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Secreções Gastrointestinais
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Secreções Gastrointestinais
O canal alimentar é considerado a maior glândula endócrina e exócrina do corpo;
Hormônios não são moléculas simples, e sim uma mistura aquosa de substâncias;
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Os tecidos exócrinos incluem as glândulas salivares, as células secretoras do epitélio gástrico e intestinal e as células secretoras do fígado e do pâncreas.
As secreções geralmente consistem em combinações de água, íons, muco e enzimas.
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Secreções GastrointestinaisÁgua e eletrólitos
líquidos ricos em enzimas e outras substâncias são secretada na luz do canal alimentar e grande parte é reabsorvida na parte distal do canal.
Para evitar lesões macânicas e enzimáticas ao epitélio de revestimento do canal um muco é produzido pelas células calciformes do estômago e do intestino.
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A secreção de substâncias inorgânicas como os íons acontece em duas etapas: • 1. Água e íons são secretados por transporte passivo ou ativo através do epitélio
glandular sendo secretados na luz da glândula.
• 2. A medida que o líquido passa, modificações secundárias acontecem em sua constituição enquanto viaja através do epitélio que reveste o ducto glandular para o canal alimentar.
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Secreções Gastrointestinais
Bile e sais biliares
O fígado secreta bile que consiste em água e uma mistura básica de colesterol, lecitina, sais inorgânicos, sais biliares e pigmentos biliares.
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Sais biliares são sais orgânicos compostos de ácidos biliares produzidos no fígado a partir do colesterol.
Pigmentos biliares derivam da biliverdina e da bilirrubina produzidas pela quebra da hemoglobina.
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A bile produzida no fígado é transportada pelo ducto hepático para a vesícula biliar, onde é estocada e concentrada.
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Sua alta alcalinidade é importante nos estágios finais tamponando a acidez do suco gástrico;
Os sais biliares facilitam a digestão enzimática de gordura, quebrando-a em gotículas, pois o ácido biliar contido nos sais é solúvel em lipídeos, agindo como detergente;
Agem também na absorção de vitaminas lipossolúveis.
Secreções Gastrointestinais
Funções da bile:
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Os sais biliares são removidos do intestino grosso por transporte ativo, voltando para a corrente sanguínea, a maior parte da absorção ocorre no íleo. Os sais então se ligam à proteínas transportadoras e voltam ao fígado para se reciclados.
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• A secreção biliar serve como via de excreção para colesterol, pigmentos de hemoglobina, esteróides e drogas que são removidas do sangue pelo fígado, sendo digeridas ou excretadas nas fezes.
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• Função:catalisar a hidrólise de grandes moléculas de alimentos.• Principais grupos:proteases,carboidrases e lipases.
Enzimas Digestivas
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• Endopeptidases• Exopeptidases
Ambas atacam ligações peptídicas de proteínase polipeptídeos.Ex: tripsina,quimiotripsina e pepsina.
Proteases(enzimas proteolíticas)
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Carboidrases
• Polissacaridases Hidrolizam as ligações glicosídicas de carboidratos de cadeia
longa (celulose,amido e glicogênio)• Glicosidases Agem sobre dissacarídeos (sacarose,frutose,maltose e
lactose).
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Lipases(gorduras insolúveis)
• Emulsificação: as gorduras são tornadas solúveis em água.
• Formação de micelas com o auxílio dos sais biliares: aumento enorme da área superficial disponível para digestão pela lipase pancreática.
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Controle das Secreções Digestivas
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SalivaPavlov
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Parótida
Submandibular
Glândula acessório
Ducto parótida
Sublingual
Células acinares
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Células acinares
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Glândulas Gástricas
HCO3
Pepsina
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Mecanismo de Secreção Gástrica
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secretina
+
-
CCC
+-
gastrina
+
PIG
-
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Secreção salivar
• A saliva presente na cavidade oral ,é constituída por secreções de todas as glândulas salivares; células bacterianas ; água,eletrólitos,amilase e agentes microbianos.
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Secreção salivar
• A secreção da saliva é estimulada pela presença do alimento na boca ou por qualquer estimulação mecânica de tecidos da boca.
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A formação da saliva na glândula salivar:
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Secreção salivar
Funções:• papel fundamental para a saúde da boca;
• umidificação e a lubrificação dos alimentos , o que facilita a mastigação e a transformação do bolo alimentar a ser deglutido ;
• com o seu teor alcalino , neutralizando os ácidos bucais , exercendo , uma função de proteção dos dentes contra a cárie dentária .
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Secreção gástrica
• O acido clorídrico é a principal secreção do estômago,que é produzida por células parietais localizadas na mucosa gástrica.
Fatores que estimulam:• Ação da gastrina,em conjunto com histamina;• Cafeína,alcool e ingredientes ativos de pimenta.
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Secreção gástrica
• Funções do HCL:• Quebra as ligações peptídicas de
proteínas;
• Ativa enzimas gástricas;
• Mata microorganismos que entram com a comida.
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Secreção gástrica
• Pepsina:• Principal enzima secretada pelo
estômago,quebra as ligações peptídicas das grandes moléculas protéicas.
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Secreção gástrica
A secreção gástrica ocorre em 3 fases:• Cefálica:mediada pelo cérebro;
• Gástrica:mediada pela gastrina e histamina;
• Intestinal:controlada pela gastrina e secretina.
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Secreção intestinalGlândulas de brunner:secreção de muco (líquidoalcalino).Localizam-se logo no início doduodeno, principalmenteentre o piloro e o ductopancreático.
Função: Proteger a parede duodenal do suco gástrico que é altamente ácido.Permite a neutralização do quimo ácido liberado pelo estômago.
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A secreção de suco intestinal é regulada por:
• Hormônios • Sistema nervoso.
O intestino grosso não secreta enzimas,porém produz uma secreção líquida alcalina.
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Secreção pancreática• PÂNCREAS → glândula mista
• Endócrino • Exócrino
Secreções digestivas que entram no intestino delgado através do ducto pancreático.
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• 1- Fase cefálica: O parassimpático vai atuar no estômago e também vai estimular as enzimas pancreáticas e o bicarbonato.O sistema nervoso vagal também vai estimular a gastrina.
A secreção pancreática tem três níveis de secreção:
Quimo ácido
Secreção líquida de bicarbonato.
Liberação de secretina e PIV
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• 2-Fase gástrica: Extensão do estômago, secreção de ácido e enzimas pancreáticas (só um pequeno aumento inicial) e gastrina.
A secreção de íons bicarbonato produz o pH apropriado para a ação das enzimas pancreáticas, que funcionam, idealmente, em meio ligeiramente alcalino, ou neutro (pH de 7,0 a 8,0).
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• 3-Fase intestinal: (a mais forte) quando os alimentos se encontram no intestino (a sua presença estimula a secreção de colecistocinina), o pH ácido (ainda devido ao ácido do estômago) estimula a secretina e o bicarbonato.
Peptídeo colecistocinina(CCC)- secretado em resposta à presença de ácidos graxos e aminoácidos do quimo intestinal. Ela estimula a secreção de enzimas bem como a contração da vesícula biliar,forçando a bile para o duodeno.
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Hormônios inibidores
Somastotanina • Secreção ácida gástrica,secreção pancreática, fluxo sanguíneo intestinal e
a motilidade.
Encefalinas• Secreção ácida gástrica e a motilidade.
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A principal causa da pancreatite aguda é a migração de uma pedra que se forma na vesícula. Antes de ser jogada no duodeno, ela passa pela via biliar, que atravessa o pâncreas. Daí, pode empacar ali, o que impede a liberação normal de suco pancreático e causa a inflamação. Às vezes, resquícios da pedra ficam nos ductos pancreáticos e acarretam outras irritações.
As pedras no caminho
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