Bebida�

Vin� Blanc� $ 45.000$ 45.000$ 45.000• Sauvignon blanc• Chardonnay• Vino blanco dulce

Vin� �nt� $ 50.000$ 50.000$ 50.000• Cabaret sauvignon• Malbet• Syrah• Carménére

Bebida� licor�a�$ 50.000$ 50.000$ 50.000• Jarra de sangría

• Jarra refajo• Cervezas Club colombia Póker Águila light Costeña

Blanc� tip� champañ� $ 35.000$ 35.000$ 35.000

$ 20.000$ 20.000$ 20.000$ 4.000$ 4.000$ 4.000

Bebida� si� alcoho�$ 2.500$ 2.500$ 2.500• Gaseosa

• Agua mineral (con gas y sin gas)• Jugos del valle (naranja, mango, mora)• Nestea (té de limón o durazno)• Jarra de jugo natural grande • Jarra de jugo natural pequeña• Jugos naturales en agua • Jugos naturales en leche

$ 3.000$ 3.000$ 3.000$ 4.000$ 4.000$ 4.000$ 4.000$ 4.000$ 4.000

$ 15.000$ 15.000$ 15.000$ 10.000$ 10.000$ 10.000$ 4.000$ 4.000$ 4.000$ 4.500$ 4.500$ 4.500

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Entrada�

Crema� $ 18.000$ 18.000$ 18.000

Sopa cremosa a elección. De tomate, champiñones o pollo.

Tun� sala� $ 23.000$ 23.000$ 23.000

Variedad de lechugas, frutos de ol ivo, alcaparras, cebolla, tomate concase, morrón y perejil.

Ensalad� Marara� $ 25.000$ 25.000$ 25.000

Mix de lechugas, jamón de pernil, lardones de pollo, cubitos de queso, durazno, olivas y aderezo de la casa.

Ajill� d� lang�tin� $ 45.000$ 45.000$ 45.000

Ahogado de cebolla y ajo en brandy y crema.

Cevich� d� camaró� $ 23.000$ 23.000$ 23.000

Camarón, cebolla, salsa de tomate, ají y cilantro.

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Comida� Rápida�

Sándwiche� d� cerd� $ 12.000$ 12.000$ 12.000

Pan de miga tipo italiano, lascas de cerdo, aderezo, tomate y lechuga.

Sándwiche� d� poll� $ 12.000$ 12.000$ 12.000

Pan de miga tipo italiano, trozos de pollo, aderezo, lechuga y tomate.

Sándwiche� d� atú� $ 13.000$ 13.000$ 13.000

Pan de miga tipo italiano, atún aderezado, tomates y lechuga.

Sándwiche� m�t� $ 15.000$ 15.000$ 15.000

Pan de miga tipo italiano, cerdo, jamón pierna, queso mozzarela, aderezo, tomate y lechuga.

Brochet� d� poll� co� papa� francesa� $ 17.000$ 17.000$ 17.000

Filetes de pollo y panzela, sal, pimientas y chimichurri.

Papa� � l� frances� $ 5.000$ 5.000$ 5.000

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Pasta� d� elaboració� caser�

A� burr� $ 18.000$ 18.000$ 18.000

Pasta a elección con salsa provenzal a base de ghi y aceite de olivas.

A l� rein� $ 25.000$ 25.000$ 25.000

Pasta a elección acompañada de una salsa francesa de vino y parmesano con pollo, champiñón parís, panceta, morrón y cebollinas salteadas.

Boloñes� a� cuchill� $ 30.000$ 30.000$ 30.000

Pasta a elección con salsa a base de tomates, champiñones parís, lardones de lomo, aromatizados con una selección de especias italianas.

D� mar� $ 40.000$ 40.000$ 40.000

Pasta a elección acompañada de un bísquet, robalo, cangrejos, tentáculo de calamar, mejillones y chorga del pacífico.

Vegetarian� $ 20.000$ 20.000$ 20.000

Pasta a elección acompañada de un ratatouille, curry rojo, miel de jengibre y soja.

Opcione� d� pasta�:Taglioline�Fettuccine�

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Turned� � l� pimient� $ 30.000$ 30.000$ 30.000

Solomillo con una delgada costra de pimienta de Jamaica y bañado con reducción de malbec.

Solomill� bordelais� $ 35.000$ 35.000$ 35.000

Corte magro de res sobre una sutil salsa tipo bordelaise y un camino de cebolla caramelizada y panceta.

Lomit� Cámbar� $ 40.000$ 40.000$ 40.000

Corte magro con bísquet a la crema con lilacea blanca, paprika continental, morrón y vino de crianza francés.

Beef d� l� cas� $ 30.000$ 30.000$ 30.000

Baby acompañado de un salteado de puerros, aceite de sésamo y miel.

Lomit� Stroganof $ 28.000$ 28.000$ 28.000

Corte de lomo sarteneado y desglasado con vino, aromatizado con stragon, cebolla, champiñones parís y reducido con crema.

Carne� d� Re�

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Róbal� �sió� $ 38.000$ 38.000$ 38.000

Filete acompañado con una suave salsa curry con mango, mirin y perfumado con aceite de sésamo

Corvin� oceánic� $ 45.000$ 45.000$ 45.000

Filet con bísquet a la crema, licor espirituoso de uva sobre una cama de mariscos del pacífico.

Salmó� Asi� $ 42.000$ 42.000$ 42.000

Paveé de salmón acompañado de vegetales al wok y una sutil salsa nipón.

Risott� d� Mar� $ 45.000$ 45.000$ 45.000Arroz cremoso del mediterráneo con un salteado de mariscos.

Paell� mariner� $ 250.000$ 250.000$ 250.000Arroz aromático infusionado con hebras de azafrán español, un sutil mojo al estilo español y una mezcla de mariscos del golfo tortugas. (5 personas)

Pescad� � frut� d� mar

Truch� a� ajill� $ 33.000$ 33.000$ 33.000

Ahogado de cebolla y ajo en brandy y crema.

Grill� d� pescad� $ 35.000$ 35.000$ 35.000

Filet de pescado a elección.

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Carn� d� Cerd�

Lom� Nápole� $ 32.000$ 32.000$ 32.000

Carre de solomillo tierno bañado por salsa Nápoles queso fundido, tomate concase y un sutil aroma de albaca.

Mil� � l� p�z� $ 30.000$ 30.000$ 30.000

Pallar ancho pasado por inglesa, pan de miga, fondue de tomate aromático, queso reggianito y cubierto por lascas de tomate.

Gastriqu� d� temporad� $ 30.000$ 30.000$ 30.000

Centro de lomo napado por una suave mezcla de dulces y ácidos fusionados con fruta de temporada.

Ragoû� Taipé� $ 35.000$ 35.000$ 35.000

Cubos de lomo con jardinera de vegetales salseados por una trilogía aromática del norte de china al estilo Taipéi.

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Grill� Suprêm� $ 25.000$ 25.000$ 25.000

Blanco de ave al estilo parrillada acompañada de salsa provenzal.

Envoltin� Baco� $ 30.000$ 30.000$ 30.000

Banco de ave revestido por una fina capa de panceta ahumada y bañada por una salsa de ciruelas presidente.

A� Roquefor� $ 35.000$ 35.000$ 35.000

Blanco de ave acompañada por una suave fondue de queso tipo roquefort.

Crèm� R�emar� $ 28.000$ 28.000$ 28.000

Blanco de ave sellado con manteca de romero con una reducción de crema.

A� balsámic� $ 30.000$ 30.000$ 30.000

Blanco de ave sobre reducción de vinagre balsámico y aromatizado con cabernet sauvignon.

Ave�

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Cassat� italian� $ 10.000$ 10.000$ 10.000

P�tre�

Tort� d� Naranj� $ 8.000$ 8.000$ 8.000

Típic� de� Vall� $ 9.000$ 9.000$ 9.000

Cop� d� Dur�n� $ 8.000$ 8.000$ 8.000

Peac� Melb� $ 15.000$ 15.000$ 15.000

Plat� d� Frut� $ 18.000$ 18.000$ 18.000

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