1

It is the most wonderful

time of the year

Christmas

2

© Dit concept is ontwikkeld door Hart van Holland. Gehele of gedeeltelijke overname, plaatsing op andere sites, verveelvoudiging op welke andere wijze dan ook en/of commercieel gebruik van deze informatie is niet toegestaan, tenzij hiervoor uitdrukkelijk schriftelijke toestemming is

verleend door Hart van Holland.

3

4

5

Inhoud

6 CONCEPT ‘It’s the most wonderful time of the year’

22 DINER-ARRANGEMENT Weg met dat traditionele kerstdiner

38 EXTRA MOGELIJKHEDEN Geef ons jouw wensenlijstje door

6

Concept

7

‘It’s the most wonderful time of

the year..’ – Wanneer je die zin

hoort, weet je dat het over de

kerstperiode gaat. Buiten wordt

het koud en binnen stoken we

kachel op.

Aankomende kerst gaan wij bij

Hart van Holland de kachel ook

flink opstoken. In onze loods

creëren wij een indrukwekkend

kerstconcept met alles erop en

eraan. Met onder andere een

Charles d

Charles Dickens koor, brandende

vuurkorven, ruim 30 kerstbomen,

foodkraampjes en een zee aan

lichtjes en versiering mag je deze

beleving niet missen.

Daarnaast is het mogelijk om op

onze kerstmarkt je eigen kerst-

pakket samen te stellen. Dus wil

jij jouw medewerkers voor de

kerst iets geven waar ze echt wat

aan hebben, dan is dit het ideale

concept om samen kerst te vieren!

8

9

10

11

12

Entree

13

Sfeer hutje

14

15

16

Sfeer huisjes

17

18

19

20

21

Sfeer huiskamers

22

Diner-

arrangementen

23

We kennen het allemaal: de

verplichte kerstborrel met de

collega’s. Niemand heeft er zin

in, de hapjes zijn het net niet en

de secretaresse heeft er al drie

maanden lang stress van. En

juist daarom is dit kerstconcept

de ideale uitkomst. Het biedt

namelijk een volledig verzorgd

arrangement met eten, drinken,

aankleding en entertainment.

Voor dit concept hebben wij een

uitgebreid diner-arrangement

samengesteld. De enige keuze

die de gast nog hoeft te maken,

is of er nog genoeg ruimte over

is voor het dessert..

Dit arrangement is op basis van

5 uur.

24

Ontvangst

Wij ontvangen de gasten met

heerlijke zelfgemaakte Glühwein

geserveerd uit grote pannen.

Daar serveren wij pretzels,

tulband met rozijnen en sukade,

kerststol met kaneelsuiker en

versgebakken stroopwafels bij.

En mocht je niet kunnen kiezen,

dan neem je toch van alles een

beetje?

25

26

27

Diner

Vanuit de foodkramen serveren wij de gasten:

Rijkelijk gevulde wildstoof en stamp van knolselderij,

paddenstoelen en kleine spruitjes.

Pulled Turkey; kalkoen in zijn geheel gegaard op een lage

temperatuur, Hasselback aardappel overgoten met

knoflookboter en geraspte oude kaas. De kalkoen plukken wij live

aan het buffet.

Huisgemaakt worstje van o.a. rodekool en appel, geserveerd met

een verse aardappelquiche.

28

Flammkuchen met geitenkaas, rozemarijn en honing, rode biet en

fetakaas of spinazie en ricotta (vegetarisch).

Warm gerookte zalm. Deze wordt gerookt op dennenappels en zijn

naalden en geserveerd op een brioche brood, met een mayonaise van

potpourri.

Terrine croûte van Ibérico varken, geserveerd met een compote van

vijgen en cranberry’s.

Soepje van geroosterde pompoen en amandeltjes.

29

30

31

32

33

34

35

36

Dessert

Poffertjes & wafels met

gekarameliseerde appeltjes

en kaneelroomijs.

Mini oliebollen gevuld met

banketbakkersroom of een

mousse van chocolade en

hazelnoten.

37

38

Extra

Mogelijkheden

39

Uiteraard is het mogelijk om het beschreven kerstconcept nog uit te

breiden met verschillende mogelijkheden. Denk daarbij bijvoorbeeld

aan rondlopend entertainment, een upgrade van de DJ naar een (live)

band, aanpassingen in het culinaire gedeelte of de kerstmarkt voor

kerstpakketten. Want hoe leuk is het als jouw medewerkers hun eigen

kerstpakket kunnen samenstellen?

Mocht je meer willen weten over de kerstpakketten of de prijs van

deze pakketten, dan horen wij dat graag.

40

41

42

43

44