made in Italy

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Nemox offre ai propri clienti un Nemox offre à ses clients un service servizio completo, per ottenere con il complet qui permet d'obtenir, avec un minimo sforzo, risultati di eccellenza. minimum d'effort, d'excellents

résultats.

Nemox offers its customers a complete service to achieve with minimal efforts, excellent results.

Nemox ofrece a sus clientes un servicio completo que permite obtener, con el mínimo esfuerzo, excelentes resultados.

Se prestó especial atención a la elección de las materias primas.Nemox a seleccionado solo

In collaborazione con i migliori gelatieri ingredientes naturales, ha evitado italiani Nemox ha messo a punto una En collaboration avec les meilleurs colorantes y los aditivos azoicos que, serie di prodotti per il gelato e i maîtres glaciers italienne, Nemox a aunque permitidos por las leyes sorbetti. Oggi Nemox li propone, développé une gamme de produits europeas, no cumplen con los unitamente alle attrezzature e a corsi pour glaces et sorbets, qui offre requisitos de una dieta sana y natural.professionali di formazione. maintenant avec ses équipements et la formation professionnelle.Particolare cura è stata posta nella scelta delle materie prime. Une attention particulière a été portée Nemox ha selezionato solo ingredienti au choix des matières premières.naturali, ha evitato coloranti e additivi Nemox a sélectionné que des Nemox bietet seinen Kunden einen azoici che, se pur permessi dalle leggi ingrédients naturels, sans additifs et kompletten Service, um mit minimalem europee, non incontrano i dettami di colorants azoïques que, bien que Aufwand exzellente Ergebnisse zu una dieta sana e naturale. permis par les lois européennes, ne erzielen.

répond pas aux exigences d'une In Zusammenarbeit mit den besten alimentation saine et naturelle. italienischen „Gelatieri“ hat Nemox eine

Reihe von Produkten für Speiseeis und Sorbets entwickelt.Heute sind diese Produkte erhältlich,

In cooperation with the best Italian zusammen mit Nemox Eis-Maschinen “gelatieri” (ice cream men) Nemox und professionelle Schulungen.developed a range of products for gelato and sorbets, which are now Besonderes Augenmerk wurde auf die made available together with the Auswahl der Rohstoffe bezahlt.Nemox equipments and professional Nemox hat nur natürliche Zutaten training classes. ausgewählt, Azo Zusatzstoffe und Particular attention was paid to the Farbstoffe vermieden, dass, obwohl choice of raw materials. En colaboración con los mejores von den europäischen Nemox selected only natural “gelatieri” italiano, Nemox ha Rechtsvorschriften zulässig ist, ingredients, avoid azo additives and desarrollado una serie de productos entspricht nicht den Anforderungen an dyes that, although allowed by para helados y sorbetes, que ahora eine gesunde und natürliche European laws, do not meet the ofrece además de su equipamientos y Ernährung.requirements of a healthy and natural cursos profesional de formación.diet.

made in Italy

Base per gelato alle Gelato mix for cream Base pour crèmes Base para crema de Basis für Eis-Creme mit creme, con latte. base gelato add milk. glacées à la crème - helados con leche Milch.

avec lait.Studiata da Mastri Developed by Gelato Diseñado por por Designed by Eis-Master Gelatieri per coniugare Maestro, this gelato mix Conçu par des maître maestros de heladeria, auf Einfachheit und semplicità e qualità. combines simplicity and glacier, cette base allie para combinar sencillez y Qualität zu verbinden.Contiene gli elementi quality. simplicité et qualité. calidad. Enthält essentielle essenziali per garantire Contiene los elementos The use of the base La base contient les Zutaten, um gute risultati eccezionali in esenciales para leaves the maximum éléments essentiels pour Ergebnisse schnell und modo rapido e sicuro. garantizar excelentes freedom in customizing. assurer des résultats sicher zu gewährleisten.

resultados de forma L'utilizzo della base lascia You can in fact adjust it exceptionnels rapidement Die Nutzung der Basis, rápida y segura.la massima libertà nella for sweetness and flavor et en toute sécurité. ermöglicht jedoch eine

personalizzazione. Si può with the addition of L'utilisation de la base El uso de la base permite größere Freiheit bei der infatti dosare la dolcezza flavoring pastes or fresh laisse le maximum de la máxima libertad en la Anpassung.e il gusto con l'aggiunta ingredients. liberté dans la personalización. Puede

Mit dem Zusatz von Pasta di paste o ingredienti personnalisation. Vous ser dosificado y saborear Cold process. oder frischen Zutaten, freschi. pouvez régler la douceur la dulzura con la adición

Packaging: 1 envelope können Sie variieren die Si miscela a freddo. et la saveur avec l'ajout de pasta o los

1.000 g. (2.2 lbs) Süße und Geschmack.Confezione: busta da de pâtes aromatique ou ingredientes más frescos.

Shelf life: 2 years in the Kalt-Mischung.1000 g. des ingrédients frais. Mezcla à fríosealed envelope, at room Durata in busta sigillata al Verpackung; 1 Beutel mit Travaille à froid. Embalaje: 1 sobre de temperature.fresco a temperatura 1000 g Basis

Emballage ; 1 sachet de 1.000 g. ambiente: 24 mesi Haltbarkeit: 2 Jahre in 1000 g. Se conserva en un sobre

versiegelte Verpackung Conservation ; 2 ans cerrado en lugar fresco y

bei Raumtemperatur.dans l'emballage scellé à seco por 24 meses.température ambiante.

Mix for Gelato

made in Italy

Base per gelato italiano Mix for Italian Gelato Base pour Gelato Base para Gelato Italienische Speiseeis Basis

DOSAGGIO: 60gr Base DOSAGE: 60g. Powder DOSAGE: 60g. Base DOSIFICACIÓN: 60g. Gelattiamo - 200g. DOSIERUNG: 60g. Basis Gelattiamo - 200g. Gelattiamo - 200g. Base Gelattiamo - 200gr Zucchero - 1l Latte. Gelattiamo - 200g. Sugar - 1l whole Milk. Sucre - Azúcar - 1l Leche

Zucker - 1l Milch1l Lait entier PROCEDIMENTO: ELABORACIÓN: Añadir HOW TO USE: Mix ZUBEREITUNG: Mischen Versare in un recipiente PROCEDURE: Joindre la la base Gelattiamo, el together Powder Sie die Basis la Base Gelattiamo, lo base Gelattiamo, le azúcar en la leche, Gelattiamo, Sugar and Gelattiamo, Zucker und Zucchero e il Latte; sucre au lait entier ; mezclar bien con una Milk; mix very well Milch mit einem mescolare bene con un mélanger le tout avec un batidora y poner en la with a whisk and pour Handrührer oder mixer e versare nella mixer et verser la mantcadora.the mixture into the ice Schneebesen gut und gelatiera. mélange obtenue dans

CONSEJOS: Para el cream machine. geben diese Mischung la sorbetière.CONSIGLI: Per gelato al helado Fiordilatte in die Eismaschine

SUGGESTIONS: For Fiordilatte sostituire CONSEILS: Pour glace reemplazar 70g. de HINVEISE: Für gelato Fiordilatte 70g. di Latte con panna au Fiordilatte remplacer Leche con 70g. de nata Fiordilatte Eis wechseln replace 70g. of milk with liquida. Seguire queste 70g. de Lait avec crème liquida. Siguir estas Sie 70 g. von Milch mit 70g. of whipping cream. indicazioni anche nel liquide. Suivre ces instrucciones, incluso flüssiger Sahne aus. Um Follow these caso di utilizzo di paste indications aussi si vous con el uso de pastas eine guter Gelato zu instructions even with aromatizzanti per utilisez de pâtes aromatizantes, para bekommen, Führen Sie flavoring pastes to ottenere un gelato più aromatisées pour lograr un helado más diese Zeigen auch im obtain a richer gelatoricco obtenir une glace plus ricoFall von Benutzung von

richeINGREDIENTS: Whole INGREDIENTES:Leche INGREDIENTI: Latte aromatischen Pasten.milk powder- Skimmed Entera en polvo- Leche Intero in polvere- Latte INGRÉDIENTS:Lait entier ZUTATEN: milk powder- Milk desnatada en polvo- magro in polvere- en poudre - Lait maigre Vollmilchpulver- protein- Dextrose- Proteínas de la leche- Proteine del latte- en poudre - Protéines du Magermilchpulver- Glucose syrup. Dextrosa- Jarabe de Destrosio- Sciroppo di lait – Dextrose - Sirop Milchproteine- Stabilizers: Sodium glucosa. Estabilizador: glucosio. Stabilizzanti: de glucose. Dextrose- Glukosesirup. alginate- Guar Gum- Alginato de sodio- Goma Alginato di sodio- Stabilisateurs: Alginate Stabilisatoren: Carboxymethylcellulose. guar- Gomma guar- de sodium- Gomme Natriumalginat- Allergens: milk, gluten Carbossimetilcellulosa. Carbossimetilcellulosa. Guar- Guarkernmehl-

Alergenos: leche, Allergeni: latte, glutine Carboximéthilcellulose. Carboxymethylcellulose. glutenAllergènes: lait, gluten Allergene: Milch, Gluten

Mix for Gelato

Preparato per Sorbetti a base acqua PROCEDURE: Verser tous les ingrédients dans un récipient, DOSAGGIO: 75g. Base Gelattiamo - 145g. Zucchero - mélanger le tout avec un mixer et verser la mélange 680g. Acqua - 100g. Pasta aromatizzante obtenue dans la sorbetièreDOSAGGIO CON FRUTTA FRESCA: 75g. Base Gelattiamo - INGRÉDIENTS: Dextrose, sirop de glucose, protéines de 145g. Zucchero - 340g. Frutta fresca - 340g. Acqua - 50g. riz, farine de riz, fibres, stabilisants : E466-E412-E415, Pasta aromatizzante émulsifiants :E472b-E477, protéines de soja, acidifiant : PROCEDIMENTO: Versare in un recipiente tutti gli acide citrique. ingredienti; mescolare bene con un mixer e versare nella gelatieraINGREDIENTI: destrosio - sciroppo di glucosio - farina di Preparado para sorvetes de frutariso - fibra alimentare - stabilizzanti: E466, gomma di guar, DOSIFICACIÓN: 75g. Base Gelattiamo - 145g. Azúcar - E415 - emulsionanti: E472b, E477 - proteine di soia - 680g. Agua - 100g. Pasta aromatizanteacidificante: acido citrico. DOSIFICACIÓN CON FRUTA FRESCA: 75g. Base

Gelattiamo - 145g. Azúcar - 340g. Fruta Fresca - 340g. Agua - 50g. Pasta aromatizante

Mix for Italian Fruit Sorbets ELABORACIÓN: Añadir todos los ingredientes en el agua, DOSAGE: 75g. Powder Gelattiamo - 145g. Sugar - 680g. mezclar bien con una batidora y poner en la mantcadora Water - 100g. Flavour paste INGREDIENTES: Dextrosa - jarabe de glucosa - harina del DOSING WITH FRESH FRUIT: 75g. Powder Gelattiamo - arroz - fibra alimenticia - estabilizantes: E466, goma de 145g. Sugar - 340g. fresh fruit - 340g. Water - 50g. guar, E415 - emulsionantes: E472b E477 - proteinas de la Flavour paste soja - acidulante: E330. HOW TO USE: Mix together all the ingredients; mix very well with a whisk and pour the mixture into the gelato machine Basis für “Obst-Eis“ INGREDIENTS: DOSIERUNG: 75g. Basis Gelattiamo - 145 g. Zucker - 680 Dextrose - glucose syrup - rice flour - dietary fibre - g. Wasser - 100 g. würzende Pastestabilizers: E466, guar gum, E415 - emulsifiers: E472b, DOSIERUNG MIT FRISCHOBST: 75 g. Basis Gelattiamo - E477 - soy proteins - acidifier: citric acid. 145 g. Zucker - 340 g. Frischobst - 340 g. Wasser - 50 g.

würzende PasteZUBEREITUNG: Fuhlen Sie alle die Zutaten zusammen in

Préparation pour Sorbets aux fruits einen Behälter, mischen Sie alles mit einem Mixgerät und DOSAGE: 75g. Base Gelattiamo - 145g. Sucre - 680g. Eau gießen Sie die Mischung in den Speiseeisbereiter - 100g. Pâte aromatisante ZUTATEN: Dextrose - Glucosesirup - Reismehl - DOSAGE AVEC FRUITS FRAIS: 75g. Base Gelattiamo - 145 Ballasstoffe - Stabilisatoren: E466, E412, E415 - g. Sucre - 340 g. Fruits frais - 340 g. Eau - 50 g. Pâte Emulgatoren: E472b, E477 - Sojaeiweiß - Säuerungsmittel: aromatisante E330.

made in ItalyMix for Sorbets

Base per gelato allo YoghurtDosaggio: 280g Base Yogurt - 620g Latte 100g Yogurt (facoltativo)Si miscela a freddo.

SUGGERIMENTI: Per ottenere un gelato più ricco aggiungere 100g di Yogurt fresco intero

Ingredienti: zucchero - destrosio - grassi vegetali idrogenati - yogurt magro in polvere - sciroppo di glucosio - lattosio -proteine del latte - emulsionanti: E472b, E471 - acidificante: acido citrico - aromi - stabilizzanti: gomma di guar, E466, E415.

Mix for Italian Frozen YoghurtDOSAGE: 280gr Yoghurt Base - 620gr Milk 100gr Yoghurt (optional).Mix together all the ingredients; mix very well with a whisk and pour the mixture into the ice cream machineSUGGESTION: To get a richer gelato add 100g of whole fresh yogurt

INGREDIENTS: Sugar - dextrose - hardened vegetable fats - fat reduced powder yogurt - glucose syrup - lactose - milk proteins - emulsifiers: E472b, E471 - acidifier: citric acid - flavourings - stabilizers: guar gum, E466, E415.

Préparation pour Frozen Yoghurt à l’italienneDOSAGE: 280gr Base Yaourt 620 gr Lait 100 gr Yaourt (optional)Joindre la base Gelattiamo et le yaourt au lait entier ; mélanger le tout avec un mixer et verser la mélange obtenue dans la sorbetière.CONSEILS: Pour obtenir une glace plus riche et crémeuse rajouter du Yaourt frais entier.

INGRÉDIENTS: Sucre - dextrose - matière grasse végétale hydrogénée - poudre de yogurt - sirop de glucose - lactose - protéines de lait - émulsifiants: E472b, E471, acidifiant: acide citrique - arômes - stabilisants : E412, E466, E415.

Preparado para frozen Yogurt italianoDOSIFICACIÓN: 280g Base Yogurt 620g Leche 100g Yogurt (opcional)ELABORACIÓN: Añadir todos los ingredientes en el agua, mezclar bien con una batidora y poner en la mantcadora.CONSEJOS: Para obtener un helado más rico añadir 100 g de yogur fresco entero

INGREDIENTES: Azúcar - dextrosa - grasas vegetales hidrogenada - yogur desnatado en polvo - jarabe de glucosa - lactosa - proteínas lácteas - emulsionantes: E472b, E471 - acidulante: E330 - aromas - estabilizantes: E412, E466, E415.

Basis für italienische JoghurteisDOSIERUNG: 280gr Basis Joghurt - 620g Milch - 100g Joghurt (fakultativ) ZUBEREITUNG: Füllen Sie alle die Zutaten in einen Behälter, mischen Sie mit einem Mixer gut, dann gießen Sie die Mischung in den Speiseeisbereiter.HINWEISE: hinzufügen Sie 100gr frisches Volljoghurt um eine reichere Eis-Crème zu erhalten.

ZUTATEN: Zucker - Dextrose - gehärtete pflanzliche Fette - Magerjoghurtpulver - Glucosesirup - Milchzucker - Milcheiweiß - Emulgatoren: E472b, E471 - Säuerungsmittel: E330 - Aroma - Stabilisatoren: E412, E466, E415.

made in ItalyMix for Yoghur t

(I) INGREDIENTI: (EN) INGREDIENTS: (ES) INGREDIENTES: (FR) INGRÉDIENTS: (DE) ZUTATEN: Nocciole. Hazelnuts. Avellanas. Noisettes. Haselnüsse.

(I) INGREDIENTI: Sciroppo di (EN) INGREDIENTS: (ES) INGREDIENTES: (FR) INGRÉDIENTS: Sirop (DE) ZUTATEN: glucosio - zucchero - Glucose syrup - sugar - Jarabe de glucosa- Azúcar- de glucose- Sucre- Pectine Glukosesirup- Zucker- Pektin-stabilizzante: soluzione di solution of pectin (water, Pectina solución (agua, solution (eau, stabilisant: Lösung (Wasser, Stabilisator: pectina (acqua - pectina stabilizer: pectin E440i) - estabilizador: pectina E440i)- pectine E440i)- Extrait Pektin E440i) Natürlicher E440i) - estratto naturale natural vanilla bean extract Extracto natural de bayas de naturel de gousse de vanille Extrakt aus Vanilleschoten vaniglia di bacca 100% 100% Bourbon - vanilla pods vainilla 100% Bourbon- 100% Bourbon- Pépins de 100% Burbon- Vanilleschote Bourbon - semi di vaniglia di - acidifier: E330 - colourings: Semillas de baya de vainilla. gousse de vanille. Samen. bacca - acidificante: acido beta carotene, riboflavin Acidulante: ácido cítrico. Acidulant; acide citrique. Säuerungsmittel: citrico - coloranti: Colorantes: beta-caroteno, Colorants: bêta carotène, Zitronensäure. betacarotene, riboflavina riboflavina. riboflavine. Farbstoffe: Beta-Carotin,

Riboflavin.

(I)INGREDIENTI: zucchero - (EN) INGREDIENTS: sugar - (ES) INGREDIENTES: (FR) INGRÉDIENTS: (DE) ZUTATEN: Zucker - sciroppo di glucosio - cocco glucose syrup - dried coconut azúcar - jarabe de glucosa - sucre - sirop de glucose - Glukosesirup - getrocknete essiccato - acqua - aroma - - water - flavouring - acidifier: coco seco - agua - aroma - noix de coco séchée - eau - Kokosnuss - Wasser - Aroma acidificante: acido citrico - citric acid - stabilizer: guar Ácido cítrico -estabilizante: arôme - acide citrique - - Zitronensäure - Stabilisator: stabilizzante: gomma di guar gum - preservative: goma guar - conservante: stabilisant: gomme de guar - Guarkernmehl - - conservante: potassio potassium sorbate. sorbato de potasio conservateur: sorbate de Konservierungsstoffe: sorbato potassium Kaliumsorbat

made in ItalyFlavors

(I)INGREDIENTI: (EN) INGREDIENTS: (ES) INGREDIENTES: (FR) INGRÉDIENTS: Crème (DE) ZUTATEN: Mascarpone mascarpone (crema di latte Mascarpone cheese Queso mascarpone (nata Mascarpone (crème de lait (pastorisierte Milchcreme, pastorizzata, correttore di (pasteurized milk cream, pasteurizada, regulador de la pasteurisée, correcteur Säurekorrektur: acidità: acido citrico) - acidity adjuster: citric acid) - acidez: ácido cítrico), azúcar d'acidité, acide citrique) Zitronensäure) Zucker zucchero - tuorlo d'uovo sugar - pasteurized egg yolk - y yema de huevo Sucre Jaune d'oeuf pastorisierter Eigelb pastorizzato - latte intero pasteurized whole milk - ethyl pasteurizada, leche pasteurisé Lait entier pastorisierte Vollmilch pastorizzato - alcool etilico - alcohol - freeze dried coffee - pasteurizada entera- alcohol pasteurisé Alcool éthylique Ethylalkohol caffè liofilizzato - aromi - flavourings - alcoholic vanilla etílico -café liofilizado Café lyophilisé Arômes - gefriergetrockneter Kaffee- estratto alcolico di vaniglia di pod extract - colouring: aromas - extracto alcohol de Extrait alcoolique de gousse Aromen- alkoholische Extrakt bacca - colorante: E150d E150d vainilla color: E150d de vanille Colorant: E150d. aus Vanilleschoten

Farbstoffe: E150d

made in ItalyFlavors

(I) INGREDIENTI: (EN) INGREDIENTS: (ES) INGREDIENTES: . (FR) INGRÉDIENTS: (DE) ZUTATEN: Zucker, zucchero - sciroppo di sugar - glucose syrup - Azucarr, Jarabe de glucosa, Sucre, sirop de glucose, fruits glukosesirup, waldfruchte glucosio - frutti di bosco wildberries (blueberries, frutos del bosque de bois (myrtilles, framboises, (Balubeeren, himbeeren, (mirtilli, lamponi, more) - raspberries, (arandanos, frambuesa, mures), concentré végéale brombeeren), farbendes concentrato vegetale (ribes, blackberries)fruits vegetables moras), concentrado vegetal (framboise, groseilles, lebensmittel planzenextrakte lampone, carota,ibisco, concentrate (raspberry, (frambuesa, grosella negra, carottes, hibiscus, baies de (himbeere, johannisbeere, sambuco) - acidificante: acido redcurrant, carrot, hibiscus, zanahoria, hibisco, sauco), sureau), acidifiant: acide karotte, hibiscus, citrico - acqua - stabilizzanti: elderberries) - acidifier: citric acidulante: acido citrico, citrique, eau, stabilisaturs: holunderbeere),sauerungsmitE440ii, E410 - colorante: acid - water - stabilizers: agua, estabilizadores: E440ii, E440ii, E410, colorant: E150d tel: wasser, zitronensaure, E150d (solfiti) - aromi. E440ii, E410 - colouring: E410, colorante: E150d (sulfites), aromes stabilisatoren: E440ii, E410

E150d - flavourings. (sulfitos), aromas farbstoff:E150d(sulfite) Aroma

(I)INGREDIENTI: (EN) (ES) INGREDIENTES: (FR) INGRÉDIENTS: (DE)ZUTATEN: cacao magro -olio di soia - Low fat cocoa - soy oil - Cacao bajo en grasa- Aceite Cacao maigre- Huile de soja- Fettloss Kakao- Soja Öl- lattosio -proteine del latte - lactose - milk proteins - de soja- Lactosa- Proteínas Lactose- Protéines du lait- Lactose- Milchproteine -estratto naturale di cacao natural cocoa extract - de la leche- Extracto natural Extrait naturel de cacao. natürlicher Kakao-Extrakt. emulsionante: lecitina da soia emulsifier: soy lecithin - de cacao. Émulsifiants: Lécithine de Emulgator: Soja-Lecithin- -olio vegetale vegetable oil. Emulsionantes: Lecitina de soja- Huile végétale. Pflanzenöl.

soya- Aceite vegetal.

(I) INGREDIENTI: (EN) INGREDIENTS: (ES) INGREDIENTES: (FR) INGRÉDIENTS: (DE) ZUTATEN: Sciroppo di glucosio - Glucose syrup - sugar - jarabe de glucosa-azúcar- Sirop de glucose Sucre Glukosesirup-Zucker- zucchero - tuorlo d'uovo pasteurized egg yolk - ethyl yema de huevo pasteurizada Jaune d'oeufs pasteurisé pastorisierter Eigelb- pastorizzato - alcool etilico - alcohol - flavouring - lactose - lactosa sabor etanol proteína Alcool éthylique Arôme Ethylalkohol- Aroma- aroma - lattosio - proteine del milk proteins - colourings: de la leche colorante: beta- Lactose Protéines du lait Lactose-Milchproteine- latte - coloranti: beta- beta carotene, riboflavin - caroteno, riboflavina, Colorants: bêta carotène, Farbstoffe: Beta-Carotin, carotene, riboflavina - preservative: potassium conservante: sorbato de riboflavine- Conservants: Riboflavin- conservante: sorbato sorbate. potasio. sorbate de potassium. Konservierungsstoffe: potassio. Kaliumsorbat.

(I)INGREDIENTI: (EN) INGREDIENTS: (ES) INGREDIENTES: (FR) INGRÉDIENTS: (DE)ZUTATEN: 100% pistacchi Kerman 100% Kerman pistachioIt 100% pistacho de Kerman 100% Pistache de Kerman. 100% Kerman Pistazien.

(I) INGREDIENTI: (EN) INGREDIENTS: (ES) INGREDIENTES: (FR) INGRÉDIENTS: (DE) ZUTATEN: zucchero - mele - sciroppo di Sugar-apple-glucose syrup- Azúcar - manzana jarabe de Sucre Pommes Sirop de Zucker, Apfeln, Glukosesirup, glucosio - frutta e verdura vegetal concentrate (apple, glucosa concentrado vegetal Glucose Concentré végétale pflanzliches Konzentrat concentrato (mela, safflower, lemon) acidifier: (manzana, cártamo, limón) (pomme, carthame, citron) (Apfel, Zitrone) cardamomo, limone) - E296, E330- aromas - acidificantes: E296, E330, Acidifiants: E296, E330- Säurengsmittel: E296, E330 acidificanti: E296, E330 - stabilizers E440ii, E410 dye: aromas agentes Arômes Stabilisateurs: Aromen Stabilisatoren: aromi - stabilizzatori: E440ii, E142. estabilizadores E440ii, E410 - E440ii, E410 Colorant: E142. E440ii, E410 Farbstoffe: E410 - coloranti: E142. colorantes: E142. E412.

made in ItalyFlavors

(I)INGREDIENTI: (EN) INGREDIENTS: (ES) INGREDIENTES: (FR) INGRÉDIENTS: (DE) ZUTATEN: granella di torrone di chopped almond nougat Turrón de almendras picadas Nougat aux amandes Mandel Korn Nougat mandorle (sciroppo di (glucose syrup, almonds (jarabe de glucosa, hachées (sirop de glucose (Glukosesirup, Mandel 30%), glucosio, mandorle (30%), (30%), sugar, honey, glucose- almendras (30%), azúcar, Amandes 30% sucre miel Zucker, Honig, Glukosesirup zucchero, miele, fructose syrup, alimentary miel, jarabe de glucosa y fructose gélatine alimentaire Fructose, Speisegelatine, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelatin, cornstarch, aromas)- fructosa, gelatina, almidón de fécule de mais arôme) - Maisstärke, Aroma)- Sojaöl, gelatina alimentare, amido di soybean oil- hazelnut-soy maíz, sabor), aceite de soja, Huile de soja Noisettes Haselnüsse- Sojamehl-mais, aroma) - olio di soia - flour - sugar-lactose-milk avellanas, harina de soja, Farine de soja Sucre Zucker- Lactose- nocciole - farina di soia - proteins-aromas-lecithin from azúcar - lactosa -proteína de Lactose Protéines du lait Milchproteine- Aroma- zucchero - lattosio - proteine soy-vegetal oil. la leche aromas Arôme Émulsifiant : Lécithine Emulgiermittel: Sojalectin- del latte - aroma- emulsionantes:lecitina de de soja Huile végétale. Pflanzenölemulsionante: soja, aceite vegetal. lecitina da soia - olio vegetale

(I)INGREDIENTI: (EN) INGREDIENTS: (ES) INGREDIENTES: (FR)INGRÉDIENTS: (DE) ZUTATEN: Sciroppo di glucosio - Glucose syrup - sugar - jarabe de glucosa-azúcar- Sirop de glucose, Sucre, Glukosesirup, Zucker, zucchero - colorante: E150d - colouring: E150d - stabilizer: colorantes: E150d Colorant: E150d- solution Farbstoff: E150d stabilizzante: soluzione di solution of pectin (water, estabilizador: solución de Pectine (eau,E440i) -Arôme Stabilisator: Pektin Lösung pectina (acqua, E440i) - E440i) - flavouring - pectina (agua, E440i), sabor Réglisse - Alcool éthylique - (Wasser, E440i) Aroma aroma - liquirizia - alcool liquorice - ethyl alcohol - regaliz- alcohol etílico-ácido Acidifiant: acide citrique. Süßholz- Ethylalkohol-etilico - acidificante: acido acidifier: citric acid cítrico. Säuerungsmittel: citrico Zitronensäuere.

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EAN code Item numberProduct net weight kg. -

each carton Number of packages each

cartonKg. of gelato/ sorbet/ yoghurt

produced each carton

8024872 91016 0 0008500900 6,00 6 x 1Kg. 133,0 Kg.

8024872 91018 4 0008500902 5,00 5 x 1 Kg. 67,0 Kg.

8024872 91020 7 0008500904 4,80 4 x 1,2 Kg. 17,0 Kg.

8024872 91022 1 0008500952 6,00 4 x 1,5 Kg. 150,0 Kg.

8024872 91025 2 0008500958 4,80 4 x 1,2 Kg. 64,0 Kg.

8024872 91023 8 0008500954 4,80 4 x 1,2 Kg. 120,0 Kg.

8024872 91024 5 0008500956 4,80 4 x 1,2 Kg. 64,0 Kg.

8024872 91029 0 0008500966 6,00 4 x 1,5 Kg. 80,0 Kg.

8024872 91027 6 0008500962 4,80 4 x 1,2 Kg. 64,0 Kg.

8024872 91031 3 0008500970 4,80 4 x 1,2 Kg. 64,0 Kg.

8024872 91030 6 0008500968 6,00 4 x 1,5 Kg. 80,0 Kg.

8024872 91026 9 0008500960 6,00 4 x 1,5 Kg. 80,0 Kg.

8024872 91028 3 0008500964 4,80 4 x 1,2 Kg. 64,0 Kg.

8024872 91021 4 0008500950 6,00 4 x 1,5 Kg. 80,0 Kg.

8024872 91015 3 0008500810 7,20 8 x 0,9 Kg. 70,40 Kg.

GELATTIAMO MIX FOR HOME-MADE ITALIAN GELATOEach SET contains: • 1 PE box freezer, microwave and dishwasher safe • 1 bag (400 g.) of gelato mix • 5 glass jars flavouring pastes. To produce 6 different flavours of Italian gelato. Each set makes 8.8 Kg - 12,5 l. Italian Gelato

PROFESSIONAL MIXES AND PASTES FOR ITALIAN GELATO & SORBET & YOGHURT

GELATTIAMO PASTE PistachioDosage: 75/100g. of paste each kilo of mixture

GELATTIAMO PASTE "Crema Antica"Dosage: 75/100g. of paste each kilo of mixture

GELATTIAMO PASTE Green AppleDosage: 75/100g. of paste each kilo of mixture

GELATTIAMO PASTE "Torroncino"Dosage: 75/100g. of paste each kilo of mixture

GELATTIAMO PASTE LiquoriceDosage: 75/100g. of paste each kilo of mixture

TRIAL SET OF MIX AND PASTES FOR ITALIAN GELATO

GELATTIAMO PASTE Madagascar VanillaDosage: 40/50g.of paste each kilo of mixture

GELATTIAMO PASTE HazelnutDosage: 75/100g. of paste each kilo of mixture

GELATTIAMO PASTE CocconutDosage: 40/50g. of paste each kilo of mixture

GELATTIAMO PASTE BLACK CHOCOLATE Dosage: 75/100g. of paste each kilo of mixture

GELATTIAMO PASTE WILD BERRIESDosage: 75/100g. of paste each kilo of mixture

GELATTIAMO PASTE "Tiramisu"Dosage: 75/100g. of paste each kilo of mixture

Description

GELATTIAMO GELATO MIX Recipe: 45g. mix, 150g. Sugar, 75g. Gelattiamo paste, 0,73l. Milk = 1 Kg. One kilo of Gelattiamo mix produces about 22 kilos of gelato. Carton contains 6 bags x 1 Kg. each

GELATTIAMO SORBET MIX Recipe: 75g. mix, 150g. Sugar, 100g. Gelattiamo paste, 675g Water = 1 kg, One kilo of Gelattiamomix produces about 13 kilos of sorbets. Carton contains 5 bags x 1 Kg. each

GELATTIAMO YOGHURT GELATO MIXRecipe: 280g. Mix, 620g. Milk, 100G. Yoghurt = 1Kg. Each kilo of Gelattiamo mix produces about 4 kilos of Gelato yoghurt. Carton contains 4 bags x 1,2 Kg. each

made in Italy

Kit di ingredienti perfettamente bilanciati da maestri gelatieri, per realizzare 6 gusti di gelato (8 kg -12 l).Contiene: una busta da 400 g. di base + 5 vasetti da 100 g. cad. di paste aromatizzanti. Contenitore per alimenti con coperchio ermetico e valvola di sfiato. Utilizzabile in congelatore e nel forno a micro-onde. Lavabile in lavastoviglie. Ricettario incluso.

Our gelato mix kit is a perfect blend of ingredients, designed by gelato Maestro, with 6 favourite gelato flavours. Makes 8 kg - 12 l (3 gal) of gelato).Each kit contains: One envelope of approximately 400g. (0.9 lbs) of base mix and five 100g. (3 ½ oz) containers of flavoring pastes. Food container with airtight lid and air valve. For use in freezer and microwave oven. Dishwasher safe. A recipe book is included.

Kit de ingredientes perfectamente balanceado por maestros de heladeria, para realizar 6 sabores de helado (8 kg -12 l).Contiene: Un sobre de 400 g. de base + 5 potes de 100 g. de pastas aromatizantes. Recipiente para alimentos con tapa hermética y válvula de ventilación. Para uso en el congelador y microondas. Lavarse en el lavavajillas .Recetario incluso.

Gelato al coccoKokosCoconutCocoCoco

Gelato al cioccolatoScoko cremeChocolateChicolatChocolate

Gelato alla nocciolaNussHazelnutNoisetteAvellana

Gelato alla vanigliaVanilleVanillaVanilleVainilla

Pasta ai frutti di boscoWaldbeerenWild berriesPetits fruits sauvagesFrutos de bosque

Gelato al FiordilatteMilchspeiseeis

kit d'ingrédient parfaitement élaborés par des Maîtres Glacier, pour réaliser 6 parfums de glace (8 kgs -12 l).Il contient: une enveloppe de 400 g. de base + 5 pots de 100 g. chacun de pâtes aromatiques.Récipient alimentaire avec couvercle hermétique et vanne d'air. Peut aussi être utilisé au congélateur et four à micro-ondes. Se lave à la lave-vaisselle. Livre de recettes inclus.

Kit für selbstgemachtes Eis mit hochqualitativen Zutaten, die von Profi Eischefs getestet und zusammengestellt wurden.Für die Zubereitung von 6 Eis-Sorten (8 kg -12 L)Das Set enthält: 1 Beutel mi 400 gr Basis und 5 Gläsern mit je 100 gr verschiedenen Pasten, in den unteschiedlichen Geschmacksrichtungen. Lebensmittel Behälter mit luftdichtem Deckel und Ventil. Für den Einsatz in Tiefkühltruhe und Mikrowelle. Spülmaschinenfest. Ausführliches

made in Italy

The base mix powder is similar to the ones used by gelato shops (gelaterias), using natural milk, stabilizers and preservatives, resulting in a genuine Italian artisan gelato.

The flavouring pastes are made from natural products.

It's easy to produce around a liter (a quart) of gelato!

Mix a half liter of milk(2 cups) with 30 g.(1oz.). of base and 100 g.( 3 ½ oz.) of sugar.

Add approximately 40 - 50 g.1(1 ½ oz.) of one of the 5 flavouring pastes included in the kit.

Mix and pour directly into the gelato machine.

The base mix and the pastes can be preserved in the sealed packaging at room temperature for a recommended duration of approximately 2 years.

The flavouring pastes must be refrigerated after opening.

La base è prodotta con ingredienti naturali in polvere (latte, panna) miscelati a stabilizzanti e conservanti, come in gelateria, per ottenere un ottimo gelato artigianale italiano.

Le paste aromatizzanti, per ottenere i diversi gusti, sono a base di prodotti naturali.

Produrre circa un litro di gelato è semplicissimo!

Mescolare mezzo litro di latte con 30 g. della base e 100 g. di zucchero

Per ottenere gli altri gusti aggiungere circa 40/50 g. di una delle 5 paste incluse nel kit.

Mescolare e versare direttamente nella gelatiera.

La base e le paste si conservano nella confezione sigillata a temperatura ambiente per una durata consigliata di 2 anni. Conservare le paste in frigorifero dopo che il vasetto è stato aperto.

La base es producida con ingredientes naturales en polvo (leche, nata), mezclados con estabilizadores y a conservantes, como en heladería, para conseguir un óptimo helado artesanal italiano.

Las pastas aromatizantes, para conseguir los muchos sabores, son compuestos de productos naturales.

¡Producir acerca de un litro de helado es simple!

Mezclar medio litro de leche con 30 g. de base y 100 g. de azúcar

Para conseguir los demás sabores añadir unos 40/50 g. de una de las 5 pastas inclusas en la caja.

Mezclar y echar directamente en la heladora.

La base y las pastas se mantienen en la confección sellada a temperatura ambiente por una duración aconsejada de 2 años.

Las pastas tienen que ser conservadas en la nevera después de haber sido abiertas.

Die Basis enthählt natürlichen Zutaten in Pulver, Milch gemischt mit Stabilisatoren und Konservierungsmittel, um eine gute italienische Handwerk-Eiscreme ,wie in der Eisdiele, zu bekommen.

Die Pasten , um verschieden Sorten zuzubereiten, sind aus natürlichen Grundstoffen zusammengesetzt

Die Zubereitung von ca 1 Liter Eis ist sehr einfach!

Mischen Sie 500 ml Vollmilch mit 30 gr Basis und 100 gr Zucker.

Um verschiedenen Sorten zu bekommen, fügen Sie ca 40/50 gr von einer Paste zu (eine von den 5 mitgelieferten Pasten) , vermischen dies mit einem Handrührer oder Schneebesen gut und geben diese Mischung in Ihre Eismaschine.

Bewahren Sie Basis und Pasten in der versiegelte Verpackung bei Raumtemperatur auf. Haltbarkeit: 2 Jahre. Geöffnete Pasten bewahren Sie bitte im Kühlschrank auf.

La base est produite avec des ingrédients naturels en poudre (lait, crème) mélangés avec stabilisants et conservateurs, comme pour les gelaterias, pour obtenir une excellente glace artisanale italienne.

Les pâtes aromatiques, pour obtenir les différents parfums, ils sont composes avec de produits naturels.

Produir environ un litre de glace il est simple!

Mélanger demi litre de lait avec 30 g. de base et 100 g. de sucre.

Pour obtenir les autres parfums ajouter environ 40/50 g d'une des 5 pâtes incluses dans le kit.

Mélanger et verser dans la turbine à glace directement.

La base et les pâtes se conservent dans l'emballage scellé à température ambiante pour une durée conseillée de 2 ans.

Les pâtes doivent être conservées dans le réfrigérateur après avoir été ouverte.

Gelato & sorbet

made in Italy

INGREDIENTI: ZUTATEN: INGREDIENTS: INGRÉDIENTS: INGREDIENTES: Pesi

Base per gelato italiano

Italienische Speiseeis

Basis

Mix for Italian Gelato

Base pour Gelato

Base para Gelato

Latte Intero in polvere- Latte magro in

polvere- Proteine del latte- Destrosio-

Sciroppo di glucosio. Stabilizzanti:

Alginato di sodio- Gomma guar-

Carbossimetilcellulosa. Allergeni: latte,

glutine

Vollmilchpulver- Magermilchpulver-

Milchproteine- Dextrose-

Glukosesirup. Stabilisatoren:

Natriumalginat- Guarkernmehl-

Carboxymethylcellulose. Allergene:

Milch, Gluten

Whole milk powder- Skimmed milk

powder- Milk protein- Dextrose-

Glucose syrup. Stabilizers: Sodium

alginate- Guar Gum-

Carboxymethylcellulose. Allergens:

milk, gluten

Lait entier en poudre - Lait maigre en

poudre - Protéines du lait – Dextrose -

Sirop de glucose. Stabilisateurs:

Alginate de sodium- Gomme Guar-

Carboximéthilcellulose. Allergènes:

lait, gluten

Leche Entera en polvo- Leche

desnatada en polvo- Proteínas de la

leche- Dextrosa- Jarabe de glucosa.

Estabilizador: Alginato de sodio-

Goma guar- Carbossimetilcellulosa.

Alergenos: leche, gluten

400 g e

Pasta alla vaniglia

Vanille

Vanilla

Vanille

Vainilla

Sciroppo di glucosio- Zucchero-

Soluzione di pectina (acqua,

stabilizzante: pectina E440i)- Estratto

naturale di bacca di vaniglia 100%

Bourbon- Semi di bacca di vaniglia.

Acidificante: acido citrico. Coloranti:

Betacarotene, Riboflavina

Glukosesirup- Zucker- Pektin-Lösung

(Wasser, Stabilisator: Pektin E440i)

Natürlicher Extrakt aus Vanilleschoten

100% Burbon- Vanilleschote Samen.

Säuerungsmittel; Zitronensäure.

Farbstoffe: Beta-Carotin, Riboflavin

Glucose syrup- Sugar- Pectin solution

(water, stabilizer: pectin E440i)

Natural extract of vanilla bean 100%

Bourbon- Vanilla bean seeds.

Acidulant; citric acid. Coloring: beta-

carotene, riboflavin

Sirop de glucose- Sucre- Pectine

solution (eau, stabilisant: pectine

E440i)- Extrait naturel de gousse de

vanille 100% Bourbon- Pépins de

gousse de vanille. Acidulant; acide

citrique. Colorants: bêta carotène,

riboflavine.

Jarabe de glucosa- Azúcar- Pectina

solución (agua, estabilizador: pectina

E440i)- Extracto natural de bayas de

vainilla 100% Bourbon- Semillas de

baya de vainilla. Acidulante: ácido

cítrico. Colorantes: beta-caroteno,

riboflavina

100 g e

Pasta al cioccolato

Schoko Creme

Chocolate

Chocolat

Chocolate

Cacao magro- Olio di soia- Lattosio-

Proteine del latte- Estratto naturale di

cacao. Emulsionante: Lecitina di soia-

Olio vegetale

Fettloss Kakao- Soja Öl- Lactose-

Milchproteine -natürlicher Kakao-

Extrakt. Emulgator: Soja-Lecithin-

Pflanzenöl

Low fat cocoa- Soy oil- Lactose- Milk

protein- Natural cocoa extract

Emulsifiers: Lecithin from soy- Vegetal

oil

Cacao maigre- Huile de soja- Lactose-

Protéines du lait- Extrait naturel de

cacao. Émulsifiants: Lécithine de soja-

Huile végétale

Cacao bajo en grasa- Aceite de soja-

Lactosa- Proteínas de la leche-

Extracto natural de cacao.

Emulsionantes: Lecitina de soya-

Aceite vegetal

100 g e

Pasta ai frutti di bosco

Waldbeeren

Wild berries

Petits fruits sauvages

Frutos de bosque

Zucchero- Sciroppo di glucosio- Frutti

di bosco (mirtilli, lamponi, more in

proporzioni variabili)- Concentrato

vegetale (lampone, ribes, carota,

ibisco, sambuco). Acidificante: E330 -

Acqua. Stabilizzanti: E440ii, E410.

Colorante: E150d. Aromi.

Zucker- Glukosesirup- Waldbeeren

(Blaubeeren, Himbeeren,

Brombeeren in unterschiedlichen

Anteilen) pflanzliches Konzentrat

(Himbeere, Johannisbeere, Karotte,

Hibiskus, Holunder). Säuerungsmittel:

E330- Wasser. Stabilisatoren: E440ii,

E410. Farbstoffe: E150d. Aroma.

Sugar- Glucose syrup -Wild berries

(blueberries, raspberries,

blackberries in varying proportions)

vegetal concentrate (raspberry,

currant, carrot, hibiscus, elder).

Acidifier: E330- water. Stabilizers:

E440ii, E410-color: E150d. Aromas.

Sucre- Sirop de glucose- grains

(bleuets, framboises, mûres dans des

proportions variables)- Concentré

végétale (framboise, groseille, carotte,

hibiscus, sureau). Acidifiant: E330-

eau. Stabilisateurs: E440ii, E410-

color: E150d. Arômes.

Azúcar- Jarabe de glucosa- Frutos

de bosque (arándanos, frambuesas,

moras, en proporciones variables)-

Concentrado vegetal (frambuesa,

grosella, zanahoria, hibisco, saúco).

Acidulante: E330- Agua.

Estabilizantes: E440ii, E410- Color:

E150d. Aromas

100 g e

Pasta alle nocciole

Haselnuss

Hazelnut

Noisette

Avellana

Nocciole Haselnüsse Hazelnuts Noisettes Avellanas 100 g e

Pasta al cocco

Kokos

Coconut

Coco

Coco

zucchero - sciroppo di glucosio -

cocco essiccato - acqua - aroma -

acidificante: acido citrico -

stabilizzante: gomma di guar -

conservante: potassio sorbato

Zucker - Glukosesirup - getrocknete

Kokosnuss - Wasser - Aroma -

Zitronensäure - Stabilisator:

Guarkernmehl -

Konservierungsstoffe: Kaliumsorbat

sugar - glucose syrup - dried coconut

- water - flavouring - acidifier: citric

acid - stabilizer: guar gum -

preservative: potassium sorbate.

sucre - sirop de glucose - noix de

coco séchée - eau - arôme - acide

citrique -stabilisant: gomme de guar -

conservateur: sorbate de potassium

azúcar - jarabe de glucosa - coco

seco - agua - aroma - Ácido cítrico -

estabilizante: goma guar -

conservante: sorbato de potasio

100 g e

made in Italy

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