Red Bank NJ primavera 2021

AntipastiPOLPETTE 15

Big Vic’s meatballs, tomato sauce, Pecorino Romano

ARANCiNi 15 rice balls,

tomato confit, mozzarella

CALAMARi 16.5 fried calamari,

tomato sauce & spicy aioli

BRUSCHETTA 16 Prosciutto di Parma, fresh

ricotta, local honey, walnuts

Insalate BiG ViC 17.5

romaine, roasted pepper, salami, provolone, red onion, olive, oregano

CAESAR 17 romaine, anchovy, focaccia, Grana Padano, crispy capers

BUFALA MOZZARELLA 18 arugula, roasted tomato, prosciutto di Parma

VERDE 17 mixed lettuces, red onion, olive oil, red wine vinegar, grated parmigiana

BARBABiETOLE 17.5 beets, pistachio, goat cheese, sherry wine vinaigrette

zuppa di Inverno

PASTA FAGiOLi 15 ceci & cannelini beans, Prosciutto di Parma,

garlic, olive oil, fresh basil, ditalini pasta add broccoli rabe 4

LENTiCHE 15 lentil, split pea, root vegetables,

pancetta, fried egg, chili oil

MiNESTRONE 15 pulled Bell & Evans roasted chicken,

winter vegetables, parmigiana, penne tagliare

CRUDi SUPREMi 22 Italian salume, Prosciutto di Parma

TAGLiARE 39 Italian salume & cheeses, for the table

FORMAGGi MiSTi 22 Italian cheese board

PizzaMARGHERiTA 20

cherry tomato, mozzarella, basil

PEPPERONi BiANCA 21 Calabrese pepperoni, sungold tomato,

bufala mozzarella, arugula

RAPiNi SALSiCCiA 21 broccoli rabe, Italian sausage, hot pepper

BURRATA 21 Puglian burrata, cherry tomato,

tomato sauce, fresh basil

ORiGiNALE 20 tomato sauce, mozzarella

MOR 22 meatball, Pecorino Romano,

onion, ricotta, bufala mozzarella

PaniniPOLPETTi 17.5

Big Vic’s meatballs, bufala mozzarella

TONNO 17.5 tuna, hot pepper,

olive tapenade, arugula

ITALiANO 17.5 classic Italian panino, prosciutto,

salami, soppressata, bufala mozzarella, romaine

MANZO 17.5 slow braised short rib,

gorgonzola dolce, sautéed onions

Pasta Lunch | Dinner

RAViOLi 20 | 26 zucchini, ricotta, onion, Italian cherry tomato sauce

RiGATONi 20 | 26 crispy eggplant, tomato sauce, fresh mozzarella

CAVATELLi 20 | 26 sausage, ceci bean, rapini, garlic, olive oil, Grana Padano

BOLOGNESE 20 | 26 beef, veal, pork, Italian tomato, fennel, ricotta

GNOCCHi 20 | 26 slow braised pork ragù, fresh peas, shaved smoked ricotta

ZUPPA Di PESCE 25 | 29 sole, clams, calamari, tomato, garlic, fregola Sarde pasta, toasted ciabatta

homemade gluten free ziti 2

Secondi Lunch | Dinner

MELANZANE ALLA PARMiGiANA 21 | 29 eggplant, mozzarella, Pecorino Romano, tomato, rigatoni

POLLO ALLA PARMiGiANA 22| 30 breaded chicken breast, tomato sauce, mozzarella, rigatoni

SCARPARiELLO 23 | 33 bone in chicken breast, sausage, rapini, potato, hot pepper, capers

POLLO LiMONE 21 | 29 chicken breast, lemon, capers, spinach risotto

SALMONE 23 | 35 local beets, blood orange, red onion, sautéed spinach

COSTATA Di MANZO 23 | 35 slow braised boneless short rib, gnocchi, Brussels sprouts, lemon zest

GiAMBOTTA 22 | 30 Esposito handmade provolone sausage, peppers, onion, potato

ContorniPATATE 8.5

roasted fingerling potatoes, rosemary

SPiNACi 11 cannelloni bean,

garlic, olive oil

RAPiNi 14.5 sautéed,

olive oil, garlic

CAVOLETTi 11 crispy Brussels sprouts,

Grana Padano, local honey

SPiNACi AL FORNO 18 spinach & parmigiano dip,

pizza crisps

Red Bank, NJ Inverno 2021

La Lista dei Vini

S p u m a n t e 220 Bisol Jeio Prosecco NV, Veneto 12 36 221 Bisol Valdobbiadene Prosecco Superiore NV, Veneto (half bottle) 31 211 Vigna Madre Sparkling Rosato 2019, Umbria 12 36 222 Cleto Chiarli Lambrusco Pruno Nero N/V, Emilia Romagna 39

B I A N C H I 19 Piccolo Ernesto Gavi 2019, Piemonte 32 38 Masseria Li Veli Fiano 2019, Puglia 33 29 Giro Pinot Grigio 2019, Veneto 11 33 33La Valentina Pecorino 2019, Abruzzo 33 40 Argiolas Vermentino Costamolino 2019, Sardegna 33 28 Garofoli Verdicchio di Jesi 2018, Marche 34 18 Braida Il Fiore Bianco 2018, Piemonte 12 35 7 Tormaresca Chardonnay 2018, Puglia 35 24 Bisci Verdicchio di Matelica 2019, Marche 35 26 Pala Vermentino 2019, Sardegna 36 4 AIA Vecchia Vermentino 2019, Toscana 36 39 Buglioni Lugana 2019, Veneto 13 36 5 Inama Soave Classico 2019, Veneto 37 13 Elena Walch Pinot Grigio 2018, Alto Adige 38 35 Palazzone Orvieto 2018, Umbria 38 1 San Salvatore Falanghina 2018, Campania 39 2 Michele Alois Palagrello Bianco 2018, Campania 39 31 Terenzuola Colli di Luna Vermentino, Liguria 39 34 Feudo Montoni Catarratto 2018, Sicilia 15 46 11 Cantina Terlano Pinot Bianco 2019, Alto Adige 15 46 25 Tiefenbrunner Chardonnay 2019, Alto Adige 46 27 Casale del Giglio Bellone 2018, Lazio 46 23 Feudo Montoni Inzolia dei Fornelli 2018, Sicily 47 22 Ronchi di Cialla Ribolla Gialla 2019, Friuli 50 9 Bovio Langhe Chardonnay 2019, Piemonte 51 16 Contra Sorda Vespaiolo 2018, Veneto 51 15 Elena Walch Sauvignon Blanc 2018, Alto Adige 16 52 36 Benanti Etna Bianco 2019, Sicilia 52 32 Michele Satta Costa di Giulia 2018, Toscana 52 20 Vietti Roero Arneis 2019, Piemonte 54 3 Firriato Etna Bianco 2019, Sicilia 54 37 Istituto San Michele Riesling 2018, Alto Adige 55 30 Maison Vevey Blanc Marzianode Morgex 2019, Vald’ Aosta 58 10 Kofererhof Kerner 2019, Alto Adige 58 21 La Spinona Langhe Chardonnay 2018, Piemonte 70 8 Kofererhof Reisling 2018, Alto Adige 70 14 Schiopetto Pinot Grigio 2018, Friuli 77 12 Foradori Manzoni Bianco Fontanasanta 2019, Trentino 85 6 Bibi Graetz Bugia 2016, Toscana 86 17 Terlan Pinot Bianco Vorberg Riserva 2017, Alto Adige 103

R o s a t o 201 Vigna Madre Rosato 2019, Abruzzo 11 33 204 Mora e Memo Rosato 2019, Sardegna 36 205 Feudo Montoni Rosé di Adele 2019, Sicilia 15 45 207 San Salvatore Rosato 2019, Campania 48

D o l c e 212 Marenco Moscato 2019, Piemonte 15 39 213 Marenco Brachetto 2019, Piemonte (half bottle) 15 28

R O S S I 76 Di Majo Cabernet Sauvignon 2018, Molise 32 81 Purato Nero D’Avola 2019, Sicilia 32 85 Giro Cabernet Sauvignon 2018, Veneto 11 33 77 Era Montepulciano di Abruzzo 2019, Abruzzo 11 33 51 Castello di Volpaia Citto 2018, Toscana 33 70 LiVeli Orion Primitivo 2019, Puglia 35 75 La Capranera Aglianico 2019, Campania 13 36 59 Macarico Aglianico Del Vulture Macari 2018, Basilicata 36 97 Garofoli Rosso Conero 2017, Marche 38 88 Mauro Molina Barbera D’Alba 2019, Piemonte 38 68 Bindi Sergardi Chianti 2018, Toscana 39 71 Braida Il Monello Barbera 2015, Piemonte 14 39 84 Buglioni Valpolicella Superiore 2016, Veneto 39 93 Tenuta Luisa Cabernet Franc 2018, Friuli 39 98 Poggio Dei Gorleri Ormeasco 2018, Liguria 39 43 Poderi Arcangelo Chianti Colli Senesi 2018, Toscana 39 73 Poliziano Morellino di Scansano 2018, Toscana 40 44 Michele Alois Aglianico 2017, Campania 42 56 Damilano Barbera D’Asti 2018, Piemonte 42 90 Marenco Barbera D’Asti 2017, Piemonte 42 48 Volpaia Chianti Classico 2018, Toscana 15 45 91 Colombini Fattoria del Colle Rosso di Montalcino 2017, Toscana 45 67 Feudo Montoni Nero d’Avola 2018, Sicilia 15 45 47 Tenuta Bibbiano Chianti Classico 2018, Toscana 46 63 Casale del Giglio Cesanese 2017, Lazio 48 82 Firriato Soria Frappato 2017, Sicilia 49 42 San Leonardo Tere di San Leonardo 2016, Trentino 51 69 Val Di Suga Rosso Di Montalcino 2018, Toscana 16 52 53 San Salvatore Aglianico 2018, Campania 52 49 Tenuta Sette Cieli Yantra 2018, Toscana 53 83 Benanti Etna Rosso 2017, Sicilia 53 57 Rainoldo Rosso di Valtellina 2017, Lombardia 55 66 Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso 2019, Sicily 56 72 Marenco Albarossa “Red Sunrise” 2015, Piemonte 56 78 Masseria Li Veli Susumaniello 2019, Puglia 56 64 Marchese Dei Gresy Langhe Nrbbiolo 2019, Piemonte 57 60 Avignonesi Vino Nobile 2016, Toscana 57 74 San Fereolo Dolcetto Dogliani Superiore 2017, Piemonte 58 45 Vietti Nebbiolo Perbacco 2018, Piemonte 59 61 Pala Cannonau Riserva 2017, Sardegna 63 65 Buglioni Valpolicella Superiore Ripasso 2016, Veneto 63 58 Ansitz Waldgreis Lagein 2018, Alto Adige 64 46 Ippolito Ciro Riserva 2016, Calabria 65 92 Marina Cvetic Montepulciano Riserva, Abruzzo 66 96 Uccelliera Rosso Di Montalcino 2018, Toscana 70 80 Federico Curtaz Nero D’ Avola 2018, Sicilia 71 55 Podere Sapaio Volpolo 2017, Toscana 73 62 Terlan Pinot Noir Monticol 2017, Alto Adige 93 94 Arnaldo Caprai Montefalco Sagrantino Collepiano 2013, Umbria 110 102 Donnafugata Tancredi 2016, Sicilia 115 89 Tenuta Sant’Antonio Amarone Castagnedi 2016, Veneto 123 87 Val Di Suga Brunello Di Montalcino 2013, Toscana 128 52 Collosorbo Brunello di Montalcino 2015, Toscana 129 99 Podere Le Boncie Le Trame 2017, Toscana 135 95 Renato Ratti Barolo Macenasco 2016, Piemonte 139 104 Buglioni Amarone Classico 2016, Veneto 140 105 Nervi Gattinara 2016, Piemonte 140 106 Fattoria La Valentina Bellovedere Riserva 2015, Abruzzo 147 101 Felsina Fontalloro 2017, Toscana 151 103 Francesco Rinaldi Cannubi Barolo 2015, Piemonte 174 100 Casanova di Neri Brunello Tenuta Nuova 2015, Toscana 325

Frizzante e Lampone - 39 Sparkling rosé pitcher, fresh raspberries, frizzante rosato

Bibite - 15 MELOGRANA SPRiTZ

Elena Penna gin, pomegranate, moscato

MARGARiTA ITALiANO tequila bianca, Aperol, fresh lime juice, agave

BiRRA TÉ Tito’s vodka, lemonade, basil, fresh brewed tea, lemon

VECCHiO Journeyman Not A King Rye, Luxardo cherry liqueur,

bitters, amarena cherry, orange twist • 60 day barrel aged

NEGRONI Hendrick’s gin, Campari, Carpano Antica Sweet Vermouth

100 day barrel aged

Birra Al Spina

LAWSON’S SiPS OF SUNSHiNE 12 8.0% ABV • IPA • Waitsfield, VT

CARTON BOAT 8.5 4.2% ABV • Session Ale • Atlantic Highlands, NY

BiRRAVINO COPIA 8.5 6.2% ABV • IPA • Red Bank, NJ

BiRRAViNO ETNA 8.5 5.0% ABV • Amber Ale • Red Bank, NJ

BiRRAViNO VULTURE 8.5 4.5% ABV • Blonde Ale • Red Bank, NJ

Bottiglie

BROTHERTON GREEN EARTH 8 5.5% ABV • Pale Ale • Atco, NJ

SPRiNGDALE MONEY 7 4.8% ABV • Kolsch • Framingham, MA

ALLAGASH WHiTE 9 5.1% ABV • Witbier• Portland, ME

IRONBOUND ORiGiNAL CiDER 7 16 oz• 5.2% ABV • Cider •Newark, NJ

TOPPLiNG GOLiATH PSEUDO SUE 10 5.2% ABV • Pale Ale • Decorah, IA

FLYiNG DOG NUMERO UNO 6 4.9% ABV • Mexican Lager • Frederick, MD

G R A P P ABERTA GRAPPA AMARONE 16 BERTA GRAPPA MOSCATO 16

BRAiDA UCCELLONE GRAPPA 20 NONiNO GRAPPA CHARDONNAY 20

POLi GRAPPA MiELE 16 POLi GRAPPA SARPA 17

D O L C E

C A F F E

BUDiNO Italian chocolate pudding, sea salt,

hazelnuts, fresh whipped cream

TORTA Di FORMAGGiO

Nutella swirl cheesecake, graham cracker crust, hazelnut butter cookie

garnish, whipped cream

BiSCOTTi chocolate & anise biscotti,

whipped cream, cannoli cream dips

TiRAMiSU espresso, ladyfingers,

mascarpone, whipped cream

GELATO vanilla, chocolate, lemon sorbet

PASTiCCHiO deconstructed puff pastry,

cannoli cream, chocolate curls, caramel drizzle

TARTUFO house made, choice of cherry vanilla

or pistachio gelato, dark chocolate, hazelnut

10.5

L I q u o r e

AMERiCANO 3 five bean locally roasted blend

SAMBUCA CAFFE 10 wood roasted Italian espresso blend,

Molinari sambuca

ESPRESSO 3.5 wood roasted Italian espresso blend

MACCHiATO 4.5 wood roasted Italian espresso blend with a small dollop of steamed milk

CAPPUCCiNO 4.5 espresso with steamed milk

CAFFÉ CORRETTO 10 wood roasted Italian espresso blend,

grappa

AMARO E DiSTiLLATi Amaretto Lazzaroni 14 Anisette Meletti 14 Aperol 14 Amaro Averna 14 Amaro Branca Menta 14 Amaro Braulio 15 Amaro Fernet Branca 14 Amaro Lucano 14 Amaro Nonino 16 Amaro Sfumato Rabarbaro 14 Campari 14 Faretti Biscotti 14 Frangelico 14 Galliano 14 Limoncello 14 Nardini Acqua di Cedro 14 Sambuca Molinari 14 Sambuca Romana 14 Strega 14

GRAPPA Braida Uccellone Grappa 20 Berta Grappa Amarone 15 Nonino Chardonnay Grappa 20 Nonino Grappa Moscato 18 Poli Grappa Sarpa 17 Poli Grappa Aromatica 16 Poli Grappa Miele 16

PORTO Cockburn Special Reserve 15 Cockburn Vintage 2016 17 Fonseca Bin 27 Reserve 16 Taylor Fladgate 10 Year 15

RUM Bacardi 8 Year 14 Sailor Jerry’s 14 Santa Teresa 1796 16 Shipwreck Coconut Rum 14 Shipwreck Spiced Rum 14

TEQUiLA Casamigos Blanco 14 Casamigos Mezcal 15 Casa Dragones Anejo 50 Clase Azul Reposado 45 Don Julio Blanco 16 Don Julio 1942 44 Espolon Reposado 14 Espolon Blanco 14 Partida Anejo 15 Patron Reposado 17 VODKA Absolut 14 Absolut Citron 14 Grey Goose 14 Ketel One 14 Reyka 14 Stolichnaya 14 Stolichnaya Ohranj 14 Stolichnaya Vanilla 14 Tito’s 14

W H I S K E Y

AMERiCAN WHiSKEY Balcones Baby Blue Corn Whiskey 18 Jack Daniel’s Tennessee Whiskey 13 Hudson Single Malt Whiskey 20 Orphan Barrel The Gifted Horse Kentucky Bourbon 28

BOURBON Blanton’s Single Barrel Bourbon 17 Breckenridge Rocky Mountain Bourbon 14 Bulleit Bourbon 13 Colonel Taylor Small Batch 19 Four Roses Small Batch Bourbon 16 Hudson Baby Bourbon 20 Maker’s Mark Kentucky Bourbon 13 Woodford Reserve Kentucky Bourbon 13.5

IRiSH WHiSKEY Bushmills 12 Jameson 13 Teeling Small Batch 14

RYE Bulleit Rye 13 Hudson Maple Cask Rye 20 Journeyman Not A King Rye 18 Whistle Pig 10 Year Rye 25 Whistle Pig Boss Hog VII 120

SCOTCH Aberfeldy 12 Year Highlands 13 Cragganmore 12 Year Speysedie 15 Deveron 12 Year Highlands 13 Glenfiddich Solera 15yr 17 Glenmorangie Quinta Ruban 14 Year Highlands 18 Oban 14 Year Western Highlands 22 Springbank 15 Year Cambeltown 30 Talisker 10 Year Skye 21