UNIVEG PERU S.A.C

UNIVERSIDAD NACIONALJOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN

FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

TEMA:

UNIVEG PERU S.A.C

CURSO:

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

ALUMNOS:

FORES FERNANDEZ, ADRIANPREZ SAYRETUPAC, NGELA ANAISROJAS MARQUINA, STEPHANIASALINAS PATRICIO, GUISELLBRANDO, RUTH

DOCENTE

ING. NORMA MUGURUZA

HUACHO PERU2013

UNIVEG PERU S.A C.

Qu hacemos?El grupo UNIVEG es proveedor mundial de productos frescos, activo en los campos de frutas y verduras, flores y plantas, 4agama, transporte y logstica.El grupo UNIVEG realiza operaciones en5 continentes y sirve a una base global de clientes;actualmente emplea a unas 4 500 personas.

VISINSer el mejor aliado socio estratgico de nuestros clientes y representantes en el mercado nacional e internacional demostrado q somos una empresa lder que brinda productos de calidad e inocuidad (frutas, vegetales y hortalizas), buscando la mejora continua de nuestras actividades para cumplir con los requerimientos de nuestros clientes. Esto lo lograremos innovando nuevas tecnologas, acuerdos de comercio y brindando productos de calidad

MISINProcesamos frutas y vegetales frescos con los ms altos estndares de calidad y la ltima tecnologa para nuestros clientes nacionales e internacionales, brindando productos de calidad que sea inocuo para nuestros proveedores, clientes y consumidores en el mercado nacional.

Hechos y cifras clave Facturacin: 3,1 mil millones de euros de los cuales 2,8 mil millones EURO Frutas y hortalizas en 2012 Volumen: suministro de 1,9 millones de toneladas de frutas y hortalizas en 2012 4.500 empleados Presencia: el grupo UNIVEG presta servicio a una base global de clientes repartidos por 5 continentes Red de 32 centros de distribucin en Europa

HistoriaUNIVEG fue fundada en Blgica en 1987 por Hein Deprez. En 1983 comenz a producir championes, para dedicarse ms tarde al lavado, corte y envasado de hortalizas. Durante este periodo tuvo lugar la primera toma de contacto con los grandes supermercados,estableciendo un modelo seguido con xito desde entonces. Expansin e internacionalizacinEl periodo comprendido entre 1990 y 2005 fue testigo de la internacionalizacin del grupo UNIVEG, con la adquisicin de varias actividades agrcolas y la absorcin de ms de 10 empresas en la cadena de procesamiento, logstica y distribucin. Como parte de su expansin, UNIVEG comenz a establecer varias filiales. Consolidacin y crecimientoEn 2005 se produjo la adquisicin de la compaa holandesa Bakker Barendrecht, seguida en 2006 por la fusin con el grupo Bocchi. Como resultado, UNIVEG cuadruplic su volumen y adquiri una presencia estratgica en cuatro continentes. LiderazgoEn 2007, UNIVEG firm un acuerdo con Katop para adquirir sus acciones y fusionar el grupo Katop con el grupo UNIVEG. Katop lidera la produccin y distribucin de fruta extica, especialidades y productos de gran valor aadido. Ese mismo ao, se alcanz un acuerdo con Alara para unirse tambin al grupo UNIVEG. Esta principal empresa turca es el mayor exportador de higos frescos del mundo y el exportador de cerezas a Europa ms importante.El 19 de agosto de 2008 se firm la adquisicin de Atlanta AG, el negocio de distribucin de Chiquita de propiedad absoluta alemana. El grupo UNIVEG ofrece una exclusiva red internacional para la entrega y distribucin de productos frescos, flores, plantas y 4a y 5a Gama, y ofrece el espectro completo de frutas, verduras y servicios relacionados a una amplia base de clientes europeos. A travs de esta adquisicin, UNIVEG y Atlanta combinaron sus conocimientos especializados para fomentar an ms el desarrollo del mercado minorista de Alemania y Austria como un proveedor de soluciones y servicios completos para productos.El grupo UNIVEG cuenta con filiales logsticas en toda Europa para dar servicio a sus clientes. 25 aos despus de su formacin, la filosofa y los objetivos de UNIVEG siguen siendo los mismos, pero a una escala mucho mayor. UNIVEG est presente hoy en da en 23 pases de todo el mundo. La solidez del grupo UNIVEG deriva de la flexibilidad y diversidad de sus distintas organizaciones independientes. InnovacinLa innovacin desempea un papel central en la estrategia de UNIVEG para crear y ofrecer calidad a nuestros clientes.En UNIVEG creemos firmemente en la bsqueda constante de nuevas formas de hacer mejor las cosas. Consideramos la innovacin el mayor factor condicionante de la rentabilidad y crecimiento a largo plazo. Estamos abiertos a nuevas ideas y listos para aceptar riesgos calculados.Para fomentar la innovacin, alentamos la presentacin de iniciativas centrales y descentralizadas en nuestro grupo (bajo el paraguas del equipo de Gestin de calidad) dirigidas a ofrecer una notable excelencia operativa en todas nuestras acciones.La innovacin se encuentra sin duda en el corazn del grupo UNIVEG. Hacemos todo lo posible por ofrecer productos de gran calidad que no slo satisfagan las demandas de nuestros clientes, sino que tambin desempeen un papel central a la hora de afrontar retos crticos en el mundo, como la conservacin de agua, el calentamiento global y la comida sana.PESTECPESTEC

FACTORES CLAVES EXTERNOSPESOCALIFICACIONPESO.PROM

3 POLITICA GUBERNAMENTAL Y LEGAL

1. Descentralizacin(oportunidad)0.00620.012

2. 3. Inclusin social(oportunidad)0.00520.010

4. 5. Corrupcin de funcionarios(amenaza)0.00520.010

6. 7. Proteccin al consumidor (oportunidad)0.00720.014

8. 9. Codex alimentario(oportunidad)0.00620.012

10. 11. Acuerdos comerciales (oportunidad)0.00720.014

12. 13. Legislacin alimentaria (oportunidad)0.00630.018

14. 15. Inversin extranjera (amenaza)0.00620.012

16. 17. Estandarizacin (oportunidad)0.00430.012

18. 19. Poltica gubernamental(oportunidad)0.00530.015

2 ECONOMICO Y FINACIERO

20. Crisis mundial (amenaza)0.00520.010

21. 22. Deuda externa (amenaza)0.00520.010

23. 24. Disponibilidad de crditos(oportunidad)0.0730.21

25. 26. Ingreso disponible (oportunidad)0.0630.18

27. 28. Tasas de inters (amenaza)0.00520.010

29. 30. Inflacin(amenaza)0.00520.010

31. 32. Tendencia de PBI (oportunidad)0.0730.21

33. 34. Impuestos (amenaza)0.00520.010

35. 36. Canon minero (oportunidad)0.00730.021

37. 38. Tipo de cambio (oportunidad)0.00530.015

4 SOCIAL, CULTURAL Y MONOGRAFICO

39. Inseguridad (amenazas)0.0520.10

40. 41. Perdida de costumbres (amenaza)0.00420.008

42. 43. Feria gastronmica (oportunidad)0.0830.024

44. 45. Turismo y cultura (oportunidad)0.00730.021

46. 47. Responsabilidad social (oportunidad)0.00730.021

48. 49. Tasa de natalidad (oportunidad)0.00520.010

50. 51. Mayor esperanza de vida (oportunidad)0.00620.012

52. 53. Inclusin social (oportunidad)0.00620.012

54. 55. Informalidad (amenaza)0.00820.010

56. 57. Subsidi (amenaza)0.00820.010

5 TECNOLOGICO Y CIENTIFICA

58. Inversin cientfica (oportunidad)0.00730.021

59. 60. Inversin de nuevas tecnologa (oportunidad)0.00730.021

61. 62. Nuevos productos (oportunidad)0.00630.018

63. 64. Buenos sustitutos (amenaza)0.00520.010

65. 66. Ley universitaria (oportunidad)0.00520.010

67. 68. Mayor inversin en universidades (oportunidad)0.00630.018

69. 70. Tecnologas obsoletas (amenazas)0.00530.015

71. 72. Infraestructura inadecuada (amenaza)0.00520.010

73. 74. Empresas bien equipadas (oportunidad)0.00720.014

75. 76. Aplicacin BPM ,HACCP ,POES (oportunidad)0.00830.018

6 ECOLGICO Y AMBIENTAL

77. Poltica y gubernamental legal (oportunidad)0.00730.021

78. 79. Conservacin de energa (oportunidad)0.00730.021

80. Tratamiento de RS (oportunidad)0.00630.018

81. 82. Poltica legal del ambiente (oportunidad)0.00630.018

83. 84. Desarrollo sostenible (oportunidad)0.00630.08

85. 86. Depreciacin de especies (amenaza)0.00520.010

87. 88. Tala de arboles (amenaza)0.00520.010

89. 90. Contaminacin de agua (amenaza)0.00520.010

91. 92. Corriente del nio (oportunidad)0.00630.018

93. 94. Inundaciones (amenaza)0.0520.010

7 EDUCATIVO Y COMPETITIVO

95. Mayor competencia (amenaza)0.00520.010

96. 97. Mayor exigencia por consumidores (oportunidad)0.00630.010

98. 99. Mercado global (oportunidad)0.0630.018

100. 101. Implementacin de normas (oportunidad)0.00630.018

102. 103. Profesionales de calidad (oportunidad)0.00630.018

104. 105. Mayor exigencia en universidades (oportunidad)0.00630.024

106. 107. Personal capacitado (oportunidad)0.00640.024

108. 109. Mayor rendimiento (oportunidad)0.00640.024

110. 111. Unin empresarial (oportunidad)0.00840.032

112. 113. Productos de calidad emocional (oportunidad)0.02830.08

Nuestras actividadesUNIVEG ofrece a sus clientes la garanta de un producto absolutamente fresco. Esto va mucho ms all de la recoleccin de la cosecha en su punto perfecto de frescura. Gracias a su integracin vertical, UNIVEG puede controlar la totalidad del proceso durante elcual una semilla comienza a crecer, se convierte en producto, este es cosechado, empaquetado, gestionado logsticamente y distribuido.UNIVEG posee una serie de divisiones estratgicamente situadas, cada una con instalaciones de ltima generacin, espacioso almacenamiento y gran capacidad de procesamiento. Todos los productos son cuidadosamente seleccionados, tratados y envasados en lneas de produccin automatizadas en una atmsfera de temperatura controlada, dando como resultado productos acabados de una elevada calidad.En UNIVEG, la frescura es un ciclo que controlamos de principio a fin. Existe un control permanente de calidad del producto durante la totalidad del proceso, desde el cultivo y cosecha hasta el transporte, almacenamiento, procesamiento y distribucin.

MATRIZ EFE

MATRIZ EFE DE LA UNIVEG PERU S.A.C

FACTORES QUE DETERMINAN EL EXITOPESO VALORPONDERACION

OPORTUNIDADES

Legislacin alimentaria 0.0730.21

Poltica gubernamental0.0540.2

Ingreso disponible0.0630.18

Disponibilidad de crdito0.0630.18

Promocin de turismo y cultura0.0640.24

Responsabilidad social0.0530.15

Investigacin cientfica0.0740.28

Desarrollo de nuevas tecnologas0.0840.32

Unin empresarial0.0640.24

Preservacin del ambiente0.0630.18

AMENASAS

Corrupcin de funcionarios 0.0420.08

Capital extranjero 0.0330.09

Tasas de inters 0.0320.06

Mayor tasa de impuestos 0.0320.06

Inseguridad ciudadana 0.0330.09

Informalidad0.0420.08

Infraestructura inadecuada 0.0320.06

Tecnologa obsoleta 0.0420.08

Contaminacin de agua0.0420.08

Mayor competencia 0.0330.09

Mayor cantidad b.s0.0420.08

Total13.03

Interpretacin de anlisis realizado:El valor total 3.03 indica que la respuesta al buen uso de las oportunidades y manejo de las amenazas es bastante buena . un mejoramiento en los factores valorados 2 hara que se reforzara mejor las amenazas para que no afecte el desarrollo de la empresa. Aprovechar mejor las oportunidades que el entorno presenta , as como neutralizar las amenazas ante las cuales una pobre respuesta es un aspecto fundamental en el accionar estratgico de la empresa ,para lograr obtener mejor rendimiento y desarrollo sostenible de la misma . Desarrollar estrategias para contrarrestar la amenaza que afecta a la empresa ,mediante un proceso estratgico antes de desarrollarlo y as poder lograr mejores cursos de accin .

EFI DE LA UNIVEG PERU S.A.C

FACTORES QUE DETERMINAN EL EXITOPESO VALORPONDERACION

FORTALEZA

Personal capacitado 0.1330.39

Mejores utilidades cada ao 0.1040.40

Optimizacin de procesos 0.1040.40

Infraestructura adecuada 0.0630.18

Buena aplicacin de BPM,HACCP ,POES 0.0740.28

Nuevas tecnologas0.0630.18

Diversificacin de productos procesados 0.0740.28

Buen servicio de atencin al cliente0.0630.18

DEBILIDADES

Escaza capacidad instalada de proceso 0.0520.10

Capacidad de planta al 100 %0.0420.08

Poca participacin en mercado nacional 0.0420.08

Grupo mnimo de personal eventual 0.0510.05

Falta de programas de desarrollo personal 0.0420.08

Falta de cultura y atencin al cliente 0.0410.04

Algunas lneas de reproceso0.0520.10

Personal desmotivado 0.0420.08

Total12.86

FODA

FORTALEZAPersonal capacitado

Mejores utilidades cada ao

Optimizacin de procesos

Infraestructura adecuada

Buena aplicacin de BPM,HACCP ,POES

Nuevas tecnologas

Diversificacin de productos procesados

Buen servicio de atencin al cliente

DEBILIDADESEscaza capacidad instalada de proceso

Capacidad de planta al 100 %

Poca participacin en mercado nacional

Grupo mnimo de personal eventual

Falta de programas de desarrollo personal

Falta de cultura y atencin al cliente

Algunas lneas de reproceso

Personal desmotivado

OPORTUNIDADES

Legislacin alimentaria

Poltica gubernamental

Ingreso disponible

Disponibilidad de crdito

Promocin de turismo y cultura

Responsabilidad social

Investigacin cientfica

Desarrollo de nuevas tecnologas

Unin empresarial

Preservacin del ambiente

-Buena aplicacin de legislacin alimentaria -tenemos mayor utilidad porque las personas estn comprando- buena aplicacin del ingreso libre.-buena infraestructura para promover turismo y cultura - buena aplicacin de BPM ,Haccp para una buena responsabilidad social .- buena investigacin cientfica para nuevas tecnologas -uso de nuevas tecnologas para diversificacin de productos - uso empresarial para un buen servicio y atencin - la investigacin cientfica para participacin en el mercado nacional.- unin empresarial para mejorar al personal desanimado.-desarrollamos nuevas tecnologas.- proporcionamos buen turismo y cultura para el cliente.- disponemos de crdito para la capacidad de una planta - ser responsables frente al desanimo del personal eventual.- realizar programas de desarrollo personal.- mejorar las lneas de reproceso.

AMENAZASCorrupcin de funcionarios

Capital extranjero

Tasas de inters

Mayor tasa de impuestos

Inseguridad ciudadana

Informalidad

Infraestructura inadecuada

Tecnologa obsoleta

Contaminacin de agua

Mayor competencia

Mayor cantidad B.S

- la tasa de inters es alta para producir utilidades cada ao .- el impuesto aumenta al realizar infraestructura.- La informalidad impide la diversificacin de productos procesados.- la infraestructura inadecuada impide la aplicacin de BPM,POES,HACCP.- al existir mas competencia el personal tiene que estar mas capacitado .-La corrupcin de funcionarios impide la optimizacin de procesos - la tecnologa obsoleta impide la infraestructura adecuada.- la inseguridad ciudadana tiene que cambiar con una buena atencin del cliente .

- la falta de cultura y atencin se plasma en la inseguridad ciudadana .- la poca participacin del mercado nacional se da por el uso de tecnologas obsoletas.- el personal desmotivado impide que haya mayor competencia.- el personal eventual se da por competencia entre plantas.- una planta al 100 % genera contaminacin de aguas.- las lneas de reproceso genero mayor tasa de impuestos.- las escazas capacidades de proceso se pueden dar por la informalidad .- los escasos programas de desarrollo del personal se da por corrupcin de funcionarios

1

CADENA DE VALOR

INFRAESTRUSTURA DE LA EMPRESA

Empresa con buen relacionamiento para con los proveedores, lo cual redunda en la buena gestin de la logstica interna y operaciones.Empresa con buen relacionamiento para con los proveedores, lo cual redunda en la buena gestin de la logstica interna y operaciones.

ADMINISTRACION DE RECURSOS HUMANOS

La administracin de los RR HH contribuye positivamente a la gestin de cada rea de la empresa, ya que los empleados recin un buen trato de sus superiores y cuentan con un constante acercamiento de parte de los directivos, lo que compromete efectivamente a los funcionarios en sus tareas. Falta de una buena organizacin interna para la entrega de pedidos en temperaturas altas o en situaciones excepcionales (altas ventas no programadas).Lenta gestin para tareas como codificacin de ciertas materias primas.

ABASTECIMIENTO

El abastecimiento de cada rea cuenta igualmente con polticas bien definidas (nada se mueve de su sitio sin previo registro). Esta dificulta el desempeo fluido de las acciones de cada una de ellas. Ejerce un control estricto sobre cualquier objeto dentro de la empresa (disponibilidad, ubicacin, uso, etc.) pero por otro lado puede llegar a retrasar el trabajo en distintas situaciones.MARGEN

DESARROLLO DE TECNOLOGIA

Respaldado por profesionales capacitados responsables ante los procesos de enfriamiento y todo lo que tenga que ver con el manejo y corte de esta materia prima, lo que contribuye notablemente con la calidad del producto final.

Logstica internaLas actividades como la recepcin y verificacin de MP cuentan con procesos estandarizados y empleados con funciones especficas para dichas tareas. Para el manejo de las MP, el almacenamiento y control de inventario, el establecimiento proporciona las condiciones necesarias y bsicas para que cada rea realice su gestin en forma ptima, todo esto teniendo en cuenta la poltica implementada.OperacionesEl proceso de produccin es la actividad ms especfica y programada. Varias son las partes de los productos que deben ser fabricados en la empresa, lo que requiere para el momento de ensamblaje y armado, una muy buena coordinacin; atendiendo igualmente a limitantes tales como la temperatura ambiente, por otro lado la provisin de insumos que en su mayora son importado9s.Logstica externaNuevamente el almacenamiento de los pro. Terminados se facilita, tanto en la ubicacin como en el manejo de los mismos gracias a la infraestructura. La distribucin de los prod. Est respaldada por vehculos propios.

Marketing.En la actualidad, las actividades asociadas a la promocin estn directamente relacionadas con los mayoristas, quienes obtienen los productos fabricados segn la disponibilidad de los mismos y las exigencias que sus mercados determinen. Desde el punto de vista de sus dirigentes, las herramientas de promocin y publicidad son medios obsoletos y poco necesarios para empresa.ServiciosNo invierten actualmente en ninguna actividad que denote o mantenga el valor del producto, como ser el entrenamiento de sus clientes potenciales (mayoristas), actividad que en algn momento si la desarrollaran

LAS 5 FUERZAS DE MICHAEL PORTERAMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES

BARRERAS DE ENTRADAMUY POCOPOCONEUTRALATRACTIVAMUY

Atractivaatractivaatractiva

Economa de escalaPequeaxGrandes

Diferenciacin del productoEscasasxalta

Identificacin de marcosBajaxAlta

Accesos a canales de distribucinAmplioxRestringido

Accesos a materias primasAmplioxRestringido

Curva de experienciaPoco imp.xMuy importante

Proteccin del gobiernoInexistentexExistente

Reaccin esperadax

Tasas de crecimiento del sector industrialLentosxRpido

Recursos de las firmasPocosXMuchos

HistoriaInexistentesXExistente

CAPACIDAD NEGOCIADORA DE PROVEEDORES

Nmero de proveedores importantesPocosXMuchos

Productos de cambio de proveedorAltosxBajos

Amenaza de la industria de integrarse hacia atrsBajaxAlta

Amenaza de proveedores de integrarse hacia adelanteAltasXBaja

Importancia de la industria p/ rentab. Del proveedorPocaXMucha

Amenazas de sustitutos de productos de proveedoresBajaxAlta

ACCION DE LOS SUSTITUTOS

Precio relativo de los sustitutosBajoxAlto

Relacin precio/calidadAltoxBaja

Disponibilidad de sustitutos cercanosAltaxBaja

Costo de cambio para el cliente o distribuidosBajosxAltos

Preferencia del cliente hacia el sustitutoFavorablexFavorable

DISPONIBILIDAD NEGOCIADORA DE LOS CLIENTES

Numero de los clientes importantesPocosxMuchos

Importancia del costo del insumo en los costos totalesMuchosxPocos

Grado de estandarizacin del productoAltoxBajo

Importancia o utilidad de los clientesBajasxAltas

Amenaza de integracin hacia atrs por parte del clienteAltaxBajo

Amenaza de integrarse hacia delanteBajasxAltas

Accin del cliente sobre la empresaMuchaxPoca

Importancia a la calidad o a servicios de productos del clienteGrandexPequea

INTENSIDAD DE LA RIVALIDAD

Nmero de competidores con recursos y capacidad similaresMuchasxpocos

Tasa de crecimiento del sector industrialLentaxRpida

Magnitud de los costos fijos o costos de almacenamientoGrandexPequea

Competidores con distintos objetivos, estrategias o intersMuchosxPocos

Caractersticas del productoGenricoxnico

Barreras de salidaPocos

Incentivos especializadosMuchosMuchos

Costos fijos de salidaAltosxBajos

Barreras emocionalesAltasxAltas

Restricciones sociales y gubernamentalesaltasxAltas

ARBOL DE MEDIOEMPRESA UNIBEX PERU

Mi jefe no est contento con las propuestas que he creado este aoHa habido varios errores ortogrficos en el textoQuiebra empresarialTemor al fracaso de la empresaQueran seguir con la misma rutinaFalta de seguridad y confianzaNo queran cambios de estrategiasFalta de comunicacinFalta de conocimientos de tecnologas y capacitacionesLos aspectos positivos de los cambios no haban sido comunicadosHaban estado trabajando as desde siempreNo est cmodo con la idea de cambiar su manera de trabajarNo tiene una buena sustentacin

Mala administracinBajos presupuestos

MATRIZ BCG

CALCULO DE LA TASA DE CRECIMIENTO DE MI INDUSTRIA EN RELACIN A SUS 2 COMPETENCIAS MS CERCANASEMPRESASVENTAS (2010)VENTAS (2011)PARTICIPACION EN EL MERCADO EN BASE AL ULTIMO AO

UNIBEX. PERU3,500.0004,100.00028%

CAMPOSOL5,500.0007,000.00047.81%

AGROINDUSTRIAS BETA3,000.0003,540.00024.81%

TOTAL12000.00014,640.000100%

CALCULO TASA DE CRECIMIENTO

EMPRESASVENTAS (2010)VENTAS (2011)TASA DE CRECIMIENTO

UNIBEX. PERU3,500.0004,100.00017.14%

CAMPOSOL5,500.0007,000.00018.27%

AGROINDUSTRIAS BETA3,000.0003,540.00018%

Es decir que las ventas del mercado de exportacin de esprragos y alcachofa se han incrementado en un 17.14 en el 2011, respecto de la gestin 2010, el resultado es independiente de los crecimientos o decrementos que cada firma tuvo en las dos gestiones pues representa a todo el mercado.

CALCULO DE LA PARTICIPACION RELATIVA EN EL MERCADO

EMPRESASCM

UNIBEX. PERU(4,100.000/7,000.000) = 0.5857

CAMPOSOL(7,000.00/3,540.000) = 1.97

AGROINDUSTRIAS BETA(3,540.000/4,100.00) =0.86

ELABORACIN DE LA MATRIZ BCG

ESTRATEGIAS APLICADAS EN LA EMPRESA UNIVEG PERUEstrategiaLa estrategiadel Grupo UNIVEG es suministrar a nuestros mercados productos frescos, sanos y segurosde la manera ms sostenible posible.

Las empresas UNIVEG trabajan con todas las partes interesadas para mejorar la sostenibilidad ambiental, social y econmica en las siguientes tres reas clave: CadenadeSuministro:Reducimos el impacto ambiental de nuestra distribucin y operaciones logsticas. SociedadMejoramos las normas sociales en todos los aspectos de nuestro negocio. AbastecimientoBuscamos mtodos sostenibles de abastecimiento.UNIVEG cuenta con una Unidad de sostenibilidad global independiente que informa directamente al Director General

LIDERAZGO DE COSTOSUna estrategia de liderazgo en costos es un amplio enfoque de negocios, en el cual el esfuerzo para operar como empresa de ms bajo costo, es un aspecto importante de la estrategia de una empresa. El liderazgo en costos es una de varias estrategias generales de negocios desarrollados por Michael Porter, reconocido autor y gur de la gestin de negocios.HECHOS Y CIFRAS CLAVE DE UNIVEG PERU Facturacin: 3,1 mil millones de euros de los cuales 2,8 mil millones EURO Frutas y hortalizas en 2012 Volumen: suministro de 1,9 millones de toneladas de frutas y hortalizas en 2012 5.700 empleados Presencia: el grupo UNIVEG presta servicio a una base global de clientes repartidos por 5 continentes Red de 32 centros de distribucin en EuropaCaractersticas de nuestro liderazgo de costos Construccin de plantas donde se pueda producir grandes volmenes de manera eficiente Fuerte Inversin en tecnologas de ltima generacin para optimizar procesos productivos Rigurosos controles de costos y gastos indirectos Diseo de nuevos productos a menor costo Disminucin de costos de produccin - optimizacin de lneas de proceso Evitar gastos innecesarios en la distribucin de nuestros productos Compra de materia prima de calidad y a menores costos para nuestros procesos productivos Buen manejo de mrquetin de nuestros productos, realizando una mnima inversin pero de gran impacto sobre el mercado Contamos con un grupo de asesores capacitados quienes nos ayudan a manejar nuestra imagen y costos de nuestra empresa

ESTRATEGIAS DE DIFERENCIACIONLa compaa tiene que estudiar detalladamente las necesidades y comportamientos de los consumidores. Luego la compaa tiene que incorporar a sus productos y servicios los atributos deseados por los consumidores Caractersticas de la diferenciacin Importante:la diferencia debe ser percibida y valorada por un nmero representativo de consumidores, para que valga la pena destacarse por ello. Distinta:Ninguna competencia ofrece algo similar. Siendo una caracterstica imprescindible la originalidad, puesto que en esto radica el xito de la estrategia. Inimitable:cuando una empresa tiene xito, generalmente la competencia copia. Un diseo innovador es lo ms difcil de copiar, mientras que una estrategia de servicio es lo ms fcil. Asequible:el precio debe ser alcanzable para el cliente. Es importante analizar los costos, puesto que aunque sea muy innovador pero si el precio es muy alto no se vende. Rentable:la inversin debe ser proporcional a la ganancia que se va a obtener.Finalmente es importante destacar, que para elaborar una estrategia de diferenciacin hay que prestar especial atencin a los pequeos detalles, que son los que hacen la diferencia. Las oportunidades estn a la orden del da el reto est en aprovecharlas.

COMO SER UNICOS EN EL MERCADOPosicionarse en la mente del consumidor se vuelve cada vez ms retador. Desde que nos levantamos estamos expuestos a diferentes marcas, anuncios y recomendaciones de productos, lo que hace difcil que las recordemos todas. Especialistas afirman que una persona promedio puede recordar hasta 7 marcas de una categora. Si no nos recuerdan, no existimos para nuestro cliente.UNIVEG es miembro de la BSCI (Iniciativa para la responsabilidad social de la empresa):

UNIVEG es uno de los primeros miembros de la Iniciativa para la responsabilidad social de la empresa y aplica el cdigo de conducta de la BSCI, as como las normas y funcionamiento del sistema BSCI, teniendo como objetivo la mejora de las condiciones laborales en nuestra cadena de suministros global.La Iniciativa para la responsabilidad social de la empresa es la plataforma ms extendida dirigida a empresas para la mejora de la responsabilidad social en la cadena de suministros global y ofrece a compaas como UNIVEG un exhaustivo sistema de supervisin y cualificacin que cubre todos los productos procedentes de cualquier pas.INNOVACINLa innovacin desempea un papel central en la estrategia de UNIVEG para crear y ofrecer calidad a nuestros clientes.En UNIVEG creemos firmemente en la bsqueda constante de nuevas formas de hacer mejor las cosas. Consideramos la innovacin el mayor factor condicionante de la rentabilidad y crecimiento a largo plazo. Estamos abiertos a nuevas ideas y listos para aceptar riesgos calculados.Para fomentar la innovacin, alentamos la presentacin de iniciativas centrales y descentralizadas en nuestro grupo (bajo el paraguas del equipo de Gestin de calidad) dirigidas a ofrecer una notable excelencia operativa en todas nuestras acciones.La innovacin se encuentra sin duda en el corazn del grupo UNIVEG. Hacemos todo lo posible por ofrecer productos de gran calidad que no slo satisfagan las demandas de nuestros clientes, sino que tambin desempeen un papel central a la hora de afrontar retos crticos en el mundo, como la conservacin de agua, el calentamiento global y la comida sana.Principales competencias Servicios de alta calidad para todos los productos a temperatura controlada Sitios multicliente, permitiendo un alto rendimiento a bajo coste Certificacin HACCP, BRC, IFS, ISO-22000 Seguimiento online de temperatura durante toda la cadena de suministros Camiones multi-temperatura para optimizar las entregas Vanguardistas sistemas de gestin de almacenes, con intercambio automtico de informacin con los sistemas de clientes Un equipo entregado, deseoso de cumplir sus demandas y superar sus expectativas

Nuestra empresa UNIVEG PERU posee una muy buena estrategia de diferenciacin que se caracteriza por los siguientes: Vendemos productos en conservas con una gran calidad y durabilidad. Exportamos productos en ptimas condiciones como es el caso de nuestras paltas, que las exportamos a mercados extranjeros y vendemos en el mercado nacional en supermercados con una gran calidad y acogida por nuestros clientes

Ofrecemos una diversidad de productos y en diferentes formas de presentacin , para as poder satisfacer otras necesidades de nuestros clientes y a la misma vez captar nuevos clientes potenciales que nos ayuden a mantenernos en el mercado

Ofrecemos unos buenos servicios de pre-venta y post-venta pues para nosotros la satisfaccin del cliente es lo ms importante

Tenemos una responsabilidad social , brindamos fuentes de trabajo en cada lugar donde abrimos una nueva planta, adems de preocuparnos por el impacto ambiental que podamos generar donde nos ubiquemos

ESTRATEGIAS DE DIVERSIFICACINNUESTROS PRODUCTOSLa divisin de 4aGama de UNIVEG posee una impresionante cartera de productosrecin recolectados. Comida rpida de UNIVEG produce ms de 48 millones de comidas al ao y posee una base de datos con 3 300 recetas diferentes.La base de clientes de 4aGama de UNIVEG consta de clientes minoristas y organizaciones de servicios alimentarios. La divisin 4aGama de UNIVEG ofrece sus servicios a minoristas, compaas de catering y mayoristas, que pueden escoger entre una amplia seleccin de productos. Igualmente, UNIVEG ofrece productos de calidad incluso para la elaboracin y emplatado ms exigentes.Productos recin recolectados para minoristas y servicios alimenticios

Ensaladas de hoja verdeMezclas de diferentes tipos de ensaladas en envase nico o mixto.

Ensaladas para almorzarEnsaladas aliadas con una base de pasta/arroz o ensalada verde.

Ensaladas de acompaamientoAcompaan al plato principal.

Hierbas de cocina recin cortadas

Transporte y logsticaCon dcadas de experiencia en la logstica a temperatura controlada, UNIVEG opera centros de distribucin tanto para minoristas como proveedores. Solicitan a UNIVEG una completa solucin logstica y de distribucin para todos sus productos frescos (frutas y verduras, carne, lcteos, etc.), as como productos congelados.UNIVEG logra satisfacer los estrictos requisitos especficos de almacenaje, manipulacin y transporte de alimentos y productos frescos, como la temperatura, atmsfera y humedad relativa. Adems, UNIVEG posee una gran experiencia en servicios de asistencia, incluyendo el envasado y reenvasado de frutas y verduras, cmaras de maduracin, centros de retorno de embalaje y lavado de cajas.UNIVEG ofrece servicios a una amplia gama de clientes distribuidos por numerosos pases europeos. Actualmente realiza una distribucin diaria en ms de 1 000 puntos de entrega en los principales pases europeos. Con su propia flota de vehculos de alta calidad, complementados por socios de transporte estratgicos, UNIVEG satisface las necesidades de cada cliente en trminos de calidad y velocidad de entrega.UNIVEG entrega alrededor de 10 000 pals diarios desde sus centros de distribucin a temperatura controlada, con una capacidad total de ms de 2 000 000 ml.Nuestros clientes se benefician de una reduccin en las existencias generales, control de calidad uniforme, menos trmites administrativos y menos entregas en establecimientos (una parada, una entrega).

NUESTROS MERCADOS Blgica Bulgaria Repblica Checa Pases Bajos Polonia Portugal Rusia Espaa

4A GAMA (PRODUCTOS DE CONVENIENCIA)La divisin4ade UNIVEG(productos de conveniencia) incluye una amplia gama de productos recin recolectados y soluciones alimenticias para todos los gustos. Se trata de un proveedor especializado en verduras listas para usar, ensaladas, ensaladas completas y platos listos para comer etc.Gestiona una vanguardista planta de fabricacin en Blgica.La incomparable capacidad de produccin de la compaa, as como su competencia culinaria y flexibilidad operativa, le permiten desarrollar soluciones alimenticias a la medida de los requisitos de cada cliente y en consonancia con las caractersticas de cada mercado.La divisin de 4aGama(productos de conveniencia) de UNIVEG destina constantemente grandes esfuerzos al desarrollo de nuevos productos, con un gran nfasis en la oferta de platos saludables.Con el paso de los aos, un excelente equipo de chefs de desarrollo de nuevos productos ha adquirido avanzados conocimientos culinarios en diversas tradiciones y patrones de consumo, tanto en mercados existentes como potenciales. En su bsqueda por desarrollar productos innovadores desde un punto de vista nutricional, la compaa coopera estrechamente con distintos departamentos universitarios de investigacin y participa en diversas iniciativas de I+D dentro de la industria alimenticia.Las fbrica deproductos de conveniencia de UNIVEG posee un sistema de control de calidad totalmente integrado, con certificacin BRC (o equivalente) y una rigurosa aplicacin de las normas HACCP.La divisinaspira constantemente a iniciar una asociacin a largo plazo con sus clientes. Esto no puede lograrse nicamente mediante una estrecha colaboracin con stos durante los procesos de desarrollo y suministro de nuevos productos, tambin es necesario ofrecerles servicios con un valor aadido, asistencia optimizada a la gestin de categoras, gestin de la cadena de suministros y reabastecimiento a travs de esquemas de inventario gestionados por el vendedor.

ESTRATEGIAS DE DIVERSIFICACION APLICADOS EN MI EMPRESA UNIVEG PERUESTRATEGIA DE DIVERSIFICACIN CONCNTRICA APLICADA A NUESTRO PRODUCTO VACA: ESPRRAGOS Esprragos frescos Esprragos en conservas al vaco Sopa de esprragos Esprragos en salsas Ensaladas de esprragos con verduras

ESTRATEGIA DE DIVERSIFICACIN HORIZONTAL PARA SATISFACER LAS NECESIDADES DE NUESTROS CLIENTES: Esprragos en atados frescos Alcachofas en conservas Esprragos en conservas Esprragos en ensaladas Conservas de frutas en almbar Mermeladas de frutas

ESTRATEGIAS DE DIVERSIFICACIN CONGLOMERADA PARA LA CAPTACIN DE NUEVOS CLIENTES POTENCIALES Y ABARCAR MAYOR MERCADO: Esprragos en conservas al vaco Exportacin de alcachofas en conservas de vidrio Exportacin de paltas en envases adecuados al vaco Harina de esprragos Esprragos frescos Frutas en almbar Mermeladas de manzanas

ESTRATEGIA DE INTEGRACION

VERTICAL:a) INTEGRACIN HACIA DELANTE.Comprar sus propios equipos de distribucin, como conteiner, barcos con cmaras frigorficas, etc., as minimizar a largo tiempo sus gastos de distribucin.b) INTEGRACIN HACIA ATRSComprar terrenos en caete, huacho, etc. cerca de las platas de distribucin y sembrar sus materias primas como: Esprragos Mangos Alcachofa Cebollas Paprika, etc

HORIZONTAL Comprar industrias de exportacin de frutas y hortalizas frescas pequeas, como AGROIMPER, INAGRU SUR, etc., as minimizar las competencias

ESTRATEGIAS INTENSIVAS

a) LA PENETRACIN DE MERCADO Incrementar el consumo de productos peruanos, explotar la marca Per Incrementar el marketing en el mercado objetivo Mejorar su servicio a los clientes

b) DESARROLLO DE MERCADOS Posicionar nuevas plantas en lugares estratgicos tanto nacional e internacional Aumentar la publicidad mediante televisin, diarios, radios, promotores en terreno

c) DESARROLLO DE PRODUCTOS Mejorar la calidad de los productos Reducir los precios Utilizar empaques inteligentes

ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO

A. PENETRACION DEL MERCADO Aumentar el marketing Explotar el consumo de productos peruanosB. DESARROLLO DE PRODUCTOS Mejorar la calidad de la materia prima Mejorar la tecnologa Darle un valor agregado Utilizar empaques inteligentesC. DIVERSIFICACIONProducir nuevos productos siguiendo su misma lnea de produccin de frutas y hortalizas como: Esprragos Alcachofa Palta Mandarina Camote, etcD. FUSIONUnir a nuevas industrias del mismo rubro de produccin para as crecer, como: AGROKASA AGROIMPER INAGRO SUR, ETC

E. ABSORCION Comprar otras empresas pequeas del mismo rubro como INAGRO SUR

ESTRATEGIAS DE RIESGO CORPORATIVO JOINT VENTUREUniveg Per busca prestar servicios, a la bsqueda de nuevos mercados o el apoyo mutuo en diferentes eslabones de la cadena de un producto. Se desarrollar durante un tiempo limitado, con la finalidad de obtener beneficios econmicos para su desarrollo de nuestra empresa.

ESTRATEGIAS ATRAVEZ DE FUNCIONES ADQUISISIONES Y EVALUACIONESToda decisin originada en la Gerencia Estratgica, tiene repercusin significativa y duradera; por lo cual un acuerdo equvoco, puedeconducira problemas difciles y hasta imposibles de remediar. A tal efecto las directrices de cada ente, pblico o privado poseen la responsabilidad de prevenir a sus miembros, sobre cualquier accin convertible en situacin desesperada; preparando entre otros sistemas de evaluacin, monitoreo y control de tareas debidamente relacionadas con las metas, as como la proyeccin de planes contingentes, ante cualquier eventualidad que se presente.

La gestin de calidad efectiva se encuentra en el ncleo de la estrategia de UNIVEG para establecer relaciones duraderas y sostenibles con nuestros clientes. A fin de satisfacer sus exigentes requisitos de calidad, necesitamos asegurarnos de ser capaces de suministrar productos excelentes con una alta calidad constante a precios competitivos, todos los das del ao. Muchas de nuestras operaciones locales en todo el mundo han adoptado excelentes medidas de calidad y formado unidades de calidad. Eso significa que existe una gran cantidad de conocimientos y capacidades disponible. Hemos combinado estas iniciativas y las hemos modernizado para alcanzar una eficiencia an mejor.