UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Industrial y de Sistemas CREATIVIDAD EMPRESARIAL

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIAFacultad de Ingeniera Industrial y de Sistemas

CREATIVIDAD EMPRESARIAL

Plan de marketing INTEGRANTES :

AYARQUISPE YSLA, FERNANDO.CRISTOBAL RAMOS, HERNAN.HERRERA OJEDA, MAURIZIO.PAYANO MENDEZ, JOSE.

Lima 2015-1EMPRESA : Mazamorras ZEROPROFESOR : Ing. EDUARDO CIEZA DE LEON TUESTA1Resumen EjecutivoPlan de marketing orientado al producto mazamorras.

El marketing estratgico define la orientacin estratgica de Mazamorras Zero hacia el mercado y ubicamos nuestro grupo objetivo.

El Marketing Operativo- Innova la venta de mazamorras en Lima con nuevas propuestas creativas utilizando las herramientas aprendidas en este curso (Analogas forzadas, matriz morfolgica, metodologa de 6 sombreros para pensar).2CompetenciaDulcera Santa RosaMazamorras VegaCon 45 aos de funcionamiento, este clsico recinto que cuelga imgenes de antao, alberga ms de 30 postres que nos recuerda a las recetas de la abuela. Su creadora Doa Rosa Luna de Icheelje es la artfice de estos surtidos postres que ha enseado a preparar a sus hijas y que perdurar por generaciones. Entre la lista de dulces clsicos estn su estupenda Mazamorra Morada, su Arroz con Leche, Mazamorra de Chancaca, El Ranfaote, Dulce de Membrillo, El Abrillantado, Flan de Lcuma, Tres Leches, Leche Asada y ms. Los precios van aproximadamente de S/ 2.50 S/. 4.50 la porcin. Para acompaar puede optar por su famoso champ, caf, chicha morada e infusiones. Jr. Leoncio Prado 471, Magdalena. T. 263- 50 53La seora Vega empez en 1998 cuando concurs en la Plaza Italia con su mazamorra, arroz con leche y arroz zambito; tras ganar el concurso pas, en 1999, a ocupar la ubicacin que hasta el da de hoy mantiene en la Alameda Chabuca Granda. Tambin ha sido ganadora del concurso Teresa Izquierdo en Mistura 2012.Direccin: Alameda Chabuca Granda, Mdulo 4 Lima3Mazamorras ZeroLa Empresa Mazamorras Zero va a ser constituida por este equipo de trabajo con el objetivo de satisfacer la necesidad de aquellos clientes amantes de este rico postre limeo. El cual a diferencia de otros puntos de venta (venta de carretillas), Mazamorras Zero contara con un local, para que nuestros clientes se encuentren ms confortables mientras disfrutan de nuestro servicio y as la experiencia sea inolvidable. Este local se encontrara en una zona comercial as como decorada y amueblada con las temticas tradicionales del Per, que en fechas especiales cambiara segn la temtica de la fecha.

Datos del Mercado:Con respecto a los clientes se ha identificado lo siguiente:El turismo, sector que ha adquirido importancia para el Per, el cuarto generador de divisas del pas y el principal dentro de mbitos de servicios. La llegada de visitantes extranjeros al pas se increment (13%) del 2013 al 2014. Turismo interno tendencia al crecimiento.Per, reconocido como el mejor destino culinario en Sudamrica por los premios World Travel Awards (Boom de la Gastronoma).2014 Turismo Gastronmico represento un 8% del turismo receptivo del pas. As como el Turismo Internacional, existe el Turismo nacional hacia Lima MetropolitanaEl sector de clientes con bajo consumo de azcar en el Per est incrementndose ao tras ao.

Grupo ObjetivoPblico Objetivo 1: Turista extranjero que visita Lima MetropolitanaPblico Objetivo 2: Visitantes nacionales de Lima Metropolitana (Familias)Pblico Objetivo 3: Clientes con bajo consumo de azcar.

Anlisis de la CompetenciaCriteriosMazamorras ZeroDulceria Santa RosaMazamorras VegaPreciosAltos comparados con la competenciaAccesibles en precio.Precio promedio de 3 solesPrecios bajos.Desde 1 solTiempo en el Mercado45 aos de funcionamiento7 aos en el mercado, reconocida por participar en concursos los ltimos 15 aosVariedad de productosCentrndonos en la mazamorra ofrecemos una diversidad de saboresMs de 30 postres tradicionales como mazamorra morada, arroz con leche,Se enfocan en mazamorra morada, arroz con leche y arroz zambitoAmbiente confortableOfrecemos un local confortable junto a temtica de acuerdo al productoUn local ubicado en Magdalena en una zona concurridaLa venta se da en las carretillas tradicionales.Matriz de Perfil CompetitivoMazamorras ZeroDulcera Santa RosaMazamorras VegaFactores crticos para el xitoPeso Calificacin Peso PonderadoCalificacinPeso PonderadoCalificacinPeso Ponderado1Precio25%10.2530.75412Ambiente confortable18%40.7230.5420.363Diversidad de producto20%40.820.410.24Servicio 15%30.4520.310.155Sabor del producto 22%40.8830.6630.66 100%2.382.022.37Anlisis Foda

Marketing Operativo-Ciclo de vida y estrategia PRODUCTO

Paquete de beneficios Analogas ForzadasCelularProductoPosee diversidad de aplicaciones que te entretienenDiversidad de saboresEl celular te permite diferentes formas de poner una contrasea.Nuevas presentaciones acorde con las necesidadesEl cargador abastece energa al celularLocal confortable nos permite disfrutar el momento y sentirnos augustos.La luz de la linterna del celular nos hace sentir menos miedoAlternativa diettica nos protege de enfermedades (diabetes, sobrepeso)- Beneficios bsicos: satisfacer la necesidad de hambre. - Beneficios reales: permite una satisfaccin de antojos de los clientes. -Valores aadidos: Diversidad de sabores, Nuevas presentaciones, local confortable, alternativa diettica.

11Plaza Cmo llegar? 1234Funcin / RecursosMazamorra CalienteTiempo de Entrega cortoRecorrido de EntregaAtencin al ClienteAMovilidadxBLocalCChoferxDSoftwarexDistribucin:A2: Uso de drones para una entrega rpida, debido a que existe trfico en nuestra capital. En zonas peligrosas la entrega se efectuara con paracadas.C4: Un staff de seoritas con buena presencia vestidas de acuerdo al pedido de mazamorras.D1: Emplearemos un sensor que nos indique la temperatura de la mazamorra al momento de la entrega.

Comunicacin Cmo lo conocern y comprarn los clientes?Metodologa de los 6 sombreros. Sombrero Blanco:Actualmente existen diversas formas de llegar a los clientes, como:Publicidad en televisin y radio.Publicidad en la calle: Entrega de volantes.Publicidad en redes sociales y pagina web.Degustaciones gratis.Sombrero Rojo:La publicidad en la Televisin no llega a la gente porque si hay publicidad cambian de canal.La publicidad si llega al pblico si es que lo menciona el conductor en el programa.La publicidad en volantes los costos son ms baratos.No toman muy enserio la publicidad por redes sociales.Sombreo Verde:Las ideas innovadoras que vamos a utilizar para la comunicacin hacia los clientes son:Avisos en el cielo (drones con grandes carteles colgantes).Crear el carnaval de mazamorras en Lima (pasacalle).Organizar campeonato de deportes en el Mes morado.

Promocin:ANALOGIAS FORZADASCAMARA FOTOGRAFICAPROMOCIONESSi la cmara llega a su lmite de memoria hay que borrar fotosSi consumes ms de 50 soles en mazamorra, te descontamos el 10% en tu prximo consumo.Las cmaras antiguas te otorgaban fotos en fsico y te reducan espacio en tu lbumPor el da de tu cumpleaos te descontamos el 50% del consumo (DNI).Mientras ms megapxeles menos borroso se ver la imagen.Nios menores de 8 aos pagan 15% menos.CONCLUSIONESDebido al boom gastronmico que pasa el Per, existe mayor mercado de turistas consumidores de nuestras tradiciones.Para llegar al cliente nuestro negocio de mazamorras no toma como factor critico el costo.Con el uso de herramientas encontramos nuevas formas de atraer a los clientes.