s2 st jacques 60 s3 carpaccio de saumon 50...

S2 ST JACQUES 60 S3 CARPACCIO DE SAUMON 50

S1 SAUMON 45

N1 SHAKÉ SAUMON 30

N4 UNAGI ANGUILLE 50

N2 HOTATE-GAI ST JACQUES 50 N3 EBY CREVETTE 35

N5 SAUMON BRAISÉ 30

SASHIMI 4 pièces

NIGIRISUSHI La paire

M3 ANGUILLES 40 M5 MAKI CREVETTES

PANÉES 35

M6 SURIMI 28

M7 AVOCAT 28

MAKIMONO 6 pièces

M1 MAKI WAKAME 40

M2 CONCOMBRE 25 M4 SAUMON 30

M8 FUTO MAKI ROLL 4 pcs 40Avocat, mangue, surimi, concombre,

gingembre

CALIFORNIA ROLLS 4 pièces

C6 CALIFORNIA CRABE 45Chair de crabe, avocat

C9 CALIFORNIA FRIED

NIGIMA 30Poulet, concombre, sishimi, sauce à l’ail

C5 EBY FRY 35Crevettes panées, avocat, ciboulette

C7 TARTARE DE SAUMON

ÉPICÉ 40Avocat & wakame

C2 CALIFORNIA SHAKÉ 35Saumon, avocat, concombre, sésame

C8 CALIFORNIA VEGGIE

AVOCAT 40Concombre, carottes, wakame, avocat

C3 CREAM CHEESE 40Saumon, surimi, avocat, cream cheese,

tobiko

C1 CALIFORNIA CLASSIC 30Avocat, surimi, concombre, sesame

C4 CALIFORNIA SAUMON 40Avocat, wakame, sesame

FLOCONS 4 pièces

F1 SALMON FRESH ROLL 35Saumon, cream cheese, surimi

F3 NIGIMA 30Poulet pané, cream cheese

F2 SHAKÉ 30Saumon, cream cheese

AS’IAM COLLECTION

AC8 BOSTON ROLL 4 pcs 50Crevettes panées, avocat, chair

de crabe, tobiko

AC5 DRAGON 4 pcs 50Anguilles, avocat, concombre, surimi

AC7 AVOCADO ROLL 4 pcs 50Avocat, saumon, concombre, toniko

AC2 RAINBOW ROLL 4 pcs 50Chair de crabe, avocat, saumon,

surimi, crevettes «eby»

AC3 AS’IAM ROLL 4 pcs 50Saumon fumé, surimi, crevettes panées

AC1 AROMAKI ROLL (rouleaux de printemps) 6 pcs 50Saumon, surimi, avocat, mangue,

tobiko

AC4 CRUNCHY 4 pcs 45Crevettes panées, avocat, cream cheese,

tanoki

AC6 SAKÉ ROLL 4 pcs 50Chair de crabe, avocat, saumon

AC10 BONZAÏ ROLL 4 pcs 55Chair de crabe, avocat, saumon,

surimi, crevettes panées anguilles

AC11 AROMAKI KING CRAB6 pcs 75Crabe, poivrons rouges, avocat pané,

laitue

AC9 SPIDER ROLL 4 pcs 50Chair de crabe, saumon, avocat,

surimi, cream cheese

AC12 EBY GREEN ROLL 6 pcs 55Crevettes panées, pâte de riz,

chair de crabe, laitue, avocat

AC14 NORVÉGIEN 6 pcs 60Saumon fumé, cream cheese

AC15 AROMAKI ANGUILLES6 pcs 75Anguilles, concombre, massago,

laitue, avocat

AC13 CANICAMA ROLL 4 pcs 55Anguilles, concombre, surimi, chair

de crabe

AC22 VOLCANO 4 pcs 60Surimi, avocat, concombre, anguilles,

tartare de saumon, sauce ail et anguilles

AC21 BRAISED SALMON4 pcs 55Saumon braisé, gambas, avocat,

chair de crabe, sauce anguilles

AC17 KAMIKAZE 4 pcs 55Saumon, surimi, cream cheese, tobiko

AC16 AROMAKI GAMBAS 4 pcs 60Gambas, laitue, avocat, tanoki, surimi

AC19 EBY TEMPURA ROLL 4 pcs 55Crevette tempura, avocat, laitue,

anguilles

AC18 TROPICAL ROLL 4 pcs 45Avocat, concombre, surimi, mangue,

sauce mango

AC20 RED TIGER 4 pcs 50Gambas panées, avocat, crevette eby,

tobiko, sauce épicée

ROULEAUX FRITS

AC1 AROMAKI FRY 6 pcs 50Saumon, surimi, avocat, tobiko

AC4 SUSHI PIZZA DELUXE 4 pcs 85Saumon fumé, surimi, tobiko

AC2 FRY EBY FRY 8 pcs 90Crevettes panées, cream cheese

AC5 CASABLANCA 8 pcs 95St Jacques, surimi, crevettes panées,

cream cheese

AC6 DRAGON EYE 8 pcs 80Saumon, carottes râpées, tobiko

AC3 SUSHI PIZZA

MOZZARELLA 4 pcs 65Saumon, surimi, mozzarella

S2 IKURA ROLL 4 pcs 80Crevette tempura, saumon, crabe, avocat, oeufs de saumon

S3 KING PRAWN ROLL 4 pcs 65Cream cheese, crevettes géante, tanoki, shishimi, purée d’avocat.

S4 NEW YORK ROLL 4 pcs 65Saumon, crabe, cream cheese, gambas panées

S1 AS’IAM RED SALMON 4 pcs 85Saumon, avocat, concombre, saumon laqué teriyaki

SUSHI ROLLS

R1 AROMAKI CREVETTES PANÉS 70Crabe assaisonné, carpaccio de saumon tobiko & ciboulette

R2 AROMAKI ANGUILLES 80Saumon, anguilles grillées, crevettes panées

AROMAKI ROLLS

R3 AROMAKI CRABE 70Saumon, crabe, cream cheese, tobiko

GUNKAN

CRISPY SUSHISG2 GUNKAN IKURA 70G1 GUNKAN CRABE 60

C1 CRISPY CRABE 65Galette de riz, cream cheese, crabe, tobiko,

wasabi, ciboulette

C2 CRISPY SAUMON 65Galette de riz, cream cheese, saumon

mariné, tobiko rouge, ciboulette

C3 CRISPY AVOCAT 50Galette de riz, cream cheese, avocat,

sésame

BROCHETTES YAKI

B2 YAKI GUY 95Bœuf accompagnées de légumes sautés

& riz

B3 YAKI TORI 65Suprême de poulet accompagnées

de légumes sautés & riz

B1 YAKI GUY CHEESE 85Bœuf au fromage accompagnées


B4 TSUKUNE 65Boulettes de poulet accompagnées


B5 EBY YAKI 95Crevettes accompagnées


B6 SHAKE YAKI 85Brochettes de saumon accompagnées


B7 YAKITORI MIX 130Brochette de saumon, crevettes, brochette boeuf au fromage, boulettes de poulet

accompagnées de légumes sautés & riz

TEMPURA

T1 CREVETTES GRISES 130

T3 VÉGÉTARIENNE 60

T5 TARTARE AVOCAT SAUMON 85Tartare d’avocat et saumon sur lit de riz vinaigre

T4 TEMPURA DE BŒUF AU FROMAGE 90

ASSORTIMENTS

CALIFORNIA MIX 12 pcs 904 california classic, 4 california eby fry, 4 california saumon

DRAGON MIX 24 pcs 2154 california classic, 4 california eby fry, 4 california saumon, 4 california cream cheese, 6 maki saumon, 2 sushi saumon, 2 sushi crevettes

NAGOYA 24 pcs 2404 sashimi saumon, 4 sushi saumon, 4 california cream cheese, 4 eby fry, 4 cal shake, 4 eby flash

ASIAM SPECIAL 40 pcs 4854 california cream cheese, 4 bonzai roll, 4 eby green roll, 4 red tiger roll, 4 as’iam roll, 4 kamikaze, 4 fresh roll, 8 sashimi saumon,

4 sashimi St Jacques

NAKANO 30 pcs 3004 sushi saumon, 4 sashimi saumon, 4 norvégien,

4 dragon, 4 crunchy, 4 california classic, 6 flocons poulet

ASIAM SUMMER 36 pcs 2954 califonia classic, 4 california cream cheese, 4 california eby fry, 6 maki

saumon, 6 maki avocat, 8 sashimi saumon, 2 sushi saumon, 2 sushi crevettes

LITTLE ASIAM 16 pcs 1754 as’iam roll, 4 tiger, 4 cream cheese, 4 dragon

TEMPLE 18 pcs 1254 sashimis saumon, 6 maki saumon,

4 california classic, 4 california shake

ASIAM DELI 40 pcs 435

4 crunchy, 4 canicama roll, 4 eby tempura roll, 8 rainbow roll, 4 saké roll,

4 california cream cheese, 4 california crabe, 4 maki crevettes panées, 4 flocons shake

BIGGY 20 pcs 2354 crunchy, 4 dragon eye, 4 aromaki fry, 4 sushi pizza deluxe,

4 casablanca

ASIAM DELUXE 18 pcs 2404 new york roll, 4 tartare saumon épicé, 4 red salmon,

6 aromaki crevettes

BONZAI MIX 36 pcs 2806 aromaki roll, 4 sashimi saumon, 4 cream cheese, 4 california crabe, 6 maki saumon, 6 maki avocat, 2 sushi saumon, 2 sushi crevettes

MENU COMBO BUSINESS

THAI 110Nem poulet 2pcs

Nouilles fraîches au poulet sechuan, soda

CHINA 110Cheveux d’anges

Poulet Kun Pao et riz blanc vapeur, soda

VIET 110Bouillon de légumes

Boeuf oyster sauce et riz blanc vapeur, soda

MENU SUSHI MIDI

JAPS 1 1154 cream cheese + 4 eby fry + 3 brochettes bœuf

fromage + riz & légumes

JAPS 2 80Salade de légumes + 3 brochettes de poulet + riz & légumes

JAPS 3 1254 california Shake + 4 California classic + 4 sashimi saumon + 3 brochettes

de boulettes de poulet + légumes & riz

JAPS 4 90Salade de poulet + 3 brochettes bœuf

au fromage + riz & légumes

ENTRÉES

E3 SOM TAM 60Poulet, tomates, oignon, mangue , coriandre, basilic, cacahuètes, vinaigrette au gingembre

E2 SALAD ASIANA 60Laitue, choux, crevettes, poulet, cacahuètes,

vinaigrette au miel

E5 LA MER PAR AS’IAM 80Crevettes, calamars et poissons blancs grillés

en salade, nappés d’une délicieuse sauce

citronnée au gingembre

E4 MYSTIQUE 70Emincé de poulet grillé, salade iceberg, tomates, ananas, noix, haricots rouges relevé

d’une sauce de menthe fraîche aux arômes de mangue

E1 CHEVEUX D’ANGES 60Vermicelle de chine, pousse de soja, crevettes, carottes, haricots verts, poulet, poivrons

rouges croquants à la vinaigrette de mandarine. Frais ! Frais !

E7 LETTUCE ROLL 80Feuille de salade iceberg à farcir d’une recette

de poulet, pousse de bambou et champignons noirs

E6 SALADE CÉSAR GAMBAS 80Poulets marinés dans une mixture assez relevée, aux oignons, poivrons verts

sautés au Nuoc Mac

E8 SALADE DE BOEUF THAÏ 70Mesclun, lamelles de boeuf marinées,

vinaigrette thaï à la menthe

M1 NEMS THAÏ 50Farce de vermicelle au boeuf

à la thaï enroulé dans une fine

crêpe de riz croustillante

M2 PÂTÉS IMPÉRIAUXFine crêpe de blé dorée,

farcie de poulet 45 ou crevettes 50

ou légumes 45

M3 ROULEAUX DE PRINTEMPS 60Pousse de soja, vermicelle, choux, carottes,

crevettes et noix dans une fine pâte de riz

fraîche

MISE EN BOUCHE

DIM SUM

DS1 YOOKCHONG-PUN 55Bouchées vapeur farcies de boeuf

DS4 CRISPY DIM SUM 80Bouchées vapeur croustillantes aux crevettes

DS2 CRYSTAL HA-GOW 70Bouchées vapeur à la farce de crevettes

grises

DS3 GUY-GOW 50Bouchées vapeur à la farce de poulet,

POTAGES & SOUPES

P1 PERLES DE SIAM 60Bouillon de poulet à la noix de coco exquis,

galanga, poulet, champignons, citronnelle

et basilic

P2 PÉKINOISE 50Très populaire en chine, bouquet de saveurs aigre-douce aux champignons noirs

P3 CRABE ET MAÏS 55Potage de crabe et maïs, très apprécié dans

l’extrême sud de la chine

P4 PHO 55Potage vietnamien au boeuf, nouilles de riz, germes de soja et gingembre rehaussé

au basilic

P6 WONTON SOUP 70Ravioles de crevettes dans un bouillon de poisson.

P5 KOWLOON SIDE 60Crevettes et boulettes de poulet haché

dans un bouillon de volailles, aux nouilles

fraîches à la citronnelle. Recette préparée

par notre noodle maker

P7 SEAFOOD SOUP 70Soupe aux fruits de mer & légumes

P8 SOUPE TOM YAM 80Bouillon, galanga, citronnelle, pâte de crevettes,

tomates cerises & crevettes grises

P9 BOUILLON DE LÉGUMES 50

NOUILLES FRAICHES

N2 CHOW-MEIN 105Fruits de mer (crevettes grises, calamars,

poisson blanc) aux carottes, haricots verts,

poivrons rouges et jaunes sautés à l’huile

de sésame et à la sauce Hoisin

N3 SHANGHAI STYLE 80Boeuf, champignons chinois, oignons,

poivrons le tout sauté à la sauce d’huître

N1 PANSIT 105Vermicelle de chine, crevettes grises,

poulet, carottes, choux, champignons

chinois, poivrons rouges, champignons

frais, sauce soja mi-sucrée

N8 AS’IAM TOUCH 105Crevettes grises, calamars, poulet,

oignons, carottes, choux chinois sautés

sur une note mi-sucrée mi-salée

N4 RED CURRY PAD 90Nouilles fraîches Thaï au poulet,

légèrement épicées. Sur une très subtile

note de lait de coco

N5 SENCHUAN 80Poulets marinés dans une mixture assez

relevée, aux oignons, poivrons verts

sautés au Nuoc Mac

N6 WOK FRIED NOODLES 60Nouilles sautées à la sauce d’huître

N7 BOUDDHA 70Variétés de champignons, carottes,

haricots verts, poivrons verts, sautées

à la sauce soja et à l’huile de sésame

VOLAILLES

V2 KUN PAO 85Dés de suprême de poulet relevés aux

piments rouges et sauté aux poivrons

rouges et verts, carottes et noix de cajou

V3 SATAY 80Brochettes de poulet grillées, sauce

Thaï aux cacahuètes

V5 LYCHEES 90Suprême de poulet aux lychees et ananas à l’aigre-douce. Un des plats les plus réputés !

V4 HONEY CHILI 80Sauce au miel épicée sur du poulet

tendre et croustillant

V1 BAY LEAF 90Lamelles de poulet aux feuilles de lauriers épicées sur une légère note de coco

V6 RED OU GREEN CURRY 90Plat de la région de Chiang Mai au nord

de la Thaïlande. Le poulet est cuit dans

sa sauce au lait de coco et curry rouge

ou vert puis relevé à la citronnelle

V7 BASIL COCONUT 90Mijoté à la crème de coco et aux feuilles de basilic fraiches…

Typiquement thaïlandais !

V8 SENCHUAN 80Le poulet est cuit dans sa marinade

à base de sauce soja et vinaigre de riz,

jusqu’à l’obtention de la sauce.

Au goût typiquement Chinois.

V9 CHICKEN THAÏ 90Émincés de poulet aux brocolis, bambou, poivrons & carottes à la thaï

BŒUF

B3 GINGER 95Un des plats chinois les plus renommés. Lamelles de boeuf au gingembre, champignons chinois et brocolis

B1 GREEN PEPPERCORN 95Lamelles de boeuf grillées, oignons, poivrons verts, champignons de Paris.

Sauce au poivre vert

B2 ENTRECÔTE CHINOISE 95De juteuses tranches de boeuf aux

oignons caramélisés, sur plaque

brûlante

B5 BBQ BEEF 95Fines tranches de boeuf à la fameuse

sauce Barbecue accompagnées de poivrons,

oignons et poireaux

B4 BASILIC BEEF 95Émincés de bœuf aux brocolis, bambou, poivrons, carottes & basilic à la thaï

B7 OYSTER SAUCE 95Emincé de boeuf aux épinards et

champignons, sauté à la sauce d’huître

B6 BOEUF SÉCHÉ À LA THAÏ 95Aromatisé aux cinq épices et mijoté au lait

coco et curry vert. Plaque chauffante

B8 CHOP SUEY 95Carottes, céleris, germes de soja, épis de maïs et morilles dans son illustre sauce

FRUITS DE MER

F1 GARLIC PEPPERED SHRIMP 140Crevettes grises au Wok, ail et poivre vert sur un lit de poireaux cuit à la vapeur

F2 NID DE PHOENIX 105Crevettes grises, calamars et poissons

blanc à l’as’iam servis dans un panier

de nouilles croustillantes.F4 GARLIC SAUCE 90Filet de rascasse blanc panés sauté au Nuoc Mac et sauce à l’ail

F3 THAI FRESH 160Coeur de filet de saumon sur un lit d’épinards, sauce thaï à la menthe

F5 MONGOLE 160Coeur de filet de saumon sur plaque

brûlante aux arômes de marsala

F7 CREVETTES BBQ 140Crevettes grises aux poivrons verts et oignons sautés au Wok à la sauce BBQ.

F9 PAPILLONS D’ÉTÉ 105Crevettes grises et calamars enrobés

dans une délicate chapelure dorée

à tremper dans une sauce à l’ananas

F6 MEKONG CALAMAR 95Spirales de calamars sautés au sésame

et à l’ail subtilement relevé

F8 CHOW MEIN 120Un des classiques de la cuisine chinoise. Mixe de légumes et fruits de mer servis

dans une sauce au Nuoc Mac

ACCOMPAGNEMENT & RIZ

A4 BEIGNETS CREVETTES 30Chips de crevettes soufflées

A1 LÉGUMES DE BUDDHA 60Poivrons rouges, jaunes et verts, oignons, céleris, carottes, choux-fleurs et brocolis,

sauce d’huître sur plaque brûlante

A2 WOK FRIED HAND MADE

NOODLES 20Nouilles fraiches sautées

A6 WAKAME 60Algues asiatique assaisonnee

A5 RIZ BLANC VAPEUR 15R2 POULET BARBECUE 65Suprême de poulet mariné à la sauce soja

et au citron, le riz est sauté dans la marinade

R1 CANTONNAIS 70Crevettes, carottes, petit pois, échalotes, poivrons

rouges, oeuf, champignons, très fameux en Asie !!!

A3 EDAMAME 60Féve de soja

DESSERT

D2 CRÈME BRULÉE AU JASMIN 45

D1 MANGO STICKY RICE 60Riz gluant au lait de coco & mangue

D3 CHIA PUDDING 50Graîne de chia, mangue & lait de coco

D5 ROULEAUX DE MANGUES

ET BANANES 40

D6 MOUSSE AU CHOCOLAT 30 D7 SALADE DE FRUITS À LA

CRÈME DE COCO 35

D4 BANOFFEE PIE 40

D9 FLAN AU GINGEMBRE 35 D10 LYCHEES AU GINGEMBRE CONFIT 35

D8 SUSHI BANANE NUTELLA 4 pcs 40

D11 COUPE DE GLACE VANILLE 35

D12 BEIGNET DE POMME ET BANANE 35

D13 FONDANT AU CHOCOLAT 15MIN 40

VIRGIN COCKTAILS

EAU MINERALE

SODA

SIDI ALI 15 20

OULMES 15 20

COCA-COLA 18

COCA-COLA LIGHT 18

COCA ZERO 18

SPRITE 18

SPRITE LIGHT 18

FANTA ORANGE 18

SCHWEPPES CITRON 18

SCHWEPPES TONIC 18

HAWAÏ 18

ORANGINA 18

POMS 18

GINGER FRESH 30Limonade à base de gingembre, sirop

de canne, menthe et citron vert pressé

AS’IAM LAGON 30Ananas frais et lychees

ICE TEA 30Fait maison, thé au citron et sucre

de canne

ORANGE COLADA 30Jus d’orange, lait de coco

JUS D’ORANGE FRAIS 30

50cl 1,5l

SELECTION NESPRESSOEXPRESSO 18 DÉCAFÉINÉ 18

THÉ & INFUSIONSTCHABA SELECTION

DARJEELING ESTATE 25Thé noir d’inde

TI KUAN YIN 25

Thé bleu de chine

MASALA CHAI 25Thé noir, poivre noir, cardamome,

gingembre, anis

SENSATION 25Thé vert, écorces d’oranges, fleurs

de mauve, carthame de teinturies, pétales

d’hélianthes

JASMIN HAZE 25Thé vert, fleurs de jasmin

GREEN COLADA 25Thé vert, ananas, noix de coco râpé

1001 NUITS 25Thé vert, thé noir, pétales de roses,

parfum de roses

CURRANT DREAM 25Thé vert, groseilles rouges

CAMOMILLE BREEZE 25Hibiscus, fleurs d’oranger, camomille,

menthe, citronnelle, écorce d’oranger

GINGER SENCHA 25Thé vert, gingembre

FORMULE 2 PERSONNES : 249

FORMULE 4 PERSONNES: 529

ASSORTIMENT DE 4 PIÈCES DE NEMS

BŒUF

CREVETTES

POULET

ASSORTIMENT DE 18 PIÈCES DE SUSHIS

4 CALIFORNIA CLASSIC

4 SASHIMI SAUMON

4 CALIFORNIA SHAKE

6 MAKI SAUMON

1 NOUILLES FARÎCHES AU BŒUF SHANGHAI STYLE OU

4 BROCHETTES YAKI GUY CHEESE ( BŒUF AU FROMAGE)

1 PETITE BOUTEILLE D’EAU PLATE OU GAZEUSE

ASSORTIMENT DE 8 PIÈCES DE NEMS:

BŒUF

CREVETTES

POULET

ASSORTIMENT DE 24 PIÈCES DE SUSHIS:

4 CALIFORNIA CLASSIC, 4 EBY FRY, 4 SAUMON, 4 CREAM CHEESE,

6 MAKI SAUMON, 2 SUSHIS CREVETTES, 2 SUSHIS SAUMON

4 BROCHETTES DE YAKI GUY CHEESE (BŒUF AU FROMAGE)

4 BROCHETTES DE TSUKUNE ( BOULETTE DE POULET)

1 NOUILLES FRAÎCHES ASIAM TOUCH

POULET, CREVETTES, CALMARS, POIVRONS, CAROTTES, CHOUX

1 GRANDE BOUTEILLE D’EAU PLATE OU GAZEUSE




4 BŒUF

4 CREVETTES

4 POULET


6 AROMAKI ROLL, 6 MAKI AVOCATS, 6 MAKI SAUMON,

4 CALIFORNIA CREAM CHEESE, 4 CALIFORNIA CRABE,

4 SASHIMI SAUMON, 2 SUSHIS SAUMON, 2 SUSHIS CREVETTES

1 SALADE MER PAR ASIAM

1 SALADE MYSTIQUE

1 NOUILLES FRAÎCHES AS’IAM TOUCH

1 BŒUF GINGER

1 POULET KUN PAO

1 GRANDE SIDI ALI

1 GRANDE OULMES


4 BŒUF

4 CREVETTES

4 POULET


6 AROMAKI ROLL, 6 MAKI AVOCATS, 6 MAKI SAUMON,

4 CALIFORNIA CREAM CHEESE, 4 CALIFORNIA CRABE,

4 SASHIMI SAUMON, 2 SUSHIS SAUMON, 2 SUSHIS CREVETTES

4 BROCHETTES DE YAKI GUY CHEESE (BŒUF AU FROMAGE)

4 BROCHETTES DE TSUKUNE (BOULETTE DE BOULET)

1 NOUILLES FRAÎCHES AS’IAM TOUCH

1 NOUILLES SHANGHAI STYLE

1 BŒUF GINGER

1 POULET KUN PAO

1 GRANDE SIDI ALI

1 GRANDE OULMES

s2 st jacques 60 s3 carpaccio de saumon 50...

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