POR

SHARON CATHERINE PERILLI CODIGO: 22´492. 207

DIANA MARITZA LOPEZ CODIGO: 22´131.968

SHIRLEDY ESTER GUZMAN CODIGO: 22´548.659

NORA YANED PIEDRAHITA CODIGO:

CATALINA MARIA VILLA CODIGO: 21´853.600

CURSO

DISEÑO DE PROYECTOS

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¿Será que elaborando Yogur entero, se logra mejorar laeconomía de los productores pecuarios y habitantes delmunicipio de Liborina?

Al estudiar el entorno del Municipio de Liborina, se vioque a pesar de ser una región lechera, no existe unaempresa de lácteos que produzca yogur y le ofrezca mejorprecio por litro de leche a los campesinos productores

El proyecto va a mejorar lanutrición en la región altenerse un producto lácteo dealto valor nutricional a bajoprecio, con su ejecución sepretende diversificar laeconomía de la región, alcampesino recibir un preciomas alto por su leche, yademás es un proyecto deinversión que genera empleoy rentabilidad a losinversionistas

lo más importantes para

nosotros es cautivar al público

en general ofreciendo

nuestro producto.

Elaborar y producir el yogurt de una excelente cálida , un muy buen valor nutricional y al mejor precio.

ESTUDIAR CONOCER ESTABLECER

En el corregimiento San Diego del municipio de

Liborina existen las condiciones para la

producción y comercialización de

yogur, por existir una demanda insatisfecha y una disponibilidad de

materia prima .

Marco Tecnológico

Marco Económico

Marco Medio

Político-legal

El yogur es un derivado de la leche que se obtiene de su fermentación con microorganismos como el lactobacilos bulcaricus y estreptococos thermofilus.

Es un alimento fácilmente digerible y asimilable por el organismo humano al que le ayuda a absorber los minerales que se encuentran en otros alimentos.

Es rico en vitaminas y su ácido láctico aumenta la disponibilidad de micro elementos como el calcio y el fosforo.

Características o Atributos

TécnicasFísicas

Estimación del volumen de usuarios.

Población total universo.

Tasa de crecimiento.

Para quien producimos o población objetivo.

Demanda Actual

Futura

Demanda

Consumo del

producto

Frecuencia

Interés

Habito de Vida

Crecimiento

Satisfecha

Análisis de la oferta

Niveles de competitividad. Asignación de precios. Estándares de calidad.

Elementos de la Oferta

Promoción. Publicidad. Comercialización directa.

Comercialización

Análisis de Precio

La producción se va a realizar de forma

industrial fermentando la

leche mediante la acción de

lactobacillus.

Corregimiento San Diego

La macro localización es en el municipio de Liborina.

La micro localización es en el corregimiento de San Diego porque su ubicación facilita el transporte y acopio de la materia prima que se produce en sus fincas.

Gerente de planta 1

Administrador 1

Coordinadorde procesos 1

Jefe de calidad 1

Contador 1

Coordinadorde seguridad industrial 1

Operarios de planta 7

Operarios de logística 3

Secretarias 2

Personal oficios varios 2

mensajero 1

TOTAL 21

Como el proceso es de tipoindustrial se necesita una zona derecepción y enfriamiento de la lechecon capacidad de 1000 litros, unequipo pasteurizador, un equipohomogeneizador, una inoculadora,fermentadora, una envasadora yuna cava de refrigeración delproducto terminado.

ACOPIO

OFICINA

PLANTA

Como el proyecto es una empresa dealimento, según la ley, debe haceradecuaciones que garanticen lahigiene y un excelente control decalidad según normas técnicasinternacionales.

El proyecto tiene una inversión de $80,600,000 en obres físicas, equipos y preoperativos.

Para el primer año se estimanunos ingresos de $ 810,000,000y unos egresos, entre costos ygastos de $ 706,801,000

No Pregunta Respuesta

1

¿Qué Problema resuelve el proyecto?

Aumenta el ingreso de los al recibir mejor precio por litro de leche.

Mejora la dieta alimenticia de la población por consumir yogur

entero a precio bajo. Genera nuevos empleos

2.

¿A quién se dirige la solución?

A los productores de leche, a la comunidad y a los inversionistas del

proyecto.

3.

¿Cuánto se producirá? Se producirá 500 litros por día y 180,000 por año.

4.

¿Dónde se localizará?

Corregimiento San Diego - Municipio de Liborina, Antioquia.

5.

¿Cómo se solucionará el problema (tecnología)?

Transformando leche en yogur entero con tecnología apropiada.

6.

¿Cuál es la mejor alternativa de

Solución al problema?

Comprando a mejor precio la leche y transformándola en yogur

entero con la tecnología apropiada.

7. ¿Con que recursos se hará el proyecto? Con recursos propios, créditos de fomento y financieros.

8. ¿Quién realizará el proyecto? Diana López Zapata

Sirledy Guzmán

Sharon Perilli G.

Catalina Villa Vahos

9.

¿Cuándo se realizará el proyecto?

Se inicia su formulación desde el mes de octubre de 2012, cuando

sea aprobado y se consigan los recursos necesarios para su

implementación.

Aspecto a medir Indicadores Descripción del indicador (explicación

o significado del indicador)

¿Qué se logrará? Posicionamiento del producto

Aumento de la producción de yogurt

El producto es aceptado por los

consumidores

Aumento de la producción por adquisición de

equipos de más capacidad

¿Cuánto se logrará? En el primer año se comercializará

localmente el 60% de la producción y el 40%

restante en la región.

La producción se aumenta de 500 a 1000

litros en el segundo año.

Lograr cubrir el mercado local inicialmente,

para iniciar con el regional.

Los equipos adquiridos producen el doble de

producto en el mismo tiempo.

¿De qué calidad se logrará? Incremento de las ventas. Lograr la fidelización de los clientes

¿Cuándo se logrará? Primer año de ventas

La producción aumenta entre el año 2013 -

2014

El primer año de operación será crucial para

el posicionamiento del producto.

El cambio de aumento de la producción de un

50% se registra en el término de doce meses.

Sostenibilidad ambiental: El proyecto es sostenibleambientalmente, ya que estará basado en las normasambientales; se utilizarán trampas de grasas en los desagües,y el impacto ambiental generado no es negativo, los residuosy desechos serán destinados correctamente.

Sostenibilidad económica: El proyecto es sostenibleeconómicamente, ya que proporciona una recuperación de lainversión realizada al dar un VPN mayor que cero y una TIRmayor que la tasa de oportunidad.

Sostenibilidad social: Favorece a la comunidad al brindar unyogur entero de alta calidad y bajo precio y generar nuevosempleos, a los campesinos al aumenta sus ingresos.

El diseño del proyecto es indispensable cuando tenemos una idea de negocio, plasmar la idea en papel, con el fin de aterrizar la idea, determinar su

viabilidad desde el ámbito social, económico y ambiental, es necesario tener en cuenta todos los aspectos, para concluir si es viable o no su ejecución.

Cuando tenemos una idea de negocio, no debemos ilusionarnos y trabajar sobre supuestos, se debe investigar tanto su proceso, su necesidad en el

mercado, su posible aceptación y su rentabilidad.

Al formular un proyecto nos debemos plantear una serie de preguntas que nos ayudan a determinar las inconsistencias que podemos tener.

Con la construcción del sistema de indicadores nos permite contar con unas medidas que nos indica que se logrará, con qué calidad, cuánto se logrará,

debiendo ser precisas, claras y que se puedan cumplir.

Cañón, Henry Módulo de Diseño de Proyectos (2011). UNAD

Contreras, Marco Elías. Formulación y evaluación de proyectos (2003). UNAD

http://www.iadb.org

http://www.dnp.gov.co