SOLUCIONESPARA LOS PROFESIONALESDE LA RESTAURACIÓN

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M A R Z O

www.grupotopgel.es

2018

Este mes los mejores platos con sabor a mar

PARTIMOS EL

PIMIENTO DE PIQUILO DE BACALAO

CROQUETA TRADICIONAL DE BACALAO

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BACALAO REBOZADO EXTRA7,20 € Kg • La pieza de 45 g sale a 0,32 €Especificaciones: BOLSA: 500 g • CAJA: 6 bolsas

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BUÑUELOS DE BACALAO

3,04 € Kg • La pieza de 14 g sale a 0,04 €Especificaciones:

PIEZA: 14 g • BOLSA: 700 g • CAJA: 6 bolsas

PIMIENTO

DE PIQUILLO DE BACALAO

4,91 € Kg • La pieza de 65 g sale a 0,32 €Especificaciones:

BOLSA: 1 Kg • CAJA: 5 bolsas

CROQUETA TRADICIONAL DE BACALAO1,79 € Kg • La pieza de 40 g sale a 0,07 €Especificaciones: PIEZA: 40 g • BOLSA: 500 Kg • CAJA: 10 bolsas

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LOMOS DE BACALAO SELECTO12,56 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,88 €Especificaciones: ESPECIE: Gadus moruha. Pesca extractiva • ORIGEN: Islandia PIEZA: +300 g • CAJA: 2 Kg

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MIGAS DE BACALAO

3,48 € bolsa • La ración de 150 g sale a 1,04 €Especificaciones:

ESPECIE: Gadus moruha. Pesca extractiva • ORIGEN: Islandia BOLSA: 500 g • CAJA: 4 Kg

FILETE DE BACALAO1ª C. Filete 500-1.000 g ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 11 Kg - PESO ESCURRIDO: 9,9 Kg Precio: 5,85 € • Kg Neto x 11 Kg • caja: 64,35 € • cajaETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 9,9 Kg Precio: 6,50 € • Kg Neto x 9,9 Kg • caja: 64,35 € • caja

1ª C. Filete 1.000 g ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 11 Kg - PESO ESCURRIDO: 9,9 Kg Precio: 6,91 € • Kg Neto x 11 Kg • caja: 76,01 € • cajaETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 9,9 Kg Precio: 7,68 € • Kg Neto x 9,9 Kg • caja: 76,01 € • caja

Especificaciones: ESPECIE: Gadus Morhua. Pesca extractiva. Zona de pesca FAO 27. ORIGEN: Islandia PIEZA: a consultar • CAJA: 11 Kg aprox.

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PRODUCTOS DELMAR

BROCHETAS

DE LANGOSTINOS8,31 € estuche • La unidad de 50 g sale a 0,69 €

Especificaciones: ESPECIE: Litopenaeus vannamei. BROCHETA: 50 g (8 langostinos) ESTUCHE: 600 g (12 brochetas)

MEJILLÓN MEDIA CONCHA GALLEGO

40/60 - 1 X 3 5,56 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,83 € 40/60 - 3 X 1 5,75 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,86 €60/80 - 1 X 3 4,44 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,67 € 60/80 - 3 X 1 4,63 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,69 €

Especificaciones: ESPECIE: Mytilus galloprovincialis • ORIGEN: Galicia

PIEZAS: 40/60 - 60/80 • ESTUCHE: Posibilidad 3 x 1 Kg - 1 x 3 Kg

PALITOS DE SURIMI3,43 € Kg • El estuche de 250 g sale a 0,86 €

Especificaciones: ESPECIE: Oreochromis niloticus ORIGEN: China • ESTUCHE: 250 g • CAJA: 20 estuches

PALITOS DE SURIMI3,43 € Kg • La pieza de 30 g sale a 0,10 €

Especificaciones: PIEZA: 33 palitos de 30 g aprox. • CAJA: 5 x 1 Kg

ANGULIS1,33 € bandejaEspecificaciones:

BANDEJA: 200 g • CAJA: A consultar

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ANILLA DE POTAETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 4 Kg - PESO ESCURRIDO: 3 Kg Precio: 8,15 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 32,60 € • cajaETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 3 Kg Precio: 10,87 € • Kg Neto x 3 Kg • caja: 32,60 € • cajaEspecificaciones: ESPECIE: Illex argentinus. • ORIGEN: Argentina BOLSA: 1 Kg • CAJA: 4 Kg

LENGUADO HOLANDÉSETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 6 Kg Precio: 13,48 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 67,40 € • cajaETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 3 Kg Precio: 16,85 € • Kg Neto x 3 Kg • caja: 67,40 € • cajaEspecificaciones: ESPECIE: Solea Solea • Origen: Atlántico Noroeste CAJA: 5 Kg

COLÍN LOMO DE ALASKASin aditivos, 100% natural. Ideal para cocinar en salsa o rebozado

ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,8 Kg Precio: 3,68 € • Kg Neto x 6 Kg • caja: 22,08 € • cajaETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,8 Kg Precio: 4,60 € • Kg Neto x 4,8 Kg • caja: 22,08 € • cajaEspecificaciones: ESPECIE: Theragra Chalcogramma ORIGEN: Pacífico Noroeste • CAJA: 6 Kg

BOQUERÓN DEL MEDITERRÁNEO2,63 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,39 €Especificaciones: ESPECIE: Engraulis enghasicholus. Pesca extractiva ORIGEN: Mar Mediterráneo PIEZA: 50-60 g aprox. • BANDEJA: 1 Kg aprox. • CAJA: 10 bandejas

LENGUA NIGERIANA FILETE60/90 10,46 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,57 €Especificaciones: PIEZA: 150 g • CAJA: 2 Kg

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CARPACCIO DE BUEY29,15 € estuche • La ración de 150 g sale a 4,37 €

Especificaciones: ORIGEN: Europa

RACIÓN: 7 lonchas de 10 g (70 g) CAJA: 20 raciones interfoliadas

PRODUCTOSCÁRNICOS

POLLO NACIONAL ENTERO Y LIMPIO

900-1.100 g 1,93 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,29 €

1.300-1.400 g 1,95 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,29 €

Especificaciones: ORIGEN: Europa • CAJA: 10 Ud.

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SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE PATÉ Y BACON8,78 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,32 €Especificaciones: PIEZA: 450 g aprox. • BOLSA: 3 Ud. • CAJA: 2 bolsas

CONEJO ENTERO JOVEN4,76 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,71 €Especificaciones: ORIGEN: España PIEZA: Entero: 1-1.400 Kg aprox. • CAJA: 5 Ud.

SOLOMILLO DE CERDO6,74 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,01 €Especificaciones: CAJA: 6 Kg

PRODUCTOSSIN GLUTEN

BROWNIE

DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

27,00 € caja • La pieza de 100 g sale a 1,13 €Especificaciones:

CAJA: 24 Ud.

COULANT CHOCOLATE

SIN GLUTEN31,21 € caja • La pieza de 100 g sale a 1,30 €

Especificaciones: CAJA: 24 Ud.

La enfermedad celíaca aumenta en España a un ritmo del 15% al año afectando ya a 400.000 personas, lo que supone un 1% de la población. Aunque es probable que este número sea mayor teniendo en cuenta

que  un 75% de los pacientes están sin diagnosticar.El único tratamiento que existe para los celíacos es llevar una

alimentación basada en alimentos sin gluten.Desde el Grupo Topgel queremos aportarle a nuestros

clientes las soluciones para poder ofrecer al consumidor final un producto sin gluten y de calidad.

Y no solo a las personas celíacas si no a todos aquellos que hayan elegido como opción

personal llevar una dieta sin gluten.

PIZZA YORK Y QUESO

SIN GLUTEN2,41 € Ud. • La caja de 8 unidades sale a 19,28 €

Especificaciones: PIEZA: 370 g • CAJA: 8 Ud.

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La enfermedad celíaca aumenta en España a un ritmo del 15% al año afectando ya a 400.000 personas, lo que supone un 1% de la población. Aunque es probable que este número sea mayor teniendo en cuenta

que  un 75% de los pacientes están sin diagnosticar.El único tratamiento que existe para los celíacos es llevar una

alimentación basada en alimentos sin gluten.Desde el Grupo Topgel queremos aportarle a nuestros

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Y no solo a las personas celíacas si no a todos aquellos que hayan elegido como opción

personal llevar una dieta sin gluten.

ESCALOPA DE POLLO SIN GLUTEN5,61 € Kg • La pieza de 100 g sale a 0,56 €Especificaciones: TAMAÑO: 100 g • CAJA: 3 Kg

NUGGETS POLLO SIN GLUTEN3,64 € Kg • La pieza de 20 g sale a 0,07 €Especificaciones: TAMAÑO: 20 g • CAJA: 3 Kg

CROQUETAS DE POLLO SIN GLUTEN 5,92 € Kg • La pieza de 27 g sale a 0,16 €Especificaciones: PIEZA: 27 g • BOLSA: 1.000 g • CAJA: 4 bolsas

CANELONES BOLOÑESA SIN GLUTEN27,60 € caja • La bandeja de 300 g sale a 1,97 €Especificaciones: BANDEJA: 300 g • CAJA: 14 bandejas

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PRODUCTOSPRECOCINADOS

CROQUETAS DE

GORGONZOLA Y NUECESCroquetas elaboradas con queso gorgonzola 13% y nueces 6%.

5,84 € Kg • La pieza de 30 g sale a 0,18 €Especificaciones:

PIEZA: 30 g • BOLSA: 500 g • CAJA: 6 bolsas

CROQUETAS DE PULPO

3,95 € Kg • La pieza de 30 g sale a 0,12 €Especificaciones:

PIEZA: 30 g • BOLSA: 1 Kg • CAJA: 5 bolsas

EMPANADILLA MINI CRIOLLA

2,92 € Kg • La pieza de 20 g sale a 0,06 €Especificaciones:

PIEZA: 20 g • BOLSA: 1 Kg • CAJA: 4 bolsas

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BURGER VEGETAL6,41 € Kg • La pieza de 120 g sale a 0,77 €Especificaciones: PIEZA: 120 g • CAJA: 40 Ud.

Ingredientes: Zanahoria, salsifí, cebolla, copos de patata, trigo y avena.

MINITWISTER CHISTORRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA25,84 € caja • La pieza de 10 g sale a 0,17 €Especificaciones: Pieza: 10 g • CAJA: 1,5 Kg

MINITWISTER MORCILLA Y CEBOLLA CARAMELIZADA25,84 € caja • La pieza de 10 g sale a 0,17 €Especificaciones: PIEZA: 10 g • CAJA: 1,5 Kg

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RAVIOLI DE LANGOSTINO

3,69 € bandeja • La pieza de 20 g sale a 0,37 €Especificaciones:

PIEZA: 20 g aprox. • BANDEJA: 10 Ud. (200 g) • CAJA: 12 bandejas (2,4 Kg)

FINGER DE POLLO

6,21 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,62 €Especificaciones: BOLSA: 1 Kg • CAJA: 3 bolsas

TOMATE RALLADO 100% NATURAL

2,21 € Kg • La ración de 25 g sale a 0,06 €Especificaciones:

BOLSA: 2 Kg • CAJA: 3 bolsas Ideal para desayunos y elaborar tus propias salsas

DELICIAS DE MORCILLA

4,35 € bolsa • La pieza de 15 g sale a 0,08 €Especificaciones:

UNIDAD: 15 g • BOLSA: 800 g • CAJA: 3 bolsas

CRUJIENTE DE LANGOSTINOS4,31 € bandeja • La pieza de 25 g sale a 0,43 €

Especificaciones: PIEZA: 25 g aprox. • BANDEJA: 250 g • CAJA: 10 bandejas (2,5 Kg)

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GAMA DE PIZZAS ARTESANAS4 ESTACIONES: mozzarella, tomate, jamón york, champiñones, atún, pimiento rojo, cebolla y orégano.

4 QUESOS: mozzarella, tomate, gouda, enmental, semi curado, azul y orégano.

BARBACOA: mozzarella, tomate, carne, pimiento verde, aceitunas negras, cebolla, salsa barbacoa y orégano.

JAMÓN Y QUESO: mozarella, tomate, jamón y orégano.

PEPPERONI: mozarrella, tomate, pepperoni, bacon y orégano.

2,35 € Ud. • La caja de 6 Ud. sale a 14,08 €

MARGARITA: mozzarella, tomate y orégano.

1,92 € Ud. • La caja de 6 Ud. sale a 11,52 €Especificaciones: De 370 g a 420 g • CAJA: 6 Ud.

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TARTA DE MANZANA

4,80 € Ud. • La ración de 90 g sale a 0,39 €Especificaciones:

UNIDAD: 1.100 g • CAJA: 6 Uds.

PRODUCTOS DEREPOSTERÍA

PROFITEROLES

CON NATA SUPER4,21 € Kg • La pieza de 17 g sale a 0,07 €

Especificaciones: PIEZA: 17 g • BOLSA: 500 g • CAJA: 8 bolsas

TARTA DE LA ABUELA

17,99 € Ud. • La ración de 90 g sale a 0,74 €Especificaciones:

PESO: 2.200 g • CAJA: 6 Uds.

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PLANCHA DE TRES CHOCOLATES9,63 € Ud. • La ración de 66 g sale a 0,32 €Especificaciones: PESO: 2.000 g • CAJA: 1 Ud.

PLANCHA PRECORTADA SAN MARCOS10,04 € Ud. • La ración de 66 g sale a 0,33 €Especificaciones: PESO: 2.000 g • CAJA: 1 Ud. precortada en 30 Ud.

BRIOCHE TRENZADO19,37 € Ud. • La ración de 90 g sale a 0,70 €Especificaciones: UNIDAD: 2,5 Kg • CAJA: 1 Ud.

Todos nuestros productos cuentan con información alergénica específica para su tranquilidad y la de sus clientes.

SIGNIFICADOS ALERGÉNICOS

DELEGACIONES A SU DISPOSICIÓN

PARA CUALQUIER DUDA O CONSULTA ELIJA LA DELEGACIÓN MÁS CERCANA A UD.

Central 913 431 110Albacete 967 246 331Alicante 965 492 162Almería 902 353 555Aranda de Duero 975 226 456Asturias 985 980 914Ávila 925 821 500

Badajoz 925 821 500Barcelona 938 495 572Burgos 902 243 434Cáceres 925 821 500Cádiz 956 404 012Ciudad Real 926 321 254

Córdoba 957 421 713Cuenca 969 331 324Girona 938 495 572Gran Canaria 902 190 684Granada 902 353 555Guadalajara 915 075 552

Guipúzcoa 943 300 210Huesca 902 101 066Ibiza 971 310 812Jaén 902 353 555La Rioja 941 256 390León 902 243 434

Lleida 902 101 066Lugo 902 243 434Madrid 915 075 552Málaga 902 353 555Mallorca 971 206 761Murcia 968 467 514

Orense 902 243 434Palencia 902 243 434Salamanca 902 243 434Sevilla 902 202 039Soria 975 226 456Tarragona 902 101 066

Teruel 978 606 335Toledo 925 821 500Valencia 961 340 715Valladolid 902 243 434Zamora 902 243 434Zaragoza 902 101 066

Sésamo Cacahuetes Altramuces Huevo Mostaza Gluten Frutos de cáscara

Sulfito Pescado Crustáceos Lácteos Moluscos Apio Soja

Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del 01-03-2018 al 31-03-2018, salvo error tipográfico o fin de existencias.

SALPICÓN11,75 € bote • La ración de 100 g sale a 0,87 €Especificaciones: PESO: 1,350 Kg aprox. • CAJA: 12 Ud.

RULO DE CABRA

TOPGEL8,10 € Kg • La ración de

100 g sale a 0,81 €Especificaciones:

UNIDAD: 1 Kg • CAJA: 2 Ud.

QUESO RALLADO MEZCLA3,81 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,38 €Especificaciones: BOLSA: 1 Kg • CAJA: 2 bolsas

SALMÓN AHUMADO PRECORTADO19,88 € Kg • La ración de 100 g sale a 1,99 €Especificaciones: PESO: 1,5 Kg aprox. • CAJA: 10 Ud.

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