und “Falschem Eis”.Auswahl von exklusiven Käsesorten der Insel und international.Vegetarischer Käse.Serviert mit Weintrauben, Honig, Nüssen und Getoastetem Brot.Hand geschnittener iberischer Rohschinken.

AUSWAHL AN MEERESFRÜCHTENGambas, Kammmuscheln, Garnelen.Krebs scheren und -beine.

SHOWCOOKINGRisotto mit Steinpilzen, Foie gras und Trüffelöl.Lachsfilet.Seebarschfilet.Schwertmuscheln, rote Riesengarnelen, Krebse und Garnelen.Kalbsfiletmedaillons.Verschiedene Saucen für Fleisch und Meeresfrüchte.

SPEZIALITÄTENFrischer Fisch in Salzkruste.Spanferkel.Gebratenes Zicklein (Kanarische Spezialität).

EINTOPFGERICHTEBackenstück auf Rotweinreduktion mit Zwiebeln und Foie gras.Gemüseeintopf mit Yucca.

BEILAGENGrillgemüse, Bratkartoffeln, papas arrugadas (Runzelige Kartoffeln), Reis.

ERLESENE AUSWAHL AN DESSERTSMini törtchen, Eclairs, Windbeutel, Macarons, Blätterteiggebäck.Dessertgläschen mit Mousse und Cremen, Früchtesorbets, Eiscreme.

Sekt um Mitternacht.

GETRÄNKE BIS 24 UHR INBEGRIFFENWeisswein: Verdejo/Sauvignon D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Rosé: Garnacha D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Rotwein: Tempranillo/Shiraz D.O. Valdepeñas, Casa Albali.Wasser und Softgetränke.

UNTERHALTUNGLivemusik, Verlosung, Kinderanimation, Konfetti und Feuerwerk.

109¤ ADULT35¤ CHILD

NEW YEAR’S EVE BUFFET

9PM TO 3AM

Welcome glass of cava.

BREAD AND OILSAssorted bread / Gluten-free bread.Selected oils and special salts.

SOUPCream of seafood with toasted bread.

SALADSalad and crudité buffet with dressings.

TAPAS BARSushi.Canapés and finger food.Assorted chupa chups and false ice creams.Special selection of local and international cheeses.Vegetarian cheese.Served with grapes, honey, nuts and toasted bread for the cheese.Hand-sliced iberian ham.

SEAFOODPrawns, scallops, wild red shrimp.Crab claws and legs.

SHOWCOOKINGBoletus and foie gras risotto with truffle oil.Fillets of salmon.Fillets of croaker.Razor clams, shrimp, scarlet shrimp, scallops.Beef tenderloin medallions.Selection of sauces for meats and seafood.

SPECIALSFresh salt-baked fish.Roasted suckling pig.Roasted goat (canary island specialty).

STEWSPork cheeks braised in red wine with onions and foie gras.Vegetable stew with yucca.

SIDESMixed grilled vegetables, fries, papas arrugadas (canarian potatoes), rice.

SELECTED PASTRIESMini tartlets, eclairs, profiteroles, macarons, puff pastries.Creams and mousses, fruit sorbets, ice cream delights.

Cava toast at midnight.

DRINKS INCLUDED UNTIL MIDNIGHTWhite: Verdejo/Sauvignon D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Rosé: Garnacha D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Red: Tempranillo/Shiraz D.O. Valdepeñas, Casa Albali.Water and soft drinks.

ENTERTAINMENT:Live music, raffle, children’s entertainment, twelve “lucky” grapes, masks and fireworks.

109¤ ADULTE35¤ ENFANT

BUFFET DE REVEILLON

21H - 03H

Verre de cava de bienvenue.

PAIN ET HUILESAssortiment de pain / Pain sans gluten.Huiles de choix et sels spéciaux.

CRÈMESCrème de fruits de mer avec du pain grillé.

SALADESBuffet de salades froides et crudités avec ses sauces.

TAPAS BARSushi.Assortiment de canapés et fingerfood.Assortiment de sucettes chupa chups et de fausses glaces.Sélection spéciale de fromage de l’île et internationaux.Fromage végétarien.Accompagnés de raisins, miel et fruits secs.Jambon ibérique coupé en tranches.

SÉLECTION DE FRUITS DE MERCrevettes royales, pétoncles, crevettes rouges sauvages.Pinces et pattes de crabe.

SHOWCOOKINGRisotto aux bolets à l’huile de truffe.Filets de saumon.Filets de maigre.Couteaux, gambons écarlate, gambons et pétoncles.Médaillons de filet mignon.Plats accompagnés de sauce pour viandes et fruits de mer.

PLAT SPÉCIALPoisson frais au sel.Cochon de lait rôti.Chevreau rôti.

RAGOÛTJoues au vin rouge accompagnées d’oignons et de foie.Ragoût végétal au manioc.

GARNITURESPanaché de légumes au grill, frites, « papas arrugadas » (pommes de terre ridées), riz.

DÉGUSTATION DE PATISSERIES DE CHOIXMini-tartelettes, éclairs, profiteroles, macarons, mille-feuilles.Verrines de crèmes, sorbets de fruits, délices de glaces.

Verre de cava à minuit.

BOISSONS COMPRISES JUSQU’À MINUITVino blanc: Verdejo/Sauvignon D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Vino rosé: Garnacha D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Vino rouge: Tempranillo/Shiraz D.O. Valdepeñas, Casa Albali.Eau, rafraîchissements.

ANIMATIONSMusique live, tirage au sort, animations pour enfants, coffret cotillon et feux d’artifice.

109¤ ADULTO35¤ BAMBINO

BUFFET DI CAPODANNO

21H - 03H

Calice di spumante di benvenuto.

PANE E SELEZIONE DI OLIVarietà di pane / Pane senza glutine.Selezione di oli e sale.

VELLUTATAVellutata di frutti di mare con pane tostato.

INSALATEBuffet di insalate e crudités con diverse salse.

TAPAS BARSushi.Assortimento di canapè e fingerfood.Assortimento di chupa chups e “finti gelati”.Selezione speciale di formaggi locali e internazionali.Formaggio vegetariano.Uva, miele e frutta secca di accompagnamento.Jamón ibérico tagliato a mano.

SELEZIONE DI FRUTTI DI MAREGamberi, capesante, gamberi rossi selvaggi.Chele e zampe di granchio.

SHOWCOOKINGRisotto ai funghi porcini e foie gras con olio al tartufo.Filetti di salmone.Filetti di ombrina.Cannolicchi, gamberi carabineros, gamberoni, capesante.Medaglioni di filetto di vitello.Salse di accompagnamento per carne e frutti di mare.

SPECIALITÀPesce fresco sotto sale.Maialino da latte arrosto.Capretto al forno (specialitá canaria).

STUFATIGuanciale al vino rosso con cipolla e foie gras.Stufato di verdure con yucca.

CONTORNIMix di verdure grigliate, patate fritte, papas arrugadas (patate canarie), riso.

DEGUSTAZIONE DI ALTA PASTICCERIAMini tartellette, eclairs, profiteroles, macarons, millefoglie.Vasetti di crema e mousse, sorbetti di frutta, delizie di gelato.

Brindisi con spumante a mezzanotte.

BEVANDE INCLUSE FINO ALLE 24.00Vino bianco: Verdejo/Sauvignon D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Vino rosato: Garnacha D.O. Valdepeñas, Casa Albali. Vino rosso: Tempranillo/Shiraz D.O. Valdepeñas, Casa Albali.Acqua e bibite analcoliche.

INTRATTENIMENTOMusica dal vivo, lotteria, animazione per bambini, uva della fortuna, cotillon e fuochi artificiali.