supply chain manufacturing

7/26/2019 Supply Chain Manufacturing

1/27

LAPORAN PRAKTIKUM

SUPPLY CHAIN MANUFACTURING

Disusun Oleh :

Kelas F - Kelompok 24

Aditia Kusuma 12/340662/TK/40272

Destiana Ayu P 12/336468/TK/40243

Dian Nastiti 12/330101/TK/39289

Nindya Dini P 12/331855/TK/39644

Zakaria Abdur R 12/330546/TK/39633

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRIJURUSAN TEKNIK MESIN DAN INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS GADJAH MADAYOGYAKARTA

2014


2/27

ii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL i

DAFTAR ISI ii

DAFTAR GAMBAR iv

DAFTAR TABEL v

DAFTAR LAMPIRAN vi

BAB I PENDAHULUAN 11.1Latar Belakang 1

1.2Rumusan Masalah 2

1.3

Tujuan 2

1.4Manfaat 2

BAB II LANDASAN TEORI 3

2.1Point of Sales 3

2.2Electrinic Data Interchange 4

2.3 Vendor Managed Inventory 6

BAB III PEMBAHASAN 7

3.1Point of Sales 7

3.1.1 Kelebihan dan Kekurangan POS 7

3.1.2 Studi Kasus Penerapan POS 8

3.1.2.1 ImplementasiPoint of Sales di Toko Nirwana, Pamekasan 8

3.1.2.2 ImplementasiPoint of Sales di Pizza Hut 10

3.2Electronic Data Interchange (EDI) 11

3.2.1 Kelebihan dan Kekurangan EDI 11

3.2.2 Studi Kasus Penerapan EDI pada Perusahaan Carrefour 13

3.3 Vendor Managed Inventory (VMI) 15

3.3.1 Kelebihan dan Kekurangan VMI 16

3.3.2 Studi Kasus Penerapan VMI 17

3.3.2.1 Profil PT. Sampharindo 17

3.3.2.2 Implementasi VMI di PT. Sampharindo 17


3/27

iii

BAB IV PENUTUP 19

4.1 Kesimpulan 19

DAFTAR PUSTAKA 20

LAMPIRAN 21


4/27

iv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Bagan Penerapan VMI 6

Gambar 3.1 Hasil peramalan penerapan sistemPoint of Sale 9

Gambar 3.2 Proses aliran data dan informasi PT Carrefour Indonesia 13

Gambar 3.3 Alur Diagram EDI Antar Stage 14

Gambar 3.4 Alur Pertukaran Data dan Informasi Carrefour Indonesia 15

Gambar 3.5 Model VMI di PT Sapharindo 18


5/27

v

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Perhitungan Manfaat Berwujud 9

Tabel 3.2 Perhitungan Manfaat Tidak Berwujud 9


6/27

vi

DAFTAR LAMPIRAN

1. Penurunan Biaya Inventori di PT SEMB PEL Menggunakan Metode

Vendor Managed Inventory

2. ERA DIGITAL CARREFOUR INDONESIA Implementasi EDI Carrefour

Indonesia

3. Electronic Data Interchange (EDI): Pengaruhnya Terhadap

Strategi Pencapaian Keunggulan Kompetitif

4.

PENENTUAN KEBIJAKAN PEMENUHAN PESANANDENGAN

MODEL VENDOR-MANAGED INVENTORY

5.

Pengembangan Sistem Pendukung Keputusan Permasalahan Inventory

Routing Problem Pada SPBU Menggunakan AlgoritmaAnt Colony


7/27

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1Latar Belakang

Pada era globalisasi saat ini, persaingan antar industri menjadi sangat

ketat. Setiap industri berkompetisi untuk memenuhi permintaan pelanggan yang

tidak pasti. Keadaan seperti ini menuntut setiap industri untuk bekerja secara

efektif dan efisien seperti pengolahan data yang cepat dan service level yang

tinggi. Kerja sama yang terjadi diantara pihak-pihak dalam suatu industri akan

menentukan keefektifitasan dan keefisiensian yang diciptakan ini.

Salah satu cara untuk mencapai tingkat efektif dan efisien yang tinggi pada

rantai pasok adalah dengan memanfaatkan setiap sumber daya yang dimiliki

dengan optimal. Pemanfaatan sumber daya bisa dilakukan dengan menerapkan

teknologi yang tinggi. Teknologi bisa digunakan untuk mengatur aliran informasi

pada rantai pasok. Teknologi dapat mengintegrasikan semua kebutuhan setiap

stage dalam rantai pasok dengan menyediakan informasi dalam waktu yang

singkat dan tepat namun penggunaannya harus secara tepat. Teknologi ini dapat

menunjang kinerja rantai pasok sehingga suatu industri dapat bertahan dan unggul

diantara kompetitornya.

Ada beberapa strategi yang dapat digunakan dalam rantai pasok khususnya

dengan menerapkan teknologi yang ada. Beberapa strategi tersebut adalahPoint of

Sale(POS), Electronic Data Interchange (EDI), dan Vendor Managed Inventory(VMI). Ketiga strategi tersebut memanfaatkan teknologi untuk mengatur aliran

dan sistem dalam rantai pasok. Penerapannya disesuaikan dengan kebutuhan dan

batasan yang dimiliki oleh sistem rantai pasok. Sedangkan pengaruh yang

diterima oleh suatu sistem juga tergantung pada proses penerapan yang dilakukan.

Oleh sebab itu, praktikan pada praktikum kali ini akan menganalisa

pengaruh dari ketiga strategi tersebut terhadap rantai pasok. Selain itu, kelebihan

dan kekurangan dari setiap strategi juga akan dianalisis dalam praktikum ini.


8/27

2

1.2Rumusan Masalah

1. Apakah kelebihan dan kekurangan dari Point of Sales (POS), Electronic

Data Interchange (EDI), dan Vendor-Managed Inventory (VMI) dalam

rantai pasok?

2.

Bagaimana efek yang diberikan strategi Point of Sales (POS), Electronic

Data Interchange (EDI), dan Vendor-Managed Inventory (VMI) dalam

rantai pasok?

1.3Tujuan

1.

Memberikan pemahaman mengenai mekanisme operasi supply chain

kepada praktikan.

2. Memberikan pemahaman mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi

rantai pasok kepada praktikan.

3. Menganalisis penggunaan strategi Point of Sales (POS), Electronic Data

Interchange (EDI), dan Vendor-Managed Inventory (VMI) terhadap

performansi rantai pasok.

1.4Manfaat

1.

Mahasiswa mampu mengetahui mekanisme operasisupply chain.

2. Mahasiswa mampu membedakan penggunaan ketiga strategi dalam rantai

pasok.

3.

Mahasiswa mampu menggunakan software Vensim PLE untuk

mengetahui beberapa strategi dalam rantai pasok.


9/27

3

BAB II

LANDASAN TEORI

2.1. Sistem Poin t of Sales (POS)

Menurut Hendry (2010) Point of Sales (POS) adalah sebuah sistem yang

terdiri dari hardware dan software yang didesain sesuai dengan keperluan dan

dapat diintegrasikan dengan beberapa alat pendukung agar dapat membantu

mempercepat proses transaksi. Menurutnya, sistem POS digunakan di

supermarket, restoran, hotel, dan tempat-tempat lain yang membuka jasa ritel.

Dalam lingkup yang luas, POS juga berarti proses pelayanan transaksi dalam

sebuah toko ritel.

Secara sederhana, POS dapat diartikan sebagai sebuah titik pusat

penjualan, dimana pelanggan melakukan pembayaran kepada pedagang dalam

pertukaran untuk barang dan/atau jasa. Pada dasarnya sistem ini merupakan

sebuah mesin POS yang berfungsi sebagai cash register untuk skala yang lebih

besar, sehingga tidak jarang sistem ini sering disebut dengan sistem kasir.

Point of Sales merupakan sistem untuk berbagi informasi data-data

penjualan dan persediaan barang dari satu stagekestage lain dalam suatu sistem

rantai pasok untuk mencegah informasi demand yang salah yang menyebabkan

bullwhip effect. Sistem ini menggunakan aplikasi perangkat lunak untuk mendata

setiap transaksi yang terjadi, dan data tersebut secara real time ter-update ke

semuastagedalam sebuah sistem rantai pasok.Persyaratan yang harus dipenuhi dalam sistemPoint of Sales, antara lain :

1. Tingkat kepercayaan yang tinggi antar stagedalam rantai pasok sehingga

data informasi aktual dapat diterima oleh semuastage

2. Strategi ini hanya dapat diterapkan pada rantai pasok dengan tingkatan

level beberapa stage, seperti contohnya factory, distributor, wholesaler

danretailer. Hal ini dikarenakan rantai pasok dengan tingkatan level inilah


10/27

4

yang sering terjadi demand variability dan memerlukan sharing

informationantarstage.

3. Hardware dan software yang mendukung pelaksanaan Point of Sales

(POS).

Selain itu dalam sistem POS kita harus memperhatikan beberapa fitur yang

mempengaruhi kinerja rantai pasok, antara lain:

1. Kemudahan penggunaan, perangkat lunak dengan antarmuka grafis yang

user-friendly.

2. Masuknya informasi penjualan, kebanyakan sistem memungkinkan untuk

memasukkan kode persediaan baik secara manual atau secara otomatis

melalui pemindai bar-code.

3. Harga

4.

Memperbarui informasi produk, sistem ini secara otomatis memperbarui

persediaan dan catatan piutang.

5. Keamanan, sebagian besar sistem ini menyediakan jejak audit sehingga

dapat melacak masalah.

Beberapa keuntungan dari penggunaan sistem POS adalah sebagai berikut.

a. Mempermudah analisis data penjualan, sehingga pengambilan keputusan

menjadi lebih tepat.

b. Mudah digunakan.

c. Informasi mengenai produk dapat diperbarui secara otomatis.

d.

Keamanan penggunaan terjamin.

2.2. Electronic Data In terchange(EDI)

Ferguson et al (1990) dalam Riyadi (2010), mendefinisikan Electronic

Data Interchange (EDI) sebagai pertukaran informasi bisnis secara elektronik dari

komputer ke komputer, dalam format terstruktur, dan dilakukan diantara partner

bisnis. Selain itu menurutInternational Data Exchange Association(IDEA), EDI

didefinisikan sebagai transfer data terstruktur dengan format standardyang telah

disetujui yang dilakukan dari satu sistem komputer ke sistem komputer yang lain

dengan menggunakan media elektronik. Jadi dapat dikatakan bahwa EDI


11/27

5

merupakan penyampaian informasi dari satu pihak ke pihak lain secara elektronik

dengan menggunakan media komputer sebagai sarana penghubung diantara kedua

partner bisnis (Riyadi, 2010). Pada penerapannya, EDI memiliki standarisasi

pengkodean transaksi perdagangan.

Tujuan utama yang ingin dicapai dengan memanfaatkan teknologi EDI

adalah agar transaksi yang dilakukan oleh pelaku bisnis dengan lain dapat

dilakukan dengan semakin cepat, efisien, dan akurat. Karena perusahaan dapat

mengeliminir kesalahan yang dapat terjadi ketika melakukan re-entrydata. Selain

itu dengan penggunaan teknologi EDI, perusahaan tidak perlu lagi mengeluarkan

biaya yang timbul akibat penggunaan kertas, misalnya untuk formulir pesanan,

faktur/invoice, dokumen pengiriman dan pembelian, dll. Sehingga biaya yang

harus dikeluarkan oleh perusahaan dapat diminimalisir.

Terdapat sarana yang diperlukan untuk implementasi EDI seperti

dikemukakan Laudon (1991) dalam Riyadi (2010) yaitu:

a.

Perangkat keras atau komputer yang harus dimiliki oleh masing-masing pihak

yang akan bergabung dalam networkEDI suatu transaksi bisnisnya.b. Adanya translation

Software/transaction converter, yaitu perangkat lunak atau program

yang tersedia yang dapat mengubah dokumen transaksi kedalam bentuk

standar EDI, kemudian dikirim pada pihak lain. Dan program ini pula nantinya

yang akan mengubah standar EDI kedalam bentuk dokumen transaksi yang

akan diterima oleh pihak lain tersebut.

c. Mail box facilities

Yaitu fasilitas atau network yang dimiliki pihak ketiga yang

memungkinkan pengiriman dua transaksi antar komputer.

d.

Adanya prosedur yang harus diikuti agar implementasi EDI dapat

dilaksanakan dengan baik.

Penggunaan EDI memberikan banyak manfaat selain tujuan utamanya

adalah mencapai waktu transaksi yang lebih cepat. Berikut ini merupakan

kelebihan EDI:


12/27

6

a.

Penurunan order lead time, hal ini akan menyebabkan pengurangan terhadap

biaya persediaan,

b. Mutu pelayanan kepada konsumen semakin tinggi,

c.

Penurunan kemungkinan terjadinya out-of-stock,

d.

Perbaikan mutu komunikasi untuk,

e. menyelenggarakan transaksi/janji, promosi, perubahan harga dan tersedianya

informasi produk,

f. Perbaikan ketepatan dalam pemesanan, pengiriman, dan penerimaan barang,

dan

g.

Pengurangan biaya tenaga kerja (labourcost). (Riyadi, 2010)

2.3. Vendor Managed Inventory(VMI)

Vendor Managed Inventory (VMI) yang juga dikenal dengan continuous

replenishment(CR) atausupplier-managed inventory(SMI) merupakan salah satu

dari program partnership yang paling banyak diterapkan diantara trading partner.

VMI mulai populer pada akhir tahun 80-an ketika Wal-Mart dan Procter and

Gambler sukses menerapkannya dan kemudian diikuti oleh beberapa pemain

industri lainnya. VMI merupakan inisiatif supply chain dimana vendor

menentukan level inventori yang optimal dari setiap produk dan kebijakan

inventori untuk menjaga level yang optimal tersebut. Retail hanya bertugas

menyediakan akses real time inventori kepada vendor(Peter, 2006).

Menurut Khummar 2003, berikut ini ialah bagan penerapan VMI :


13/27

7

Gambar 2.1 Bagan penerapan VMI

BAB III

PEMBAHASAN

3.1Point Of Sales (POS)

Point of Sales merupakan sistem untuk berbagi informasi data-data

penjualan dan persediaan barang dari satu stagekestage lain dalam suatu sistem

rantai pasok untuk mencegah informasi demand yang salah yang menyebabkan

bullwhip effect. Sistem ini menggunakan aplikasi perangkat lunak untuk mendata

setiap transaksi yang terjadi, dan data tersebut secara real time ter-update ke

semuastagedalam sebuah sistem rantai pasok.

3.1.1

Kelebihan dan Kekurangan POS

PenggunaanPoint Of Sales(POS) memiliki beberapa kelebihan, yaitu :

1.

Mereduksi biaya yang harus dikeluarkan oleh perusahaan, dalam hal ini

memanfaatkan keunggulan yang ditawarkan oleh sistem untuk

mengurangi biaya overhead.

2.

Menghindari pengeluaran biaya yang tidak perlu karena adanya

teknologi informasi.

3. Memperbaiki kualitas keputusan yang diambil.


14/27

8

4.

Meningkatkan loyalitas pelanggan, adanya sistem POS menjadikan

proses operasional lebih efektif dan efisien.

5. Meningkatkan moral kerja pegawai, penerapan sistem POS dapat

meberikan stimulus bagi pegawai.

6.

Pelayanan yang lebih baik kepada masyarakat

7. Dukungan manajemen dalam pengambilan keputusan.

8. Sistem dapat menunjukkan harga jual, menghitung harga jumlah

penjualan, dan menghitung total penjualan.

9. Dapat mengetahui jumlah penjualan yang lalu untuk memprediksi

pembelian material untuk periode mendatang.

10. SoftwarePOS merupakansoftwareyang mudah digunakan.

11. Mempersingkat proses transaksi.

12.

Mempermudah laporan gudang tentang stok barang.

13. Menjaga keamanan transaksi.

PenggunaanPoint Of Salesjuga memiliki kekurangan antara lain :

1. Untuk membuat software yang mengintegrasikan seluruh perusahaan

yang akan tergabung dalamPoint of Salestersebut memerlukan biaya.

2. Untuk membuat rantai pasok serta menyebarkan informasi dan data

memerlukan waktu yang cukup lama, terutama apabila ada pihak yang

tidak mengirimkan data tepat waktu sesuai rencana.

3.1.2 Studi Kasus Penerapan POS

3.1.2.1Implementasi Poin t of Salesdi Toko Nirwana, Pamekasan

Toko Nirwana adalah salah satu toko terbesar di Pamekasan, Madura.Toko ini menjual berbagai macam kebutuhan pokok secara grosir dan eceran.

Toko ini memiliki tiga gudang dengan jumlah karyawan 13 orang. Pelanggan

yang datang untuk membeli tiap harinya kurang lebih 300 orang. Hal ini

mengakibatkan sering terjadinya kesalahan pencatatan, perhitungan saat transaksi,

dan lambatnya informasi ketersediaan barang di gudang. Banyaknya pelanggan

dan jumlah transaksi tiap harinya, membuat pemilik toko memutuskan untuk

menggunakan aplikasi Point of Sale (POS) untuk menangani proses transaksi

penjualan pada bagian kasir yang terintegrasi dengan aplikasi penunjang, antara

lain: persediaan dan pembelian.


15/27

9

Dalam penggunaan aplikasi POS dilakukan analisis kelayakan dari segi

finansial dengan metode Cost Benefit Analysis (CBA) digunakan untuk

membandingkan biaya yang dikeluarkan dan manfaat yang akan diterima. Biaya

yang harus dikeluarkan oleh perusahaan berupa biaya langsung dan tidak

langsung. Dari hasil analisis ini dapat diketahui manfaat yang diperoleh dari

aplikasi POS. manfaat berwujud atau yang tampak diperoleh dari investasi

aplikasi POS berasal dari total pendekatan cost displacement, cost advoidance,

decision analysis, dan impact analysis yaitu sebesar Rp 264.606.128,00. Manfaat

tidak berwujud yang diperoleh dari aplikasi POS berasal dari peningkatan

produktivitas pegawai, peningkatan moral kerja pegawai, dan dukungan

manajemen dalam pengambilan keputusan dengan total manfaat sebesar

Rp113.952.000,00. Dari hasil implikasi dengan menggunakan peramalan regresilinier memberikan jawaban bahwa penerapan sistem POS memberikan kontribusi

terhadap peningkatan omset Toko Nirwana.

Tabel 3.1 Perhitungan Manfaat Berwujud

Tabel 3.2 Perhitungan Manfaat Tidak Berwujud


16/27

10

Gambar 3.1 Hasil peramalan penerapan sistemPoint of Sale

3.1.2.2Implementasi Point of Salesdi Pizza Hut

Pizza Hut adalah perusahaan yang bergerak di bidang waralaba makanan

internasional yang berdiri sejak 1958. Pizza Hut dikenal sebagai pemimpin pasar

penjualan $25 milyar pizza semenjak 1971 dengan hampir 12.000 restoran. Pizza

Hut hadir di Indonesia pada tahun 1984 dan merupakan restoran pizza pertama di

Indonesia. Pizza hut menawarkan fasilitas yang lengkap, baik dari pelayanan

maupun produk yang dijual.

Kualitas layanan merupakan salah satu aspek yang sangat berpengaruh

dalam keberhasilan Pizza Hut dalam penjualan produknya. Untuk memenuhi

kebutuhan pasar, maka Pizza Hut menerapkan sistem informasi yang dapat

berjuang saing. Pizza Hut berinvestasi pada sistem point of sale dan operasi tokosecara otomatis serta membuka toko secara online di jaringan internet.

Transaction processing system merupakan bagian yang penting dari sistem

pendukung operasi yang bertugas mengolah dan merekam data laporan dari

transaksi bisnis. Transaction processing system yang digunakan oleh Pizza Hut

adalah point of sale (POS) system. Kemampuan hardware dan software yang

dapat diandalkan merupakan faktor kunci kelangsungan operasional. Transaction

processing system yaitu suatu sistem yang menggunakan terminal elektronik cash


17/27

11

register untuk menyimpan dan mengirim data entry penjualan pada semua

jaringan yang langsung terhubung dengan computer pusat dan dapat diproses

untuk keperluan cepat atauperiodic. Sistem operasional secara otomatis, pesanan

pelanggan diterima oleh sistem point of sale yang akan dicatat oleh line station

sebagai pengumpul data kolektif dari beberapa order station. Kemudian pesanan

pelanggan akan diproses langsung oleh kitchen dengan hardcopy document

transaksi sebagai perintah kerja. Semua data transaksi akan tersimpan di dalam

file server, sedangkan driver routing diperlukan sebagai pengawal kegiatan

operasional. Sistem informasi POS sangat mudah digunakan untuk mendukung

kelancaran kegiatan operasional perusahaan. Oleh karena itu, sistem informasi

yang digunakan oleh Pizza Hut sangat bermanfaat terhadap keuntungan strategis

perusahaan.

3.2 Electronic Data In terchange(EDI)

Seperti telah dibahas pada bab sebelumnya mengenai perngertian EDI

yaitu sebagai metode transfer data secara electronic melalui jaringan computer.EDI merupakan teknologi less investment, dimana pelaku bisnis tidak perlu lagi

memberi alat infrastruktur sebagai alat pertukaran dokumennya. Secara

3.2.1 Kelebihan dan Kekuragan EDI

Dalam penerapannya terdapat kelebihan teknologi EDI yaitu sebagai

berikut:

a. Menghemat biaya dokumentasi.

Teknologi EDI dapat menekan biaya yang digunakan ketika proses

transaksi, serta dapat menaikkan efisiensi. Penghematan yang diperoleh dari

EDI bisa bersumber dari berbagai bidang seperti meminimalisir penggunaan

kertas dalam pemrosesan dokumen.

b. Menghemat waktu dan mempercepat waktu transaksi.

Penggunaan EDI pada suatu perusahaan akan mempercepat waktu

yang dibutuhkan dalam transfer atau pertukaran datanya dengan pihak lain,

karena sistem pertukaran datanya tidak lagi menggunakan metode


18/27

12

konvensional seperti kertas, namun dengan memanfaatkan teknologi informasi

yang ada.

c. Meningkatkanservice levelkepada pelanggan.

EDI dapat mempercepat waktu transaksi yang diperlukan oleh

perusahaan dengan pelaku bisnis lainnya, sehingga pelanggan akan lebih puas.

d. Menghemat biaya tenaga kerja.

Dengan menggunakan teknologi EDI, dapat mengurangi proses re-

entry data, dimana akan mencegah terjadinya kesalahan ketika melakukan

input data. Sehingga dapat menurunkan jumlah staff yang diperlukan

perusahaan sebagai hasil dari eliminasi data re-keying, koreksi kesalahan, dll.

e. Menghemat biaya pembelian.

Dengan menggunakan EDI, perusahaan dapat menekan biaya yang

bersumber dari pembelian kertas yang dahulu digunakan sebagai metode

komunikasi secara konvensional.

f. Mengendalikan manajemen persediaan.

Penerapan EDI di suatu perusahaan dapat menurunkan tingkat

inventori. Hal tersebut dapat terjadi karena waktu proses transaksi yang

semakin cepat, dan dapat mengeliminasi ketidakpastian seperti order delivery

time, sehingga inventori perusahaan dapat dikelola secara lebih baik.

Selain kelebihan-kelebihan diatas, penggunaaan EDI dalam suatu perusahaan

juga memiliki kelemahan seperti:

a.

Tidak adanya standar global maupun internasional mengenai teknologi EDI.

b. Mahalnya biaya implementasi.

Penerapan EDI pada suatu perusahaan akan memakan biaya yang tidak

sedikit. Biaya tersebut disebabkan karena mahalnya biaya hardware, software,

fasilitas telekomunikasi, serta biaya tenaga kerja yang terampil dalam

mengoperasikan teknologi EDI ini.

c. Dual system.

Dual systematau implementasi yang setengah-setengah, hal ini terjadi

karena faktor sarana networkyang relatif mahal dan sedikitnya pemakai EDI

(Riyadi, 2010). Sehingga perusahaan yang menggunakan EDI, masih harus


19/27

13

tetap menggunakan sistem manualnya, kondisi yang seperti ini akan

menimbulkan kebosanan bagi operatornya karena harus menangani kedua

sistem tersebut

d.

Hambatan budaya.

Selain itu juga terdapat kendala lain seperti budaya suatu daerah.

Penggunaan EDI melibatkan banyak perusahaan dan pelaku bisnis yang dapat

saja berasal dari daerah berbeda yang memiliki ragam budaya, dapat

menyebabkan kendala yaitu perbedaan bahasa.

e. Terdapat kesulitan faktor manusia mengenai kemauannya untuk mempelajari

teknologi EDI tersebut.

3.2.2 Studi Kasus Penerapan EDI pada Perusahaan Carrefour

Carrefour merupakan perusahaan retail terbesar kedua setelah Walmart.

Carrefour memiliki pusat perusahaan yang terletak di Prancis. Gerai Carrefour

pertama dibuka pada 3 Juni, 1957, di Annecy, dimana didirikan oleh Marcel

Fournier dan Louis Deforey. Di Indonesia sendiri, Carrefour berdiri sejak tahun

1996, dengan gerai pertamanya terletak di Cempaka Putih, Jakarta. Konsep yang

diusung oleh perusahaan ritel ini yaitu One-Stop Shopping yang menawarkan

tempat pilihan dengan produk yang beragam, harga murah, dan juga memberikan

pelayanan terbaik sehingga melebihi harapan pelanggan.

Dalam menjalankan usahanya Carrefour memanfaatkan kemajuan

teknologi informasi yaitu dengan penggunaanElectronic Data Interchange(EDI).

Teknologi tersebut digunakan perusahaan ini dalam proses pertukaran data antara

Carrefour dengan pihak supplier, seperti PO, receiving report, dan invoice.

Penggunaan EDI bagi semuasupplierCarrefour adalah bersifat wajib.


20/27

14

Gambar 3.2 Proses aliran data dan informasi PT Carrefour Indonesia

Untuk memberikan keleluasaan kepada para suppliernya, Carrefour

Indonesia membedakan menjadi tiga macam EDI yaitu: klasik EDI, EDI Message,

dan EDI Web.

a. Klasik EDI

Klasik EDI merupakan tipe EDI yang menggunakan sistem pertukaran

dokumen dengan menggunakan koneksi langsung dengan sistem Carrefour.

Tipe ini memerlukan investasi yang besar untuk penyediaan perangkat keras

(server), perangkat lunak (aplikasi untuk koneksi ) dan sumber daya manuasia

yang ahli di bidang IT.

b. EDIMessage

Tipe ini hampir sama dengan tipe klasik EDI, perbedaannya terletak

pada jalur koneksi yang dilaluinya. Tipe ini menggunakan EDI Service

Provider sebagai perantara antara sistem Carrefour dengan Supplier. Dari

segi biaya, tipe ini lebih murah dibandingkan dengan tipe klasik EDI.

c.

WebEDIWeb EDI adalah tipe EDI yang menggunakan jaringan pelayanan

internet. Tipe ini mengadopsi metode yang digunakan pada saat membuka e-

mail. Supplier tinggal mengakses situsprovideruntuk melihat dokumen yang

sudah terkirim.

Pada gambar 3.2 berikut ditampilkan alur pertukaran data dan informasi tiap-

tiapstagerantai pasok pada Carrefour Indonesia.


21/27

15

Gambar 3.3 Alur Diagram EDI Antar Stage

Dengan penerapan EDI, terdapat pertukaran data maupun informasi yang

dikirimkan melalui jaringan komputer. Data-data yang ditransmisikan tersebut

dari berbagai stage dalam rantai pasoknya, dari Retailer menuju ke Supplier

maupun sebaliknya. Jenis data yang ditukarkan menggunakan teknologi EDI pada

Carrefour Indonesia ditampilkan pada gambar 3.3 dibawah ini.

Gambar 3.4 Alur Pertukaran Data dan Informasi Carrefour Indonesia

Dalam implementasi EDI, pihak Carrefour tidak melakukan penarikan

biaya. Biaya yang dikeluarkan hanya untuk investasi di sisi supplier dan biaya

jasa EDI Service Provider. Carrefour hanya menentukan besaran yang boleh

dibayar pihaksupplierkeprovider.

EDI Service Provideradalah perusahaan penyedia jasa layanan EDI yang

sudah dipilih Carrefour untuk melayani semua supplier Carrefour. Saat ini


22/27

16

Carrefour Indonesia memiliki duaservice provideryaitu Power E2E (Esolid) dan

ASYX.

a. Power E2E (Esolid)

Power E2E adalah penyedia jasa layanan EDI yang sekarang ini bukan

saja melayani supplierCarrefour Indonesia, tetapi juga sebagai providerEDI

satu-satunya untuk seluruh supplier Carrefour di China. Local pusat data di

cyber buildingJakarta dan localsupportkhusus untuk melayani customerdi

Indonesia adalah bukti komitmen Power E2E untuk suppliers Carrefour

Indonesia.

b.

ASYX

ASYX adalah penyedia jasa layanan EDI yang terakhir bergabung

dengan Carrefour.

3.3Vendor M anaged Inventory(VMI)

VMI merupakan inisiatif supply chain dimana vendor menentukan level

inventori yang optimal dari setiap produk dan kebijakan inventori untuk menjaga

level yang optimal tersebut. Retail hanya bertugas menyediakan akses real time

inventori kepada vendor(Peter, 2006).

3.3.1 Kelebihan dan Kekurangan VMI

Kelebihan VMI :

1.

Membantu Vendordalam perencanaan dan pengadaan persedian.

Dengan menerapkan VMI maka Vendor akan lebih cepat

mengetahui permintaan konsumen dan lebih cepat pula palam pelakukan

pengendalian produksi dan pengendalian persediaan (Hartini,2010).

2. Mengurangi Biaya Operasi

Biaya Operasi dapat dikurangi karena menggunakan perencanaan

rute yang lebih efisien dengan menggunakan metode full truck (Satria,

2012)

3.

MengurangiBullwhip Effectdan meningkatkanservice level


23/27

17

Dengan menerapkan VMI maka kenaikan variasi demand di

upstream dapat di antisipasi dengan demikian service level akan

meningkat.

Kekurangan VMI :

Menurut Supplychain-mechanic.com beberapa kekurangan VMI ialah

sebagai berikut :

1.

VMI hanya dapat diterapkan pada bisnis besar, karena apabila distributor

kecil maka penerapan VMI akan merugi karenan rendahnya demand dan

jarangnya pemesanan.

2.

VMI tidak dapat dicapai secara instan karena harus berlandaskan

kepercayaan antar stages. Dengan demikian butuh waktu lama untuk

membangun kepercayaan.

3.

VMI sangat tergantung pada teknologi sehingga apabila ada error dalam

teknologi tersebut bisa merusak proses.

3.3.2 Studi Kasus Penerapan VMI

3.3.2.1Profil PT.Sampharindo

PT. Sampharindo Perdana ialah sebuah perusahaan penyedia obat obatan

yang berpusat di Semarang, Jawa Tengah. Berikut ini ialah profil singkat

perusahaan:

Alamat : Jl. Tambak Aji Raya No 8 Semarang 50185

Nomor : Telp 024 8660461 8660462

No Fax : 024 8660463

Hinga Tahun ini PT. Sampharindo memiliki 24 Distributor aktif di seluruh

Indonesia untuk memasarkan produk tersebut kepada konsumen. Jenis obat obatan

yang di distribusikan bervariasi muali dari tablet, kablet, sirup, dan kapsul.


24/27

18

3.3.2.2Implementasi VMI pada PT. Shampharindo

Dalam pembahasan penerapan VMI pada PT. Sampharindo dibatasi hanya

pada pendistribusian produk obat obatan jenis tablet dan kablet di Wilayah Pulau

Jawa , Sumatera dan Bali saja. Pada tahun 2010 PT. Shamparindo memiliki tiga

distributor untuk jenis tersebut yaitu :

1. PT. Total Mandiri Farma, Semarang.

2. PT. Intan Surya, Den Pasar.

3. PT. Rosa Nugraha, Bandar Lampung.

Berikut ini ialah model VMI berdasarkan penjabaran sebelumnya:

Gambar 3.5 Model VMI di PT Sapharindo

Dari hasil perbandingan antara kebijakan usulan dengan kebijakan lama

untuk PT Sampharindo dalam pengisian produk ke gudang ternyata kekosongan

dan keterlambatan pengiriman ke distributor dapat diminimasi. Kekosongan ini

dapat mempengaruhi service level. Sehingga minimasi kekosongan dan

keterlambatan dapat diperlihatkan dengan semakin tingginya nilai service

levelnya. Rata-rata service level yang dapat dicapai PT Sampharindo dalam

memenuhi permintaan di distributor PT Total Mandiri Farma adalah sebesar 95%

pada kondisi aktual dan 100% dengan kebijakan VMI. Sedangkan untuk PT Rosa

Nugraha Abadi adalah sebesar 99% pada kondisi aktual dan 100% dengan

kebijakan VMI. Dan untuk PT Intan Surya sebesar 95% pada kondisi aktual dan

100% dengan kebijakan VMI ( Hartini, 2010).


25/27

19

BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

1 Masing-masing strategi dari POS, EDI maupun VMI memiliki kelebihan dan

kekurangan masing-masing. Dalam hal ini perlu adanya penyesuaian

pemilihan strategi yang tepat agar system supply chainyang akan dibuat dapat

berjalan dengan baik.

2 Dari masing-masing strategi yang telah dibahas, terdapat efek-efek yang

berbeda-beda. Misalnya dengan adanya VMI makastageyang berasa di down

streamtidak perlu mengetahui demandyang sedang dipenuhi oleh vendor.


26/27

20

DAFTAR PUSTAKA

Smaros, J., 2004, The Value of Point Of Sales Data in Managing Product

Introduction : Results from A Case Study, 16th Annual NOFOMA

Conference.

Shabrina, Arrizqy Nur dan Sholiq, 2013, Analisis Kelayakan Investasi Aplikasi

Poinf of Sale pada Toko Grosir dan Ecer dengan Cost Benefit Analysis

(Studi Kasus: Toko Nirwana Pamekasan), OSIT : 17

Riyadi, S., 2010, Electronic Data Interchange (EDI) : Pengaruhnya Terhadap

Strategi Pencapaian Keunggulan Kompetitif, Jurnal Mitra Ekonomi dan

Manajemen Bisnis, Vol.1, No.1.

Carrefour Indonesia, Tanpa tahun. ERA DIGITAL CARREFOUR INDONESIA:

Implementasi EDI Carrefour Indonesia. [online]. Tersedia di:

[Diakses pada 14 November 2014]

Peter.A.Zalzuro, 2006 . Vendor Managed Inventory and Their Effect to SupplyChain Performance.Kellye School : Indoana University

Khumar, Pani. 2003. Vendor Managed Inventory in Retail Industry. White

Paper:Khus

Hartini, Sri. 2010, PENENTUAN KEBIJAKAN PEMENUHAN PESANAN

DENGAN MODEL VENDOR-MANAGED INVENTORY, Jurnal Teknik

Industri, Vol. 11, No. 2, Agustus 2010: 95100.


27/27

Satria Nur Alam, 2012, Pengembangan Sistem Pendukung Keputusan

Permasalahan Inventory Routing Problem Pada SPBU Menggunakan

Algoritma Ant Colony. JURNAL TEKNIK ITS Vol. 1, (Sept, 2012) ISSN:

2301-9271

Supplychain-mecanic.com.2011. 10 Problems With Vendor Managed Inventory.

[on-line]. Tersedia < http://supplychain-mechanic.com/?p=161 >. [diakses

pada : 14 Nov.2014]

LAMPIRAN
http://supplychain-mechanic.com/?p=161http://supplychain-mechanic.com/?p=161http://supplychain-mechanic.com/?p=161

supply chain manufacturing

Documents