srs ax1100vn intro

900 W (IEC 60705)

LÒ VI BA CÓ CHẾ ĐỘ HẤP VÀ NƯỚNGSÁCH HƯỚNG SỬ DỤNG KÈM SÁCH HƯỚNG DẪN NẤU ĂN

AX-1100VN

MICROWAVE OVEN WITH STEAM AND GRILLOPERATION MANUAL WITH COOKBOOK

SRS AX1100VN_intro.indd 1 3/16/11 4:21 PM

TrangMỤC LỤC

Sách hướng dẫn sử dụngHƯỚNG DẪN QUAN TRỌNG VỀ AN TOÀN ...... VI-1-2LẮP ĐẶT .............................................................. VI-3SƠ ĐỒ LÒ ........................................................... VI-4BẢNG ĐIỀU KHIỂN ............................................. VI-5HƯỚNG DẪN QUAN TRỌNG ............................ VI-6-8TRƯỚC KHI THAO TÁC ..................................... VI-9LAU SẠCH LÒ TRƯỚC KHI SỬ DỤNG LẦN ĐẦU TIÊN .................................................... VI-9NẤU TỰ ĐỘNG ................................................... VI-10-12NẤU THỦ CÔNG ................................................. VI-13-16

TrangCÁC CHỨC NĂNG THUẬN TIỆN KHÁC ............ VI-17-19BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH .................................... VI-20BẢNG HƯỚNG DẪN KHẮC PHỤC SỰ CỐ........ VI-21-23KIỂM TRA GỌI BẢO TRÌ ..................................... VI-24THÔNG SỐ KỸ THUẬT ....................................... VI-24Sách hướng dẫn nấu ănHƯỚNG DẪN NẤU ĂN ....................................... VI-25-30BẢNG HƯỚNG DẪN NẤU TỰ ĐỘNG ................ VI-31-37BẢNG HƯỚNG DẪN NẤU THỦ CÔNG .............. VI-38-43CÔNG THỨC ...................................................... VI-44-50

1

OTHER CONVENIENT FEATURES.................... EN-17-19CLEANING AND CARE ....................................... EN-20TROUBLESHOOTING CHART ........................... EN-21-23SERVICE CALL CHECK ..................................... EN-24SPECIFICATIONS ............................................... EN-24CookbookCOOKING GUIDES ............................................. EN-25-30AUTOMATIC COOKING CHART ........................ EN-31-37MANUAL COOKING CHART .............................. EN-38-43RECIPES ............................................................. EN-44-50

PageCONTENTS

Operation manualIMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS ............. EN-1-2INSTALLATION ................................................... EN-3OVEN DIAGRAM ................................................. EN-4CONTROL PANEL ............................................... EN-5IMPORTANT INSTRUCTIONS ............................ EN-6-8BEFORE OPERATING ........................................ EN-9CLEAN THE OVEN BEFORE FIRST USE .......... EN-9AUTOMATIC COOKING ...................................... EN-10-12MANUAL COOKING ............................................ EN-13-16

Page


VI – 1

HƯỚNG DẪN QUAN TRỌNG VỀ AN TOÀNHƯỚNG DẪN QUAN TRỌNG VỀ AN TOÀN: ĐỌC KỸ VÀ GiỮ LẠi ĐỂ THAM KHẢO SAU NÀYLò này được thiết kế chỉ để dùng trên mặt bàn. Lò này không được thiết kế để lắp âm tường hoặc tủ. Xem trang VI-3 để biết cách lắp đặt.Cửa lò có thể nóng trong khi nấu. Đặt hoặc gắn lò sao cho đáy lò cách sàn từ 85 cm trở lên. Không cho trẻ lại gần cửa lò để tránh bị bỏng.Đảm bảo khoảng trống tự do phía trên lò tối thiểu là 12 cm. Lò này không dành cho những người (kể cả trẻ em) có thể chất, giác quan hoặc tâm thần khiếm khuyết, hoặc thiếu kinh nghiệm và hiểu biết sử dụng, trừ phi họ được một người có trách nhiệm về sự an toàn của những người này giám sát hoặc hướng dẫn cách sử dụng.Trẻ em cần được giám sát để không cho chúng nghịch thiết bị này.CẢNH BÁO: Chỉ cho trẻ sử dụng lò mà không giám sát khi đã hướng dẫn đầy đủ để trẻ có thể sử dụng theo cách an toàn và hiểu được những nguy hiểm của việc sử dụng không đúng cách.CẢNH BÁO: Khi lò được vận hành ở chế độ NƯỚNG, NƯỚNG KẾT HỢP, HẤP và TỰ ĐỘNG (trừ THỰC ĐƠN RÃ ĐÔNG TỰ ĐỘNG), trẻ chỉ được sử dụng lò dưới sự giám sát của người lớn do nhiệt độ cao.CẢNH BÁO: Các bộ phận tiếp cận được có thể nóng trong khi sử dụng. Giữ trẻ nhỏ tránh xa lò.CẢNH BÁO: Nếu cửa lò hoặc lớp bảo vệ cửa lò bị hỏng, không được sử dụng lò cho đến khi kỹ thuật viên bảo trì lành nghề của SHARP đến sữa chữa. CẢNH BÁO: Không được tự mình điều chỉnh, sửa chữa hoặc sửa đổi lò. Sẽ nguy hiểm đối với bất kỳ ai không phải là kỹ thuật viên bảo trì lành nghề của SHARP khi thực hiện bảo trì hoặc sữa chữa lò có liên quan đến việc tháo nắp bảo vệ chống phơi nhiễm năng lượng vi ba.Khi dây điện nguồn bị hỏng, phải thay bằng một dây chuyên dùng. Việc thay thế phải được kỹ thuật viên bảo trì lành nghề của SHARP thực hiện.CẢNH BÁO: Không được đun nóng thực phẩm lỏng và các loại thức ăn khác trong nồi đựng đậy kín vì chúng có khả năng nổ.Đun nóng thức uống bằng lò vi ba có thể dẫn đến khả năng bùng sôi chậm, vì vậy phải cẩn thận khi bưng bê nồi.Không được luộc trứng nguyên vỏ, không được đun nóng trứng luộc chín trong lò vi ba vì chúng có thể nổ ngay cả khi quá trình nấu bằng vi ba đã kết thúc. Để luộc hoặc hâm lại trứng chưa được bóc hoặc trộn, hãy chọc vào lòng đỏ và lòng trắng, nếu không trứng có thể nổ. Bóc vỏ và cắt trứng đã chín trước khi hâm lại trong lò vi ba.Phải kiểm tra dụng cụ nấu ăn để đảm bảo các dụng cụ này phù hợp khi sử dụng trong lò. Xem trang VI-26. Chỉ sử dụng nồi nấu và dụng cụ nấu ăn loại an toàn với lò vi ba khi nấu ở các chế độ vi ba.Sữa trong bầu cho trẻ em bú và trong các bình chứa thức ăn em bé phải được khuấy hoặc lắc, đồng thời được kiểm tra nhiệt độ trước khi dùng để tránh bị bỏng.Cửa lò, ngăn ngoài, khoang lò, đĩa, phụ kiện và đặc biệt là các bộ phận nướng sẽ trở nên rất nóng trong lúc thao tác. Cẩn thận để không chạm vào các khu vực này. Để tránh bị bỏng, phải luôn sử dụng găng tay dày. Trước khi làm vệ sinh, hãy chắc chắn các khu vực này không nóng.Khi đun nóng thức ăn bằng nồi nhựa hoặc giấy, hãy chú ý lò do có khả năng bốc cháy.Nếu thấy khói, hãy tắt hoặc rút phích cắm của lò và đóng cửa lò để dập lửa.Phải vệ sinh lò thường xuyên và loại bỏ hết các mẩu thức ăn thừa.Không giữ lò sạch sẽ có thể làm hỏng mặt lò, gây ảnh hưởng xấu đến tuổi thọ của lò và có thể gây nguy hiểm.Không dùng loại khăn thô ráp hoặc các miếng cọ kim loại sắc nhọn để lau chùi kính cửa lò vì chúng có thể làm trầy xước mặt kính, có thể làm vỡ kính.Không được dùng chất tẩy hơi. Xem hướng dẫn vệ sinh lớp bảo vệ, khoang lò và các bộ phập tiếp giáp trên trang VI-20.

Cảnh báo khác1. Để giảm rủi ro cháy trong khoang lò:

a. Không đổ chất lỏng nào khác nước sạch để uống ở nhiệt độ phòng (đã qua lọc) vào ngăn đựng nước. b. Không được rời lò mà không quan sát trong khi thao tác. Nhiệt độ lò cao hoặc thời gian nấu dài có thể

làm thức ăn chín quá, dẫn đến cháy. c. Không nấu thức ăn quá mức. d. Tháo dây kim loại buộc túi giấy hoặc nhựa trước khi đặt túi vào lò.e. Không đun nóng dầu hoặc mỡ trước khi chiên ngập. Nhiệt độ của dầu không kiểm soát được.f. Không sử dụng nồi làm bằng vật liệu tổng hợp để nấu. Chúng có thể nóng chảy ở nhiệt độ cao.

SRS AX1100VN_eng.indd 1 3/16/11 6:28 PM

VI – 2

HƯỚNG DẪN QUAN TRỌNG VỀ AN TOÀNg. Không sử dụng nồi nhựa nếu lò vẫn nóng vì nồi nhựa có thể bị nóng chảy. Không được sử dụng nồi nhựa trừ

phi nhà sản xuất khẳng định đây là nồi phù hợp.h. Không cất giữ thức ăn hoặc bất kỳ vật gì trong lò.i. Trong khi đang quay hoặc nướng bánh và đồ ngọt, việc thêm đồ uống có rượu vào sẽ làm phát sinh

nguy cơ hơi của rượu thoát ra có thể bắt lửa khi tiếp xúc với bộ phận đun nóng bằng điện. Trông chừng lò cẩn thận trong khi nấu.

2. Để giảm rủi ro nổ hoặc bùng sôi chậm, cần cẩn thận khi bưng bê nồi. Lò vi ba có thể hâm nóng thức ăn và thức uống rất nhanh nên bạn cần chọn thời gian nấu và mức năng lượng thích hợp tùy theo loại và lượng thức ăn cần hâm nóng. Nếu bạn không biết rõ thời gian nấu và mức năng lượng cần thiết, hãy bắt đầu từ mức thời gian và năng lượng thấp cho tới khi toàn bộ thức ăn nóng đều.

Ngoài ra: a. Không đặt nồi đựng thức ăn đậy kín trong lò. Các chai sữa của bé đậy bằng nắp vặn hoặc núm vú

được xem như nồi đựng đậy kín. b. Không sử dụng lò quá lâu. c. Khi đun thức ăn lỏng trong lò, hãy dùng nồi đựng có miệng rộng.d. Sau khi nấu xong, hãy để yên ít nhất 20 giây để tránh rủi ro thức ăn lỏng bùng sôi chậm. e. Khuấy thức ăn lỏng trước và trong khi nấu. Hết sức cẩn thận khi bưng bê nồi đựng hoặc đưa muỗng

hoặc đồ dùng nấu ăn khác vào nồi.3. Lò này chỉ dùng để nấu ăn trong gia đình và để hâm, nấu và rã đông thức ăn và thức uống. Không phù hợp cho việc sử dụng để kinh doanh, dùng trong phòng thí nghiệm, hoặc để gia nhiệt thiết bị y

tế như túi chườm.4. Đừng bao giờ sử dụng lò khi có vật gì mắc kẹt hoặc chèn giữa cửa và lò.5. Cẩn thận khi lấy thức ăn ra khỏi lò sao cho các đồ dùng nấu ăn, quần áo hay vật dụng khác không chạm

vào các chốt.6. Đừng bao giờ chọc vào một vật gì, nhất là khi vật đó làm bằng kim loại, qua giàn nướng hoặc khoảng hở

giữa cửa và lò trong lúc lò đang hoạt động.7. Đừng bao giờ phá hoặc làm mất tác dụng chốt.8. Luôn sử dụng găng tay tránh bỏng khi dùng các dụng cụ nấu ăn tiếp xúc với thức ăn nóng. Độ nóng

truyền từ thức ăn sang dụng cụ nấu ăn có thể gây bỏng da.9. Nếu đèn của lò hỏng, hãy hỏi ý kiến người bán hoặc một kỹ thuật viên bảo trì lành nghề của SHARP.10. Hãy hướng luồng hơi nóng ra xa mặt và tay để tránh bỏng. Hãy nâng từ từ mép nắp đậy đĩa thức ăn phía

xa bạn, kể cả lớp nhựa gói dùng cho lò vi ba v.v.. và cẩn thận mở túi bắp rang và các túi đựng thức ăn đun trong lò ra xa mặt.

11. Kiểm tra để chắc chắn dây điện nguồn không bị hỏng, và không nằm dưới gầm lò hay trên các bề mặt nóng hoặc cạnh sắc nhọn.

12. Cẩn thận khi mở cửa lò. Để tránh bị bỏng do nhiệt và hơi thoát ra, hãy để khí nóng hoặc hơi thoát ra trước khi đưa vào hoặc lấy thức ăn ra.

13. Không để bất kỳ vật gì lên vỏ ngoài của lò vì khi lò hoạt động nó sẽ rất nóng.14. Để tránh bị bỏng, luôn thử nhiệt độ thức ăn và nhiệt độ nồi, đồng thời khuấy trước khi dọn ra ăn. Cần đặc

biệt chú ý đến nhiệt độ thức ăn và đồ uống dành cho trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ và trẻ lớn hơn. Không uống các đồ uống và súp khi chưa kiểm tra nhiệt độ của nồi. Phải thật cẩn trọng khi bưng bê nồi vì nồi rất nóng.

15. Đảm bảo không để đồ dùng nấu ăn chạm vào các vách ngăn bên trong khi đang nấu.16. Không chạm vào cửa lò, vỏ ngoài, ngăn sau, khoang lò, lỗ thông khí, phụ kiện và đĩa vì hơi thoát ra từ nắp

thông gió trong khi nấu sẽ nóng.17. Không chạm trực tiếp vào đèn lò. Phần này sẽ nóng khi đèn lò bật.18. Khi lò đang được sử dụng, thông gió ở nơi lắp đặt lò, ví dụ: mở cửa sổ hoặc bật quạt thông gió bếp. 19. Không vận hành lò nếu ngăn đựng nước bị nứt và rò rỉ nước. Vui lòng liên hệ với TRUNG TÂM BẢO TRÌ

ĐƯỢC SHARP CÔNG NHẬN.20. Không đưa ngón tay hoặc vật thể vào trong lỗ (lối thoát hơi hoặc lỗ thông khí) vì như vậy có thể làm hỏng

lò và bị điện giật hoặc gây nguy hiểm.21. Không chạm tay ướt vào phích cắm điện và cắm phích chắc chắn vào ổ điện cắm tường. Khi rút phích

cắm khỏi ổ cắm, hãy luôn cầm ổ cắm, đừng bao giờ kéo dây điện nguồn vì như vậy có thể làm hỏng dây nguồn và các kết nối bên trong phích cắm.

22. Không bao giờ di chuyển lò khi lò đang hoạt động. Nếu cần di chuyển lò, hãy luôn xả hết nước bên trong lò bằng chức năng XẢ NƯỚC. Sau khi xả nước, hãy đổ hết nước khỏi khay hứng.

23. Không cố ý đổ nước lên cửa lò hoặc bảng điều khiển.24. Nếu lò bị đổ hoặc rơi trên sàn, không sử dụng lò này. Rút phích cắm lò và liên hệ với TRUNG TÂM BẢO

TRÌ ĐƯỢC SHARP CÔNG NHẬN.


VI – 3

HƯỚNG DẪN LẮP ĐẶT1. Loại bỏ tất cả các vật liệu dùng để đóng gói ra khỏi khoang lò và dán nhãn bên ngoài cửa lò, nếu có. Kiểm

tra thiết bị xem có hư hỏng gì không, như: cửa lệch trục, lớp đệm bảo vệ bao quanh cửa hỏng hoặc vết mẻ trong khoang lò hoặc trên cửa. Nếu có bất kỳ hư hỏng nào, không được thao tác lò cho tới khi được TRUNG TÂM BẢO TRÌ ĐƯỢC SHARP CÔNG NHẬN kiểm tra và sửa chữa, nếu cần.

2. Phụ kiện được cung cấp 1) Giàn 2) Khay thủy tinh 3) Khay hấp 4) Sách hướng dẫn sử dụng và sách hướng dẫn nấu ăn đi kèm 5) Hướng dẫn liên hệ 6) Băng mẫu thử3. Do lò có thể nóng trong khi nấu và để tránh sơ ý chạm vào, lò phải được đặt cách nền nhà ít nhất 85 cm.

Bạn cũng không nên để trẻ lại gần cửa lò để tránh bị bỏng. 4. Lò này được thiết kế chỉ để dùng trên mặt bàn. Không nên đặt lò ở nơi phát ra nhiều hơi nước và nhiệt,

chẳng hạn như cạnh một bếp lò thông thường. Không nên đặt lò gần vật liệu dễ cháy, ví dụ: rèm cửa. Phải lắp đặt lò sao cho không bít các lỗ thông gió. Hãy chừa một khoảng trống ít nhất 12 cm cách nóc lò để thông gió. Lò này không được thiết kế để lắp âm tường hoặc tủ.

5. Không kết nối các thiết bị khác với cùng ổ cắm bằng phích cắm tiếp nối. 6. Nhà sản xuất và các đơn vị phân phối không chịu trách nhiệm về hỏng hóc gây ra cho thiết bị hoặc thương

tích cho người vì không thực hiện đúng thao tác đấu nối điện. Điện áp và tần số dòng điện A.C phải tương ứng với thông số ghi trên nhãn.

7. Cần phải tiếp đất thiết bị này:QUAN TRỌNG

Các sợi dây dẫn điện trong dây điện nguồn có màu sắc theo quy định sau đây: Xanh lá cây-vàng : Nối đất Xanh dương : Trung tính Nâu : Có điệnDo các sợi dây dẫn điện của dây điện nguồn trong thiết bị này có thể không tương ứng với ký hiệu màu đánh dấu các điện cực trong phích cắm của bạn, nên hãy làm như sau: Nối sợi dây màu xanh lá cây-vàng với điện cực của phích cắm được đánh dấu bằng chữ E hoặc ký hiệu nối đất hoặc sơn màu xanh lá cây hoặc xanh lá cây-vàng. Nối sợi dây màu xanh dương với điện cực được đánh dấu bằng chữ N hoặc sơn màu xanh dương. Nối sợi dây màu nâu với điện cực được đánh dấu bằng chữ L hoặc sơn màu nâu.


VI – 4

SƠ ĐỒ LÒ

LƯU Ý:Đặt giàn lên khay thủy tinh như minh họa trong Hình 1.CẢNH BÁO:Khoang lò, cửa lò, vỏ ngoài, phụ kiện và đĩa sẽ rất nóng, do đó hãy sử dụng găng tay dày và khô khi lấy thức ăn hoặc phụ kiện ra khỏi lò để tránh bị bỏng.

1 Lỗ thông gió Lưu ý rằng hơi hoặc không khí nóng thoát ra khi hấp hoặc Nướng kết hợp và không để trẻ lại gần lò.

2 Tay cầm mở cửa lò 3 Màn hình LCD 4 Bảng điều khiển 5 Đèn lò 6 Vị trí trên (vị trí 3) 7 Vị trí dưới (vị trí 2) 8 Ngăn đựng nước (Xem trang VI-6). 9 Lớp đệm bảo vệ cửa và bảo vệ bề

mặt 10 Chốt 11 Sàn lò (vị trí 1) 12 Bản lề cửa 13 Lỗ thoát hơi nước14 Khay hứng (Xem trang VI-6).15 Khoang lò16 Cửa nhìn qua17 Bộ phận gia nhiệt nướng (ở trần khoang lò)18 Cần gạt cửa Để mở, nắm cần gạt cửa từ đáy và

kéo về phía bạn.

PHỤ KiỆN 19 Giàn để Nướng và Nướng kết hợp. Không sử dụng để Nấu vi ba. Luôn đặt trên khay thủy tinh. 20 Khay thủy tinh21 Khay hấp x2 Chỉ để hấp. Luôn đặt phía trên/trên khay thủy

tinh. Không sử dụng để Nấu vi ba,

Nướng và Nướng kết hợp.CẢNH BÁO đối với trường hợp xếp chồng khay hấp và khay thủy tinh:Sau khi nấu, lấy khay hấp ra trước. Xem hình 2. Chú ý nước tràn ra từ khay hấp, chúng tôi khuyên bạn nên đặt khay hấp trực tiếp lên một chiếc đĩa hoặc khay phẳng để tránh tràn nước. Trước khi lấy khay thủy tinh ra, đảm bảo khay đã nguội. Chú ý có thể có nước trên khay thủy tinh, vì vậy hãy cẩn thận khi dỡ khay ra.

192120

Hình 1

Giàn

Khay thủy tinh

14

3

1

4

2

Hình 2

Găng tay

Khay thủy tinh

Khay hấp

6

8

9

10 1116

13 517

712

15 14

18


VI – 5

BẢNG ĐiỀU KHiỂN

Phím thao tác: 1 Phím THỜi GiAN 2 Phím Vi SÓNG* 3 Phím HẤP NHiỆT ĐỘ CAO 4 Phím HẤP NHiỆT ĐỘ THẤP 5 Phím NƯỚNG KẾT HỢP CAO* 6 Phím NƯỚNG KẾT HỢP THẤP* 7 Phím NƯỚNG* 8 Phím THỰC ĐƠN HẰP 9 Phím CHỨC NĂNG RÃ ĐÔNG TỰ ĐỘNG* 10 Phím CHỨC NĂNG HÂM NÓNG TỰ ĐỘNG* 11 Phím CHỨC NĂNG NƯỚNG TỰ ĐỘNG* 12 Phím GiẢM/TĂNG TRỌNG LƯỢNG 13 Phím DỪNG/XÓA 14 Phím GiẢM/TĂNG 15 Phím BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT 16 Phím THÔNG TiN/HẸN GiỜ NẤU* Chế độ này không sử dụng hơi nước.

1

23

4

5

67

15

14

11

Hiển thị thông tin:Màn hình hiển thị những thông tin hữu ích như thời gian nấu và chế độ nấu.

AUTO: Chế độ nấu tự động được chọn hoặc đang sử dụng.MANUAL: Chế độ nấu thủ công được chọn hoặc đang sử dụng.CHECK: Một số tác vụ cần thiết (ví dụ: đảo, khuấy).DEF: Thực đơn rã đông tự động được chọn hoặc đang sử dụng.ON: Lò đang hoạt động.EXTEND: Có thể kéo dài thời gian nấu.HOT: Lò đang rất nóng.▲ (TĂNG): Chọn chức năng điều chỉnh thời gian tăng lên để nấu tự

động.▼ (GIẢM): Chọn chức năng điều chỉnh thời gian giảm xuống để nấu

tự động.DESCALE: Cần khử cáu cặn.WATER: Cần Nước. Khi tín hiệu này hiển thị trên màn hình, lò đang

hoạt động ở thực đơn sử dụng nước.

Đèn báo vị trí khay: Vị trí khay để nấu tự động và hấp thủ công.3: Vị trí trên2: Vị trí dưới1: Sàn lò

1. Chế độ nấu & đèn báo KHỞI ĐỘNG Đèn báo sẽ nhấp nháy hoặc sáng lên trong khi hoạt động. Bạn có thể nhấn phím cần dùng khi đèn báo đang nháp nháy. Khi

đèn báo sáng lên trên màn hình, có nghĩa là từng chế độ nấu đã được chọn hoặc lò đang hoạt động ở từng chế độ nấu.

8

91012

1316

1


VI – 6

HƯỚNG DẪN QUAN TRỌNG

NGĂN ĐỰNG NƯỚCĐổ nước sạch để uống ở nhiệt độ phòng (đã qua lọc) vào ngăn đựng nước là điều bắt buộc khi nấu ở chế độ hấp. Đảm bảo làm theo hướng dẫn bên dưới.1. Kéo ngăn đựng nước về phía bạn để lấy ra. (Hình 1)2. Rửa ngăn đựng nước và nắp đậy lần đầu tiên. 3. Đổ đầy ngăn đựng nước bằng nước sạch để uống

ở nhiệt độ phòng (đã qua lọc) thông qua nắp đến vạch TỐi ĐA mỗi khi bạn bắt đầu nấu. (Hình 2) Không được đổ đầy ngăn đựng nước quá vạch TỐI ĐA.

4. Đảm bảo nắp đậy được đóng chặt.5. Lắp ngăn đựng nước vào bằng cách đẩy mạnh.

(Hình 3)6. Sau khi nấu, đổ hết nước trong ngăn ra và rửa ngăn

cũng như nắp đậy.

LƯU Ý:1. Không dùng bất kỳ chất lỏng nào khác như nước cất,

nước lọc thẩm thấu ngược (R.O.), nước khoáng v.v..2. Không có đủ nước trong ngăn đựng nước có thể dẫn

đến kết quả không mong muốn.3. Chúng tôi khuyên bạn nên đổ hết nước trong ngăn

đựng nước ra cứ mỗi lần nấu xong. Không để ngăn đựng nước có nước trong lò qua một ngày.

4. Nếu thấy thông báo "Err, NƯỚC (nhấp nháy)" hiển thị trên màn hình trong khi nấu ở chế độ Hấp thì xin xem Bảng hướng dẫn khắc phục sự cố trên trang VI-21. Thông báo này sẽ không hiển thị trong chức năng Khử cáu cặn.

5. Không làm rơi hoặc làm hỏng ngăn đựng nước. Nhiệt có thể làm cho ngăn đựng nước thay đổi hình dạng. Không sử dụng ngăn đựng nước bị hỏng. Hãy tham khảo ý kiến của TRUNG TÂM BẢO TRÌ ĐƯỢC SHARP CÔNG NHẬN.

6. Có thể có một vài giọt nước rơi ra khi tháo ngăn đựng nước. Lau khô lò bằng vải mềm.

7. Không bít các lỗ khí trên nắp của ngăn đựng nước. Điều này có thể gây khó khăn trong khi nấu.

KHAY HỨNGĐảm bảo nấu khi khay hứng ở đúng vị trí và làm theo các hướng dẫn bên dưới.Khay hứng được đóng gói cùng với lò. Đặt khay hứng bên dưới cửa lò như minh họa trong Hình 4. Khay hứng này sẽ hứng nước ngưng tụ từ cửa lò. Để tháo khay hứng: Dùng cả hai tay kéo khay hứng về phía bạn.* Đảm bảo nước không nhỏ giọt trước khi tháo khay

hứng ra.Để thay khay hứng: Đặt khay hứng vào móc phải và móc trái bên dưới lò và đẩy mạnh như minh họa trong Hình 4. Lắp khay hứng bằng cách ấn vào theo hướng ngang. Thực hiện không đúng cách có thể làm hỏng các móc.

Đổ hết nước trong khay hứng ra sau mỗi lần nấu. Đổ hết nước, rửa kỹ, để khô và lắp lại. Không đổ hết nước trong khay có thể làm cho khay hứng bị tràn. Nấu nhiều lần mà không đổ hết nước trong khay hứng có thể làm cho khay hứng bị tràn.

CẢNH BÁO:1. Lò sẽ rất nóng sau khi nấu và dùng chức năng xả nước.2. Không mở lò khi mặt bạn ở gần cửa lò. Hơi nước từ lò có thể làm bỏng mặt.3. Đảm bảo rằng lò đã nguội trước khi đổ hết nước trong ngăn đựng nước và khay hứng, sau đó lau sạch khoang lò.4. Không chạm trực tiếp vào nước vì nước trong khay hứng có thể nóng.

Hình 2 Hình 3Hình 1

Hình 4

Đọc kỹ trước khi nấu ở chế độ Hấp

Khay hứngMóc


VI – 7

Trước khi nấu1. Đảm bảo đổ đầy nước sạch để uống ở nhiệt độ phòng (đã qua lọc) vào ngăn đựng nước và lắp ngăn đựng

nước vào. (Xem trang VI-6).2. Đảm bảo lắp khay hứng trống vào. (Xem trang VI-6).3. Đặt thức ăn vào lò. Đảm bảo đặt khay thủy tinh vào vị trí dưới (vị trí 2) để nấu với chế độ hấp.Sau khi nấu1. Sau khi lò đã nguội hẳn, tháo ngăn đựng nước và đổ hết nước ra, lau sạch khoang lò. Lưu ý rằng bộ phận

gia nhiệt nướng và lỗ thoát hơi nước có thể vẫn nóng, vì vậy hãy cẩn thận khi lau sạch trần và đĩa sau của khoang lò. (Thỉnh thoảng bộ phận gia nhiệt nóng sẽ bật trong thời gian ngắn trong khi nấu). Đổ hết nước ở khay hứng ra.

2. Thực hiện chức năng Xả nước ít nhất một ngày một lần sau khi sử dụng Thực đơn hấp, Hấp nhiệt độ cao hoặc Hấp nhiệt độ thấp.

3. Kiểm tra xem nước có nhỏ giọt trước khi tháo khay hứng ra hay không, vì một lượng nước nhỏ có thể chảy vào khay hứng khi tháo ngăn đựng nước ra.

4. Trong và sau khi nấu, hơi nước có thể ngưng tụ trên cửa, vách lò và sàn lò. Hãy dùng một miếng giẻ mềm để lau khô. Sau lần sử dụng cuối cùng trong ngày, chúng tôi khuyên bạn nên vận hành lò với chế độ Nướng trong 3 phút mà không có thức ăn và phụ kiện để sấy khô nước xung quanh bộ phận gia nhiệt nướng.

CẢNH BÁO: Không mở lò khi mặt bạn ở gần cửa lò. Hơi nước từ lò có thể làm bỏng mặt.LƯU Ý: Không mở cửa lò. Nếu cửa mở trong lúc nấu, hơi sẽ thoát ra ngoài và thời gian cần để nấu sẽ dài hơn.

Hấp ở chế độ Nấu tự động và Nấu thủ công



VI – 8

Thực hiện chức năng Xả nước ít nhất một ngày một lần sau khi nấu ở chế độ hấp. Quá trình này mất tối đa 7 phút.

Chức năng Xả nước rất hữu ích để ngăn cáu cặn tích tụ và sử dụng nước cũ. Chức năng này có thể làm bốc hơi hệ thống hấp bên trong.

T H A O T Á C

1

Ấn phím BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT. “Trong hình 1” sẽ nhấp nháy trên màn hình trong khi thực hiện chức năng Xả nước.

2

Tháo ngăn đựng nước. Bảo đảm không có thức ăn trong lò. Nhấn THÔNG TIN/HẸN GIỜ NẤU một lần để chọn “Trong hình 1”.

Khi chức năng xả kết thúc và lò đã nguội, lau sạch khoang lò. Đổ hết nước ở khay hứng ra.

3

LƯU Ý:1. Ngăn đựng nước phải được tháo ra trước khi bắt

đầu thao tác này.2. Nếu đã đặt Chức năng xả nước, Chế độ tiết kiệm

năng lượng sẽ bị hủy tạm thời.

Các hạt trắng hoặc xám, còn gọi là cáu cặn, có thể hình thành trong vòng tuần hoàn nước ở bên trong lò trong thời gian tạo hơi sẽ làm cho lò bị trục trặc.Khi tín hiệu "KHỬ CÁU CẶN (nhấp nháy)" hiển thị trên màn hình, bạn cần thực hiện ngay chức năng Khử cáu cặn. Quá trình này mất khoảng 1 giờ. (Sử dụng axit citric hoặc nước chanh để khử cáu cặn trong khoảng 30 phút rồi rửa bằng nước thường trong khoảng 30 phút).

T H A O T Á C

1

3

Không đặt thức ăn trong lò. Đóng kín cửa. Nhấn BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT để bắt đầu khử cáu cặn. (khoảng 30 phút)

4

Sau khi lò đã dừng và nguội hẳn, hãy tháo ngăn đựng nước, đổ hết nước đi, rửa sạch và đổ lại nước sạch để uống ở nhiệt độ trong phòng (đã qua lọc) đến vạch TỐI ĐA. Lắp lại ngăn đựng nước. Đổ hết nước trong khay hứng và lắp lại. Tháo khay thủy tinh, đổ hết nước, rửa qua và để khô. Làm theo bước 3 để lắp lại khay thủy tinh. Đóng kín cửa. Ấn phím BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT. Quá trình rửa sẽ bắt đầu. (khoảng 30 phút)

5

Sau khi rửa xong và lò đã nguội, bạn hãy tháo gỡ ngăn đựng nước và đổ hết nước. Tháo khay thủy tinh và đổ hết nước ra. Lau khô khoang lò. Đổ hết nước ở khay hứng ra.

6

Đặt khay thủy tinh vào vị trí dưới (vị trí 2) thật sát để gắn với mặt sau của vách lò.

LƯU Ý:Nếu đã đặt Chức năng khử cáu cặn, Chế độ tiết kiệm năng lượng sẽ bị hủy tạm thời.


Chức năng khử cáu cặn

Chức năng xả nước

x 1

x 1

Nhấn THÔNG TIN/HẸN GIỜ NẤU hai lần để chọn “Trong hình 2”.

x 2

2

x 1

x 1

Sử dụng axit citric nguyên chất có bán tại một số hiệu thuốc hoặc nước chanh 100% đóng chai không có bã để khử cáu cặn. Chọn một loại và chuẩn bị dung dịch khử cáu cặn.Để sử dụng axit citric, hòa tan một muỗng cà phê tinh thể axit citric nguyên chất với 500ml nước trong một bình chứa không bị rò rỉ. Khuấy đều và đổ vào ngăn đựng nước đến vạch TỐI ĐA.Để sử dụng nước chanh 100% đóng chai, kiểm tra xem có chút bã nào hay không. Nếu có bã hoặc bạn không chắc chắn có bã hay không, hãy lọc qua một thiết bị lọc tinh. Đong 70ml nước chanh đã lọc và thêm vào 500ml nước. Khuấy đều và đổ vào ngăn đựng nước đến vạch TỐI ĐA.Đặt ngăn đựng nước vào lò và đẩy mạnh vào vị trí.

SRS AX1100VN_VN.indd 8SRS AX1100VN_VN.indd 8 4/27/11 11:52:59 AM4/27/11 11:52:59 AM

VI – 9

TRƯỚC KHi THAO TÁC LAU SẠCH LÒ TRƯỚC KHi SỬ DỤNG LẦN ĐẦU TiÊN

• Trước khi vận hành lò, hãy đảm bảo bạn đọc kỹ và hiểu rõ sách hướng dẫn sử dụng này.

• Trước khi sử dụng lò, hãy làm theo các thao tác sau:

1. Đặt đúng khay hứng. Xem trang VI-6.2. Xem hướng dẫn bên dưới để bắt đầu.3. Làm theo hướng dẫn ở bên phải để vệ sinh lò

trước khi sử dụng lần đầu tiên.

Lò này có Chế độ tiết kiệm năng lượng. Mục đích là để tiết kiệm điện khi không sử dụng lò.

T H A O T Á C

1

Mở cửa lò. Màn hình sẽ hiển thị ".0".2

Cắm phích của lò vào ổ điện.Không có gì hiển thị trên màn hình tại thời điểm này.

Đóng cửa.Bây giờ, bạn có thể sẵn sàng sử dụng lò.

3

CẨN THẬN:Trong Chế độ tiết kiệm năng lượng, nếu bạn không vận hành lò trong 3 phút trở lên (tức là sau khi đóng cửa lò hoặc nhấn DỪNG/XÓA, hoặc sau khi quá trình nấu kết thúc), bạn sẽ không thể vận hành lò cho đến khi bạn mở và đóng cửa lò.LƯU Ý:Khi bạn đặt Chế độ khóa an toàn trẻ em hoặc Chế độ trình diễn, thì Chế độ tiết kiệm năng lượng sẽ bị hủy tạm thời.

1. Nhấn DỪNG/XÓA nếu bạn nhầm lẫn khi lập trình.2. Dừng lò tạm thời trong khi nấu.3. Hủy chương trình trong khi nấu, nhấn hai lần.

Bạn có thể thấy khói hoặc mùi cháy khi sử dụng chế độ nướng lần đầu tiên, đây là điều bình thường và không phải là dấu hiệu cho biết lò bị hỏng. Để tránh sự cố này, khi sử dụng lò lần đầu tiên, hãy vận hành chế độ nướng mà không có thức ăn trong 20 phút. CHUẨN BỊThông gió phòng.

T H A O T Á C

1 Bảo đảm không có thức ăn trong lò Nhấn NƯỚNG.

Nhập thời gian bằng cách nhấn THỜi GiAN (20.00) và BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT.

2

CẢNH BÁO:Cửa lò, vỏ ngoài, khoang lò và đặc biệt là bộ phận gia nhiệt nướng sẽ nóng lên.

Bắt đầu

DỪNG/XÓA

x 2

x 1

x 1


VI – 10

NẤU TỰ ĐỘNGThao tác tự động gồm có chức năng hấp, nướng và nấu vi ba. Xem từng chức năng để biết chi tiết.

Thực đơn hấp có 6 danh mục và 18 thực đơn. Luôn nấu thức ăn với khay hấp và khay thủy tinh. Đảm bảo khay thủy tinh ở vị trí dưới (vị trí 2). Và xem hướng dẫn quan trọng trên trang VI-6-7

* Giả sử bạn muốn nấu 0,3 kg Phi lê gà tươi.

Thực đơn hấp

Xem Hướng dẫn thực đơn hấp để biết chi tiết trên trang VI-31-35.

St11 - St14 Cơm/TrứngSt21 - St22 RauSt31 - St34 Cá/Thịt/Thịt gàSt41 - St42 Thực đơn cân bằngSt51 - St53 Đồ ngọtSt61 - St63 Hâm bằng hơi nước

Nhập trọng lượng hoặc số lượng bằng cách nhấn TRỌNG LƯỢNG cho đến khi trọng lượng hoặc số lượng mong muốn được hiển thị (0,3 KG).

2

Đặt thức ăn vào lò theo hướng dẫn trong sách hướng dẫn nấu ăn trên trang VI-32. Đóng cửa. Ấn phím BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT.

3

4 Sau khi nấu xong, tín hiệu KÉO DÀI sẽ hiển thị. Nếu bạn muốn kéo dài thời gian nấu, hãy nhập thời gian mong muốn bằng cách nhấn THỜi GiAN. Ấn phím BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT. Nếu không, ấn DỪNG/XÓA.Sau khi lò đã nguội hẳn, tháo ngăn đựng nước và đổ hết nước ra, lau sạch khoang lò. Đổ hết nước ở khay hứng ra.

T H A O T Á C1 Nhớ châm đầy ngăn đựng nước

đến vạch TỐI ĐA với nước sạch để uống (đã qua lọc) ở nhiệt độ trong phòng và lắp ngăn vào vị trí. Nhấn CÁ/THỊT/GÀ cho đến khi số thực đơn mong muốn hiển thị (St34).

x 4

x 4x 7

CẢNH BÁO đối với trường hợp xếp chồng khay hấp và khay thủy tinh:Sau khi nấu, lấy khay hấp ra trước. Xem hình 2 trên trang VI-4. Chú ý lượng nước thừa của khay hấp, chúng tôi khuyên bạn nên đặt trực tiếp lên một đĩa phẳng hoặc khay để tránh bị tràn. Trước khi lấy khay thủy tinh ra, đảm bảo khay đã nguội. Chú ý có thể có nước trên khay thủy tinh, vì vậy hãy cẩn thận khi dỡ khay ra. LƯU Ý:1. Chỉ nhập trọng lượng hoặc số lượng thức ăn.

Không bao gồm trọng lượng của nồi đựng.2. Để biết trọng lượng thức ăn nhiều hơn hay ít hơn

trọng lượng cho sẵn trong bảng hướng dẫn nấu ăn, hãy nấu thủ công.

3. Thời gian nấu được lập trình là thời gian trung bình. Để kéo dài thời gian nấu đã lập trình trước trong chế độ nấu tự động, hãy xem KÉO DÀI THỜI GIAN NẤU Ở CUỐI CÔNG ĐOẠN NẤU HƠI trên trang VI-17. Trước khi kéo dài thời gian nấu, hãy đảm bảo đổ đầy nước sạch để uống ở nhiệt độ phòng (đã qua lọc) vào ngăn đựng nước đến vạch TỐI ĐA và lắp ngăn đựng nước vào.

4. Có thể lập trình lựa chọn chế độ Hấp bất kỳ bằng chức năng Điều chỉnh tăng hoặc giảm thời gian. Xem trang VI-17.

5. Không mở cửa lò. Nếu cửa mở trong lúc nấu, hơi sẽ thoát ra ngoài và thời gian cần để nấu sẽ dài hơn.

6. Trong và sau khi nấu, hơi nước có thể ngưng tụ trên cửa, vách lò và sàn lò. Hãy dùng một miếng giẻ mềm để lau khô. Sau lần sử dụng cuối cùng trong ngày, chúng tôi khuyên bạn nên vận hành lò với chức năng Nướng không có thức ăn trong 3 phút để sấy khô nước xung quanh bộ phận gia nhiệt nướng.

7. Sau khi nấu xong lò sẽ tự động nguội và bạn sẽ nghe thấy tiếng quạt gió. Quạt có thể hoạt động tiếp 10 phút nữa tùy thuộc nhiệt độ lò và các bộ phận khác.

CẢNH BÁO:1. Cửa lò, vỏ ngoài, khoang lò, các phụ kiện, đĩa và

đặc biệt là bộ phận gia nhiệt nướng sẽ nóng lên. Hãy mang găng tay dày để tránh bỏng tay khi cho vào hoặc lấy ra thức ăn.

2. Không mở lò khi mặt bạn ở gần cửa lò. Hơi nước từ lò có thể làm bỏng mặt.

*

* Nếu không cần nhập số lượng, hãy bỏ qua bước 2.


VI – 11

NẤU TỰ ĐỘNG

Thực đơn hâm nóng tự động có 3 thực đơn. AR1: Hâm nóng thức ănAR2: Hâm nóng súpAR3: Hâm nóng đồ uốngXem Hướng dẫn thực đơn hâm nóng tự động để biết chi tiết trên trang VI-37.

* Giả sử bạn muốn hâm nóng 1 bát súp.T H A O T Á C

1 Nhấn CHỨC NĂNG HÂM NÓNG TỰ ĐỘNG cho đến khi số thực đơn mong muốn hiển thị (AR2).

Nhập số lượng bằng cách nhấn TRỌNG LƯỢNG cho đến khi số lượng mong muốn hiển thị (1 QTY).

2

LƯU Ý:1. Có thể lập trình lựa chọn chế độ hâm nóng bất kỳ

bằng chức năng Điều chỉnh tăng hoặc giảm thời gian. Xem trang VI-17.

2. Để hâm nóng thức ăn hoặc thức ăn nhiều hơn hoặc ít hơn trọng lượng cho phép trên Hướng dẫn thực đơn hâm nóng tự động, hãy hâm nóng thủ công. Xem Vi ba ở trang VI-16.

3. Không sử dụng khay thủy tinh, khay hấp và giàn kim loại.


Đặt thức ăn vào trong lò theo chỉ dẫn trong sách hướng dẫn nấu ăn trên trang VI-37. Đóng cửa. Ấn phím BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT.

3

Thực đơn hâm nóng tự động

x 2

x 1

Thực đơn nướng tự động có 4 thực đơn.

* Giả sử bạn muốn nấu 1,2 kg Phi lê gà quay.

T H A O T Á C

1

Nhập trọng lượng hoặc số lượng bằng cách nhấn TRỌNG LƯỢNG cho đến khi trọng lượng hoặc số lượng mong muốn được hiển thị (1,2 KG).

2

Nhấn CHỨC NĂNG NƯỚNG TỰ ĐỘNG cho đến khi số thực đơn mong muốn hiển thị (AG1).

Đặt thức ăn vào lò theo hướng dẫn trong sách hướng dẫn nấu ăn trên trang VI-36. Đóng cửa. Ấn phím BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT.

3

Thực đơn nướng tự động

AG3 : Cá nướng AG4 : Bít tết

Lò sẽ dừng lại và tín hiệu KIỂM TRA sẽ nhấp nháy.Mở cửa lò. Lật gà.Đóng cửa. Ấn phím BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT.

4

AG1: Gà nướng AG2: Cánh gà

Xem Hướng dẫn thực đơn nướng tự động để biết chi tiết trên trang VI-36.

LƯU Ý:1. Chỉ nhập trọng lượng thức ăn. Không bao gồm

trọng lượng của nồi đựng.2. Để biết trọng lượng thức ăn nhiều hơn hay ít hơn

trọng lượng cho sẵn trong bảng hướng dẫn nấu ăn, hãy nấu thủ công.

3. Luôn làm theo hướng dẫn trong sách hướng dẫn nấu ăn.

4. Có thể lập trình tất cả lựa chọn bằng chức năng Điều chỉnh tăng hoặc giảm thời gian. Xem trang VI-17.


CẢNH BÁO:Cửa lò, vỏ ngoài, khoang lò, các phụ kiện, đĩa và đặc biệt là bộ phận gia nhiệt nướng sẽ nóng lên. Hãy mang găng tay dày để tránh bỏng tay khi cho vào hoặc lấy ra thức ăn.

x 1

x 1

x 1

x 4x 9x 1x 4

*



VI – 12

NẤU TỰ ĐỘNG

Thực đơn rã đông tự động có 3 thực đơn. Không sử dụng khay thủy tinh, khay hấp và giàn kim loại. dE1: Thịt bò/SườndE2: Thịt bămdE3: Thịt gia cầmTham khảo Hướng dẫn thực đơn rã đông tự động để biết chi tiết trên trang VI-37.

* Giả sử bạn muốn rã đông 0,5 kg thịt bò.

T H A O T Á C1 Ấn CHỨC NĂNG RÃ ĐÔNG

TỰ ĐỘNG đến khi màn hình hiển thị số thực đơn yêu cầu (dE1).

Nhập trọng lượng bằng cách ấn TRỌNG LƯỢNG đến khi màn hình hiển thị trọng lượng yêu cầu (0,5 KG).

2

LƯU Ý:1. Chỉ nhập trọng lượng thức ăn. Không bao gồm

trọng lượng của nồi đựng.2. Có thể lập trình mọi lựa chọn rã đông bằng chức

năng Điều chỉnh Tăng hoặc Giảm thời gian. Xem trang VI-17.

3. Để rã đông thực phẩm khác và các thực phẩm có trọng lượng trên hoặc dưới mức cho phép ghi trên Hướng dẫn thực đơn rã đông tự động, sử dụng thời gian và 30% năng lượng vi ba. Xem Vi ba ở trang VI-16.

4. Không sử dụng khay thủy tinh, khay hấp và giàn kim loại.


Đặt thức ăn vào trong lò theo chỉ dẫn trong sách hướng dẫn nấu ăn trên trang VI-37. Đóng cửa. Ấn phím BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT.

3

Thực đơn rã đông tự động

Lò sẽ dừng lại và tín hiệu KIỂM TRA sẽ nhấp nháy. Mở cửa lò. Đảo thịt và che đậy những phần đã rã đông. Đóng cửa. Ấn phím BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT.

4

x 1

x 1

x 1

x 4x 6

*



VI – 13

NẤU THỦ CÔNGNấu thủ công là một tùy chọn trong Hấp, Nướng, Nướng kết hợp và Vi ba.Tham khảo "Bảng hướng dẫn nấu thủ công" và "Bảng hướng dẫn vị trí thức ăn và dụng cụ nấu". Các bảng hướng dẫn này cung cấp thông tin về từng cài đặt.

Bảng hướng dẫn nấu thủ công

CaoThấp

Cao

Thấp

100°C70 - 95°C *

-Nướng:50% năng lượng

Nấu vi ba:50% năng lượngNướng:90% năng lượng

Nấu vi ba:10% năng lượng0 - 100% năng lượng

0 - 35 phút0 - 60 phút

0 - 99 phút 50 giây


Hấp

Nướng kết hợp

Vi ba

Nướng

Khoảng nhiệt độ/năng lượngChế độ nấu

CÓCÓ

KHÔNG

Ngăn đựng nướcKhoảng thời gian



KHÔNG

KHÔNG

KHÔNG

* Bạn có thể đặt nhiệt độ từ 70°C đến 95°C theo các mức 5°C. (Cài đặt ban đầu: 90°C)

Bảng hướng dẫn vị trí thức ăn và dụng cụ nấu

Xem LƯU Ý 1.

CẢNH BÁO đối với trường hợp xếp chồng khay hấp và khay thủy tinh:Sau khi nấu, lấy khay hấp ra trước. Xem hình 2. Chú ý nước tràn ra từ khay hấp, chúng tôi khuyên bạn nên đặt khay hấp trực tiếp lên một chiếc đĩa hoặc khay phẳng để tránh tràn nước. Trước khi lấy khay thủy tinh ra, đảm bảo khay đã nguội. Chú ý có thể có nước trên khay thủy tinh, vì vậy hãy cẩn thận khi dỡ khay ra.

LƯU Ý:1. Chọn vị trí mong muốn tùy theo kích cỡ thức ăn. Vị trí 2 hoặc 3 được khuyến nghị cho hầu hết các công

thức nấu. Đặt thức ăn và khay thủy tinh vào vị trí 1 khi quay lượng lớn thức ăn để tránh chạm thức ăn vào trần lò. Sẽ có khói trong khi nấu nếu thức ăn chạm vào bộ phận gia nhiệt nướng.

2. Để nấu bánh ngọt hoặc thịt xay đút lò.3. Không để khay và giàn hấp bị ướt sau khi sử dụng.

Hình 1Thanh đỡ giá

3

2

1

Hình 2

Găng tay

Khay thủy tinh

Khay hấp


VI – 14

NẤU THỦ CÔNG

Chế độ Hấp thủ công có 2 lựa chọn, Hấp nhiệt độ cao và Hấp nhiệt độ thấp. Luôn nấu thức ăn với khay hấp và khay thủy tinh. Xem trang VI-13 để biết chi tiết. Và xem hướng dẫn quan trọng trên trang VI-6-7.

Dùng chế độ Hấp nhiệt độ cao để hấp thức ăn như thịt gà hoặc rau củ. Dùng chế độ Hấp nhiệt độ thấp để hấp từ từ cá hoặc món sữa trứng. Ở chế độ Hấp nhiệt độ thấp, thời gian nấu dài hơn một chút so với chế độ Hấp nhiệt độ cao. Hơi nước làm thức ăn chín từ từ mà không làm hỏng hình dạng, màu sắc hoặc hương vị. Có thể lập trình chế độ Hấp nhiệt độ cao đến 35 phút (35.00). Có thể lập trình chế độ Hấp nhiệt độ thấp đến 60 phút (60.00). Ở chế độ Hấp nhiệt độ thấp, có thể đặt nhiệt độ từ 70°C đến 95°C theo các mức 5°C. Có thể nấu 2 lớp cho Hấp nhiệt độ cao. Chỉ có thể nấu 1 lớp cho Hấp nhiệt độ thấp.

T H A O T Á C1 Nhớ châm đầy ngăn đựng nước đến vạch

TỐI ĐA với nước sạch để uống (đã qua lọc) ở nhiệt độ trong phòng và lắp ngăn vào vị trí.Ấn HẤP NHiỆT ĐỘ THẤP đến khi màn hình hiển thị nhiệt độ yêu cầu (80°C).

Nhập thời gian nấu mong muốn bằng cách ấn THỜi GiAN (20.00).

2

Ấn phím BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT.

3

4 Sau khi nấu xong, tín hiệu KÉO DÀI sẽ hiển thị. Nếu bạn muốn kéo dài thời gian nấu,hãy nhập thời gian mong muốn bằng cách ấn THỜi GiAN và ấn phím BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT. Nếu không, ấn DỪNG/XÓA.Sau khi lò đã nguội hẳn, tháo ngăn đựng nước và đổ hết nước ra, lau sạch khoang lò. Đổ hết nước ở khay hứng ra.

Hấp

CẢNH BÁO:1. Cửa lò, vỏ ngoài, khoang lò, các phụ kiện, đĩa và

đặc biệt là bộ phận gia nhiệt nướng sẽ nóng lên. Hãy mang găng tay dày để tránh bỏng tay khi cho vào hoặc lấy ra thức ăn.

2. Không mở lò khi mặt bạn ở gần cửa lò. Hơi nước từ lò có thể làm bỏng mặt.

LƯU Ý:1. "Err" sẽ hiển thị ở bước 2 nếu nhập thời gian lâu hơn

thời gian tối đa cho từng chế độ Hấp. Để xóa, ấn DỪNG/XÓA và lập trình lại.

2. Để kéo dài thời gian hấp, xem phần KÉO DÀI THỜI GIAN NẤU Ở CUỐI CÔNG ĐOẠN HẤP ở trang VI-17. Trước khi kéo dài chế độ nấu, nhớ châm đầy ngăn đựng nước đến vạch TỐI ĐA với nước sạch để uống (đã qua lọc) ở nhiệt độ trong phòng và lắp ngăn vào vị trí.

3. Không mở cửa lò. Nếu cửa mở trong lúc nấu, hơi sẽ thoát ra ngoài và thời gian cần để nấu sẽ dài hơn.

4. Trong và sau khi nấu, hơi nước có thể ngưng tụ trên cửa, vách lò và sàn lò. Hãy dùng một miếng giẻ mềm để lau khô. Sau lần sử dụng cuối cùng trong ngày, chúng tôi khuyên bạn nên vận hành lò với chức năng Nướng không có thức ăn trong 3 phút để sấy khô nước xung quanh bộ phận gia nhiệt nướng.


100°C

70 - 95°C

Nhiệt độHấp nhiệt độ cao

Hấp nhiệt độ thấp

Chế độ nấu

HẤP NHiỆT ĐỘ THẤP* Giả sử bạn muốn nấu trong 20 phút ở chế độ Hấp

nhiệt độ thấp (80°C).

T H A O T Á C

1 Nhớ châm đầy ngăn đựng nước đến vạch TỐI ĐA với nước sạch để uống (đã qua lọc) ở nhiệt độ trong phòng và lắp ngăn vào vị trí. Ấn HẤP NHiỆT ĐỘ CAO đến khi màn hình hiển thị các đèn chỉ báo vị trí khay yêu cầu (2 và 3).


2


3

4 Sau khi nấu xong, tín hiệu KÉO DÀI sẽ hiển thị. Nếu bạn muốn kéo dài thời gian nấu, hãy nhập thời gian mong muốn bằng cách ấn THỜi GiAN và ấn phím BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT. Nếu không, ấn DỪNG/XÓA.Sau khi lò đã nguội hẳn, tháo ngăn đựng nước và đổ hết nước ra, lau sạch khoang lò. Đổ hết nước ở khay hứng ra.

HẤP NHiỆT ĐỘ CAO* Giả sử bạn muốn nấu trong 20 phút ở chế độ Hấp

nhiệt độ cao với 2 lớp.

x 1

x 2

x 2

x 1

x 3

x 2


VI – 15

NẤU THỦ CÔNGNướng

Bộ phận gia nhiệt nướng ở trên nóc khoang lò chỉ có một mức năng lượng. Chế độ này không sử dụng hơi nước. Có thể lập trình chế độ này đến 99 phút 50 giây. Chỉ nấu 1 lớp. Đặt thức ăn lên giàn trên khay thủy tinh và chọn vị trí mong muốn tùy theo kích cỡ thức ăn. * Giả sử bạn muốn nấu trong 10 phút ở chế độ

Nướng.

CẢNH BÁO:Cửa lò, vỏ ngoài, khoang lò, các phụ kiện, đĩa và đặc biệt là bộ phận gia nhiệt nướng sẽ nóng lên. Hãy mang găng tay dày để tránh bỏng tay khi cho vào hoặc lấy ra thức ăn.LƯU Ý:1. Không mở cửa lò. Nếu cửa mở trong lúc nấu, nhiệt

sẽ thoát ra ngoài và thời gian cần thiết để nấu sẽ dài hơn.


3. Khi nấu lượng lớn thực phẩm, nước chứa trong thực phẩm có thể chảy xuống khay hứng. Tháo khay hứng và đổ hết nước ra sau khi nấu.

* Giả sử bạn muốn nấu trong 20 phút ở chế độ Nướng kết hợp cao.

T H A O T Á CẤn NƯỚNG.

2


3

1

Nhập thời gian nấu mong muốn bằng cách ấn THỜi GiAN (10.00). T H A O T Á C


3

2 Nhập thời gian nấu mong muốn bằng cách ấn THỜi GiAN (20.00).

Ấn NƯỚNG KẾT HỢP CAO một lần.

1

CẢNH BÁO:Cửa lò, vỏ ngoài, khoang lò, các phụ kiện, đĩa và đặc biệt là bộ phận gia nhiệt nướng sẽ nóng lên. Hãy mang găng tay dày để tránh bỏng tay khi cho vào hoặc lấy ra thức ăn.LƯU Ý:1. Không mở cửa lò. Nếu cửa mở trong lúc nấu,

nhiệt sẽ thoát ra ngoài và thời gian cần thiết để nấu sẽ dài hơn.


Nướng kết hợpNướng kết hợp kết hợp năng lượng vi ba với nướng. Nướng kết hợp có 2 tùy chọn: Nướng kết hợp cao và Nướng kết hợp thấp. Chế độ này không sử dụng hơi nước. Có thể lập trình chế độ này đến 99 phút 50 giây. Chỉ nấu 1 lớp.

Nướng 50%Vi ba 50%

Nướng 90%Vi ba 10%

Chế độ nấuNướng kết hợp cao

Nướng kết hợp thấp

Cách nấu

x 1

x 1

x 1

x 1

x 2

x 1


VI – 16

NẤU THỦ CÔNG

Dùng vi ba để nấu, hâm nóng và rã đông thì nhanh và thuận tiện. Trước tiên hãy nhập thời gian nấu sau đó nhập mức năng lượng. Chế độ này không sử dụng hơi nước. Có thể lập trình chế độ này đến 99 phút 50 giây.Có 6 mức năng lượng.

* Giả sử bạn muốn nấu trong 5 phút ở mức 100%.

T H A O T Á C

1


2


Thay đổi mức năng lượng bằng cách ấn Vi SÓNG đến khi màn hình hiển thị mức năng lượng vi ba mong muốn (30P).

2


3

Vi BaĐể thay đổi mức năng lượng vi ba, ấn MiCRO đến khi màn hình hiển thị mức năng lượng mong muốn.

* Giả sử bạn muốn rã đông trong 5 phút ở mức 30%.T H A O T Á C

1 Nhập thời gian nấu mong muốn bằng cách ấn THỜi GiAN (5.00).

LƯU Ý:1. Sau khi nấu xong lò sẽ tự động nguội và bạn sẽ

nghe thấy tiếng quạt gió. Quạt có thể hoạt động tiếp 10 phút nữa tùy thuộc nhiệt độ lò và các bộ phận khác.

2. Không sử dụng khay hấp và giàn kim loại.3. Khi nấu lượng lớn thực phẩm, nước chứa trong

thực phẩm có thể chảy xuống khay hứng. Tháo khay hứng và đổ hết nước ra sau khi nấu.

GỢi Ý:Để nấu bánh ngọt hoặc thịt xay đút lò, hãy đặt nồi đựng lên khay thủy tinh ở vị trí dưới (vị trí 2) .

Bộ phận kiểm soát này cho phép bạn chọn tốc độ nấu.Nếu bạn không chọn mức năng lượng nào cả, thì lò sẽ tự động chọn mức 100%.Chỉ nấu 1 lớp.

100P

70P50P30P10P0P

Thịt sống, rau củ, cơm hoặc mì ống

Thực phẩm mềm như trứng hoặc hải sản.Rã đông, làm mềm bơGiữ ấm thức ăn

Mức năng lượng

Ví dụ

100%

70%50%30%10%0%

Hiển thị

x 5

x 1

x 5

x 4

x 1


VI – 17

CÁC CHỨC NĂNG THUẬN TIỆN KHÁCĐiều chỉnh tăng hoặc giảm thời gian (Phím GIẢM (▼)/TĂNG (▲))a) Để sử dụng với chức năng nấu tự động: Bạn có thể điều chỉnh kết quả nấu như ý muốn.Nếu bạn phát hiện thấy mình muốn cài đặt chế độ tự động ở mức nhiều hơn một chút, hãy ấn TĂNG (▲) sau khi nhập trọng lượng và trước khi ấn BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT. Nếu bạn phát hiện thấy mình muốn cài đặt chế độ tự động ở mức ít hơn một chút, hãy ấn GIẢM (▼) sau khi nhập trọng lượng và trước khi ấn BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT.

b) Để sử dụng với chức năng nấu thủ công: Trong quá trình nấu thủ công, có thể giảm hoặc tăng thời gian nấu ở mức 1 phút mỗi lần ấn các phím GIẢM (▼) và TĂNG (▲).

LƯU Ý: Bạn không thể sử dụng chức năng này để Hấp.

Chức năng này chỉ dành cho Thực đơn hấp, Hấp nhiệt độ cao và Hấp nhiệt độ thấp.Kết quả nấu có thể khác nhau tùy thuộc vào nhiệt độ phòng, nhiệt độ ban đầu của thức ăn và các yếu tố khác. Bạn có thể điều chỉnh kết quả nấu bằng cách kéo dài thời gian nấu lúc kết thúc. Khi nấu xong, màn hình sẽ hiển thị "KÉO DÀI". Không chỉ có thể tăng thời gian thêm 5 phút khi màn hình hiển thị tín hiệu "KÉO DÀI". Có thể kéo dài thời gian đến 10 phút. Nhập thời gian mong muốn bằng cách ấn THỜI GIAN và ấn phím BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT. Chế độ nấu này sẽ tiếp tục. Kiểm tra cẩn thận quá trình nấu.LƯU Ý:1. Trước khi kéo dài chế độ Hấp, nhớ châm đầy

ngăn đựng nước đến vạch TỐI ĐA với nước sạch để uống (đã qua lọc) ở nhiệt độ trong phòng và lắp ngăn vào vị trí. Nếu thấy thông báo "Err, NƯỚC (nhấp nháy)" trong lúc nấu, bạn hãy châm đầy ngăn đựng nước đến vạch TỐI ĐA. Lắp ngăn đựng nước và ấn mạnh để ngăn vào vị trí, xong ấn phím DỪNG/XÓA để xóa bỏ thông báo lỗi. Để nấu tiếp, hãy nấu bằng thủ công. Thỉnh thoảng kiểm tra thức ăn đã chín chưa.

2. Chế độ kéo dài sẽ bị hủy khi ấn DỪNG/XÓA.3. Có thể lặp lại chức năng Kéo dài thời gian nấu

có thể đến khi thức ăn được nấu chín như mong muốn.

4. Trong khi màn hình hiển thị "KÉO DÀI", Chế độ tiết kiệm năng lượng sẽ tạm thời hủy bỏ.

Kéo dài thời gian nấu ở Cuối công đoạn Hấp

Chức năng này cho phép bạn nấu với tối đa 3 chương trình nấu thủ công; kết hợp Vi ba, Nướng và Nướng kết hợp.* Giả sử bạn muốn nấu ở chế độ Nấu trình tự trong: 5 phút ở mức 70 % năng lượng vi ba (Giai đoạn 1) 3 phút ở chế độ Nướng (Giai đoạn 2) 3 phút ở Nướng kết hợp (Giai đoạn 3)

T H A O T Á C

1

Đối với giai đoạn 2, ấn NƯỚNG và nhập thời gian nấu mong muốn bằng cách ấn THỜI GIAN (3.00).

2

Đối với giai đoạn 1, ấn VI SONG đến khi màn hình hiển thị mức năng lượng yêu cầu (70P) và nhập thời gian nấu mong muốn bằng cách ấn THỜI GIAN (5.00).

Đối với giai đoạn 3, ấn NƯỚNG KẾT HỢP CAO và nhập thời gian nấu mong muốn bằng cách ấn THỜI GIAN (3.00).

3


4

Nấu đa trình tự

LƯU Ý:Sau khi nấu xong lò sẽ tự động nguội và bạn sẽ nghe thấy tiếng quạt gió. Quạt có thể hoạt động tiếp 10 phút nữa tùy thuộc nhiệt độ lò và các bộ phận khác.CẢNH BÁO:Cửa lò, vỏ ngoài, khoang lò, các phụ kiện, đĩa và đặc biệt là bộ phận gia nhiệt nướng sẽ nóng lên. Hãy mang găng tay dày để tránh bỏng tay khi cho vào hoặc lấy ra thức ăn.

x 1

x 5

x 2

x 3

x 1

x 1

x 3


VI – 18

CÁC CHỨC NĂNG THUẬN TiỆN KHÁC

• Giả sử bạn muốn đặt Hẹn giờ nhà bếp trong 5 phút.

T H A O T Á CNhập thời gian mong muốn bằng cách ấn THỜi GiAN (5.00).

1

Ấn một lần nút THÔNG TiN/HẸN GiỜ NẤU.

2

Sử dụng Hẹn giờ nhà bếp làm đồng hồ hẹn giờ theo phút hoặc để giám sát thời gian chờ cho thức ăn được nấu chín/rã đông.

Hẹn giờ nấu

Phút tự động

BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT cho phép bạn sử dụng hai chức năng sau:a) Khởi động trực tiếpBạn có thể trực tiếp khởi động nấu ở mức năng lượng vi ba 100% trong 1 phút bằng cách ấn BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT.LƯU Ý:Để tránh trẻ em lạm dụng, chỉ có thể sử dụng phím BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT trong 3 phút sau công đoạn trước, ví dụ: đóng cửa lò, ấn phím DỪNG/XÓA hoặc quá trình nấu hoàn tất.

b) Kéo dài thời gian nấu thủ côngBạn có thể kéo dài thời gian nấu thủ công nhiều lần 1 phút nếu ấn BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT trong khi lò đang hoạt động.LƯU Ý:Bạn không thể sử dụng chức năng này để Hấp.Có thể kéo dài thời gian nấu đến 99 phút.

Thông tin có 5 chức năng.

Có thể chọn các chức năng này bằng cách ấn THÔNG TiN/HẸN GiỜ NẤU đến khi màn hình hiển thị chức năng mong muốn và ấn BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT.

XẢ NƯỚCCó thể làm bốc hơi lượng nước còn lại bên trong bộ sinh hơi bằng chức năng XẢ NƯỚC. Xem trang VI-8.

KHỬ CÁU CẶNXem trang VI-8.

ĐỘ CỨNG CỦA NƯỚCLò của bạn được đặt mặc định độ cứng của nước ở mức 3 (Rất cứng). Bạn có thể đặt mức độ cứng của nước cho lò. Bạn có thể sử dụng que thử có bán ở một số cửa hàng thuốc để kiểm tra mức độ cứng của nước.Trong một số trường hợp, có thể hỏi công ty cấp nước để biết độ cứng của nước.Khi bạn sử dụng que thử, hãy làm theo hướng dẫn sử dụng đi kèm.

Thông tin

Phạm vi độ cứng<120 ppm<120 mg/l<6,7 °dH120 - 250 ppm120 - 250 mg/l6,7 - 14,0 dH>250 ppm>250 mg/l>14,0 °dH

Cài đặt

Mềm

Cứng

Rất cứng

Mức cứng

1

2

3

T H A O T Á C

1

Nhấn TRỌNG LƯỢNG cho đến khi mức cứng mong muốn hiển thị và nhấn BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT.Cài đặt độ cứng của nước sẽ được giữ trongbộ nhớ ngay cả khi lò đã tắt.

2

Nhấn THÔNG TiN/HẸN GiỜ NẤU 3 lần (Trong hình 3).

Trong hình 1: Xả nướcTrong hình 2: Khử cáu cặnTrong hình 3: Độ cứng của nước

Trong hình 4: Chế độ trình diễnTrong hình 5: Khóa an toàn trẻ em

x 5

x 1

LƯU Ý:Ở Chế độ tiết kiệm năng lượng, mở và đóng cửa lò để bật Định giờ nhà bếp trước khi nhập thời gian mong muốn.


VI – 19

CÁC CHỨC NĂNG THUẬN TiỆN KHÁCCHẾ ĐỘ TRÌNH DiỄNCác chức năng này chủ yếu dành cho các cửa hàng bán lẻ sử dụng, đồng thời cũng cho phép bạn thử các thao tác cơ bản.Để trình diễn, ấn THÔNG TiN/HẸN GiỜ NẤU 4 lần (Trong hình 4). Sau đó ấn BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT. Trên màn hình hiển thị hiện chữ ĐANG NGUỘI. Có thể trình diễn ngay các thao tác nấu mà không cần có năng lượng trong lò. Màn hình sẽ đếm ngược về không với tốc độ nhanh hơn bình thường mười lần.Để hủy, ấn THÔNG TiN/HẸN GiỜ NẤU 4 lần (Trong hình 4). Sau đó ấn BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT. Màn hình sẽ hiển thị "TẮT dISP". Hoặc rút phích cắm lò khỏi ổ điện và cắm lại để hủy Chế độ trình diễn.LƯU Ý:1. Tín hiệu "dISP" sẽ đổi thành " . 0" khi ấn phím

DỪNG/XÓA.2. Nếu bạn đặt Chế độ trình diễn, Chế độ tiết kiệm

năng lượng sẽ bị hủy.

KHÓA AN TOÀN TRẺ EMKhóa an toàn trẻ em ngăn không cho trẻ em thực hiện các thao tác vận hành lò không mong muốn. Có thể cài đặt lò để tắt và khóa bảng điều khiển.

Để đặt Khóa an toàn trẻ em, ấn phím THÔNG TiN/HẸN GiỜ NẤU 5 lần (Trong hình 5). Sau đó ấn BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT. Trên màn hình hiển thị hiện chữ ĐANG NGUỘI. Bảng điều khiển hiện đã được khóa, mỗi lần bạn ấn một phím, màn hình sẽ hiển thị "AN TOÀN".

Để mở khóa bảng điều khiển, ấn THÔNG TiN/HẸN GiỜ NẤU 5 lần và ấn nhanh BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT. Màn hình sẽ hiển thị "TẮT AN TOÀN" và bạn có thể sử dụng ngay lò.

LƯU Ý:1. Nếu bạn đặt Khóa an toàn trẻ em, Chế độ tiết kiệm

năng lượng sẽ bị hủy.2. Khi năng lượng lò tắt, cài đặt sẽ trở về TẮT.


VI – 20

BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH

CẨN THẬN: KHÔNG DÙNG CÁC CHẤT TẨY RỬA LÒ THƯƠNG MẠI, CHẤT TẨY DỄ BAY HƠI, CÁC LOẠI KHĂN KHÔ RÁP, BẤT KỲ CHẤT TẨY RỬA NÀO CÓ CHỨA XÚT ĂN DA HOẶC CÁC MIẾNG CỌ RỬA ĐỂ LAU CHÙI BẤT KỲ BỘ PHẬN NÀO CỦA LÒ VI BA.Trước khi làm vệ sinh, phải kiểm tra để biết chắc khoang lò, cửa lò, ngăn lò, các phụ kiện và đặc biệt là bộ phận gia nhiệt nướng hoàn toàn nguội.VỆ SINH LÒ ĐỊNH KỲ VÀ LOẠI BỎ HẾT CÁC MẨU THỨC ĂN THỪA - Giữ cho lò sạch sẽ nếu không các mẩu thức ăn thừa đó sẽ làm hỏng mặt lò. Điều này sẽ gây ảnh hưởng xấu đến tuổi thọ của thiết bị và có thể gây nguy hiểm.

Bên ngoài lòCó thể dễ dàng vệ sinh phần bên ngoài lò với xà phòng và nước. Nhớ lau sạch xà phòng bằng vải ẩm và lau khô phía bên ngoài lò bằng khăn mềm.

Điều khiển lòMở lò trước khi làm vệ sinh để tắt điều khiển lò. Phải cẩn thận khi làm vệ sinh bảng điều khiển lò. Dùng khăn có thấm nước, lau nhẹ nhàng bảng điều khiển đến khi bảng sạch. Tránh sử dụng quá nhiều nước. Không sử dụng bất kỳ loại hóa chất hoặc chất tẩy rửa có tính mài mòn nào.

CửaĐể lau sạch mọi vết bẩn, hãy thường xuyên lau cả hai mặt cửa, lớp bảo vệ cửa và các bộ phận tiếp giáp bằng khăn mềm ướt. Không dùng loại khăn thô ráp hoặc các miếng cọ kim loại sắc nhọn để lau chùi kính cửa lò vì chúng có thể làm trầy xước mặt kính, có thể làm vỡ kính.

Lớp bảo vệ cửaLuôn giữ sạch các lớp bảo vệ cửa để tránh hỏng hóc. Nếu nước ngưng tụ bên trong các lớp bảo vệ cửa, hãy lau khô bằng vải mềm. Đánh bóng bằng một miếng vải mềm khác. Không sử dụng hóa chất hoặc chất tẩy rửa có tính mài mòn để vệ sinh những bề mặt này. Cẩn thận để không làm chà xát, làm hỏng, kéo hoặc di chuyển các lớp bảo vệ. Trước khi nấu, luôn kiểm tra chắc chắn rằng các lớp bảo vệ cửa được đặt ngay ngắn và bằng phẳng. Nếu không, hơi nước có thể rò rỉ ra ngoài cửa. Không sử dụng lò nếu các lớp bảo vệ cửa lò bị hỏng. Hãy tham khảo ý kiến của TRUNG TÂM BẢO TRÌ ĐƯỢC SHARP CÔNG NHẬN.

Bên trong lò THÔNG TIN QUAN TRỌNG: • Sau mỗi lần sử dụng: Lau

các vách lò bằng khăn mềm và nước ấm (hoặc nước xà phòng loãng) trong khi lò vẫn còn ấm. Sử dụng lò mà không làm vệ sinh lò có thể khiến các vết thức ăn bắn ra làm kẹt lò.

• Không dùng các hóa chất có tính kiềm (axit/kiềm), chất tẩy rửa dạng xịt, có tính mài mòn hoặc xơ cứng hay các miếng cọ rửa vì chúng có thể làm hỏng bề mặt của vách lò.

Để loại bỏ VẾT DẦU VÀ VẾT THỨC ĂN BẮN VÀO trên vách lò:1. Châm đầy ngăn đựng nước với nước để uống (đã qua

lọc) ở nhiệt độ trong phòng qua nắp đậy đến vạch TỐI ĐA.

2. Vận hành lò với chức năng Hấp nhiệt độ cao không có thức ăn trong 10 phút. Xem trang VI-14.

3. Sau khi hấp, hãy lau sạch vết bẩn ở phía trong lò bằng miếng vải khô mềm trong khi lò vẫn còn ấm. Chú ý có thể bộ phận gia nhiệt nướng và lỗ thoát hơi nước vẫn còn nóng, vì vậy hãy cẩn thận khi lau trần lò và đĩa sau khoang lò. (Thỉnh thoảng bộ phận gia nhiệt nóng sẽ bật trong thời gian ngắn trong khi nấu). Sau đó, chúng tôi khuyên bạn nên vận hành lò với chế độ Nướng không có thức ăn trong 3 phút và các phụ kiện để sấy khô nước xung quanh bộ phận gia nhiệt nướng.

Khay hấp/Khay thủy tinh/GiànRửa khay hấp, khay thủy tinh và giàn sau khi nấu bằng xà phòng hoặc dung dịch tẩy rửa, xả sạch và lau khô. Không sử dụng khăn lau xơ cứng, các miếng cọ kim loại sắc nhọn hoặc bàn chải cứng để tránh làm hỏng bề mặt dễ dàng làm sạch. Có thể rửa tất cả các phụ kiện trong máy rửa bát. Không để khay và giàn hấp bị ướt.

Ngăn đựng nước và nắp đậy ngăn đựng nướcSau khi nấu, dùng miếng vải mềm ẩm hoặc bọt biển rửa bằng nước xà phòng hoặc dung dịch tẩy rửa, xả sạch và lau khô. Không rửa trong máy rửa bát. Không sử dụng khăn lau xơ cứng, các miếng cọ kim loại sắc nhọn hoặc bàn chải cứng lên ngăn đựng nước và nắp ngăn đựng nước. Khay hứngĐổ hết nước ra khỏi khay hứng sau khi nấu, lấy miếng vải ẩm mềm hoặc bọt biển cọ rửa trong nước xà phòng loãng hoặc dung dịch tẩy rửa, xả sạch, lau khô và lắp lại bên dưới mặt trước lò. Không rửa trong máy rửa bát.

Khử cáu cặn trong các Bộ phận hấp của lòTrong quá trình hấp, cáu cặn có thể hình thành trong bộ sinh hơi. Để khử cáu cặn, hãy thực hiện chức năng khử cáu cặn khi thấy tín hiệu "KHỬ CÁU CẶN" nhấp nháy trên màn hình. Xem trang VI-8 để biết hướng dẫn đầy đủ.

Điều quan trọng khi làm vệ sinh - Ngay lập tức và thường xuyên!Vết thức ăn bắn vào và nước canh có dầu mỡ, còn lưu lại trên các vách ngăn trong lò sẽ làm kẹt lò và khó loại bỏ nếu không được lau chùi ngay và sau mỗi lần sử dụng. Việc sử dụng chức năng hấp sẽ hỗ trợ trong quá trình làm vệ sinh này. Những vết bẩn này sẽ dễ khử hơn dưới tác động của hơi nước.


VI – 21

BẢNG HƯỚNG DẪN KHẮC PHỤC SỰ CỐ

Nếu là lỗi kỹ thuật, hãy liên hệ với TRUNG TÂM BẢO TRÌ ĐƯỢC SHARP CÔNG NHẬN.

Thời gian bạn đặt vượt quá thời gian tối đa cho Hấp nhiệt độ cao hoặc Hấp nhiệt độ thấp. Ấn phím DỪNG/XÓA và lập trình lại.

Lò ở trạng thái quá nóng để dùng chế độ Thực đơn rã đông tự động hoặc Hấp nhiệt độ thấp. Lấy thức ăn ra khỏi lò và để nguội cho tới khi thông báo biến mất. Tháo ngăn đựng nước và châm đầy đến vạch TỐI ĐA. Lắp ngăn đựng nước và ấn mạnh để ngăn vào vị trí, xong ấn phím DỪNG/XÓA để xóa thông báo lỗi. Nhớ châm đầy ngăn đựng nước đến vạch TỐI ĐA với nước sạch để uống (đã qua lọc) ở nhiệt độ trong phòng.Để nấu tiếp, hãy nấu bằng thủ công. Thỉnh thoảng kiểm tra thức ăn đã chín chưa.LƯU Ý: 1. Không dùng bất kỳ chất lỏng nào khác như nước cất,

nước lọc thẩm thấu ngược (R.O.), nước khoáng v.v..2. Nếu thông báo lỗi này xuất hiện lại nhiều lần ngay cả

khi bạn đã châm đầy ngăn đựng nước, có thể hệ thống hơi nội bộ đã bị hỏng. Hãy liên hệ với TRUNG TÂM BẢO TRÌ ĐƯỢC SHARP CÔNG NHẬN. Bạn có thể sử dụng lò cho các chế độ nấu không sử dụng hơi nước.

Nước bên trong hệ thống hơi nội bộ đã đông lại.Vận hành lò với chức năng Nướng không có thức ăn trong 10 phút. Xem trang VI-15.

Làm theo từng bước các chỉ dẫn để khử cáu cặn. Xem trang VI-8.

Ngăn và khoang lò rất nóng. Cần thật cẩn thận để không làm bỏng mình.

Nếu thấy thông báo EE hoặc bạn cho rằng lò đang không hoạt động đúng, hãy kiểm tra bảng hướng dẫn bên dưới trước khi tham khảo ý kiến của TRUNG TÂM BẢO TRÌ ĐƯỢC SHARP CÔNG NHẬN. Làm như thế sẽ giúp hạn chế các cuộc gọi bảo trì không cần thiết.

THÔNG BÁO LỖi KỸ THUẬT/THÔNG BÁO

THÔNG BÁO LỖI KỸ THUẬT

THÔNGBÁO

EE

Err

Err, NÓNG (nhấp nháy)

Err, NƯỚC (nhấp nháy)

LẠNH

KHỬ CÁU CẶN (nhấp nháy)

NÓNG (nhấp nháy)

THÔNG BÁO TRÊN MÀN HÌNH HÀNH ĐỘNG

Bảng hướng dẫn khắc phục sự cố

CẢNH BÁO:Không tự ý điều chỉnh, sửa chữa hoặc chỉnh sửa lò. Sẽ nguy hiểm đối với bất kỳ ai không phải là kỹ thuật viên bảo trì lành nghề được SHARP đào tạo thực hiện việc bảo trì hoặc sửa chữa lò. Điều này rất quan trọng vì nó có thể liên quan đến việc tháo các nắp đậy bảo vệ bạn khỏi các bộ phận điện.

• Sửa chữa và điều chỉnh: Không cố sử dụng lò nếu lò không hoạt động bình thường.• Vỏ ngoài: Không tháo vỏ ngoài để tránh nguy cơ bị điện giật hoặc bỏng.


VI – 22

BẢNG HƯỚNG DẪN KHẮC PHỤC SỰ CỐCác trường hợp sau là bình thường và không phải là dấu hiệu cho thấy lò bị hỏng.

* Mở cửa lò và đóng lại. * Kiểm tra phích cắm xem đã được nối đúng cách với ổ

cắm trên tường phù hợp chưa.* Kiểm tra ổ cắm trên tường và cầu chì xem có hoạt

động không.* Ngắt dây điện nguồn, chờ một phút. Sau đó cắm lại,

mở và đóng cửa lò.

* Mở cửa lò và đóng lại. Đèn lò tắt. Ấn lại phím BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT.

* Nếu thấy thông báo "Err, NÓNG (nhấp nháy)", hãy chờ cho tới khi thông báo biến mất.

Thời gian và chế độ nấu đã lập trình sẽ bị hủy.Tiếp tục nấu bằng chế độ thủ công.

Trong các trường hợp sau, Chế độ tiết kiệm năng lượngsẽ tạm thời bị hủy:- Khi cửa đang mở.- Tạm dừng chế độ nấu tự động.- Khi quạt nấu đang chạy sau khi nấu.- Chế độ trình diễn.- Khóa an toàn trẻ em.- Chế độ kéo dài.- Chế độ xả nước.- Chế độ khử cáu cặn.- Chế độ hẹn giờ nhà bếp.- Khi màn hình hiển thị "Err, NƯỚC (nhấp nháy)".

* Kiểm tra khay hứng xem đã được lắp đúng cách chưa. Tháo và lắp lại khay hứng đúng cách.

Xem trang VI-6.* Bạn đã đổ hết nước trong khay hứng trước khi nấu

chưa? Bạn phải đổ hết nước trong khay hứng và lắp lại trước khi chế độ Hấp khởi động. Xem trang VI-6.

Bảng điều khiển/nguồn điện

Chế độ tiết kiệm năng lượng

Nước

Màn hình hiển thị màu đen/không hiển thị.

Màn hình hiển thị bình thường nhưng phím BẮT ĐẦU/TỰ ĐỘNG 1 PHÚT sẽ không hoạt động khi ấn.

Nguồn điện bị gián đoạn trong khi nấu.

Màn hình không chuyển sang trạng thái trống trơn.

Nước rò rỉ từ đáy lò phía trước.

CÂU HỎi/TÌNH HUỐNG CÂU TRẢ LỜi


VI – 23

BẢNG HƯỚNG DẪN KHẮC PHỤC SỰ CỐCác trường hợp sau là bình thường và không phải là dấu hiệu cho thấy lò bị hỏng.

Hơi nước đã ngưng tụ bên trong lò. Hãy dùng một miếng vải mềm hoặc bọt biển để lau khô sau khi lò nguội.

Các cửa thông khí ở phía dưới lò (bên trái). Hơi nước đã sử dụng thoát ra từ các cửa thông khí là bình thường. Chú ý hơi nước nóng thoát ra trong quá trình hấp, và không để trẻ em lại gần lò.

Hiện tượng này là bình thường.Hơi nước đã ngưng tụ trên sàn lò. Hãy dùng một miếng vải mềm hoặc bọt biển để lau khô sau khi lò nguội.

Kiểm tra lớp đệm bảo vệ cửa để đảm bảo nó được đặt ngay ngắn và bằng phẳng.

Khi dùng vi ba để nấu nướng, bạn có thể nghe thấy tiếng chu kỳ xoay vòng magnetron bật và tắt tùy thuộc vào mức năng lượng.

Quạt làm nguội sẽ hoạt động cho đến khi lò nguội.Quạt có thể hoạt động tiếp 10 phút nữa tùy thuộc nhiệt độ lò và các bộ phận khác.

Nhiệt độ cao có thể khiến cho các bộ phận của lò giãn nở ra. Đây là điều bình thường.

Xem trang VI-9 để biết các bước hướng dẫn vệ sinh lò trước khi sử dụng lần đầu.

* Bạn đã châm đầy ngăn đựng nước đến vạch TỐI ĐA trước khi nấu?

* Bạn đã tháo ngăn đựng nước ra khỏi lò trong khi nấu? Không tháo ngăn đựng nước trong khi nấu trừ khi làm theo chỉ dẫn trong sách hướng dẫn nấu ăn hoặc sách hướng dẫn sử dụng.

* Bạn đã sử dụng khay thủy tinh? Xem hướng dẫn quan trọng trên trang VI-6-7.

Xem phần "Để loại bỏ VẾT DẦU VÀ VẾT THỨC ĂN BẮN VÀO trên vách lò": ở trang VI-20.Cần làm vệ sinh bên trong lò sau mỗi lần sử dụng.

Kiểm tra Chế độ biểu diễn ở trang VI-19 và hủy.

Các cửa thông khí ở phía dưới lò (bên trái). Đây là điều bình thường. Chú ý hơi nước nóng thoát ra trong quá trình Nướng kết hợp, và không để trẻ em lại gần lò.

Hấp

Tiếng ồn/Âm thanh

Khói/Mùi thơm

Kết quả nấu

Các vết thức ăn bắn ra

Khác

Thấy có nước bên trong lò khi cửa mở.

Hơi nước thoát ra từ đáy lò.

Có thể nhìn thấy nước đã ngưng tụ trong khoang lò.

Hơi nước thoát ra từ cửa lò trong khi nấu.

Có tiếng ồn trong khi nấu bằng vi ba.

Có tiếng ồn sau khi nấu.

Có tiếng ồn khi nấu ở nhiệt độ cao.

Khi sử dụng lò lần đầu tiên, có thể có khói hoặc mùi.

Thực đơn sử dụng nước không có kết quả tốt.

Khó loại bỏ các vết thức ăn bắn ra dính trên các vách lò.

Thời gian xuất hiện trên màn hình hiển thị được đếm ngược rất chậm.

Hơi nóng thoát ra từ đáy lò.

CÂU TRẢ LỜiCÂU HỎi/TÌNH HUỐNG


VI – 24

Kiểm tra những trường hợp sau trước khi gọi dịch vụ:1. Khi cửa mở và đóng, màn hình có sáng không? Có _______ Không _______2. Khi cửa mở, đèn lò có bật sáng không? Có _______ Không _______3. Đặt một chén nước (chừng 250 ml) lên thước đo thủy tinh trong lò và đóng chặt cửa lò. Đèn lò phải tắt nếu cửa được đóng chặt. Lập trình cho lò thao tác 1 phút với mức Vi ba 100%. Vào lúc này: A. Đèn lò có sáng không? Có _______ Không _______ B. Quạt làm nguội có hoạt động không? Có _______ Không _______ Bạn sẽ nghe thấy tiếng quạt chạy. C. Đèn chỉ báo Vi ba có xuất hiện trên màn hình không? Có _______ Không _______ D. Sau 1 phút, có nghe thấy âm hiệu nào vang lên không? Có _______ Không _______ E. Nước trong lò có nóng không? Có _______ Không _______4. Loại bỏ nước ra khỏi lò và lập trình cho lò hoạt động trong 5 phút ở chế độ Nướng. A. Đèn chỉ báo Nướng có xuất hiện trên màn hình không? Có _______ Không _______ B. Sau khi lò dừng hoạt động, bên trong lò có nóng không? Có _______ Không _______5. Châm đầy ngăn đựng nước và lắp lại. Thao tác lò trong 3 phút ở chế độ Hấp nhiệt độ cao thủ công. A. Sau khi lò dừng hoạt động, bên trong lò có nhiều hơi nước không? Có _______ Không _______

Nếu câu trả lời là "KHÔNG" đối với bất kỳ câu hỏi nào ở trên, bạn hãy kiểm tra ổ cắm trên tường nhà bạn và cầu chì trong hộp điện năng kế của bạn. Nếu ổ cắm trên tường lẫn cầu chì đều hoạt động, HÃY LIÊN HỆ TRUNG TÂM BẢO TRÌ GẦN NHẤT ĐƯỢC SHARP CÔNG NHẬN.

QUAN TRỌNG: Nếu màn hình không hiển thị gì cả ngay cả khi dây điện nguồn được cắm đúng cách, chế độ Tiết kiệm Năng lượng có thể đang thao tác. Bạn hãy mở cửa lò và đóng lại để lò hoạt động. Xem phần "Chuẩn bị Khởi động" ở trang VI-9.

LƯU Ý: 1. Nếu thời gian trên màn hình hiển thị được đếm ngược quá nhanh, hãy kiểm tra Chế độ Trình diễn.

(Xem chi tiết ở trang VI-19.)2. Nếu lò được cài đặt quá 20 phút ở chế độ Vi ba với mức năng lượng 100%, lò sẽ giảm năng lượng phát ra

để tránh phát nhiệt quá mức. Cuối cùng năng lượng phát ra chỉ còn ở mức 70%.

Điện áp dây AC : Xem nhãn ghi công suất.Yêu cầu có nguồn điện AC Vi Ba : 1,55 kW Nướng : 1,15 kW Hấp : 1,15 kW Năng lượng phát ra Vi Ba : 900 W* (quy trình thử nghiệm của IEC) Nướng : 1,10 kW Bộ phận đun nóng hơi nước : 0,9 kWTần số vi ba : 2450 MHz** (Cấp B/Nhóm 2)Kích thước bên ngoài : 520 mm(R) x 330 mm(C) x 474 mm(D)***Kích thước khoang lò : 343 mm(R) x 210 mm(C) x 381 mm(D)Dung lượng lò : 27 lit****Trọng lượng : Xấp xỉ 19,5 kg

* Các thông số này dựa trên phương pháp đo công suất chuẩn hóa của Ủy ban kỹ thuật điện quốc tế.

** Đây là cách phân loại thiết bị ISM (Công nghiệp, Khoa học và Y tế) mô tả trong Tiêu chuẩn quốc tế CISPR11.

*** Độ dày không bao gồm tay nắm mở cửa lò.

**** Dung lượng bên trong được tính bằng cách đo chiều rộng, chiều dày và chiều cao tối đa. Dung lượng thực tế để chứa thức ăn là nhỏ hơn.

KIỂM TRA GỌI BẢO TRÌ

THÔNG SỐ KỸ THUẬT


VI – 25

HƯỚNG DẪN NẤU ĂNCác điểm cần nhớ

• Hãy đọc Hướng dẫn sử dụng trước khi thao tác với lò mới. Cuốn sách nhỏ quan trọng này giải thích chính xác cách hoạt động của lò và những điều bạn cần biết để vận hành lò thành công.

• Sử dụng thông tin trong các bảng hướng dẫn và công thức nấu ăn để áp dụng cho các công thức nấu ăn ưa thích của bạn hoặc chuẩn bị thực phẩm tiện lợi để nấu trong lò.

• Thời gian nấu được nêu trong các bảng hướng dẫn và công thức nấu ăn là các hướng dẫn dựa trên những điều kiện chuẩn. Kết quả nấu sẽ khác nhau tùy thuộc vào tình trạng của thức ăn, dụng cụ nấu ăn và lò. Hãy kiểm tra kết quả nấu và điều chỉnh thời gian nấu nếu cần.

• Chuẩn bị thức ăn và sử dụng các phụ kiện theo hướng dẫn.• Khi đặt thức ăn vào trong lò, lật, đảo hoặc thêm gia vị vào thức ăn, hãy đảm bảo cửa lò không mở quá lâu để

tránh mất nhiệt.• Xem Bảng hướng dẫn vị trí thức ăn và dụng cụ nấu ở trang VI-13 trước khi đặt thức ăn vào lò.• Luôn phân phối đều nguyên liệu bên trong đĩa chịu nhiệt hoặc khay hấp để thức ăn được nấu chín đều.• Không cần phải châm đầy ngăn đựng nước cho các chế độ nấu Vi ba, Nướng, Nướng kết hợp cao hoặc

Nướng kết hợp thấp.• Nếu bạn muốn áp dụng các công thức nấu ăn ưa thích của mình với lò vi ba, bạn nên chú ý những điều sau:

Rút ngắn một nửa hoặc 1/3 thời gian nấu. Làm theo các ví dụ về công thức nấu ăn trong sách hướng dẫn nấu ăn này.


VI – 26

HƯỚNG DẪN NẤU ĂNGiới thiệu về Dụng cụ nấu và đồ bao phủ

Bảng hướng dẫn bên dưới sẽ giúp bạn quyết định nên sử dụng những dụng cụ nấu và đồ bao phủ nào ở từng chế độ.

Các miếng giấy nhôm nhỏ dẹt được đặt ngay ngắn trên thức ăn có thể dùng để che chắn các vùng thức ăn khỏi bị nấu hoặc rã đông quá nhanh. Để giấy nhôm cách xa các vách lò ít nhất 2 cm.

Giấy nhôm

Hộp đựng bằng kim loại, nhôm

Đồ gốm sứ Trung Quốc

Đồ thủy tinh chịu nhiệt ví dụ: Pyrex®

Nhựa dẻo/Polystyrene có nhiệt độ chịu nhiệt quá 140°C

Tấm nhựa dẻo có độ chịu nhiệt quá 140°C

Khăn giấy,Đĩa giấy

Hộp đựng bằng vật liệu tổng hợp

Giấy nướng

Túi đựng đồ quay

Bát đĩa bằng bạc và dụng cụ nấu ăn hoặc hộp đựng thức ăn có thể bị gỉ bên trong lò.

Giàn

Khay hấp

Khay thủy tinh

Các dụng cụ nấu - Đồ bao phủ

Hấp

CÓ

Nướng Vi Ba

CÓCÓ

Sử dụng các hộp đựng bằng nhựa an toàn với lò vi ba để hâm nóng hoặc rã đông thực phẩm. Một số đồ nhựa an toàn với lò vi ba không thích hợp để nấu các loại thực phẩm có hàm lượng đường cao. Làm theo chỉ dẫn của nhà sản xuất.

Phải cẩn thận vì một số hộp đựng có thể bị cong, nóng chảy hoặc phai màu ở nhiệt độ cao.

Chỉ sử dụng để hâm nóng hoặc hút ẩm. Phải chú ý cẩn thận vì phát nhiệt quá mức có thể gây cháy. Không sử dụng khăn giấy tái chế có thể chứa mạt kim loại.

Đồ gốm sứ thử qua lò, đồ gốm tráng men và đồ sứ làm bằng đất sét thường là những đồ dùng thích hợp. Không sử dụng hộp đựng nếu bị rạn nứt.

Phải cẩn thận nếu sử dụng đồ thủy tinh chịu nhiệt vì nó có thể bị vỡ hoặc nứt nếu đun nóng đột ngột.

Chế độ nấu

Làm theo chỉ dẫn của nhà sản xuất.

Chúng có thể nóng chảy ở nhiệt độ cao.

Nướng kết hợp

CÓ

KHÔNGCÓCÓ KHÔNG

CÓCÓCÓ CÓNhìn chung, đồ sứ là phù hợp. Hãy đảm bảo rằng đồ sứ của bạn không mạ kim loại, vàng hoặc bạc. Tham khảo khuyến nghị của nhà sản xuất để sử dụng lò vi ba an toàn. Không sử dụng hộp đựng nếu bị rạn nứt.

CÓCÓCÓ CÓ

CÓKHÔNGCÓ KHÔNG

CÓKHÔNGKHÔNG KHÔNG

CÓKHÔNGCÓ KHÔNG

KHÔNGKHÔNGKHÔNG KHÔNG

KHÔNGKHÔNGCÓ KHÔNG

CÓKHÔNGKHÔNG KHÔNG

KHÔNGKHÔNGKHÔNG KHÔNG

KHÔNGCÓCÓ CÓ

Giàn kim loại đi kèm được thiết kế dành riêng cho chức năng Nướng kết hợp và sẽ không làm hỏng lò.

KHÔNGKHÔNGCÓ KHÔNG

CÓCÓCÓ CÓ

Để tránh làm vỡ khay thủy tinh:• Trước khi rửa khay thủy tinh, hãy để khay thủy tinh nguội hẳn.• Không đặt bất kỳ vật gì nóng lên khay thủy tinh lạnh.• Không đặt bất kỳ vật gì lạnh lên khay thủy tinh nóng.


VI – 27

HƯỚNG DẪN NẤU ĂN

PHỤ KiỆN Có bán nhiều phụ kiện chống nhiệt hoặc sử dụng được trong lò vi ba. Kiểm tra cẩn thận trước khi mua để đảm bảo chúng đáp ứng nhu cầu của bạn. Một chiếc nhiệt kế an toàn với lò vi ba sẽ hỗ trợ bạn trong việc xác định đúng thức ăn đã chín và đảm bảo thức ăn được nấu chín tới nhiệt độ an toàn khi sử dụng lò vi ba thuần túy. Sharp không chịu trách nhiệm về bất kỳ hỏng hóc nào đối với lò khi các phụ kiện được sử dụng.Để nấu tự động, sử dụng hộp đựng được khuyên dùng trong từng hướng dẫn và công thức nấu ăn của phần sách hướng dẫn nấu ăn.

Có một số kỹ thuật nấu ăn với chế độ hấp. Cần tuân theo các kỹ thuật này để đảm bảo kết quả nấu tốt. Nhiều kỹ thuật trong số đó giống với các kỹ thuật nấu ăn thông thường nên có thể bạn đã quen với chúng. Hãy làm theo lời khuyên dưới đây trong mọi trường hợp nấu bằng chế độ THỰC ĐƠN HẤP, HẤP NHIỆT ĐỘ CAO và HẤP NHIỆT ĐỘ THẤP.

LƯU Ý:• Luôn để ý tới lò khi sử dụng.• Đảm bảo dụng cụ nấu phù hợp cho chế độ HẤP. (Xem phần Giới thiệu về dụng cụ nấu và đồ bao phủ

ở trang Vi-26)• Thông gió cho phòng để cho phép hơi nước phát tán.• Sau khi nấu và lò đã nguội hẳn, hãy tháo ngăn đựng nước và đổ hết nước ra, lau khô khoang lò bằng

miếng vải mềm hoặc bọt biển. Đổ hết nước ở khay hứng ra.

Nồi đựng

Đồ bao phủ

Cửa

Khuấy

Để yên

Kỹ thuật nấuĐảm bảo thức ăn được sắp đều. Thức ăn được sắp quá dày sẽ tốn nhiều thời gian nấu chín hơn, hãy đảm bảo thức ăn được sắp đặt đều và thoáng để cho phép hơi nước phát tán đồng đều xung quanh. Đối với đồ đựng, một chiếc đĩa nông là phù hợp. Không nên sử dụng các món quá dày, vì độ dày của những món đó sẽ khiến bạn phải kéo dài thời gian nấu.

Không cần che phủ trong phần lớn trường hợp. Nếu cần che phủ, nên dùng giấy nhôm để giữ cho thức ăn không bị ướt do thấm nước ngưng tụ trong khoang lò. Thức ăn được bao phủ sẽ mất nhiều thời gian để nấu chín hơn.

Để đảm bảo thời gian nấu chính xác, hãy đóng cửa lò.

Đôi khi súp hoặc món thịt hầm được hâm nóng trong nồi không được che đậy trông loãng hơn sau khi nấu. Thức ăn được đảo đều trông sẽ hấp dẫn hơn.

Nên dành thời gian để yên thức ăn sau khi nấu để cho phép nhiệt phát tán đồng đều toàn bộ thức ăn. Không để yên quá lâu; thức ăn có thể quá nhừ hoặc ướt do hơi nước sót lại.

- Lời khuyên đặc biệt với chế độ HẤP -

Lời khuyên về cách hấp

Nên kiểm tra dụng cụ nấu để đảm bảo chúng phù hợp cho từng chế độ nấu. Khi đun nóng thức ăn trong hộp đựng bằng nhựa, phải đặc biệt chú ý tới nhiệt độ nóng chảy của hộp đựng. Không đun hộp nhựa quá mức nhiệt độ nóng chảy của hộp. Chú ý tới lò để tránh nguy cơ nóng chảy và phát lửa.


VI – 28

Mật độ

Số lượng

Kích cỡ

Hình dạng

Nhiệt độ thức ăn

Gia vị

Đặc điểm thức ănMật độ thức ăn sẽ ảnh hưởng đến lượng thời gian nấu cần thiết. Cắt thức ăn thành các phần nhỏ hơn nếu có thể, và sắp thành một lớp.

Phải tăng thời gian nấu khi lượng thức ăn được nấu trong lò tăng lên.

Lượng thức ăn nhỏ và miếng nhỏ sẽ nhanh chín hơn, vì nhiệt có thể thâm nhập từ tất cả các bên đến giữa. Để thức ăn chín đều hãy sắp tất cả các miếng có kích cỡ đều nhau.

Thức ăn có hình dạng không đều, chẳng hạn như ức gà hoặc cẳng gà, có thể mất nhiều thời gian hơn để nấu chín các phần dày hơn. Kiểm tra để đảm bảo những phần này chín kỹ trước khi ăn.

Nhiệt độ ban đầu của thức ăn ảnh hưởng đến lượng thời gian nấu cần thiết.Thức ăn đông lạnh sẽ mất nhiều thời gian để nấu chín hơn các thức ăn ở nhiệt độ phòng. Nhiệt độ của hộp đựng không phải là nhiệt độ thực của thức ăn hoặc đồ uống.

Tốt nhất nên nêm gia vị sau khi nấu. Nếu nêm thức ăn dưới dạng ướp hoặc bóp trộn, mùi vị có thể nhạt hơn khi hấp. Nêm gia vị lại sau khi nấu nếu cần.

- Lời khuyên về cách nấu với chế độ HẤP -

LƯU Ý:• Đảm bảo thức ăn được nấu chín/hâm nóng kỹ trước khi ăn.• Thời gian nấu sẽ bị ảnh hưởng bởi hình dạng, độ sâu, số lượng và nhiệt độ thức ăn cùng với kích cỡ, hình

dạng và vật liệu của đồ đựng.

Mặt & tay: Luôn sử dụng găng tay dày để lấy thức ăn hoặc dụng cụ nóng ra khỏi lò. Cẩn thận khi mở cửa lò để cho phép hơi nước phát tán đều. Không lấy thức ăn ra khỏi lò bằng tay để trần không đeo găng.

Kiểm tra nhiệt độ thức ăn và đồ uống và đảo trước khi ăn. Đặc biệt chú ý khi nấu ăn cho em bé, trẻ em hoặc người cao tuổi.



VI – 29

* Chọc thủng lòng đỏ và lòng trắng trứng và sò trước khi nấu để không bị "nổ".

* Vỏ các loại sau đây: khoai tây, táo, bí, hot dog, xúc xích và sò, cần phải xăm để hơi nước thoát ra.

* Sử dụng bắp rang được đóng gói đặc biệt thích hợp với lò vi ba.

* Lắng nghe trong lúc rang để xem lúc nào bắp nổ chậm lại còn 1-2 giây.

* Cho thức ăn em bé vào đĩa nhỏ và hâm nóng cẩn thận, khuấy đều. Kiểm tra nhiệt độ xem có thích hợp không để tránh bị bỏng.

* Tháo nắp vặn và núm vú ra trước khi hâm nóng chai sữa em bé. Sau khi hâm nóng cần lắc đều. Kiểm tra nhiệt độ có thích hợp không.

* Thức ăn quá đầy phải sẻ bớt trước khi hâm nóng, để hơi nước thoát ra và tránh bị bỏng.

* Sử dụng bát sâu khi đun thức ăn lỏng hoặc ngũ chén để tránh 3 thức ăn sôi trào.

* Để luộc hoặc nấu thức ăn lỏng xem HƯỚNG DẪN AN TOÀN QUAN TRỌNG ở trang VI-2 để tránh nổ và rủi ro bùng sôi chậm.

* Lấy thức ăn ra khỏi hộp.

* Nấu trong thời gian khuyến nghị. (Những thức ăn này có hàm lượng đường và/hoặc chất béo cao).

* Sử dụng giá hoặc đĩa loại an toàn với lò vi ba để hứng nước thịt chảy ra.

* Kiểm tra đồ dùng nấu ăn xem chúng có thích hợp với LÒ VI BA không trước khi sử dụng.

* Sử dụng nhôm cán mỏng để che chắn tránh thức ăn nấu quá nhừ.

* Chờ xem lúc nào thức ăn bắt đầu sủi tăm. Lấy bớt nhôm cán mỏng hoặc đừng cho chạm vào vách khoang lò.

* Luộc trứng còn nguyên vỏ. Như thế sẽ gây "nổ", làm hỏng lò và làm bạn bị thương.

* Luộc trứng chín/lòng đào.* Nướng sò quá mức.* Rang các loại hạt cả vỏ.

* Rang bắp đựng trong túi bình thường hoặc trong bát thủy tinh an toàn dành cho viba.

* Vượt quá thời gian tối đa ghi trên túi đựng bắp rang.

* Đun nóng các chai chỉ dùng một lần.* Đun quá nóng bình sữa em bé. Chỉ đun đến khi ấm.* Đun chai sữa với cả núm vú.* Đun thức ăn em bé trong bình chứa

ban đầu.

* Đun nóng hoặc nấu trong bình thủy tinh đậy kín hoặc nồi kín hơi.

* Rán ngập trong mỡ nóng.* Đun nóng hoặc sấy gỗ, thảo dược,

khăn ướt, quần áo hoặc hoa.

* Đun lâu hơn thời gian khuyến nghị.

* Đun hoặc nấu thức ăn còn nguyên trong hộp.

* Nướng quá mức có thể bốc cháy.

* Đặt trực tiếp thịt lên sàn lò bằng gốm sứ để nấu.

* Sử dụng đồ dùng nấu ăn bằng kim loại để nấu với lò VI BA. Kim loại phản hồi năng lượng vi ba và có khả năng phóng điện gọi là hiện tượng hồ quang.

* Sử dụng quá nhiều.* Che chắn chỗ thức ăn ở gần vách

khoang lò. Hiện tượng sủi tăm có thể làm hỏng lò.

- Lưu ý đặc biệt và cảnh báo đối với lò Vi BA -

NÊN KHÔNG NÊN


Lời khuyên về cách nấu bằng lò vi ba

Trứng, trái cây,các loại hạt,rau củ,xúc xích và sò

bắp rang

Thức ăn em bé

Thức ăn nói chung

Thức ăn lỏng(Thức uống)

Thức ăn đóng hộp

Bánh nhân xúc xích, Bánh nướng, Bánh pu-đinh Giáng sinh

Thịt

Dụng cụ nấu ăn

Giấy nhôm


VI – 30

- Lời khuyên về cách rã đông -

LƯU Ý:• Tháo bỏ các vật liệu đóng gói trước khi rã đông.

Xếp thức ăn cẩn thận

Xem thời gian nấu

Che đậy thức ăn trước khi nấu

Che chắn thức ăn

Khuấy thức ăn

Đảo thức ăn

Xếp lại thức ăn

Để yên thức ăn một thời gian

Kiểm tra xem thức ăn đã chín chưa

Hơi nước ngưng tụ

Tấm nhựa dẻo an toàn với lò vi ba

Nhựa dẻo an toàn với lò vi ba dụng cụ nấu

Bánh ngọt/thịt xay đút lò

Kỹ thuật nấuĐể phần thức ăn dày nhất hướng ra ngoài đĩa.

Nấu trong khoảng thời gian ngắn nhất theo chỉ dẫn và nếu cần, sẽ tăng thêm thời gian. Thức ăn nấu quá chín có thể cháy khét hoặc bốc lửa.

Xem các gợi ý nêu trong công thức nấu: khăn giấy, giấy gói bằng nhựa dẻo dùng cho lò vi ba hoặc nắp vung.Thức ăn được che đậy sẽ không rơi vãi và được nấu chín đều. (Giữ cho lò sạch sẽ)

Bọc những phần thịt hoặc gia cầm mỏng bằng các miếng nhôm cán mỏng để tránh bị quá chín.

Khuấy từ ngoài vào giữa đĩa một hoặc hai lần trong lúc nấu, nếu có thể.

Cần phải đảo các loại thức ăn như thịt gà, bánh mì kẹp thịt băm hay thịt bò trong quá trình nấu.

Như thịt viên khi nướng giữa chừng phải đảo số bên trên xuống dưới cùng, và từ giữa ra phía ngoài đĩa.

Sau khi nấu nhớ để yên thức ăn một thời gian đủ lâu. Lấy thức ăn ra khỏi lò và nếu có thể được, hãy khuấy đều. Đậy thức ăn trong thời gian để yên sẽ giúp thức ăn chín hẳn.

Quan sát các dấu hiệu cho thấy lò đã nóng tới nhiệt độ nấu. Những dấu hiệu cho thấy thức ăn đã chín là:

– Toàn bộ thức ăn tỏa ra hơi nước, không chỉ ở mép ngoài;– Có thể xé thịt gia cầm dễ dàng ở các khớp;– Thịt lợn và gia cầm không còn hồng;– Cá mờ đục và có thể dùng nĩa gạt lớp vảy dễ dàng.

Thường xảy ra khi nấu bằng lò vi ba. Độ ẩm và hơi nước trong thức ăn sẽ ảnh hưởng đến lượng hơi nước trong lò. Nói chung, thức ăn được đậy kín không làm hơi nước ngưng tụ nhiều như thức ăn không đậy kín. Hãy chú ý để các lỗ thông hơi không bị bít.

Để nấu thức ăn có nhiều chất béo, không được để giấy gói tiếp xúc với thức ăn vì nó có thể nóng chảy.

Một số dụng cụ nấu bằng nhựa dẻo có thể sử dụng an toàn trong lò vi ba lại không thích hợp để nấu thức ăn chứa nhiều chất béo và đường.

Để nấu bánh ngọt hoặc thịt xay đút lò, hãy đặt nồi đựng lên khay thủy tinh ở vị trí dưới (vị trí 2).

- Lời khuyên về cách sử dụng lò Vi BA -


Sắp xếp

Tách rời

Để yên

Kỹ thuật rã đôngSắp xếp thức ăn thành một lớp trên đĩa nông. Làm như thế sẽ đảm bảo rã đông đều tất cả các phần thức ăn.

Thức ăn có thể dính vào nhau khi lấy ra từ tủ đông. Cần tách rời thức ăn càng sớm càng tốt trong khi rã đông.ví dụ: bít tết, sườn

Cần có thời gian để yên thức ăn để đảm bảo thức ăn được rã hết đông. Thức ăn phải được để yên, che phủ trong khoảng thời gian đủ để phần giữa được rã hết đông.


VI – 31

Hướng dẫn thực đơn hấp

1 - 2 suất (1 suất)


1 - 6 quả trứng

Suất Gạo Nước 1 suất (1 - 2 người) 150 g 250 ml 2 suất (3 - 5 người) 300 g 500 ml• Vo gạo cho đến khi nước chảy trong.• Cho gạo và nước vào trong một nồi sâu (khoảng

2 lit) và ngâm trong 30 phút. (Khuấy vài lần trong khi ngâm).

• Khuấy và đặt nồi lên khay hấp trên khay thủy tinh, không đậy nắp.

• Đặt chúng ở vị trí dưới (vị trí 2).• Sau khi nấu xong, xới nhẹ và để yên trong 5 phút.

• Xem công thức nấu ở trang VI-33.


• Không cần nhập trọng lượng.• Đặt trứng còn nguyên vỏ vào khay hấp trên khay

thủy tinh.• Đặt chúng ở vị trí dưới (vị trí 2).

Tên thực đơn Thao tácPhạm vi trọng lượng (Đơn vị tăng dần)

Thức ăn Vị trí

2

2

2

2

St11

St12

St13

St14

Thực đơn số

Gạo(nhiệt độ ban đầu 20°C)

Gạo nếp(nhiệt độ ban đầu 20°C) Trứng hấp(nhiệt độ ban đầu 20°C) Trứng luộc(nhiệt độ ban đầu 20°C)

Rau củ

0,1 - 0,6 kg (100g)

0,1 - 0,6 kg (100g)

• Rửa rau, rồi đổ bỏ lượng nước dư.• Cắt & tỉa rau củ thành hình hoa, miếng nhỏ hoặc lát

mỏng.• Đặt lên một đĩa nông (đường kính 22 - 27 cm), cho

thêm muối & dầu ăn.• Đặt đĩa nông lên khay hấp trên khay thủy tinh,

không đậy nắp. • Đặt chúng ở vị trí dưới (vị trí 2).• Sau khi nấu, khuấy nếu cần.

• Đặt rau củ đông lạnh lên một chiếc đĩa nông (đường kính 22 - 27 cm).

• Đặt đĩa nông lên khay hấp trên khay thủy tinh, không đậy nắp.

• Đặt chúng ở vị trí dưới (vị trí 2).• Sau khi nấu xong, xới và để yên trong 2 phút.



2

2

St21

St22

Thực đơn số

ví dụ: Bông cải xanh (hoa), Rau diếp (Nhỏ), Măng tây (sợi nhỏ), Bắp cải trắng Trung Quốc (cả cây hoặc một nửa), Cải thìa Trung Quốc (Nhỏ), Rau bina (một nửa), Hành (nhỏ), Đậu Hà Lan (cả quả), Ớt xanh (thái chỉ), Cải thìa, Súp lơ

Rau củ tươi(nhiệt độ ban đầu 20°C)

Rau củ đông lạnh(nhiệt độ ban đầu - 18°C)

ví dụ: Bắp cải (hoa), Cà rốt cắt lát,Công cải xanh (hoa), Ngô

BẢNG HƯỚNG DẪN NẤU TỰ ĐỘNG

Cơm/Trứng

- Nhớ châm đầy ngăn đựng nước đến vạch TỐI ĐA với nước sạch để uống (đã qua lọc) ở nhiệt độ trong phòng và lắp ngăn vào vị trí.


VI – 32



1 - 4 suất(1 suất)






Tên thực đơn

Tên thực đơn

Thao tác

Thao tác

Phạm vi trọng lượng (Đơn vị tăng dần)

Phạm vi trọng lượng (Đơn vị tăng dần)



2

2

2&3

2&3

2&3

St51

St52

St53

St41

St42

Thực đơn số

Thực đơn số

Hấp bánh ngọt(nhiệt độ ban đầu 20°C)

Hấp bí ngô(nhiệt độ ban đầu 20°C)

Bánh pu-đinh trứng sữa(nhiệt độ ban đầu 20°C)

Ngô hấp trộn bơ & Nem hấp (nhiệt độ ban đầu 20°C)

Rau củ tươi & cánh gà hấp(nhiệt độ ban đầu 20°C cho rau củ, 5°C cho cánh gà)

Thực đơn cân bằng

Đồ ngọt

0,1 - 0,5 kg (100g)

0,2 - 0,5 kg (100g)

0,2 - 0,6 kg (100g)

0,15 - 0,60 kg (50g) Được khuyến nghị: Ức gà (1 miếng: 150 g)

• Rửa kỹ cá và đánh vảy.• Rạch vài đường trên da cá, chọc thủng mắt cá.• Đặt lên một chiếc đĩa nông, đường kính 22 - 27 cm.• Vẩy một ít muối và dầu ăn.• Cho vài lát hành xanh và gừng bên trên.• Đặt đĩa nông lên khay hấp trên khay thủy tinh,

không đậy nắp.• Đặt chúng ở vị trí dưới (vị trí 2).

• Ướp thịt và đặt lên đĩa nông, đường kính 22 - 27 cm.

• Để làm chả thịt, nên làm một lớp mỏng đặc biệt là ở giữa.• Đặt đĩa nông lên khay hấp trên khay thủy tinh,

không đậy nắp.• Đặt chúng ở vị trí dưới (vị trí 2).

• Đặt tôm lên một chiếc đĩa nông, đường kính 22 - 27 cm.

• Đặt đĩa nông lên khay hấp trên khay thủy tinh, không đậy nắp.

• Đặt chúng ở vị trí dưới (vị trí 2).

• Nêm thịt gà miếng với muối và tiêu.• Sắp thịt gà miếng lên một chiếc đĩa nông, đường

kính 22 - 27 cm. Đặt đĩa nông lên khay hấp trên khay thủy tinh.




2

2

2

2

St31

St32

St33

St34

Thực đơn số

ví dụ: Cá nguyên con như Cá tráp, Cá chỉ vàng đỏ, Cá chép, Cá chim, Cá đổng, Cá đối, Cá bơn, Cá song đỏ v.v..

ví dụ: Giò lụa, Giò bò, Các miếng sườn lợn, Miếng thịt gà v.v..

Cá tươi(nhiệt độ ban đầu 5°C)

Thịt tươi(nhiệt độ ban đầu 5°C)

Tôm tươi(cả vỏ)( n h i ệ t đ ộ b a n đầu 5°C)

Thịt gà miếng tươi(nhiệt độ ban đầu 5°C)

Cá/Thịt/Gà



VI – 33


0,10 - 0,25 kg (50g) (1 miếng: 10-15g)

0,1 - 0,5 kg (100g)(1 miếng: 25-50g)

1 - 4 miếng(1 miếng: 70g)

• Đặt bánh bao không nhân lên khay hấp trên khay thủy tinh không đậy nắp.


• Đặt keawza lên khay hấp trên khay thủy tinh, không đậy nắp.

• Đặt chúng ở vị trí dưới (vị trí 2).Lưu ý:Đối với keawza to (1 miếng=50g), ấn nút TĂNG trước khi ấn khởi động.

• Không cần nhập trọng lượng.• Đặt bánh bao lên khay hấp, không đậy nắp. • Đặt khay hấp ở vị trí trên (vị trí 3) và khay thủy tinh

không có thức ăn ở vị trí dưới (vị trí 2).



2

2

2&3

St61

St62

St63

Thực đơn số

Bánh bao không nhân(nhiệt độ ban đầu -18°C) (Đông lạnh)

Keawza(nhiệt độ ban đầu -18°C) (Đông lạnh)

Bánh bao(nhiệt độ ban đầu -18°C)(Đông lạnh)

Hâm bằng hơi nước

CƠM/TRỨNG

[ Nguyên liệu ]300 g Gạo nếp270 g Nước

Muối, xì dầu, đường, dầu vừng tùy sở thích.

[ Cách làm ]1. Cho gạo và nước vào một chiếc đĩa vuông nông 20cm (8") và ngâm

gạo trong 1 giờ.2. Đặt đĩa lên khay hấp trên khay thủy tinh.3. Đặt chúng ở vị trí dưới (vị trí 2) và không đậy nắp. 4. Nấu bằng chế độ THỰC ĐƠN HẤP, CƠM/TRỨNG, St12 (Gạo nếp).5. Sau khi nấu, xới nhẹ và ăn với thịt.

Gạo nếp

[ Nguyên liệu ]<4 suất>120 g Trứng240 g Nước10 g Rượu Sake4 g Muối Xì dầu tùy sở thích

[ Cách làm ]1. Trộn nước, rượu sake, muối, xì dầu và trứng; đánh nhẹ.2. Lọc nước của hỗn hợp đã đánh từ (1) cho vào đĩa nông

(khoảng 1,5 pin) tương đương 4 bát ăn cơm (đường kính 4½ in).3. Đặt đĩa lên khay hấp trên khay thủy tinh.4. Đặt chúng ở vị trí dưới (vị trí 2) và không đậy nắp.5. Nấu bằng chế độ THỰC ĐƠN HẤP, CƠM/TRỨNG, St13 (Trứng hấp).

Trứng hấp



VI – 34

THỰC ĐƠN CÂN BẰNG

Nguyên liệu 1 suất (2 chiếc nem) 2 suất (4 chiếc nem) 3 suất (6 chiếc nem) 4 suất (8 chiếc nem)

Lá bánh phở 125 g (hay 2 lá) 250 g (hay 4 lá) 375 g (hay 6 lá) 500 g (hay 8 lá)

Giá đỗ (cắt sợi dài và trần qua) 50 g 100 g 150 g 200 g

Cà rốt (cắt miếng dài và luộc chín) 50 g 100 g 150 g 200 g

A

Nấm (cắt miếng dài) 50 g 100 g 150 g 200 gThịt gà băm nhỏ 50 g 100 g 150 g 200 g

Tôm khô 7 g 13 g 20 g 25 gĐậu phụ (thái miếng nhỏ) 50 g 100 g 150 g 200 g

Mùi tây và tỏi giã nhỏ ½ muỗng canh 1 muỗng canh 1½ muỗng canh 2 muỗng canhTiêu ¼ muỗng cà phê ½ muỗng cà phê ¾ muỗng cà phê 1 muỗng cà phê

B

Dầu hào 1 muỗng canh 2 muỗng canh 3 muỗng canh 4 muỗng canhXì dầu ½ muỗng canh 1 muỗng canh 1½ muỗng canh 2 muỗng canh

Rau thơm tùy sở thích tùy sở thích tùy sở thích tùy sở thíchĐường tùy sở thích tùy sở thích tùy sở thích tùy sở thích

Nguyên liệu 1 suất 2 suất 3 suất 4 suấtCánh gà (60 g/1 chiếc) 150 g 300 g 450 g 600 g

A

Dầu hào ½ muỗng canh 1 muỗng canh 1½ muỗng canh 2 muỗng canhMật ong 1 muỗng canh 2 muỗng canh 3 muỗng canh 4 muỗng canh

Tiêu tùy sở thích tùy sở thích tùy sở thích tùy sở thíchMuối ¼ muỗng cà phê ½ muỗng cà phê ¾ muỗng cà phê 1 muỗng cà phê

Xì dầu ¼ muỗng cà phê ½ muỗng cà phê ¾ muỗng cà phê 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu 1 suất 2 suất 3 suất 4 suấtBắp 50 g 100 g 150 g 200 g

Bơ thực vật 1 g 2,5 g 3 g 5 g

Đường ¾ muỗng canh 1½ muỗng canh 2 muỗng canh 3 muỗng canh

Muối tùy sở thích tùy sở thích tùy sở thích tùy sở thíchSữa tươi ¼ muỗng canh ½ muỗng canh ¾ muỗng canh 1 muỗng canh

Nguyên liệu 1 suất 2 suất 3 suất 4 suấtBông cải xanh (hoa), Cà rốt (thái mỏng), Ớt đỏ/vàng (thái chỉ),

Măng tây (sợi nhỏ) 150 g 300 g 450 g 600 g

Ngô hấp trộn bơ & Nem hấp

Rau củ tươi & Cánh gà hấp

<Nem hấp>

<Cánh gà hấp>

<Ngô hấp trộn bơ>

<Rau củ tươi>

[Nấu]1. Cho các nguyên liệu (A) vào một chiếc bát, đặt bát lên sàn lò (vị trí 1) và nấu ở chế độ VI BA mức năng lượng

100% trong 2-5 phút. Nêm gia vị (B) và nấu lại bằng chế độ VI BA mức năng lượng 100% trong 1-2 phút.2. Thêm giá đỗ đã trần và cà rốt chín vào (1).3. Nếu dùng lá bánh phở chưa hấp, ngâm lá bánh vào nước và đặt lên khay hấp trên khay thủy tinh. Đặt chúng

ở vị trí dưới (vị trí 2) và nấu bằng chế độ HẤP NHIỆT ĐỘ CAO trong 20 phút. Sau khi hấp, cắt miếng.4. Cuộn chặt (3) với bánh phở đã hấp.5. Đặt nem lên khay hấp đã thoa mỡ trên khay thủy tinh. Đặt chúng ở vị trí dưới (vị trí 2).6. Cho ngô vào một khay hấp khác và đặt lên vị trí trên (vị trí 3).7. Nấu bằng chế độ THỰC ĐƠN HẤP, THỰC ĐƠN CÂN BẰNG, St41 (Ngô hấp trộn bơ & Nem hấp).8. Sau khi nấu, cho ngô vào một chiếc bát và trộn với bơ thực vật, đường, muối và sữa tươi rồi trộn đều.

Trộn đều tất cả nguyên liệu làm nước chấm cho nem và ăn với nem.

[Nấu]1. Trộn gia vị (A) và ướp cánh gà trong khoảng từ 1 đến 2 giờ. 2. Đặt các miếng cánh gà lên khay hấp trên khay thủy tinh. Đặt chúng ở vị trí dưới (vị trí 2). 3. Xếp rau củ vào một khay hấp và đặt lên vị trí trên (vị trí 3). 4. Nấu bằng chế độ THỰC ĐƠN HẤP,THỰC ĐƠN CÂN BẰNG, St42 (Rau củ tươi & Cánh gà hấp).

LƯU Ý: Nước chấm cho nem Hắc xì dầu ngọt 3 muỗng canhNước 3 muỗng canhĐường 2 muỗng canhDấm 2 muỗng canhMuối 1 nhúmỚt thái



VI – 35

ĐỒ NGỌT

[ Nguyên liệu ]<Cho 10 chén>2 Trứng100 g Đường2 muỗng canh Dầu ăn150 ml Sữa200 g Bột mì½ muỗng canh Bột nở60 g Nho

[ Nguyên liệu ]<1 quả> 1,2 kg Cả quả bí ngô¼ chén Sữa dừa1 Trứng2 Trứng vịt150 g Đường thốt nốt2-3 Lá dứa

[ Nguyên liệu ]<Cho 4 chén> 2 Trứng1 Lòng đỏ trứng300 ml Sữa2-3 giọt Vani30 g Đường Nước hàng 100 g Đường4 muỗng canh Nước

[ Cách làm ]1. Đánh trứng với dầu ăn, đường rồi cho thêm sữa.2. Khuấy với bột và bột nở. Thêm nho vào và trộn.3. Đổ đều hỗn hợp bánh vào 10 khuôn nhỏ (sâu 3,5cm, đường kính 7,5cm)

có giấy chống thấm dầu mỡ.4. Đặt các khuôn lên khay hấp trên khay thủy tinh.5. Đặt chúng ở vị trí dưới (vị trí 2) và không đậy nắp.6. Nấu ở chế độ THỰC ĐƠN HẤP, ĐỒ NGỌT, St51 (Hấp bánh ngọt).

Lưu ý: Bánh sôcôla hấpThêm 1 muỗng canh bột cacao vào bột và các lát sôcôla 50 g thay cho nho.

[ Cách làm ]1. Đục một lỗ trên đầu quả bí ngô. Và lấy hạt bí ra.2. Khuấy cả hai loại trứng trong bát và đổ thêm sữa dừa vào.3. Sau khi trộn đều trứng và sữa dừa cho thêm đường thốt nốt vào.4. Thêm lá dứa vào rồi lấy tay nhào trộn để có mùi thơm của lá dứa.5. Đổ hỗn hợp cuối cùng vào dụng cụ lọc để loại bỏ bọt.6. Đổ hỗn hợp trứng sữa vào bí ngô. 7. Đặt bí ngô lên khay hấp trên khay thủy tinh.8. Đặt chúng ở vị trí dưới (vị trí 2) và không đậy nắp.9. Nấu ở chế độ THỰC ĐƠN HẤP, ĐỒ NGỌT, St52 (Hấp bí ngô).10. Khi lò dừng sẽ có tín hiệu âm thanh phát ra và đèn chỉ báo NƯỚC

nhấp nháy, tháo ngăn đựng nước ra và châm đầy nước đến vạch tối đa. Đặt lại ngăn đựng nước vào lò và ấn khởi động. Không mở cửa lò khi lò đang hoạt động.

11. Sau khi nấu kiểm tra xem thức ăn đã chín chưa và kéo dài thời gian nấu nếu cần. Để nguội trước khi cắt.

[ Cách làm ]1. Để làm nước hàng, hòa tan đường vào nước, khuấy liên tục. Đưa vào

đun không khuấy cho đến khi nước hàng có màu nâu vàng.2. Phủ caramel lên 4 khuôn nhỏ (sâu 4cm, đường kính 8,5cm). Để nguội.3. Hâm nóng sữa trong 1 phút ở mức năng lượng VI BA 100%.4. Đánh trứng và lòng đỏ trứng với đường. Đổ sữa vào trứng và khuấy đều.5. Đổ hỗn hợp sữa vào từng khuôn.6. Đặt các khuôn vào trong khay hấp, và đặt khay lên vị trí trên (vị trí 3).

Đặt khay thủy tinh không có thức ăn ở vị trí dưới. (vị trí 2)7. Nấu ở chế độ THỰC ĐƠN HẤP, ĐỒ NGỌT, St53 (Bánh pu-đinh trứng

sữa).8. Sau khi nấu, để nguội trước khi ăn.

Hấp bánh ngọt

Hấp bí ngô

Bánh pu-đinh trứng sữa



VI – 36

Hướng dẫn thực đơn nướng tự động

• Rửa thịt gà, lọc bớt mỡ và để ráo. • Cứ 500g thịt gà, nêm 1 muỗng cà phê muối,

1 muỗng xì dầu, 1 muỗng cà phê bột bắp và 1 muỗng cà phê đường.

• Sắp ức gà lên giá trong khay thủy tinh với bề mặt nằm dưới.

• Đặt khay lên sàn lò (vị trí 1).• Khi lò dừng và có tín hiệu âm thanh phát ra, lật thịt

gà. • Sau khi nấu xong, để yên thịt gói trong giấy nhôm

khoảng 10 phút. • Rửa cánh gà, đâm thủng lớp da, vỗ thấm cho khô

sau đó ướp với hỗn hợp xốt. Cứ 12 miếng thì ướp 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng cà phê bột bắp và 1 muỗng cà phê đường.

• Sắp cánh gà lên giá thấp trong khay thủy tinh. • Đặt nó ở vị trí dưới (vị trí 2).• Khi lò dừng và có tín hiệu âm thanh phát ra, lật thịt

gà. • Sau khi nấu xong, đặt lên đĩa và dọn ra.

• Rửa kỹ cá và đánh vảy.• Rạch vài đường trên da cá, chọc thủng mắt cá.• Vỗ cho khô, sau đó phết dầu lên mình cá.• Đặt lên giá trong khay thủy tinh (có quét một ít

dầu), không đậy nắp.• Đặt nó ở vị trí dưới (vị trí 2).• Khi lò dừng, lật cá. Tiếp tục nấu.LƯU Ý: Khi nấu lượng nhỏ cá hoặc các miếng

cá mỏng, bạn nên kiểm tra thường xuyên trong quá trình nấu để tránh nấu quá kỹ.

• Bít tết nên để miếng dày khoảng 1,5 cm để có kết quả tốt.

• Nêm gia vị theo ý muốn.• Đặt lên giá trong khay thủy tinh.• Đặt nó ở vị trí trên (vị trí 3).• Khi lò dừng, lật miếng bít tết lên.• Sau khi nấu xong, để yên.• Ăn với nước xốt nóng nếu cần.LƯU Ý: Nếu bít tết dày hơn 1,5cm, nấu thủ công với

chế độ Nướng và đặt nó ở vị trí dưới (vị trí 2). Xem trang VI-39.



1

2

2

3

AG1

AG2

AG3

AG4

Thực đơn số

Gà nướng(nhiệt độ ban đầu 5°C)

Cánh gà(nhiệt độ ban đầu 5°C)

Cá nướng(nhiệt độ ban đầu 8-12°C)

Bít tết (Thịt bò Bít tết)(nhiệt độ ban đầu 8-12°C)(dày 1 - 1,5 cm)

0,9 - 2,0 kg (100g)

4 - 12 miếng (1 miếng: 40 g)

0,2 - 0,4 kg (100g)

0,2 - 0,6 kg (100g)

ví dụ: Cá chim, Cá đổng, Cá thu,Cá chỉ vàng v.v..



VI – 37


Hướng dẫn thực đơn rã đông tự động

• Đặt thức ăn lên đĩa hoặc đĩa làm bánh flan ở giữa sàn lò (vị trí 1).

• Khi lò dừng và có tín hiệu âm thanh phát ra, đảo thức ăn, sắp xếp lại và tách thức ăn rời ra nếu có thể. Nếu cần có thể che đậy những phần mỏng và các điểm ấm nóng bằng giấy nhôm.

• Sau khi rã đông, gói trong giấy nhôm trong 10-20 phút, cho đến khi rã hết đông.

• Xem LƯU Ý bên dưới. • Đặt khối thịt đã thái miếng lên đĩa hoặc đĩa làm bánh flan

ở giữa sàn lò (vị trí 1). • Khi lò dừng và có tín hiệu âm thanh phát ra, đảo thức ăn.

Lấy những phần đã rã đông ra nếu có thể. • Sau khi rã đông, bọc bằng giấy nhôm và để yên trong

5-10 phút cho đến khi rã hết đông.• Xem LƯU Ý bên dưới.

• Đặt thịt gia cầm, phía ức nằm dưới, lên một chiếc đĩa làm bánh flan hoặc đĩa thường ở giữa sàn lò (vị trí 1).

• Khi lò dừng và có tín hiệu âm thanh phát ra, lật thức ăn và che những phần mỏng và các điểm ấm nóng bằng miếng giấy nhôm nhỏ.

• Khi có tín hiệu âm thanh phát ra một lần nữa, lật lại thức ăn.

• Sau khi rã đông rửa bằng nước lạnh, bọc bằng giấy nhôm và để yên trong 30-60 phút cho đến khi rã hết đông. Cuối cùng rửa sạch thịt gia cầm dưới vòi nước.


dE1:

dE2:

dE3:

Thực đơn số

Thịt bò/Sườn(nhiệt độ ban đầu -18°C)

Thịt băm(nhiệt độ ban đầu -18°C)

Thịt gia cầm(nhiệt độ ban đầu -18°C)

0,2 - 1,0 kg (100g)

0,2 - 1,0 kg (100g)

0,9 - 2,0 kg (100g)

Có thể rã đông các loại thức ăn không được nêu trong Hướng dẫn này theo cách thủ công bằng cài đặt mức năng lượng 30%.LƯU Ý: 1. Bít tết và sườn nên để đông lạnh ở một lớp. 2. Thịt băm nên để đông lạnh ở dạng mỏng. 3. Nếu cần che phủ cho các vị trí rã đông, sử dụng các miếng giấy nhôm nhỏ mỏng. 4. Thịt gia cầm phải được chế biến ngay sau khi rã đông.

Chỉ nên nấu thịt gia cầm không có bộ đồ lòng cho chương trình này

Hướng dẫn thực đơn hâm nóng tự động

1 suất (khoảng 200g)

1 - 4 bát ( 1 bá t : khoảng 250 ml)

1 - 4 chén (1 chén: khoảng 250 ml)

• Lấy đĩa ra khỏi tủ lạnh.• Che đậy bằng giấy gói dùng trong lò vi ba hoặc nắp vung.• Không cần nhập số lượng.• Đặt ở giữa sàn lò (vị trí 1).• Sau khi hâm nóng, khuấy và để yên có đậy nắp trong 1 phút.

• Đặt trong một chiếc bát Pyrex hoặc bát sứ Trung Quốc.• Không đậy nắp.• Đặt ở giữa sàn lò (vị trí 1).• Sau khi hâm nóng, khuấy đều.

• Không đậy nắp.• Đặt ở giữa sàn lò (vị trí 1).• Sau khi hâm nóng, khuấy đều.


AR1

AR2

AR3

Thực đơn số

ví dụ: Đĩa ăn trưa/chính, Đĩa thịt,Mỳ xào, Đĩa cơm

Hâm nóng thức ăn(nhiệt độ ban đầu 4-12°C)

Hâm nóng súp(nhiệt độ ban đầu 4-12°C)

Hâm nóng đồ uống(nhiệt độ ban đầu 20-25°C)


VI – 38

BẢNG HƯỚNG DẪN NẤU THỦ CÔNGBảng hướng dẫn sử dụng chế độ Hấp nhiệt độ cao

Dùng khay thủy tinh và khay hấp

Thức ăn Số lượng Cài đặt lò Thời gian nấu Thức ănVị trí

HẢI SẢN Phi lê cá (Dày ½ In) 800g Hấp nhiệt độ cao 21 phút 2

Trai, cả vỏ 900g Hấp nhiệt độ cao 20 phút 2

Sò 500g Hấp nhiệt độ cao 10 phút 2

Tôm, Loại to 500g Hấp nhiệt độ cao 14-16 phút 2

THỊT GIA CẦM Ức gà, nửa cái 1kg Hấp nhiệt độ cao 30 phút 2

BÁNH BAO Bánh bao đông lạnh 500g Hấp nhiệt độ cao 16 phút 2

RAU CỦ Măng tây (cắt đôi) 500g Hấp nhiệt độ cao 21 phút 2

Đậu (cắt đầu và đuôi) 500g Hấp nhiệt độ cao 21 phút 2

Cải thìa (bỏ gốc) 500g Hấp nhiệt độ cao 7-9 phút 2

Bông cải xanh 500g Hấp nhiệt độ cao 21 phút 2

Cải bruxen (cắt đôi) 500g Hấp nhiệt độ cao 25 phút 2

Cải bắp (cắt nhỏ) 500g Hấp nhiệt độ cao 16 phút 2

Cà rốt, thái lát 500g Hấp nhiệt độ cao 21 phút 2

Bông súp lơ 500g Hấp nhiệt độ cao 21 phút 2

Ngô bao tử (4 bắp nhỏ) 500g Hấp nhiệt độ cao 21 phút 2

Nấm, Nụ hoa (cả nụ) 500g Hấp nhiệt độ cao 16 phút 2

Đậu (bỏ đầu và đuôi) 500g Hấp nhiệt độ cao 16 phút 2

Đậu Hà Lan (bỏ đầu và đuôi) 250g Hấp nhiệt độ cao 8 phút 2

Khoai tây Cắt bốn 500g Hấp nhiệt độ cao 25 phút 2

Khoai tây bi, nguyên củ 500g Hấp nhiệt độ cao 30 phút 2

Bí ngô (thái hạt lựu 2cm) 500g Hấp nhiệt độ cao 30 phút 2

Rau bina (cắt nhỏ) 250g Hấp nhiệt độ cao 10 phút 2

Khoai lang (thái miếng 20g) 500g Hấp nhiệt độ cao 25 phút 2

Bí vàng (cắt bốn) 500g Hấp nhiệt độ cao 20-22 phút 2

Bí đao (thái miếng hoặc cắt bốn) 500g Hấp nhiệt độ cao 16 phút 2

GẠO Gạo trắng ½ chén với ½ chén nước - Hấp nhiệt độ cao 25 phút 2

1 chén với 1 chén nước - Hấp nhiệt độ cao 30 phút 2

MÌ ỐNG Mì ống khô

½ chén với ½ chén nước - Hấp nhiệt độ cao 25 phút 2

1 chén với 1 chén nước - Hấp nhiệt độ cao 30 phút 2


VI – 39

BẢNG HƯỚNG DẪN NẤU THỦ CÔNGBảng hướng dẫn nấu - nướng kết hợp Sử dụng khay và giàn thủy tinh

Thức ăn Số lượng

Thời gian nấu và thao tác nấu Thời gian để yên


Kết quả

THỊT BÒ Thịt vai bò rán 1kg Nấu với mức 70% vi ba trong 8 phútNướng kết hợp Cao trong 9 phútĐẢO LẠINấu với mức 70% vi ba trong 3 phút rưỡiNướng kết hợp Cao trong 9 phút

10 phút 1 Trung bình

Thịt bò thăn 1kg Nấu với mức 70% vi ba trong 8 phútNướng kết hợp Cao trong 9 phútĐẢO LẠINấu với mức 70% vi ba trong 3 phút rưỡiNướng kết hợp Cao trong 9 phút

10 phút 1 Trung bình

Miếng bánh mì kẹp thịt* (dày 1cm)

4 miếng (500g)

Nướng trong 9 phútĐẢO LẠINướng trong 7 phút

5 phút 3 Nướng chín

Thịt bò vai (xương chữ T, Thịt sườn, Thăn bò)

800g Nướng trong 12 phútĐẢO LẠINướng trong 14 phút

10 phút 2 Trung bình/Nướng chín

THỊT LỢN Thịt lợn lưng không xương**

1kg Nấu với mức 70% vi ba trong 12-15 phútNướng trong 5-7 phútĐẢO LẠINấu với mức 70% vi ba trong 8-10 phútNướng trong 3-5 phút


THỊT GIA CẦM

Ức gà (nửa con) 1kg Nướng trong 15 phútĐẢO LẠINướng trong 20 phút


Nguyên con 900g Nấu với mức 100% vi ba trong 1 phútNướng kết hợp Cao trong 12 phút 20 giâyĐẢO LẠINướng kết hợp Cao trong 12 phút rưỡi


Chân gà 500g Nướng kết hợp Cao trong 5 phútNướng trong 6 phút rưỡiĐẢO LẠINướng kết hợp Cao trong 5 phútNướng trong 5 phút

7 phút 2 Đã nấu trong

XÚC XÍCH Bình thường 600g Nướng kết hợp Cao trong 3 phútNướng trong 8 phút rưỡiĐẢO LẠINướng kết hợp Cao trong 2 phút rưỡiNướng trong 6 phút 10 giây

5 phút 2 Đã nấu trong

HẢI SẢN Miếng cá (ví dụ: Cá hồi)

1kg Nướng trong 15 phútĐẢO LẠINướng trong 10 phút

5 phút 2 Đã nướng qua, ẩm,

đánh vảy dễ dàng

Tôm loại lớn (trên các xiên)

500g Nướng trong 10 phútĐẢO LẠINướng trong 14 phút

2 phút 2 Mờ đục, Ẩm

* Không dày hơn 1cm để đảm bảo rằng bánh mì kẹp thịt sẽ không cháy khi nướng** Chỉ được nấu 1kg thịt lợn. Không nhận các miếng lớn hơn do nguy cơ khói và nổ dầu. Để nấu thịt có mỡ như thịt lợn hoặc thịt cừu, không sử dụng chế độ Nướng kết hợp để ngăn khói và nổ dầu.


VI – 40

BẢNG HƯỚNG DẪN NẤU THỦ CÔNGBảng hướng dẫn hâm nóng và rã đông thức ăn chuẩn bị sẵn

Thức ăn Số lượng Cài đặt lò và thời gian nấu Thao tác Thời gian để yên

THỨC UỐNG 1 chén Nấu với mức 100% vi ba trong 2 phút

Cốc an toàn dành cho lò vi ba. Khuấy khi đã nấu được nửa thời gian và sau khi đun nóng

-

2 chén Nấu với mức 100% vi ba trong 4 phút

THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP

1 chén Nấu với mức 100% vi ba trong 2 phút

Đặt thức ăn vào một đĩa hầm nhỏ loại sử dụng an toàn với lò vi ba. Dùng tấm nhựa dẻo để bao bọc. Khuấy trước khi dọn ra ăn

2 phút

2 chén Nấu với mức 100% vi ba trong 3 phút rưỡi

SÚP ĐÓNG HỘP 1 chén Nấu với mức 100% vi ba trong 2 phút

Cho súp vào một bát nhỏ loại sử dụng an toàn với lò vi ba. Khuấy sau khi đun nóng.

-

2 chén Nấu với mức 100% vi ba trong 3 phút rưỡi

BÁNH NHÂN THỊT 1 bánh Nấu với mức 50% vi ba trong 2 phút, sau đó nướng trong 4 phút

Đặt bánh vào giữa 2 miếng khăn giấy để nấu vi ba, sau đó đặt vào giàn nướng có khay thủy tinh ở vị trí dưới (vị trí 2) để nướng

3 phút4 bánh Nấu với mức 50% vi ba trong 6 phút, sau đó nướng trong 6 phút

MÌ SỢI ĐÔNG LẠNH CHO BỮA TỐI

300-500g Nấu với mức 100% vi ba trong 6 phút, sau đó nấu với mức 50%

trong 5 phút rồi nướng trong 4 phút

Lấy khỏi hộp đựng cán mỏng và đặt vào một đĩa thủy tinh nhỏ chịu nhiệt (ví dụ: Pyrex) để nấu vi ba, sau đó chuyển đĩa vào giàn nướng có khay thủy tinh ở vị trí dưới (vị trí 2) để nướng

3 phút

BÁNH SỪNG BÒ 1 Nấu với mức 30% vi ba trong 1 phút

Đặt giữa 2 miếng khăn giấy-

2 Nấu với mức 30% vi ba trong 1 phút rưỡi

BÁNH NHÂN HOA QUẢ (RIÊNG BIỆT)

1 Nấu với mức 50% vi ba trong 1 phút rưỡi, sau đó nướng trong

4 phút

Lấy khỏi hộp đựng cán mỏng và đặt vào sàn lò (vị trí 1) để nấu vi ba, sau đó đặt vào giàn nướng có khay thủy tinh ở vị trí dưới (vị trí 2) để nướng

-

2 Nấu với mức 50% vi ba trong 1 phút rưỡi, sau đó nướng trong

4 phút

VỎ BÁNH ĐAN MẠCH

400g Nấu với mức 70% vi ba trong 4 phút rưỡi, sau đó nướng trong

5 phút

Lấy khỏi hộp chứa cán mỏng và đặt vào đĩa an toàn loại sử dụng cho lò vi ba để nấu vi ba, sau đó đặt vào giàn nướng có khay thủy tinh ở vị trí dưới (vị trí 2) để nướng

3 phút


VI – 41

BẢNG HƯỚNG DẪN NẤU THỦ CÔNGNấu vi ba: Rau củ đông lạnh

1. Đặt rau vào một bát an toàn cỡ trung bình/lớn loại dùng cho lò vi ba và bọc bằng tấm nhựa dẻo. Đặt lên sàn lò (vị trí 1).

2. Để yên trong 2 phút trước khi ráo nước và dọn ra ăn.

Thức ăn Số lượng Thời gian nấu (100%) Thao tácĐậu (xanh, cắt miếng) 500 g 9 phút

Bông cải xanh 500 g 8-8½ phút Bẻ đôi càng sớm càng tốt. Xếp hoa về phía giữa.

Cà rốt (nguyên củ) 500 g 10 phút Khuấy khi nấu được nửa thời gian.

(cắt lát) 500 g 9 phút

Cải hoa 500 g 9 phút Bẻ đôi càng sớm càng tốt. Xếp hoa về phía giữa.

Ngô (bao tử) 4 bắp/500g 8 phút

Đậu (xanh) 500 g 9 phút

Rau bina 250 g 6 phút Bẻ đôi càng sớm càng tốt.

Rau trộn (ví dụ: cà rốt, đậu và ngô nguyên hạt)

500 g 10-11 phút Bẻ đôi càng sớm càng tốt.


VI – 42

BẢNG HƯỚNG DẪN NẤU THỦ CÔNGNấu vi ba: rau tươi

1. Bọc mỗi đĩa bằng tấm nhựa dẻo. Đặt lên sàn lò (vị trí 1).2. Rút hết nước còn lại sau khi để yên và trước khi dọn ra ăn.

Thức ăn Số lượng Thời gian nấu (100%)

Thao tác

Măng tây (Cắt đôi) 500g 3 phút rưỡi Đặt vào một đĩa nông an toàn loại sử dụng cho lò vi ba. Bọc lại. Để yên trong 3 phút

Đậu (cắt đầu và đuôi)

500g 5 phút Đặt vào một đĩa hầm nông với 1 muỗng cà phê nước. Bọc lại. Để yên trong 5 phút

Bông cải xanh (hoa đồng dạng)

500g 5 phút Đặt vào một đĩa hầm nông. Bọc lại. Để yên trong 3 phút

Cải bruxen 500g 8 phút Đặt vào một đĩa hầm nông. Bọc lại. Để yên trong 3 phút

Cải bắp (cắt nhỏ) 500g 8 phút Đặt vào một đĩa hầm nông với 2 muỗng cà phê nước. Bọc lại. Để yên trong 3 phút

Cà rốt (thái lát)

500g 5 phút Đặt vào một đĩa nông loại dùng với lò vi ba. Bọc lại. Để yên trong 3 phút (nấu lâu hơn để ít phải nhai)

Cải hoa (hoa đồng dạng)

500g 6-7 phút Đặt vào một đĩa hầm nông với 1 muỗng cà phê nước. Bọc lại. Để yên trong 3 phút

Ngô bao tử 2 cái 8 phút Đặt vào một đĩa hầm nông với ¼ chén nước. Bọc lại. Để yên trong 3 phút

4 cái 16 phút Đặt vào một đĩa hầm nông với 1 3 chén nước. Bọc lại. Để yên trong 5 phút

Nấm (cả cây) 500g 5 phút Đặt vào một đĩa hầm nông với 2 muỗng cà phê bơ. Bọc lại. Để yên trong 3 phút

Đậu (xanh; bỏ đầu và đuôi)

500g 5 phút Đặt vào một đĩa hầm nông với 1 muỗng cà phê nước. Bọc lại. Để yên trong 2 phút

Khoai tây – Nguyên vỏ (Nguyên củ)

4 củ nhỏ 6 phút Dùng nĩa chọc khoai. Để yên trong 3 phút

Bí ngô (thái hạt lựu 2cm)

500g 10 phút Đặt vào một đĩa hầm nông. Bọc lại. Để yên trong 2 phút

Rau bina (cắt nhỏ) 500g 8 phút Đặt vào một đĩa hầm nông với 2 muỗng cà phê nước. Bọc lại. Để yên trong 3 phút

Đậu Hà Lan (bỏ đầu và đuôi)

500g 4 phút Đặt vào một đĩa hầm nông với 1 muỗng cà phê nước. Bọc lại. Để yên trong 3 phút (nấu lâu hơn để ít phải nhai)

Bí (nguyên quả) 500g 5 phút Dùng nĩa chọc khoai. Đặt vào một đĩa hầm nông. Bọc lại. Để yên trong 3 phút

Khoai lang (thái hạt lựu 2cm)

500g 8 phút Đặt vào một đĩa hầm nông với ½ chén nước. Bọc lại. Để yên trong 5 phút

Bí đao (cắt lát hoặc cắt bốn)

500g 4 phút Đặt vào một đĩa hầm nông với 1 muỗng cà phê nước và 1 muỗng cà phê bơ. Bọc lại. Để yên trong 3 phút


VI – 43

BẢNG HƯỚNG DẪN NẤU THỦ CÔNGNấu vi ba: Thời gian rã đông thịt, thịt gia cầm, hải sản và bánh mì

1. Tháo lớp giấy bọc và đặt đồ đông lạnh vào một đĩa nông rã đông an toàn loại dùng với lò vi ba có giàn (giàn rã đông an toàn dành cho lò vi ba). Che bằng giấy nhôm để ngăn đồ bị nấu trong khi đang rã đông.

2. Rã đông theo các bước sau trong cột “Thời gian nấu vi ba”.3. Khi đảo, che đồ lại để tiếp tục rã đông mà không nấu.

Thức ăn Cài đặt lò và thời gian nấu Thao tác Thời gian để yên

THỊT BÒ Thịt quay (1kg)

Nấu với mức 30% vi ba trong 6 phútNấu với mức 10% vi ba trong 8 phút rưỡi ĐẢO LẠI VÀ CHE Nấu với mức 30% vi ba trong 2 phút rưỡiNấu với mức 10% vi ba trong 8 phút

Đảo ở cuối giai đoạn nấu vi ba thứ hai (8 phút rưỡi với mức 10%)

30 phút

Bít tết (500g)

Nấu với mức 30% vi ba trong 2 phút rưỡi Nấu với mức 10% vi ba trong 1 phút 50 giây ĐẢO LẠI VÀ CHE Nấu với mức 30% vi ba trong 1 phút 50 giây Nấu với mức 10% vi ba trong 2 phút

Lật ở cuối giai đoạn cài đặt nấu vi ba thứ hai (1 phút 50 giây với mức 10% vi ba)

10 phút

Thịt băm (500g)

Nấu với mức 50% vi ba trong 3 phút rưỡi ĐẢO LẠI VÀ CHE Nấu với mức 30% vi ba trong 4 phút rưỡi

Đảo sau giai đoạn nấu vi ba đầu tiên (3 phút rưỡi với mức 50% vi ba). Lấy thịt đã rã đông và để sang một bên (thêm vào khi hoàn thành quá trình rã đông)

10 phút

THỊT CỪU Thịt quay (1kg)

Nấu với mức 30% vi ba trong 6 phútNấu với mức 10% vi ba trong 8 phút rưỡiĐẢO LẠI VÀ CHE Nấu với mức 30% vi ba trong 2 phút rưỡi Nấu với mức 10% vi ba trong 8 phút


30 phút

Thịt vai (1kg)

Nấu với mức 30% vi ba trong 6 phútNấu với mức 10% vi ba trong 8 phút rưỡiĐẢO LẠI VÀ CHE Nấu với mức 30% vi ba trong 2 phút rưỡi Nấu với mức 10% vi ba trong 8 phút


30 phút

Sườn (500g)

Nấu với mức 30% vi ba trong 2 phút rưỡi Nấu với mức 10% vi ba trong 1 phút 50 giây ĐẢO LẠI VÀ CHE Nấu với mức 30% vi ba trong 1 phút 50 giây Nấu với mức 10% vi ba trong 2 phút

Lật ở cuối giai đoạn cài đặt nấu vi ba thứ hai (1 phút 50 giây với mức 10% vi ba)

10 phút

THỊT GIA CẦM

Thịt gà – Nguyên con (1kg)

Nấu với mức 30% vi ba trong 5 phút rưỡi Nấu với mức 10% vi ba trong 4 phút ĐẢO LẠI VÀ CHE Nấu với mức 30% vi ba trong 4 phút Nấu với mức 10% vi ba trong 7 phút 10 giây

Đảo ở cuối giai đoạn nấu vi ba thứ hai (4 phút với mức 10% vi ba)

30 phút

Phi lê gà (500g)

Nấu với mức 30% vi ba trong 3 phút Nấu với mức 10% vi ba trong 4 phút ĐẢO LẠI VÀ CHE Nấu với mức 30% vi ba trong 1 phút 10 giây Nấu với mức 10% vi ba trong 4 phút

Đảo ở cuối giai đoạn nấu vi ba thứ hai (4 phút với mức 10% vi ba)

15 phút

HẢI SẢN Sò (500g) Nấu với mức 30% vi ba trong 3 phút rưỡi ĐẢO LẠI VÀ TÁCH RA Nấu với mức 30% vi ba trong 3 phút

Đảo ở cuối giai đoạn nấu vi ba thứ hai (3 phút rưỡi với mức 30% vi ba). Tách sò

5 phút

Tôm – Nguyên con (500g)

Nấu với mức 30% vi ba trong 3 phút ĐẢO LẠI VÀ BÓC VỎ Nấu với mức 30% vi ba trong 3 phút

Đảo ở cuối giai đoạn nấu vi ba thứ nhất (3 phút với mức 30% vi ba). Bóc vỏ tôm

5 phút

BÁNH MÌ Lát 2 40 giây với mức 30% vi ba (không cần giá rã đông) Đặt bánh mì vào giữa 2 miếng khăn giấy. Đặt trực tiếp lên sàn lò (vị trí 1).

-4 50 giây với mức 30% vi ba

Ổ bánh 1 40 giây với mức 30% vi ba (không cần giá rã đông) Đặt bánh mì giữa 2 miếng khăn giấy – thêm 30 giây cho mỗi ổ bánh khác. Đặt trực tiếp lên sàn lò (vị trí 1).

-2 1 phút 10 giây với mức 30% vi ba


VI – 44

CUA HẤP HÀNH LÁNguyên liệu1 kg Cua1 Ớt cay2 lát Gừng1 cọng Hành lá1 muỗng cà phê Dầu vừng

TÔM HẤP TỎiNguyên liệu300 g Tôm (có vỏ)

Đồ trang trí4 nhánh Tỏi (băm nhỏ)1 cọng Hành lá (cắt hạt lựu)½ muỗng cà phê Muối2 muỗng cà phê Dầu ăn

CÁ HẤP NGUYÊN CONNguyên liệu200 g Cá Vài lát gừng Vài cọng hành lá

BÁNH NHÂN TÔMNguyên liệu600 g Tôm30 g Măng150 g Bột mì3 muỗng canh Bột sắn

Gia vị1 muỗng cà phê Muối1 muỗng cà phê Đường2 muỗng canh Bột bắp1 muỗng cà phê Dầu vừng Tiêu theo khẩu vị

Thao tác1. Làm sạch cua và cắt thành từng miếng, sau đó xếp vào một đĩa phẳng.2. Cho ớt cay thái lát, dầu vừng và gừng vào rồi vẩy nước lên cua.3. Đặt đĩa phẳng vào khay hấp trên khay thủy tinh. Đặt tất cả vào vị trí

dưới (vị trí 2) và nấu bằng HẤP NHIỆT ĐỘ CAO trong 20 phút.

Thao tác1. Trộn đều tất cả các đồ trang trí và dành để sử dụng sau.2. Cắt tôm thành hai phần từ phía bụng và đặt vào đĩa.3. Cho đồ trang trí lên tôm, đặt đĩa vào khay hấp trên khay thủy tinh.

Đặt tất cả vào vị trí dưới (vị trí 2) và nấu bằng HẤP NHIỆT ĐỘ CAO trong 14-15 phút.

Thao tác1. Rửa cá, đánh vảy và khía một vài nhát lên thân cá.2. Đặt cá vào đĩa và vẩy nhẹ nước lên, sau đó rắc muối và dầu. Rải các lát gừng và cọng hành lá lên trên.3. Đặt đĩa lên khay hấp trên khay thủy tinh. Đặt các khay vào vị trí dưới

(vị trí 2) và nấu bằng HẤP NHIỆT ĐỘ CAO trong 27-28 phút.Lưu ý: Thời gian nấu chính xác sẽ tùy thuộc vào loại cá và dạng cá.

Thao tác1. Chuẩn bị - a) Tôm - bóc vỏ, ướp muối (1 muỗng cà phê), sau đó rửa qua và

để ráo. b) Măng - cắt thành miếng nhỏ và bỏ vào bát, sau đó

ướp muối (½ muỗng cà phê) và nước (120 ml). Đặt măng vào khay hấp trên khay thủy tinh. Đặt các khay vào vị trí dưới (vị trí 2) và nấu bằng HẤP NHIỆT ĐỘ CAO trong 8-10 phút. Nấu cạn nước.

c) Bột nhào - đổ nước sôi (250 ml) vào bột mì và bột sắn, đồng thời trộn đều bằng trục cán. Sau đó, nặn bột nhào thành hình que trên tấm nhào bột và cắt bột nhào khoảng 10g mỗi que. Dùng cái nạo dát mỏng bột thành hình tròn.

2. Trộn đều tôm và măng đã ướp cùng với gia vị. Thêm bột bắp từ từ cho đến khi dính lại.

3. Lấy vỏ bánh tròn đã dát mỏng và cho 2 muỗng cà phê các nguyên liệu đã trộn từ (2) vào.

4. Gấp các vỏ bánh ở hai đầu và tạo nếp bằng ngón tay để tạo ra những chiếc bánh đẹp.

5. Làm 30 chiếc bánh. Thoa dầu vào hai khay hấp và đặt bánh vào cả hai khay đồng đều. Phết dầu vào bánh và phun nước.

6. Đặt một khay hấp vào vị trí trên (vị trí 3). Đặt khay kia với khay thủy tinh vào vị trí dưới (vị trí 2) và nấu bằng HẤP NHIỆT ĐỘ CAO trong 20 phút.

CÔNG THỨC


VI – 45

NGAO NHỒiNguyên liệu8 Ngao (nguyên vỏ)40 g Chả gà1 muỗng cà phê Rượu vang1 muỗng cà phê Xì dầu1 muỗng canh Hành lá (cắt hạt lựu)½ Trứng (đã đánh)1½ muỗng canh Bột ngô¼ muỗng cà phê Nước gừng¼ muỗng cà phê Đường½ muỗng cà phê Muối

BÁNH NHÂN THỊT BÒNguyên liệu330 g Thịt bò băm60 g Mỡ4 Hạt dẻ2 Lá chanh1 cọng Ngò tây Trung Quốc

Gia vị½ muỗng cà phê Bột nở2 muỗng canh Bột sắn¼ muỗng cà phê Nước vôi1 muỗng cà phê Muối1 muỗng cà phê Đường½ muỗng cà phê Dầu vừng2 muỗng canh Dầu ăn¼ chén Nước Tiêu theo khẩu vị

PHi LÊ GÀ NẤU NẤMNguyên liệu280 g Phi lê40 g Nấm khô (đã ngâm, ráo nước) Vài lát gừng Vài cọng hành lá

Gia vị½ muỗng cà phê Muối½ muỗng cà phê Đường1 muỗng cà phê Xì dầu½ muỗng cà phê Bột bắp½ muỗng cà phê Dầu vừng

Thao tác1. Ngâm ngao trong nước muối để loại bỏ cát. Rửa sạch ngao bằng cách

chà các vỏ với nhau.2. Đặt ngao vào khay hấp trên khay thủy tinh. Đặt các khay vào vị trí dưới

(vị trí 2). Nấu bằng HẤP NHIỆT ĐỘ CAO trong 10 phút hoặc cho đến khi ngao mở.

3. Trộn các nguyên liệu khác với nhau và chia thành 8 phần.4. Nhồi một phần vào từng nửa vỏ ngao rỗng.5. Xếp tất cả 16 nửa vỏ ngao vào một đĩa phẳng. Đặt đĩa cùng với khay

hấp lên một khay thủy tinh vào vị trí dưới (vị trí 2). Đổ đầy lại ngăn đựng nước đến vạch TỐI ĐA và nấu bằng HẤP NHIỆT ĐỘ CAO trong 14-16 phút. Ăn nóng.

Thao tác1. Chuẩn bị - a) Hạt dẻ - cắt thành dạng hạt lựu nhỏ. b) Lá chanh - loại bỏ các gân và thái thành sợi nhỏ. c) Ngò tây Trung Quốc - thái thành sợi nhỏ.2. Ướp tất cả nguyên liệu với gia vị trong 30 phút, sau đó trộn đều cho

đến khi chắc lại.3. Lấy ra khoảng 1½ muỗng canh các nguyên liệu đã trộn từ (2) và vo

thành viên.4. Đặt các viên bò vào một đĩa đã thoa mỡ (đường kính 27 cm). Phết dầu vào bánh và phun nước.5. Đặt đĩa vào khay hấp trên khay thủy tinh. Đặt các khay vào vị trí dưới

(vị trí 2) và nấu bằng HẤP NHIỆT ĐỘ CAO trong 25-28 phút.

Thao tác1. Ướp phi lê gà và nấm đã ngâm với gia vị trong 30 phút. Sau đó, trộn

với các lát gừng và hành lá rồi cho vào đĩa.2. Đặt đĩa vào khay hấp trên khay thủy tinh. Đặt các khay vào vị trí dưới

(vị trí 2) và nấu bằng HẤP NHIỆT ĐỘ CAO trong 25 phút.

CÔNG THỨC


VI – 46

BÁNH NHÂN THẬP CẨMNguyên liệu40 g Tôm150 g Thịt lợn băm60 g Thịt lợn quay2 Nấm (đã ngâm)40 g Cà rốt (cắt nhỏ)4 Hạt dẻ1 cọng Ngò tây Trung Quốc (cắt nhỏ)1¼ chén Bột mì1 chén Bột sắn

Gia vị½ muỗng cà phê Muối½ muỗng cà phê Đường1 muỗng cà phê Bột bắp Tiêu theo khẩu vị Rượu vang theo vịMột chút Dầu vừng

BÁNH BAO KHÔNG NHÂNNguyên liệu350 g Thịt gà băm200 g Tôm28 đến 32 chiếc Vỏ mì hoành thánh

Gia vị1 muỗng cà phê Muối½ muỗng cà phê Đường2 muỗng canh Bột bắp1 muỗng cà phê Dầu vừng¼ muỗng cà phê Bột gà Tiêu theo khẩu vị

Nguyên liệu300 g Thịt gà băm3 đến 4 chiếc Lá bạc hà(A)2 muỗng canh Cơm chiên giòn (chả)3 muỗng canh Nước chanh quả2 muỗng canh Nước mắm1 muỗng canh Ớt khô (nghiền nhỏ)½ muỗng cà phê Bột ớt(B)2 muỗng canh Hẹ tây (băm nhỏ)Một chút Hành ta (cắt lát mỏng)

Thao tác1. Chuẩn bị - a) Tôm - bóc vỏ, ướp muối (1 muỗng cà phê), sau đó rửa qua và để

ráo. b) Cắt thịt lợn quay, nấm và hạt dẻ thành dạng hạt lựu nhỏ hơn. c) Bột nhào - đổ nước sôi (250 ml đến 300 ml) vào bột mì và bột sắn

đồng thời trộn đều bằng trục cán. Sau đó, nặn bột nhào thành hình que trên tấm nhào bột và cắt bột nhào khoảng 15g mỗi que. Dùng cái nạo dát mỏng bột thành hình tròn.

2. Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với gia vị.3. Lấy vỏ bánh tròn đã dát mỏng và cho 1 muỗng canh các nguyên liệu

đã trộn vào. Không tạo nếp ở cả hai đầu nhưng để hơi có thể thoát ra.4. Làm 20 chiếc bánh. Thoa dầu vào hai khay hấp và đặt bánh vào cả hai

khay đồng đều. Phết dầu vào bánh và phun nước.5. Đặt một khay hấp vào vị trí trên (vị trí 3). Đặt khay kia với khay thủy

tinh vào vị trí dưới (vị trí 2) và nấu bằng HẤP NHIỆT ĐỘ CAO trong 20 phút.

Thao tác1. Bóc vỏ tôm và ướp tôm với muối (½ muỗng cà phê), sau đó rửa qua

và để ráo.2. Trộn đều tôm đã ướp, thịt gà băm với gia vị. Thêm bột bắp từ từ cho đến khi dính lại.3. Lấy ra 2 muỗng cà phê nguyên liệu đã trộn và cho vào vỏ mì hoành

thánh.4. Làm 30 chiếc bánh. Thoa dầu vào hai khay hấp. Đặt bánh vào hai khay

hấp đồng đều. Phết dầu vào bánh và phun nước.5. Đặt một khay hấp vào vị trí trên (vị trí 3). Đặt khay kia với khay thủy

tinh vào vị trí dưới (vị trí 2) và nấu bằng HẤP NHIỆT ĐỘ CAO trong 20 phút.

Thao tác1. Đặt thịt gà băm vào nồi hầm. Đặt nồi hầm với khay hấp trên khay thủy

tinh vào vị trí dưới (vị trí 2) và nấu bằng HẤP NHIỆT ĐỘ CAO trong 20 phút, sau đó khuấy đều.

2. Xả nước và thêm vào (A), trộn đều. Đổ đầy lại ngăn đựng nước đến vạch TỐI ĐA và nấu lại bằng HẤP NHIỆT ĐỘ CAO trong 15-20 phút. Sau đó thêm vào (B) và khuấy đều lại.

3. Cho hỗn hợp lên đĩa ăn và đặt các lá bạc hà lên trên.4. Ăn kèm với rau sống (cải bắp hoặc quả đậu tây).

GÀ BĂM CAY KiỂU THÁi (GỎi THỊT GÀ CAY KiỂU THÁi)

CÔNG THỨC


VI – 47

CÔNG THỨCTRỨNG HẤP KiỂU NHẬTNguyên liệu7 g Nấm (đã ngâm, cắt đôi)60 g Tôm (bóc vỏ và gân)20 g Viên cá băm (cắt ở một góc)80 g Ức gà (cắt thành miếng vuông)400 ml Súp Dashi lạnh4 Trứng½ muỗng canh Xì dầu½ muỗng cà phê Muối2 muỗng cà phê Rượu ngọt Mirin1 cọng Ngò tây Trung Quốc

BÁNH CỦ CẢi TRẮNGNguyên liệu175 g Củ cải trắng175 g Bột gạo3 Nấm đen1 Xúc xích Trung Quốc14 g Tôm khô350 g Nước nóngMột chút Rau mùiMột chút muối/ một chút dầu ăn

Gia vị2/3 muỗng cà phê Muối2 muỗng canh Dầu ănMột chút tiêu

KEM TRỨNG TRỘN QUẢ MỌNGNguyên liệu150 g quả mọng trộn đông lạnh, để tan ra và đưa qua một cái sàng để tạo bột nghiền1 chén sữa nguyên kem1 chén sữa đặc4 trứng, được đánh nhẹ2 lòng đỏ trứng1/3 chén đường cát2 muỗng cà phê đường bụi, để trang trí100 g quả mọng trộn đông lạnh, để tan ra để trang trí

Thao tác1. Trộn súp dashi, xì dầu, muối, rượu ngọt mirin và trứng; đánh nhẹ.2. Xếp gà miếng vuông, viên cá băm, nấm và tôm vào 4 bát ăn.

(4 ½ inch đường kính)3. Đổ hỗn hợp đã đánh từ (1) vào các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn trong

(2).4. Sử dụng muỗng cà phê để hớt các bóng nổi lên từ bề mặt hỗn hợp.5. Đặt 4 bát vào khay hấp trên khay thủy tinh. Đặt khay vào vị trí dưới

(vị trí 2) và nấu bằng HẤP NHIỆT ĐỘ CAO trong 20 phút.6. Để yên trong 5 phút. Trang trí bằng ngò tây và dọn ra ăn.

Thao tác1. Nạo củ cải trắng thành sợi nhỏ và trộn với gia vị trong một bát.2. Đặt bát vào khay hấp trên khay thủy tinh. Đặt khay vào vị trí dưới

(vị trí 2) và nấu bằng HẤP NHIỆT ĐỘ CAO trong 15-20 phút.3. Cắt xúc xích Trung Quốc thành kiểu hạt lựu. Ngâm tôm khô và nấm

đen cho đến khi mềm, sau đó cắt thành miếng nhỏ.4. Hòa bột gạo với nước nóng, sau đó khuấy trong dầu (1 muỗng canh),

muối (2 muỗng cà phê) và tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn ở trên. Trộn kỹ.

5. Đặt hỗn hợp vào một khuôn vuông 20 cm (8") có phết dầu. Đặt khuôn vào khay hấp trên khay thủy tinh vào vị trí dưới (vị trí 2) và nấu bằng HẤP NHIỆT ĐỘ CAO trong 35 phút.

6. Sau khi nấu, trang trí bằng rau mùi ở trên và đậy nắp để yên trước khi dọn ra ăn.

Lưu ý: Nếu phần giữa chưa được nấu chín, đổ đầy lại ngăn đựng nước đến vạch TỐI ĐA và kéo dài thời gian nấu thêm 5-10 phút.

Thao tác1. Trong một bát lớn loại sử dụng an toàn với lò vi ba, trộn cả

sữa nguyên kem và sữa đặc. Đặt nấu ở mức 70% VI BA trong 6 phút cho đến khi sữa sắp sôi.

2. Trong một bát lớn khác, thêm trứng, lòng đỏ trứng, đường và bột nghiền của quả mọng trộn. Thêm hỗn hợp sữa đã đun nóng. Sử dụng phới đánh trứng, đánh cho đến khi kết hợp đều.

3. Chia đều hỗn hợp ra bốn khuôn nhỏ (đường kính 10 cm). Đặt các khuôn nhỏ đó vào khay hấp. Đặt khay hấp vào vị trí trên (vị trí 3). Đặt khay hấp vào vị trí dưới (vị trí 2) trên khay thủy tinh. Nấu bằng chế độ HẤP NHIỆT ĐỘ THẤP, 90 độ C trong 35 phút.

4. Sau khi đã nấu xong và cho kem trứng vào, để yên trong 10 phút.

5. Ăn cùng quả mọng đã tan và rắc đường bụi lên.


VI – 48

CÔNG THỨCCÁ CHỉ VÀNG ƯỚPNguyên liệu2 muỗng canh Xì dầu2 nhánh tỏi, nghiền nhỏ1 muỗng canh dầu vừng1 muỗng cà phê gừng tươi nạo1 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ2 ớt cay Thái Lan, bỏ hạt, băm nhỏ500 g cá chỉ vàng nguyên con, rửa sạch

PHi LÊ GÀ QUAYNguyên liệu1 kg phi lê gà (200 g/1 miếng)3 muỗng canh dầu ngô

Gia vị3 muỗng canh xì dầu3 muỗng canh nước2 muỗng canh xì dầu loãng Muối, đường, tỏi băm tùy sở thích.

Nguyên liệu80 g thịt lợn muối, cắt hạt lựu120 g tỏi tây, rửa sạch và thái lát mỏng½ chén pho mát cheddar, đã nạo4 trứng1/3 chén sữa nguyên kem1/3 kem nguyên chất1 muỗng cà phê bột mì Muối và tiêu¼ chén Bánh mì vụn20 g bơ

Thao tác1. Cho xì dầu, tỏi, dầu vừng, gừng, rau mùi và ớt khô vào một

bát nhỏ. Trộn cho đến khi kết hợp đều.2. Đặt cá chỉ vàng vào đĩa hầm nông lớn và cho nước xốt

vào. Đậy lại và để trong tủ lạnh trong 1-2 giờ.3. Đặt cá vào khay hấp. Nếu cá to hơn khay hấp, hãy bỏ đuôi

cá.4. Đặt khay hấp vào vị trí trên (vị trí 3). Đặt khay hấp vào vị trí

dưới (vị trí 2). Nấu bằng chế độ HẤP NHIỆT ĐỘ THẤP, 90 độ C trong 35 phút.

Thao tác1. Ướp sườn với gia vị trong 20 phút.2. Đặt vào giàn trên khay thủy tinh và phết dầu lên. Đặt nó ở

vị trí dưới (vị trí 2).3. Để lò nấu:

4. Trang trí bằng dưa chuột muối và dứa.

Thao tác1. Đánh trứng, sữa và kem với nhau trong một bát lớn. Cho

thêm pho mát và trộn cùng nhau.2. Cho thịt lợn muối và tỏi tây vào rồi nêm với muối và tiêu.3. Làm tan bơ trong một chiếc bát loại sử dụng an toàn với lò

vi ba. Đặt bát vào sàn lò (vị trí 1) và nấu với mức 100% VI BA trong 20 giây.

4. Thoa mỡ 4 khuôn nhỏ (đường kính 10cm) với bơ đã tan chảy và phủ bánh mì vụn lên.

5. Chia đều hỗn hợp vào 4 khuôn nhỏ.6. Đặt khay hấp vào vị trí trên (vị trí 3). Đặt khay hấp vào vị trí

dưới (vị trí 2). Nấu bằng chế độ HẤP NHIỆT ĐỘ THẤP, 90 độ C trong 35 phút.

Chế độ Thời gian nấu Thao tác

Nướng kết hợp cao 1 7'-9'

Nướng 2 7'-9' Đảo lại.


Nướng 4 4'-6'

GÀ QUAY TRUNG QUỐCNguyên liệu0,9 kg gà, nguyên con

Gia vị5 muỗng canh nước xốt thịt nướng 1 muỗng cà phê muối3 muỗng canh đường1 muỗng canh xì dầu1 muỗng canh hắc xì dầu2 muỗng canh dầu ngô

Lớp phủ2 muỗng canh mật ong

Thao tác1. Rửa sạch gà và để ráo. Dùng chỉ để cột.2. Ướp gà với gia vị trong 2 đến 3.3. Đặt gà lên giàn trên khay thủy tinh. Đặt khay lên sàn lò (vị trí 1).4. Để lò nấu:

5. Phết mật ong lên gà trong 2 hoặc 3 phút trước khi chín.6. Sau khi nướng, để yên trong 10 phút, sau đó cắt thành lát

và dọn ra ăn.


Nấu 100% vi ba 1 1'

Nướng kết hợp cao 2 12'-13' Đảo lại.


MÓN THỊT LỢN MUỐi NẤU TỎi TÂY VÀ PHO MÁT


VI – 49

NẤM NHỒi GiÒNNguyên liệu12 Nấm đen75g bơ2 nhánh tỏi, nghiền nhỏ75 g vụn bánh mì tươi50 g pho mát, nạo

Thao tác1. Ngâm nấm cho đến khi mềm, sau đó cắt rời và băm nhỏ

cuống nấm.2. Cho bơ cùng tỏi vào một bát và đặt lên sàn lò (vị trí 1). Đun

nóng bát đó ở mức 100% VI BA trong 30 giây, trộn với cuống nấm băm nhỏ và vụn bánh mì. Cho nấm vào hỗn hợp, rắc pho mát vào.

3. Đặt nấm lên giàn trên khay thủy tinh. Đặt khay ở vị trí trên (vị trí 3) và nấu bằng chế độ NƯỚNG KẾT HỢP THẤP trong 10 phút.





Nướng 4 4'-6'

CÔNG THỨCSƯỜN CỪU VỚi NƯỚC XỐT HÀNHNguyên liệu650 g (4-6 miếng) sườn cừu½ hành, thái lát1 cà chua, thái lát1 muỗng canh dầu ăn Tiêu đen, mật ong tùy sở thích

Gia vị1 muỗng canh xì dầu1 muỗng cà phê hắc xì dầu2 muỗng cà phê đường1 muỗng cà phê rượu vang1 muỗng cà phê dầu ăn Muối và tiêu tùy sở thích

Nước xốt1 muỗng canh dầu hào1 muỗng cà phê đường1 tỏi nghiền1 muỗng cà phê dầu ăn70 ml nước Muối tùy sở thích2 muỗng cà phê bột ngô hòa với 1 muỗng nước

GÀ VÀ TÔM XiÊN NƯỚNGNguyên liệu6 xiên tre300 g thịt gà miếng, cắt thành 24 miếng vuông100 g hành, cắt thành 12 miếng vuông80 g ớt xanh, cắt thành 12 miếng vuông80 g cà chua, cắt thành 12 miếng vuông70 g tôm, đã bóc vỏ và bỏ gân xanh, sau đó cắt thành 3 miếng

Gia vị2 muỗng canh dầu ngô1½ muỗng cà phê muối½ muỗng cà phê tiêu1 muỗng cà phê ớt ngọt½ muỗng cà phê tỏi bột

Lớp phủ3 muỗng canh bơ đã tan chảy1 muỗng canh nước cốt chanh

Thao tác1. Trộn đều tất cả gia vị.2. Ướp sườn cừu với gia vị trong 30 phút.3. Đặt sườn cừu vào giàn trên khay thủy tinh và rắc tiêu đen

lên. Đặt khay vào vị trí dưới (vị trí 2). Để lò nấu:

4. Trộn hành và dầu vào bát và đặt lên sàn lò (vị trí 1). Đậy nắp, nấu với mức 100% VI BA trong 1'30" đến 2'30".

5. Cho nước xốt vào, trừ bột ngô đã hòa tan; nấu với mức 100% VI BA trong 1 phút; lấy ra, khuấy và tiếp tục nấu thêm 1 phút nữa. Cho bột ngô đã hòa tan vào.

6. Thêm cà chua; đậy lại và nấu với mức 100% VI BA trong 1 phút. Khuấy cho đến khi bột ngô đặc lại.

7. Rưới nước xốt đã chuẩn bị lên thịt cừu và trang trí bằng hành tươi.

Thao tác1. Ướp các nguyên liệu đã chuẩn bị với gia vị đã trộn đều ít

nhất 30 phút.2. Lần lượt xiên thịt gà, cà chua, tôm, hành, và ớt xanh vào

que tre rồi phủ bằng bơ và nước cốt chanh.3. Đặt xiên thịt lên giàn trên khay thủy tinh. Đặt vào vị trí dưới

(vị trí 2).4. Để lò nấu:


Nướng kết hợp thấp 1 4'-6'



Nướng 4 5'-7'





Nướng 4 8'-10'


VI – 50

CÁ XiÊN NƯỚNGNguyên liệu4 xiên gỗ450 g cá thịt chắc bỏ da và cắt thành 8 miếng vuông2 bí xanh, cắt thành 8 miếng4 nấm to vừa, đã bỏ cuống4 lát cam2 cà chua to vừa, cắt đôi1 muỗng cà phê thì là tươi, cắt nhỏ50 g bơ

THỊT GÀ XiÊN NƯỚNGNguyên liệu4 xiên gỗ450 g phi lê gà, cắt miếng vuông

Gia vị1 muỗng canh dầu phụng1 muỗng canh nước cốt chanh2 muỗng canh nước tương nướng thịt1 nhánh tỏi, nghiền nhỏ Nước xốt Tabasco tùy sở thích

CHẢ RAUNguyên liệu(A)175 g vụn bánh mì tươi1 cà rốt loại to, đã nạo2 quả bí xanh nhỏ, cắt lát1 củ khoai tây to, đã nạo3 cọng cần tây, cắt lát4 lát thịt hun khói, băm nhỏ125 g Pho mát cheddar, đã nạo2 trứng, đã đánh Muối và tiêu tùy sở thích(B)75 g Pho mát Cheddar, nạo để rắc1 muỗng canh ngò tây tươi, băm nhỏ

Thao tác1. Xếp tất cả các nguyên liệu vào từng xiên theo trình tự

thông thường. Không để chừa gỗ, đặt các xiên lên giàn trên khay thủy tinh.

2. Đun nóng thì là và bơ trong một bát nhỏ, đặt lên sàn lò (vị trí 1) và nấu với mức 100% VI BA trong 30 giây. Phết dầu lên các xiên.

3. Đặt chúng ở vị trí dưới (vị trí 2).4. Để lò nấu:

Lưu ý: Để có thể dễ dàng tách thức ăn khỏi xiên gỗ, ngâm xiên trong nước khoảng 30 phút trước khi sử dụng.

Thao tác1. Cho tất cả gia vị vào một bát lớn, trộn đều.

Trộn thêm thịt gà, để trong tủ lạnh trong 2 giờ để ướp.2. Xâu thịt gà vào xiên, không để chừa phần gỗ. Đặt các xiên lên giàn trên khay thủy tinh.3. Đặt chúng ở vị trí dưới (vị trí 2).4. Để lò nấu:

Lưu ý: Để có thể dễ dàng tách thức ăn khỏi xiên gỗ, ngâm xiên trong nước khoảng 30 phút trước khi sử dụng.

Thao tác1. Kết hợp (A), trộn đều.2. Đổ hỗn hợp vào một cái đĩa làm chả 1,5 lít, trộn với (B).3. Đặt đĩa lên khay thủy tinh ở vị trí dưới (vị trí 2).4. Để lò nấu:

CÔNG THỨC





Nướng 4 8'-10'


Nướng kết hợp cao 1 7'-9' Đảo lại.



Nấu 70% vi ba 1 15'

Nướng kết hợp cao 2 25'


In tại Thái LanTINSZA233WRRZ-VN11

TẬP ĐOÀN SHARP


srs ax1100vn intro

Documents