S&OP SALES & OPERATIONS PLANNING

Leith LAKHOUA

Business Plan Plan stratégique

Plan Industriel et Commercial (S&OP)

PIC

Capacité Industrielle – Plan opérationnel

commercial

Planification

Conciliation

Contrôle qualité

Prévisions – Mkting -stratégie

Plan d’approvisionnement

Lancement de commande matières

Plan de production

Planification Industrielle

Approvisionnement

ORGANISATION S&OP

Pilotage de la production

Prévisions

Business Plan

Comment organiser un processus S&OP

Collecte des données

prévisions

Plan d’appro

Réunion préparatoire PIC

Réunion finale PIC

OUTILS DE GESTION

OUTILS DE GESTION

Avantages de la S&OP

• Optimisation de la stratégie de l’entreprise Gérer les opérations de vente : - assurer la force de vente par la disponibilité des produits

• Équilibrer l ’Offre et la Demande - baisser les coûts d'inventaire (contrôle du stock) (baisse du cash) - moins de ruptures de stock - production plus efficaces (production ciblée)

La gestion de la logistique s'effectue à travers plusieurs modules : "MM" pour "Material Management", "PP" pour "Production Planning", "SD" pour "Sales and Distribution" et "PS" pour "Project Systems". Si nous effectuons un zoom sur chacun de ces modules, voici les principales fonctionnalités couvertes : Module MM : Matérial Management (MMS) Gère les achats d'articles, Gère les stocks d'articles, Gère le contrôle des factures d'achats, Gère les inventaires d'articles, Gère tout ce qui se rapporte aux mouvements entrées/sorties/transferts de stocks Gère les besoins prévisionnels d'articles et donc les réapprovisionnements, ... Module PP : Production Planning Gère la planification de production, Gère le calcul des besoins (appelé aussi MRP pour Material Requirement Planning), Gère le contrôle de la fabrication, Gère les gammes et nomenclatures d'articles, Gère la planification des capacités, (APS) Gère le suivi de production,(MES)

...

SAP (System Application Progicel ) est un ERP (Enterprise Ressource Planning ou Progiciel de Gestion Intégré )

MARGINAL RUDIMENTAIRE CLASSIQUE PERFECTIONNé

PROCESSUS 1/Plan

d’approvisionnement et de

production non alignés avec

le plan de la demande

(prévisions)

2/Absence de formalisation

(documents système)

3/Fréquence des meetings

irréguliers

1/Il n’ya que la demande

(prévisions) qui est prise en

considération

2/Processus décrit a

l’échelle Macro

3/Fréquence des meetings

régulière mais non

mensuelle

1/Alignement entre

demande et capacité en

interne

2/Processus décrit a

l’échelle détaillé

3/Fréquence des meetings

mensuels

1/Alignement entre

demande et capacité en

interne et externe

(fournisseurs et clients)

2/Processus optimisé , plan

optimisé avec évaluation

des risques, des aléas

3/Fréquence des meetings

hebdomadaire, et en

fonction des événements

ORGANISATION 1/Ressource allouée

insuffisante

2/participation irrégulière

1/Equipe supply chain

(prévisions planification)

2/participation irrégulière

1/Supply chain structurée,

Rôles et responsabilités

clairs

2/100% de participation

1/Supply chain structurée,

Rôles et responsabilités

clairs

2/100% de participation et

invitation des fournisseurs

et clients

DONNEES, OUTILS 1/données (capacités,

prévisions) approximatives

2/Nombreuses feuilles excel

3/pas d’interface

1/données (capacités,

prévisions) fiables

2/Nombreuses feuilles excel

3/prévisions statistique

avec historique de vente

1/ données (capacités,

prévisions ) fiables

2/outils de gestion de la

demande

3/outils de gestion de la

planification(MES)

1/ données (capacités,

prévisions) fiables, et

disponibilité de données

externes (fournisseurs,

clients

2/outils intégré de la

planification de la supply

chain (APS)

GRILLE DE MATURITE DE LA S&OP