micronutriënten vanuit fysiologisch perspectief...martijn katan,“inpraise of nutrients”,...
TRANSCRIPT
Prof dr. Renger Witkamp
Nutrition and Pharmacology
@rengerwitkamp
Micronutriënten vanuit fysiologischperspectief
-Wanneer is suppletie wenselijk?-
2
..Nutrition became a science through the discovery of the vitamins. The approach there was strictly reductionist. Diseases like scurvy, beri-beri and rickets were traced back to a single substance in foods which in small amounts prevented or cured the disease…
Martijn Katan,“In praise of nutrients”, afscheidsrede 2011
3
.. de infuusvloeistof bevat de essentiële bestanddelen van een normale voeding: 16 aminozuren, 13 vitamines, 6 mineralen, 9 sporenelementen, een flinke dosis glucose en vet met daarin de essentiële omega-3 en omega-6 vetzuren. Dat zijn samen 48* bestanddelen, en daar kan het lichaam van leven…
(over een patiënt van het AMC zonder functioneel darmkanaal die al 25 jaar uitsluitend via een infuus wordt gevoed) Martijn Katan, “Voedsel componeren”, NRC 2010
* En misschien nog wel minder
(aminozuren)
Kernpunten van mijn verhaal (1)
• Voeding is geen farma
• Voedingssupplementen zijn primair bedoeld voor een optimaal fysiologisch functioneren en verbeteren van de gezondheid
• In geval van deficiënties kan toedienen van specifieke nutriënten zinvol zijn. Het wetenschappelijk aantonen van “gezondheidsverbetering” blijft een enorme uitdaging
Kernpunten van mijn verhaal (2)
• Klassieke biomerkers voor ziekte en RCTs zijn hier niet/nauwelijks bruikbaar
• Individuele homeostase en fenotypische flexibiliteit zijn leidend: terug naar de biologie van voedsel en voeding
• Focus op doelgroepen en individuele behoeften
Food supplements: (EU) definition and
scope
oDirective 2002/46/EC : “foodstuffs the purpose of which is to supplement
the normal diet and which are concentrated sources of nutrients or other substances with a nutritional or physiological effect, alone or in combination, marketed in dose form, namely forms such as capsules,
pastilles, tablets, pills .. etc ”
➢…correct nutritional deficiencies
…maintain an adequate intake of certain nutrients
…to support specific physiological functions
➢…no medicinal products, no pharmacological, immunological or metabolic action. Not intended to treat or prevent diseases in humans or to modify physiological functions.
Let“laat uw voeding uw medicijn zijn en
uw medicijn uw voeding”
Heb ik dat ooit gezegd ? Sorry,
maar ik kan me dat niet herinneren*
..en overigens ben ik het er ook niet
mee eens !
* Cardenas, E-SPEN Journal 8 (2013) e260ee262
Dosis
Dosis-effect relatie farmacon
Dosis
Dosis-effect relatie nutriënt
homeostase
Correctie van deficiënties
Toxiciteit, maar ookFarmacologisch
gebruik
Dosis
Moet ik hier iets doen ?
Of hier ?
Voeding en homeostase
Meetbare deficienties: er is vaak meer aan
de hand
En het is ook niet altijd wat het lijkt..
13
Effect of 90 minute bicycle ergometer test (70% VO2max) between 11:00 and 12:30 vs rest on total Mg plasma levels
Terink et al., Int J Sport Nutr Exerc Metab, 2017
… voedingskundig niet te verdedigen… maatschappelijk niet geaccepteerd … geen duurzaam business model !
Inspelen op excuus-Truus of bezorgde consument
Rationeel en realistisch gebruik
•De relatie tussen voeding en nutriënt inname is verstoord door de brede beschikbaarheid van goedkope “lege“ calorieën.
• Veel mensen halen de aanbevelingen niet
•Ondervoeding blijft een (wereldwijd-) probleem
•De populatie is zeer divers. Wie/wat is normaal en wie is helemaal gezond ?
• Specifieke omstandigheden (bijvoorbeeld chronisch gebruik van medicatie en polyfarmacie) brengen andere behoefte met zich mee
Het dagmenu van mevrouw J.
• Zwangeren (..en beide partners voorafgaand aan de conceptie)
• Baby's en zuigelingen
• Adolescenten (?)
• Ouderen in het algemeen
• Chronische gebruikers van specifieke- en (vooral) verschillende geneesmiddelen naast elkaar (polyfarmacie)
• Personen die bariatrische ingrepen hebben ondergaan
• Personen met maag-darm problemen en andere (chronische-) ziekten
• Specifieke eetgewoontes (vegetariërs en veganisten etc.)
• (sub-)Topsporters
……..
Speciale (risico-) groepen - voorbeelden
• Nieuwe concepten voor “beneficial physiologicaleffect”
• Dynamisch en meetbaar begrip “gezondheid”
• Multi-component benadering
• Alternatieven voor RCTs
Het fysiologische perspectief van (verbeterde-) gezondheid
Product should have a beneficial physiologicaleffect, or …(for reduction of disease risk claims) product should cause a reduction (or beneficial alteration) of a risk factor for the development of a human disease…
•Multi-dimensioneel
• Niet scherp begrensd
• Individueel bepaald en subjectief beleefd
• Dynamisch en tijdsafhankelijk
Gezondheid is…..
Health is a state of complete physical, mental and social well-being and not merely the absence of disease or infirmity.
The ability to adapt*
* The ability to adapt and to self-manage (Huber et al., BMJ, 2011)
Meten van fysiologische “gezondheid”
• Focus op processen ipv enkelvoudige
parameters
• Meten van tijdsverloop en dynamiek
• Veerkracht als indicator
• Nieuwe study-designs nodig, zoals n-1
Gerandomiseerd onderzoek met controlegroep
(RCT)
22
Steekproefuit Populatie
Behandeling A
Behandeling B
randomisatie
POPULATIE
Uitkomst
Uitkomst
N=1 studie-opzet
23
Zie ook : https://www.youtube.com/watch?v=TcRJM4Rlgws
http://hd2i.org/blog/2016/10/07/clinical-studies-precision-medicine-2.html
24
Meten buiten het lab onder realistische omstandigheden
Een paar conclusies:
25
•Voeding is geen farma (en voedingssupplementen geen medicijnen)
•De mens is geco-evolueerd met voedsel, niet met afzonderlijke nutriënten
•RCTs hebben geen toekomst in het voedingsonderzoek
•Fysiologisch onderbouwd suppleren kan zinvol zijn
•Focus op doelgroepen en indien mogelijk op individuele behoeften